Siemens HB334550: Содержание

Содержание

Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . 28

Блокировка для безопасности детей . . . . . . . 29

Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Чистка прибора снаружи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Чистка стекла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Уплотнение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Что делать при неисправности? . . . . . . . . . . . 41

Замена лампочки в духовом шкафу . . . . . . . . . . . 42

Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Упаковка и отслуживший прибор . . . . . . . . . . 43

Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Рекомендации по выпеканию . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Мясо, птица, рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Рекомендации по приготовлению на гриле . . . . 53

Запеканки, тосты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . . . 55

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Рекомендации по экономии электроэнергии . . 59

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . 59

Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

3

На что следует обратить внимание

Внимательно изучите данную инструкцию по эк

сплуатации. Она поможет Вам правильно и бе

зопасно управлять духовым шкафом.

Храните инструкцию по эксплуатации и монта

жу в надежном месте. При передаче прибора

новому владельцу не забудьте передать также

эти документы.

Перед монтажом

Повреждения

Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае

при транспортировке

обнаружения повреждений, связанных с транс

портировкой, не подключайте прибор.

Подключение

Подключение должен производить только ква

к электросети

лифицированный специалист. Неисправности,

вызванные неправильным подключением, не по

падают под действие гарантийных обязательств.

Данный прибор предназначен только для быто

Правила техники

вого использования.

безопасности

Используйте духовой шкаф только для приготов

ления пищи.

Горячий духовой шкаф Осторожно откройте дверцу духового шкафа.

Изпод нее может выйти горячий пар. Запреща

ется прикасаться к внутренней поверхности ду

хового шкафа и к нагревательным элементам.

Опасность ожога! Не позволяйте детям подхо

дить близко.

Не храните легковоспламеняющиеся предметы

в духовом шкафу. Опасность возгорания!

Не допускайте защемления соединительных

проводов электроприборов горячей дверцей

духового шкафа. Изоляция кабеля может рас

плавиться. Опасность короткого замыкания!

4

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Ремонт При неквалифицированном ремонте прибор

может стать источником опасности. Опасность

поражения электрическим током!

Поэтому ремонт должен производиться только

специалистом сервисного центра, прошедшим

специальное обучение.

Если прибор неисправен, отключите предохра

нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе

циалиста Сервисной службы.

Причины

повреждений

Противень или фольга

Не ставьте противень на дно духового шкафа и

на дне духового шкафа

не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина

че может возникнуть перегрев. Время выпека

ния и время жаренья изменяются, изза чего

портится эмаль.

Вода в духовом шкафу Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.

Это может привести к повреждению эмали.

Фруктовый сок При приготовлении сочных фруктовых пирогов

не выкладывайте тесто на противень плотно.

Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет

следы, которые не смываются. Лучшим решени

ем будет использование глубокого универсаль

ного противня.

Охлаждение с открытой

Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с

дверцей/выдвижной

закрытой дверцей/выдвижной тележкой (в зави

тележкой духового

симости от модели). Не зажимайте никаких

шкафа

предметов дверцей духового шкафа. Даже если

дверца приоткрыта на несколько миллиметров,

поверхность мебели со временем может прий

ти в негодность.

Сильно загрязнен

Если сильно загрязнен уплотнитель дверцы ду

уплотнитель дверцы

хового шкафа, дверца духового шкафа не будет

духового шкафа

плотно закрываться. Находящиеся рядом ме

бельные поверхности могут быть повреждены.

Поэтому нужно следить за тем, чтобы уплотни

тели были чистыми.

Дверца/выдвижная

Не вставайте и не садитесь на открытую двер

тележка духового

цу/выдвижную тележку духового шкафа (в зави

шкафа используется

симости от модели).

в качестве сиденья

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

5

Ваш новый духовой шкаф

Нижеследующая информация поможет Вам по

знакомиться с Вашим новым духовым шкафом.

Здесь Вы найдете информацию о панели управ

ления с выключателями и индикаторами, а так

же о видах нагрева и входящих в комплект по

ставки принадлежностях.

Возможны небольшие отклонения в зависимос

Панель

ти от типа прибора.

управления

Ручка выбора

Дисплей и кнопки

Регулятор

функций

управления

температуры

6

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

При помощи ручки выбора функций выбирается

Ручка выбора

вид нагрева духового шкафа.

