Главная > Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Siemens HB78G4581 > Оглавлениеru

Siemens HB78G4581: Оглавлениеru

Оглавлениеru: Siemens HB78G4581



Решётка



Для установки посуды, форм для

пирогов, а также для приготовле-



ния жаркого, блюд глубокой замо-

розки и жарения на гриле.



Устанавливайте решётку открытой

стороной к дверце духового шкафа



изгибом вниз

¾.

Эмалированный противень

Принадлежности можно выдвинуть примерно наполовину, так

Для приготовления пирогов и мел-

чтобы они зафиксировались. Благодаря этому готовые блюда

кого печенья.

можно легко вынуть.

Устанавливайте противень скосом к

При установке в рабочую камеру следите за тем, чтобы выемки

дверце.

на принадлежностях находились сзади. Только

так они могут

Универсальный противень

быть зафиксированы.

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, и весь жир будет

стекать в него.

Устанавливайте универсальный про-

тивень скосом к дверце.

Термометр для жаркого

Термометр для жаркого обеспечи-

вает точность процесса жарения.

Держатели принадлежностей

Специальные принадлежности

Устанавливаются справа и слева.

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

При включении функции самоо-

службе или в специализированном магазине. Полный перечень

чистки можно с их помощью также

специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в

очищать, например, универсальный

наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и

противень.

возможность заказа спецпринадлежностей может различаться

в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

прибору. Поэтому при

покупке обязательно указывайте точное

обозначение (номер E) вашего прибора.

Специальные принад-

Номер HZ Использование Возможность

лежности

самоочистки

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приготовле-

Нет

ния жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HZ331072 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Да

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HZ332073 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого

Да

продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использо-

вать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь

жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный про-

Нет

тивень. Капли жира и мясной сок будут

стекать в него.

Противень-гриль HZ325070 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты от

Да

брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда уста-

навливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жаренья на противне-гриль: устанавливайте его только на уров-

нях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг:

устанавливайте универсальный противень с противнем-гриль под

решётку.

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубокой

Нет

заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать форму

для пиццы вместо универсального противня. Устанавливайте проти-

вень на решётку и руководствуйтесь указаниями в таблицах.

Камень для выпекания

HZ327000 Камень удивительно подходит

для выпекания домашнего хлеба,

Да

хлеба

булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для выпекания

хлеба должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой тем-

пературы.

Profi-противень со съём-

HZ333072 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов пищи. Да

ной решёткой

Крышка для профи-про-

HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

тивня

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда предназначена

для приготовления тушёных

Нет

блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно подходит для приго-

товления в автоматическом режиме, в частности жаренья.

Телескопические полозья

Двухуровневые HZ338250 На уровнях 2 и 3 имеются выдвижные направляющие, с помощью

Нет

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они

опрокинутся.

Трёхуровневые HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

Нет

которых

можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они

опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие не подходят для приборов с верте-

лом.

Трёхуровневые с полным

HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

Нет

выдвижением

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они

опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением не подходят

для приборов с вертелом.

Трёхуровневые с полным

HZ338357 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

Нет

выдвижением с функцией

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они

«Стоп»

опрокинутся. Выдвижные направляющие фиксируются, что облег-

чает установку принадлежностей в прибор.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением с функцией

«Стоп» не подходят для приборов с вертелом.

Специальные принад-

Номер HZ Использование Возможность

лежности

самоочистки

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

Да

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира из воз-

духа, чем способствует уменьшению неприятных запахов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй цифры

номера E (например, HB7

8AB570)

Комплект для приготовле-

HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы. Нет

ния на пару

Номера артикулов для заказа через

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

сервисную службу

этого необходимо указать номер артикула.

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

нержавеющей стали

вающий состав на масляной основе заботится о внешних

поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки

чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавею-

щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и

масла.

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Блокиратор дверцы

приложенные к блокиратору дверцы. При закрывании дверцы

духового шкафа следите, чтобы дверца заблокировалась.

К вашему прибору прилагается блокиратор дверцы. Он

прикрепляется к духовому шкафу. Соблюдайте инструкции по

монтажу.

Чтобы открыть дверцу, нажмите на блокиратор.

Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте указания,

Перед первым использованием

В этой главе вы найдёте информацию о том, что вы должны

4. Нажмите кнопку

сделать, перед тем как в первый раз начать готовить.

Язык и время суток сохранены в памяти. На дисплее

■ Установите время суток.

показывается текущее время суток.

■ При необходимости измените язык текстового дисплея.

Указание: Язык можно изменить в любое время. См. главу

«Базовые установки».

■ Разогрейте рабочую камеру.

■ Очистите принадлежности.

Нагрев рабочей камеры

■ Внимательно прочтите указания по технике безопасности,

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

содержащиеся в начале руководства по эксплуатации. Это

закрытый духовой шкаф.

очень важно.

Убедитесь, что внутри духового шкафа не остались

упаковочные материалы, например, частички стиропора.

Базовые установки

Проветривайте кухню всё время, пока нагревается духовой

При подключении нового прибора в верхней части статусной

шкаф.

строки появляется сообщение «Установка времени».

Установите время суток и при необходимости язык текстового

Установите вид нагрева

% «Верхний/нижний жар» и

дисплея. Базовой установкой является немецкий.

температуру 240 °C.

1. Нажмите кнопку

‡.



ǗǵǶǤǱǲǦǮǤǦǴǩǰǩǱǬǵǷǶǲǮ

Появляется логотип Siemens.

На дисплее в качестве рекомендации отображается вид

ǆǴǩǰȃǵǷǶǲǮ

ǆǿǥǴǤǶȀȃǫǿǮ

нагрева

: «3D-Горячий воздух» и температуру 160 °C.



ǴǷǵǵǮǬǭ

2. Поворотным переключателем измените вид нагрева на

% «Верхний/нижний жар».

3. Кнопкой

¿ перейдите к установке температуры и измените

Установка времени суток и изменение языка

температуру 240 °C с поворотным переключателем.

1. Установите текущее время суток поворотным

4. Нажмите кнопку

†.

переключателем.

Режим включается.

2. Перейдите в правую зону настройки к «Sprache wählen:

5. Через 60 минут выключите духовой шкаф кнопкой

‡ .

deutsch» (Выбрать язык: немецкий) кнопкой

¿.

На дисплее появляется время суток.

3. Установите требуемый язык поворотным переключателем.

Индикаторные столбики температуры показывают остаточное

Очистка принадлежностей

тепло в рабочей камере.

Перед первым использованием тщательно очистите

Как установить вид нагрева, температуру и время

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

приготовления, подробно описано в главе «Настройка духового

тряпочкой.

шкафа».

Включение и выключение духового шкафа

Кнопка ‡ служит для включения и выключения духового

шкафа.



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ

 

Включение

'ǇǲǴȃǻǬǭǦǲǫǨǷǹ

&

Нажмите кнопку ‡.

Появляется логотип Siemens. Выберите нужный режим работы:

■ Кнопка " = виды нагрева

В любой момент вы можете выбрать другой режим.

■ Кнопка X = программы автоматического приготовления

Подробнее о процедурах установки читайте в отдельных

главах.

■ Кнопка l = сохранённая в памяти установка

■ Кнопка V = самоочистка

Выключение

Если вы не выберете режим в течение нескольких секунд, вам

Нажмите кнопку‡. Духовой шкаф выключается, на дисплее

будет предложен вид нагрева «3D-Горячий воздух» и

появляются часы.

температура 160 °C.

Настройка духового шкафа

В этой главе вы получите информацию о том,

Вид нагрева и темпера-

Использование

■ какие виды нагрева имеет духовой шкаф;

тура

■ как настроить вид нагрева и температуру;

Режим нагрева Hydro

Для изделий из дрожжевого теста,

например, хлеба, булочек или

■ как выбрать блюдо в советах по установкам

30-300 °C

плетёнок, а также для выпечки из

■ и как настроить быстрый нагрев.

заварного теста, например, завар-

ных булочек или бисквита. Жар

Виды нагрева

поступает равномерно сверху и

снизу. Влага, содержащаяся в про-

Духовой шкаф имеет большой выбор видов нагрева. Для

дуктах, превращается в рабочей

каждого блюда вы можете выбрать оптимальный способ

камере в водяной пар.

приготовления.

;

Режим пиццы

Для быстрого приготовления про-

дуктов глубокой заморозки без

Вид нагрева и темпера-

Использование

30-275 °C

предварительного нагрева, напри-

тура

мер, пиццы, картофеля фри или

3D-Горячий воздух

Для приготовления пирогов и

штруделя. Жар поступает снизу и

выпечки на одном, двух или трёх

от кольцевого нагревательного

30-275 °C

уровнях. Вентилятор, установлен-

элемента в задней стенке.

ный в задней стенке, распределяет

Интенсивный нагрев

Для блюд с хрустящей нижней

жар от кольцевого нагреватель-

корочкой. Жар поступает сверху и

ного элемента равномерно по

30-300 °C

особенно сильно снизу.

