Siemens HB23GB641R: î Оглавление

î Оглавление: Siemens HB23GB641R

Оглавление

  • î Оглавление

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 2

Снятие и установка стёкол дверцы..................................................12

Причины повреждений........................................................................... 4

Что делать в случае неисправности ......................................... 13

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 4

Таблица неполадок...............................................................................13

Панель управления ................................................................................. 4

Замена лампочки в духовом шкафу ................................................13

Переключатель выбора функций........................................................ 5

Защитный колпак лампы.....................................................................14

Кнопки управления и индикаторная панель.................................... 5

Сервисная служба........................................................................ 14

Регулятор температуры ......................................................................... 5

Номер E и номер FD ............................................................................14

Внутренние элементы духового шкафа ............................................ 5

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Принадлежности ............................................................................ 6

окружающей среды.....................................................................14

Установка противней и решеток......................................................... 6

Экономия электроэнергии .................................................................14

Особое дополнительное оборудование............................................ 6

Правильная утилизация упаковки.....................................................14

Перед первым использованием .................................................. 7

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................15

Установка текущего времени............................................................... 7

Пироги и выпечка .................................................................................15

Нагревание духового шкафа................................................................ 7

Практические

советы по выпеканию ..............................................16

Очистка противней и решеток............................................................. 7

Мясо, птица, рыба.................................................................................17

Программирование духового шкафа.......................................... 7

Рекомендации по жарению в гриле.................................................19

Режим

нагрева и температура ............................................................ 7

Запеканки, суфле, тосты.....................................................................19

Быстрый нагрев .......................................................................................7

Полуфабрикаты .....................................................................................19

Использование функций таймера ............................................... 8

Особые блюда .......................................................................................20

Звуковой таймер ..................................................................................... 8

Размораживание ...................................................................................20

Продолжительность приготовления ................................................... 8

Сушение...................................................................................................20

Время окончания приготовления ....................................................... 9

Приготовление варенья.......................................................................21

Текущее время ......................................................................................... 9

Акриламид в продуктах............................................................... 22

Блокировка от детей ................................................................... 10

Контрольные блюда ....................................................................22

Изменение базовых настроек .................................................... 10

Выпекание...............................................................................................22

Уход и очистка.............................................................................. 10

Зажаривание на гриле.........................................................................23

Моющие средства .................................................................................10

Функция подсветки ...............................................................................11

Produktinfo

Отсоединение нагревательного элемента гриля .........................11

Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

и с левой стороны.................................................................................11

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Снятие и установка дверцы

духового шкафа................................12

официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте

интернет-магазина www.siemens-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

Этот прибор предназначен только для

руководство. Оно поможет вам научиться

домашнего использования. Используйте

правильно и безопасно пользоваться

прибор только для приготовления блюд и

прибором. Сохраняйте руководство по

напитков. Следите за прибором во время

эксплуатации и инструкцию по монтажу

его работы. Используйте прибор только в

для дальнейшего использования или для

закрытом помещении.

передачи новому владельцу.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

Данный прибор предназначен

физическими, умственными и

исключительно для встраивания.

психическими возможностями, а также

Соблюдайте специальные инструкции по

лица, не обладающие достаточными

монтажу.

знаниями о приборе, могут использовать

прибор только под присмотром лиц,

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

отвественных за их безопасность, или

подключайте прибор, если он был

после подробного инструктажа и

поврежден во время транспортировки.

осознания всех опасностей, связанных с

Подключение прибора без штепсельной

эксплуатацией прибора.

вилки должен производить только

квалифицированный специалист.

Повреждения из-за неправильного

подключения приводят к снятию

гарантийных обязательств.

2

Детям не разрешается играть с прибором.

Опасность ошпаривания!

Очистка и обслуживание прибора не

В процессе эксплуатации открытые для

должны производиться детьми, это

доступа детали прибора сильно

допустимо, только если они старше 8 лет и

нагреваются. Не прикасайтесь к

их контролируют взрослые.

раскаленным деталям. Не подпускайте

Не допускайте детей младше 8 лет к

детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

прибору и его сетевому проводу.

Из открытой дверцы прибора может

Всегда следите за правильностью

вырваться горячий пар. Осторожно

установки принадлежностей в рабочую

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

камеру. См. описание принадлежностей в

детям подходить близко к горячему

руководстве по эксплуатации.

прибору.

Опасность ошпаривания!

Опасность возгорания!

При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

Сложенные в рабочей камере

водяной пар. Запрещается наливать воду

легковоспламеняющиеся предметы могут

в горячую рабочую камеру.

загореться. Не храните в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы. Не

Опасность травмирования!

открывайте дверцу прибора, если внутри

Поцарапанное стекло дверцы прибора

прибора образовался дым. Выключите

может треснуть. Не используйте скребки

прибор, выньте вилку сетевого провода

для стекла, а также едкие и абразивные

из розетки или отключите

чистящие средства.

предохранитель в блоке

предохранителей.

Опасность удара током!

Опасность возгорания!

Из-за струи воздуха, проникающей в

При неквалифицированном ремонте

прибор при открывании дверцы, бумага

прибор может стать источником

для выпечки может подняться, коснуться

опасности.Поэтому ремонт должен

нагревательного элемента и вспыхнуть.

производиться только специалистом

При предварительном разогреве

сервисной службы, прошедшим

обязательно закрепляйте бумагу для

специальное обучение.Если прибор

выпечки в принадлежностях. Например,

неисправен, выньте вилку из розетки или

поставьте на неё кастрюлю или форму

отключите предохранитель в блоке

для выпекания. Используйте бумагу для

предохранителей. Вызовите специалиста

выпечки нужного размера, она не должна

сервисной службы.

Опасность удара током!

выступать за края принадлежностей.

При сильном нагреве прибора изоляция

Опасность ожога!

кабеля может расплавиться. Следите за

тем, чтобы кабель не соприкасался с

Прибор становится очень горячим. Не

горячими частями электроприборов.

прикасайтесь к горячим внутренним

Опасность удара током!

поверхностям прибора или

Проникающая влага может привести к

нагревательным элементам. Всегда

удару электрическим током. Не

давайте прибору остыть. Не позволяйте

используйте очиститель высокого

детям подходить близко к горячему

давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

прибору.

При замене лампочки в рабочей камере

Опасность ожога!

Принадлежности или посуда очень

учитывайте то, что контакты в патроне

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

находятся под напряжением. Перед

или принадлежности из рабочей камеры,

сменой лампочки выньте вилку сетевого

всегда используйте прихватки.

кабеля из розетки или отключите

Опасность ожога!

предохранитель в блоке

Пары спирта в горячей рабочей камере

предохранителей.

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

Опасность удара током!

блюда, в которых используются напитки с

Неисправный прибор может быть

высоким содержанием спирта.

причиной поражения током. Никогда не

Добавляйте в блюда только небольшое

включайте неисправный прибор. Выньте

количество напитков с высоким

из розетки вилку сетевого провода или

содержанием спирта. Осторожно

выключите предохранитель в блоке

откройте дверцу прибора.

предохранителей. Вызовите специалиста

сервисной службы.

3

Причины повреждений

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

Внимание!

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

чистотой уплотнителя дверцы.

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

горячую рабочую камеру. Это может привести к

образованию пара. В результате изменения температуры

Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

возможно повреждение эмали.

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочую камеру до упора.

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

привести к повреждению эмали.

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

сломаться.

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

невозможно удалить. Используйте по возможности более

глубокий универсальный противень.

Ваш новый духовой шкаф

Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном

разделе описаны функции панели управления и ее отдельных

элементов. Кроме того, здесь представлена информация о

дополнительном оборудовании для духового шкафа и его

внутренних компонентах.

Панель управления

Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На

индикаторной панели не отображаются все символы

одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут

отличаться.

ǎDZDzdzǮǬǷdzǴǤǦǯǩDZǬȃ

ǬǬDZǨǬǮǤǺǬDzDZDZǤȃ

ǔǩǧǷǯȃǶDzǴ

dzǤDZǩǯȀ

ǶǩǰdzǩǴǤǶ

Утапливаемые поворотные переключатели

В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели

являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть

поворотный переключатель, нажмите на него, когда он

находится на нулевой отметке.

4

Ƿ

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ

Ǵǿ

Переключатель выбора функций

Кнопки управления и индикаторная панель

Переключатель выбора функций предназначен для выбора

Кнопки предназначены для включения различных

разных режимов нагрева духового шкафа.

дополнительных функций. На индикаторной панели

отображаются заданные параметры.

Отметка Назначение

Кнопка Назначение

Û

Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.

0

Функции таймера

Выбор звукового таймера

V, про-

2

Конвекция* Выпекание пирогов и кондитер-

должительности

ских изделий. Можно готовить

приготовления

x, времени окон-

одновременно на двух уровнях.

чания приготовления

y и теку-

Расположенный на задней стенке

вентилятор равномерно распреде-

щего времени

0.

ляет жар по всему пространству

A

Минус Уменьшение заданных параме-

духового шкафа.

тров.

%

Верхний и нижний

Приготовление пирогов, запеканок

@

Плюс Увеличение заданных параметров.

жар*

и нежирного мяса, например теля-

тины или дичи, на одном уровне.

h

Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо-

Жар подается верхним и нижним

вого шкафа.

нагревательным элементом.

Блокировка от детей Блокирование и разблокирова-

4

Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.

ние панели управления.

Поочередно включаются нагрева-

тельный элемент гриля и вентиля-

Стрелка

N на индикаторной панели указывает на символ

тор конвекции. Благодаря

функции таймера, активированной в данный момент и

вентилятору жар от гриля циркули-

отображаемой на индикаторной панели.

рует вокруг продуктов.

(

Гриль с большой пло-

Зажаривание на гриле бифштек-

Регулятор температуры

щадью нагрева

сов, колбасок, тостов и рыбы. Про-

Регулятор температуры предназначен для выбора температуры

исходит нагрев всей поверхности,

или степени нагрева гриля.

расположенной под нагреватель-

ным элементом гриля.

Отметка Значение

*

Гриль с малой площа-

Зажаривание на гриле бифштек-

дью нагрева

сов, колбасок, тостов и рыбы в

Ú

Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.

небольших количествах. Нагрева-

50-270 Диапазон темпе-

Температура внутри духового

ется только центральная часть

ратур

шкафа в ºC.

нагревательного элемента гриля.

û, ûû, ûûû

Степени нагрева

Степени нагрева гриля с малой

$

Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-

гриля

площадью нагрева

* и большой

вание корочки. Жар подается ниж-

площадью нагрева

(.

ним нагревательным элементом.

û = степень нагрева 1, легкий

A

Размораживание Размораживание, например мяса,

нагрев

птицы, хлеба и пирогов. Благодаря

вентилятору горячий воздух цирку-

ûû = степень нагрева 2, средний

лирует вокруг блюда.

нагрев

\

Подсветка Включается лампа подсветки вну-

ûûû = степень нагрева 3, сильный

три духового шкафа.

нагрев

* Режим нагрева, использующийся для определения класса

энергоэффективности по норме EN60350.

Во время нагревания духового шкафа светится индикатор

регулятора температуры. Во время перерывов в нагревании он

выключается. При использовании функций подсветки

\ и

При выборе любого режима нагрева внутри духового шкафа

загорается лампочка, а в некоторых моделях также начинает

размораживания индикатор не включается

A.

светиться индикатор, расположенный над переключателем

Указание: При использовании гриля на протяжении более 15

выбора функций.

минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.

Внутренние элементы духового шкафа

Внутри духового шкафа находится лампочка. Вентилятор

препятствует чрезмерному нагреванию духового шкафа.

Вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть

дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.

Это может привести к перегреванию духового шкафа.

Вентилятор продолжает работать в течение определенного

времени после выключения духового шкафа для

ускорения его

охлаждения.

Лампа

Лампа внутри духового шкафа светится во время работы

духового шкафа.

Тем не менее, ее также можно включить, когда духовой шкаф

выключен, установив переключатель выбора функций на

отметку

\.

5

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления

Указание: При нагревании противни могут покоробиться.

многих блюд. Следите за правильной установкой

После того, как они остынут, деформация исчезнет. Это не

принадлежностей в рабочей камере.

влияет на нормальную эксплуатацию духового шкафа.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при

Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из

обращении с духовым шкафом есть выбор специальных

нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.

принадлежностей.

Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно

приобрести в сервисном центре, в специализированных

Установка противней и решеток

магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HZ.

Для установки противней и решеток в духовой шкаф

предусмотрено 5 уровней. Противни и решетки должны быть

Решетка

вставлены в духовой шкаф до упора и не должны касаться

Служит для размещения жаровен,

стекла дверцы.

кондитерских форм, продуктов для

зажаривания и запекания на

решетке и замороженных блюд.

Поместите решетку в духовой шкаф

изогнутой стороной вниз

¾ так,

чтобы со стороны дверцы оказался

край без бортика.

Плоский эмалированный

противень для духового шкафа

Предназначен для пирогов, пече-

нья и другой мелкой выпечки.

Ставьте противень в духовой шкаф

скошенным краем к дверце.

Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа

Универсальный глубокий

наполовину, до момента фиксации. Таким образом вы сможете

эмалированный противень

легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.

Предназначен для приготовления

При

установке противней и решеток в духовой шкаф следите,

сочных пирогов, выпечки, заморо-

чтобы изгиб находился на дальнем от вас конце. Только таким

женных блюд и зажаривания боль-

образом они будут надежно зафиксированы.

ших кусков продуктов. Такой

противень также можно использо-

вать для сбора жира при зажарива-

нии продуктов на решетке.

Ставьте противень в духовой шкаф

скошенным краем к дверце.

Особое дополнительное оборудование

Особое дополнительное оборудование можно приобрести в

сервисном центре или в специализированных магазинах. В

наших брошюрах и в Интернете вы найдете широкий

ассортимент дополнительного оборудования для духовых

шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и

возможность его заказа через Интернет в разных странах

В зависимости от комплектации духовой шкаф может быть

различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой

оборудован направляющими, фиксирующимися при полном

шкаф документации.

выдвижении. Благодаря этому вы легко сможете установить

противни и решетки. Чтобы разблокировать направляющие,

Не все

особое дополнительное оборудование подходит для

задвиньте

их в духовой шкаф с небольшим усилием.

всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное

обозначение (E-Nr.) модели вашего прибора.

Особое дополнительное оборудование Артикул HZ Назначение

Плоский эмалированный противень для

HZ361000 Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.

духового шкафа

Универсальный глубокий эмалированный

HZ362000 Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки, заморожен-

противень

ных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой противень

также можно использовать для сбора жира при зажаривании продуктов

на решетке.

Решетка HZ364000 Служит

для размещения жаровен, форм, продуктов для зажаривания и

запекания на решетке и замороженных блюд.

Противень для пиццы HZ317000 Оптимально подходит для приготовления пицц, замороженных продуктов

и больших круглых пирогов. Противень для пиццы может использоваться

вместо глубокого универсального противня. Установите противень на

решетку и следуйте данным, приведенным в таблицах.

