Siemens HB633GBS1: Оглавление
Оглавление: Siemens HB633GBS1
Оглавление
- Оглавление
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .16
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .4
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .18
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .19
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .20
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 21
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Превышена максимальная продолжительность
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
J Протестировано для Вас в нашей
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . . 9
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Силиконовые формы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Хлеб и булочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .11
Пицца, открытый и пикантный пирог. . . . . . . . . . . . . .27
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Пудинг и суфле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 11
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Мясо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .12
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 12
Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Экономия энергии с использованием экономичных
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 12
режимов нагрева (Есо).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Подогрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Время окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Контрольное блюдо
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .15
Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Produktinfo
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Более подробную информацию о продукции,
Список установок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
можно найти на официальном сайте www.siemens-
home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
eshop.com
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
x
3
ru Применение по назначению
8Применение по
(Важные правила техники
назначению
безопасности
Внимательно прочитайте данное
Применение по назначению
Общая информация
Важные правила техники безопасности
руководство. Оно поможет вам научиться
:Предупреждение – Опасность
правильно и безопасно пользоваться
возгорания!
прибором. Сохраняйте руководство по
■ Сложенные в рабочей камере
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
легковоспламеняющиеся предметы могут
дальнейшего использования или для
загореться. Не храните в рабочей камере
передачи новому владельцу.
легковоспламеняющиеся предметы. Не
Данный прибор предназначен
открывайте дверцу прибора, если внутри
исключительно для встраивания.
прибора образовался дым. Выключите
Соблюдайте специальные инструкции по
прибор, выньте вилку сетевого провода
монтажу.
из розетки или отключите
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
предохранитель в блоке
подключайте прибор, если он был
предохранителей.
поврежден
во время транспортировки.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
Подключение прибора без штепсельной
для выпечки может подняться, коснуться
вилки должен производить только
нагревательного элемента и вспыхнуть.
квалифицированный специалист.
При предварительном разогреве
Повреждения из-за неправильного
обязательно закрепляйте бумагу для
подключения приводят к снятию
выпечки в принадлежностях. Например,
гарантийных обязательств.
поставьте на неё кастрюлю или форму
Этот прибор предназначен только для
для выпекания. Используйте бумагу для
домашнего использования. Используйте
выпечки нужного размера, она не должна
прибор только для приготовления блюд и
выступать за края
принадлежностей.
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
:Предупреждение – Опасность ожога!
закрытом
помещении.
■ Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
Данный прибор предназначен для
поверхностям прибора или
использования на высоте не более 2000 м
нагревательным элементам. Всегда
над уровнем моря.
давайте прибору остыть. Не позволяйте
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
детям подходить близко к горячему
физическими, умственными и психическими
прибору.
возможностями, а также лица, не
■ Принадлежности или посуда очень
Опасность ожога!
обладающие достаточными знаниями о
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
приборе, могут использовать прибор только
или принадлежности из рабочей камеры,
под присмотром лиц, отвественных за их
всегда используйте прихватки.
безопасность, или после подробного
Опасность ожога!
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
инструктажа и осознания
всех опасностей,
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
связанных с эксплуатацией прибора.
блюда, в которых используются напитки с
Детям не разрешается играть с прибором.
высоким содержанием спирта.
Очистка и обслуживание прибора не
Добавляйте в блюда только небольшое
должны производиться детьми, это
количество напитков с высоким
допустимо, только если они старше 8 лет и
содержанием спирта. Осторожно
их контролируют взрослые.
откройте дверцу прибора.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 9
4
Важные правила техники безопасности ru
:Предупреждение – Опасность
■ Неисправный прибор может быть
ошпаривания!
причиной поражения током. Никогда не
■ В процессе эксплуатации открытые для
включайте неисправный прибор. Выньте
доступа детали прибора сильно
из розетки вилку сетевого провода или
нагреваются. Не прикасайтесь к
выключите предохранитель в блоке
раскаленным деталям. Не подпускайте
предохранителей. Вызовите специалиста
детей близко к прибору.
сервисной службы.
Опасность ошпаривания!
■ Из открытой дверцы прибора может
:Предупреждение – Опасность,
вырваться горячий пар. При
связанная с магнитным полем!
определённой температуре он может
В панели управления или в элементах
быть не виден. Открывая дверцу, не
управления встроены постоянные магниты,
стойте слишком близко к прибору.
которые могут воздействовать на
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
электронные имплантаты, например, на
подпускайте детей близко к прибору.
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
■ При использовании воды в рабочей
Опасность ошпаривания!
Если вы используете электронные
камере может образоваться горячий
имплантаты, соблюдайте минимальное
водяной пар. Запрещается наливать воду
расстояние до панели управления 10 см.
в горячую рабочую камеру.
:Предупреждение – Опасность
Галогенная лампочка
травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
:Предупреждение – Опасность удара
может треснуть. Не используйте скребки
током!
для стекла, а также едкие и абразивные
При замене лампочки в рабочей камере
чистящие средства.
учитывайте то, что контакты в патроне
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при
находятся под напряжением. Перед сменой
открывании и закрывании дверцы, вы
лампочки выньте вилку сетевого кабеля из
можете защемить себе пальцы. Не
розетки или отключите предохранитель в
дотрагивайтесь до участка, где находятся
блоке предохранителей.
петли.
:Предупреждение – Опасность удара
током!
■ При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности. Любые ремонтные работы и
замена проводов и труб должны
выполняться только специалистами
сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор
неисправен, выньте вилку сетевого
провода из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током!
■ При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара током!
■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
5
ru Причины повреждений
]Причины повреждений
7Охрана окружающей
среды
Причины повреждений
Общая информация
Внимание!
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
правильно утилизировать прибор.
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
Экономия электроэнергии
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
будет нарушено
, что приведёт к повреждению
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
эмали.
руководства по эксплуатации.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
эмалированные формы для выпекания. Они
касалась стекла дверцы. Это может привести к
особенно хорошо поглощают тепло.
изменению цвета стекла.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
время работы.
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
образованию пара. В результате изменения
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
температуры возможно повреждение эмали.
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
Можно также поместить в рабочую камеру 2
рабочей камере в течение длительного времени,
прямоугольные формы рядом друг с другом.
может привести к коррозии. После использования
■ При длительном времени приготовления прибор
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
можно выключить за 10 минут до окончания
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
приготовления и использовать остаточное тепло для
течение длительного времени. Ни в коем случае не
доведения блюда до готовности.
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
Правильная утилизация упаковки
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
экологической безопасности.
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
Данный прибор имеет отметку о соответствии
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
может привести к повреждению поверхности
электрических и электронных приборов (waste
стоящей рядом мебели.
electrical and electronic equipment - WEEE).
Оставляйте рабочую камеру открытой для
Данные нормы определяют действующие на
высыхания
только после режима работы с большим
территории Евросоюза правила возврата и
количеством влаги.
утилизации старых приборов.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
6
Знакомство с прибором ru
Панель управления
*Знакомство с прибором
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
Знакомство с прибором
кнопок, сенсорных полей и поворотного
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
переключателя. На дисплее также отображаются
функциях вашего прибора.
текущие настройки.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
PO
PGG
NFOV
TUBSUTUPQ
Элементы управления
--------
Некоторые элементы управления разработаны
Поворотный переключатель
специально для функций вашего прибора, благодаря
Поворотным переключателем можно менять режимы
чему возможно быстрое и простое изменение
работы и установочные значения, отображаемые на
установок.
дисплее.
Кнопки и сенсорные поля
В большинстве списков выбора, например, для видов
Здесь дано краткое описание значений различных
нагрева, после последнего пункта снова следует
кнопок и сенсорных полей.
первый. Для установки температуры, например, при
достижении минимальной или максимальной
температуры, следует поворачивать поворотный
переключатель назад.
7
##
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
(
Кнопки
l/
Информация
Индикация рекомендаций
На кнопках слева и справа от поворотного
переключателя имеется точка давления. Нажмите
Блокировка для
Включение и выключение блоки-
кнопку для запуска.