всей рабочей камере.

Нижний жар

Для допекания или подрумянива-

‘

Горячий воздух Eco*

Для пирогов и выпечки, запеканок,

ния блюд, а также для консервиро-

продуктов глубокой заморозки и

30-300 °C

30-275 °C

вания. Жар поступает снизу.

готовых продуктов, мяса и рыбы на

одном уровне без предваритель-

Гриль с конвекцией

Для жарения мяса, птицы и рыбы

ного нагрева. Вентилятор равно-

целиком. В этом режиме попере-

30-300 °C

мерно распределяет жар от

менно включаются нагреватель-

кольцевого нагревательного эле-

ный элемент гриля и вентилятор.

мента, работающего в режиме

Вентилятор обдувает блюдо обра-

оптимизированного энергопотре-

зовавшимся горячим воздухом.

бления, по всей рабочей камере.

(

Гриль, большая пло-

Для приготовления на гриле стей-

Верхний/нижний жар

Для приготовления пирогов, запе-

щадь

ков, колбасок, кусочков рыбы или

канок и нежирного жаркого,

тостов. При этом виде нагрева

30-300 °C

Режимы гриля:

например, говядины или дичи, на

включается вся поверхность под

1 (слабый),

одном уровне. Жар поступает рав-

нагревательным элементом гриля.

2 (средний),

номерно сверху и снизу.

3 (сильный)

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Открывание дверцы духового шкафа во время работы

Вид нагрева и темпера-

Использование

тура

Работа приостанавливается. После закрывания дверцы работа

возобновляется.

Гриль, небольшая

Для приготовления на гриле

площадь

нескольких небольших стейков,

Приостановка режима

колбасок, кусочков рыбы или

Режимы гриля:

тостов. Нагревается средняя часть

Нажмите кнопку

†. Духовой шкаф находится в режиме паузы,

1 (слабый),

нагревательного элемента гриля.

† мигает. Чтобы продолжить работу, нажмите кнопку †.

2 (средний),

3 (сильный)

Изменение температуры или режима гриля

Щадящее приготовле-

Для приготовления нежных кусоч-

Это возможно в любой момент. Измените температуру или

ние

ков рыбы. В этом режиме при

режим гриля поворотным переключателем.

невысоких температурах тепло

70-90 °C

распределяется равномерно над

Отмена режима

блюдом и под ним.

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

Размораживание

Для размораживания, например,

появится надпись «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вен-

30-60 °C

После этого можно заново выполнить установки.

тилятор распределяет тёплый воз-

дух вокруг блюда.

Вызов информации

Предварительный

Для предварительного разогрева

Коротко нажмите кнопку

±. Для получения другой информации

разогрев

посуды, например, из фарфора

повторно нажмите кнопку

± . Перед запуском можно получить

или стекла.

30-70 °C

информацию о видах нагрева, уровнях установки и

принадлежностях. После запуска можно запросить

Поддержание в горя-

Для поддержания приготовленных

информацию о температуре нагрева в рабочей камере.

чем состоянии

блюд в горячем состоянии.

60-100 °C

Установка времени приготовления

Советы по установ-

Советы по установке для многих

См. главу «Функции времени», «Установка времени

кам

блюд.

приготовления».

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

Изменение времени окончания

тивность по EN50304.

См. главу «Функции времени», «Изменение времени

окончания».

Установка вида нагрева и температуры

Пример на рисунке: установка для % «Верхний/нижний жар»,

Советы по установкам

180 °C.

Если вы выбираете блюдо из советов по установкам, то

Нажмите кнопку

‡.

оптимальные установочные значения уже заданы. Вы можете

выбирать различные категории продуктов. В советах по

На дисплее в качестве рекомендации появляется

: 3D-

установкам вы найдёте рекомендации по выпечке для пирогов,

горячий воздух и 160 °C. Можно тотчас активизировать эту

хлеба, птицы, приготовлению мяса, pыба, рыбы и дичи, а также

установку, нажав кнопку

†.

запеканок и готовых блюд. В процессе работы можно изменять

Если вы хотите установить другой вид нагрева и температуру:

температуру

и время приготовления, но не вид нагрева.

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным

Существует несколько уровней установок для блюд.

переключателем.

Попробуйте! В вашем распоряжении огромный выбор

возможностей.



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ

 

Выбор блюда

1. Нажмите кнопку

‡.

ǆǩǴǹǱǬǭ

&

На дисплее в качестве рекомендации появляется

: «3D-

ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

Горячий воздух» и температура 160 °C.

2. Поверните поворотный переключатель влево на

j «Советы

2. Перейдите к установке температуры кнопкой

¿ и установите

по установкам».

температуру поворотным переключателем.

3. Перейдите к первой категории блюд кнопкой

¿ и выберите

требуемую категорию поворотным переключателем.



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ

 

Чтобы перейти на следующий уровень, нажмите кнопку

¿.

Выберите следующую опцию поворотным переключателем. В

итоге вы увидите оптимальные установки для приготовления

ǆǩǴǹǱǬǭ

&

блюда из указанных продуктов.

ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

4. Нажмите кнопку

†.

Режим включается. В статусной строке начинается отсчет

3. Нажмите кнопку

†.

заданного времени приготовления

Режим включается. В статусной строке появляются

индикаторные столбики температуры.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

нагревается. В статусной строке отображается x 0:00. Вы



ǓǴǩǨǦǤǴǬǶǩǯȀǱǿǭǴǤǫǲǧǴǩǦ

можете заранее отключить сигнал кнопкой

ǆǩǴǹǱǬǭ

Изменение температуры или режима гриля

&

ǑǬǪǱǬǭǪǤǴ

Измените температуру или режим гриля поворотным

переключателем.

4. Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф

кнопкой

‡ или выберите и установите другой вид нагрева.

Изменение времени приготовления

только немного ниже, чем установленная, использование

режима быстрого нагрева не требуется. Он не включается.

Нажмите кнопку

0 и перейдите к установке времени

приготовления кнопкой

¿. Измените время приготовления

Установка быстрого нагрева

поворотным переключателем. Нажмите кнопку

Нажмите кнопку

c функции быстрого нагрева. В статусной

Вызов информации

строке появляется символ

c. Начинают заполняться

индикаторные столбики температуры.

Коротко нажмите кнопку

±. Для получения другой информации

Заполнение всех столбиков сигнализирует о завершении

повторно нажмите кнопку

± .

быстрого нагрева. Раздаётся короткий сигнал. Символ

Изменение времени окончания

гаснет. После этого можно ставить блюдо в рабочую камеру.

См. главу «Функции времени», «Изменение времени

Указания

окончания».

■ При изменении вида нагрева режим быстрого нагрева

прерывается.

Установка быстрого нагрева

■ Отсчёт установленного времени приготовления начинается

Быстрый нагрев подходит не для всех видов нагрева.

непосредственно после запуска независимо от быстрого

нагрева.

Подходящие виды нагрева

■ Во время быстрого нагрева можно запросить текущую

■ 3D-горячий воздух

температуру в рабочей камере кнопкой

±.

■ Верхний/нижний жар

■ Для достижения оптимального результата приготовления

■ Режим нагрева Hydro

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

■ Режим пиццы

быстрого нагрева.

■ Интенсивный нагрев

Отмена быстрого нагрева

Подходящие температуры

Нажмите кнопку

c. Символ гаснет.

Функция быстрого нагрева не реализуется, если установленная

температура ниже 100 °C. Если температура в рабочей камере

Функции времени

Вызовите меню функций времени кнопкой 0. Доступны

По истечении времени

следующие функции:

Раздаётся сигнал. На дисплее высвечивается

U 0:00. Сигнал

Если духовой шкаф выключен:

можно заранее отключить кнопкой

0. Закройте меню функций

времени кнопкой

■ Установка таймера

■ Установка времени суток

Отмена времени таймера

Если духовой шкаф включён:

Откройте меню функций времени кнопкой

0 и установите

время на 0:00. Закройте меню нажатием кнопки

0 .

■ Установка таймера

■ Установка времени

Изменение времени таймера

■ Изменение времени окончания

Откройте меню функций времени кнопкой

0 и сразу же

измените время таймера с помощью поворотного

Кратко об установках функций времени

переключателя. Закройте меню нажатием кнопки

1. Откройте меню кнопкой 0 .

Установка времени приготовления

2. Выберите нужную функцию кнопкой

¾ или ¿. Зона настроек

Если для прибора установлено время приготовления, то по

светлая, шрифт тёмный.

истечении этого времени режим автоматически выключается.

3. Поворотным переключателем установите время суток или

Духовой шкаф больше не нагревается.

время приготовления.

Необходимые условия: установлены вид нагрева и температура.

4. Закройте меню нажатием кнопки

Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний

жар», 180 °C, время приготовления 45 минут.

Подробное описание установки отдельных функций приводится

в конце.

1. Нажмите кнопку

Открывается меню функций времени.

Установка таймера

Таймер работает независимо от духового шкафа. Вы можете



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ



использовать и настраивать бытовой таймер в любое время.