Стеклянная жаровня HZ915001 Стеклянная жаровня

идеально подходит для приготовления в духовом

шкафу жаркого и запеканок. Она особенно хорошо подходит для автома-

тических программ приготовления и запекания продуктов.

Тройные выдвижные направляющие (пол-

HZ368300 Выдвижные направляющие, устанавливаемые на уровнях 1, 2 и 3, позво-

ное выдвижение)

ляют полностью извлечь из духового шкафа противни или решетки, избе-

жав их переворачивания.

6

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

Для устранения специфического запаха нового

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.

Самый эффективный результат дает нагревание духового

Установка текущего времени

шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при

После первого подключения к сети на индикаторной панели

температуре

% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что

мигает символ

0 и три ноля. Установите текущее время.

внутри духового шкафа нет остатков упаковки.

1. Установите переключатель выбора функций на отметку

1. Нажмите на кнопку

0.

верхнего и нижнего жара

%.

На индикаторной панели отобразится время

‚ƒ:‹‹.

2. Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.

2. Правильно установите текущее время с помощью кнопок

@

По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого

и

A.

установите переключатель выбора функций на нулевую

Через несколько секунд установленное время отобразится на

отметку.

индикаторной панели.

Очистка противней и решеток

Перед первым использованием противней и решеток их

необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с

водой и небольшим количеством мыла.

Программирование духового шкафа

Существует несколько способов программирования духового

Выключение духового шкафа

шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева

Установите переключатель выбора функций в нулевое

или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать

положение.

время приготовления (продолжительность приготовления) и

время окончания приготовления каждого блюда. Для получения

Изменение установок

дополнительной информации см. раздел «Использование

функций таймера».

Можно соответствующим регулятором в любой момент

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать

духовой шкаф перед тем, как

поместить в него продукты, во

Быстрый нагрев

избежание образования избыточного конденсата на стекле.

При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф

Режим нагрева и температура

очень быстро достигает заданной температуры.

Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой

Функцию быстрого нагрева следует использовать с

190 °C.

температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со

следующими режимами нагрева:

1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Конвекция 2

Верхний и нижний жар %

Нижний жар $

Для получения однородных результатов приготовления блюд не

кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого

нагрева.

1. Задайте режим нагрева и температуру.

2. Коротко нажмите на кнопку

h.

На индикаторной панели появится символ

c. Духовой шкаф

начнет нагреваться.

Окончание быстрого нагрева

2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью

Раздается звуковой сигнал. Символ

c на индикаторной

регулятора температуры.

панели гаснет. Поместите продукты в духовой шкаф.

Отмена быстрого нагрева

Коротко нажмите на кнопку

h. Символ c на индикаторной

панели погаснет.

Духовой шкаф начнет нагреваться.

7

Использование функций таймера

В данном духовом шкафу имеется несколько функций таймера.

Продолжительность приготовления

При нажатии кнопки

0 открывается меню и осуществляется

Можно задать продолжительность приготовления блюда в

переход от одной функции к другой. Во время введения

духовом шкафу. По истечении заданного времени

настроек символы функций таймера светятся. Стрелка

N

приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким

указывает, какая из функций таймера выбрана в настоящий

образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы

момент. С помощью кнопок

@ и A можно изменить заданное

выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по

определенной функции таймера время, если стрелка

N

недосмотру.

указывает на соответствующий символ таймера.

Пример на рисунке: продолжительность приготовления

45 минут.

Звуковой таймер

1. Задайте режим нагрева с помощью

переключателя выбора

Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа.

функций.

Таймер подает особый звуковой сигнал. Это позволяет

отличить окончание времени, заданного на звуковом таймере,

2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью

от сигнала функции автоматического отключения духового

регулятора температуры.

шкафа (по окончании времени приготовления блюда).

3. Дважды нажмите на кнопку 0.

1. Нажмите на кнопку

0 один раз.

На индикаторной панели отображаются цифры

:‹‹.

На индикаторной панели засветятся символы функций

Засветятся символы функций таймера, стрелка

N будет

таймера, стрелка

N указывает на V.

указывать на символ

x.

2. Задайте на звуковом таймере время с помощью

кнопок

@ и A.

Значение, соответствующее кнопке

@ = 10 минут

Значение, соответствующее кнопке

A = 5 минут

Заданное время отобразится через несколько секунд.

Начнется отсчет заданного на таймере времени. На

индикаторной панели загорится символ

NV и будет

отображаться отсчет времени, заданного на звуковом таймере.

Остальные символы функций таймера погаснут.

По истечении заданного на звуковом таймере времени

Раздается звуковой сигнал. На индикаторной панели

4. Задайте продолжительность приготовления с помощью

отображаются цифры

:‹‹. Отключите звуковой таймер

кнопок

@ и A.

нажатием кнопки

0.

Значение, соответствующее кнопке

@ = 30 минут

Значение, соответствующее кнопке

A = 10 минут

Изменение времени, заданного на звуковом таймере

Измените время, заданное на звуковом таймере, с помощью

кнопок @ и A. Измененное время отобразится через несколько

секунд.

Отмена времени, заданного на звуковом таймере

Установите время, заданное на звуковом таймере, на

:‹‹

нажатием кнопки

A. Измененное время отобразится на

индикаторной панели через несколько секунд. Звуковой

таймер выключится.

Просмотр заданного времени

При одновременном использовании нескольких функций

Через несколько секунд духовой шкаф включится. На

таймера на индикаторной панели будут светиться все

индикаторной панели отображается отсчет заданного времени

соответствующие символы. Стрелка

N указывает на символ

приготовления и светится символ

Nx. Остальные символы

функции таймера, отображаемой на индикаторной панели.

функций таймера погаснут.

Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру

V,

времени приготовления

x, времени окончания

По окончании времени приготовления

приготовления

y или текущего времени 0 несколько раз

Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа

нажмите на кнопку

0, пока стрелка N не будет указывать на

прекращается. На индикаторной панели отображаются

символ нужной вам функции. На индикаторной панели в

цифры

:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте

течении нескольких секунд отобразится соответствующее

продолжительность приготовления другого блюда с помощью

время.

кнопок

@ и A. Либо дважды нажмите на кнопку 0 и установите

переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой

шкаф выключен.

Изменение заданного времени приготовления

Измените время приготовления с помощью кнопок

@ и A.

Измененное время отобразится через несколько секунд. Если

запрограммирован звуковой таймер, перед изменением

времени приготовления нажмите на кнопку

0.

8

Отмена времени приготовления

По окончании времени приготовления

Установите время приготовления на

:‹‹ нажатием кнопки A.

Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа

Измененное время отобразится на индикаторной панели через

прекращается. На индикаторной панели отображаются

несколько секунд. Заданное время отменено. Если

цифры

:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте

запрограммирован звуковой таймер, перед изменением

продолжительность приготовления другого блюда с помощью

времени приготовления нажмите на кнопку

0.

кнопок

@ и A. Либо дважды нажмите на кнопку 0 и установите

переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой

Просмотр заданного времени

шкаф выключен.

При одновременном использовании нескольких функций

таймера на индикаторной панели будут светиться все

Изменение времени окончания приготовления

соответствующие символы. Стрелка

N указывает на символ

Измените время окончания приготовления с помощью

функции таймера, отображаемой на индикаторной панели.

кнопок

@ и A. Измененное время отобразится на

Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру

V,

индикаторной панели через несколько секунд. Если

времени приготовления

x, времени окончания

запрограммирован звуковой таймер, перед изменением

приготовления

y или текущего времени 0 несколько раз

времени окончания приготовления дважды нажмите на

нажмите на кнопку

0, пока стрелка N не будет указывать на

кнопку

0. Не изменяйте время окончания приготовления, если

символ нужной вам функции. На индикаторной панели в

отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на

течении нескольких секунд отобразится соответствующее

результаты приготовления блюда.

время.

Отмена времени окончания приготовления

Время окончания приготовления

Измените время окончания приготовления на текущее время с

Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо

помощью кнопки

A. Измененное время отобразится на

приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится

индикаторной панели через несколько секунд. Духовой шкаф

автоматически и выключится в заданное время. Например:

включится. Если запрограммирован звуковой таймер, перед

можно утром положить продукты в духовой шкаф и

изменением времени окончания приготовления дважды

запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было

нажмите на кнопку

0.

готово.

Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом

Просмотр заданного времени

шкафу некоторые продукты

могут испортиться.

При одновременном использовании нескольких функций

Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления

таймера на индикаторной панели будут светиться все

блюда 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.

соответствующие символы. Стрелка

N указывает на символ

функции таймера, отображаемой на индикаторной панели.

1. С помощью переключателя выбора функций выберите

необходимый режим нагрева.

Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру

V,

времени приготовления

x, времени окончания

2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.

приготовления

y или текущего времени 0 несколько раз

3. Дважды нажмите на кнопку

0.

нажмите на кнопку

0, пока стрелка N не будет указывать на

4. Задайте продолжительность приготовления с помощью

символ нужной вам функции. На индикаторной панели в

кнопок

@ и A.

течении нескольких секунд отобразится соответствующее

время.

5. Нажмите на кнопку

0.

Стрелка

N указывает на символ y. На индикаторной панели

Текущее время

показано время, когда блюдо будет готово.

После первого подключения к сети или перебоев с подачей

электроэнергии на индикаторной панели мигает символ

0 и

три ноля. Установите текущее время.

1. Нажмите на кнопку

0.

На индикаторной панели отображается время

‚ƒ:‹‹.

2. Правильно установите текущее время с помощью

кнопок

@ и A.

Через несколько секунд установленное время отобразится на

индикаторной панели.

Изменение текущего времени

6. Задайте время окончания приготовления с помощью

Другие функции таймера должны быть отключены.

кнопок @ и A.

1. Нажмите на кнопку

0 четыре раза.

На индикаторной панели засветятся символы функций

таймера, стрелка

N будет указывать на символ 0.

2. Измените текущее время с помощью кнопок

@ и A.

Через несколько секунд на индикаторе появится

установленное время.

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это

сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».

Через несколько секунд заданное время отобразится на

индикаторной панели и духовой шкаф перейдет в режим

ожидания. На индикаторной панели отображается время, когда

блюдо будет готово, на символ

y указывает стрелка N.

Символы

V и 0 гаснут. Когда духовой шкаф включается, на

индикаторной панели отображается отсчет времени

приготовления, стрелка

N указывает на символ x. Символ y

гаснет.

9

Блокировка от детей

В духовом шкафу имеется блокировка от детей,

Включение блокировки от детей

предназначенная для предотвращения случайного включения

Функции автоматического отключения по заданной

ими прибора.

продолжительности приготовления и по заданному времени

окончания приготовления должны быть отключены.

После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на

изменение настроек. При включенной блокировке от детей

Нажмите на кнопку

h и удержите ее примерно 4 секунды.

можно использовать звуковой таймер и менять текущее время.

На индикаторной панели появится символ

@. Блокировка от

Если заданы режим нагрева и температура либо степень

детей включена.

нагрева гриля, блокировка от детей прерывает

нагрев.

Отключение блокировки от детей

Нажмите на кнопку h и удержите ее примерно 4 секунды.

Символ

@ на индикаторной панели гаснет. Блокировка от

детей отключена.

Изменение базовых настроек

В духовом шкафу имеется несколько базовых настроек. Их

1. Нажмите на кнопку

0 и удержите ее примерно 4 секунды.

можно менять в зависимости от потребностей пользователя.

На индикаторной панели появится базовая настройка

текущего времени, например

™‚, если выбран Вариант .

Базовые настройки

Вариант

Вариант ƒ Вариант

2. Измените базовую настройку с помощью кнопок

@ и A.

™‚

Отображение теку-

постоян-

только при

-

3. Подтвердите введение новой настройки нажатием кнопки

0.

щего времени на

ное*

нажатии

экране

На индикаторной панели появится следующая базовая

кнопки

0

настройка. Нажатием кнопки

0 можно осуществлять переход

™ƒ

Длительность звуко-

прибл.

прибл.

прибл.

между всеми доступными настройками, а с помощью

вого сигнала по

10 сек.

2 мин.*

5 мин.

кнопок

@ и A можно менять заданные параметры.

окончании задан-

ного времени приго-

4. Для выхода из меню настроек нажмите на кнопку

0 и

товления или

удержите ее примерно 4 секунды.

времени, заданного

Все базовые настройки сохранены.

на звуковом таймере

Базовые настройки можно снова изменить в любое время.

™„

Время ожидания до

прибл.

прибл.

прибл.

применения новой

2 сек.

5 сек.*

10 сек.

настройки

* Начальная настройка, заданная производителем

Другие функции таймера должны быть отключены.

Уход и очистка

Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и

Моющие средства

будет безупречно работать при наличии соответствующего

ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и

Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не

ухаживать за ним.

повредить различные поверхности духового шкафа

использованием неподходящего моющего средства. Нельзя

Указания

использовать

Передняя панель духового шкафа может приобрести

абразивные или кислотные моющие средства,

различные оттенки, связанные с использованием разных

материалов: стекла, пластмассы и металла.

сильнодействующие средства, содержащие спирт,

Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,

металлические или жесткие губки,

являются отражением света лампы подсветки духового

устройства для очистки под давлением или с использованием

шкафа.

струи пара.

При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.

Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие

Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это

губки и салфетки для мытья посуды.

нормальное явление, не влияющее на работу духового

шкафа. Края тонких противней невозможно полностью

покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми

на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.

10

Функция подсветки

Участок Моющие средства

Для облегчения очистки духового шкафа можно включить

Передняя панель духо-

Горячая вода с небольшим количе-

находящуюся внутри него лампу подсветки.

вого шкафа

ством мыла:

очистить салфеткой для мытья

Включение подсветки духового шкафа

посуды и вытереть насухо мягкой

тряпочкой. Не использовать жид-

Установите переключатель выбора функций на отметку

\.

кость для мытья стекол и скребок

Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться

для стекла.

на нулевой отметке.

Нержавеющая

Горячая вода с небольшим количе-

сталь

ством мыла:

Отключение подсветки духового шкафа

очистить салфеткой для мытья

Установите переключатель выбора функций на отметку

Û.

посуды и вытереть насухо мягкой

тряпочкой. Необходимо сразу уда-

Отсоединение нагревательного элемента

лять пятна от воды, жира, кукуруз-

ного крахмала и яичного белка,

гриля

потому что под ними может начаться

Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах

процесс коррозии металла.

нагревательный элемент гриля можно опустить.

В сервисных центрах и специализи-

: Существует опасность получения ожогов!!

рованных магазинах можно приоб-

рести специальные средства по

Духовой шкаф должен быть холодным.

уходу за нержавеющей сталью, под

-

ходящие для использования на горя-

1. Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента

чих поверхностях. Такие моющие

гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка (рисунок A).

средства следует наносить очень

2. Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля

тонкой мягкой тряпочкой.

и опустите его (рисунок B).

Стекло

Жидкость для мытья стекол:

очистить с помощью мягкой тря-

%$

почки. Не использовать скребок для

стекла.

Индикаторная

Жидкость для мытья стекол:

панель

очистить с помощью мягкой тря-

почки. Не использовать для очистки

спирт, уксус и другие абразивные

или кислотные моющие средства.

