Siemens HB675G0S1: Оглавление
Оглавление: Siemens HB675G0S1
Оглавление
- Оглавление
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Перед очисткой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5
Установка самоочистки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
После очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .19
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .20
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .21
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .22
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 24
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Превышена максимальная продолжительность
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей
камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 11
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .13
P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 13
Выбор блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Установка блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .13
J Протестировано для Вас в нашей
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 13
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Силиконовые формы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 14
Хлеб и булочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Пицца, открытый и пикантный пирог. . . . . . . . . . . . . .32
Пудинг и суфле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Мясо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Время окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .16
Экономия энергии с использованием экономичных
Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
режимов нагрева (Есо).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Дверца прибора заблокирована . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Щадящее приготовление. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Список установок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Подогрев
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Контрольное блюдо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
x
3
ru Применение по назначению
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции,
8Применение по
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
назначению
можно найти на официальном сайте www.siemens-
home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-
eshop.com
Применение по назначению
Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен
исключительно для встраивания.
Соблюдайте специальные инструкции по
монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден
во время транспортировки.
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 11
4
Важные правила техники безопасности ru
:Предупреждение – Опасность
(Важные правила техники
ошпаривания!
безопасности
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
Общая информация
Важные правила техники безопасности
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
:Предупреждение – Опасность
детей близко к прибору.
возгорания!
Опасность ошпаривания!
■ Из открытой дверцы прибора может
■ Сложенные в рабочей камере
вырваться горячий пар. При
легковоспламеняющиеся предметы могут
определённой температуре он может
загореться. Не храните в рабочей камере
быть не виден. Открывая дверцу, не
легковоспламеняющиеся предметы. Не
стойте слишком близко к прибору.
открывайте дверцу прибора, если внутри
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
прибора образовался дым. Выключите
подпускайте детей близко к прибору.
прибор, выньте вилку сетевого провода
■ При использовании воды в рабочей
Опасность ошпаривания!
из розетки или отключите
камере может образоваться горячий
предохранитель в блоке
водяной пар. Запрещается наливать воду
предохранителей.
в горячую рабочую камеру.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
:Предупреждение – Опасность
для выпечки может подняться, коснуться
травмирования!
нагревательного элемента и вспыхнуть.
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
При предварительном разогреве
может треснуть. Не используйте скребки
обязательно закрепляйте бумагу для
для стекла, а также едкие и абразивные
выпечки в принадлежностях. Например,
чистящие средства.
поставьте на неё кастрюлю или форму
■ Петли дверцы прибора подвижны при
Опасность травмирования!
для выпекания. Используйте бумагу для
открывании и закрывании дверцы, вы
выпечки нужного размера, она не должна
можете защемить себе пальцы. Не
выступать за края
принадлежностей.
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
:Предупреждение – Опасность ожога!
■ Прибор становится очень горячим. Не
:Предупреждение – Опасность удара
прикасайтесь к горячим внутренним
током!
поверхностям прибора или
■ При неквалифицированном ремонте
нагревательным элементам. Всегда
прибор может стать источником
давайте прибору остыть. Не позволяйте
опасности. Любые ремонтные работы и
детям подходить близко к горячему
замена проводов и труб должны
прибору.
выполняться только специалистами
■ Принадлежности или посуда очень
Опасность ожога!
сервисной службы, прошедшими
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
специальное обучение. Если прибор
или принадлежности из рабочей камеры,
неисправен, выньте вилку сетевого
всегда используйте прихватки.
провода из розетки или отключите
Опасность ожога!
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
предохранитель в блоке
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
предохранителей. Вызовите специалиста
блюда, в которых используются напитки с
сервисной службы.
высоким содержанием спирта.
Опасность удара током!
■ При сильном нагреве прибора изоляция
Добавляйте в блюда только небольшое
кабеля может расплавиться. Следите за
количество напитков с высоким
тем, чтобы кабель не соприкасался с
содержанием спирта. Осторожно
горячими частями электроприборов.
откройте дверцу прибора.
Опасность удара током!
■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
5
ru Причины повреждений
■ Неисправный прибор может быть
ядовитые газы. Нельзя одновременно с
причиной поражения током. Никогда не
прибором очищать противни и формы с
включайте неисправный прибор. Выньте
антипригарным покрытием. Одновременно
из розетки вилку сетевого провода или
с прибором можно очищать только
выключите предохранитель в блоке
эмалированные принадлежности.
предохранителей. Вызовите специалиста
:Предупреждение – Опасность ожога!
сервисной службы.
■ Во время очистки рабочая камера
:Предупреждение – Опасность,
сильно нагревается. Не открывайте
связанная с магнитным полем!
дверцу прибора. Дайте прибору остыть.
В панели управления или в элементах
Не подпускайте детей близко к прибору.
управления встроены постоянные магниты,
Опасность ожога!
■ ; Во время использования режима
которые могут воздействовать на
очистки прибор становится снаружи
электронные имплантаты, например, на
очень горячим. Не прикасайтесь к дверце
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
прибора. Дайте прибору остыть. Не
Если вы используете электронные
подпускайте детей близко к прибору.
имплантаты, соблюдайте минимальное
расстояние до панели управления 10 см.
Галогенная лампочка
]Причины повреждений
:Предупреждение – Опасность удара
Причины повреждений
Общая информация
током!
Внимание!
При замене лампочки в рабочей камере
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
учитывайте то, что контакты в патроне
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
находятся под напряжением. Перед сменой
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
лампочки выньте вилку сетевого кабеля из
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
розетки или отключите предохранитель в
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
блоке предохранителей.
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
будет нарушено
, что приведёт к повреждению
Режим очистки
эмали.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
:Предупреждение – Опасность
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
возгорания!
касалась стекла дверцы. Это может привести к
■ Случайно упавшие кусочки пищи,
изменению цвета стекла.
капнувший жир или сок от жарения во
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
время очистки могут вспыхнуть. Перед
образованию пара. В результате изменения
каждым процессом очистки удаляйте
температуры возможно повреждение эмали.
сильные загрязнения из рабочей камеры
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
прибора и с принадлежностей.
рабочей камере в течение длительного времени,
может привести к коррозии. После использования
Опасность возгорания!
■ Во время использования режима очистки
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
прибор становится снаружи очень
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
горячим. Никогда не вешайте на ручку
течение длительного времени. Ни в коем случае не
дверцы духового шкафа кухонные
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
полотенца и другие подобные предметы,
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
которые могут загореться. Не
режима работы при высокой температуре не
загораживайте фронтальную поверхность
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
прибора. Не подпускайте детей близко к
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
прибору.
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
может привести к повреждению поверхности
:Предупреждение – Высокая опасность
стоящей рядом мебели.
для здоровья!
Оставляйте рабочую камеру открытой для
Во время очистки прибор сильно
высыхания
только после режима работы с большим
нагревается. Из-за очень сильного жара
количеством влаги.
антипригарное покрытие противней и форм
разрушается, и при этом выделяются
6
Охрана окружающей среды ru
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
7Охрана окружающей
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
среды
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
Ваш новый прибор отличается особенной
Охрана окружающей среды
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
нормально закрываться. Это может привести к
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
повреждению поверхности прилегающей к прибору
правильно утилизировать прибор.
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
Экономия электроэнергии
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
руководства по эксплуатации.
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
эмалированные формы для выпекания. Они
до упора.
особенно хорошо поглощают тепло.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
время работы.
прибора и может сломаться.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
Можно также поместить в рабочую камеру 2
прямоугольные формы рядом друг с другом.
■ При длительном времени приготовления прибор
можно выключить за 10 минут до окончания
приготовления и использовать остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
7
ru Знакомство с прибором
Панель управления
*Знакомство с прибором
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
Знакомство с прибором
кнопок, сенсорных полей и поворотного
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
переключателя. На дисплее также отображаются
функциях вашего прибора.
текущие настройки.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
PO
PGG
NFOV
TUBSUTUPQ
Элементы управления
--------
Некоторые элементы управления разработаны
Поворотный переключатель
специально для функций вашего прибора, благодаря
Поворотным переключателем можно менять режимы
чему возможно быстрое и простое изменение
работы и установочные значения, отображаемые на
установок.
дисплее.
Кнопки и сенсорные поля
В большинстве списков выбора, например, для видов
Здесь дано краткое описание значений различных
нагрева, после последнего пункта снова следует
кнопок и сенсорных полей.
первый. Для установки температуры, например, при
достижении минимальной или максимальной
температуры, следует поворачивать поворотный
переключатель назад.
8
##
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
(
Кнопки
l/
Информация
Индикация рекомендаций
На кнопках слева и справа от поворотного
переключателя имеется точка давления. Нажмите
Блокировка для
Включение и выключение блоки-
кнопку для запуска.
безопасности
ровки для безопасности детей
детей
0
Поворотный переключатель
Поворотный переключатель можно поворачивать
0
Функции времени Открытие меню «Функции вре-
как влево, так и вправо.
мени»
8
Дисплей
c
Быстрый нагрев Включение и выключение функ-
На дисплее можно увидеть текущие установочные
ции быстрого нагрева
значения, опции для выбора или рекомендации в
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
виде текстов.
ние режима
@
Сенсорные поля
Под сенсорными полями слева ¾ и справа ¿ от
Сенсорные поля
дисплея расположены сенсоры. Для выбора
¾
Поле слева от дис-
Перемещение влево
функции нажмите соответствующую стрелку.