1. Нажмите кнопку

ǖǤǭǰǩǴ

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ

Открывается меню функций времени.

ǰǬǱǵǩǮ

2. Настройте время таймера с помощью поворотного

переключателя.

3. Закройте меню нажатием кнопки

Дисплей возвращается в предыдущее состояние. На нём

отображаются символ таймера

U и отсчёт времени.

2. Перейдите к установке времени приготовления с помощью

кнопки

¿ или ¾ и установите время приготовления с



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ





помощью поворотного переключателя.

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ

ǒǮǲǱǻǤǱǬǩ



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ





ǰǬǱǵǩǮ



ǖǤǭǰǩǴ

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ

2. Поворотным переключателем измените время окончания на

ǰǬǱǵǩǮ

ǰǬǱǵǩǮ

более позднее.

3. Нажмите кнопку



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ





Меню функций времени закрывается.

4. Если режим ещё не запустился, нажмите кнопку

†.

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ

ǒǮǲǱǻǤǱǬǩ

В статусной строке начнётся отсчёт времени приготовления

ǰǬǱǵǩǮ



3. Закройте меню функций времени кнопкой

 

ǓǴǩǨǦǤǴǬǶǩǯȀǱǿǭǴǤǫǲǧǴǩǦ

4. Подтвердите кнопкой

†.

ǆǩǴǹǱǬǭ

Установка принята. Духовой шкаф переходит в режим

&

ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

ожидания, в статусной строке показано время окончания

y .

Режим запустится в нужный момент времени. В статусной

строке начнётся отсчёт времени приготовления

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. В

статусной строке времени приготовления отображается

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. В

x 0::00. Звуковой сигнал можно заранее отключить

статусной строке времени приготовления отображается

кнопкой

x 0::00. Звуковой сигнал можно заранее отключить

кнопкой

Отмена времени приготовления

Корректировка времени окончания

Откройте меню кнопкой

0 . Кнопкой ¿ или ¾ перейдите к

установке времени приготовления и сбросьте её поворотным

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме

переключателем на 0:00. На дисплее будет высвечиваться

ожидания. Откройте меню кнопкой 0 , кнопкой ¿ или¾

установленный вид нагрева и температура. Режим работы

перейдите к установке времени окончания и скорректируйте её

продолжится без установки времени приготовления.

поворотным переключателем. Закройте меню нажатием

кнопки

Изменение времени выполнения

Отмена времени окончания

Откройте меню кнопкой

0 . Кнопкой ¿ или ¾ перейдите к

установке времени приготовления и измените его поворотным

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме

переключателем. Закройте меню нажатием кнопки

ожидания. Откройте меню кнопкой 0 , кнопкой ¿ или ¾

перейдите к установке времени окончания и поворачивайте

поворотный переключатель влево, пока индикация не исчезнет.

Изменение времени окончания

Начнётся отсчёт времени приготовления.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

оставались в рабочей камере слишком долго.

Установка времени суток

Изменение времени окончания возможно при

Устанавливать или изменять время можно только при

■ всех видах нагрева

выключенном духовом шкафе.

■ различных программах

После отключения электроэнергии

■ режиме самоочистки

После отключения электроэнергии в статусной строке

появляется сообщение «Установка времени».

Пример: вы поставили блюдо в рабочую камеру в 9.30. Время

его приготовления 45 минут, то есть оно будет готово в 10.15.

1. Установите текущее время суток поворотным

Но вам нужно, чтобы оно было готово к 12.45.

переключателем.

Измените время окончания с 10.15 на 12.45. Духовой шкаф

Установленный язык дисплейного текста отображается в

перейдёт в режим ожидания. Режим автоматически включится

правой части зоны настройки. После отключения

в 12.00 и выключится в 12.45.

электроэнергии данная настройка не изменяется.

Эта функция также подходит для

режима самоочистки. Для того

2. Нажмите кнопку

чтобы свободно пользоваться духовым шкафом целый день,

Время суток установлено.

выполняйте очистку в ночное время.

Изменение времени суток

Изменение времени окончания

Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.

Необходимые условия: выбранный режим ещё не запущен.

Время приготовления установлено. Меню функций времени

1. Нажмите кнопку

открыто.

Открывается меню функций времени.

1. Кнопкой

¿ перейдите ко времени окончания. Показывается

2. Кнопкой

¿ перейдите в поле «Время суток» 0 и измените

время окончания.

время поворотным переключателем.

3. Нажмите кнопку

Меню функций времени закрывается.

Изменение индикатора часов

изменить индикатор на другой вид часов, на электронные часы

или вообще отключить их отображение. Для этого см. главу

Когда духовой шкаф выключается, на дисплее остаётся

«Базовые установки».

индикатор часов, показывающих время суток. Вы можете

Память

С помощью функции памяти вы можете сохранить и в любой

Запуск программ из памяти

момент снова вызвать свое любимое блюдо.

Сохранённые в памяти установки можно активизировать в

Это целесообразно, если вы готовите какое-нибудь блюдо

любой момент.

очень часто.

1. Коротко нажмите кнопку l.

Сохранение установок в памяти

На дисплее отображаются сохранённые в памяти установки.

Если появляется «Ячейка памяти пуста», значит, в памяти нет

Сохранению в памяти не подлежит режим самоочистки.

сохранённых установок. Невозможно запустить

приготовление из памяти. Сначала необходимо сохранить

1. Установите вид нагрева, температуру и, возможно, время

установки в памяти, как описано в разделе «Сохранение в

приготовления для нужного блюда. Не запускайте прибор.

памяти».

Если вы хотите сохранить программу в памяти: выберите

программу и настройте её. Не запускайте прибор.

2. Нажмите кнопку

†.

2. Удерживайте кнопку

l нажатой до тех пор, пока не появится

Запускается сохранённая в памяти установка.

сообщение «Введено в память».

Изменение установок

Установки сохраняются в памяти и могут сразу же быть

использованными.

Это возможно в любой момент времени. Когда вы в следующий

раз запустите программу из памяти, появляется сохранённая

Сохранение других установок

ранее установка.

Выполните новые установки и сохраните их в памяти. Старые

установки при этом не сохраняются.

Термометр для жаркого

Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса

жарения. Он может измерить температуру внутри куска мяса в

диапазоне между 30 °C и 99 °C.

Используйте только термометр для жаркого, входящий в

комплект поставки. Вы можете также заказать его отдельно в

нашей сервисной службе.

Всегда вынимайте термометр для жаркого из рабочей камеры

после использования. Не храните термометр для

жаркого в

рабочей камере.

Подходящие виды нагрева

■ 3Dгорячий воздух

Положите кусок мяса точно

посередине решётки.

■ Горячий воздух Eco

Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого из-за

■ Верхний/нижний жар

перегрева, следите за тем, чтобы расстояние между

■ Режим нагрева hydro

нагревательным элементом гриля и термометром было

■ Режим пиццы

достаточным.

■ Интенсивный нагрев

Следите за тем, чтобы кабель термометра для жаркого не был

зажат.

■ Гриль с конвекцией

■ Щадящее приготовление

Установка внутренней температуры

Температура рабочей камеры

1. Подключите термометр для жаркого к розетке на левой

Во избежание повреждения термометра для жаркого не

стенке рабочей камеры. В статусной строке появляется

устанавливайте температуру выше 250 °C.

символ

Установленная температура рабочей камеры должна быть

2. Поворотным переключателем выберите вид нагрева.

минимум на 10 °C выше, чем установленная внутренняя

температура.

3. Нажмите кнопку

¿ и установите нужную температуру рабочей

камеры поворотным переключателем.

Использование термометра для жаркого

4. Нажмите кнопку

¿ и измените предлагаемую внутреннюю

температуру поворотным переключателем.

Прежде чем положить кусок мяса в рабочую камеру, воткните в

него термометр.

5. Нажмите кнопку

†.

Режим включается.

Втыкайте металлический конец термометра в самую толстую

Когда температура в толще мяса достигнет 30 °C, рядом с

часть куска мяса. Следите за тем, чтобы конец термометра был

символом

, появится внутренняя температура.

приблизительно в середине куска мяса. Термометр нельзя

втыкать в жир, и он не должен касаться костей или посуды.

Когда внутренняя температура достигает установленного

в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от

значения,

качества и свойств мяса.

раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается.

Можете вынуть из розетки термометр для жаркого. Символ

Блюдо Ориентировочные зна-

гаснет.

чения внутренней тем-

пературы в °C

: Опасность ожога!

Говядина

Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для

извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное

Ростбиф или филе говядины, с кро-

45-55

полотенце.

вью

Ростбиф или филе говядины, средне-

55-65

Изменение внутренней температуры

прожаренные

Внутреннюю температуру можно изменить в любое время.

Ростбиф или филе говядины, хорошо

65-75

прожаренные

Отмена

Выключите термометр для жаркого из розетки.

Свинина

Филе свинины 65-70

: Опасность ожога!