Стекла дверцы

Жидкость для мытья стекол:

очистить с помощью мягкой тря-

почки. Не использовать скребок для

стекла.

После окончания очистки снова закрепите нагревательный

элемент гриля вверху. Сместите зажим гриля вниз и вставьте

Внутренние поверхно-

Горячая вода с небольшим количе-

нагревательный элемент

на место.

сти духового шкафа

ством моющего средства или вода с

уксусом:

очистить с помощью салфетки для

Снятие и установка опорных решеток

мытья посуды.

(направляющих) с правой и с левой стороны

В случае сильных загрязнений вос-

Опорные решетки (направляющие), находящиеся на правой и

пользуйтесь металлической мочал-

левой стенках духового шкафа, можно снять для очистки.

кой или специальными средствами

Духовой шкаф должен быть холодным.

для очистки духовых шкафов. Поль-

зуйтесь ими, только когда духовой

Снятие опорных решеток (направляющих)

шкаф холодный.

1. Приподнимите опорную решетку спереди и снимите ее с

Стеклянный колпак

Горячая вода с небольшим количе-

креплений (рис. А).

лампы подсветки духо-

ством мыла:

2. После этого потяните опорную решетку на себя и вытащите

вого шкафа

очистить с помощью салфетки для

ее из духового шкафа (рис. B).

мытья посуды.

Прокладка (не снимать)

Горячая вода с небольшим количе-

$

%

ством мыла:

очистить с помощью салфетки для

мытья посуды. Не тереть.

Опорные решетки

Горячая вода с небольшим количе-

(направляющие)

ством мыла:

оставить отмокать, а затем очистить

с помощью салфетки для мытья

посуды или щетки.

Выдвижные направляю-

Горячая вода с небольшим количе-

щие

ством мыла:

очистить с помощью салфетки для

Очистите

опорные решетки (направляющие) с помощью

мытья посуды или щетки. Не остав-

жидкости для мытья посуды и губки. Для удаления стойких

лять для отмокания и не мыть в посу-

загрязнений рекомендуется пользоваться щеткой.

домоечной машине.

Дополнительное обору-

Горячая вода с небольшим количе-

дование

ством мыла:

оставить отмокать, а затем очистить

с помощью салфетки для мытья

посуды или щетки.

11

Установление опорных решеток (направляющих)

Установка дверцы

1. Сначала вставьте опорную решетку в задний паз и слегка

Снова установите дверцу, повторив те же действия в обратном

отодвиньте ее назад (рисунок A).

порядке.

2. После этого вставьте ее в передний паз (рисунок B).

1. При установке дверцы следите за тем, чтобы

обе петли точно

встали в соответствующие пазы (рисунок A).

$

%

2. Нижняя прорезь в петлях должна попасть в пазы с обеих

сторон (рисунок B).

$

%

Опорные решетки (направляющие) устанавливаются с левой и

с правой стороны. Изогнутая часть решетки всегда должна

быть направлена вниз.

Если установка петель произведена неправильно, дверца будет

Снятие и установка дверцы духового шкафа

стоять криво.

Для облегчения очистки стекла дверцу духового шкафа можно

3. Снова закройте блокирующие устройства (рисунок C).

снять.

Закройте дверцу духового шкафа.

Петли дверцы духового шкафа снабжены блокирующим

устройством. Когда блокирующее устройство находится в

&

закрытом положении (рисунок A), дверцу снять нельзя. Если

поставить блокирующее устройство в открытое положение для

снятия дверцы (рисунок B), петли блокируются. В таком

положении они не могут внезапно закрыться.

%$

: Существует опасность получения травм!!

Не касайтесь петли, если дверца самостоятельно откинулась

или петля резко закрылась. Свяжитесь с сервисным центром.

Снятие и установка стёкол дверцы

: Существует опасность получения травм!!

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

духового шкафа.

Если петли не заблокированы с помощью блокирующего

устройства, они могут резко закрыться. Следите за тем, чтобы

Демонтаж

блокирующие устройства всегда были в закрытом состоянии,

кроме тех случаев, когда вам необходимо снять дверцу и

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите ее на полотенце

открыть для этого блокирующие устройства.

ручкой вниз.

2. Снимите крышку в верхней части дверцы духового шкафа.

Снятие дверцы

Для этого нажмите на язычки, расположенные с левой и с

правой стороны дверцы (рис. A).

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

3. Приподнимите верхнее стекло и извлеките его

(рис. B).

2. Откройте оба

блокирующих устройства, расположенных по

левую и правую сторону дверцы (рисунок A).

%$

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора (рисунок B).

Возьмитесь за дверцу обеими руками справа и слева.

Закройте ее чуть плотнее и снимите.

%$

Если в дверце тройное стекло, необходимо выполнить

дополнительные действия:

12

4. Приподнимите стекло и извлеките его (рис. C).

Монтаж

Если в дверце двойное стекло, выполните действия 2—4.

&

При сборке убедитесь, что надпись right above слева внизу

перевернута.

1. Вставьте стекло под наклоном в нижнюю часть дверцы

(рис. А).

2. Вставьте верхнее стекло под

наклоном в оба паза в нижней

части дверцы. Гладкая поверхность стекла должна быть

снаружи (рис. B).

$

%

Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и

мягкой тканевой салфетки.

: Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не

используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные

чистящие средства.

3. Установите крышку и прижмите ее.

4. Установите дверцу духового шкафа на место.

Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной

установки стекол.

Что делать в случае неисправности

Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед

: Существует опасность поражения электрическим

тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить

током!!

проблему с помощью следующей таблицы.

Неправильно отремонтированный прибор представляет собой

опасность. Ремонт должен производиться только персоналом

Таблица неполадок

сервисного центра с соответствующей квалификацией.

Неполадка Возможная

Решение/советы

Замена лампочки в духовом шкафу

причина

Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует

Духовой шкаф

Поврежден пре-

Проверьте, чтобы предохра-

заменить. Новые термостойкие (до 300 °С) лампочки для

не работает.

дохранитель.

нитель на щитке находился

напряжения 220240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт

в надлежащем состоянии.

можно приобрести в сервисном центре или в

Перебои с пода-

Проверьте, включается ли

специализированных магазинах. Используйте только лампочки

чей электроэ-

свет на кухне и работают ли

этого типа.

нергии.

другие электроприборы.

: Существует опасность поражения электрическим

На индикатор-

Перебои с пода-

Снова установите текущее

током!!

ной панели

чей электроэ-

время.

Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он

мигает

нергии.

полностью отключен.

символ

0 и

четыре ноля.

1. Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное

Духовой шкаф

Контакты запы-

Поверните переключатели

полотенце во избежание повреждений.

не нагревается.

лились.

несколько раз в обоих

2. Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая

направлениях.

влево.

Сообщения об ошибке

Если на индикаторной панели появляется сообщение об

ошибке с символом

, нажмите на кнопку 0. Сообщение

исчезнет. Заданное для функций таймера время стирается.

Если сообщение об ошибке не исчезнет, свяжитесь с

сервисным центром.

Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим

пользователем.

Сообщение

Возможная при-

Решение/советы

об ошибке

чина

3. Замените лампочку на новую аналогичного типа.

“‹‚‚

Одна из кнопок

По очереди нажмите на все

была нажата в тече-

кнопки. Проверьте, нет ли

4. Снова завинтите защитный колпак.

ние слишком про-

заклиненных, запавших или

5. Извлеките кухонное полотенце и снова подключите

прибор к

должительного

загрязненных кнопок.

электрической сети.

времени или ее

заклинило.

13

Защитный колпак лампы

Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.

Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.

Сообщите при этом серийный и заводской номер своего

электроприбора.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Сервисная служба O

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

Номер E и номер FD

для устранения повреждений, связанных с неправильным

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

списке сервисных центров.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт Вашего

прибора будет произведён

грамотными специалистами и с использованием фирменных

запасных частей.

Номер E

Номер FD

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

Правильная утилизация упаковки

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

правильно утилизировать духовой шкаф.

безопасности.

Экономия электроэнергии

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,

электрических и электронных приборов (waste

только если это указано в рецепте или в таблицах

electrical and electronic equipment - WEEE).

приготовления блюд.

Данные нормы определяют действующие на

Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в

территории Евросоюза правила возврата и

черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше

утилизации старых приборов.

поглощают тепло.

Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время

приготовления продуктов.

Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в

духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания

первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря

этому время выпекания второго пирога сократится. Также

можно одновременно помещать в духовой шкаф две

прямоугольные формы, ставя их рядом.

При приготовлении блюд, которые должны находиться в

духовом шкафу длительное время, вы можете выключить

духовой шкаф за 10 минут до окончания времени

приготовления и довести блюдо до готовности, используя

остаточное тепло духового шкафа.

14

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

шкаф, могут быть готовы в разное время.

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

приготовлению каждого блюда.

указания, какие принадлежности следует использовать и на

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

При одновременном использовании 3 прямоугольных форм

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

установите их на решетку так, как показано на рисунке.

Указания

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Формы для выпекания

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

Лучше всего подходят тёмные металлические формы для

лишние принадлежности и посуду.

выпекания.

Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

При использовании светлых форм из тонкого металла время

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

неравномерно.

Пироги и выпечка

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Выпекание на одном уровне

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

нижнего жара

%.

несколько иными.

При выпекании в режиме конвекции

2 рекомендуется

Таблицы

размещать противни на следующих уровнях:

В таблице приведены

оптимальные режимы нагрева для

Пироги в формах: уровень 2

каждого типа пирога или десерта. Температура и время

Пироги на противне: уровень 3

выпекания зависят от количества и консистенции теста.

Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.

Выпекание на нескольких уровнях

Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При

выпекании на более низкой температуре получается более

Используйте режим конвекции

2.

ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в

Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях:

следующий раз температуру

можно будет увеличить.

Эмалированный противень: уровень 3

Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное

здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.

Алюминиевый противень: уровень 1

Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы

по выпеканию», который приводится после таблиц.

Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму

на эмалированный противень.

При одновременном выпекании нескольких тортов можно

поместить несколько форм

вместе на решетку.

Пироги в форме для выпе-

Форма на решётке Уровень Вид

Температура,

Время выпекания,

кания

нагрева

°C

мин.

Торт Форма для торта из белой жести, Ø 31 см.1

%

220-240 40-50

1+3

2

190-200 35-45

Киш Форма для торта из белой жести, Ø 31 см.1

%

220-230 40-50

Пирог* Форма для пирога из белой жести, Ø 28

2

%

180-200 50-60

см.

Бисквит, обычное тесто Форма венок/прямоугольная 2

2

160-180 55-70

3 прямоугольные формы 3+1

2

140-160 70-90

* Для одновременного выпекания нескольких пирогов установите формы для выпекания на решетку.

15

Пироги на противне Высота Режим

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин.

Пиццы Противень для духового шкафа 2

%

200-220 25-35

Алюминиевый противень + плоский проти-

1+3

2

170-180 35-45

вень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный

1+3

2

170-180 35-45

глубокий противень

Выпечка из слоеного теста Противень для духового шкафа 3

2

180-200 25-35

Алюминиевый противень + плоский проти-

1+3

2

170-190 30-45

вень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный

1+3

2

170-190 30-45

глубокий противень

Пирожки бёрек Универсальный противень 2

%

190-200 40-55

Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре.

Хлеб и хлебобулочные изделия Высота Режим

Температура,

Время приго-

нагрева

°C

товления, мин.

Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки* (с пред-

Эмалированный противень 2

%

270 8

варительным нагревом)

200 35-45

Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки* (с пред-

Эмалированный противень 2

%

270 8

варительным нагревом)

200 40-50

Хлебобулочные изделия (например, ржаные) Эмалированный противень 3

%

200-220 20-20

* Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа.

Выпечка Высота Режим

Температура,

Время приго-

нагрева

°C

товления, мин.

Печенье Эмалированный противень 3

%

150-160 20-30

Алюминиевый противень + плоский противень

1+3

2

140-150 20-30

для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный глу-

1+3

2

140-150 20-30

бокий противень

Безе Эмалированный противень 3

2

80-90 180-210

Пончики Эмалированный противень 2

%

190-210 30-40

Миндальное печенье Эмалированный противень 3

%

110-130 30-40

Алюминиевый противень + плоский противень

1+3

2

100-120 35-45

для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный глу-

1+3

2

100-120 35-45

бокий противень

Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.

Практические советы по выпеканию

Если вы хотите приготовить блюдо по

Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.

своему рецепту.

Как узнать, готов ли пирог из бездрожже-

Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в рецепте,

вого теста.

проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой. Если на

палочке не останется следов теста, пирог

готов.

Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпекания

на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведенному на взби-

вание теста.

Пирог хорошо поднялся в середине, но

Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из формы с

остался низким по краям.

помощью ножа.

Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более низкую

температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.

Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фруктовым

соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз установите темпе-

ратуру

выпекания на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например, творожный

В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите ваше блюдо в духовом

пирог) получились красивыми, но внутри не

шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с сочной

пропеклись (получились влажные, с мок-

начинкой, сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж колотым

рыми участками).

миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите начинку. Следуйте

указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.

16

Печенье подрумянилось неровно. Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпекайте

самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара % в один уровень.

Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять на циркуляцию

воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.

Фруктовый пирог недостаточно пропечен

В следующий раз установите пирог на более низкий уровень.

снизу.

Вытекает фруктовый сок. В следующий раз используйте универсальный противень, если он у вас имеется.

Мелкая

выпечка из дрожжевого теста сли-

Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см. Так у них будет

пается во время выпекания.

достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон.

При выпекании на двух уровнях на верхнем

При выпекании на разных уровнях всегда

пользуйтесь режимом конвекции 2. Если

противне печенье зарумянилось больше,

вы ставите несколько противней для одновременного выпекания, это не значит, что

чем на нижнем.

они будут готовы одновременно.

При выпекании пирогов с сочной начинкой

При выпекании может образовываться водяной пар. Часть этого пара выходит через

образуется водяной конденсат.

отверстие в дверце духового шкафа и может сконденсироваться на панели управле

ния или на лицевых

панелях находящейся поблизости мебели в виде капель воды. С

точки зрения физики, это нормальное явление.

Мясо, птица, рыба

Зажаривание на гриле

При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового

Посуда

шкафа закрытой.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Перед помещением продуктов в духовой шкаф для

зажаривания больших кусков продуктов можно также

зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение

использовать эмалированный противень.

примерно 3 минут.

Лучше всего подходит стеклянная посуда. Убедитесь, что

Поместите куски продуктов прямо на решетку. Если вы

крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается.

готовите только один кусок продукта, его лучше поместить в

При использовании эмалированной посуды следует добавлять

центр решетки.

больше жидкости.

Установите эмалированный противень на уровень 1. Туда будет

При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет

стекать мясной сок, и духовой шкаф не загрязнится.

хуже подрумяниваться и даже может остаться

непрожаренным.

Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового

В данном случае следует увеличить время приготовления.

шкафа или универсальный противень. Под воздействием

Дополнительные указания в таблицах:

сильного жара они могут деформироваться и повредить

Приготовление без крышки = без крышки

внутреннюю часть духового шкафа

при их извлечении.