плея
¿
Поле справа от
Перемещение вправо
дисплея
Кнопки Значение
on/off Включение и выключение при-
бора
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
Знакомство с прибором ru
Дисплей
Указание: Из-за
термической инерционности
отображаемая температура может отличаться от
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
фактической температуры рабочей камеры. Во время
Значение, которое требуется установить в данный
нагрева вы можете запросить текущее значение
момент, показано на тёмном фоне и выделено
температуры нагрева нажатием кнопки
².
шрифтом белого цвета.
Статусная строка
Меню «Режимы работы»
Статусная строка находится в верхней части дисплея.
Меню разделено на различные режимы работы,
Здесь отображаются время суток, установленные
благодаря чему вы можете быстро получить доступ к
функции времени.
требуемой функции.
Индикатор процесса
Режим работы Использование
Индикатор процесса располагается под статусной
Виды нагрева Виды нагрева специально разра-
строкой. Он обеспечивает, например, обзор текущего
ботаны для приготовления раз-
времени приготовления. Линия над выделенным
личных блюд.
значением заполняется слева направо, в зависимости
Блюда ~ "Блюда"
Здесь можно выбрать предвари-
от выполнения текущего режима.
на страница 26
тельно запрограммированные
установочные значения, подходя-
Истечение установленного времени
щие для множества блюд.
Если запуск был выполнен без выбора времени
Самоочистка ~ "Режим
Благодаря режиму самоочистки
приготовления, в статусной сроке сверху можно
очистки" на страница 18
ваш духовой шкаф может очи-
увидеть, как долго будет продолжаться режим.
щаться самостоятельно.
Контроль температуры
Установки ~ "Базовые
Базовые установки прибора
установки" на страница 16
можно заменить на более удоб-
Индикаторные столбики температуры показывают фазы
ные для вас.
нагрева в рабочей камере.
--------
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере ото-
бражается на индикаторе контроля нагрева. Если
горят все индикаторные столбики, значит, насту-
пило оптимальное время для установки в духовой
шкаф приготавливаемого блюда.
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
столбики не загораются.
Индикатор оста-
Если прибор выключен, под статусной строкой
точного тепла
появляется линия, отображающая остаточное
тепло в рабочей камере. Когда температура опу-
скается до прим. 60 °C, индикация гаснет.
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
:
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
%
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух eco 30-275 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уровнем
‘
энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребле-
ния, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар eco 30-300 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотребле-
+
ния.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
4
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентиля-
тор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
9
ru Знакомство с прибором
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или
(
1 = слабый
тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Гриль, небольшая пло-
Режимы гриля:
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и
*
щадь
1 = слабый
для запекания.
2 = средний
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим для пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-
;
роны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,
установленный в задней стенке.
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в
.
открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над
блюдом и под ним.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$
Жар поступает снизу.
Поддержание в горячем
60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
R
состоянии
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
ˆ
Функция «CoolStart» 30-275 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпера-
,
тура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую температуру,
указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в соответствии с ука-
заниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесообразен.
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
соответствующая температура или режим
выполнения режима не требуется, это можно изменить
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
в базовых установках.
соответствующем поле.
Охлаждающий вентилятор
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
Дополнительная информация
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
В большинстве случаев в руководстве по
Внимание!
использованию вашего прибора или на дисплее
Не
закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
предоставляются указания и подробная информация о
шкаф перегреется.
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку
l.
Указание отобразится на несколько секунд.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
Некоторые указания отображаются
вентилятор продолжает работать определённое время
автоматически, например, запрос на подтверждение
после её выключения.
или предупреждения.
Указание: Продолжительность работы вентилятора
после выключения можно изменить в базовых
Функции рабочей камеры
установках. ~ "Базовые установки" на страница 16
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
Так, например, освещается большая часть рабочей
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора при его работе режим
прерывается. При закрывании дверцы режим
возобновляется.
Освещение рабочей камеры
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение
отключается.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
10
Принадлежности ru
направляющих на уровне 2 можно выдвигать
_Принадлежности
принадлежности на большее расстояние.
Следите за тем, чтобы принадлежности находились за
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
лапкой
‚ на выдвижной направляющей.
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
Пример на рисунке: универсальный противень
поставки принадлежностей и описаны возможности их
использования.
D
Принадлежности, входящие в комплект
поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие
принадлежности:
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запе-
канки.
Для приготовления жаркого, а также
Выдвижные направляющие фиксируются при полном
кусков мяса на гриле.
выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей
в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка
Универсальный противень
нажать на выдвижные направляющие при задвигании их
Для приготовления сочных пирогов,
обратно в рабочую камеру.
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Указания
Противень можно использовать при
■ Следите за правильной установкой
жарении на решётке. Подставьте его
принадлежностей в рабочей камере.
под решётку, чтобы весь жир стекал в
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
него.
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
--------
фиксации препятствует опрокидыванию
Используйте только оригинальные принадлежности, так
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
как они специально адаптированы к данному прибору.
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
Принадлежности можно приобрести через сервисную
службу или через интернет-магазин.
При установке решётки следите за
тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
Указание: При чрезмерном нагревании
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
принадлежностей возможна их деформация. Это не
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз
оказывает влияния на функционирование. После
¾.
охлаждения принадлежностей деформация
устраняется.
D
Установка принадлежностей
D
Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни
установки считаются снизу вверх.
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
Всегда устанавливайте принадлежности на уровнях 1,
3, 4 и 5 между обоими направляющими стержнями
одного уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются. С помощью выдвижных
11
ru Принадлежности
Пример на рисунке: универсальный противень
Универсальный противень
HZ632070
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
Подходит для
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
режима самоо-
розки.
чистки
Противень можно использовать при жарении на
D
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
D
жир стекал в него.
Противень
HZ631070
Для пирогов и мелкой выпечки.
Подходит для
E
режима самоо-
чистки
Съёмная решётка
HZ324000
Комбинирование принадлежностей
Для мяса, птицы и рыбы.
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
Для вкладывания в универсальный противень
одновременно установить решётку и универсальный
(для стекания каплей жира и мясного сока).
противень.
Профессиональная сковорода
HZ633070
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
Для приготовления больших объёмов пищи.
распорки ‚находились на задней кромке. При
Крышка для профессиональной сковороды
HZ633001
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
Благодаря крышке профессиональную сково-
уровня установки.
роду можно использовать в качестве профессио-
нальной жаровни.
Пример на рисунке: универсальный противень
Форма для пиццы
HZ617000
Для приготовления пиццы и больших круглых
D
пирогов.
D
Противень-гриль
HZ625071
D
Для приготовления на гриле вместо решётки или
Подходит для
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
режима самоо-
сочетании с универсальным противнем.
чистки
Камень для выпекания хлеба
HZ327000
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
Подходит для
пиццы с хрустящей корочкой.
режима самоо-
Камень для выпекания должен быть предвари-
чистки
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
Специальные принадлежности
Стеклянная посуда (5,1 л)
HZ915001
Специальные принадлежности можно приобрести
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
через сервисную службу или через интернет-магазин.
Прекрасно подходит для режима работы
Полный перечень специальных принадлежностей к
«Блюда».
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
Стеклянный противень
HZ86S000
в интернете.
Для приготовления большого жаркого, сочных
Ассортимент и возможность заказа
пирогов, запеканок.
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
Стеклянный противень
HZ636000
зависимости от страны. См. соответствующую
документацию.
Для приготовления запеканок, овощных блюд и
выпечки.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
.
Выдвижной механизм 1-уровневый
HZ638170
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие,
Подходит для
Указание: Не все специальные принадлежности
с помощью которых можно вынимать принадлеж-
режима самоо-
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
ности, не опасаясь, что они опрокинутся.
чистки
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
Выдвижной механизм 2-уровневый
HZ638270
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 25
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляю-
Подходит для
щие, с помощью которых можно вынимать при-
режима самоо-
Специальные принадлежности Номер для зака-
надлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
чистки
за
Выдвижной механизм 3-уровневый
HZ638370
Решётка
HZ634000
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направ-
Подходит для
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
ляющие, с помощью которых можно вынимать
режима самоо-
также для приготовления жаркого и кусков мяса
принадлежности, не опасаясь, что они опроки-
чистки
на гриле.
нутся.
Декоративные планки
HZ66X600
Для маскировки полок мебели и основания при-
бора.
--------
12
Перед первым использованием ru
Как установить вид нагрева и температуру, см. в
KПеред первым
следующей главе.
По завершении указанного времени приготовления
использованием
выключите прибор кнопкой «on/off».
После того, как рабочая камера остынет, очистите
Перед использованием прибора необходимо выполнить
Перед первым использованием
гладкие поверхности специальной тряпочкой и
несколько установок. Кроме того, следует очистить
мыльным раствором.
рабочую камеру и принадлежности.
Очистка принадлежностей
Первый ввод в эксплуатацию
Тщательно очистите принадлежности с помощью
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
После выполнения электрического подключения или
щётки.
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
установки для первого ввода в эксплуатацию.
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 16
1Управление бытовым
Выбор языка сообщений
прибором
Базовой установкой является немецкий.
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
принципом их функционирования. Здесь приводится
переключателя.
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
2. Нажмите на стрелку ¿.
происходит при включении и отключении прибора и
На дисплее появляется следующая установка.
как устанавливать режимы работы.
Установка времени суток
Включение и выключение прибора
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
«12:00».
Перед выполнением установок включите прибор.
1. Установите текущее время суток с помощью
Исключение: настройка блокировки для безопасности
поворотного переключателя.
детей и таймера может быть выполнена также при
2. Нажмите на стрелку ¿
выключенном приборе.