функций

Положения

t Верхний и нижний жар

T 3Dгорячий воздух*

_ Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы

s Нижний жар

R Гриль с конвекцией

V Плоский гриль, малая площадь

x Плоский гриль, большая площадь

Y Размораживание

Быстрый нагрев

* Вид нагрева, при котором определялся класс

энергетической эффективности в соответ

ствии с EN 50304.

При включении ручки выбора функций загорает

ся соответствующий символ на дисплее и лам

почка в духовом шкафу.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

7

Установите температуру или режим гриля с по

Регулятор

мощью регулятора температуры.

температуры

Температура

50270 Диапазон значений

температуры, °С

Гриль x Режим

y

Слабый нагрев гриля 1

yy

Средний нагрев гриля 2

yyy

Сильный нагрев гриля 3

При нагреве духового шкафа над регулятором

температуры горит символ. В паузах при нагре

ве он отключается. В режиме гриля символ не го

рит.

Режимы гриля Если выбран вид нагрева «Приготовление на

плоском гриле», малая V или большая x пло

щадь, установите регулятором температуры ре

жим гриля.

8

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Телескопические направляющие HZ 338300.

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ

ляющие, с помощью которых принадлежности

можно вынимать.

Телескопические направляющие HZ 338305.

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ

ляющие, с помощью которых принадлежности

можно вынимать.

Телескопические направляющие HZ 338200.

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направля

ющие, с помощью которых принадлежности

можно вынимать.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

15

Специальные

принадлежности для

HB 334.50

Эмалированный противень HZ 341010 с ан

типригарным покрытием. С такого противня

пироги и выпечку снимать намного легче.

Универсальный противень HZ 342010 с ан

типригарным покрытием. Сочные пироги, вы

печка, продукты глубокой заморозки и большое

жаркое легко отстают от универсального про

тивня.

Профипротивень HZ 343000 для приготовле

ния больших блюд.

Самоочищающиеся верхняя и боковые стен

ки (EcoClean) HZ 329024. Их можно установить

в Вашу духовку. Духовой шкаф самоочищается

во время работы.

16

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Специальные

принадлежности для

HB 330.50/HB 334.50/

HB 33L.50/HB 33R.50

Противеньгриль HZ 325000 для приготовле

ния на гриле вместо решетки или для защиты от

разбрызгивания, чтобы духовой шкаф дольше

оставался чистым. Всегда устанавливайте про

тивеньгриль в универсальный противень.

Приготовление на гриле на противнегриль: ус

танавливайте на тот же уровень, что и решетку.

Противеньгриль для защиты от разбрызгива

ния: установите универсальный противень с про

тивнемгриль под решетку.

Решетка HZ 324000 для приготовления блюд

на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни

версальный противень. Капли жира и мясной сок

будут стекать в него.

Противень для приготовления пиццы HZ

317000 идеален для приготовления пиццы, про

дуктов глубокой заморозки и для приготовления

больших круглых пирогов. Вы можете использо

вать противень для приготовления пиццы вмес

то универсального противня. Устанавливайте

противень на решетку. Ориентируйтесь на дан

ные, приведенные в таблицах.

Форма для выпекания HZ 26001

С помощью этой формы Вы сможете готовить

особенно сочные пироги. Очень широкие края

препятствуют вытеканию сока, благодаря чему

Ваш духовой шкаф всегда остается чистым.

Стеклянная посуда HZ 915000 для приготов

ления запеканок и тушеных блюд в духовом шка

фу. Особенно хорошо подходит для автомати

ческого приготовления блюд.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

17

Металлическая посуда HZ 26000. Специаль

но разработана для овальной зоны нагрева стек

локерамической варочной панели. Посудой для

жаренья можно пользоваться как в сенсорном

режиме, так и в режиме автоматического приго

товления блюд.

Крышка профипротивня HZ 333001. С ее по

мощью профипротивень превращается в про

фипосуду для жаренья и тушения.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля

Охлаждающий

тором. Он включается и выключается при необ

ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

вентилятор

18

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Перед первым использованием

В этой главе Вы найдете информацию о том, что

Вы должны сделать перед тем, как в первый раз

начать готовить.

Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж

ности. Прочтите указания по технике безопасно

сти в главе «На что следует обратить внимание».

Вопервых, посмотрите, мигает ли на дисплееС

духового шкафа символ j и три нуля.

Если на дисплее

Установка текущего времени.

мигают символ j

1. Нажмите кнопку «Часы» j.