безопасности
ровки для безопасности детей
детей
0
Поворотный переключатель
Поворотный переключатель можно поворачивать
0
Функции времени Открытие меню «Функции вре-
как влево, так и вправо.
мени»
8
Дисплей
c
Быстрый нагрев Включение и выключение функ-
На дисплее можно увидеть текущие установочные
ции быстрого нагрева
значения, опции для выбора или рекомендации в
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
виде текстов.
ние режима
@
Сенсорные поля
Под сенсорными полями слева ¾ и справа ¿ от
Сенсорные поля
дисплея расположены сенсоры. Для выбора
¾
Поле слева от дис-
Перемещение влево
функции нажмите соответствующую стрелку.
плея
¿
Поле справа от
Перемещение вправо
дисплея
Кнопки Значение
on/off Включение и выключение при-
бора
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
ru Знакомство с прибором
Дисплей
Контроль температуры
Индикаторные столбики температуры показывают фазы
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
нагрева в рабочей камере.
Значение, которое требуется установить в данный
момент, показано на тёмном фоне и выделено
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере ото-
шрифтом белого цвета.
бражается на индикаторе контроля нагрева. Если
горят все индикаторные столбики, значит, насту-
Статусная строка
пило оптимальное время для установки в духовой
Статусная строка находится в верхней части дисплея.
шкаф приготавливаемого блюда.
Здесь отображаются время суток, установленные
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
функции времени.
столбики не загораются.
Индикатор оста-
Если прибор выключен, под статусной строкой
Индикатор процесса
точного тепла
появляется линия, отображающая остаточное
Индикатор процесса располагается под статусной
тепло в рабочей камере. Когда температура опу-
строкой. Он обеспечивает, например, обзор текущего
скается до прим. 60 °C, индикация гаснет.
времени приготовления. Линия над выделенным
значением заполняется слева направо, в зависимости
Указание: Из-за
термической инерционности
от выполнения текущего режима.
отображаемая температура может отличаться от
фактической температуры рабочей камеры. Во время
Истечение установленного времени
нагрева вы можете запросить текущее значение
Если запуск был выполнен без выбора времени
температуры нагрева нажатием кнопки
².
приготовления, в статусной сроке сверху можно
увидеть, как долго будет продолжаться режим.
Меню «Режимы работы»
Меню разделено на различные режимы работы,
благодаря чему вы можете быстро получить доступ к
требуемой функции.
Режим работы Использование
Виды нагрева Виды нагрева специально разра-
ботаны для приготовления раз-
личных блюд.
Установки ~ "Базовые
Базовые установки прибора
установки" на страница 15
можно заменить на более удоб-
ные для вас.
--------
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
:
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
%
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух eco 30-275 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уров-
‘
нем энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопо-
требления, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар eco 30-300 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотре-
+
бления.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
4
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и венти-
лятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
8
Принадлежности ru
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок
(
1 = слабый
или тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Гриль, небольшая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или
*
1 = слабый
тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим для пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней
;
стороны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный эле-
мент, установленный в задней стенке.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$
Жар поступает снизу.
Функция «CoolStart» 30-275 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпе-
,
ратура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую темпе-
ратуру, указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в
соответствии с указаниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесоо-
бразен.
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
Внимание!
соответствующая температура или режим
Не
закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
шкаф перегреется.
соответствующем поле.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
вентилятор продолжает работать определённое время
Дополнительная информация
после её выключения.
В большинстве случаев в руководстве по
Указание: Продолжительность работы вентилятора
использованию вашего прибора или на дисплее
после выключения можно изменить в базовых
предоставляются указания и подробная информация о
установках. ~ "Базовые установки" на страница 15
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку
l.
Указание отобразится на несколько секунд.
Некоторые указания отображаются
автоматически, например, запрос на подтверждение
или предупреждения.
_Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
Принадлежности
Функции рабочей камеры
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
поставки принадлежностей и описаны возможности их
Так, например, освещается большая часть рабочей
использования.
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
Открывание дверцы прибора
Принадлежности, входящие в комплект
поставки
При открывании дверцы прибора при его работе режим
прерывается. При закрывании дверцы режим
В комплектацию вашего прибора входят следующие
возобновляется.
принадлежности:
Освещение рабочей камеры
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запе-
При открывании дверцы прибора включается
канки.
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение
отключается.
Для приготовления жаркого, а также
кусков мяса на гриле.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
Универсальный противень
После завершения режима освещение отключается.
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и продуктов
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
глубокой заморозки.
выполнения режима не требуется, это можно изменить
Противень можно использовать при
в базовых установках.
жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, чтобы весь жир стекал в
Охлаждающий вентилятор
него.
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
--------
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
9
ru Принадлежности
Используйте только оригинальные принадлежности.
Пример на рисунке: универсальный противень
Они специально адаптированы к данному прибору.
Принадлежности вы можете приобрести через
сервисную службу или через Интернет-магазин.
Указание: При чрезмерном нагревании возможна
D
деформация принадлежностей. Это не оказывает
D
влияния на функционирование. После охлаждения
принадлежностей деформация устраняется.
E
Установка принадлежностей
Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни
установки считаются снизу вверх.
Комбинирование принадлежностей
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
одновременно установить решётку и универсальный
противень.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
распорки ‚находились на задней кромке. При
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
уровня установки.
Пример на рисунке: универсальный противень
Всегда устанавливайте принадлежности на уровень
D
между обоими направляющими стержнями одного
D
уровня.
D
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются.
Указания
■ Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Специальные принадлежности
Функция фиксации
Специальные принадлежности можно приобрести
Принадлежности можно выдвигать примерно до
через сервисную службу или через интернет-магазин.
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
Полный перечень специальных принадлежностей к
фиксации препятствует опрокидыванию
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
в интернете.
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
Ассортимент и возможность заказа
быть правильно установлены в рабочей камере.
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
При установке решётки следите за
тем, чтобы
зависимости от страны. См. соответствующую
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
документацию.
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
При покупке указывайте точный номер для заказа
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз
специальных принадлежностей
.
¾.
Указание: Не все специальные принадлежности
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
D
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 22
D
Специальные принадлежности Номер для зака-
за
Решётка
HZ634000
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
также для приготовления жаркого и кусков мяса
на гриле.
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ
‚ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня
ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
10
Перед первым использованием ru
Универсальный противень
HZ632070
Выдвижной механизм 3-уровневый
HZ638300
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направ-
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
ляющие, с помощью которых можно вынимать
розки.
принадлежности, не опасаясь, что они опроки-
Противень можно использовать при жарении на
нутся.
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
Декоративные планки
HZ66X600
жир стекал в него.
Для маскировки полок мебели и основания при-
Противень
HZ631070
бора.
--------
Для пирогов и мелкой выпечки.
Съёмная решётка
HZ324000
Для мяса, птицы и рыбы.
Для вкладывания в универсальный противень
(для стекания каплей жира и мясного сока).
KПеред первым
Универсальный противень с антипригарным
HZ632010
использованием
покрытием
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
несколько установок. Кроме того, следует очистить
розки.
рабочую камеру и принадлежности.
Для удобного приготовления выпечки и жаркого.
Противень с антипригарным покрытием
HZ631010
Первый ввод в эксплуатацию
Для пирогов и мелкой выпечки.
Для удобного приготовления выпечки.
После выполнения электрического подключения или
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
Профессиональная сковорода
HZ633070
установки для первого ввода в эксплуатацию.
Для приготовления больших объёмов пищи.
Крышка для профессиональной сковороды
HZ633001
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
Благодаря крышке профессиональную сково-
на страница 15
роду можно использовать в качестве профессио-
нальной жаровни.
Выбор языка сообщений
Форма для пиццы
HZ617000
Базовой установкой является немецкий.
Для приготовления пиццы и больших круглых
пирогов.
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
Противень-гриль
HZ625071
переключателя.
2. Нажмите на стрелку ¿.
Для приготовления на гриле вместо решётки или
На дисплее появляется следующая установка.