Индикации на дисплее, а также указания, например,
Установка даты
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
отображаются также в том случае, если прибор
Предварительно установлена дата «01.01.2014».
выключен.
1. Установите текущий день, месяц и год поворотным
После завершения работы выключите прибор. Если
переключателем.
установки не выполняются
в течение длительного
2. Для подтверждения нажмите стрелку ¿.
времени, прибор выключается автоматически.
На дисплее появляется сообщение о завершении
первого ввода в эксплуатацию.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off».
Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
Очистка рабочей камеры и
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид
принадлежностей
нагрева и температура.
Перед первым использованием необходимо очистить
рабочую камеру и принадлежности.
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
нагрева, который будет отображаться после включения.
Очистка рабочей камеры
Выключение прибора
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте
пустой закрытый духовой шкаф.
Выключите прибор кнопкой «on/off».
Подсветка над кнопкой гаснет.
Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались
упаковочные материалы, например, частички
Выполняется
отмена установленной функции.
стиропора. Перед разогревом протрите гладкие
На дисплее появляется время суток.
поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной
тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
кухню.
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе.
Выполните указанные установки.
Установки
Запуск или прерывание режима
Вид нагрева
Верхний/нижний жар %
Для запуска режима или для прерывания текущего
Температура 240 °C
режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания
Время приготовления 1 час
режима вентилятор может работать дальше.
13
ru Управление бытовым прибором
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
Быстрый нагрев
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой
работы прибора, режим будет прерван. Для
шкаф.
возобновления режима закройте дверцу рабочей
Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов
камеры.
нагрева.
Подходящие виды нагрева:
Установка режима работы
Для установки режима работы следует включить
прибор.
1. Нажмите кнопку «menu».
Для достижения оптимального результата при
Открывается меню «Режимы работы».
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
2. Установите требуемый режим работы с помощью
после завершения быстрого нагрева.
поворотного переключателя.
В зависимости от режима работы предоставляются
Настройки
различные опции выбора.
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
3. С помощью стрелки ¿ вы можете перейти к
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
выбранному режиму работы.
иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен
.
4. Измените выбор с помощью поворотного
переключателя.
1. Установите вид нагрева и температуру.
Измените другие установки в зависимости от
2. Нажмите кнопку c.
выбора.
5. Запустите кнопкой «start/stop».
Установка вида нагрева и температуры
После включения прибора отображается
рекомендуемый вид нагрева и температура. Вы можете
сразу запустить эту установку кнопкой «start/stop».
Для того чтобы выполнить другие установки, измените
Символ c появляется слева от значения температуры.
значения, как показано на рисунках.
Индикатор процесса начинает заполняться.
Пример: верхний/нижний жар, 180 °C
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
1. Измените вид нагрева поворотным переключателем.
Символ c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
духовой шкаф.
Указания
■ Отсчёт установленного времени приготовления
начинается сразу после запуска, независимо от
быстрого нагрева.
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
2. Перейдите к установке температуры стрелкой ¿.
текущую температуру в рабочей камере кнопкой l.
3. Измените температуру поворотным
переключателем.
Отмена
Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.
4. Нажмите кнопку «start/stop».
Установленный вид нагрева и температура
отображаются на дисплее.
14
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
:
4D-Горячий воздух
%
Верхний/нижний жар
ȋȇȌȐ
ǡȄȏȔȌȇȈ
ꑛ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ȋȇȌȐ
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
Функции времени ru
Изменение времени таймера
OФункции времени
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу
же измените время таймера с помощью поворотного
Для вашего прибора предусмотрены различные
Функции времени
переключателя. Запустите таймер кнопкой 0.
функции времени.
Функция времени Использование
Время приготовления
Q
Таймер Таймер работает как песочные часы для
Если для прибора установлено время приготовления,
определения готовности яиц при варке.
то по истечении этого времени режим автоматически
По истечении установленного времени
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
раздаётся звуковой сигнал.
Необходимое условие: вид нагрева и температура
+
Время приготов-
По истечении установленного времени
должны быть установлены.
ления
раздаётся сигнал. Прибор выключается
автоматически.
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,
время приготовления 45 минут.
*
Окончание Установите время приготовления и время
окончания. Прибор выключается автома-
1. Нажмите кнопку 0.
тически, и режим работы завершается в
Открывается меню «Функции времени».
установленное время.
Указания
■ Установка времени приготовления осуществляется с
шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить
с шагом в 5 минут.
2. Установите время приготовления с помощью
■ В зависимости от направления вращения
поворотного переключателя.
поворотного переключателя время приготовления
начинается с предложенного значения: слева
10 минут,
справа 30 минут.
■ После завершения функции времени раздаётся
звуковой сигнал.
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
запрашивать информацию, которая ненадолго
3. Запустите кнопкой «start/stop».
отображается на дисплее.
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления x.
Таймер
По истечении времени приготовления
Таймер можно установить в любое время даже при
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
выключенном приборе. Он работает одновременно с
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
другими установками времени и имеет собственный
сигнал нажатием кнопки 0.
сигнал, который даёт знать, что установленное время
приготовления или время на таймере истекли.
Отмена времени приготовления
Время можно установить максимум до 24 часов.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
0.
1. Нажмите на кнопку 0.
Поверните таймер назад на новое время
Открывается поле таймера.
приготовления. На дисплее будут отображаться
2. Установите время таймера поворотным
установленный вид нагрева и температура.
переключателем.
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
Изменение времени приготовления
В статусной строке слева отображается символ
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
таймера
Uи отсчёт времени.
Измените время приготовления с помощью
поворотного переключателя.
По истечении времени
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается
«Время на таймере истекло». Вы можете заранее
Время окончания
отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
При изменении времени окончания следите за тем,
чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в
Отмена времени таймера
рабочей камере слишком долго.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
верните установленное время назад. Закройте меню
запущен. Время приготовления установлено. Меню
нажатием кнопки 0.
«Функции времени»
0 открыто.
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то
есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно
было готово в 12:45.
15
ꑖǡȏȄȋȞ
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ȎȏȇȂȍȑȍȁȊȄȌȇȞ
ȋȇȌȐ
ȋȇȌȐ
ꑖǡȏȄȋȞ
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ȎȏȇȂȍȑȍȁȊȄȌȇȞ
ȋȇȌȐ
ȋȇȌȐ
ru Блокировка для безопасности детей
1. С помощью стрелки ¿перейдите к «y Окончание» и
нажмите.
AБлокировка для
2. Установите время окончания поворотным
безопасности детей
переключателем.
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
Блокировка для безопасности детей
изменить установки, он оборудован блокировкой для
безопасности детей.
Активизация и деактивизация
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
Вы можете активизировать и деактивизировать
функцию блокировки для безопасности детей,
независимо от того, включён или выключен прибор.
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку
/. На дисплее
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
строке появляется символ /.
Дверца прибора заблокирована
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. В
В базовых установках вы можете изменить установки
статусной строке отображается символ y и время
так, чтобы вместе с блокировкой панели управления
окончания режима. Режим запустится в нужный момент
также выполнялась блокировка дверцы прибора.
времени. В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления.
Дверца прибора блокируется, когда температура в
рабочей камере достигает 50 °C. В статусной строке
По истечении времени приготовления
появляется символ
H. Если духовой шкаф выключен,
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
дверца прибора блокируется непосредственно после
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
активизации блокировки для безопасности детей.
сигнал нажатием кнопки 0.
Корректировка времени окончания
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания.
QБазовые установки
1. Нажмите кнопку «start/stop».
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
Базовые установки
2. Нажмите кнопку 0.
прибора предоставляются различные установки. В
Открывается меню функций времени.
случае необходимости эти установки можно изменить.
3. С помощью стрелки ¿ перейдите к «y Окончание»
и измените время окончания поворотным
переключателем.
Изменение установок
4. Нажмите кнопку 0.
5. Нажмите кнопку «start/stop».
1. Нажмите кнопку «on/off».
Духовой шкаф снова находится в режиме ожидания.
2. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
Отмена времени окончания
3. Поворотным переключателем выберите
«Установки».
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
4. Нажмите на стрелку ¿.
режиме ожидания.
5. Измените значения с помощью поворотного
1. Нажмите кнопку «start/stop».
переключателя.
2. Нажмите кнопку 0.
6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим установкам и
Открывается меню функций времени.
измените их при необходимости.
7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
3. С помощью стрелки ¿ перейдите к «y Окончание»
На дисплее отображается «Удаление» или
и измените время окончания поворотным
«Сохранение».
переключателем.
4. Нажмите кнопку 0.
5. Запустите кнопкой «start/stop».
Список установок
Начнётся отсчёт времени приготовления.
В списке представлены все возможные базовые
установки и варианты изменения их значений. На
дисплей выводятся только те установки, которые
имеются у вашего прибора.
Можно изменить следующие установки:
16
ꑗǭȉȍȌȖǿȌȇȄ
ꑗ
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
Установка Выбор
Выбор языка Возможны другие языки
Программа «Шаббат» ru
2. Нажмите кнопку «menu».
Время суток Установка текущего времени суток
3. Поворотным переключателем выберите
Дата Установка текущей даты
«Установки».
Продолжительность зву-
Корот. (30 s)
4. С помощью стрелки ¿ нажмите на «Время суток».
кового сигнала
5. Измените время суток с помощью поворотного
Сред. (1 m)
переключателя.
Длин. (5 m)
6. Нажмите кнопку «menu».
На дисплее отображается «Сохранение» или
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
«Удаление».