и три нуля

Появится 12:00, и символ «Часы» j будет ми

гать.

2. С помощью кнопки + или кнопки – установи

те текущее время.

Через несколько секунд новая установка време

ни будет принята. После этого духовой шкаф го

тов к эксплуатации.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей

Нагревание

те пустой закрытый духовой шкаф.

духового шкафа

Последовательность

1. Установите ручку выбора функций на t.

действий

2. Установите 240°С с помощью регулятора

температуры.

Через 60 минут выключите ручку выбора функ

ций.

Перед первым использованием тщательно почи

Предварительная

стите принадлежности при помощи мыльного

раствора и кухонного полотенца.

чистка

принадлежностей

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

19

Настройка духового шкафа

У Вас есть различные возможности установки

режимов духового шкафа.

Выключение духового

Когда блюдо будет готово, выключите духовой

шкафа вручную

шкаф.

Автоматическое

выключение духового

шкафа

Автоматическое

Настроив духовой шкаф, Вы можете, например,

включение и выклю

утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос

чение духового шкафа

тать готовое блюдо к обеду.

Таблицы и

В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете

рекомендации

настройки, подходящие для многих блюд.

20

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Выключение

духового шкафа

вручную

Пример: верхний и

нижний жар t, 190°С

1. Установите необходимый вид нагрева с по

мощью ручки выбора функций.

2. Установите температуру или режим гриля с

помощью регулятора температуры.

Выключение Когда блюдо будет готово, установите ручку вы

бора функций в положение «выключено».

Изменение установки Температуру или режим гриля можно изменить

в любое время.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

21

Выполните установки, как описано в пунктах 1 и 2.

Автоматическое

Задайте время приготовления (продолжитель

ность) для Вашего блюда.

выключение

духового шкафа

Пример:

продолжительность

45 мин.

3. Нажмите кнопку «Часы» j.

Символ «Продолжительность» ? мигает.

4. Установите продолжительность с помощью

кнопки + или кнопки –.

Кнопка +: предлагаемое значение = 30 минут.

Кнопка –: предлагаемое значение = 10 минут.

Через несколько секунд духовой шкаф начинает

работать. Символ ? горит на дисплее.

Время приготовления

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.

истекло

Дважды нажмите кнопку j и выключите ручку вы

бора функций.

Изменение установки Нажмите кнопку «Часы» j. Измените продолжи

тельность с помощью кнопки + или кнопки –.

Отмена установки Нажмите кнопку «Часы» j. Нажимайте кнопку –,

пока показание на дисплее не установится на 0.

Выключите ручку выбора функций.

Установка

Нажмите кнопку «Часы» j два раза и произве

продолжительности при

дите установку, как описано в пункте 4.

выключенной индикации

текущего времени

22

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся про

Автоматическое

дукты не оставались в духовом шкафу слишком

долго.

включение и

выключение

Выполните установки, как описано в пунктах

14. Духовой шкаф начинает работать.

духового шкафа

Пример: сейчас 10:45.

Блюдо готовится 45 минут

и должно быть готово в

12:45.

5. Нажимайте кнопку «Часы» j до тех пор, пока

не замигает символ !.

На дисплее Вы видите, когда блюдо должно

быть готово.

6. С помощью кнопки + установите время окон

чания на более позднее.

Через несколько секунд установка принимается.

До тех пор, пока духовой шкаф не начнет рабо

тать, на дисплей выводится время окончания.

Время приготовления

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.

истекло

Дважды нажмите кнопку j и выключите ручку

выбора функций.

Указание Пока мигает символ, Вы можете изменять уста

новки. Когда символ горит постоянно, установ

ка принята. Вы можете изменять время, до ко

торого принимается установка. См. также главу

«Базовые установки».

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

23

Быстрый нагрев

С его помощью можно особенно быстро нагреть

духовой шкаф.

1. Установите ручку выбора функций на «Быст

Установка

рый нагрев»

.

2. Установите необходимую температуру с по

мощью регулятора температуры.

Через несколько секунд духовой шкаф начинает

работать. Над регулятором температуры горит

индикатор.

Быстрый нагрев

Индикатор гаснет.

завершен

Поставьте Ваше блюдо в духовой шкаф и выпол

ните необходимые установки.

24

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Не используйте жесткие губки и грубые мочалки.

Духовой шкаф

Средства для чистки духовок пригодны только для

эмалированных поверхностей духового шкафа.