Свинина для жарки (напр., шейка) 85-90

Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для

извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное

Телятина

полотенце.

Телятина для жарки 75-85

Ориентировочные значения температуры в

Телячья ножка 85-90

толще мяса

Баранина

Используйте только свежее мясо. Ни в коем случае не

Баранья нога, среднепрожаренная 60-70

используйте мясо глубокой заморозки. Значения, приведённые

Жаркое

из баранины 80-90

Программа «Шаббат»

При этой установке в духовом шкафу поддерживается режим

4. Откройте меню «Функции времени» кнопкой

0 и перейдите в

«Верхний/ нижний жар» с температурой от 85 °C до 140 °C.

настройки времени приготовления, нажав кнопку

¿.

Можно установить время поддержания температуры от 24 до

Появляется рекомендация 27:00 часов.

73 часов.

5. Поворотным переключателем установите нужное время.

В течение этого времени блюда в духовом шкафу остаются

подогретыми, так что духовой шкаф включать и выключать не

6. Закройте меню «Функции времени» кнопкой

требуется.

7. Нажмите кнопку

†.

Программа «Шаббат» запускается.

Запуск программы «Шаббат»

Условие: в базовых установках должно быть выбрано

По истечении времени приготовления

«Программа «Шаббат» — да». См. главу «Базовые установки».

Духовой шкаф больше не нагревается.

1. Нажмите кнопку ‡.

Изменение времени окончания

На дисплее в качестве рекомендации появляется «3D-

горячий воздух» и 160 °C.

Изменение времени окончания на более позднее невозможно.

2. Поверните переключатель влево и выберите вид нагрева

Отмена программы «Шаббат»

«Программа Шаббат».

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

3. Кнопкой

¿ перейдите к установке температуры и измените

появится надпись «3D-Горячий воздух»

: и 160 °C. После

её поворотным переключателем.

этого можно заново выполнить установки.

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф или

непосредственно после активизации блокировки для

изменить установленный режим, он оборудован блокировкой

безопасности детей.

для безопасности детей.

Отмена блокировки

Активизация блокировки для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку @, пока символ @ не

Нажмите и удерживайте кнопку @, пока на дисплее не

исчезнет.

появится символ

@ . Это занимает примерно 4 секунды.

После этого можно снова выполнять установки.

Панель управления заблокирована.

Указание: Даже при активной блокировке для безопасности

Блокировка дверцы духового шкафа

детей можно выключить духовой шкаф кнопкой ‡ или долгим

Вы можете так изменить базовые установки, чтобы дверца

нажатием кнопки

†, установить таймер и отключить звуковой

духового шкафа дополнительно блокировалась. Как это

сигнал.

сделать объясняется в главе «Базовые установки». Дверца

духового шкафа блокируется, когда температура в рабочей

камере достигает прим. 50 °C. Появляется символ

H. Если

духовой шкаф выключён, дверца духового шкафа блокируется

Базовые установки

Для вашего удобства прибор оснащён различными базовыми

от комплектации прибора на дисплей прибора выводятся

установками.

только те базовые установки, которые подходят для вашего

прибора.

Указание: В таблице представлены все возможные базовые

установки и варианты изменения их значений. В зависимости

Базовая установка Варианты Пояснения

Выбрать язык:

Возможен выбор из 29 языков Язык текстового дисплея

русский

Продолжительность звукового

сигнала:

средний = 2 минуты

Продолжительность сигнала по истечении времени

приготовления

Средний

короткий = 10 секунд

длинный = 5 минут

Звук нажатия кнопки:

вкл.

Сигнал подтверждения при нажатии кнопки

Выключен

выкл.

Яркость дисплея:

День

Подсветка дисплея

День

Средний

Ночь

Индикатор времени суток:

аналоговый 1

Отображение индикации времени суток, если духо-

вой шкаф выключен

аналоговый 1

аналоговый 2

аналоговый 3

цифровой

Выключен

Лампочка в духовом шкафу при работе:

вкл

Освещение

рабочей камеры

вкл

выкл

Продолжение работы после закрывания

автоматически

Способ продолжения работы духового шкафа

дверцы:

после открывания и закрывания дверцы.

выкл*

автоматически

*продолжить нажатием

†

Блокировка дверцы для безопасности

нет

При активизированной блокировке для безопасно-

детей:

сти детей дверца духового шкафа блокируется

да

нет

Индивидуальная настройка:

например, степень готовности

Изменение степени готовности во всех програм-

всегда больше

мах автоматического приготовления

ÙÙÙØÙÙÙ

ÙÙÙÙØÙÙ

вправо = сильнее

влево = слабее

Индикация логотипа:

вкл

Индикация логотипа Siemens при включении духо-

вого шкафа

вкл

выкл

3D-Горячий воздух

От 30 до макс. 275 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 160 °C

Горячий воздух Eco

От 30 до макс. 275 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 160 °C

Верхний/нижний

жар

От 30 до макс. 300 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 160 °C

Режим нагрева Hydro

От 30 до макс. 300 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 160 °C

Режим пиццы

От 30 до макс. 275 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 200 °C

Интенсивный нагрев

От 30 до макс. 300 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно

изменить

Рекомендуемая температура: 190 °C

Нижний жар

От 30 до макс. 300 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 150 °C

Гриль с конвекцией

От 30 до макс. 300 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 190 °C

Гриль, большая площадь

Рекомендуемую ступень вида нагрева можно изме-

нить

Рекомендуемая ступень: 3

Базовая установка Варианты Пояснения

Гриль с вертелом

От 30 до макс. 300 °C Рекомендуемую температуру

для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 250 °C

Гриль, небольшая площадь

Рекомендуемую ступень вида нагрева можно изме-

нить

Рекомендуемая ступень: 3

Щадящее приготовление

От 70 до макс. 90 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 80 °C

Размораживание

От 30 до макс. 60 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 30 °C

Предварительный разогрев

От 30 до макс. 70 °C Рекомендуемую температуру для

вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 50 °C

Поддержание в горячем состоянии

От 60 до макс. 100 °C Рекомендуемую температуру для вида нагрева

можно изменить

Рекомендуемая температура: 70 °C

Остаточный ход охлаждающего вентиля-

короткий

Остаточный ход охлаждающего вентилятора

тора:

средний

длинный

очень длинный

Система очистки:

нет

Установка, показывающая, установлены или нет в

духовом шкафу самоочищающиеся верхняя панель

нет

да

и боковые стенки

Телескопические направляющие:

нет

Установка, показывающая, установлены или нет в

духовом шкафу телескопические направляющие

да

Программа «Шаббат»:

нет

См. главу «Программа Шаббат»

нет

да

Восстановить заводские установки:

нет

Отмена всех изменений и возвращение к базовым

установкам

нет

да

Изменение базовых установок

4. Теперь вы можете изменить другие базовые установки. Для

этого перейдите кнопкой

¾ или ¿ к следующей базовой

Необходимое условие: духовой шкаф должен быть выключен.

установке и установите значение, как описано в пунктах 2 и

1. Нажмите и удерживайте кнопку

± в течение примерно

4 секунд, пока не появится надпись «Выбрать язык: русский».

5. Нажмите и удерживайте кнопку

±, пока индикация не

исчезнет. Это занимает примерно 4 секунды. При этом все

2. Выберите базовую установку кнопкой

¾ или ¿.

изменения сохраняются в памяти.

3. Измените значение поворотным переключателем.

Отмена

Нажмите кнопку‡. Изменения не будут приняты.

Автоматическое отключение

Духовой шкаф имеет функцию автоматического отключения.

Она активируется, когда не установлено время приготовления

и установки не меняются длительное время. Через какое время

это произойдет, зависит от установленной температуры или

режима гриля.

Отключение активировано

На дисплее появляется текст «Автоматическое отключение».

Работа прервана. Для удаления текста нажмите любую кнопку.

После этого можно заново выполнить установки.

Указание: Если время приготовления установлено, то по его

истечении прекращается нагревание духового шкафа. В этом

случае функция автоматического отключения не нужна.

Самоочистка

При включении режима самоочистки духовой шкаф

нагревается прим. до 500 °C. При этом остатки от жарения,

приготовления на гриле или выпекания сгорают дотла. Вам

остаётся только протереть оставшийся в рабочей камере нагар

влажной тряпочкой.

Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

Режим Степень очистки Время приготовления

1 Лёгкая прим. 1 час, 15 минут

2 средний прим. 1 час, 30 минут

3 Интенсивная прим. 2 часа

В режиме самоочистки можно очищать эмалированную посуду

Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее должен

без антипригарного покрытия, например, универсальный

быть режим очистки. Достаточно

очищать рабочую камеру один

противень. Одновременно можно очищать только одну

раз в 2–3месяца. При необходимости, это можно делать чаще.

принадлежность.

Одной очистки требуется всего около 2,5-4,7 кВт*ч.

Для неэмалированных принадлежностей, например, решётки,

использовать режим самоочистки запрещается. Выньте их из

Важные указания

рабочей камеры.

Для вашей безопасности дверца духового шкафа

: Опасность для здоровья!