включении и выключении с помощью
кнопки «on/off»)
Отключение электроэнергии
Включён
После длительного отключения электроэнергии на
дисплее отображаются установки для первого ввода в
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
эксплуатацию.
ней яркости
Заново установите язык, время суток и дату.
Индикатор времени Цифровой
Выкл
Подсветка При эксплуатации вкл.
При эксплуатации выкл.
FПрограмма «Шаббат»
Блокировка для безопас-
Блокировка дверцы + блокировка кнопок
ности детей
Только блокировка кнопок
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
Режим работы после
Главное меню
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
включения
Виды нагрева
прибор.
Блюда*
Ночной режим освеще-
Выключен
Запуск программы «Шаббат»
ния
Включён (дисплей гаснет в промежутке
Необходимое условие: в базовых установках должно
между 22:00 и 5:59)
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
Логотип марки Отобразить
~ "Базовые установки" на страница 16
Не отображать
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/
нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
Время работы вентиля-
Рекомендовано
тора до автоматического
Минимум
1. Нажмите кнопку «on/off».
выключения
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
температура.
2. Поверните поворотный переключатель влево и
Система выдвижения Не установлена
выберите вид нагрева «Программа Шаббат».
Установлена
3. Нажмите стрелку ¿ и измените температуру
Программа «Шаббат» Включена
приготовления поворотным переключателем.
Выключена
4. Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
Появляется рекомендация 25:00 часов.
Заводские установки Возвратить
5. Установите требуемое время приготовления с
Не возвращать
помощью поворотного переключателя.
6. Запустите кнопкой «start/stop».
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
В статусной строке начнётся отсчёт времени
Внимание!
приготовления.
При наличии навесных элементов и одноуровневой
направляющей: установка «Не установлена».
По истечении времени приготовления
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
направляющей: установка «Установлена».
нагревается.
Указание: Изменения, выполненные для установок
Изменение времени окончания
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
Изменение времени окончания приготовления больше
других установок, действительны только после
не является возможным.
сохранения установок.
Отмена программы «Шаббат»
--------
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
После этого можно заново выполнить установки.
Изменение времени суток
Время суток можно изменить в базовых установках.
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
1. Нажмите кнопку «on/off».
17
ru Режим очистки
■ Во время использования режима очистки прибор
.Режим очистки
становится снаружи очень горячим. Никогда не
вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные
полотенца и другие подобные предметы, которые
С помощью режима «Самоочистка» легко очищается
Режим очистки
могут загореться. Не загораживайте фронтальную
рабочая камера. Рабочая камера нагревается до очень
поверхность прибора. Не подпускайте детей близко
высокой температуры. При этом остатки от жарения,
к прибору.
приготовления на гриле или выпекания сгорают.
Можно выбрать один из трёх режимов очистки.
:Предупреждение – Высокая опасность для
здоровья!
Режим Степень очистки Время приготовления
Во время очистки прибор сильно нагревается. Из-за
1 легкая прим. 1 час, 15 минут
очень сильного жара антипригарное покрытие
противней и форм разрушается, и при этом выделяются
2 средняя прим. 1 час, 30 минут
ядовитые газы. Нельзя одновременно с прибором
3 интенсивная прим. 2 часа
очищать противни и формы с антипригарным
покрытием. Одновременно с прибором можно очищать
Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее
только эмалированные принадлежности.
должен быть режим очистки. Для одной очистки
требуется ок. 2,5–4,7 кВт*ч
.
Установка самоочистки
Указание: Для вашей безопасности дверца прибора
автоматически блокируется. Вы можете опять открыть
1. Нажмите кнопку «menu».
дверцу рабочей камеры только после того, как в
Открывается меню «Режимы работы».
статусной строке погаснет символ блокировки
H. Во
2. Поворотным переключателем выберите
время очистки подсветка рабочей камеры не включена.
«Самоочистка».
3. Нажмите на стрелку ¿
:Предупреждение – Опасность ожога!
Предлагается режим очистки 3. Вы можете сразу
■ Во время очистки рабочая камера сильно
запустить очистку кнопкой «start/stop» или
нагревается. Не открывайте дверцу прибора. Дайте
4. выбрать другой режим очистки поворотным
прибору остыть. Не подпускайте детей близко к
переключателем.
прибору.
5. Нажмите кнопку «start/stop».
Опасность ожога!
■ ; Во время использования режима очистки прибор
На дисплее появляются указания по очистке.
становится снаружи очень горячим. Не
6. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору
Дверца рабочей камеры блокируется сразу после
остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.
запуска. Символ блокировки H появляется в статусной
строке справа, рядом с текущим временем выполнения.
Перед очисткой
Дверцу рабочей камеры можно будет открыть только
после того, как погаснет символ Hв статусной строке.
Во время выполнения режима очистки можно также
одновременно очищать принадлежности, например,
По окончании очистки
универсальный противень или обычный противень.
Перед каждым процессом очистки удаляйте крупные
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
загрязнения. Установите принадлежности на уровень 2.
нагревается. Вы можете отключить звуковой сигнал
нажатием кнопки 0. На дисплее появляется «Прибор
Очистите дверцу прибора и поверхность рабочей
остывает».
камеры вокруг уплотнителя. Не трите уплотнитель.
Отмена очистки
Указание: Во время выполнения режима очистки
эмалированные принадлежности, входящие в комплект
Выключите духовой шкаф кнопкой «on/off». Дверцу
поставки
, можно очищать одновременно. Не очищайте
рабочей камеры можно будет открыть только после
одновременно решётки. Для решёток запрещается
того, как погаснет символ H в статусной строке.
использовать режим очистки, в противном случае они
могут изменить цвет. Информацию о других
Изменение режима очистки
принадлежностях, которые можно очищать в режиме
После запуска изменить режим очистки невозможно.
очистки, вы найдёте в таблице специальных
принадлежностей. ~ "Принадлежности"
Очистка может выполняться в ночное время
на страница 11
Информацию об изменении времени окончания
:Предупреждение – Опасность возгорания!
программы вы можете узнать из главы «Установки
■ Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир
времени». Так вы сможете свободно пользоваться
или сок от жарения во время очистки могут
прибором целый день. ~ "Функции времени"
вспыхнуть. Перед каждым процессом очистки
на страница 15
удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
После очистки
После того, как рабочая камера остынет, вытрите
влажной тряпочкой нагар, оставшийся в рабочей
камере, на навесных элементах и принадлежностях, а
также на дверце прибора.~!~!~
18
Чистящее средство ru
Протрите выдвижные элементы влажной тряпочкой.
Зона очистки Очистка
После этого несколько раз вставьте и выньте все
выдвижные элементы. Очистка может привести к
Очистка прибора снаружи
изменению цвета выдвижных элементов. Это не
оказывает влияния на функционирование.
Передняя панель
Горячий мыльный раствор:
из нержавеющей
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Указание: Из-за слишком сильных загрязнений на
стали
вытрите досуха.
эмалированных поверхностях может остаться белый
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
налёт. Это остатки пищевых продуктов и они не опасны,
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
а
также не влияют на функционирование. При
возникать коррозия.
необходимости вы можете удалить налёт лимонной
Специальные средства для ухода за металличе-
кислотой.
скими изделиями, используемые для нагреваю-
щихся поверхностей, можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном
магазине. Средство
следует наносить тонким
слоем с помощью мягкой тряпочки.
DЧистящее средство
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Чистящее средство
вытрите досуха.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Не используйте чистящее средство для стёкол
В данном руководстве по эксплуатации приводится
или скребок для стеклянных поверхностей.
описание правильного ухода и правильной очистки
Окрашенные
Горячий мыльный раствор:
прибора.
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Подходящие чистящие средства
Панель управле-
Горячий мыльный раствор:
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Во избежание повреждения различных поверхностей в
вытрите досуха.
результате применения неподходящих чистящих
Не используйте чистящее средство для стёкол
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
или скребок для стеклянных поверхностей.
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Внимание!
вытрите досуха.
Повреждение поверхности
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
Нельзя использовать:
ностей или спиральную металлическую мочалку.
■ едкие или абразивные чистящие средства,
■ чистящие средства, содержащие большой процент
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
спирта,
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
■ жёсткие мочалки или губки,
вытрите досуха.
■ очистители высокого давления или пароструйные
При попадании средства для удаления накипи на
очистители,
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
■ специальное средство для очистки прибора в
пятна невозможно будет удалить.
тёплом состоянии.
Очистка прибора изнутри
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
Эмалированные
Горячий мыльный или уксусный раствор:
перед использованием.
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
вытрите досуха.
средства по уходу можно приобрести через сервисную
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
:Предупреждение – Опасность ожога!
металлическую мочалку или средство для
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
очистки духовок.
горячим внутренним поверхностям прибора или
После очистки оставьте рабочую камеру открытой
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
для просушки.
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
Лучше всего использовать режим очистки.
горячему прибору.
~ "Режим очистки
" на страница 18
Указание: Остатки пищевых продуктов могут вы-
звать белый налёт. Он не опасен и не влияет на
функционирование.
При необходимости удалите его лимонной кисло-
той.
Стеклянный пла-
Горячий мыльный раствор:
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
рабочей камеры
вытрите досуха.
При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
19
ru Навесные элементы
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
pНавесные элементы
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Навесные элементы
за металлическими изделиями.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Перед выполнением очистки снимите защитную
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
панель.
элементов.
Навесные эле-
Горячий мыльный раствор:
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Снятие и установка навесных элементов
Выдвижной меха-
Горячий мыльный раствор:
:Предупреждение – Опасность ожога!
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
Запрещается производить очистку элементов,
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
близко к прибору.