Для облегчения чистки можно включить лам

почку в духовом шкафу и откинуть вниз нагрева

тельный элемент гриля в верхней части духово

го шкафа. Также можно снять дверцу духового

шкафа (для HB 330.50) или вынуть тележку ду

хового шкафа (для HB 334.50).

Включение лампочки

Установите ручку выбора функций на t.

в духовом шкафу

Снятие дверцы духового

Дверца духового шкафа снимается очень про

шкафа (HВ 330.50)

сто.

1. Откройте полностью дверцу духового шкафа.

2. Поверните оба блокировочных рычага спра

ва и слева.

3. Установите дверцу духового шкафа под на

клоном. Возьмитесь за дверцу обеими рука

ми слева и справа снизу. Немного прикройте

и вытащите ее.

После чистки установите дверцу духового шка

фа на место, выполняя описанные выше дей

ствия в обратной последовательности.

Снятие выдвижной

Выдвиньте тележку духового шкафа до упора,

тележки духового

слегка приподнимите, выньте и аккуратно от

шкафа (HB 334.50)

ставьте в сторону.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

31

Нагревательный

Чтобы верхнюю часть духового шкафа было

элемент гриля

удобнее чистить, нагревательный элемент гри

ля можно откинуть вниз.

Внимание! Перед чисткой духовой шкаф

следует охладить. Опасность ожога!

Потяните скобу, удерживающую нагревательный

элемент гриля, на себя и вверх до щелчка. При

этом придерживайте нагревательный элемент

гриля. Затем откиньте его вниз.

После чистки:

Установите нагревательный элемент гриля на

место. Откиньте скобу и зафиксируйте нагрева

тельный элемент гриля.

32

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Чистка каталитической

Задняя стенка духового шкафа покрыта само

поверхности духового

очищающейся каталитической эмалью. Она са

шкафа

моочищается во время работы духового шкафа.

Может случиться так, что большие пятна исчез

нут только после многократного пользования ду

ховым шкафом.

Запрещается чистить каталитическое покрытие

задней стенки средством для чистки духовок.

Некоторое изменение цвета эмали не оказыва

ет влияния на самоочистку.

Чистка дна, верхней и

Используйте теплый мыльный или уксусный ра

боковых стенок

створ.

духового шкафа

При сильном загрязнении духового шкафа луч

ше всего воспользоваться средством для чист

ки духовок. Средством для чистки духовок мож

но пользоваться только при холодной духовке.

Средством для чистки духовок нельзя обрабаты

вать самоочищающиеся поверхности.

Прочее:

При очень высоких температурах эмаль может

выгорать. Это может привести к незначительным

изменениям цвета эмали. Это нормально, и не

оказывает влияния на функционирование. Не об

рабатывайте изменившие цвет участки жесткими

мочалками или едкими чистящими средствами.

Края более тонкого противня не полностью по

крыты эмалью и могут быть слегка шершавыми.

Тем не менее, противень не будет ржаветь.

Чистка стеклянного

Стеклянный колпак в духовом шкафу лучше все

колпака лампочки в

го чистить мыльным раствором.

духовом шкафу

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

33

Для лучшего результата чистки Вы можете снять

Чистка стекла

стекло дверцы духового шкафа.

(указания для

HВ 330.50)

Снятие стекол 1. Снимите дверцу духового шкафа и положите

на полотенце рукояткой вниз.

2. Отвинтите уплотнитель с дверцы духового

шкафа. Для этого поверните винты монетой

влево и вправо (рис. А).

3. Выньте верхнее стекло (рис. В).

4. Отвинтите скобы (рис. С) и снимите стекло.

Протирайте стекла мягкой тряпочкой, смочен

ной средством для чистки стекол.

34

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Установка стекол

Убедитесь, что надпись «Right above» в левом

нижнем углу обоих стекол расположена вверх

ногами.

1. Наклоните нижнее стекло и установите его на

место (рис. D).

2. Насадите скобы и закрепите их (рис. Е).

3. Установите верхнее стекло. Убедитесь, что

гладкая поверхность стекла находится сна

ружи.

4. Установите уплотнитель на место и закрепи

те его.

5. Установите дверцу духового шкафа.

Духовой шкаф можно использовать только

после того, как стекла будут установлены в

соответствии с инструкцией.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

35

Для улучшения результата чистки Вы можете

Чистка стекла

снять стекла выдвижной тележки духового

шкафа.

