Siemens HB633GBS1 – страница 3

Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Siemens HB633GBS1

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Использованный вид нагрева:

% Верхний/нижний жар

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Шаг Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Дрожжевое тесто, легкое Миска 2

%

Брожение

35-40 25-30

теста

Противень 2

%

Расстойка

35-40 10-20

кусков теста

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2

%

Брожение

35-40 20-40

теста

Противень 2

%

Расстойка

35-40 15-25

кусков теста

Размораживание

Рекомендация: Плоские и порционные замороженные

куски размораживаются быстрее, чем замороженные

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и

блоки.

выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.

Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в

Выньте замороженный продукт из

упаковки и

холодильнике.

установите в подходящей посуде на решетку.

В процессе размораживания перемешивайте или

Используйте для размораживания следующие уровни:

переворачивайте продукт один-два раза. Большие

1 решетка: уровень 2

куски переворачивайте многократно. При

2 решетки: уровень 3+1

необходимости, разделите продукт на части, и по мере

размораживания вынимайте готовые куски.

Рекомендуемые параметры установки

Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–

Значения времени, приведённые в таблице, являются

30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы

ориентировочными. Они зависят от качества,

выравнялась температура.

температуры замораживания (-18°C) и свойств

продуктов питания. Заданы диапазоны времени.

Использованный вид

нагрева:

Установите сперва самое короткое время и удлиняйте

: 4D-горячий воздух

его, если это необходимо.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Хлеб, булочки

Хлеб и булочки любые Противень 2

:

50 40-70

Пирог

Пирог, сочный Противень 2

:

50 70-90

Пирог, сухой Противень 2

:

60 60-75

Подогрев

Уже приготовленные блюда можно подогревать в

режиме верхнего/нижнего нагрева при температуре

70 °C. Так устраняется образование конденсата, и нет

необходимости вытирать духовой шкаф.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми

дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в

процессе содержания в тепле могут продолжить

брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

41

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Контрольное блюдо

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

Эти таблицы были составлены для контролирующих

относительно друга.

органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать

Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.

с верхним/нижним нагревом на одном уровне.

Используйте

вместо решетки универсальный противень

Выпекание

и поставьте на него разъемные формы.

Выложенная одновременно на листах или в формах

Бисквит на воде

выпечка не должна быть готовой одновременно.

Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные

формы на решетках одна над другой.

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

Универсальный противень: уровень 3

Указания

Противень: уровень 1

Установочные значения действительны для

Формы на решетке

установки в холодный духовой шкаф.

Первая решетка: уровень 3

Учитывайте указания по подогреву, данные в

Вторая решетка: уровень 1

таблицах. Установочные данные действительны без

быстрого нагрева.

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

Для выпекания используйте сначала более низкие

Противень: уровень 5

из указанные температур.

Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

Используемые виды нагрева

: 4D-горячий воздух

Закрытый яблочный пирог

% Верхний/нижний жар

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

; Режим для пиццы

относительно друга.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Выпекание

Фигурное печенье Противень 3

%

140-150* 25-40

Фигурное печенье Противень 3

:

140-150* 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

:

140-150* 30-40

выпечки

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

:

130-140* 35-55

Маленькие кексы Противень 3

%

160* 20-30

Маленькие кексы Противень 3

:

150* 25-35

Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

:

150* 25-35

выпечки

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

:

140* 35-45

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2

%

160-170** 25-35

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2

:

160-170** 30-40

Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1

:

150-170** 30-50

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2

;

170-180 60-80

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2

%

180-200 60-80

Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1

:

170-190 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

42

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Приготовление на гриле

Использованный вид нагрева:

( Гриль, большая площадь

Дополнительно поставьте универсальный противень.

Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается

чистым.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Режим

Продол-

установки

грева

гриля

житель-

ность в

мин.

Приготовление на гриле

Поджаренные тосты* Решётка 5

(

3 4-6

Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4

(

3 25-30

* без предварительного разогрева

** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

43

%6++DXVJHUlWH

*PE+

&DUO:HU\6WU

0QFKHQ*(50$1<

VLHPHQVKRPHFRP

k{

*9000998356*

9000998356

951125