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
сочетании с универсальным противнем.
Установка времени суток
Камень для выпекания хлеба
HZ327000
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
«12:00».
пиццы с хрустящей корочкой.
Камень для выпекания должен быть предвари-
1. Установите текущее время суток с помощью
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
поворотного переключателя.
2. Нажмите на стрелку ¿
Стеклянная посуда (5,1 л)
HZ915001
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
Установка даты
Прекрасно подходит для режима работы
Предварительно установлена дата «01.01.2014».
«Блюда».
Стеклянный противень
HZ86S000
1. Установите текущий день, месяц и год поворотным
Для приготовления большого жаркого, сочных
переключателем.
пирогов, запеканок.
2. Для подтверждения нажмите стрелку ¿.
На дисплее появляется сообщение о завершении
Стеклянный противень
HZ636000
первого ввода в эксплуатацию.
Для приготовления запеканок, овощных блюд и
выпечки.
Выдвижной механизм 1-уровневый
HZ638100
Очистка рабочей камеры и
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие,
принадлежностей
с помощью которых можно вынимать принадлеж-
Перед первым использованием необходимо очистить
ности, не опасаясь, что они опрокинутся.
рабочую камеру и принадлежности.
Выдвижной механизм 2-уровневый
HZ638200
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляю-
Очистка рабочей камеры
щие, с помощью которых можно вынимать при-
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте
надлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
пустой закрытый духовой шкаф.
11
ru Управление бытовым прибором
Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались
Выключение прибора
упаковочные материалы, например, частички
Выключите прибор кнопкой «on/off».
стиропора. Перед разогревом протрите гладкие
Подсветка над кнопкой гаснет.
поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной
тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте
Выполняется
отмена установленной функции.
кухню.
На дисплее появляется время суток.
Выполните указанные установки.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
должно ли отображаться время суток при выключенном
Установки
приборе.
Вид нагрева
Верхний/нижний жар %
Температура 240 °C
Запуск или прерывание режима
Время приготовления 1 час
Для запуска режима или для прерывания текущего
Как установить вид нагрева и температуру, см. в
режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания
следующей главе.
режима вентилятор может работать дальше.
По завершении указанного времени приготовления
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
выключите прибор кнопкой «on/off».
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
После
того, как рабочая камера остынет, очистите
работы прибора, режим будет прерван. Для
гладкие поверхности специальной тряпочкой и
возобновления режима закройте дверцу рабочей
мыльным раствором.
камеры.
Очистка принадлежностей
Тщательно очистите принадлежности с помощью
Установка режима работы
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
Для установки режима работы следует включить
щётки.
прибор.
1. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
2. Установите требуемый режим работы с помощью
1Управление бытовым
поворотного переключателя.
В зависимости от режима работы предоставляются
прибором
различные опции выбора.
3. С помощью стрелки ¿ вы можете перейти к
выбранному режиму работы.
Вы уже познакомились с элементами управления и
Управление бытовым прибором
4. Измените выбор с помощью поворотного
принципом их функционирования. Здесь приводится
переключателя.
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
Измените другие установки в зависимости от
происходит при включении и отключении прибора и
выбора.
как устанавливать режимы работы.
5. Запустите кнопкой «start/stop».
Включение и выключение прибора
Установка вида нагрева и температуры
Перед выполнением установок включите прибор.
После включения прибора отображается
Исключение: настройка блокировки для безопасности
рекомендуемый вид нагрева и температура. Вы можете
детей и таймера может быть выполнена также при
сразу запустить эту установку кнопкой «start/stop».
выключенном приборе.
Для того чтобы выполнить другие установки, измените
Индикации на дисплее, а также указания, например,
значения, как показано на рисунках.
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
отображаются также в том случае, если прибор
Пример: верхний/нижний жар, 180 °C
выключен.
1. Измените вид нагрева поворотным переключателем.
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются
в течение длительного
времени, прибор выключается автоматически.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off».
Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид
нагрева и температура.
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
нагрева, который будет отображаться после включения.
12
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
Функции времени ru
2. Перейдите к установке температуры стрелкой ¿.
Отмена
3. Измените температуру поворотным
Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.
переключателем.
OФункции времени
Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные
4. Нажмите кнопку «start/stop».
функции времени.
Установленный вид нагрева и температура
отображаются на дисплее.
Быстрый нагрев
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой
шкаф.
Указания
Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов
■ Установка времени приготовления осуществляется с
нагрева.
шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить
Подходящие виды нагрева:
с шагом в 5 минут.
■ В зависимости от направления вращения
:
4D-Горячий воздух
поворотного переключателя время приготовления
%
Верхний/нижний жар
начинается с предложенного значения: слева
10 минут,
Для достижения оптимального результата при
справа 30 минут.
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
■ После завершения функции времени раздаётся
после завершения быстрого нагрева.
звуковой сигнал.
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
Настройки
запрашивать информацию, которая ненадолго
отображается на дисплее.
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен
.
Таймер
1. Установите вид нагрева и температуру.
Таймер можно установить в любое время даже при
2. Нажмите кнопку c.
выключенном приборе. Он работает одновременно с
другими установками времени и имеет собственный
сигнал, который даёт знать, что установленное время
приготовления или время на таймере истекли.
Время можно установить максимум до 24 часов.
1. Нажмите на кнопку 0.
Открывается поле таймера.
2. Установите время таймера поворотным
переключателем.
Символ c появляется слева от значения температуры.
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
Индикатор процесса начинает заполняться.
В статусной строке слева отображается символ
таймера
Uи отсчёт времени.
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
Символ c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
По истечении времени
духовой шкаф.
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается
Указания
«Время на таймере истекло». Вы можете заранее
■ Отсчёт установленного времени приготовления
отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
начинается сразу после запуска, независимо от
быстрого нагрева.
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
текущую температуру в рабочей камере кнопкой
l.
13
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
Функция времени Использование
ȋȇȌȐ
Q
Таймер Таймер работает как песочные часы для
определения готовности яиц при варке.
ǡȄȏȔȌȇȈ
По истечении установленного времени
&
раздаётся звуковой сигнал.
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
+
Время приготов-
По истечении установленного времени
ления
раздаётся сигнал. Прибор выключается
автоматически.
*
Окончание Установите время приготовления и время
окончания. Прибор выключается автома-
тически, и режим работы завершается в
установленное время.
ȋȇȌȐ
ǡȄȏȔȌȇȈ
ꑛ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ru Функции времени
Отмена времени таймера
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
запущен. Время приготовления установлено. Меню
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и
«Функции времени»
0 открыто.
верните установленное время назад. Закройте меню
нажатием кнопки 0.
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то
Изменение времени таймера
есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно
было готово в 12:45.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу
же измените время таймера с помощью поворотного
1. С помощью стрелки ¿перейдите к «y Окончание» и
переключателя. Запустите таймер кнопкой
0.
нажмите.
2. Установите время окончания поворотным
переключателем.
Время приготовления
Если для прибора установлено время приготовления,
то по истечении этого времени режим автоматически
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
Необходимое условие: вид нагрева и температура
должны быть установлены.
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
время приготовления 45 минут.
1. Нажмите кнопку 0.
Открывается меню «Функции времени».
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. В
статусной строке отображается символ y и время
2. Установите время приготовления с помощью
окончания режима. Режим запустится в нужный момент
поворотного переключателя.
времени. В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления.
По истечении времени приготовления
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
сигнал нажатием кнопки
0.
3. Запустите кнопкой «start/stop».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
Корректировка времени окончания
приготовления x.
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания.
По истечении времени приготовления
1. Нажмите кнопку «start/stop».
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
2. Нажмите кнопку 0.
сигнал нажатием кнопки 0.
Открывается меню функций времени.
3. С помощью стрелки ¿ перейдите к «y Окончание»
Отмена времени приготовления
и измените время окончания поворотным
переключателем.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
0.
4. Нажмите кнопку 0.