(указания для

HВ 334.50)

Снятие стекол 1. Выдвиньте выдвижную тележку духового

шкафа.

2. Отвинтите уплотнитель с выдвижной тележ

ки духового шкафа. Для этого вывинтите мо

неткой винты слева и справа (рис. А).

3. Поддержите стекло справа и слева и выньте

движением вверх. Положите на полотенце ру

кояткой вниз.

Внутреннее стекло остается в выдвижной те

лежке духового шкафа на подвесных крючках.

4. Опорные пружины справа и слева вверху по

очереди отожмите наружу (рис. С).

Выньте верхнее стекло.

Протирайте стекла мягкой тряпочкой, смочен

ной средством для чистки стекол.

36

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Установка стекол

Убедитесь, что надпись «Right above» в левом

нижнем углу стекла расположена вверх ногами.

1. Наклоните нижнее стекло и установите его на

место (рис. D).

2. Отожмите наружу опорные пружины справа

и слева, чтобы стекло прилегало.

3. Нажмите на стекло спереди, чтобы оно раз

блокировалось. Убедитесь, что винты затяну

ты плотно (рис. Е).

4. Задвиньте стекло в держатель выдвижной

тележки духового шкафа.

5. Установите уплотнитель на место и закрепи

те его. Если уплотнитель не отвинчивается,

убедитесь, что винты правильно завинчены в

держатель.

6. Снова закройте выдвижную тележку духово

го шкафа.

Духовой шкаф можно использовать только

после того, как стекла будут установлены в

соответствии с инструкцией.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

37

Для лучшего результата чистки Вы можете снять

Чистка стекла

стекло дверцы духового шкафа.

(указания для

В зависимости от типа прибора Вы можете откры

вать дверцу духового шкафа вправо или влево.

HВ 33L.50/HB 33R.50)

Замена стекла действительна для правых и ле

вых дверец духового шкафа.

Снятие 1. Откройте дверцу духового шкафа.

2. Снимите уплотнитель с дверцы духового шка

фа. Для этого поверните винты монетой вле

во и вправо (рис. А). Надежно удерживайте

стекло рукой.

3. Выньте самое верхнее стекло движением

вверх (рис. В).

4. Отвинтите две скобы справа и слева и сни

мите стекло движением вверх (рис. С).

Протрите стекло мягкой тряпочкой, смоченной

средством для чистки стекол.

38

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Установка

При установке стекол убедитесь, что надпись

«Right above» на обоих стеклах расположена

справа вверху.

1. Наклоните стекло и установите его на место

(рис. D).

2. Насадите скобы и закрепите их (рис. Е).

3. Установите на место верхнее стекло и закре

пите его. Убедитесь, что гладкая поверхность

стекла находится снаружи.

4. Установите уплотнитель на место и закрепи

те его.

5. Закройте дверцу духового шкафа.

Духовой шкаф можно использовать только

после того, как стекла будут установлены в

соответствии с инструкцией.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

39

Навесные элементы можно снять для чистки.

Чистка навесных

элементов

(указания для

HВ 330.50/HВ 33L.50/

HB 33R.50)

Снятие навесных элементов:

1. Поднимите передние навесные элементы

вверх

2. и открепите,

3. затем потяните передние навесные элемен

ты вперед

4. и снимите.

Почистите навесные элементы губкой с моющим

средством или щеточкой для посуды.

Установка навесных элементов:

вставьте навесной элемент сзади, слегка ото

жмите назад и установите на место.

Навесные элементы взаимозаменяемы. Выем

ка (а) всегда должна быть снизу.

Уплотнение духового шкафа чистите моющим

Уплотнение

средством. Не используйте едкие и абразивные

чистящие средства.

Замачивайте принадлежности с моющим сред

Принадлежности

ством сразу после использования. Тогда остат

ки пищи легко удаляются с помощью щетки или

губки.

40

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Хлеб Уровень Вид Темпе Продолжи

и хлебцы нагрева ратура, тельность

°°

°°

°С выпекания,

мин.

Хлеб из дрожже Универсальный 2

t

270 8

вого теста из противень 200 3545

1,2 кг муки

*

(предварительный

разогрев)

Хлеб на закваске Универсальный 2

t

270 8

из 1,2 кг муки

*

противень 200 4050

(предварительный

разогрев)

Хлебцы (напр., Универсальный 4

t

200220 20З0

ржаные хлебцы) противень

*

Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.