менты в установленном состоянии. Запрещено
мыть в посудомоечной машине.
Снятие навесных элементов
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
1. Приподнимите навесной элемент в передней части
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
‚ и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
При сильном загрязнении используйте спираль-
вперёд и выньте (рис. ").
ную металлическую мочалку.
--------
1
2
Указания
■ Из-за использования различных материалов, таких
как, например, стекло, пластик или металл,
возможны небольшие расхождения в цветовом
D
оформлении передней панели прибора.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
на самом деле являются светом, отражённым от
E
подсветки в рабочей камере.
■ При очень высоких температурах эмаль может
выгорать. Это может привести к незначительным
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
Очистите навесные элементы с помощью моющего
оказывает влияния на функционирование.
средства и мягкой губки. При наличии стойких
Края тонкого противня не полностью покрыты
загрязнений можно использовать щётку.
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
оказывает отрицательного влияния на функцию
Установка навесных элементов
защиты от коррозии.
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные
направляющие должны выдвигаться вперёд.
Содержание прибора в чистоте
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
Для предотвращения образования стойких загрязнений
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).
и немедленно устраняйте загрязнения.
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее гнездо
„, пока он и в этом месте не будет прилегать к
Рекомендации
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
стенке рабочей камеры, и отожмите вниз … (рис. ").
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
1
2
крахмала и яичного белка.
D
F
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
глубокий универсальный противень.
■ Используйте для жарки подходящую
E
G
посуду, например, жаровню.
20
Двepцa пpибopa ru
Навешивание дверцы прибора
qДвepцa пpибopa
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
снятию.
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Двepцa пpибopa
сохранит свою привлекательность и функциональность.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
прибора.
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
Снятие и навешивание дверцы прибора
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
прибора.
петли в соответствующем отверстии.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом.
1
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
!),
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис.
"), петли заблокируются.
Закрыть дверцу будет невозможно.
1
2
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
установите блокировочные рычаги (рис. ").
2I
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Снятие дверцы прибора
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
направлении прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
(рис. !).
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
вытяните движением вверх (рис. ").
1I
2
E
D
E
21
ru Двepцa пpибopa
Демонтаж защитной панели
Снятие и установка стёкол дверцы
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
дверцы прибора.
вы можете её снять.
Снятие деталей прибора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
1. Приоткройте дверцу прибора.
(рис. !).
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
3. Снимите защитную панель (рис. ").
(рис. !).
Осторожно закройте дверцу прибора.
3. Снимите защитную панель (рис. ").
1
2
21
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
в защитной панели средством для чистки
слева и справа (рис. #).
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
мыльным раствором.
полотенце (рис.
$).
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
Снимите переднее стекло движением вверх и
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
6. Отожмите вверх оба крепления в верхней части
5. Закройте дверцу прибора.
внутреннего стекла, но не снимайте (рис. %).
Придерживайте стекло одной рукой. Выньте стекло.
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
22
Двepцa пpибopa ru
Установка деталей прибора
При установке внутреннего стекла следите за тем,
чтобы стрелка находилась в верхней правой части
стекла и совпадала со стрелкой на панели.
1. Установите внутреннее стекло в крепление снизу
(рис. !) и прижмите сверху.
2. Отожмите оба крепления вниз (рис. ").
1
2
3. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. #).
4. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис. $).
5. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. %).
6. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
7. Вверните оба винта слева и справа.
8. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис.
&).
9. Закройте дверцу прибора.
Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.
23
ru Что делать в случае неисправности?
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
3Что делать в случае
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
кухне-студии" на страница 27
неисправности?
:Предупреждение – Опасность удара током!
Часто случается, что причиной неисправности стала
Что делать в случае неисправности?
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Дверца прибора не открывается, на
Дверца прибора блокируется, пока рабочая камера
Подождите, пока не погаснет символ 5
дисплее отображается символ 5
не остынет
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
--------
Превышена максимальная
продолжительность работы
Режим выключается автоматически, если не
установлено время приготовления и установки не
меняются длительное время.
Через какое время это произойдёт, зависит от
установленной температуры или режима гриля.
На дисплее прибора появляется сообщение об
автоматическом выключении режима. Затем режим
выключается.
Для повторного использования прибора сначала
выключите его. После это снова включите прибор и
установите нужный режим работы.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.
24
Cлyжбa cepвиca ru
Замена лампочки для верхней подсветки в
4Cлyжбa cepвиca
рабочей камере
Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
Cлyжбa cepвиca
заменить. Устойчивые к высоким температурам
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
можете приобрести в сервисной службе или
числе, ненужных вызовов специалистов.
специализированных магазинах.
Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это
продлит срок службы лампочки. Используйте только
Номер E и номер FD
указанные лампочки.
При звонке обязательно сообщите полный номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
:Предупреждение – Опасность удара током!
позволит вам получить квалифицированную помощь.
При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,
Фирменная табличка с номерами находится на
что контакты в патроне находятся под напряжением.
внутренней стороне дверцы.
Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля
из розетки или отключите предохранитель в блоке
предохранителей.
=1U)'(1U
:Предупреждение – Опасность ожога!
7\SH
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
горячим внутренним поверхностям прибора или
впишите их и телефонный номер сервисной службы
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
здесь.
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
Номер E Номер FD
1. Во избежание повреждений положите в холодную
рабочую камеру кухонное полотенце.
2. Отверните стеклянный плафон в направлении
Сервисная служба O
против часовой стрелки (рис. !).
3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").
Вставьте новую лампочку, обращая при этом
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,
службы для
устранения повреждений, связанных с
что новая лампочка надёжно вставлена.
неправильным использованием прибора, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
21
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён грамотными специалистами
и с
использованием фирменных запасных частей.
4. Установите плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и
включите предохранитель.
Стеклянный плафон
Если стеклянный плафон галогенной лампочки
повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный
плафон можно приобрести в сервисной службе. При
этом нужно указать номер изделия (номер E) и
заводской номер (номер FD) вашего прибора.
25
ru Блюда
Установка блюда
PБлюда
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами вида блюда сопровождается указаниями.
Блюда
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Нажмите на стрелку ¿.
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
для вас большинство установок.
1. Нажмите кнопку «menu».
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
2. Поворотным переключателем выберите «Блюда».
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
3. Нажмите на стрелку ¿.
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
Отображается первое блюдо и предлагаемый вес.
слишком горячая, на дисплее появляется
4. Выберите нужное блюдо с помощью поворотного
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
переключателя.
остыть и ещё раз запустите
прибор.
5. Нажмите на стрелку ¿.
После выполнения всех установок запустите кнопкой
Указания к установкам
«start/stop».
■ Результат приготовления зависит от качества
Выполнение установок завершено
продуктов и вида посуды. Для оптимального
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
результата приготовления используйте только
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
продукты безупречного качества и мясо, имеющее
сигнал нажатием кнопки
0.
такую же температуру, как в холодильнике.
■ Прибор выбирает оптимальный вид нагрева и
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
устанавливает время и температуру. Вам требуется
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
только указать вес. Нельзя устанавливать вес свыше
на поле «Доведение до готовности». Отображается
указанного значения.
рекомендуемое время приготовления, которое можно
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
изменить.
выбирает температуру, может быть установлена
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
температура до 300 °C. В этом случае используйте
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
жаропрочную посуду.
аппетита».
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, уровне
Отмена установки
установки или добавлении жидкости при
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
приготовлении мяса. Во время приготовления
После этого можно заново выполнить установки
.
некоторых блюд требуется, например,
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
Изменение времени окончания
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
сигнал.
время окончания программы. Информацию об
■ Указания об использовании соответствующей
изменении времени окончания программы смотрите в
посуды и рекомендации по приготовлению можно
настройках функций времени. ~ "Функции времени"
найти в конце руководства по эксплуатации.
на страница 15
Если установлено время окончания, дисплей
переключается в режим ожидания. В статусной строке
Выбор блюда
отображено время завершения режима. Изменение
В следующей таблице указаны соответствующие
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
установочные значения для приведённых блюд.
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
камере слишком долго.
Блюдо
Цыплёнок, нефаршированный
Грудка индейки
Жаркое из свиной шейки, без кости
Тушеная говядина
Жаркое из телятины, с прожилками жира
Баранья нога без кости, среднепрожаренная
Мясной рулет из свежего фарша
Гуляш
Рулеты из говядины
Овощное рагу
26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
■ Универсальный противень: уровень 3
JПротестировано для Вас в
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
нашей кухне-студии
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Выпекание на трех уровнях:
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
■ Противень: уровень 5
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
Универсальный противень: уровень 3
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Противень: уровень 1
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
получите рекомендации относительно посуды и
Выпекание на четырех уровнях:
способа приготовления.
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 5
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
Вторая решетка: уровень 3
может образовываться много пара.
Третья решетка: уровень 2
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
Четвертая решетка: уровень 1
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
связи с высоким перепадом температуры между
При одновременном приготовлении блюд можно
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
на дверцах, панели управления или прилегающих
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
элементах мебели может образовываться конденсат.
смещением одну над другой.
Это нормальное физически обусловленное явление.
При
подогревании или осторожном открытии дверцы
Принадлежности
конденсат может исчезать.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Силиконовые формы
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Для получения оптимальных результатов мы
духового шкафа и изгибом вниз.
рекомендуем темные металлические формы для
запекания.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Если все же есть желание использовать силиконовые
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
Для сочных пирогов используйте универсальный
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
отличаться.
духовой шкаф.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
Пироги и мелкая выпечка
для выпечки.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Формы из светлого листового металла, керамические и
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
таблицах установок можно найти оптимальные
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
установки для многих блюд.