Поверните таймер назад на новое время
5. Нажмите кнопку «start/stop».
приготовления. На дисплее будут отображаться
Духовой шкаф снова находится в режиме ожидания.
установленный вид нагрева и температура.
Отмена времени окончания
Изменение времени приготовления
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
режиме ожидания.
Измените время приготовления с помощью
поворотного переключателя.
1. Нажмите кнопку «start/stop».
2. Нажмите кнопку 0.
Открывается меню функций времени.
Время окончания
3. С помощью стрелки ¿ перейдите к «y Окончание»
При изменении времени окончания следите за тем,
и измените время окончания поворотным
чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в
переключателем.
рабочей камере слишком долго.
4. Нажмите кнопку 0.
5. Запустите кнопкой «start/stop».
Начнётся отсчёт времени приготовления.
14
ꑖǡȏȄȋȞ
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ȎȏȇȂȍȑȍȁȊȄȌȇȞ
ȋȇȌȐ
ȋȇȌȐ
ꑖǡȏȄȋȞ
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ȎȏȇȂȍȑȍȁȊȄȌȇȞ
ȋȇȌȐ
ȋȇȌȐ
ꑗǭȉȍȌȖǿȌȇȄ
ꑗ
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
Блокировка для безопасности детей ru
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
AБлокировка для
включении и выключении с помощью
кнопки «on/off»)
безопасности детей
Включён
Блокировка для безопасности детей
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
изменить установки, он оборудован блокировкой для
ней яркости
безопасности детей.
Индикатор времени Цифровой
Панель управления заблокирована, выполнение
Выкл
установок не является возможным. Возможно лишь
выключение прибора кнопкой «on/off».
Подсветка При эксплуатации вкл.
При эксплуатации выкл.
Режим работы после
Главное меню
Активизация и деактивизация
включения
Виды нагрева
Вы можете активизировать и деактивизировать
функцию блокировки для безопасности детей,
Блюда*
независимо от того, включён или выключен прибор.
Ночной режим освеще-
Выключен
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку
/. На дисплее
ния
Включён (дисплей гаснет в промежутке
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
между 22:00 и 5:59)
строке появляется символ /.
Логотип марки Отобразить
Не отображать
Время работы вентиля-
Рекомендовано
тора до автоматического
Минимум
QБазовые установки
выключения
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
Базовые установки
Система выдвижения Не установлена
прибора предоставляются различные установки. В
Установлена
случае необходимости эти установки можно изменить.
Программа «Шаббат» Включена
Выключена
Изменение установок
Заводские установки Возвратить
1. Нажмите кнопку «on/off».
Не возвращать
2. Нажмите кнопку «menu».
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
Открывается меню «Режимы работы».
3. Поворотным переключателем выберите
Внимание!
«Установки».
При наличии навесных элементов и одноуровневой
4. Нажмите на стрелку ¿.
направляющей: установка «Не установлена».
5. Измените значения с помощью поворотного
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
переключателя.
направляющей: установка «Установлена».
6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим установкам и
измените их при необходимости.
Указание: Изменения, выполненные для установок
7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
На дисплее отображается «Удаление» или
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
«Сохранение».
других установок, действительны только после
сохранения установок.
--------
Список установок
В списке представлены все возможные базовые
Изменение времени суток
установки и варианты изменения их значений. На
Время суток можно изменить в базовых установках.
дисплей выводятся только те установки, которые
имеются у вашего прибора.
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
Можно изменить следующие установки:
1. Нажмите кнопку «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
Установка Выбор
3. Поворотным переключателем выберите
Выбор языка Возможны другие языки
«Установки».
Время суток Установка текущего времени суток
4. С помощью стрелки ¿ нажмите на «Время суток».
5. Измените время суток с помощью поворотного
Дата Установка текущей даты
переключателя.
Продолжительность зву-
Корот. (30 s)
6. Нажмите кнопку «menu».
кового сигнала
На дисплее отображается «Сохранение» или
Сред. (1 m)
«Удаление».
Длин. (5 m)
15
ru Программа «Шаббат»
Отключение электроэнергии
DЧистящее средство
После длительного отключения электроэнергии на
дисплее отображаются установки для первого ввода в
эксплуатацию.
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Чистящее средство
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Заново установите язык, время суток и дату.
В данном руководстве по эксплуатации приводится
описание правильного ухода и правильной очистки
прибора.
FПрограмма «Шаббат»
Подходящие чистящие средства
Во избежание повреждения различных поверхностей в
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
результате применения неподходящих чистящих
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
прибор.
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
Внимание!
Запуск программы «Шаббат»
Повреждение поверхности
Нельзя использовать:
Необходимое условие: в базовых установках должно
■ едкие или абразивные чистящие средства,
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
■ чистящие средства, содержащие большой процент
~ "Базовые установки" на страница 15
спирта,
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/
■ жёсткие мочалки или губки,
нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
■ очистители высокого давления или пароструйные
очистители,
1. Нажмите кнопку «on/off».
■ специальное средство для очистки прибора в
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
тёплом состоянии.
температура.
2. Поверните поворотный переключатель влево и
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
выберите вид нагрева «Программа Шаббат».
перед использованием.
3. Нажмите стрелку ¿ и измените температуру
приготовления поворотным переключателем.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
4. Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
средства по уходу можно приобрести через сервисную
Появляется рекомендация 25:00 часов.
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
5. Установите требуемое время приготовления с
помощью поворотного переключателя.
:Предупреждение – Опасность ожога!
6. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
В статусной строке начнётся отсчёт времени
горячим внутренним поверхностям прибора или
приготовления.
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
По истечении времени приготовления
горячему прибору.
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
Зона очистки Очистка
нагревается.
Очистка прибора снаружи
Изменение времени окончания
Передняя панель
Горячий мыльный раствор:
Изменение времени окончания приготовления больше
из нержавеющей
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
не является возможным.
стали
вытрите досуха.
Отмена программы «Шаббат»
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
возникать коррозия.
После этого можно заново выполнить установки.
Специальные средства для ухода за металличе-
скими изделиями, используемые для нагреваю-
щихся поверхностей, можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном
магазине. Средство
следует наносить тонким
слоем с помощью мягкой тряпочки.
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Окрашенные
Горячий мыльный раствор:
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
16
Чистящее средство ru
Указания
Панель управле-
Горячий мыльный раствор:
■ Из-за использования различных материалов, таких
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
как, например, стекло, пластик или металл,
вытрите досуха.
возможны небольшие расхождения в цветовом
Не используйте чистящее средство для стёкол
оформлении передней панели прибора.
или скребок для стеклянных поверхностей.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
на самом деле являются светом, отражённым от
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
подсветки в рабочей камере.
вытрите досуха.
■ При очень высоких температурах эмаль может
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
выгорать. Это может привести к незначительным
ностей или спиральную металлическую мочалку.
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
оказывает влияния на функционирование.
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
Края тонкого противня не полностью покрыты
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
вытрите досуха.
оказывает отрицательного влияния на функцию
При попадании средства для удаления накипи на
защиты от коррозии.
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
пятна невозможно будет удалить.
Содержание прибора в чистоте
Очистка прибора изнутри
Для предотвращения образования стойких загрязнений
Эмалированные
Горячий мыльный или уксусный раствор:
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
и немедленно устраняйте загрязнения.
вытрите досуха.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
Рекомендации
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
сильном загрязнении используйте спиральную
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
металлическую мочалку или средство для
крахмала и яичного белка.
очистки духовок.
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
После очистки оставьте рабочую камеру открытой
глубокий универсальный противень.
для просушки.
■ Используйте для жарки подходящую
Указание: Остатки пищевых продуктов могут вы-
посуду, например, жаровню.
звать белый
налёт. Он не опасен и не влияет на
функционирование.
При необходимости удалите его лимонной кисло-
той.
Стеклянный пла-
Горячий мыльный раствор:
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
рабочей камеры
вытрите досуха.
При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
Уплотнитель
Горячий мыльный раствор:
дверцы
очистите с помощью мягкой тряпочки.