Мелкая Уровень Вид Темпе Продолжи

выпечка нагрева ратура, тельность

°°

°С выпекания,

°°

мин.

Круглое Противень 3

t

150170 1020

печенье Противень + 2 + 4

T

130150 2535

универсальный противень**

2 противня* + 2 + 3 + 5

T

130150 3040

универсальный противень***

Безе Противень 3

T

80100 100190

Булочки Противень 2

t

200220 3040

Мин Противень 3

t

100120 3040

дальное Противень + 2 + 4

T

100120 3545

печенье универсальный противень**

2 противня* + 2 + 3 + 5

T

100120 4050

универсальный противень***

Слоеное Противень 3

T

190210 2030

тесто Противень + 2 + 4

T

190210 3040

универсальный противень**

2 противня* + 2 + 3 + 5

T

190210 3545

универсальный противень ***

* Вы можете приобрести противни в специализированном магазине.

** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над

противнем

*** Универсальный противень всегда ставьте вниз. Его можно вынимать раньше.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

47

Рекомендации

по выпеканию

Вы хотите печь по

Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах по

собственному рецепту.

хожую выпечку.

Как проверить, пропекся

За 10 мин. до истечения установленного по ре

ли сдобный пирог.

цепту времени выпекания проткните пирог в са

мом высоком месте деревянной палочкой. Если

тесто не прилипает к палочке, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости

или установите температуру духового шкафа на

10 градусов ниже. Перемешивайте тесто указан

ное в рецепте время.

Пирог поднялся только

Не смазывайте жиром бортики разъемной фор

посередине, а по краям –

мы. После выпекания осторожно отделите пирог

нет.

ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком

Поставьте пирог ниже, установите меньшую тем

темный.

пературу и выпекайте пирог немного дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге ма

ленькие дырочки и влейте в них по капле фрук

товый сок или какойнибудь алкогольный напи

ток. В следующий раз выберите температуру на

10 градусов больше и уменьшите время выпе

кания.

Хлеб или пирог

В следующий раз добавьте меньше жидкости и

(например, ватрушка)

выпекайте при более низкой температуре не

выглядит готовым, но

много дольше. Для пирога с сочной начинкой:

внутри не пропекся

сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его

(сырой, с жидкой

миндалем или толчеными сухарями и только на

прослойкой).

них кладите начинку. Соблюдайте рецептуру и

время выпекания.

Выпечка

Устанавливайте температуру немного ниже, тог

подрумянивается

да выпечка будет румяниться равномернее. Не

неравномерно.

жную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и

нижний жар» t на первом уровне. На циркуля

цию воздуха также могут повлиять выступающие

края пергаментной бумаги. Всегда вырезайте

пергаментную бумагу по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу

В следующий раз используйте глубокий универ

очень светлый.

сальный противень.

Фруктовый сок вытек.

48

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

При выпекании на

Для выпекания на нескольких уровнях сразу все

нескольких уровнях:

гда используйте режим «3Dгорячий воздух»

T.

на верхнем уровне

Выпечка на одновременно установленных про

выпечка получается

тивнях не обязательно будет готова в одно и то

темнее, чем на нижнем.

же время.

Во время выпекания

При выпекании может образоваться водяной

сочных пирогов

пар. Он выходит через ручку дверцы и может кон

образуется конденсат.

денсироваться на панели управления или на

близлежащей поверхности мебели и стекать

каплями по ней. Это обусловлено физикой про

цесса.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

49

Мясо, птица, рыба

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посу

ду. Для большого жаркого подойдет и универ

сальный противень.

Размещайте посуду всегда точно посередине

решетки.

Горячую стеклянную посуду лучше поставить на

сухое кухонное полотенце. Если подставка будет

мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Рекомендации по

Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.

жарению

При приготовлении постного мяса добавьте в

посуду 23 столовые ложки жидкости, при туше

нии к мясу добавляют, в зависимости от количе

ства, от 8 до 10 столовых ложек жидкости.

Если кусок мяса весит больше, его нужно пере

вернуть по истечении половины времени.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить

еще на 10 минут в выключенном закрытом духо

вом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось со

ком от жарения.

Рекомендации по

Готовить пищу на гриле можно только при зак

приготовлению на гриле

рытой дверце духового шкафа.

По возможности, куски должны быть одинаковой

толщины, минимум 23 см. В этом случае они

подрумяниваются равномерно и остаются соч

ными. Солить лучше уже готовые стейки.