Приготовление с крышкой = под крышкой

По возможности, выбирайте куски одинаковой толщины. Так

Всегда устанавливайте посуду по центру решетки.

они равномерно подрумянятся и сохранятся сочными. Филе и

стейки следует солить после жарения на гриле.

Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное

полотенце. Если поставить ее на влажное или холодное

Переверните куски по прошествии

Z времени приготовления.

основание, стекло может лопнуть.

Нагревательный элемент гриля включается и выключается

автоматически. Это нормальное явление. Частота включений и

Жарение

выключений зависит от заданной степени нагрева гриля.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см.

Мясо

При жарении добавляйте достаточное

количество жидкости.

По истечении половины времени переверните куски мяса.

Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

лучше пропиталось соком

от жарения.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

посуду.

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

Мясо будет меньше подрумяниваться и

медленнее готовиться.

кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей

Готовьте его при более высокой температуре и/или более

вниз.

длительное время.

Мясо Вес Посуда Уровень Режим

Температура в °C, уро-

Время приго-

нагрева

вень мощности гриля

товления, мин.

Жаркое из говядины

1,0 кг под крышкой 2

%

220-240 90

(напр., реберная часть)

1,5 кг 2

%

210-230 110

2,0 кг 2

%

200-220 130

Филейная часть говядины 1,0 кг без крышки 2

%

210-230 70

1,5 кг 2

%

200-220 80

2,0 кг 2

%

190-210 90

Мало прожаренный ростбиф 1,0 кг без крышки 1

4

210-230 40

Хорошо прожаренные бифштексы* Решетка 5

(

320

Мало прожаренные бифштексы*5

(

315

* Предварительно нагрейте духовой шкаф в течение 5 минут.

17

Мясо Вес Посуда Уровень Режим

Температура в °C, уро-

Время приго-

нагрева

вень мощности гриля

товления, мин.

Свинина без наружного слоя сала

1,0 кг без крышки 1

4

190-210 100

(напр., шейная часть)

1,5 кг 1

4

180-200 140

2,0 кг 1

4

170-190 160

Свинина с наружным слоем сала

1,0 кг без крышки 1

4

180-200 120

(напр., спинная часть, окорок)

1,5 кг 1

4

170-190 150

2,0 кг 1

4

160-180 180

Копченая реберная часть сви-

1,0 кг под крышкой 2

%

210-230 70

нины с костями

Батон из мясного фарша 750 г мяса без крышки 1

4

170-190 70

Колбаски прибл. 750 г Решетка 4

(

315

Запеченная телятина 1,0 кг без крышки 2

%

190-210 100

2,0 кг 2

%

170-190 120

Баранья ножка без кости 1,5 кг без крышки 1

4

150-170 110

* Предварительно нагрейте духовой шкаф в течение 5 минут.

Птица

При приготовлении утки или гуся, проткните кожу птицы под

крыльями для вытекания жира.

Указанный в таблице вес относится к подготовленной к

зажариванию и не фаршированной птице.

Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если

незадолго до конца времени приготовления смазать ее

Сначала уложите целую птицу на решетку грудкой вниз.

сливочным маслом, раствором соли в воде или апельсиновым

Переверните ее по истечении

Z времени приготовления.

соком.

Куски, рулеты и грудку индейки следует переворачивать по

Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке, установите

истечении половины времени приготовления. Куски птицы

эмалированный

противень на уровень 1.

лучше перевернуть по истечении

Z времени приготовления.

Птица Вес Посуда Высота Режим

Температура

Время приготов-

нагрева

, °C

ления, мин.

Половинки цыпленка, 1-4 штуки 400 г каждая Решетка 2

4

200-220 40-50

Разделанная курица 250 г каждый кусок Решетка 2

4

200-220 30-40

Целая курица, 1-4 штуки 1,0 кг каждая Решетка 2

4

190-210 50-80

Утка 1,7 кг Решетка 2

4

180-200 90-100

Гусь 3,0 кг Решетка 2

4

170-190 110-130

Молодая индейка 3,0 кг Решетка 2

4

180-200 80-100

2 ножки индейки 800 г каждая Решетка 2

4

190-210 90-110

Рыба

Переверните куски рыбы по прошествии

Z времени.

Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в

духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником

вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении

положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте

маленький жаропрочный сосуд.

При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек

жидкости для тушения.

Если вы жарите

рыбу на гриле прямо на решетке, установите

эмалированный противень на уровень 1.

Рыба Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура,

Время, мин.

°C

Белая или другая рыба (целая),

600 г Эмалированный

3

%

180-190 45-55

например дорада

противень

Жирная рыба (малыми кусками),

Решетка*2

%

180-190 45-55

например лосось

Фаршированная мерлуза 1,0 кг Эмалированный

3

%

180-190 55-65

противень

* Поставьте эмалированный противень на уровень 1.

18

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его

в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите

посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра-

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может

конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Запеканки, суфле, тосты

Всегда ставьте форму на решетку.

При запекании или зажаривании продуктов непосредственно

на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень

на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.

Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера

посуды. Данные, представленные в таблице, являются

ориентировочными.

Блюдо Посуда Высота Режим

Температура в °C, сте-

Время приго-

нагрева

пень нагрева гриля

товления, мин.

Сладкие суфле (например, творожное

Форма для суфле 2

%

180-200 40-50

суфле с фруктами)

Пикантные запеканки из готовых продук-

Форма для суфле или эма-

3

%

210-230 30-40

тов (например, запеканка из макарон)

лированный противень

3

%

210-230 20-30

Пикантные запеканки из сырых продук-

Форма для запеканок или

2

4

160-180 50-70

тов* (например, картофельная запе-

эмалированный противень

2

4

160-180 50-70

канка)

Поджаривание тостов Решетка 5

(

3 4-5

Подрумянивание корочки на тостах Решетка 3+1

4

170-180 8-12

* Высота запеканки не должна превышать 2 см.

Полуфабрикаты

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.

Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,

убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при

высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать

размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.

Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые

продукты могут иметь неравномерный оттенок.

Блюдо Дополнительное оборудование Высота Режим нагрева Температура, °C Время, мин.

Картофель-фри Решетка или эмалированный

3

%

190-210 20-30

противень

Пицца Решетка 2

%

200-220 15-20

Пицца на багете Эмалированный противень 3

%

190-200 20-25

Указание: В процессе приготовления замороженных продуктов

противень

может покоробиться. Причиной этого является

перепад в температурах, который испытывает противень. В

процессе выпекания деформация пропадает.

19

Особые блюда

3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их

пищевой пленкой.

При низких температурах хорошо получается кремообразный

йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.

4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

указаниям.

Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное

оборудование, а также опорные решетки (направляющие),

5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа

установленные на левой и правой стенке.

и готовьте согласно указаниям.

Приготовление йогурта

Расстойка дрожжевого теста

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему

1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите

охладиться до температуры 40 °C.

тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.

2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в

2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

холодильнике)

и перемешайте.

указаниям.

3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту

подняться внутри шкафа.

Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время

Йогурт Установите чашки

на

дно духового

2

Предварительный нагрев при 50 °C 5 мин.

или баночки

шкафа

50 °C 8 ч

Расстойка дрожже-

Установите жаро-

на дно духового

2

Предварительный нагрев при 50 °C, 5-10 мин.

вого теста

прочную посуду

шкафа

выключите прибор и поместите

20-30 мин.

дрожжевое тесто в духовой шкаф.

Размораживание

Время размораживания зависит от типа и количества

продуктов.

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.

Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в

соответствующую посуду, а затем на решетку.

Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.

Замороженные продукты Дополнительное

Высота Режим

Температура

оборудование

нагрева

Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоколад-

Решетка 1

A

Терморегулятор дол-

ной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и мясо,

жен находиться на

хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая кондитерская

нулевой отметке.

выпечка

Сушение

Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и

овощи.

Дайте воде стечь и подождите, пока фрукты (овощи) хорошо

обсохнут.

Покройте эмалированный противень и решетку специальной

бумагой для выпечки или вощеной бумагой.

Периодически переворачивайте фрукты (овощи).

Когда они подрумянятся, дайте им подсохнуть и снимите с

бумаги.

Блюдо Высота Режим нагрева Температура, °C Время приготовления, ч.

600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3

2

80 прибл. 5 ч

800 г нарезанных кусочками груш 1+3

2

80 прибл. 8 ч

1,5 кг слив 1+3

2

80 прибл. 8-10 ч

200 г чистых пряных трав 1+3

2

80 прибл. 1½ ч.

20

Приготовление варенья

4. Закройте банки с помощью ключа.

При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки

Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок

должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По

одновременно.

возможности, используйте банки одинакового размера. Данные

в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.

Программирование

Внимание!

1. Установите эмалированный противень на уровень 2.

Установите банки на противень так, чтобы они не

Не используйте более высокие или более объемные банки.

соприкасались друг с другом.

Крышки с них могут сорваться.

2. Налейте в плоский эмалированный противень пол

-литра

Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте

горячей воды (приблизительно 80 °C).

их

.

3. Закройте дверцу духового шкафа.

Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно

может изменяться в зависимости от температуры в помещении,

4. Установите переключатель выбора функций на отметку

количества банок, а также количества и температуры их

нижнего жара

$.

содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь,

5. Задайте температуру 170-180 °C.

что внутри банок образовались пузыри.

Приготовление варенья

Приготовление

Примерно через 40-50 минут начнут образовываться

1. Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до

многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.

краев.

Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-

2. Вытрите края банок; они

должны быть чистыми.

35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности

3. Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.

благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться

внутри духового шкафа в течение большего времени, могут

образоваться микробы, способствующие окислению варенья

.

Фрукты в литровых банках С момента появления пузырей На остаточном тепле

Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут

Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут

Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут

Приготовление овощных консервов

Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте

температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление

занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По

прошествии этого времени выключите духовой шкаф и

доведите консервы до готовности под действием остаточного

тепла.

Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузырей

На остаточном тепле

при температуре 120-140 °C

Огурцы - прибл. 35 мин.

Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин.

Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин.

Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин.

Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин.

Извлечение банок из духового шкафа

После завершения приготовления извлеките банки из духового

шкафа.

Внимание!

Не

ставьте горячие банки на холодную или влажную

поверхность. Банки могут лопнуть.

21

Акриламид в продуктах

Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из

злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных

температурах, например в жареном картофеле, тостах,

хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных

видах печенья).

Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида

Общие советы

Максимально ограничивайте время приготовления.

Избегайте излишнего зажаривания продуктов.

Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.

Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C

В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.

Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.

В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.

Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.

Картофель-фри, приготовляемый в духо-

Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне

вом шкафу

не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Выпекание на 2 уровнях.

Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на

верхний уровень, а алюминиевый противень для духового

шкафа на нижний уровень.

Масляное печенье.

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой

шкаф, могуть быть готовы в разное время.

Закрытый яблочный пирог на одном уровне.

Пироги в разъемных формах из белой жести.

Установите разъемные формы темного цвета на некотором

Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на

расстоянии друг от друга.

одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо

решетки и поставьте на него разъемные формы.

Блюдо Противни, советы и предостережения Высота Режим

Температура,

Время, мин.

нагрева

°C

Масляное печенье (с предварительным

Плоский противень для духового шкафа 2

%

160-170 20-30

нагревом*)

Универсальный глубокий противень 3

%

150-160 20-30

Алюминиевый противень + плоский

1+3

2

140-160 20-30

противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсаль-

1+3

2

140-160 20-30

ный глубокий противень

Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3

%

150-170 20-35

Мелкая выпечка, 20 изделий на про-

Алюминиевый противень + плоский

1+3

2

140-150 30-40

тивне (с предварительным нагревом*)

противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсаль-

1+3

2

140-150 30-40

ный глубокий противень

Бисквит на воде (с предварительным

Разъемная форма 1

%

170-180 35-45

нагревом*)

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

22

Блюдо Противни, советы и предостережения Высота Режим

Температура,

Время, мин.

нагрева

°C

Плоский пирог из дрожжевого теста Эмалированный противень 2

%

160-180 30-40

Алюминиевый противень + плоский

1+3

2

150-160 30-45

противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсаль-

1+3

2

150-160 30-40

ный глубокий противень

Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные формы из

1+3

2

170-180 60-70

белой жести, Ø 20 см.

Эмалированный противень +

1

%

190-210 70-90

2 разъемные формы из белой жести,

Ø 20 см.

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

Зажаривание на гриле

Если продукты помещаются непосредственно на решетку,

поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким

образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф

меньше загрязнится.

Блюдо Дополнительное обо-

Высота Режим нагрева Степень

Время, мин.

рудование

нагрева гриля

Поджаривание тостов (предварительный

Решетка 5

(

3 ½-2

нагрев 10 мин.)

Телячья котлета для гамбургера, 12 штук*

Решетка и эмалирован-

4+1

(

3 25-30

(без предварительного нагрева)

ный противень

* Перевернуть по истечении

Z времени.

23

ë Spis treści

[pl]Instrukcja obsługi

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa...................... 24

Co zrobić w przypadku usterki ............................................... 35

Przyczyny uszkodzeń ......................................................................26

Tabela usterek.................................................................................. 35

Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 26

Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 35

Panel sterowania.............................................................................. 26

Szklane elementy ochronne........................................................... 36

Pokrętło funkcji................................................................................. 27

Serwis ....................................................................................... 36

Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 27

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) .................. 36

Pokrętło temperatury....................................................................... 27

Porady dotyczące oszczędności energii i ochrony

Wnętrze piekarnika .......................................................................... 27

środowiska ............................................................................... 36

Wyposażenie dodatkowe ........................................................ 28

Oszczędzanie energii ...................................................................... 36

wkładanie akcesoriów kuchennych.............................................. 28

Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie środowiska

naturalnego ....................................................................................... 36

Specjalne akcesoria kuchenne ..................................................... 28

Przetestowane w naszym studiu gotowania ......................... 37

Przed pierwszym użyciem....................................................... 29

Ciasta i wypieki ................................................................................ 37

Programowanie godziny ................................................................. 29

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 38

Wygrzewanie piekarnika................................................................. 29

Mięso, drób, ryby ............................................................................. 39

Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 29

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 41

Programowanie piekarnika ..................................................... 29

Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 41

Funkcja grzewcza i temperatura ................................................... 29

Produkty gotowe .............................................................................. 41

Szybkie podgrzewanie .................................................................... 29

Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 42

Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 30

Rozmraż

anie .....................................................................................42

Minutnik.............................................................................................. 30

Suszenie ............................................................................................42

Czas trwania gotowania.................................................................. 30

Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 43

Czas zakończenia............................................................................ 31

Akrylamid w produktach spożywczych ................................. 44

Godzina.............................................................................................. 31

Potrawy testowe....................................................................... 44

Funkcja zabezpieczenia dzieci ............................................... 32

Pieczenie ...........................................................................................44

Zmiana ustawień podstawowych ........................................... 32

Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 45

Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 32

Środki czyszczące ........................................................................... 32

Funkcja oświetlenia ......................................................................... 33

Produktinfo

Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 33

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej

Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,

strony..................................................................................................33

części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 34

internetowej: www.siemens-home.com oraz w sklepie

internetowym: www.siemens-eshop.com

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach ..................................... 34

: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Należy dokładnie przeczytać niniejszą

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do

instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na

użytku domowego. Urządzenia należy

bezpieczne i właściwe użytkowanie

używać wyłącznie do przygotowywania

urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu

potraw i napojów. Nie zostawiać

należy zachować do późniejszego wglądu

włączonego urządzenia bez nadzoru.

lub dla kolejnego użytkownika.