автоматически блокируется. Снова открыть дверцу духового

Запрещается очищать противни и формы с антипригарным

шкафа можно только после того, как рабочая камера

несколько остынет, а символ блокировки погаснет.

покрытием одновременно с прибором. Из-за очень сильного

жара происходит разрушение антипригарного покрытия, и

Во время самоочистки лампочка в духовом шкафу не горит.

выделяются ядовитые газы.

: Опасность ожога!

Указание: Чтобы узнать, какие принадлежности можно очищать

■ Во время самоочистки духовой шкаф сильно нагревается. Не

в режиме самоочистки, см. таблицу специальных

открывайте дверцу прибора и не сдвигайте блокировочные

принадлежностей в начале руководства по эксплуатации.

крючки руками. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей

близко.

Установка режима очистки

Опасность ожога!

■ Во время самоочистки прибор становится снаружи очень

горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору

1. Нажмите кнопку V.

остыть. Не подпускайте детей близко.

Предлагается режим очистки 3. Можно сразу запустить

самоочистку кнопкой

† .

: Опасность возгорания!

Если вы хотите изменить режим очистки:

Во время самоочистки прибор становится снаружи очень

2. Выберите нужный режим очистки поворотным

горячим. Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

переключателем.

кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые

могут загореться. Не загораживайте фронтальную поверхность

3. Запустите очистку, нажав

†.

прибора.

Дверца духового шкафа блокируется сразу после запуска.

Загорается символ

H блокировки. Дверцу можно открыть

Перед самоочисткой

только после того, как символ погаснет.

Рабочая камера должна быть пустой. Выньте принадлежности,

По окончании очистки

посуду и навесные элементы из рабочей камеры. Информацию

о том, как снять навесные элементы, вы найдете в главе «Уход и

Духовой шкаф больше не нагревается. В статусной строке

очистка». Если навесные элементы не удалены из камеры,

появляется сообщение «Самоочистка завершена».

раздается сигнал. Процесс самоочистки не начинается.

Отмена очистки

Очистите дверцу и поверхность рабочей камеры вокруг

уплотнения. Уплотнение

чистить нельзя.

Выключите духовой шкаф с помощью кнопки

‡. Дверцу можно

открыть только после того, как символ

H погаснет.

: Опасность возгорания!

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от

Изменение режима очистки

жарения могут вспыхнуть. Протрите рабочую камеру и

Посла запуска изменить режим очистки невозможно.

принадлежности влажной тряпочкой.

Выполнение очистки в ночное время

Одновременная очистка принадлежностей

Для того чтобы пользоваться духовым шкафом целый день,

В режиме самоочистки нельзя очищать навесные элементы.

сместите окончание очистки так, чтобы сама очистка пришлась

Выньте их из рабочей камеры. Если принадлежности не

на ночное время. См. главу «Функции времени», «Изменение

нуждаются в очистке, выньте держатели для принадлежностей.

времени окончания».

Вставьте держатели принадлежностей слева и

справа.

После самоочистки

После того, как духовой шкаф остынет, вытрите оставшийся в

рабочей камере нагар влажной тряпочкой.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Термометр для

Горячий мыльный раствор.

этого раздела.

жаркого

Очистите с помощью мягкой тряпочки или

щётки. Запрещено мыть в посудомоечной

Указания

машине.

■ Из-за использования различных материалов, таких как

Стеклянный пла-

Горячий мыльный раствор.

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

фон лампочки в

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

духовом шкафу

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

Навесные эле-

Горячий мыльный раствор.

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

менты

Предварительно замочите, а затем очистите

шкафу.

с помощью мягкой тряпочки или щётки.

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Выдвижные

Горячий мыльный раствор.

Вследствие этого возможны незначительные различия в

направляющие

Очистите с помощью мягкой тряпочки или

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

щётки.

функционирование. Края тонкого противня не полностью

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

Запрещается производить очистку элемен-

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

тов, когда они выдвинуты, чтобы не удалить

коррозии.

с них смазку. Лучше всего очищать выдвиж-

ные элементы в установленном состоянии.

Чистящие средства

Запрещается замачивать направляющие в

воде, мыть в посудомоечной машине или

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в

очищать в приборе в режиме самоочистки.

результате применения неподходящих чистящих средств,

Это приведёт к повреждению и

блокирова-

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

нию выдвижных элементов.

■ едкие или абразивные чистящие средства,

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем очистите

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

с помощью мягкой тряпочки или щётки.

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Снятие и установка навесных элементов

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

посуды.

шкаф должен быть холодным.

Зона очистки Чистящие средства

Снятие навесных элементов

Панель управле-

Горячий мыльный раствор.

1. Приподнимите навесной элемент спереди и

ния

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

2. и выньте крепление из отверстия (рис. A).

затем вытрите досуха. Не используйте

3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд

стеклоочиститель или скребок для стеклян-

ных поверхностей.

4. и выньте (рис. B).

Нержавеющая

Горячий мыльный раствор.

сталь

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

затем вытрите досуха. Немедленно уда-

ляйте пятна извести, жира, крахмала и яич-

ного белка. Под такими пятнами может

возникать коррозия.





Специальные средства для ухода за метал-

лическими изделиями, используемые для

нагревающихся поверхностей, можно при-



обрести в сервисной службе или в специа-



лизированном магазине. Средство следует

наносить тонким слоем с помощью мягкой

тряпочки.

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и

Стёкла дверцы

Средства для очистки стёкол.

мягкой губки. При наличии стойких загрязнений

можно

Протрите мягкой тряпочкой. Не исполь-

использовать щётку.

зуйте скребок для стёкол.

Накладка дверцы

Средство для очистки нержавеющей стали

(можно приобрести в сервисной службе или в

специализированном магазине).

Соблюдайте указания производителей.

Рабочая камера

Горячий мыльный раствор или раствор уксуса.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

При сильном загрязнении используйте спи-

ральную металлическую мочалку или сред-

ство для очистки духовок. Ими можно

пользоваться, только если рабочая камера

холодная.

Лучше всего включить режим самоочистки.

Следуйте указаниям в главе

«Самоочистка»!

Установка навесных элементов

Снятие и установка дверцы духового шкафа

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

отожмите немного назад (рис. A),

шкафа.

2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис. B).

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

Когда блокировочные рычаги установлены (рис. A), дверца

духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если

Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,

блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет

невозможно.

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Следите за тем,

чтобы уровни 1 и 2 находились снизу, а уровни 3, 4 и 5 -

сверху, как показано на рисунке B. Выдвижные направляющие

должны выдвигаться вперёд.

Снятие и установка вытяжного фильтра

: Опасность травмирования!

На верхней панели духового шкафа находится вытяжной

Если петли не блокированы, дверца может с силой

фильтр. С его помощью из воздуха отфильтровываются

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

частички жира, что способствует уменьшению неприятных

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

запахов. Фильтр необходимо время от времени чистить.

полностью откинуты.

Снятие

Снятие дверцы

1. С помощью шестигранного ключа (6 мм) отверните корпус

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

фильтра движениями влево и снимите его (рис. A).

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис. A).

2. Выньте оба фильтрующих элемента.

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

и вытащите дверцу (рис. B).

Корпус фильтра и тонкий

однослойный фильтрующий элемент

можно мыть моющим средством или в контейнере для столовых

приборов в посудомоечной машине. Толстый фильтрующий

элемент не подлежит очистке, так как при этом может быть

Установка дверцы

повреждено покрытие.

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

Установка

1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли

оказались прямо напротив отверстий (рис. A).

1. Вложите в корпус фильтра сначала однослойный, а затем

2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон

двухслойный фильтрующий элемент (рис. B).

(рис. B).

2. Вставьте корпус фильтра и приверните его с

помощью

шестигранного ключа движениями вправо. Следите за тем,

чтобы корпус фильтра был установлен так, как показано на

рисунке B. Только в этом случае он зафиксируется.

3. Снова установите блокировочные рычаги (рис. C). Закройте

дверцу духового шкафа.

4. Отвинтите винты крепления левого и правого зажимов.

Приподнимите стекло и снимите зажимы (рис. C).

: Опасность травмирования!

5. Снимите уплотнитель снизу со стекла (рис. D). Вытяните

уплотнитель и снимите его движением вверх.

Выньте стекло.

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания

петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.

Вызовите специалиста сервисной службы.

Демонтаж защитной панели

Защитная панель на дверце духового шкафа может изменить

цвет. Для тщательной очистки Вы можете её снять.

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2. Снимите защитную панель с дверцы. Для этого отвинтите

винты слева и справа (рис. A).

3. Снимите защитную панель (рис. B).

6. Выньте нижнее стекло движением с наклоном вверх.

7. НЕ отвинчивайте винты слева и справа с листовой детали

(рис. E).

(

Проследите за тем, чтобы дверца духового шкафа не

закрылась, пока панель

будет снята. Внутреннее стекло

может быть повреждено.

Очистите защитную панель с помощью средства для чистки

стальных поверхностей.