Кладите куски непосредственно на решетку. От

дельные кускигриль получаются лучше, если их

положить на середину решетки.

Дополнительно поставьте на уровень 1 универ

сальный противень. Сок от жарения будет сте

кать в него, и духовой шкаф останется почти чи

стым.

По истечении двух третей времени приготовле

ния переверните куски.

Нагревательный элемент гриля автоматически

выключается и снова включается. Это нормаль

но. Как часто это происходит, зависит от уста

новленного режима гриля.

50

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Мясо Значения параметров, приведенные в таблице,

рассчитаны на то, что блюдо будет ставиться в хо

лодный духовой шкаф. Значения времени, при

веденные в таблице, являются ориентировочны

ми. Продолжительность приготовления зависит

от качества и свойств мясных продуктов.

Мясо Вес Посуда Уровень Вид Темпера Продол

нагрева тура,

°С, житель

°°

°°

гриль ность,

мин.

Жаркое 1 кг закрытая 2

t

200220 80

из говядины 1,5 кг 2

t

190210 100

2 кг 2

t

180200 120

Говяжье филе 1 кг открытая 2

t

210230 70

1,5 кг 2

t

200220 80

2 кг 2

t

190210 90

Ростбиф розовый* 1 кг открытая 1

R

210230 40

Стейки прожарен. решетка*** 5

x

320

Стейки розовые решетка*** 5

x

315

Свинина без кожи 1 кг открытая 1

R

190210 100

(например, 1,5 кг 1

R

180200 140

шейка) 2 кг 1

R

170190 160

Свинина с кожей** 1 кг открытая 1

R

180200 120

(например, 1,5 кг 1

R

170190 150

лопатка, ножка) 2 кг 1

R

160180 180

Корейка 1 кг закрытая 2

t

210230 70

на косточке

Мясной рулет 750 г открытая 1

R

170190 70

Колбаски ок. 750 г решетка*** 4

x

315

Жаркое из 1 кг открытая 2

t

190210 100

телятины 2 кг 2

t

170190 120

Баранья нога 1,5 кг открытая 1

R

150170 120

без кости

* По истечении половины времени переверните ростбиф. После приготовления

заверните в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

** Надрежьте свиную кожу, и, если Вы будете переворачивать мясо, сначала поло

жите его в посуду кожей вниз.

*** Поставьте универсальный противень на уровень 1.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

51

Птица Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Значения веса, приведенные в таблице, дей

ствительны для нефаршированной птицы для

жарения.

Если Вы жарите на гриле непосредственно на ре

шетке, поставьте универсальный противень на

уровень 1.

При приготовлении утки или гуся проколите кожу

птицы в нескольких местах, чтобы жир мог вы

текать.

По истечении двух третей времени приготовле

ния переверните птицу.

Птица приготовится с румяной корочкой, если

перед окончанием времени приготовления ее

смазать маслом, смочить подсоленной водой

или апельсиновым соком.

Птица Вес Посуда Уровень Вид Темпе Продолжи

нагрева ратура, тельность,

°С мин.

°°

°°

Половинки по 400 г решетка 2

R

200220 4050

цыпленка, 14 шт.

Куски курицы по 250 г решетка 2

R

200220 3040

Цыпленок по 1 кг решетка 2

R

190210 5080

целиком, 14 шт.

Утка 1,7 кг решетка 2

R

170190 90100

Гусь 3 кг решетка 2

R

150170 110130

Молодая индейка 3 кг решетка 2

R

170190 80100

2 окорочка по 800 г решетка 2

R

180200 90110

индейки

52

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Рыба

Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Рыба Вес Посуда Уровень Вид Темпера Продол

нагрева тура,

°°

°С, житель

°°

гриль ность,

мин.

Рыба, приготов по 300 г решетка* 3

x

2 2025

ленная на гриле 1 кг 2

R

180200 4550

1,5 кг 2

R

170190 5060

Куски рыбы, по 300 г решетка* 4

x

3 2025

например, котлеты

* Поставьте универсальный противень на уровень 1.

Рекомендации

по приготовлению

на гриле

Для такого веса жаркого

Выберите ближайшее меньшее значение веса и

в таблице нет значений.

увеличьте указанное время приготовления.

Как узнать, готово

Используйте термометр для мяса (Вы можете

жаркое или нет.