Urządzenia używać wyłącznie w

zamkniętych pomieszczeniach.

Niniejsze urządzenie przeznaczone jest

wyłącznie do zabudowy. Należy

Urządzenie mogą obsługiwać dzieci w

przestrzegać specjalnej instrukcji montażu.

wieku powyżej 8 lat oraz osoby z

ograniczonymi zdolnościami fizycznymi,

Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan

sensorycznymi lub umysłowymi, a także

urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie

osoby nie posiadające wystarczającego

zostało uszkodzone podczas transportu.

doświadczenia lub wiedzy, jeśli pozostają

Urządzenie bez wtyczki może podłączyć

pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za

wyłącznie specjalista z odpowiednimi

ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone,

uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja

jak właściwie obsługiwać urządzenie i są

nie obejmuje szkód wynikających z

świadome związanych z tym zagrożeń.

niewłaściwego podłączenia.

24

Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Czyszczenie i czynności konserwacyjne nie

Dostępne elementy nagrzewają się

mogą być wykonywane przez dzieci, chyba

podczas eksploatacji. Nie dotykać

że mają one ukończone 8 lat i są

gorących elementów. Nie zezwalać

nadzorowane przez osobę dorosłą.

dzieciom na zbliżanie się.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Dzieciom poniżej 8 roku życia nie należy

Podczas otwierania drzwiczek urządzenia

pozwalać na zbliżanie się do urządzenia ani

może wydostawać się gorąca para.

przewodu przyłączeniowego.

Ostrożnie otwierać drzwiczki urządzenia.

Zawsze prawidłowo wsuwać wyposażenie

Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się!

do komory piekarnika. Patrz Opis

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Woda w gorącej komorze gotowania może

wyposażenia w instrukcji obsługi.

prowadzić do powstania gorącej pary

Niebezpieczeństwo pożaru!

wodnej. Nigdy nie wlewać wody do

gorącej komory gotowania.

Przechowywane w komorze gotowania

łatwopalne przedmioty mogą się zapalić.

Niebezpieczeństwo obrażeń!

Nigdy nie przechowywać przedmiotów

Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia

łatwopalnych w komorze gotowania. Nigdy

mogą pęknąć. Nie używać skrobaczki do

nie otwierać drzwiczek urządzenia, gdy

szkła, żrących ani szorujących środków

wydobywa się z niego dym. Wyłączyć

czyszczący.

urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazda

lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

bezpiecznikowej.

Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy

Niebezpieczeństwo pożaru!

W przypadku otwarcia drzwiczek powstaje

stanowią poważne zagrożenie.Naprawy

przeciąg. Papier do pieczenia może

mogą być wykonywane wyłącznie przez

dotknąć elementów grzejnych i zapalić się.

wykwalifikowanych techników

Podczas podgrzewania piekarnika nigdy

serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone,

nie kłaść papieru do pieczenia na

należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub

wyposażenie nie przymocowując go.

wyłączyć bezpiecznik w skrzynce

Papier do pieczenia należy zawsze

bezpiecznikowej. Wezwać serwis.

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

obciążać naczyniem lub formą do

Izolacja przewodu urządzenia

pieczenia. Papierem do pieczenia wyłożyć

elektrycznego może się stopić na

wyłącznie konieczną powierzchnię. Papier

gorących częściach urządzenia. W

do pieczenia nie może wystawać poza

żadnym wypadku nie może dojść do

wyposażenie.

kontaktu przewodu przyłączeniowego z

gorącymi częściami urządzenia.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Urządzenie bardzo się nagrzewa. Nigdy

Wnikająca wilgoć może spowodować

nie dotykać gorących powierzchni

porażenie prądem. Nie używać myjek

wewnątrz komory gotowania ani

wysokociśnieniowych ani parowych.

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

elementów grzejnych. Zawsze odczekać,

Podczas wymiany żarówki w komorze

aż urządzenie ostygnie. Nie zezwalać

gotowania styki oprawki znajdują się pod

dzieciom na zbliżanie się!

napięciem. Przed przystąpieniem do

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Akcesoria i naczynia bardzo się

wymiany żarówki wyciągnąć wtyczkę z

nagrzewają. Do wyjmowania gorącego

gniazda lub wyłączyć bezpiecznik w

wyposażenia lub naczyń z komory

skrzynce bezpiecznikowej.

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

gotowania zawsze używać łapek

Uszkodzone urządzenie może prowadzić

kuchennych.

do porażenia prądem. Nigdy nie włączać

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Opary alkoholowe mogą zapalić się w

uszkodzonego urządzenia. Wyciągnąć

gorącej komorze gotowania. Nigdy nie

wtyczkę z gniazda lub wyłączyć

przygotowywać potraw z dużą ilością

bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.

wysokoprocentowych napojów

Wezwać serwis.

alkoholowych. Używać wyłącznie

niewielkich ilości wysokoprocentowych

napojów. Ostrożnie otwierać drzwiczki

urządzenia.

25

Przyczyny uszkodzeń

Studzenie z otwartymi drzwiczkami urządzenia: podczas

studzenia komora piekarnika powinna być zawsze zamknięta.

Uwaga!

Nawet jeśli drzwiczki urządzenia są tylko uchylone, fronty

Wyposażenie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie

sąsiadujących mebli mogą z czasem ulec uszkodzeniu.

komory piekarnika: nie stawiać wyposażenia na dnie

Mocno zabrudzona uszczelka drzwiczek: jeśli uszczelka

piekarnika. Nie wykładać dna piekarnika folią, obojętnie

drzwiczek jest mocno zabrudzona, podczas eksploatacji

jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawiać na

drzwiczki nie zamykają się szczelnie. Fronty sąsiadujących

dnie piekarnika żadnych naczyń, jeśli ustawiona temperatura

mebli mogą ulec uszkodzeniu.Zawsze dbać o czystość

jest wyższa niż 50 ºC. Dochodzi do przegrzania. Czas

uszczelki.

pieczenia i smażenia ulega zmianie, a emalia zostaje

Drzwiczki urządzenia jako miejsce do siedzenia lub

uszkodzona.

odkładania przedmiotów: nie stawać, nie siadać ani nie

Woda w gorącej komorze piekarnika: nigdy nie wlewać wody

opierać się na otwartych drzwiczkach urządzenia. Nie stawiać

do gorącej komory piekarnika. Powstaje para wodna. Nagła

naczyń i wyposażenia na drzwiczki urządzenia.

zmiana temperatury może prowadzić do uszkodzenia emalii.

Wsuwanie wyposażenia: W zależności od typu urządzenia

Wilgotne produkty spożywcze: wilgotnych produktów nie

wyposażenie może zarysować szybę drzwiczek podczas ich

przechowywać przez dłuższy okres czasu w zamkniętej

zamykania. Wyposażenie należy zawsze wsuwać do oporu do

komorze piekarnika. Emalia ulega uszkodzeniu.

komory piekarnika.

Sok z owoców: na ciasta pieczone na blasze nie układać zbyt

Transport urządzenia: nie podnosić ani nie przenosić

dużo soczystych owoców. Skapujący z blachy sok z owoców

urządzenia trzymając za uchwyt drzwiczek. Ciężar urządzenia

pozostawia trwałe plamy. W miarę możliwości używać

przekracza wytrzymałość uchwytu, który może się urwać.

głębokiej blachy do pieczenia.

Nowy piekarnik w Państwa kuchni

Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają

objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych

elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat

akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się

wewnątrz piekarnika.

Panel sterowania

Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu

sterowania. Na panelu wskaźników nie mogą się jednocześnie

wyświetlać wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania

mogą siężnić w zależności od modelu urządzenia.

3RNUċWĭR

3U]\FLVNLNRQWUROQH

3RNUċWĭR

IXQNFML

LSDQHOZVNDŝQLNyZ

WHPSHUDWXU\

Chowane pokrętła

W niektórych piekarnikach, pokrętła można chować. Aby

wsunąć lub wysunąć pokrętło, należy je nacisnąć, gdy znajduje

się w pozycji zero.

26

Pokrętło funkcji

Przyciski regulacji i panel wskaźników

Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.

Przyciski służą do regulacji różnych dodatkowych funkcji. Na

panelu wskaźników pokazują się ustawione wartości.

Położenie Zastosowanie

Przycisk Zastosowanie

Û

Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.

0

Funkcje regulacji

Wybór ustawień minutnika

V,

2

Nadmuch gorącego

Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-

czasu

czasu trwania gotowania

x,

powietrza*

wość pieczenia na dwóch pozio-

czasu zakończenia gotowania

y

mach. Dmuchawa umieszczona na

tylnej ściance piekarnika rozprowa-

oraz godziny

0

dza ciepło równomiernie w całej

A

Mniej Zmniejszenie zaprogramowanych

komorze piekarnika.

wartości.

%

Ogrzewanie górne i

Do pieczenia ciast, zapiekanek i

@

Więcej Zwiększenie zaprogramowanych

dolne*

pieczeni z chudego mięsa, np. z

wartości.

cielęciny lub dziczyzny, na jednym

poziomie. Ciepło jest dostarczane

h

Szybkie podgrzewanie Nagrzewanie piekarnika w wyjąt-

przez dolny i górny element grzew-

kowo szybki sposób.

czy.

Funkcja zabezpiecze-

Blokowanie i odblokowanie

Grill z nadmuchem

Do pieczenia kawałków mięsa,

nia dzieci

panelu sterowania.

4

gorącego powietrza

drobiu i ryb. Element grzewczy

grilla i wentylator włączają się i

Na panelu wskaźników, strzałka

N ustawia się przed symbolem

wyłączają na przemian. Dmu-

odpowiadającym aktywnej funkcji czasu.

chawa rozprowadza powietrze roz-

grzane przez grill wokół

Pokrętło temperatury

pieczonych potraw.

Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub

(

Grill, duża powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

poziomu pracy grilla.

nia

befsztyków, kiełbasek, tostów i ryb.

Nagrzewanie całej powierzchni

Położenie Opis

pod elementem grzewczym grilla.

Ú

Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.

*

Grill, mała powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

nia

niewielkich ilości befsztyków, kieł-

50-270 Zakres tempera-

Temperatura wnętrza piekarnika

basek, tostów i ryb. Nagrzewanie

tury

w ºC.

środkowej części elementu grzew-

û, ûû, ûûû

Poziomy pracy

Poziomy pracy grilla o małej

czego grilla.

grilla

powierzchni

* oraz o dużej

$

Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit",

powierzchni

(.

pieczenie i przygotowywanie zapie-

û = poziom 1, łagodny

kanek. Ciepło jest dostarczane

przez dolny element grzewczy.

ûû = poziom 2, średni

A

Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,

ûûû = poziom 3, mocny

chleba i ciast. Dmuchawa rozpro-

wadza nagrzane powietrze wokół

W trakcie nagrzewania piekarnika, zapala się wskaźnik

rozmrażanej potrawy.

sterowania temperaturą. Podczas przerw w nagrzewaniu,

wskaźnik gaśnie. Wskaźnik nie zapala się przy funkcji

\

Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej

oświetlenia

\ ani przy funkcji rozmrażania A.

wnętrze piekarnika.

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu

przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.

Po ustawieniu funkcji grzewczej zapala się lampka wewnątrz

piekarnika, a w niektórych piekarnikach zapala się wskaźnik

Wnętrze piekarnika

umieszczony na pokrętle funkcji.

Wewnątrz piekarnika znajduje się lampka. Dzięki wentylatorowi,

piekarnik nadmiernie się nie nagrzewa.

Wentylator

Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące

powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.

Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może

ulec przegrzaniu.

Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu

piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.

Lampka

Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas

pracy piekarnika.

Tym niemniej również po wyłączeniu piekarnika, można lampkę

włączyć, ustawiając pokrętło funkcji w pozycji

\.

27

Wyposażenie dodatkowe

Dostarczone wyposażenie dodatkowe nadaje się do

Wskazówka: Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria

przyrządzania wielu potraw. Należy zwrócić uwagę na

kuchenne mog

ą ulec odkształceniu. Po ostygnięciu,

prawidłowe ustawienie wyposażenia podczas wsuwania go do

odkształcenie znika. Nie wpływa to na normalne działanie.

komory piekarnika.

Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród

Aby potrawy były jeszcze smaczniejsze, a obsługa piekarnika

wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.

jeszcze bardziej komfortowa, oferujemy szeroki wybór

Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w

wyposażenia dodatkowego.

sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HZ.

wkładanie akcesoriów kuchennych

Ruszt

Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na

Do naczyń, form do ciast i ciastek,

5 różnych poziomach. Należy wsuwać akcesoria kuchenne do

pieczeni, dań z rusztu i potraw mro-

samego końca, aby nie dotykały szyby w drzwiczkach.

żonych.

Wsunąć ruszt, tak by otwarta strona

była skierowana w stronę drzwi-

czek piekarnika, a wygięcie - w dół

¾.

Płytka emaliowana blacha do pie-

czenia

Do ciast, ciastek i herbatników.

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

wiając ją w ten sposób, aby obni-

żona krawędź była skierowana w

stronę drzwiczek.

Akcesoria mogą być wyciągane do połowy, do pozycji

Głęboka blacha emaliowana uni-

ustabilizowanej. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z piekarnika

wersalna

jest bardzo ułatwione.

Do ciast z mokrym wierzchem, cia-

steczek, potraw mrożonych i dużych

Wsuwając akcesoria do wnętrza piekarnika, sprawdzić, czy

pieczeni. Może być także używana

wygięcie znajduje się w tylnej części akcesorium. Tylko w ten

do zbierania tłuszczu podczas pie-

sposób akcesorium może się idealnie dopasować.

czenia bezpośrednio na ruszcie.

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

wiając ją w ten sposób, aby obni-

żona krawędź była skierowana w

stronę drzwiczek.

Specjalne akcesoria kuchenne

Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie

Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych

katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta

akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość

zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju

W zależności od wyposażenia, jeśli urządzenie posiada

nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć

wysuwane szyny, elementy te lekko się zaczepiają po

w dokumentacji dołączonej do zakupionego urządzenia.

całkowitym wysunięciu. W ten sposób można z łatwością

Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każdego

włożyć akcesorium. W celu odblokowania, ponownie wsunąć

urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną

wysuwane szyny do wnętrza piekarnika, lekko naciskając.

nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HZ Zastosowanie

Płytka emaliowana blacha do pieczenia HZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników.

Głęboka blacha emaliowana uniwersalna HZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i

dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłusz-

czu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.

Ruszt HZ364000 Do naczyń kuchennych, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw

mrożonych.