Не снимать!
Ни в коем случае не трите.
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
за металлическими изделиями.
Перед выполнением очистки снимите защитную
панель.
Навесные эле-
Горячий мыльный раствор:
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной меха-
Горячий мыльный раствор:
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Запрещается производить очистку элементов,
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
менты в установленном состоянии. Запрещено
мыть в посудомоечной машине.
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
При сильном загрязнении используйте спираль-
ную металлическую мочалку.
--------
17
ru Навесные элементы
Установка навесных элементов
pНавесные элементы
Навесные элементы не взаимозаменяемы. При
установке обоих навесных элементов следите, чтобы
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
скобы находились впереди.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
элементов.
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
Снятие и установка навесных элементов
гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
:Предупреждение – Опасность ожога!
(рис. ").
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
1
2
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
близко к прибору.
Снятие навесных элементов
D
F
E
G
1. Приподнимите навесной элемент в передней части
‚ и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис. ").
21
D
E
Очистите навесные элементы с помощью моющего
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
18
Двepцa пpибopa ru
Навешивание дверцы прибора
qДвepцa пpибopa
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
снятию.
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
прибора.
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
Снятие и навешивание дверцы прибора
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
прибора.
петли в соответствующем отверстии.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом.
1
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
!),
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис.
"), петли заблокируются.
Закрыть дверцу будет невозможно.
1
2
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
установите блокировочные рычаги (рис. ").
2I
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Демонтаж защитной панели
Снятие дверцы прибора
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
вы можете её снять.
направлении прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
1. Приоткройте дверцу прибора.
(рис. !).
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
Осторожно закройте дверцу прибора.
вытяните движением вверх (рис. ").
1
2
1I
2
E
D
E
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.
19
ru Двepцa пpибopa
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Установка деталей прибора
1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. !).
2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис. ").
1
2
5. Закройте дверцу прибора.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)
1. Приоткройте дверцу прибора.
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
кухонное полотенце.
(рис. !).
5. Вверните оба винта слева и справа.
3. Снимите защитную панель (рис. ").
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
21
(рис.
$).
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис. #).
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
7. Закройте дверцу прибора.
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис.
$).
Внимание!
Снимите переднее стекло движением вверх и
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
после правильной установки стёкол.
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
20
Что делать в случае неисправности? ru
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
3Что делать в случае
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
кухне-студии" на страница 22
неисправности?
:Предупреждение – Опасность удара током!
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
--------
Превышена максимальная
:Предупреждение – Опасность удара током!
продолжительность работы
При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,
что контакты в патроне находятся под напряжением.
Режим выключается автоматически, если не
Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля
установлено время приготовления и установки не
из розетки или отключите предохранитель в блоке
меняются длительное время.
предохранителей.
Через какое время это произойдёт, зависит от
установленной температуры или режима гриля.
:Предупреждение – Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
На дисплее прибора появляется сообщение об
горячим внутренним поверхностям прибора или
автоматическом выключении режима. Затем режим
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
выключается.
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
Для повторного использования прибора сначала
горячему прибору.
выключите его. После это снова включите прибор и
установите нужный режим работы.
1. Во избежание повреждений положите в холодную
рабочую камеру кухонное полотенце.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
2. Отверните стеклянный плафон в направлении
выключения прибора, например, при продолжительном
против часовой стрелки (рис. !).
времени приготовления, установите время
3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
Вставьте новую лампочку, обращая при этом
установленное время приготовления.
внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,
что новая лампочка надёжно вставлена.
Замена лампочки для верхней подсветки в
21
рабочей камере
Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно
заменить. Устойчивые к высоким температурам
галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы
можете приобрести в сервисной службе или
специализированных магазинах.
Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это
продлит срок службы лампочки. Используйте только
указанные лампочки.
21
ru Cлyжбa cepвиca
4. Установите плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и
JПротестировано для Вас в
включите предохранитель.
нашей кухне-студии
Стеклянный плафон
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
Если стеклянный плафон галогенной лампочки
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
плафон можно приобрести в сервисной службе. При
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
этом нужно указать номер изделия (номер E) и
получите рекомендации относительно посуды и
заводской номер (номер FD) вашего прибора.
способа приготовления.
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
может образовываться много пара.
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
4Cлyжбa cepвиca
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
связи с высоким перепадом температуры между
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
на дверцах, панели управления или прилегающих
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
элементах мебели может образовываться конденсат.
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
Это нормальное физически обусловленное явление.
числе, ненужных вызовов специалистов.
При
подогревании или осторожном открытии дверцы
конденсат может исчезать.
Номер E и номер FD
При звонке обязательно сообщите полный номер
Силиконовые формы
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
Для получения оптимальных результатов мы
позволит вам получить квалифицированную помощь.
рекомендуем темные металлические формы для
Фирменная табличка с номерами находится на
запекания.
внутренней стороне дверцы.
Если все же есть желание использовать силиконовые
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
=1U)'(1U
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
7\SH
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
отличаться.
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
впишите их и телефонный номер сервисной службы
здесь.
Пироги и мелкая выпечка
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Номер E Номер FD
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
установки для многих блюд.
Сервисная служба O
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
службы для
устранения повреждений, связанных с
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
неправильным использованием прибора, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
Высота размещения
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Используйте заданную высоту размещения.
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
следующую высоту противня:
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
■ Высокая выпечка: уровень 2
будет произведён грамотными специалистами
и с
■ Плоская выпечка: уровень 3
использованием фирменных запасных частей.
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
22
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
■ Формы на решетке
Бумага для выпечки
Первая решетка: уровень 3
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Вторая решетка: уровень 1
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки
нужного размера.
Выпекание на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
Рекомендуемые параметры установки
Универсальный противень: уровень 3
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Противень: уровень 1
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
Выпекание на четырех уровнях:
время выпекания зависят от количества теста и его
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Первая решетка: уровень 5
Начните с наименьших значений. При более низкой
Вторая решетка: уровень 3
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Третья решетка: уровень 2
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
Четвертая решетка: уровень 1
параметры повыше.
При одновременном приготовлении блюд можно
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
повышения температуры. В этом случае пироги и
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
смещением одну над другой.
внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Принадлежности
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
правильно вставлялись и использовались.
прогрета заранее, заданное время выпечки
Решетка
сокращается на несколько
минут.
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Для некоторых блюд предварительный прогрев
духового шкафа и изгибом вниз.
необходим, что указано в таблице.
Универсальный противень или противень
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Универсальный противень или противень аккуратно
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Дополнительную информацию можно найти в
Для сочных пирогов используйте универсальный
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
приложении к таблице установок.
духовой шкаф.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Формы для выпечки
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Лучше всего подходят металлические темные формы
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
для выпечки.
Используемые виды нагрева
Формы из светлого листового металла, керамические и
■ : 4D-горячий воздух
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
■ % Верхний/нижний жар
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
■ ; Режим для пиццы
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1
:
140-160 60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2
%
160-180 40-60
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3
%
160-180 20-30
Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2
%
170-190 60-80
Швейцарский торт Противень для пиццы 3
;
170-190 45-55
Торт Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
%
150-170 50-70
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2
%
160-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3
%
150-170* 20-30
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
23
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170* 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2
:
150-170* 30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3
%
160-180 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 30-50
выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
%
170-190 25-35
Пирог из песочного теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
160-170 35-45
2 уровня
выпечки
Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 55-65
Швейцарский торт Универсальный противень 3
;
170-190 45-55
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 15-20
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 20-30
2 уровня
выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень 3
%
180-200 30-40
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 45-60
кой, 2 уровня
выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2
%
160-170 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
:
180-200* 8-15
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2
%
150-170 45-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
:
170-180 50-60
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
:
200-220 35-45
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3
%
160** 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150** 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150** 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140** 35-45
Кексы Противень для маффинов 3
%
170-190 15-20
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1
:
160-180* 15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
%
160-180 25-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 25-40
2 уровня
выпечки
Выпечка из слоеного теста Противень 3
:
170-190* 20-35
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
170-190* 20-45
выпечки
Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
170-190* 20-45
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
%
200-220 30-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
190-210 35-45
выпечки
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3
:
160-180 20-30
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
24
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150** 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150** 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150** 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140** 35-55
Мелкое печенье Противень 3
:
140-160 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 15-30
выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140-160 15-30
Безе Противень 3
:
80-90* 120-150
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
80-90* 120-180
выпечки
Миндальное печенье Противень 3
:
90-110 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
90-110 25-45
выпечки
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
90-110 30-45
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
25
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
Замороженные продукты
установок можно найти оптимальные установки для
Используйте не сильно замороженные продукты.