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
Обратите внимание на указания в разделе по
устанавливайте форму на уровень 1.
подготовке теста.
Бумага для выпечки
Используйте в этой духовке только оригинальные
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
подходит для выбранной температуры. Всегда
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
отрезайте бумагу для выпечки
нужного размера.
Высота размещения
Рекомендуемые параметры установки
Используйте заданную высоту размещения.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
Выпекание на одном уровне
время выпекания зависят от количества теста и его
Используйте для выпекания на одном уровне
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
следующую высоту противня:
Начните с наименьших значений. При более низкой
■ Высокая выпечка: уровень 2
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры повыше.
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае пироги и
Выпекание на нескольких уровнях
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
внутри не пропекутся.
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Выпекание на двух уровнях:
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
прогрета заранее, заданное время выпечки
Уберите из духового шкафа
неиспользуемые
сокращается на несколько минут.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Используемые виды нагрева
Если хотите выпекать по своему рецепту,
■ : 4D-горячий воздух
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
■ % Верхний/нижний жар
Дополнительную информацию можно найти в
■ ; Режим для пиццы
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
приложении к таблице установок.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1
:
140-160 60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2
%
160-180 40-60
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3
%
160-180 20-30
Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2
%
170-190 60-80
Швейцарский торт Противень для пиццы 3
;
170-190 45-55
Торт Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
%
150-170 50-70
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2
%
160-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3
%
150-170* 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170* 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2
:
150-170* 30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3
%
160-180 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 30-50
выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
%
170-190 25-35
Пирог из песочного теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
160-170 35-45
2 уровня
выпечки
Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 55-65
Швейцарский торт Универсальный противень 3
;
170-190 45-55
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 15-20
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 20-30
2 уровня
выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень 3
%
180-200 30-40
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 45-60
кой, 2 уровня
выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2
%
160-170 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
:
180-200* 8-15
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2
%
150-170 45-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
:
170-180 50-60
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
:
200-220 35-45
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3
%
160** 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150** 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150** 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140** 35-45
Кексы Противень для маффинов 3
%
170-190 15-20
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1
:
160-180* 15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
%
160-180 25-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 25-40
2 уровня
выпечки
Выпечка из слоеного теста Противень 3
:
170-190* 20-35
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
170-190* 20-45
выпечки
Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
170-190* 20-45
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
%
200-220 30-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
190-210 35-45
выпечки
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3
:
160-180 20-30
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150** 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150** 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150** 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140** 35-55
Мелкое печенье Противень 3
:
140-160 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 15-30
выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140-160 15-30
Безе Противень 3
:
80-90* 120-150
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
80-90* 120-180
выпечки
Миндальное печенье Противень 3
:
90-110 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
90-110 25-45
выпечки
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
90-110 30-45
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
смещением одну над другой.
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Принадлежности
Обратите внимание на указания в разделе по
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
подготовке теста.
правильно вставлялись и использовались.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Решетка
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
духового шкафа
и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Высота размещения
Универсальный противень или противень аккуратно
Используйте
заданную высоту размещения.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Выпекание на одном уровне
Формы для выпечки
Используйте для выпекания на одном уровне
Лучше всего подходят металлические темные формы
следующую высоту противня:
для выпечки.
■ Высокая выпечка: уровень 2
Формы из светлого листового металла, керамические и
■ Плоская выпечка: уровень 3
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
используются
эти формы и верхний/нижний нагрев,
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
устанавливайте форму на уровень 1.
Выпекание на двух уровнях
Бумага для выпечки
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
одновременно на листах или в формах выпечка не
подходит для выбранной температуры. Всегда
должна быть готовой одновременно.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
Замороженные продукты
■ Формы на решетке
Используйте не сильно замороженные продукты.
Первая решетка: уровень 3
Удалите с них лед.
Вторая решетка: уровень 1
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Замороженные продукты частично пропекаются
Для некоторых блюд предварительный прогрев
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
остается также и по завершении выпекания.
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
Рекомендуемые параметры установки
Установочные значения для хлебного теста
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
действительны для выпекания как на противне, так и в
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
коробчатой
форме.
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
принадлежности. Так вы получите оптимальный
повыше.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Внимание!
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
посуду с водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться
эмалевое покрытие.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Используемые виды нагрева
экономится до 20 процентов энергии
. Если духовка
■ : 4D-горячий воздух
прогрета заранее, заданное время выпечки
■ % Верхний/нижний жар
сокращается на несколько минут.
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2
:
210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Лаваш Универсальный противень 3
%
250-270 - 20-25
Булочки
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Булочки сладкие, свежие Противень 3
%
170-190* - 15-20
Булочки, сладкие, свежие продукты,
Универсальный противень + противень
3+1
:
150-170* - 20-30
2 уровня
для выпечки
Булочки, свежие Противень 3
%
180-200 - 20-30
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3
,
- - -
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3
,
- - -
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3
:
170-190 - 30-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3
4
190-210 - 10-15
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3
4
230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит.
Решетка 5
(
- 3 4-6
разогрева)
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пицца, открытый и пикантный пирог
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Формы для выпечки
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
Лучше всего подходят металлические темные формы
пирогов. В таблицах установок можно найти
для выпечки.
оптимальные установки для многих блюд.
Формы из светлого
листового металла, керамические и
Обратите внимание на указания в разделе по
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
подготовке теста.
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
Используйте в этой духовке только оригинальные
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
устанавливайте форму на уровень 1.
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Высота
размещения
подходит для выбранной температуры. Всегда
Используйте заданную высоту размещения.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Выпекание на одном уровне
Замороженные продукты
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
Используйте не
сильно замороженные продукты.
■ Высокая выпечка: уровень 2
Удалите с них лед.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
остается также и по завершении выпекания.
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Рекомендуемые параметры установки
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
одновременно на листах или в формах выпечка не
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
должна быть готовой одновременно.
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
Выпекание на двух уровнях:
диапазоны установок. Начните с наименьших
■ Универсальный противень: уровень 3
значений
. При более низкой температуре выпечка
Противень: уровень 1
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
■ Формы на решетке
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае блюдо только
Выпекание на четырех уровнях:
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 5
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Вторая решетка: уровень 3
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Третья решетка: уровень 2
экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка
Четвертая решетка: уровень 1
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
При одновременном приготовлении блюд можно
Для некоторых блюд предварительный прогрев
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
необходим, что указано в таблице.
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Принадлежности
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
принадлежности. Так вы получите оптимальный
правильно вставлялись и использовались.
результат и сэкономите до 20 процентов
энергии.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
■ ; Режим для пиццы
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3
%
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты Противень 3
;
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
180-200 35-45
выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2
;
220-230 20-30
Пицца, охлажденная** Решетка 3
,
- -
Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-25
Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-30
Пицца-багет** Решетка 3
,
- -
Мини-пиццы** Универсальный противень 3
,
- -
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2
;
170-190 55-65
Киши Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 30-40
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3
%
260-280* 10-15
Пирог Форма для запеканки 2
%
190-200 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3
:
180-190 30-45
Бёрек Универсальный противень 1
:
200-220* 20-30
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
формы в духовом шкафу одну возле другой.
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
Принадлежности
многих блюд.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Используйте в этой духовке только оригинальные
правильно вставлялись и использовались.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Решетка
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Вставляйте решетку открытой
стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Высота размещения
Универсальный противень
Всегда используйте указанные уровни.
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
Вы можете готовить на одном уровне
в формах или
скосом к дверце духового шкафа.
использовать универсальный противень.
Посуда
■ Формы на решетке: уровень 2
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
■ Универсальный противень: уровень 3
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
блюда требуют для приготовления больше времени и
универсальном противне. Для этого поставьте
темнеют сверху.
универсальный противень на уровень 2.
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рекомендуемые параметры установки
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
несколько минут.
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Если хотите готовить по своему рецепту,
Состояние готовности пудинга зависит от размера
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
установок. Начните с наименьших значений. При более
принадлежности. Так вы получите оптимальный
низкой температуре блюдо подрумянивается
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
равномернее. Если понадобится, в
следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
Указание: Нельзя сокращать время приготовления за
■ % Верхний/нижний жар
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
■ ; Режим для пиццы
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
■ , Функция «CoolStart»
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2
%
200-220 30-50
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
170-190 40-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
:
160-180 50-60
Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2
,
- -
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 2
;
160-190 50-70
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 3+1
:
150-170 60-80
высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2
:
160-180* 35-45
Суфле Порционные формы 3
:
190-210 25-30
* Учитывать указания на упаковке
Птица
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Жарка на решетке
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
применяемой
посуды.
целиком или кусками.
Открытая посуда
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
форму. Установите форму на решетку. Если нет
чтобы решетка правильно размещалась
на
подходящей посуды, используйте универсальный
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
противень.
на страница 11
Закрытая посуда
В зависимости от размеров и вида птицы в
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
использовать для приготовления соуса. Образуется
Устанавливайте посуду на решетку.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
При открытии крышки
после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Жарка в посуде
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
противоположную от частей тела сторону.
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
духового шкафа.
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
жарочный противень со стеклянной крышкой и
стеклянную посуду
нужно ставить на сухую подставку.
установите высокую температуру.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Приготовление на гриле
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
открытой дверце духовки.
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае
более низкую
Положите продукты для приготовления на гриле на
температуру. Если порционных кусков несколько, для
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
определения времени приготовления ориентируйтесь
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на массу самого большого из них. Отдельные
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
порционные куски должны быть приблизительно
нем.
одинакового размера.