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

очистки стёкол.

4. Снова установите и закрепите защитную панель.

5. Закройте дверцу духового шкафа.

: Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не

Снятие и установка стёкол дверцы

используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

чистящие средства.

духового шкафа.

При снятии внутренних стёкол обратите внимание на то, в

Установка

какой последовательности вы их снимаете. В дальнейшем при

При установке следите за тем, чтобы надпись «Right above»

установке стекол на место ориентируйтесь на номера,

располагалась на обоих стёклах в левом нижнем углу вверх

указанные на стеклах.

ногами.

Снятие

1. Наклоните нижнее стекло и вставьте его движением от себя

(рис. A).

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце

рукояткой вниз.

2. Установите среднее

стекло (рис. B).

2. Отсоедините защитную

панель дверцы духового шкафа. Для

этого отвинтите винты слева и справа (рис. A).

3. Приподнимите верхнее стекло и выньте его, снимите оба

маленьких уплотнителя (рис. B).

3. Установите правый и левый зажимы на стекло и выровняйте

6. Снова установите

оба маленьких уплотнителя слева и справа

так, чтобы пружины встали над резьбовыми отверстиями, и

на стекло (рис. F).

завинтите винты (рис. C).

4. Снова закрепите уплотнитель снизу на стекле (рис. D).

(

)

7. Установите защитную панель на место и закрепите её.

8. Навесьте дверцу духового шкафа.

5. Вставьте верхнее стекло движением от себя в оба крепления.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после

Следите за тем, чтобы уплотнитель при этом не сдвинулся

правильной установки стёкол.

назад (рис. E).

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

: Опасность удара током!

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

устранить неисправность.

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Таблица неисправностей

специальное обучение.

Если какое-либо блюдо у вас не получится, обратитесь к главе

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Неисправность Возможная причина Указание/устранение

Прибор не работает. Неисправен предохранитель. Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

блоке предохранителей.

В статусной строке появляется «Установка

Прерывание электропитания. Установите текущее время суток поворотным пере-

времени». Время суток не соответствует

ключателем и нажмите кнопку

0. Установленный

фактическому. В правой зоне настроек

язык при отключении питания не изменяется.

появляется «Выбрать язык».

Дверца духового шкафа не открывается. В

Прерывание электропитания во

Установите текущее время суток поворотным пере-

статусной строке появляется «Установка

время самоочистки.

ключателем и нажмите кнопку

0. Установленный

времени». Время суток не соответствует

язык при отключении питания не изменяется. Подо-

фактическому. В правой зоне настроек

ждите, пока рабочая камера остынет. Символ

появляется «Выбрать язык». Появляется

гаснет. Дверцу духового шкафа можно открыть.

символ

Духовой шкаф не нагревается или выбран-

Не распознан вид нагрева. Установите еще раз.

ный вид нагрева не устанавливается.

Духовой шкаф не нагревается. В статус-

Духовой шкаф находится в

Отключите предохранитель в блоке предохраните-

ной строке отображается сообщение

режиме демонстрации.

лей и примерно через 20 секунд

включите его

«Demo liftMatic».

снова. В течение следующих 2 минут нажмите и

удерживайте нажатой четыре секунды кнопку

пока не исчезнет надпись «Demo liftMatic».

В статусной строке появляется

Активизировалось автоматиче-

Нажмите любую кнопку. Сообщение гаснет. После

«Автоматическое отключение».

ское отключение. Духовой шкаф

этого можно опять выполнять установки.

выключается.

Сообщения об ошибке с E

времени. Если сообщение появляется вновь, обратитесь в

сервисную службу.

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с буквой E,

нажмите кнопку

0. При этом сообщение об ошибке погаснет.

Следующие неисправности вы можете устранить

После этого может понадобиться повторная установка

самостоятельно.

Сообщение об ошибке Возможная причина Указание/устранение

E011 Одна из кнопок слишком долго

Нажмите все кнопки по отдельности. Проверьте

нажата или залипла.

чистоту кнопок. Если сообщение об ошибке про-

должает мигать, обратитесь в сервисную службу.

E115 Слишком высокая температура в

Дверца духового шкафа заблокирована. Подо-

рабочей камере.

ждите, пока рабочая камера остынет. Отмените

сообщение

об ошибке с помощью кнопки 0.

Замена лампочки для верхней подсветки

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

духового шкафа

2. Снимите стеклянный плафон. Для этого рукой подцепите

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

плафон снизу (рис. A). Если стеклянный плафон снимается с

Устойчивые к высоким температурам галогенные лампочки на

трудом, используйте в качестве вспомогательного

12 В мощностью 10 Вт вы можете приобрести в сервисной

приспособления ложку.

службе или специализированных магазинах. Берите галогенную

лампочку сухим полотенцем. Это продлит срок службы

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. B). Вставьте новую

лампочки. Используйте только указанные лампочки.

лампочку,

обращая при этом внимание на положение

штырьков. Убедитесь в том, что новая лампочка надёжно

: Опасность удара током!

вставлена.

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите стеклянный плафон. Для этого большим пальцем

отожмите металлические лапки в сторону (рис. A).

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. B). Вставьте новую

лампочку, обращая при этом внимание на положение

штырьков. Убедитесь в

том, что новая лампочка надёжно

вставлена.

4. Установите стеклянный плафон на место. Следите, чтобы он

было повёрнут выпуклой стороной вправо. Сначала вставьте

плафон сверху, а затем плотно прижмите снизу (рис. C).

Убедитесь, что плафон закреплён.

4. Установите стеклянный плафон на место. Вставьте сначала

одну сторону плафона, а затем плотно прижмите другую

сторону. Убедитесь, что плафон закреплён.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Замена левой лампочки в духовом шкафу

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

Если лампочка в духовом шкафу перегорает, её нужно

предохранитель.

заменить. Устойчивые к высоким температурам галогенные

лампочки на 12 В мощностью 10 Вт вы можете приобрести в

Стеклянный плафон

сервисной службе или специализированных магазинах. Берите

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

галогенную лампочку сухим полотенцем. Это продлит срок

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

службы лампочки. Используйте только указанные лампочки.

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

: Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

для устранения повреждений, связанных с неправильным

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

вызовов специалистов.

является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Номер E и номер FD

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

списке сервисных центров.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

быть уверены, что ремонт Вашего

прибора будет произведён

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

грамотными специалистами и с использованием фирменных

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

запасных частей.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Сервисная служба

Энергия и окружающая среда

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью

Указания

энергопотребления. В этой главе вы найдете указания для вида

■ Устанавливайте блюдо в холодную пустую рабочую камеру.

нагрева «Горячий воздух eco», обеспечивающего оптимальное

Только в этом случае можно обеспечить наиболее

потребление электроэнергии вашим прибором. Кроме того, вы

оптимальное потребление электроэнергии.

узнаете, как с помощью вашего прибора можно сэкономить

ещё больше энергии, а также получите информацию об

■ Открывайте дверцу духового шкафа в процессе доведения до

утилизации прибора с соблюдением правил экологической

готовности только при необходимости.

безопасности.

Таблица

Вид нагрева «Горячий воздух eco»

В нашей таблице приводится список блюд, которые больше

всего подходят для приготовления с нагревом «Горячий воздух

С помощью вида нагрева «Горячий воздух eco», позволяющего

eco». Вы найдёте указания о подходящей температуре и

прибору работать в режиме эффективного энергопотребления,

продолжительности выпечки. Вы узнаете, какие

можно готовить различные блюда на одном уровне.

принадлежности и уровни лучше всего использовать.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар

Температура и продолжительность выпечки

зависят от

от кольцевого нагревательного элемента, работающего в

количества, качества и свойств продуктов. Поэтому в таблице

режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно

указываются диапазоны значений. Сначала попробуйте

по всей рабочей камере. Выпекание, жарение и доведение до

устанавливать минимальные значения. При более низкой

готовности возможно без предварительного разогрева

температуре подрумянивание получается более равномерным.

Если необходимо, в следующий раз установите температуру

повыше.

Всегда ставьте формы и посуду по центру решётки. При

установке блюда непосредственно на решётку дополнительно

поставьте

универсальный противень на уровень 1. Жир и сок

будут стекать в него, а духовой шкаф останется чистым.