многих блюд.
Удалите с них лед.
Обратите внимание на указания в разделе по
Замороженные продукты частично пропекаются
подготовке теста.
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Используйте в этой духовке только оригинальные
остается также
и по завершении выпекания.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Высота размещения
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
Используйте
заданную высоту размещения.
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
Выпекание на одном уровне
наименьших значений. При более низкой температуре
Используйте для выпекания на одном уровне
выпечка подрумянивается равномернее. Если
следующую высоту противня:
понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры
■ Высокая выпечка: уровень 2
повыше.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Выпекание на двух уровнях
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
одновременно на листах или в формах выпечка не
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
должна быть готовой одновременно.
прогрета заранее, заданное время выпечки
■ Универсальный противень: уровень 3
сокращается на
несколько минут.
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Первая решетка: уровень 3
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
Вторая решетка: уровень 1
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
При одновременном приготовлении блюд можно
Установочные значения для хлебного теста
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
действительны для выпекания как на противне, так и в
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
коробчатой форме.
смещением одну над другой.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Принадлежности
ориентируйтесь на
похожие выпечки из таблицы.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
правильно вставлялись и использовались.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Внимание!
духового шкафа
и изгибом вниз.
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
Универсальный противень или противень
посуду с водой на его дно. В результате перепада
Универсальный противень или противень аккуратно
температур может повредиться эмалевое покрытие.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются
эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
■ ( Гриль, большая площадь
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2
:
210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Лаваш Универсальный противень 3
%
250-270 - 20-25
Булочки
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Булочки сладкие, свежие Противень 3
%
170-190* - 15-20
Булочки, сладкие, свежие продукты,
Универсальный противень + противень
3+1
:
150-170* - 20-30
2 уровня
для выпечки
Булочки, свежие Противень 3
%
180-200 - 20-30
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3
,
- - -
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3
,
- - -
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3
:
170-190 - 30-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3
4
190-210 - 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3
4
230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит.
Решетка 5
(
- 3 4-6
разогрева)
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пицца, открытый и пикантный пирог
Высота
размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
Выпекание на одном уровне
пирогов. В таблицах установок можно найти
Используйте для выпекания на одном уровне
оптимальные установки для многих блюд.
следующую высоту противня:
Обратите внимание на указания в разделе по
■ Высокая выпечка: уровень 2
подготовке теста.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Используйте в этой духовке только оригинальные
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
■ Универсальный противень: уровень 3
подходит для выбранной температуры. Всегда
Противень: уровень 1
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Замороженные продукты
Вторая решетка: уровень 1
Используйте не
сильно замороженные продукты.
Удалите с них лед.
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
Замороженные продукты частично пропекаются
Первая решетка: уровень 5
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Вторая решетка: уровень 3
остается также и по завершении выпекания.
Третья решетка: уровень 2
Четвертая решетка: уровень 1
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
При одновременном приготовлении блюд можно
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
диапазоны установок. Начните с наименьших
смещением одну над другой.
значений
. При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
Принадлежности
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае блюдо только
Решетка
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Универсальный противень или противень
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Универсальный противень или противень аккуратно
экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
Если хотите выпекать по своему рецепту,
для выпечки.
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Формы из светлого
листового металла, керамические и
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
принадлежности. Так вы получите оптимальный
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
результат и сэкономите до 20 процентов
энергии.
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
Используемые виды нагрева
устанавливайте форму на уровень 1.
■ : 4D-горячий воздух
Бумага для выпечки
■ % Верхний/нижний жар
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
■ ; Режим для пиццы
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3
%
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты Противень 3
;
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
180-200 35-45
выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2
;
220-230 20-30
Пицца, охлажденная** Решетка 3
,
- -
Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-25
Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-30
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пицца-багет** Решетка 3
,
- -
Мини-пиццы** Универсальный противень 3
,
- -
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2
;
170-190 55-65
Киши Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 30-40
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3
%
260-280* 10-15
Пирог Форма для запеканки 2
%
190-200 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3
:
180-190 30-45
Бёрек Универсальный противень 1
:
200-220* 20-30
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
установок. Начните с наименьших значений. При более
установок можно найти оптимальные установки для
низкой температуре блюдо подрумянивается
многих блюд.
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
Используйте в этой духовке только оригинальные
выбирайте параметры повыше.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Указание: Нельзя
сокращать время приготовления за
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Высота размещения
Всегда используйте указанные уровни.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Вы можете готовить на одном уровне
в формах или
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
использовать универсальный противень.
прогрета заранее, заданное время сокращается на
■ Формы на решетке: уровень 2
несколько минут.
■ Универсальный противень: уровень 3
Если хотите готовить по
своему рецепту,
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
универсальном противне. Для этого поставьте
универсальный противень на уровень 2.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
При одновременном приготовлении блюд можно
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой
стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
скосом к дверце духового шкафа.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные
режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ ; Режим для пиццы
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2
%
200-220 30-50
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
170-190 40-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
:
160-180 50-60
Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2
,
- -
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 2
;
160-190 50-70
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 3+1
:
150-170 60-80
высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2
:
160-180* 35-45
Суфле Порционные формы 3
:
190-210 25-30
* Учитывать указания на упаковке
Птица
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки
после приготовления может
Жарка на решетке
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
целиком или кусками.
противоположную от частей тела сторону.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
чтобы решетка правильно размещалась
на
жарочный противень со стеклянной крышкой и
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
установите высокую температуру.
на страница 9
В зависимости от размеров и вида птицы в
Приготовление на гриле
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Держите дверцы духовки в
процессе приготовления на
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
использовать для приготовления соуса. Образуется
открытой дверце духовки.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Положите продукты для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
Жарка в посуде
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
нем.
духового шкафа.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
куски для гриля похожей
толщины и массы. Так они
стеклянную посуду
нужно ставить на сухую подставку.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Если подставка влажная или холодная, стекло может
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
лопнуть.
на решетку.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
Переворачивайте порционные куски щипцами для
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
получится сухим.
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
Указания
приготовления.
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Насколько часто это происходит, зависит от
применяемой
посуды.
установленного режима гриля.
Открытая посуда
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Переворачивайте птицу после прибл. от
^ до Z
указанного времени ее приготовления.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов птицы. Температура и время
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
приготовления зависят от количества, свойств и
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Рекомендации
повыше.
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
Значения, приведенные в таблице, действительны при
под крыльями. Так лучше стекает жир.
установке в холодный духовой шкаф
не
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
Грудку утки не переворачивайте.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
заранее, заданное время сокращается на несколько
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
минут.
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
водой или апельсиновым соком.
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае более низкую
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
температуру. Если порционных кусков несколько
, для
принадлежности. Так вы получите оптимальный
определения времени приготовления ориентируйтесь
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
Используемые виды нагрева
одинакового размера.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
температура и больше времени на ее приготовление.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Решетка 2
4
200-220 - 60-70
Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-
Решетка 4
(
- 3* 15-20
ление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3
4
220-230 - 30-35
Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-
Универсальный противень 3
,
- - -
женные
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2
4
200-220 - 70-90
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решетка 1
4
180-200 - 90-110
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3
4
230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Решетка 2
4
160-180 - 120-150
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2
4
210-230 - 40-50
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2
4
180-200 - 70-90
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2
%
240-260 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на кости,
Решетка 2
4
180-200 - 80-100
1 кг
* Предварительный разогрев 5 минут
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Мясо
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
подходящей посуды
, используйте универсальный
найти оптимальные установки для многих блюд.