Берите, по возможности,
одинаковые порционные
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
температура и больше времени на ее приготовление.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
Переворачивайте птицу после прибл. от
^ до Z
на решетку.
указанного времени ее приготовления.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
получится сухим.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Указания
Рекомендации
■ Нагревательные элементы гриля периодически
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
включаются и выключаются, это нормально.
под крыльями. Так лучше стекает жир.
Насколько часто это происходит, зависит от
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
установленного режима гриля.
Грудку утки не переворачивайте.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
Рекомендуемые параметры установки
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
разных видов птицы. Температура и время
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
приготовления зависят от количества, свойств и
водой или апельсиновым соком.
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
принадлежности. Так вы получите оптимальный
повыше.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Значения, приведенные в таблице,
действительны при
Используемые виды нагрева
установке в холодный духовой шкаф не
■ % Верхний/нижний жар
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
■ 4 Гриль с конвекцией
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
■ ( Гриль, большая площадь
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Решетка 2
4
200-220 - 60-70
Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-
Решетка 4
(
- 3* 15-20
ление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3
4
220-230 - 30-35
Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-
Универсальный противень 3
,
- - -
женные
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2
4
200-220 - 70-90
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решетка 1
4
180-200 - 90-110
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3
4
230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Решетка 2
4
160-180 - 120-150
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2
4
210-230 - 40-50
* Предварительный разогрев 5 минут
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2
4
180-200 - 70-90
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2
%
240-260 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на кости,
Решетка 2
4
180-200 - 80-100
1 кг
* Предварительный разогрев 5 минут
Мясо
готовится в эмалированном или темном металлическом
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
стеклянной посуде.
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
найти оптимальные установки для многих блюд.
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Жарка и тушение
Блестящие жарочные противни из нержавеющей
стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
него полоски сала.
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
температуру или более продолжительное время
продукт во время жарки переворачивается, следите,
приготовления.
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Когда жареный продукт уже готов, он должен
применяемой посуды.
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
Открытая посуда
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
подходящей посуды
, используйте универсальный
выдерживания в заданное время приготовления не
противень.
входит.
Закрытая посуда
Жарка на решетке
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
на
решетке.
Устанавливайте посуду на решетку.
В зависимости от размеров и вида мяса, в
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
При открытии крышки после приготовления может
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
высвобождаться очень горячий
пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
Вставьте универсальный противень с наложенной на
противоположную от частей тела сторону.
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась на
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
предварительно поджарить. Для образования соуса при
на страница 11
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
Жарка и
тушение в посуде
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
случае жареные продукты проще вынимать из духового
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
жарочный противень со стеклянной крышкой и
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
установите высокую температуру.
для данного духового шкафа.
Приготовление на гриле
Лучше всего подходит посуда из стекла.
Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
Если подставка влажная или холодная, стекло может
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
лопнуть.
открытой дверце духовки.
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
Положите продукты
для приготовления на гриле на
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
на
^ см.
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
нем.
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Берите, по возможности, одинаковые порционные
заранее, заданное время сокращается на несколько
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
минут.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
на решетку.
большей массы, применяйте в каждом случае более
Переворачивайте порционные куски щипцами для
низкую
температуру. Если порционных кусков
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
несколько, для определения времени приготовления
получится сухим.
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
Отдельные порционные куски должны быть
Солите готовящиеся на гриле продукты только после
приблизительно одинакового размера.
приготовления. Соль
вытягивает из мяса воду.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
Указания
ниже температура и больше времени на приготовление.
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
включаются и выключаются, это нормально.
истечении от
^ до Z указанного для приготовления
Насколько часто это происходит, зависит от
времени.
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Рекомендуемые параметры установки
Дополнительную информацию можно найти в
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
многих блюд из мяса. Температура и время
гриле в приложении к таблице установок.
приготовления зависят от количества, свойств и
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
принадлежности. Так вы получите оптимальный
установок. Начните с наименьших значений. Если
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Используемые виды нагрева
■ % Верхний/нижний жар
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
■ 4 Гриль с конвекцией
установке мяса в холодный духовой шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
■ ( Гриль, большая площадь
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-
Открытая посуда 2
4
180-190 - 110-130
ная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка 2
4
190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
220-230 - 70-80
Свиная вырезка, 400 г Решетка 3
4
220-230 - 20-25
Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-
Закрытая посуда 2
4
210-230 - 70-90
вить немного воды)
Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5
(
- 2 16-20
Медальоны из свинины толщиной 3 см (с
Решетка 5
(
- 3* 8-12
разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка 2
4
210-220 - 40-50
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
4
200-220 - 130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2
4
220-230 - 60-70
Стейк среднепрожаренный толщиной
Решетка 3
(
- 3 15-20
3 см (без предварит. разогрева)
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4
(
- 3 25-30
* предварительный разогрев
** не переворачивать
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
160-170 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
%
200-210 - 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожарен-
Открытая посуда 2
4
170-190 - 50-80
ная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости** Решетка 2
4
180-190 - 40-50
Баранья котлета Решетка 3
(
- 3 12-16
Колбаски
Колбаски для гриля Решетка 4
(
- 3 10-15
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2
4
170-180 - 60-70
* предварительный разогрев
** не переворачивать
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел.
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водяни-
кости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое.
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
В зависимости от размеров и вида рыбы в
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
найти оптимальные установки для многих блюд.
В него будет собираться стекающая жидкость.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
чистым.
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
открытой дверце духовки.
О
готовности рыбы можно судить по спинным
Берите, по возможности, одинаковые порционные
плавникам, которые должны в этом случае немного
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
разойтись.
подрумяниваются равномерно
и остаются аппетитно
Жарение и приготовление на гриле на решетке
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Положите продукты для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Переворачивайте порционные куски щипцами для
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
получится сухой.
жарочный противень со
стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Рекомендуемые параметры установки
включаются и выключаются, это нормально.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Насколько часто это происходит, зависит от
разных рыбных блюд. Температура и время
установленного режима гриля.
приготовления зависят от количества, свойств и
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Попробуйте сначала с наименьших
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
значений. Если понадобится, в следующий раз
собственном соку
выбирайте параметры повыше.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
Значения, приведенные в таблице
, действительны при
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
установке рыбы в холодный духовой шкаф при
для данного духового шкафа.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
заранее, заданное время сокращается на несколько
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
минут.
лопнуть.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
массой, применяйте в каждом случае более низкую
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
температуру. Если рыбин несколько, для определения
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
времени приготовления ориентируйтесь на массу
температуру или более продолжительное время
самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть
приготовления.
приблизительно одинакового размера.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
применяемой посуды.
температура и больше времени на приготовление.
Открытая посуда
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
положении плавания, после прибл. от
^ до Z
использовать высокую форму. Установите форму на
указанного времени ее приготовления.
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
универсальный противень.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
Закрытая посуда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Устанавливайте посуду на решетку.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Для приготовления в собственному соку добавьте в
посуду две-
три столовых ложки жидкости и немного
Используемые виды нагрева
лимонного сока или уксуса.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
При открытии крышки после приготовления может
■ ( Гриль, большая площадь
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра в °C
гриля
житель-
ность в
мин.
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 30-40
семга
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4
(
- 1* 15-25
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4
(
- 3 10-20
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра в °C
гриля
житель-
ность в
мин.
Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2
%
210-230 - 20-30
Рыбное филе, запеченное Решётка 2
4
200-220 - 45-60
Рыбные палочки (время от времени пере-
Универсальный противень 3
%
200-220 - 20-30
ворачивать)
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
Овощи и гарниры
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Здесь представлена информация по приготовлению
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
овощей на гриле, картофеля и замороженных
Бумага для выпечки
продуктов из картофеля.
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Рекомендуемые параметры установки
Высота размещения
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используйте заданную высоту размещения.
разных блюд. Температура и время приготовления
Приготовление на одном уровне
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.
Учитывайте данные из таблицы.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
Приготовление на двух уровнях
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
вставленные листы не должны быть одновременно
повыше.
готовыми.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
■ Универсальный противень: уровень 3
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
■ Противень: уровень 1
предварительном подогреве заданное время
приготовления сокращается на несколько минут.
Принадлежности
Если хотите готовить по своему рецепту,
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Используемые виды нагрева
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ : 4D-горячий воздух
духового шкафа и изгибом вниз.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5
(
- 3 10-15
Картофель
Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3
:
160-180 - 45-60
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3
,
- - -
Крокеты* Универсальный противень 3
,
- - -
* Учитывать указания на упаковке
40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Картофель фри* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1
:
190-210 - 30-40
для выпечки
* Учитывать указания на упаковке
Йогурт
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
В данной духовке можно самостоятельно приготовить
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
йогурт.
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
Приготовление йогурта
пищевой пленкой.
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
Духовой шкаф должен быть пустой.
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
охлаждения в холодильник.
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
40 °C.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень установ-
Вид на-
Температу-
Время
ки
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
:
40-45 8-9
камеры
Экономия энергии с использованием
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
экономичных режимов нагрева (Есо).
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
Можно экономить энергию, используя энергетически
алюминиевого литья подходит лучше.
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
Формы из светлого листового металла, керамические и
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
в экономичном режиме Есо.
выпечка подрумянивается неравномерно.
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
Бумага для выпечки
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
подходит для выбранной температуры. Всегда
закрытыми.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так можно получить оптимальные
Рекомендуемые параметры установки
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Здесь приведена информация для
приготовления
Используйте в этой духовке только оригинальные
различных блюд. Температура и время выпекания
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
значений. При более низкой температуре выпечка
Принадлежности
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Решетка
повышения температуры. В этом случае пироги и
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
духового шкафа и изгибом вниз.
