Siemens HB 336550: Контрольные блюда

Контрольные блюда

ВсоответствиисDIN44547иEN60350

Выпекание

Значения, приведенные в таблице, рассчитаны

наустановкублюдавхолодныйдуховойшкаф

Блюдо Принадлежности

Уро-

Вид

Темпе-

Продолжи-

и указания

вень

наг-

ратура,

тельность

рева

°С

выпекания,

мин.

Фигурное



Противень

2

t

150-170

20-30

печенье

Противень+

2+4

T

140-160

30-40

универсальныйпротивень**

2противня*+



2+3+5

T

140-160

40-50

универсальныйпротивень***

Маленькие

Противень 3 t 160-180 20-30

кексы20шт

Маленькие

Противень+



2+4

T

150-170

25-35

кексы20шт

универсальныйпротивень**

напротивень

2противня*+



2+3+5

T

150-170

30-40

(предвари-

универсальныйпротивень***

тельно



разогреть)

Бисквит



Разъемнаяформа 2 t 160-180 30-40

наводе

Пирогиз

Универсальныйпротивень

3

t

170-190

40-50

дрожжево-

Противень+



2+4

T

150-170

50-60

готестана

универсальныйпротивень**

листе

Закрытый

2решетки*+2разъемные

2+4 T 190-210 70-80

яблочный

формыизбелойжести



пирог

Ж20см****

Универсальныйпротивень

1 t 200-220 70-80

+2разъемныеформыиз

белойжести

Ж20см****

* Выможетеприобрестипротивниирешеткидополнительновспециализиро

-

ванноммагазине

** Всегдапривыпеканиинадвухуровняхставьтеуниверсальныйпротивень



надпротивнем

*** УниверсальныйпротивеньпоставьтевнизЕгоможновыниматьраньше

**** Устанавливайтепирогинапринадлежностьподиагонали

53

Приготовление

Значения, приведенные в таблице, рассчитаны

на гриле

наустановкублюдавхолодныйдуховойшкаф

Блюдо Принадлежности Уро-

Вид

Режим

Продолжи-

вень

наг-

гриля

тельность,

рева

мин.

Поджаренныетосты

Решетка 5 x 3 1-2

(предваритразогрев

10мин)

Бифбургер12шт*

Решетка 4 x 3 25-30

* Попрошествии2/3времениприготовленияпереверните



Всегдаустанавливайтеуниверсальныйпротивеньнауровень1

54