противень.
Закрытая посуда
Жарка и тушение
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
него полоски сала.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
Устанавливайте посуду на решетку.
продукт во время жарки переворачивается, следите,
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
Когда жареный продукт уже готов, он должен
При открытии крышки после приготовления может
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
высвобождаться очень горячий
пар. Приподнимайте
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
противоположную от частей тела сторону.
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
выдерживания в заданное время приготовления не
предварительно поджарить. Для образования соуса при
входит.
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
Жарка на решетке
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
на
решетке.
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
В зависимости от размеров и вида мяса, в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
установите высокую температуру.
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Приготовление на гриле
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
чтобы решетка правильно размещалась на
открытой дверце духовки.
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 9
Положите продукты
для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
Жарка и
тушение в посуде
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
нем.
случае жареные продукты проще вынимать из духового
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
для данного духового шкафа.
на
решетку.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
Переворачивайте порционные куски щипцами для
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
Если подставка влажная или холодная, стекло может
получится сухим.
лопнуть.
Солите готовящиеся на гриле продукты только после
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на
^ см.
Указания
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
■ Нагревательные элементы гриля периодически
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
включаются и выключаются, это нормально.
готовится в эмалированном или темном металлическом
Насколько часто это происходит, зависит от
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
установленного режима гриля.
стеклянной посуде.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Рекомендуемые параметры установки
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Блестящие жарочные противни из нержавеющей
стали
многих блюд из мяса. Температура и время
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
приготовления зависят от количества, свойств и
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
установок. Начните с наименьших значений. Если
температуру или более продолжительное время
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
приготовления.
повыше.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
применяемой посуды.
установке мяса в холодный духовой шкаф при
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
истечении от
^ до Z указанного для приготовления
заранее, заданное время сокращается на несколько
времени.
минут.
Если хотите готовить по своему рецепту,
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
Дополнительную информацию можно найти в
большей массы, применяйте в каждом случае более
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
низкую температуру. Если порционных кусков
гриле в приложении к таблице установок.
несколько, для определения времени приготовления
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
ориентируйтесь
на массу самого массивного из них.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Отдельные порционные куски должны быть
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
Используемые виды нагрева
ниже температура и больше времени на приготовление.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-
Открытая посуда 2
4
180-190 - 110-130
ная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка 2
4
190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
220-230 - 70-80
Свиная вырезка, 400 г Решетка 3
4
220-230 - 20-25
Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-
Закрытая посуда 2
4
210-230 - 70-90
вить немного воды)
Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5
(
- 2 16-20
Медальоны из свинины толщиной 3 см (с
Решетка 5
(
- 3* 8-12
разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка 2
4
210-220 - 40-50
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
4
200-220 - 130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2
4
220-230 - 60-70
Стейк среднепрожаренный толщиной
Решетка 3
(
- 3 15-20
3 см (без предварит. разогрева)
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4
(
- 3 25-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
160-170 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
%
200-210 - 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожарен-
Открытая посуда 2
4
170-190 - 50-80
ная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости** Решетка 2
4
180-190 - 40-50
Баранья котлета Решетка 3
(
- 3 12-16
Колбаски
Колбаски для гриля Решетка 4
(
- 3 10-15
* предварительный разогрев
** не переворачивать
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2
4
170-180 - 60-70
* предварительный разогрев
** не переворачивать
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел.
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водяни-
кости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое.
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
получится сухой.
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
включаются и выключаются, это нормально.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
Насколько часто это происходит, зависит от
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
установленного режима гриля.
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
О
готовности рыбы можно судить по спинным
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
плавникам, которые должны в этом случае немного
собственном соку
разойтись.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
Жарение и приготовление на гриле на решетке
для данного духового шкафа.
Положите продукты для приготовления на гриле на
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
на один уровень ниже.
лопнуть.
В зависимости от размеров и вида рыбы в
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
В него будет собираться стекающая жидкость.
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
чистым.
температуру или более продолжительное время
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
приготовления.
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
Учитывайте сведения изготовителей относительно
открытой дверце духовки.
применяемой посуды.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Открытая посуда
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
подрумяниваются равномерно
и остаются аппетитно
использовать высокую форму. Установите форму на
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
на решетку.
универсальный противень.
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Закрытая посуда
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
заранее, заданное время сокращается на несколько
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
минут.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
Устанавливайте посуду на решетку.
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
Для приготовления в собственному соку добавьте в
массой, применяйте в каждом случае более низкую
посуду две-три столовых ложки жидкости и немного
температуру. Если рыбин несколько, для определения
лимонного сока или уксуса.
времени приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные
рыбины должны быть
При открытии крышки после приготовления может
приблизительно одинакового размера.
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
противоположную от частей тела сторону.
температура и больше времени на приготовление.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
положении плавания, после прибл. от ^ до Z
жарочный противень со стеклянной крышкой и
указанного времени ее приготовления.
установите высокую температуру.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
Рекомендуемые параметры установки
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных рыбных блюд. Температура и время
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
приготовления зависят от количества, свойств и
принадлежности. Так вы получите оптимальный
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
установок. Попробуйте сначала с наименьших
значений. Если понадобится, в следующий раз
Используемые виды нагрева
выбирайте параметры повыше.
■ % Верхний/нижний жар
Значения, приведенные в таблице, действительны при
■ 4 Гриль с конвекцией
установке рыбы в холодный духовой шкаф при
■ ( Гриль, большая площадь
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра в °C
гриля
житель-
ность в
мин.
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 30-40
семга
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4
(
- 1* 15-25
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4
(
- 3 10-20
Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2
%
210-230 - 20-30
Рыбное филе, запеченное Решётка 2
4
200-220 - 45-60
Рыбные палочки (время от времени пере-
Универсальный противень 3
%
200-220 - 20-30
ворачивать)
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Овощи и гарниры
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Здесь представлена информация по приготовлению
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
овощей на гриле, картофеля и замороженных
Бумага для выпечки
продуктов из картофеля.
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Рекомендуемые параметры установки
Высота размещения
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используйте заданную высоту размещения.
разных блюд. Температура и время приготовления
Приготовление на одном уровне
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.
Учитывайте данные из таблицы.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
Приготовление на двух уровнях
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
вставленные листы не должны быть одновременно
повыше.
готовыми.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
■ Универсальный противень: уровень 3
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
■ Противень: уровень 1
предварительном подогреве заданное время
приготовления сокращается на несколько минут.
Принадлежности
Если хотите готовить по своему рецепту,
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Используемые виды нагрева
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ : 4D-горячий воздух
духового шкафа и изгибом вниз.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5
(
- 3 10-15
Картофель
Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3
:
160-180 - 45-60
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3
,
- - -
Крокеты* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1
:
190-210 - 30-40
для выпечки
* Учитывать указания на упаковке
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Йогурт
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
В данной духовке можно самостоятельно приготовить
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
йогурт.
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
Приготовление йогурта
пищевой пленкой.
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
Духовой шкаф должен быть пустой.
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
охлаждения в холодильник.
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
40 °C.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень установ-
Вид на-
Температу-
Время
ки
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
:
40-45 8-9
камеры
Экономия энергии с использованием
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
процентов энергии.
экономичных режимов нагрева (Есо).
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
Можно экономить энергию, используя энергетически
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
алюминиевого литья подходит лучше.
в экономичном режиме Есо.
Формы из светлого листового металла, керамические и
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
выпечка подрумянивается неравномерно.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Рекомендуемые параметры установки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Здесь приведена информация для
приготовления
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
различных блюд. Температура и время выпекания
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
Принадлежности
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
значений. При более низкой температуре выпечка
правильно вставлялись и использовались.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
духового шкафа и изгибом вниз.