приобрести его в специализированном магази

не) или снимите «пробу ложкой». Для этого лож

кой надавите на жаркое. Если оно твердое, зна

чит оно готово. Если оно продавливается лож

кой, то его надо жарить еще.

Жаркое слишком темное,

Проверьте уровень установки и температуру.

а корочка местами

подгорела.

Жаркое получилось

В следующий раз возьмите посуду поменьше

хорошо, а соус подгорел.

или добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось

В следующий раз возьмите посуду побольше или

хорошо, но соус слишком

добавьте меньше жидкости.

светлый и жидкий.

Во время приготовления

Вместо режима «Верхний и нижний жар» уста

жаркого образуется

новите «Гриль с конвекцией». При этом сок пос

водяной пар.

ле жарения не будет так сильно разогреваться,

это уменьшит парообразование.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

53

Значения, приведенные в таблице, действитель

Запеканки, тосты

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Посуда Уровень Вид Темпера Продолжи

нагрева тура,

°°

°°

°С, тельность,

гриль мин.

Сладкие запеканки Форма для 2

t

180200 4050

(например, творожная запеканки

запеканка с фруктами)

Пикантная запеканка Форма для 3

t

210230 3040

из уже готовых ингре запеканки,

диентов (например, универсальный 3

t

210230 20З0

запеканка из макарон) противень

Пикантная запеканка Форма для 2

R

150170 5060

из сырых ингредиентов*запеканки,

(например, картофель универсальный 2

R

150170 5060

ная запеканка) противень

Поджаренные тосты Решетка 5

x

3 45

Тосты с начинкой Решетка** 4

x

3 58

* В форме высота запеканки не должна превышать 2 см.

** Поставьте универсальный противень на уровень 1.

54

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Соблюдайте инструкции изготовителя на упа

Готовые блюда

ковке.

глубокой

Значения, приведенные в таблице, действитель

заморозки

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Подходит Уровень Вид Темпера Продолжи

нагрева тура,

°С тельность,

°°

°°

мин.

Пицца* Пицца с тонким коржом 2

_

190210 1525

Пицца с толстым коржом 2

_

170190 2030

Пиццабагет 2

_

170190 2030

Минипицца 3

_

180200 1020

Изделия из Картофельфри 2

_

190210 2030

картофеля* Картофель 2

_

190210 2030

погерцогински

Жареный картофель 2

_

190210 2030

Фаршированный 2

_

190210 1525

картофель

Мучные Булочки 3

_

190210 1020

изделия* Круассаны 2

_

200220 515

Крендели 3

_

200220 1020

Овощные Рыбные палочки 2

_

180200 515

котлеты* Куриные ножки 2

_

180200 1020

Овощной бургер 2 _ 180200 1525

Штрудель* Яблочный штрудель 3

_

190210 3040

* Выложите принадлежность пергаментной бумагой. Пергаментная бумага

должна выдерживать указанную температуру.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

55

Продукты выньте из упаковки, переложите в под

Размораживание

ходящую посуду и поставьте на решетку.

Соблюдайте инструкции изготовителя на упа

ковке.

Время размораживания зависит от вида и коли

чества продукта.

Блюдо Принад Уровень Вид Темпе

лежности нагрева ратура

«Нежные» продукты*, например, Решетка 2

Y

Регулятор

торты со взбитыми сливками, температуры

торты с масляным кремом, остается

пирожные с шоколадной или выключенным

сахарной глазурью, фрукты,

цыплята, колбаса и мясо, хлеб,

булочки, пирожки и прочая выпечка

* Замороженные участки накройте пленкой для микроволновых печей.

Птицу положите на тарелку грудкой вниз.

Используйте только фрукты и овощи в идеаль

Сушка фруктов

ном состояниич, тщательно их вымойте.

и зелени

Дайте им хорошо обсохнуть, или обсушите их.

Выложите универсальный противень и решетку

пергаментной бумагой.

Продукты Уровень Вид Температура, Продолжитель

нагрева

°С ность в часах

°°

°°

Яблоки кружками, 600 г 2 + 4

T

80 ок. 5

Груши дольками, 800 г 2 + 4

T

80 ок. 8

Сливы, 1,5 кг 2 + 4

T

80 ок. 810

Коренья, 200 г 2 + 4

T

80 ок. 1,5

Указание

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколь

ко раз перевернуть. После подсушивания гото

вые фрукты или овощи немедленно снимите с

бумаги.

56

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.