пропекутся.
Универсальный противень или противень
Универсальный
противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки и посуда
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
процентов энергии.
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ + Верхний/нижний жар eco
■ ‘ Горячий воздух eco
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
‘
140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2
‘
160-170 30-45
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2
‘
150-160 50-60
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
+
150-170 50-70
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3
‘
150-170 25-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
‘
170-180 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
‘
180-190 15-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3
+
160-170 25-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3
+
160-180 15-20
Мелкая выпечка
Кексы Противень для маффинов 2
‘
160-180 15-25
Маленькие кексы Противень 3
‘
150-160 25-35
Выпечка из слоёного теста Противень 3
‘
170-190 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
‘
200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 3
‘
140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 3
‘
140-150 25-35
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
+
160-180 25-35
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2
+
200-210 35-45
Лепёшка Универсальный противень 3
+
250-275 15-20
Булочки сладкие, свежие Противень 3
+
170-190 15-20
Булочки, свежие Противень 3
+
180-200 20-30
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда 2
+
180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
+
200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
+
170-180 110-130
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2
+
190-210 25-35
Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2
+
190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2
+
190-210 15-25
42
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Акриламид в продуктах питания
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
Акриламид образуется, прежде всего, при
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
высокотемпературной обработке в продуктах из
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Щадящее приготовление
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
Щадящее приготовление – это медленное
недопустима.
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
Посуда
приготовлением.
Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
Щадящее приготовление идеальное для всех
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
деликатесных порций (например, нежные порции
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
которые должны быть приготовлены до розового цвета
2.
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях относительно щадящего приготовления
Преимущество: большая свобода
действий при
в приложении к таблицам установок.
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
приготовления. Запускайте этот режим только тогда,
необходимости переворачивать. Для поддержания
когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
процессе приготовления закрытыми.
ок. 15 минут.
Используйте только свежее и безупречное в
На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
долго со всех сторон, даже по краям
. Сразу же
удалите
сухожилия и жирную обрезь. При
переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до
специфический привкус. Можно также использовать
состояния нежной готовности.
пряное или маринованное мясо. Не используйте
размороженное мясо.
Рекомендуемые параметры установки
После приготовления нежного мясо его можно сразу
Температура и длительность щадящего приготовления
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
Благодаря особенной методике приготовления мясо
Поэтому заданы диапазоны установок.
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
Использованный вид нагрева:
приготовленное.
■ . Щадящее приготовление
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2
.
6-8 90* 45-60
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2
.
5-7 90* 30-60
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2
.
8-10 90* 150-210
* предварительный разогрев
43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2
.
6-8 80* 90-120
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок), толщи-
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-270
ной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2
.
4-6 80* 150-210
Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2
.
6-8 80* 210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 30-60
толщиной 4 см
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10-
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2
.
5-7 80* 120-150
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 45-90
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 120-180
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда 2
.
6-8 80* 180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состоя-
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
ния мясо не такое горячее, как под-
чего соуса.
жаренное обычным способом.
Сушка
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий
стечь и равномерно распределите их на решетке.
воздух. При этом способе консервации происходит
Коренья сушите со стеблями. Разложите
коренья на
концентрация ароматических вещеста в результате
решетке равномерно небольшими кучками.
удаления влаги.
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и
Используйте для сушки следующие уровни:
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
■ 1 решетка: уровень 3
решетку бумагой для выпечки или пергаментной
■ 2 решетки: уровень 3+1
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.
Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте
При необходимости нарежьте их дольками одинакового
несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги
размера и
толщины. Разложите неочищенные фрукты
сразу после сушки.
на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,
чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,
Рекомендуемые параметры установки
не лежали друг на друге.
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
44
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
Если хотите сушить другие продукты питания,
сушится продукт, тем выше степень его консервации.
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Использованный вид нагрева:
Поэтому заданы диапазоны установок.
■ : 4D-горячий воздух
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Температу-
Время
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки
:
80 5-9
Семечковые (сливы) 1-2 решетки
:
80 8-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки
:
80 5-8
Грибы, ломтиками 1-2 решетки
:
60 6-9
Зелень, почищенная 1-2 решетки
:
60 2-6
Консервирование
соприкасались. Налить в универсальный противень
500 мл
горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
указано в таблице.
овощи.
Завершение консервации
:Предупреждение – Опасность травмирования!
Фрукты
Банки с неправильно законсервированными
Через некоторое время начинают подниматься частые
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в
по консервированию.
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
из духового шкафа по истечении времени
Стеклянные банки
последующего прогревания.
Используйте только чистые и неповрежденные
Овощи
стеклянные консервные банки. Используйте только
Через некоторое время начинают подниматься частые
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые
пузырьки. Как только вода в стеклянных
консервных
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать
В ходе одного процесса консервирования используйте
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как
только стеклянные консервные банки одного размера с
указано в таблице. По истечении этого времени
одинаковым
продуктом питания. Духовой шкаф
выключите духовку и дайте еще дополнительно
позволяет одновременно вместить максимум шесть
несколько минут прогреться, как указано в таблице.
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^
Выньте после консервации банки из духового шкафа и
литра. Не используйте банок большего размера и
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на
большей высоты. Можно накрыть крышками.
холодное или влажное основание, они могут лопнуть.
В процессе консервирования прикасаться к
Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
стеклянным консервным банкам в духовом шкафу
сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки
нельзя.
остынут.
Подготовить фрукты и овощи.
Рекомендуемые параметры установки
Используйте только не порченные фрукты и овощи.
Заданное в таблице установок время является
Основательно промойте их.
ориентировочным для консервирования фруктов и
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
овощей. На него влияет температура окружающего
кожуры, выньте
сердцевины, измельчите и заполните
воздуха, количество банок, количество, теплота и
стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
свойства содержимого банок
. Данные относятся к
края.
однолитровым круглым банкам. Прежде чем
переключать или выключать духовку, проверьте, что
Фрукты
маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
через 30–60 минут.
горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-
литровую банку). На один литр воды:
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
Овощи
Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
кипяченой водой.
Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
на универсальный противень так, чтобы они не
45
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Консервирование Посуда Уровень
Вид на-
Температу-
Продолжительность в мин.
установки
грева
ра в °C
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
120 начиная с появления пузырьков:
30-40
- Дополнительное прогревание:
30
Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков: 30-40
ния
- Дополнительное прогревание:
30
Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
- Дополнительное прогревание:35
Семечковые, напр., яблоки, клуб-
Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ника
ния
- Дополнительное прогревание:
25
Подъём теста
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Накройте тесто
С помощью вашего прибора тесто поднимется
влажным полотенцем.
значительно быстрее, чем при комнатной температуре.
Расстойка заготовок для выпечки
Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Запускайте режим только после полного остывания
рабочей камеры.
Если вы хотите предварительно разогреть прибор,
поставьте тесто
для расстойки за пределами прибора в
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
тёплое место.
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
Рекомендуемые параметры установки
выпечки).
Температура и время брожения зависят от вида и
Расстойка теста
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
Выполните настройки, как указано в таблице, и
таблице, являются ориентировочными.
нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.
Использованный вид нагрева:
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Шаг Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, легкое Миска 2
%
Брожение
35-40 25-30
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 10-20
кусков теста
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2
%
Брожение
35-40 20-40
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 15-25
кусков теста
46
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Размораживание
Рекомендация: Плоские и порционные замороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
блоки.
выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
Выньте замороженный продукт из
упаковки и
холодильнике.
установите в подходящей посуде на решетку.
В процессе размораживания перемешивайте или
Используйте для размораживания следующие уровни:
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
■ 1 решетка: уровень 2
куски переворачивайте многократно. При
■ 2 решетки: уровень 3+1
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
размораживания вынимайте готовые куски.
Рекомендуемые параметры установки
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
Значения времени, приведённые в таблице, являются
30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
ориентировочными. Они зависят от качества,
выравнялась температура.
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Использованный вид
нагрева:
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
■ : 4D-горячий воздух
его, если это необходимо.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2
:
50 40-70
Пирог
Пирог, сочный Противень 2
:
50 70-90
Пирог, сухой Противень 2
:
60 60-75
Подогрев
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
разъемные формы ставить со смещением друг
режиме подогрева. Так устраняется образование
относительно друга.
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные
шкаф.
разъемные формы ставить со смещением друг
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
относительно друга.
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
процессе содержания в тепле могут продолжить
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
Используйте
вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Контрольное блюдо
Бисквит на воде
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
Эти таблицы были составлены для контролирующих
формы на решетках одна над другой.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
Указания
■ Установочные значения действительны для
Выпекание
установки в холодный духовой шкаф.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
Выложенная одновременно на листах или в формах
таблицах. Установочные данные действительны без
выпечка не должна быть готовой одновременно.
быстрого нагрева.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
■ Универсальный противень: уровень 3
из указанные температур.
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1
47
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ ; Режим для пиццы
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150* 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150* 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150* 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140* 35-55
Маленькие кексы Противень 3
%
160* 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150* 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150* 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140* 35-45
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170** 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
:
160-170** 30-40
Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1
:
150-170** 30-50
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
;
170-180 60-80
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
%
180-200 60-80
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1
:
170-190 70-90
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Приготовление на гриле
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Режим
Продол-
установки
грева
гриля
житель-
ность в
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5
(
3 4-6
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4
(
3 25-30
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
48
6
6
%6++DXVJHUlWH
*PE+
&DUO:HU\6WU
0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
*9001044052*
9001044052
951109