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий

Принадлежности Уровень Температура,

Время приготов-

воздух eco»

‘/’

°C

ления, мин

Пироги и выпечка

Сдобное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35

Сдобное тесто в формах Прямоугольная форма 2 160-180 50-60

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

2 160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Разъёмная/чашеобразная

2 160-180 50-60

форма

Дрожжевое тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35

Песочное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 180-200 20-30

Бисквитный рулет Противень 3 170-190 15-25

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для фруктового

2 150-170 20-30

пирога

Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма 2 150-170 40-50

Выпечка из слоёного теста Противень 3 180-200 20-30

Мелкое печенье Противень 3 130-150 15-25

Фигурное печенье Противень 3 140-150 30-45

Выпечка из заварного теста Противень 3 210-230 35-45

Булочки, ржаная мука Противень 3 200-220 20-30

Запеканки

Картофельная запеканка Форма для запеканки 2 160-180 60-80

Лазанья Форма для запеканки 2 180-200 40-50

Продукты глубокой заморозки

Пицца, тонкое тесто Универсальный противень 3 190-210 15-25

Пицца, пышное тесто Универсальный противень 2 180-200 20-30

Картофель фри Универсальный противень 3 200-220 20-30

Куриные крылышки Универсальный противень 3 220-240 20-30

Рыбные палочки Универсальный

противень 3 220-240 10-20

Булочки для разогревания Универсальный противень 3 180-200 10-15

Мясо

Говядина для тушения, 1,5 кг Закрытая посуда 2 190-210 130-150

Свинина для жарки, шея, 1 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

Телятина для жарки, окорок, 1,5 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий

Принадлежности Уровень Температура,

Время приготов-

воздух eco»

‘/’

°C

ления, мин

Рыба

Дорада, 2 штуки по 750 г Универсальный противень 2 170-190 50-60

Дорада, запечённая под солью, 900 г Универсальный противень 2 170-190 60-70

Щука, 1000 г Универсальный противень 2 170-190 60-70

Форель, 2 штуки по 500 г Универсальный противень 2 170-190 45-55

Рыбное филе, каждое весом 100 г Закрытая посуда 2+1 190-210 30-40

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

Данные нормы определяют действующие на

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

территории Евросоюза правила возврата и

формы можно поставить рядом.

утилизации старых приборов.

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Программы автоматического приготовления

В режиме автоматического приготовления блюд у вас без

Приготовление блюда

всякого усилия отлично получатся изысканные тушеные блюда,

Используйте свежее или замороженное мясо. Мы рекомендуем

сочное жаркое и вкусное рагу Вам ничего не нужно будет

охладить свежее мясо в холодильнике.

переворачивать и поливать, так что рабочая камера останется

чистой.

Выберите подходящую посуду.

Результат приготовления зависит от качества мяса, размера и

Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.

вида посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры,

Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих

пользуйтесь

прихватками. Посуда очень горячая. Осторожно

таблицах. Знание веса необходимо для установки параметров

открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.

программы.

Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте

Посуда

замороженное мясо точно так же, как свежее.

Программы автоматического приготовления предназначены

некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость.

для приготовления блюд в закрытой посуде. Исключением

Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто

может быть только запекание окорока до получения сверху

примерно на ½ см. Если в таблице указано «Немного»

корочки. Используйте посуду только с плотно прилегающей

жидкости, достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если для

крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя посуды.

жидкости указано «Да», жидкости должно быть довольно много.

Соблюдайте вышеуказанные указания и указания, приведенные

Рекомендуемая посуда

в таблице.

Используйте жаропрочную посуду (до 300 °C) из стекла или

Закройте посуду крышкой.

Установите её на решётку на

стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не очень

уровень 2.

подходит для жарения,

так как блестящие поверхности очень

При приготовлении некоторых блюд нельзя изменять время

сильно отражают тепловое излучение. При использовании

окончания их приготовления. Эти блюда помечены звездочкой

посуды с блестящими поверхностями мясо может не

прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы

используете посуду из нержавеющей стали, по окончании

Всегда ставьте блюдо в холодный прибор.

программы снимите крышку и готовьте мясо в 3-м режиме

гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной или

Программы

алюминиевой посуде

блюдо слишком сильно подрумянивается,

добавьте чуть больше жидкости.

Птица

Укладывайте в посуду тушку птицы грудкой вверх.

Неподходящая посуда

Фаршированная птица не подходит для приготовления в

Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия,

автоматическом режиме.

неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.

Если вы готовите несколько окорочков, установите вес самого

тяжелого окорочка. Окорочка должны быть примерно одного

Размер посуды

веса.

Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так

Пример: 3 куриных окорочка весом 300 г, 320 г и 400 г.

вы сохраните сок, оставшийся после жарения.

Установите вес 400 г.

Между крышкой и мясом должно оставаться минимум 3 см.

Если вы одновременно готовите в одной посуде

два цыпленка

Мясо во время жарения может приподняться.

примерно одного веса, то аналогично окорочкам, выставляйте

вес более тяжелого.

Чтобы грудка индейки получилась сочной, добавьте

достаточное количество воды.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Птица

Цыплёнок, свежие продукты* 0,7-2,0 Нет Вес мяса

Пулярка, свежие продукты* 1,4-2,3 Нет Вес мяса

Утка, свежие продукты* 1,6-2,7 Нет Вес мяса

Гусь, свежие продукты* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Молодая индейка, свежие продукты* 2,5-3,5 Нет Вес

мяса

Грудка индейки, свежие продукты** 0,5-2,5 Много Вес мяса

Окорочка, свежие продукты*

0,3-1,5 Нет Вес самого тяжёлого око-

рочка

например, куриные, утиные, гусиные или

окорочка индейки

Окорочка, замороженные*

0,3-1,5 Нет Вес самого тяжёлого око-

рочка

например, куриные, утиные, гусиные или

окорочка индейки

Мясо

При приготовлении огузка нужно добавлять столько жидкости

(воды или бульона), чтобы мясо было почти полностью

Налейте в посуду жидкость согласно данным из таблицы.

покрыто.

Говядина

Ростбиф укладывайте в посуду жировым слоем вверх.

К жаркому нужно добавлять достаточное количество жидкости.

Для этих целей также можно использовать маринад.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Говядина

Мясо для тушения, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка, маринованное мясо

Мясо для тушения, замороженное*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка

Ростбиф, свежие продукты, среднепрожа-

0,5-2,5 Нет Вес мяса

ренный

Например, филе

Ростбиф, свежие продукты, с кровью

0,5-2,5 Нет Вес мяса

Например, филе

Ростбиф, мороженый, прожаренный*

0,5-2,0 Нет Вес мяса

Например,

филе

Мясной рулет* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Огузок, свежие продукты 0,5-2,5 Много Вес мяса

Телятина

(сельдерей, помидоры, морковь) и распределите на них куски

При приготовлении оссобуко положите в посуду много овощей

мяса. При необходимости добавьте жидкость (бульон).

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Телятина

Мясо для жарки, свежие продукты, пост-

0,5-3,0 Да Вес мяса

ное

Например, окорок, мясной орех

Мясо для жарки, свежие продукты, с про-

0,5-3,0 Немного Вес мяса

жилками жира

Например, шейка, зашеек

Мясо для жарки, замороженное, постное*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, окорок, мясной орех

Мясо для жарки, замороженное, с прожил-

0,5-2,0 Немного Вес мяса

ками жира*

Например, шейка,

зашеек

Свиная ножка на кости, свежие продукты 0,5-2,5 Да Вес мяса

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Оссобуко

0,5-3,5 Да Вес мяса

Например, телячьи ножки, рубленные

кусочками, с овощами

Свинина

Окорок для жарки выкладывайте в посуду жиром вверх.

Выкладывайте мясо на кости костью вниз.

Обжаривайте окорок до образования корочки в открытой

посуде.

Жаркое с корочкой выкладывайте в посуду корочкой вверх.

Надрежьте перед приготовлением кожу «решёточкой», не

При приготовлении жаркого устанавливайте вес мяса, при

надразрезая мясо.

приготовлении мясного рулета и рульки – общий

вес блюда.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Свинина

Шейная часть для жарки, свежие про-

0,5-3,0 Да Вес мяса

дукты, без кости

Шейная часть для жарки, свежие про-

0,5-3,0 Да Вес мяса

дукты, с костью

Шейная часть для жарки, замороженная,

0,5-2,0 Да Вес мяса

без кости*

Шейная часть для жарки, замороженная, с

0,5-2,0 Да Вес мяса

костью*

Котлетная часть для жарки, свежие про-

0,5-3,0 Да Вес мяса

дукты

, на кости

Филейная часть для жарки, свежие про-

0,5-2,5 Да Вес мяса

дукты

Мясной рулет, свежие продукты 0,5-3,0 Да Общий вес

Мясо для жарки в панировке, свежие про-

0,5-3,0 Нет Вес мяса

дукты

Например, грудинка

Мясо для жарки в панировке, свежие про-

0,5-3,0 Нет Вес мяса

дукты

Например, лопатка

Мясной рулет* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Копчёная грудинка с костью, свежие про-

0,5-3,0

Да Вес мяса

дукты

Окорок для жарки, свежие продукты,

1,0-4,0 Немного Вес мяса

замаринованный, доведение до готовно-

сти

Окорок для жарки, свежие продукты,

1,0-4,0 Нет Вес мяса

замаринованный, запекание до корочки*

Баранина и ягнятина

При приготовлении жаркого и ножек устанавливайте вес мяса,

при приготовлении мясного рулета — общий вес блюда.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Баранина

Нога, свежие продукты, без кости, прожа-

0,5-2,5 Немного Вес мяса

ренная

Нога, свежие продукты, без кости, средне-

0,5-2,5 Нет Вес мяса

прожаренная

Нога, свежие продукты, на кости, прожа-

0,5-2,5 Немного Вес мяса

ренная

Нога, замороженная, без костей, прожа-

0,5-2,0 Немного Вес мяса

ренная*

Нога, замороженная, без кости, средне-

0,5-2,0 Нет Вес мяса

прожаренная*

Нога, замороженная, на кости,

прожарен-

0,5-2,0 Немного Вес мяса

ная*

Мясной рулет* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Баранина

Баранина для жарки, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка

Баранина для жарки, замороженная*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, лопатка

Дичь

Если вы готовите несколько заячьих ножек, установите вес

Также можно обложить дичь кусочками шпика, мясо останется

самой тяжёлой.