повышения температуры. В этом случае пироги и
Универсальный противень или противень
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
Универсальный
противень или противень аккуратно
пропекутся.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Используемые виды нагрева
Формы для выпечки и посуда
■ ‘ Горячий воздух eco
Лучше всего подходят металлические темные формы
■ + Верхний/нижний жар eco
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
‘
140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2
‘
160-170 30-45
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2
‘
150-160 50-60
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
+
150-170 50-70
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3
‘
150-170 25-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
‘
170-180 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
‘
180-190 15-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3
+
160-170 25-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3
+
160-180 15-20
Мелкая выпечка
Кексы Противень для маффинов 2
‘
160-180 15-25
Маленькие кексы Противень 3
‘
150-160 25-35
Выпечка из слоёного теста Противень 3
‘
170-190 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
‘
200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 3
‘
140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 3
‘
140-150 25-35
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
+
160-180 25-35
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2
+
200-210 35-45
Лепёшка Универсальный противень 3
+
250-275 15-20
Булочки сладкие, свежие Противень 3
+
170-190 15-20
Булочки, свежие Противень 3
+
180-200 20-30
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда 2
+
180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
+
200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
+
170-180 110-130
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2
+
190-210 25-35
Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2
+
190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2
+
190-210 15-25
Акриламид в продуктах питания
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
Акриламид образуется, прежде всего, при
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
высокотемпературной обработке в продуктах из
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Сушка
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 3
Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий
■ 2 решетки: уровень 3+1
воздух. При этом способе консервации происходит
концентрация ароматических вещеста в результате
Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте
удаления влаги.
несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги
сразу после сушки.
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
Рекомендуемые параметры установки
решетку бумагой для выпечки или пергаментной
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
При необходимости нарежьте их дольками одинакового
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
размера и
толщины. Разложите неочищенные фрукты
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
не лежали друг на друге.
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
Поэтому заданы диапазоны установок.
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
Если хотите сушить другие продукты питания,
стечь и равномерно распределите их на решетке.
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Коренья сушите со стеблями. Разложите
коренья на
решетке равномерно небольшими кучками.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Температу-
Время
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки
:
80 5-9
Семечковые (сливы) 1-2 решетки
:
80 8-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки
:
80 5-8
Грибы, ломтиками 1-2 решетки
:
60 6-9
Зелень, почищенная 1-2 решетки
:
60 2-6
Консервирование
В процессе консервирования прикасаться к
стеклянным консервным банкам в духовом шкафу
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
нельзя.
овощи.
Подготовить фрукты и овощи.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
Используйте только не порченные фрукты и овощи.
Банки с неправильно законсервированными
Основательно промойте их.
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию.
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
кожуры, выньте
сердцевины, измельчите и заполните
Стеклянные банки
стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
края.
Используйте только чистые и неповрежденные
стеклянные консервные банки. Используйте только
Фрукты
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.
горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-
В ходе одного процесса консервирования используйте
литровую банку). На один литр воды:
только стеклянные консервные банки одного размера с
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
одинаковым
продуктом питания. Духовой шкаф
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
позволяет одновременно вместить максимум шесть
Овощи
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^
Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
литра. Не используйте банок большего размера и
кипяченой водой.
большей высоты. Можно накрыть крышками.
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
выключите духовку и дайте еще дополнительно
каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
несколько минут прогреться, как указано в таблице.
крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
Выньте после консервации банки из духового шкафа и
на универсальный противень так, чтобы они не
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на
соприкасались. Налить в универсальный противень
холодное или влажное основание, они могут лопнуть.
500 мл горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
указано в таблице.
сквозняка. Снимайте
зажимы только тогда, когда банки
остынут.
Завершение консервации
Фрукты
Рекомендуемые параметры установки
Через некоторое время начинают подниматься частые
Заданное в таблице установок время является
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в
ориентировочным для консервирования фруктов и
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
овощей. На него влияет температура окружающего
из духового шкафа по истечении времени
воздуха, количество банок, количество, теплота и
последующего прогревания.
свойства содержимого банок. Данные относятся к
Овощи
однолитровым круглым банкам. Прежде чем
Через некоторое время начинают подниматься частые
переключать или выключать духовку, проверьте, что
пузырьки. Как только вода в стеклянных консервных
маринад в
банках бурлит. Процесс кипения начинается
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать
через 30–60 минут.
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как
указано
в таблице. По истечении этого времени
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Консервирование Посуда Уровень
Вид на-
Температу-
Продолжительность в мин.
установки
грева
ра в °C
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
120 начиная с появления пузырьков:
30-40
- Дополнительное прогревание:
30
Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков: 30-40
ния
- Дополнительное прогревание:
30
Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
- Дополнительное прогревание:35
Семечковые, напр., яблоки, клуб-
Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ника
ния
- Дополнительное прогревание:
25
Подъём теста
Рекомендуемые параметры установки
Температура и время брожения зависят от вида и
С помощью вашего прибора тесто поднимется
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
значительно быстрее, чем при комнатной температуре.
таблице, являются ориентировочными.
Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».
Запускайте режим только после полного остывания
рабочей камеры.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
выпечки).
Расстойка теста
Выполните настройки, как указано в таблице, и
нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Накройте тесто
влажным полотенцем.
Расстойка заготовок для выпечки
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Если вы хотите предварительно разогреть прибор,
поставьте тесто
для расстойки за пределами прибора в
тёплое место.
40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Использованный вид нагрева:
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Шаг Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, легкое Миска 2
%
Брожение
35-40 25-30
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 10-20
кусков теста
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2
%
Брожение
35-40 20-40
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 15-25
кусков теста
Размораживание
Рекомендация: Плоские и порционные замороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
блоки.
выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
Выньте замороженный продукт из
упаковки и
холодильнике.
установите в подходящей посуде на решетку.
В процессе размораживания перемешивайте или
Используйте для размораживания следующие уровни:
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
■ 1 решетка: уровень 2
куски переворачивайте многократно. При
■ 2 решетки: уровень 3+1
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
размораживания вынимайте готовые куски.
Рекомендуемые параметры установки
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
Значения времени, приведённые в таблице, являются
30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
ориентировочными. Они зависят от качества,
выравнялась температура.
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Использованный вид
нагрева:
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
■ : 4D-горячий воздух
его, если это необходимо.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2
:
50 40-70
Пирог
Пирог, сочный Противень 2
:
50 70-90
Пирог, сухой Противень 2
:
60 60-75
Подогрев
Уже приготовленные блюда можно подогревать в
режиме верхнего/нижнего нагрева при температуре
70 °C. Так устраняется образование конденсата, и нет
необходимости вытирать духовой шкаф.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Контрольное блюдо
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные
разъемные формы ставить со смещением друг
Эти таблицы были составлены для контролирующих
относительно друга.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте
вместо решетки универсальный противень
Выпекание
и поставьте на него разъемные формы.
Выложенная одновременно на листах или в формах
Бисквит на воде
выпечка не должна быть готовой одновременно.
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
формы на решетках одна над другой.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Указания
Противень: уровень 1
■ Установочные значения действительны для
■ Формы на решетке
установки в холодный духовой шкаф.
Первая решетка: уровень 3
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
Вторая решетка: уровень 1
таблицах. Установочные данные действительны без
быстрого нагрева.
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
■ Противень: уровень 5
из указанные температур.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
Закрытый яблочный пирог
■ % Верхний/нижний жар
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
разъемные формы ставить со смещением друг
■ ; Режим для пиццы
относительно друга.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150* 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150* 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150* 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140* 35-55
Маленькие кексы Противень 3
%
160* 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150* 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150* 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140* 35-45
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170** 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
:
160-170** 30-40
Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1
:
150-170** 30-50
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
;
170-180 60-80
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
%
180-200 60-80
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1
:
170-190 70-90
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
42
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Приготовление на гриле
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Режим
Продол-
установки
грева
гриля
житель-
ность в
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5
(
3 4-6
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4
(
3 25-30
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
43
%6++DXVJHUlWH
*PE+
&DUO:HU\6WU
0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
k{
*9000998356*
9000998356
951125