Blacha do pizzy HZ317000 Doskonała do pizzy, potraw mrożonych lub okrągłych, dużych

ciast. Blacha do pizzy może być używana zamiast głębokiej

blachy uniwersalnej. Umieścić blachę na ruszcie i postępować

zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli.

Brytfanna szklana HZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje się do przygotowywania w

piekarniku sztufad oraz zapiekanek. W sposób szczególny

nadaje się do kuchenek z programem automatycznym lub z

automatycznym systemem pieczenia.

Potrójne prowadnice do całkowitego wysuwa-

HZ368300 Szyny do poziomów 1, 2 i 3 umożliwiają całkowite wysunięcie

nia potraw

akcesoriów kuchennych bez ryzyka, że się przechylą.

28

Przed pierwszym użyciem

Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,

Wygrzewanie piekarnika

które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.

Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć

Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące

i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać

bezpieczeństwa.

włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne

%, przy

ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz

Programowanie godziny

piekarnika nie pozostały części opakowania.

Po podłączeniu, na panelu wskaźników miga symbol 0 i trzy

1. Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania

zera. Wyregulować godzinę.

górnego i dolnego

%.

1. Nacisnąć przycisk 0.

2. Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę

Na wskaźniku pokazuje się godzina

‚ƒ:‹‹.

240 ºC.

2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić

pokrętło funkcji do pozycji zero.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Czyszczenie akcesoriów kuchennych

Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy

oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z

dodatkiem niewielkiej ilości mydła.

Programowanie piekarnika

Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej

Wyłączanie piekarnika

został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i

Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.

temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia

programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia

Zmiana ustawień

gotowania każdej potrawy. Aby uzyskać więcej informacji,

Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej

zapoznać się z rozdziałem Programowanie funkcji regulacji

chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.

czasu.

Wskazówka: Zaleca się, aby zawsze nagrzewać piekarnik

Szybkie podgrzewanie

przed włożeniem potrawy, aby nie tworzyła się nadmierna ilość

Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika

pary wodnej na szybie.

do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.

Funkcja grzewcza i temperatura

Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC.

Należy stosować następujące funkcje grzewcze:

Przykład z obrazka: ogrzewanie górne i dolne % w

temperaturze 190 ºC.

Nadmuch gorącego powietrza 2

1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

Ogrzewanie górne i dolne %

Ogrzewanie dolne $

Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać

jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego

podgrzewania.

1. Wybrać funkcję grzewczą i temperaturę.

2. Nacisnąć krótko przycisk h.

Symbol

c zapala się na panelu wskaźników. Piekarnik

zaczyna się nagrzewać.

Zakończenie szybkiego podgrzewania

Rozbrzmiewa sygnał. Symbol

c na panelu wskaźników

gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika.

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

temperaturę lub poziom pracy grilla.

Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania

Nacisnąć krótko przycisk

h. Symbol c na panelu

wskaźników gaśnie.

Piekarnik zaczyna się nagrzewać.

29

Programowanie funkcji regulacji czasu

Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za

3. Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.

pomocą przycisku

0 otwiera się menu i dokonuje się zmiany

Na panelu wskaźników pokazuje się

:‹‹. Zapalają się

na inną funkcję. Podczas wykonywania regulacji ustawień,

symbole czasu, a strzałka

N ustawia się przed x.

symbole czasu pozostają zapalone. Strzałka

N pokazuje, którą

funkcję regulacji czasu włączono. Za pomocą przycisku

@

lub A można zmienić ustawioną już funkcję regulacji czasu,

pod warunkiem, że przed symbolem pojawi się strzałka

N.

Minutnik

Działanie minutnika nie zależy od działania piekarnika. Minutnik

posiada własny sygnał dźwiękowy. W ten sposób można

odróżnić zakończenie czasu zaprogramowanego w minutniku

od automatycznego wyłączenia piekarnika (czasu trwania

gotowania).

1. Nacisnąć jeden raz na przycisk 0.

4. Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą

Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a

przycisku

@ lub A.

strzałka

N znajduje się przed V.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

@ = 30 minut

2. Zaprogramować czas na minutniku za pomocą

Wartość odpowiadająca przyciskowi

A = 10 minut

przycisku

@ lub A.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

@ = 10 minut

Wartość odpowiadająca przyciskowi

A = 5 minut

Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje się po upływie

kilku sekund. Zaczyna się odliczanie czasu na minutniku. Na

panelu wskaźników zapala się symbol

NV i pokazuje się upływ

czasu na minutniku. Pozostałe symbole czasu gasną.

Po upływie czasu zaprogramowanego na minutniku

Rozbrzmiewa sygnał. Na panelu wskaźników pokazuje

się

:‹‹. Wyłączyć minutnik za pomocą przycisku 0.

Zmiana ustawień czasu minutnika

Po kilku sekundach włącza się piekarnik. Na panelu

wskaźników pokazuje się upływ czasu gotowania i zapala się

Zmienić czas na minutniku za pomocą przycisku

@ lub A.

symbol

Nx Pozostałe symbole czasu gasną.

Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku

sekund.

Po upływie czasu gotowania

Usunięcie ustawień czasu w minutniku

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

wskaźników pokazuje się

:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.

Przywrócić ustawienia czasu minutnika

:‹‹ za pomocą

Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą

przycisku

A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po

przycisku

@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i

upływie kilku sekund. Minutnik wyłącza się.

umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest

wyłączony.

Przeglądanie ustawień czasu

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

Zmiana czasu trwania gotowania

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

Zmienić czas trwania gotowania za pomocą przycisku

@ lub A.

Strzałka N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,

Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku

który znajduje się na pierwszym planie.

sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć

Aby sprawdzić wskazania minutnika

V, czas trwania

przycisk

0.

gotowania

x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż przed żądanym symbolem

Anulowanie ustawienia czasu gotowania

zapali się strzałka

N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez

Przywrócić ustawienia czasu trwania gotowania

:‹‹ za

kilka sekund na panelu wskaźników.

pomocą przycisku

A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się

po upływie kilku sekund. Ustawienie czasu zostało skasowane.

Czas trwania gotowania

Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć

Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania

przycisk

0.

dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu

Przeglądanie ustawień czasu

gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób

unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.

Strzałka

N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,

który znajduje się na pierwszym planie.

Przykład z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut.

Aby sprawdzić wskazania minutnika

V, czas trwania

1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

gotowania

x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż przed żądanym symbolem

temperaturę lub poziom pracy grilla.

zapali się strzałka

N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez

kilka sekund na panelu wskaźników.

30

Czas zakończenia

Po upływie czasu gotowania

W piekarniku można zaprogramować godzinę, o której ma być

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

gotowe danie. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o

wskaźników pokazuje się

:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.

zaprogramowanej godzinie. Np. można włożyć potrawę do

Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą

piekarnika rano i zaprogramować piekarnik tak, aby potrawa

przycisku

@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i

była gotowa w południe.

umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest

wyłączony.

Upewnić się, że potrawy nie zepsują się z powodu zbyt

długiego przebywania w piekarniku.

Zmiana ustawień czasu zakończenia gotowania

Przykład z obrazka: jest godzina 10.30, czas gotowania wynosi

Zmienić ustawienia czasu zakończenia gotowania za pomocą

45 minut, a piekarnik powinien się wyłączyć o godzinie 12.30.

przycisku @ lub A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się

po upływie kilku sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,

1. Wyregulować pokrętło funkcji.

najpierw nacisnąć dwa razy przycisk

0. Nie należy zmieniać

2. Wyregulować pokrętło temperatury.

czasu zakończenia gotowania, jeśli zaczęło się już odliczanie

3. Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.

zaprogramowanego czasu gotowania. Mogłoby to mieć wpływ

na ostateczne efekty gotowania.

4. Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą

przycisku

@ lub A.

Usunięcie ustawień czasu zakończenia gotowania

5. Nacisnąć przycisk 0.

Przywrócić ustawienia czasu zakończenia gotowania zgodne z

Strzałka

N ustawia się przed y. Pokazuje się godzina, o

aktualną godziną, za pomocą przycisku

A. Zmienione

której danie będzie gotowe.

ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku sekund.

Piekarnik włącza się. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,

najpierw nacisnąć dwa razy przycisk

0.

Przeglądanie ustawień czasu

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

Strzałka

N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,

który znajduje się na pierwszym planie.

Aby sprawdzić wskazania minutnika

V, czas trwania

gotowania

x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż przed żądanym symbolem

zapali się strzałka

N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez

6. Opóźnić czas zakończenia gotowania za pomocą

kilka sekund na panelu wskaźników.

przycisku

@ lub A.

Godzina

Po podłączeniu lub po przerwie w zasilaniu, na panelu

wskaźników miga symbol

0 i trzy zera. Wyregulować godzinę.

1. Nacisnąć przycisk 0.

Na panelu wskaźników pokazuje się godzina

‚ƒ:‹‹.

2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Zmiana ustawień godziny

Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji

Po kilku sekundach piekarnik pokazuje zaprogramowany czas i

czasu.

zostaje ustawiony w położeniu zwłoki czasowej. Na panelu

1. Nacisnąć cztery razy przycisk 0.

wskaźników pokazuje się godzina, o której danie będzie

gotowe, a przed symbolem

y ustawia się strzałka N.

Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a

Symbol

V i 0 gaśnie. Gdy zapala się piekarnik, pokazuje się

strzałka

N ustawia się przed 0.

upływ czasu gotowania, a strzałka

N ustawia się przed

2. Zmienić godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

symbolem

x. Symbol y gaśnie.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Wyłączanie wyświetlania godziny

Wyświetlanie godziny można wyłączyć. Patrz rozdział Zmiana

ustawień podstawowych.

31

Funkcja zabezpieczenia dzieci

W celu uniknięcia przypadkowego włączenia piekarnika przez

Włączenie funkcji zabezpieczenia dzieci

dzieci, urządzenie jest wyposażone w funkcję zabezpieczenia

Nie można wcześniej zaprogramować czasu trwania ani czasu

dzieci.

zakończenia gotowania.

Piekarnik nie reaguje wówczas na żadne ustawienie. Można

Naciskać przycisk

h przez ok. cztery sekundy.

programować minutnik i godzinę przy włączonej funkcji

Na panelu wskaźników zapala się symbol

@. Funkcja

zabezpieczenia dzieci.

zabezpieczenia dzieci została włączona.

Gdy funkcja grzewcza i temperatura lub poziom pracy grilla są

Wyłączenie funkcji zabezpieczenia dzieci

zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa

Naciskać przycisk

h przez ok. cztery sekundy.

podgrzewanie.

Symbol

@ na panelu wskaźników gaśnie. Funkcja

zabezpieczenia dzieci została wyłączona.

Zmiana ustawień podstawowych

Opisywany piekarnik posiada różne ustawienia podstawowe.

Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji

Ustawienia te można dostosowywać do potrzeb użytkownika.

czasu.

1. Naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.

Ustawienia podstawowe

Wybór

Wybór ƒ Wybór

Na panelu wskaźników pokazuje się aktualne ustawienie

™‚

Wskaźnik czasu na

zawsze* tylko za

-

podstawowe godziny, np.

™‚ dla Wyboru .

zegarze

pomocą

2. Zmienić ustawienie podstawowe za pomocą

przycisku

przycisku

@ lub A.

0

3. Potwierdzić za pomocą przycisku 0.

™ƒ

Czas trwania

ok. 10 s ok. 2 min* ok. 5 min

Na panelu wskaźników pokazuje się następujące ustawienie

sygnału po upływie

podstawowe. Za pomocą przycisku

0 można przejść przez

czasu gotowania lub

wszystkie poziomy, a za pomocą przycisku

@ lub A zmienić

czasu zaprogramo-

ustawienie.

wanego na minut-

niku

4. Aby zakończyć, naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.

™„

Czas oczekiwania na

ok. 2 s ok. 5 s* ok. 10 s

Wszystkie ustawienia podstawowe zostały zarejestrowane.

zarejestrowanie usta-

Ustawienia podstawowe można ponownie zmienić w dowolnym

wienia

momencie.

* Ustawienie fabryczne

Konserwacja i czyszczenie

Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i

Środki czyszczące

sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni

sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym.

Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie

Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.

nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić

informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:

Wskazówki

środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach

Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się

ściernych,

przebarwienia spowodowane stosowaniem różnych

materiałów jak szkło, plastik lub metal.

produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,

Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie

zmywaków lub twardych gąbek,

piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.

urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub

W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z

strumienia pary.

tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to

Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.

zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika.

W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite

pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny,

wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie

powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.

32

Funkcja oświetlenia

Strefa Środki czyszczące

Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę

Przednia ścianka piekar-

Ciepła woda z niewielką ilością

znajdującą się wewnątrz piekarnika.

nika

mydła:

Oczyścić ściereczką i osuszyć

Włączanie lampki w piekarniku

miękką szmatką. Nie używać płynu

do mycia szyb ani skrobaków do

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

\.

szkła.

Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być

wyłączone.

Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika

Oczyścić ściereczką i osuszyć

miękką szmatką. Natychmiast zmy-

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

Û.

wać plamy z wapna, tłuszczu, mąki

kukurydzianej i białka jajka, gdyż

Pochylanie elementu grzewczego grilla

pod spodem może pojawić się

Aby ułatwić czyszczenie, w niektórych piekarnikach można

korozja.

pochylić element grzewczy grilla.

W punktach Serwisu Technicznego

lub w sklepach specjalistycznych

: Niebezpieczeństwo poparzenia!

można nabyć środki do czyszczenia

Piekarnik powinien być zimny.

stali nierdzewnej, które można stoso-

wać na rozgrzanej powierzchni.

1. Pociągnąć do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchnąć

Nakładać środek czyszczący bardzo

go do góry, aż rozlegnie się kliknięcie oznaczające, że

cienką szmatką z miękkiego mate-

zablokował się w odpowiednim położeniu (rysunek A).

riału.

2. Jednocześnie, przytrzymać element grzewczy grilla i pochylić

Szkło Środki do czyszczenia szyb:

go w dół (rysunek B).

Czyścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie używać skrobaka do

%$

szkła.

Wziernik Środki do czyszczenia szyb:

Czy

ścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie stosować alkoholu,

octu ani innych środków do czysz-

czenia o właściwościach ściernych

lub o kwaśnym odczynie.

Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:

Czyścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie używać skrobaków do

szkła.

Po zakończeniu czyszczenia, ponownie przesunąć - kierując w

górę - element grzewczy grilla. Popchnąć uchwyt służący do

Wnętrze piekarnika Gorąca woda z odrobiną mydła lub

przytrzymania, w dół, i wsunąć element grzewczy grilla.

woda z octem:

Czyścić ściereczką.

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z

W przypadku silnych zabrudzeń,

lewej i prawej strony

użyć drucianego zmywaka ze stali

Istnieje możliwość wyjęcia kratek lub szyn z prawej i lewej

nierdzewnej lub specjalnych środ-

strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien być zimny.

ków do czyszczenia piekarników.

Stosować wyłącznie po ostygnięciu

Zdejmowanie kratek lub szyn

wnętrza piekarnika.

