Siemens HB86K572: Контрольные блюда

Щадящее приготовление Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготовления, мин

Говядина для жарки (напр.,

1

.

80 270-300

огузок)

Филе говядины 1

.

80 150-180

Ростбиф 1

.

80 180-220

Стейки из говядины, толщиной

1

.

80 70-100

3 см

Телятина

Телятина для жарки (напр.,

1

.

80 180-220

окорок)

Филе телятины 1

.

80 80-100

Свинина

Свинина для жарки (например

1

.

80 180-210

филе)

Свиная вырезка 1

.

80 140-170

Баранина

Филе баранины 1

.

80 40-70

Рекомендации по щадящему приготовлению

Мясо, приготовленное щадящим способом, не такое

Чтобы готовое мясо не слишком быстро остыло, подогрейте тарелки, а

горячее, как мясо, приготовленное традиционным

соусы подавайте очень горячими.

способом.

Вы хотите, чтобы мясо долго оставалось теплым. По окончании приготовления установите температуру обратно на 70 °C.

Небольшие куски мяса можно сохранять тёплыми до 45 минут, а большие

- до двух часов.

Контрольные блюда

На примере этих блюд производится проверка качества и

В соответствии со стандартом EN 60705, IEC 60705 или

правильности функционирования прибора контролирующими

DIN 44547 и EN 60350 (2009)

органами.

Размораживание с микроволнами

Блюдо Мощность микроволн, Вт, время выполнения,

Указание

мин

Мясо 180Вт, 5мин + 90Вт, 10-15мин Установить форму Pyrex Ø 22 см на решётку на уровень1.

Примерно через 10минут вынуть размороженное мясо.

Приготовление с микроволнами

Блюдо Мощность микроволн, Вт, время выполнения,

Указание

мин

Омлет 360Вт, 10мин + 180Вт, 20-25мин Установить форму Pyrex на решётку на уровень 1.

Бисквит 600Вт, 8-10мин Установить форму Pyrex Ø 22 см на решётку на уровень1.

Мясной рулет 600Вт

, 20-25мин Установить форму Pyrex на решётку на уровень 1.

■ 4 Гриль с конвекцией

Приготовление с микроволнами в комбинации с другим

режимом

■ % Верхний/нижний жар

Блюдо Мощность микроволн, Вт,

Вид

Температура, °C Указание

время выполнения, мин

нагрева

Картофельная

600Вт, 20-25мин

4

170-190 Установить форму Pyrex Ø 22 см на решётку

запеканка

на уровень1.

Пирог 180Вт, 15-20мин

%

180-200 Установить форму Pyrex Ø 22см на решётку

на уровень1.

Цыпленок*360Вт, 30-35мин

4

200-220 Через 15 минут перевернуть.

* Поставьте решётку на уровень 2, а универсальный противень - на уровень 1.

38