Szklana pokrywa lampki

Ciepła woda z niewielką iloś

cią

1. Unieść kratkę lub szynę w przedniej części i zdjąć ją

piekarnika

mydła:

(rysunek A).

Czyścić ściereczką.

2. Następnie, pociągnąć kratkę lub szynę całkowicie do przodu

i wyjąć ją (rysunek B).

Uszczelka (nie zdejmo-

Ciepła woda z niewielką ilością

wać)

mydła:

Czyścić ściereczką. Nie trzeć.

$

%

Kratki lub szyny Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub

szczoteczką.

Prowadnice Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

Oczyścić za pomocą ściereczki lub

szczoteczki. Nie pozostawiać do

odmoczenia ani nie myć w zmy-

warce.

Czyścić kratki lub szyny płynem do mycia naczyń i gąbką. W

Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilo

ścią

przypadku plam trudnych do usunięcia zaleca się użyć

mydła:

szczoteczki.

Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub

szczoteczką.

33

Zakładanie kratek lub szyn

Zakładanie drzwiczek

1. W pierwszej kolejności, włożyć kratkę lub szyny w tylny

Założyć ponownie drzwiczki, wykonując opisane powyżej

rowek, naciskając trochę do tyłu (rysunek A),

czynności w odwrotnej kolejności.

2. a następnie włożyć element w przedni rowek (rysunek B).

1. Przy ponownym zakładaniu drzwiczek pamiętać, aby oba

zawiasy weszły dokładnie w odpowiednie otwory (rysunek A).

$

%

2. Dolny rowek zawiasów powinien być odpowiednio

dopasowany po obu stronach (rysunek B).

$

%

Ustawienie kratek lub szyn można regulować w lewo i w prawo.

Zawsze ustawiać elementy wygięciem w dół.

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek

Jeśli zawiasy nie zostaną prawidłowo zamontowane, może

piekarnika

wystąpić nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do

przedniej części piekarnika.

Aby ułatwić demontaż drzwiczek piekarnika i mycie szyb

drzwiczek, istnieje możliwość zdjęcia drzwiczek piekarnika.

3. Ponownie zamknąć dźwignie blokujące (rysunek C).

Zamknąć drzwiczki piekarnika.

Zawiasy drzwiczek piekarnika są wyposażone w dźwignię

blokującą. Jeżeli dźwignia jest zamknięta (rysunek A), zdjęcie

&

drzwiczek nie jest możliwe. Po otwarciu dźwigni blokującej

można zdjąć drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach

zostają zablokowane. Dzięki temu, drzwiczki nie zamkną się w

nieoczekiwanym momencie.

%$

: Niebezpieczeństwo obrażeń!

Nie dotykać zawiasów, jeżeli drzwiczki niespodziewanie

wypadną lub jeżeli zawias nagle się zatrzaśnie. Skontaktować

się z Serwisem Technicznym.

: Niebezpieczeństwo obrażeń!

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach

Jeśli zawiasy nie są zablokowane za pomocą dźwigni

Dla ułatwienia czyszczenia można wymontować szyby z

blokującej, drzwiczki mogą zamknąć się w nieoczekiwanym

drzwiczek piekarnika.

momencie. Pamiętać, aby dźwignie blokujące były zawsze

zamknięte. Dźwignie powinny być otwarte wyłącznie przy

Demontaż

zdejmowaniu drzwiczek.

1. Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na szmatce, uchwytem

do dołu.

Zdejmowanie drzwiczek

2. Zdjąć górną pokrywę drzwiczek piekarnika. W tym celu,

1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika.

nacisnąć palcami na zaczep umieszczony po lewej i prawej

2. Wyjąć obie dźwignie blokujące umieszczone z prawej i z

stronie (Rysunek A).

lewej strony (rysunek A).

3. Podnieść i wyjąć górną szybę (Rysunek B).

3. Zamknąć całkowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Złapać

drzwiczki obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć

%$

drzwiczki jeszcze bardziej i wyciągnąć.

%$

W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również

wykonać następującą czynność:

34

4. Podnieść i wyjąć szybę (Rysunek C).

Montaż

Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 2

&

do 4.

Po wykonaniu montażu, sprawdzić, czy napis "right above" na

lewej dolnej części jest odwrócony.

1. Wsunąć szybę do tyłu, pochylając ją (Rysunek A).

2. Wsunąć górną szybę do tyłu w oba wsporniki, pochylając ją.

Gładka powierzchnia powinna znajdować się na zewnątrz.

(Rysunek B)

$

%

Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z

miękkiego materiału.

: Niebezpieczeństwo obrażeń!

Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie

używać skrobaczki do szkła, żrących ani szorujących środków

czyszczący.

3. Nałożyć pokrywę i docisnąć ją.

4. Założyć drzwiczki piekarnika.

Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że

szyby zostały prawidłowo zamontowane.

Co zrobić w przypadku usterki

W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją

: Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne

Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie próby

samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej

zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie

tabeli.

odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

Tabela usterek

Wymiana lampki w piekarniku

Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić.

Usterka Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

Lampki działające przy zasilaniu 220-240V, typu E14, o mocy

czyna

25W i odporne na wysoką temperaturę (T300 ºC) można nabyć

za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w sklepach

Piekarnik nie

Uszkodzony

Sprawdzić stan bezpiecz-

specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie lampek tego

działa.

bezpiecznik.

nika w skrzynce bezpieczni-

typu.

ków.

Przerwa w

Sprawdzić, czy w kuchni

: Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

dostawie prądu.

działa oświetlenie lub inne

Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest

urządzenia elektryczne.

prawidłowo odłączone.

Na panelu

Przerwa w

Ponownie ustawić godzinę.

1. W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do

wskaźników

dostawie prądu.

zimnego piekarnika.

miga symbol

0

i cztery zera.

2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą

stronę.

Piekarnik nie

W stykach znaj-

Obrócić kilkukrotnie pokrę-

grzeje.

duje się pył.

tła w obu kierunkach.

Komunikaty o błędach

Kiedy na panelu wskaźników pojawia się komunikat o błędzie z

symbolem

, nacisnąć przycisk 0. Komunikat znika.

Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeśli komunikat o

błędzie nie znika, powiadomić Serwis Techniczny.

Anomalie wywołujące następujące komunikaty o błędach mogą

być rozwiązane przez samego użytkownika.

Komunikat o

Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

błędzie

czyna

3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.

“‹‚‚

Przycisk został

Nacisnąć po kolei wszystkie

4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.

naciśnięty zbyt

przyciski. Sprawdzić, czy

5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie

krótko lub jest

któryś z przycisków nie jest

do sieci elektrycznej.

zablokowany.

zablokowany, zakryty lub

brudny.

35

Szklane elementy ochronne

Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały

uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w

Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu

i numer fabryczny urządzenia.

Serwis

W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować

Serwis O

się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie

rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania

techników serwisu.

Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny

nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w

okresie gwarancyjnym.

(FD-Nr)

Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym

Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)

spisie autoryzowanych serwisów.

oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić

kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami

Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki

znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można

PL 801 191 534

tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w

razie konieczności szybko je odnaleźć.

Warto zaufać kompetencjom producenta. Dzięki temu mają

Państwo gwarancję, że naprawy zostaną wykonane przez

przeszkolonych techników serwisu, którzy dysponują

ENr

FD-Nr

oryginalnymi częściami zamiennymi do danego urządzenia.

Porady dotyczące oszczędności energii i ochrony środowiska

Niniejszy rozdział zawiera porady dotyczące oszczędzania

Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie

energii podczas pieczenia oraz prawidłowej utylizacji

środowiska naturalnego

urządzenia.

Opakowanie należy usunąć zgodnie z przepisami o ochronie

środowiska.

Oszczędzanie energii

To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektywą

Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane

Europejską 2012/19/UE oraz polską Ustawą z dnia

w przepisie lub w tabeli potraw.

29 lipca 2005r. „O zużytym sprzęcie elektrycznym i

Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych

elektronicznym” (Dz.U. z 2005 r. Nr 180, poz. 1495)

czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają

symbolem przekreślonego kontenera na odpady.

ciepło.

Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po

Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas

okresie jego użytkowania nie może być umieszczany

cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.

łącznie z innymi odpadami pochodzącymi z

gospodarstwa domowego. Użytkownik jest

Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po

zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie

drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie

zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego.

drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać

Prowadzący zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki,

jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.

sklepy oraz gminne jednostka, tworzą odpowiedni

Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć

system umożliwiający oddanie tego sprzętu. Właściwe

piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać

postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym i

ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.

elektronicznym przyczynia się do uniknięcia

szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska

naturalnego konsekwencji, wynikających z obecności

składników niebezpiecznych oraz niewłaściwego

składowania i przetwarzania takiego sprzętu.

36

Przetestowane w naszym studiu gotowania

Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla

W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy.

nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i

W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,

temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej

należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.

potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego

wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do

piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i

przygotowywania potraw.

Wskazówki

Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego

i pustego piekarnika.

Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.

Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po

podgrzaniu piekarnika.

Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.

Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.

Formy do pieczenia

Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie

dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie

Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.

specjalistycznym.

W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub

Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z

formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest

których się nie korzysta.

równomiernie zrumienione.

Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika

W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec

zawsze używać łapek kuchennych.

według przepisów producenta formy i przestrzegać jego

wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.

Ciasta i wypieki

Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj

podanych.

Pieczenie na jednym poziomie

Tabele

Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym

% uzyskuje

się lepsze wypieczenie ciast.

W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego

rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą

W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza

2,

od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach

zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:

potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze

Ciasta w formach: poziom 2

zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze

powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej

Ciasta na blasze: poziom 3

równomierny. W razie koniecznoś

ci, przy następnej okazji

będzie można wydłużyć czas.

Pieczenie na kilku poziomach

Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,

Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza

2.

należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.

Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:

Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod

Blacha emaliowana: poziom 3

tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.

Blacha aluminiowa: poziom 1

Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić

formę na emaliowanej blasze.

Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w

Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można

piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.

umieścić formy na ruszcie obok siebie.

Ciasto w formie Forma na ruszcie Wysokość Rodzaj

Temperatura

Czas pieczenia

grzania

w °C

w minutach

Tarta Forma do tarty z blachy ocynkowanej, Ø 31cm 1

%

220-240 40-50

1+3

2

190-200 35-45

Quiche Forma do tarty z blachy ocynkowanej, Ø 31cm 1

%

220-230 40-50

Ciasto* Forma do ciasta z blachy ocynkowanej, Ø 28 cm 2

%

180-200 50-60

Ciasto biszkoptowe,

Forma z kominkiem / forma prostokątna 2

2

160-180 55-70

proste

3 formy prostokątne 3+1

2

140-160 70-90

* W celu pieczenia kilku ciast równocześnie należy ustawić na ruszcie kilka formy.

Ciasta pieczone w blasze do

Poziom Funkcja

Temperatura

Czas pieczenia

pieczenia

grzewcza

w °C

w minutach

Pizza Blacha do pieczenia 2

%

200-220 25-35

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-

1+3

2

170-180 35-45

czenia

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-

1+3

2

170-180 35-45

wersalna

Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.

37

Ciasta pieczone w blasze do

Poziom Funkcja

Temperatura

Czas pieczenia

pieczenia

grzewcza

w °C

w minutach

Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3

2

180-200 25-35

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-

1+3

2

170-190 30-45

czenia

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-

1+3

2

170-190 30-45

wersalna

Pierogi tureckie börek Blacha uniwersalna 2

%

190-200 40-55

Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.

Chleb i bułki Poziom Funkcja

Temperatura

Czas pieczenia

grzewcza

w °C

w minutach

Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki* (nagrzać

Blacha emaliowana 2

%

270 8

piekarnik)

200 35-45

Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki* (nagrzać

Blacha emaliowana 2

%

270 8

piekarnik)

200 40-50

Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3

%

200-220 20-20

* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.

Ciastka Poziom Funkcja

Temperatura

Czas pieczenia

grzewcza

w °C

w minutach

Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3

%

150-160 20-30

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia 1+3

2

140-150 20-30

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uniwersalna 1+3

2

140-150 20-30

Bezy Blacha emaliowana 3

2

80-90 180-210

Pączki Blacha emaliowana 2

%

190-210 30-40

Kruche ciastka z mig-

Blacha emaliowana 3

%

110-130 30-40

dałami

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia 1+3

2

100-120 35-45

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uniwersalna 1+3

2

100-120 35-45

Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące

pieczenia

Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw.

Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie, nakłuć

ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli patyczek

wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałków ciasta), ciasto jest gotowe.

Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować tem-

peraturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania odpowied-

nich składników podanych w przepisie na ciasto.

Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy

Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od formy

brzegach jest niższe.

za pomocą noża.

Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tempera-

turę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.

Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłuć

ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spryskać

ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pieczeniu,

zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić czas pieczenia.

Chleb lub ciasto (na przykład sernik) dobrze

Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w piekar-

wygląda z zewnątrz, ale w środku ma zakalec

niku na trochę dłużej w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym wierz-

(jest wilgotne, a w niektórych miejscach

chem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta siekanymi

mokre).

migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Przestrzegać

zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.

Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie. Deli-

katne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym

% na jednym poziomie. Na nie-

prawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier do

pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.

Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej.

Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna.

38

Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się

Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały

do siebie podczas pieczenia.

wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.

Podczas pieczenia na różnych poziomach,

Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybierać funkcję grzewczą

ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy

za pomocą nadmuchu gorącego powietrza

2. Mimo, że ciasta zostały wstawione

kolor niż na dolnej.

do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być gotowe w tym samym

czasie.

Podczas pieczenia ciast z mokrym wierz-

Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się

chem pojawiają się skropliny pary wodnej.

przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu sterowania

lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zjawisko

fizyczne.

Mięso, drób, ryby

Pieczenie/smażenie na grillu

Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się odbywa

ć przy

Naczynia

zamkniętym piekarniku.

Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką

Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez

temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, można również

około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.

użyć blachy emaliowanej.

Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku

Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy

grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się,

pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka

kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.

naczynie.

Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób

Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej

można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie

płynu.

czystszy.

Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie

Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na

przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się

poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy

niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.

mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza

Dane podane w tabelach:

piekarnika podczas ich wyjmowania.

Naczynie bez pokrywki = otwarte

W miarę możliwości, grillować

kawałki tej samej wielkości.

Naczynie z pokrywką = zamknięte

Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują

Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu.

soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na

grillu.

Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce

kuchennej. Szkło może ulec p

ęknięciu, jeśli naczynie zostaje

Obrócić kawałki po upływie

Z czasu grillowania.

oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.

Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.

Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i

Pieczenie mięs

wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.

Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien

być zakryty na wysokość ok. ½ cm.

Mięso

Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia

Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie

powinien być zakryty na wysokość 1 - 2 cm.

połowy czasu pieczenia.

Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego

Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na

wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w

10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu

brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do

sos z mięsa lepiej się rozprowadza.

szklanego naczynia.

Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na

W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali

10 minut do wyłączonego piekarnika.

nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.

Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć

Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.

pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do doł

u.

Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja

Temperatura w °C,

Czas piecze-

grzewcza

poziom pracy grilla

nia w minutach

Sztufada wołowa (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2

%

220-240 90

1,5 kg 2

%

210-230 110

2,0 kg 2

%

200-220 130

Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2

%

210-230 70

1,5 kg 2

%

200-220 80

2,0 kg 2

%

190-210 90

Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1

4

210-230 40

Befsztyki, dobrze wysmażone* Ruszt 5

(

320

Befsztyki, mało wysmażone* 5

(

315

Mięso wieprzowe bez warstwy słoniny

1,0 kg otwarte 1

4

190-210 100

(np. podgardle)

1,5 kg 1

4

180-200 140

2,0 kg 1

4

170-190 160

* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.

39

Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja

Temperatura w °C,

Czas piecze-

grzewcza

poziom pracy grilla

nia w minutach

Mięso wieprzowe z warstwą słoniny

1,0 kg otwarte 1

4

180-200 120

(np. łopatka, golonka)

1,5 kg 1

4

170-190 150

2,0 kg 1

4

160-180 180

Żeberka wieprzowe wędzone, z kośćmi 1,0 kg zamknięte 2

%

210-230 70

Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g

otwarte 1

4

170-190 70

mięsa

Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4

(

315

Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2

%

190-210 100

2,0 kg 2

%

170-190 120

Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1

4

150-170 110

* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.

Drób

Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,

aby wyciekł tłuszcz.

Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do

upieczenia, bez farszu.

Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej

pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z

Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w

solą lub sokiem z pomarańczy.

ł. Po upływie

Z szacowanego czasu, obrócić.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,

Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie

należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie

Z

czasu.

Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja

Temperatura

Czas pieczenia

grzewcza

w °C

w minutach

Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część o

Ruszt 2

4

200-220 40-50

wadze 400 g

Kurczak podzielony każda część o

Ruszt 2

4

200-220 30-40

wadze 250 g

Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka o

Ruszt 2

4

190-210 50-80

wadze 1,0 kg

Kaczka 1,7 kg Ruszt 2

4

180-200 90-100

Gęś 3,0 kg Ruszt 2

4

170-190 110-130

Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2

4

180-200 80-100

2 uda indycze każda część o

Ruszt 2

4

190-210 90-110

wadze 800 g

Ryby

Jeśli pieczone są filety rybne, dodać kilka łyżek płynu w celu

przysmażenia.

Obrócić kawałki ryby po upływie

Z czasu.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,

W przypadku całych ryb, nie ma konieczności ich obracania.

należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

Włożyć do piekarnika całą rybę w jej naturalnej pozycji; z

płetwą grzbietową skierowaną ku górze. Aby utrzymać

stabilność ryby, umieścić w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub

mały pojemnik nadający się do pieczenia.

Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja

Tempera-

Czas w

grzewcza

tura w °C

minutach

Ryby, biała / mieszana (w całości) np. dorada 600 g Blacha emaliowana 3

%

180-190 45-55

Ryby tłuste (małe kawałki) np. łosoś Ruszt* 2

%

180-190 45-55

Morszczuk faszerowany 1,0 kg Blacha emaliowana 3

%

180-190 55-65

* Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

40

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Do pieczeni o tym ciężarze nie podano

Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym

w tabeli ustawień.

ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.

Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-

cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pie-

czeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem,

należy ją jeszcze dopiec.

Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma

Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.

przypieczoną skórkę.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

Następnym razem należy wybrać mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej

przypalony.

wody.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.

zbyt jasny i wodnisty.

Podczas dolewania wody do pieczeni

Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej

powstaje para wodna.

wydostaje się przez wylot pary. Para mo

że osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub

na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.

Zapiekanki, suflety, tosty

Zawsze stawiać naczynie na ruszcie.

Aby piec bezpośrednio na ruszcie bez użycia naczyń, włożyć

blachę emaliowaną na poziom 1. W ten sposób można

utrzymać większą czystość piekarnika.

Stan przygotowywanej zapiekanki zależy od wielkości naczynia

oraz od wysokości zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli

stanowią jedynie wartości orientacyjne.

Potrawa Naczynie Poziom Funkcja

Temperatura w °C,

Czas piecze-

grzewcza

poziom pracy grilla

nia w minutach

Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z

Forma do sufletów 2

%

180-200 40-50

owocami)

Zapiekanki z dodatkami, z ugotowa-

Forma do sufletów lub blacha

3

%

210-230 30-40

nych produktów (np. zapiekanka z

emaliowana

3

%

210-230 20-30

makaronu)

Zapiekanki z dodatkami, z surowych

Forma do zapiekanek lub bla-

2

4

160-180 50-70

produktów* (np. zapiekanka z ziem-

cha emaliowana

2

4

160-180 50-70

niaków)

Przyrumienianie tostów Ruszt 5

(

3 4-5

Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1

4

170-180 8-12

* Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 2 cm.

Produkty gotowe

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem

do pieczenia, sprawdzić, czy dany papier jest dostosowany do

wysokich temperatur. Dostosować wielkość papieru do

wielkości dania, które będzie przygotowywane.

Uzyskany wynik będzie zależał bezpośrednio od rodzaju

potrawy. Produkty surowe mogążnić się pod względem

kształtu i koloru.

Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja

Temperatura w

Czas w minu-

grzewcza

°C

tach

Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3

%

190-210 20-30

Pizza Ruszt 2

%

200-220 15-20

Pizza na bułce Blacha emaliowana 3

%

190-200 20-25

Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mrożonych blacha

może się odkształcić. Jest to spowodowane różnicami

temperatur, na jakie narażone są akcesoria kuchenne.

Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.

41

Wyjątkowe potrawy

3. Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je

przeźroczystą folią.

Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy

jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.

4. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

Najpierw wyjąć z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub

5. Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i

szyny z lewej i prawej strony.

przygotować jogurt według wskazówek.

Przygotowanie jogurtu

Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia

1. Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do

1. Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać

ostygnięcia do temperatury 40 °C.

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką

temperaturę i przykryć go.

2. Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

przechowywany w lodówce).

2. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

3. Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do

wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.

Potrawa Naczynia Poziom Funkcja

Temperatura Czas

grzewcza

Jogurt Umieścić kubki lub

na dnie piekarnika

2

Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min

słoiki

50 °C 8 h

Pozostawianie ciasta

Umieścić pojemnik

na dnie piekarnika

2

Nagrzać piekarnik do 50 °C, 5-10 min

drożdżowego do

odporny na wysoką

wyłączyć urządzenie i włożyć ciasto

20-30 min

wyrośnięcia

temperaturę

drożdżowe do piekarnika.

Rozmrażanie

Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w

odpowiednim naczyniu na ruszcie.

Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.

Produkty mrożone Akcesoria

Poziom Funkcja

Temperatura

kuchenne

grzewcza

Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z polewą

Ruszt 1

A

Pokrętło temperatury pozo-

czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski i mięso,

staje w pozycji wyłączonej.

chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze

Suszenie

Używać wyłącznie wysokiej jakości owoców i warzyw oraz

dokładnie je myć.

Pozostawić, aż odciekną i dokładnie wyschną.

Położyć specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze

emaliowanej i ruszcie.

Co jakiś czas obracać owoce i warzywa.

Po przyrumienieniu, osuszyć je i zdjąć z papieru.

Potrawa Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w °C Czas pieczenia w godzinach

jabłka w plasterkach - 600 g 1+3

2

80 ok. 5 h

gruszki w kawałkach - 800 g 1+3

2

80 ok. 8 h

śliwki - 1,5 kg 1+3

2

80 ok. 8-10 h

zioła aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3

2

80 ok. 1½ h

42

Pasteryzowanie dżemów

3. Umieścić na każdym słoiku wilgotną, elastyczną gumę i

przykrywkę.

Do celów gotowania, słoiki i gumy elastyczne muszą być czyste

i w idealnym stanie. Używać w miarę możliwości słoików o tych

4. Zabezpieczyć słoiki za pomocą metalowych uchwytów.

samych wymiarach. Wartości podane w tabelach odnoszą się

Nigdy nie umieszczać naraz więcej niż sześć słoików wewnątrz

do okrągłych słoików o pojemności jednego litra.

piekarnika.

Uwaga!

Programowanie

Nie używać słoików o większej pojemności lub wysokości.

1. Umieścić emaliowaną blachę na poziomie 2. Umieścić słoiki

Pokrywki mogą pęknąć.

w taki sposób, aby się nie dotykały.

Używać wyłącznie owoców i warzyw w idealnym stanie. Przed

2. Nalać ½ litra gorącej wody (o temperaturze ok. 80 ºC) na

użyciem, dokładnie je umyć.

blachę emaliowaną.

Czasy podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi. Mogą

3. Zamknąć drzwiczki piekarnika.

ulec zmianie zależnie od temperatury otoczenia, liczby słoików,

ilości oraz temperatury zawartości słoików. Przed wyłączeniem

4. Ustawić pokrętło funkcji w pozycji ogrzewania dolnego $.

urządzenia, sprawdzić, czy wewnątrz słoików utworzy

ły się

5. Ustawić temperaturę między 170 a 180 °C.

pęcherzyki.

Pasteryzowanie dżemów

Przygotowanie

Po ok. 40 - 50 minutach, w krótkich odstępach czasu,

1. Wsypać owoce lub warzywa do słoików, lecz nie do pełna.

zaczynają się tworzyć pęcherzyki. Wyłączyć piekarnik.

2. Oczyścić brzegi słoików; powinny być czyste.

Wyjąć słoiki z piekarnika po ok. 25 - 35 minutach (w tym czasie

wykorzystuje się ciepło resztkowe). Jeśli pozostawi się na

dłużej do schłodzenia w piekarniku, mogą wytworzyć się

bakterie, które spowodują skiśnięcie marmolady.

Owoce w słoikach o pojemności jednego litra od momentu pojawienia się pęcherzy-

Ciepło resztkowe

w powietrza i pary wodnej

Jabłka, porzeczki, truskawki Wyłączanie ok. 25 minut

Czereśnie, morele, brzoskwinie, porzeczki Wyłączanie ok. 30 minut

Mus z jabłek, gruszek, śliwek Wyłączanie ok. 35 minut

Pasteryzowanie warzyw

Gdy tylko zaczną się tworzyć w słoikach małe pęcherzyki,

ponownie ustawić temperaturę na ok. 120 - 140 °C. Ok. 35 -

70 minut zależnie od rodzaju warzyw. Po upływie tego czasu,

wyłączyć piekarnik i wykorzystać ciepło resztkowe.

Warzywa w zimnej zalewie w słoikach o pojemności jednego litra W momencie pojawienia się pęche-

Ciepło resztkowe

rzyków 120140 ºC

Ogórki - ok. 35 minut

Buraki czerwone ok. 35 minut ok. 30 minut

Brukselka ok. 45 minut ok. 30 minut

Fasola, kalarepa, kapusta czerwona ok. 60 minut ok. 30 minut

Zielony groszek ok. 70 minut ok. 30 minut

Wyjmowanie słoików z piekarnika

Po zakończeniu gotowania, wyjąć

słoiki z piekarnika.

Uwaga!

Nie umieszczać gorących słoików na zimnym lub wilgotnym

podłożu. Słoiki mogą pęknąć.

43

Akrylamid w produktach spożywczych

Akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach

zbożowych i ziemniaczanych przygotowywanych w wysokich

temperaturach, np. we frytkach, tostach, bułkach, chlebie i w

drobnych wyrobach cukierniczych (herbatnikach, ciastkach z

przyprawami korzennymi, ciastkach bożonarodzeniowych).

Zalecenia dotyczące przygotowania potraw z niską zawartością akrylamidu

Zasady ogólne

Ograniczyć czas pieczenia do minimum.

Przyrumieniać potrawy, nie powodując nadmiernego przypiekania.

Duże i grube potrawy zawierają mało akrylamidu.

Pieczenie Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 200 °C

Z nadmuchem gorącego powietrza o temperaturze maks. 180 °C.

Ciasteczka i herbatniki Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 190 °C.

Z nadmuchem gorącego powietrza o temperaturze maks. 170 °C.

Jajko lub żółtko zmniejsza wytwarzanie akrylamidu.

Frytki smażone w piekarniku Rozłożyć na blasze równomiernie jedną warstwę potrawy. Piec co najmniej 400 g na jed-

nej blasze, aby ziemniaki uległy zeschnięciu.

Potrawy testowe

Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w

Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 1 poziomie:

celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania

Umieścić ciemne tortownice, zachowując między nimi odstęp.

żnych urządzeń.

Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 2 poziomach:

Umieścić ciemne tortownice, jedną nad drugą.

Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.

Pieczenie

Pieczenie na 2 poziomach:

Zawsze umieszczać głęboką blachę uniwersalną na wyższym

poziomie, a blachę aluminiową na niższym.

Herbatniki maślane:

Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w

piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.

Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:

Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym

% na 1 poziomie. Użyć

blachy emaliowanej zamiast rusztu i umieścić na niej

tortownice.

Potrawa Akcesoria kuchenne oraz rady i wska-

Poziom Funkcja

Temperatura

Czas w

zówki

grzewcza

w °C

minutach

Herbatniki maślane (nagrzać piekar-

Płytka blacha do pieczenia 2

%

160-170 20-30

nik*)

Głęboka blacha uniwersalna 3

%

150-160 20-30

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-

1+3

2

140-160 20-30

czenia

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-

1+3

2

140-160 20-30

wersalna

Ciastka 20 sztuk Blacha emaliowana 3

%

150-170 20-35

Ciastka po 20 sztuk na blachę

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-

1+3

2

140-150 30-40

(nagrzać piekarnik*)

czenia

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-

1+3

2

140-150 30-40

wersalna

Biszkopt na wodzie (nagrzać piekar-

Tortownica 1

%

170-180 35-45

nik*)

* Nie używać funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika.

Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria są dostępne w sklepach specjalistycznych.

44

Potrawa Akcesoria kuchenne oraz rady i wska-

Poziom Funkcja

Temperatura

Czas w

zówki

grzewcza

w °C

minutach

Płaski placek drożdżowy Blacha emaliowana 2

%

160-180 30-40

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-

1+3

2

150-160 30-45

czenia

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-

1+3

2

150-160 30-40

wersalna

Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta 2 ruszty + 2 tortownice z blachy stalowej

1+3

2

170-180 60-70

ocynkowanej Ø 20 cm.

Blacha emaliowana + 2 tortownice z bla-

1

%

190-210 70-90

chy stalowej ocynkowanej Ø 20 cm.

* Nie używać funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika.

Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria są dostępne w sklepach specjalistycznych.

Pieczenie/smażenie na grillu

Jeśli kładzie się potrawę bezpośrednio na ruszcie, umieścić

blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób można

zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie czystszy.

Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja

Poziom

Czas w

grzewcza

pracy grilla

minutach

Przyrumienianie tostów (nagrzać piekarnik przez 10

Ruszt 5

(

3 ½-2

min.)

Hamburger cielęcy, 12 sztuk* (nie nagrzewać pie-

Ruszt + blacha emaliowana 4+1

(

3 25-30

karnika)

* Obrócić po upływie

Z czasu.

45

Siemens-Electrogeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

Germany

*9000728648*

9000728648 02 931218