сочным и подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать

Кролика можно готовить порционно. В этом случае

установите

дичи более изысканный вкус, замаринуйте её на ночь в пахте,

общий вес.

вине или уксусе и поставьте в холодильник.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Дичь

Оленина для жарки, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Оленина для жарки, замороженная*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Ножка косули, свежие продукты, без кости 0,5-3,0 Да Вес мяса

Ножка косули, замороженная*, без кости 0,5-2,0 Да Вес мяса

Заячья ножка, свежие продукты, на кости 0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки

Заячья ножка, замороженная*, на кости

0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки

Мясо кабана для жарки, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Мясо кабана для жарки, замороженное*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Кролик, свежие продукты 0,5-3,0 Да Вес мяса

Рыба

Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду

брюшком вниз, то

есть спинной плавник должен смотреть

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком,

вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь

посолите.

брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную

Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см

емкость.

жидкость, например, вино или лимонный сок.

При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий

Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте

вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного

растопленным маслом.

веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес

1,1 кг.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Рыба

Форель, свежие продукты, тушение* 0,3-1,5 Да Общий вес

Форель, свежие продукты, запекание* 0,3-1,5 Нет Общий вес

Судак, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес

Судак, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Треска, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес

Треска, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Карп, свежие продукты, тушение* 0,8-2,0 Да Общий вес

Карп, свежие продукты, запекание* 0,8-2,0 Нет Общий вес

Мясной рулет

Устанавливайте общий вес мясного рулета.

Берите только

свежий мясной фарш.

Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами

или сыром.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Мясной рулет

Из парной говядины* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парной свинины* 0,3-3,0 Нет Общий вес

из парной баранины* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парного мяса разных сортов* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Рагу

Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его

последним, на

овощи. Чтобы мясо подрумянилось меньше,

Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих

перемешайте его с овощами.

овощей.

При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно

овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.

не резать.

Для овощного рагу подходят только твёрдые овощи,

К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество

например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста,

овощей. Пример: на 0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг

сельдерей и картофель. При этом чем мельче порезать овощи,

свежих овощей.

тем мягче они будут

. Чтобы овощи не подгорели, они должны

быть покрыты жидкостью полностью.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Рагу

С мясом

0,3-3,0 Да Вес мяса

Например, мясное рагу

С овощами

0,3-3,0 Да Общий вес

Например, вегетарианское рагу

Гуляш 0,3-3,0 Да Вес мяса

Рулеты 0,3-3,0 Да Вес мяса

Выбор и настройка программы



ǗǸǶǫǸǨǴǴȃ





Пример на рисунке: установка для замороженной телятины для

жарки, постное, 1,3 кг.

1. Нажмите кнопку X.

ǓǲǵǶǱǲǩǰȃǵǲǨǯȃǪǤǴǮǬ

ǧ

Появляется первая группа программ и первая программа.



ǗǸǶǫǸǨǴǴȃ

 

Если вы ещё раз нажмёте кнопку

¿, вы окажетесь в

индивидуальных настройках программы. Вы можете повлиять

на результат выполнения программы. См. «Индивидуальные

ǓǶǬǺǤ

ǚǿǳǯȄǱǲǮǵǦǩǪǳǴǲǨǷǮǶǿ

настройки» в приложении.

7. Нажмите кнопку

†.

Начнётся выполнение программы. В статусной строке

2. Поворотным переключателем выберите группу программ.

начнётся отсчёт времени приготовления

По завершении выполнения программы



ǗǸǶǫǸǨǴǴȃ

 

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается.

Звуковой сигнал можно заранее отключить кнопкой 0.

ǖǩǯȃǶǬǱǤ

ǐȃǵǲǨǪǤǴǮǬǵǦǩǪǳǴǲǨǷǮǶǿ

Отмена программы

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

появится надпись «3D-Горячий воздух» и 160 °C. После этого

3. Нажмите кнопку

¿ и поворотным переключателем выберите

можно заново выполнить установки.

программу.

Вызов информации



ǗǸǶǫǸǨǴǴȃ



До запуска нажмите кнопку

± . На дисплее отобразится

различная информация по программам. Для получения другой

информации повторно нажмите кнопку

± .

ǖǩǯȃǶǬǱǤ

ǐȃǵǲǨǪǤǴǮǬǫǤǰǲǴǲǪǩǱǱǲǩ

Изменение времени окончания

Для многих программ можно изменить время окончания

4. Далее вы можете еще более уточнить необходимую

программы. См. главу «Функции времени».

программу, например, «Жаркое из постной телятины» или

«Жаркое из телятины с прожилками жира». Нажмите

Индивидуальная настройка

кнопку

¿ и выберите нужную настройку поворотным

Если степень готовности блюда при данной программе не

переключателем.

соответствует вашему вкусу, в следующий раз вы можете ее

изменить.



ǗǸǶǫǸǨǴǴȃ



Выполните установку, как описано в пунктах 1-6.

Нажмите кнопку ¿ и поворотным переключателем переместите

светящееся поле.

ǐȃǵǲǨǪǤǴǮǬǫǤǰǲǴǲǪǩǱǱǲǩ

ǓǲǵǶǱǲǩǰȃǵǲǨǯȃǪǤǴǮǬ

ÙÙÙØÙÙÙ

Влево = степень готовности меньше.

Вправо = степень готовности больше.

5. Нажмите кнопку

¿.

Включите кнопкой

†.

Для выбранной программы появляется предустановленный

Время приготовления для программы изменится.

вес.

6. Поворотным переключателем задайте нужный вес. В

статусной строке появляется время приготовления для

программы.

Рекомендации по программам автоматического приготовления

Вес жаркого или птицы превышает ука-

Диапазон веса специально ограничен, так как для очень большого жаркого часто не

занный.

подобрать подходящую по емкости посуду. Готовьте большие блюда в режиме «Верхний

и нижний жар»

% или «Гриль с конвекцией» 4.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду поменьше или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий.

Жаркое сверху пересушено. Используйте посуду с плотно прилегающей крышкой. Очень постное мясо останется

соч-

ным, если вы положите на него полоски сала.

Во время приготовления пахло приго-

Крышка закрыта неправильно, или мясо поднялось и приподняло крышку. Всегда

ревшим, но жаркое получилось хорошо.

используйте оригинальную крышку посуды. Следите за тем, чтобы между крышкой и

мясом оставалось минимум 3 см.

Вы хотите приготовить блюдо из заморо-

Приправляйте замороженное мясо точно так же, как парное. Внимание: если вы гото-

женного

мяса.

вите замороженное мясо, нельзя откладывать начало программы на более позднее

время. Иначе мясо разморозится во время ожидания и станет невкусным.

Мясо не готово или слишком сильно

В следующий раз измените настройки. Указания о том, как это

сделать, приведены в

прожарено.

главе Программы автоматического приготовления, индивидуальные настройки/

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Выпечка на одновременно установленных противнях не

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

обязательно будет готова в одно и то же время.

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

приготовлению блюд.

указания, какие принадлежности следует использовать и на

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Формы для выпекания

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

лишние принадлежности и посуду.

выпекания.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

При использовании светлых форм из тонкого металла время

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

неравномерно.

Пироги и выпечка

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Выпекание на одном уровне

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

жар»

несколько иными.

При использовании режима «3D-Горячий воздух»

Таблицы

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

В таблицах

вы найдёте оптимальные виды нагрева для

■ Пирог в форме: уровень 2

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

■ Пирог на противне: уровень 3

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

Выпекание на нескольких уровнях

минимальное значение. При более низкой температуре

подрумянивание получается более равномерным. Если

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

Если духовой шкаф предварительно

разогрет, время выпечки

■ Универсальный противень: высота 3

сокращается на 5-10 минут.

■ Противень: уровень 1

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

Указание: Из-за высокой влажности при выпекании в режиме

■ Противень: уровень 5

нагрева Hydro

' изнутри на стеклянной дверце духового

■ Универсальный противень: высота 3

шкафа может образовываться конденсат. Открывайте дверцу

■ Противень: уровень 1

духового шкафа осторожно, т. к. из рабочей камеры может

■ % = Ober-/Unterhitze

вырваться горячий пар.

■ ' = HydroBacken

Heizarten:

■ & = Intensivhitze

■ : = 3D-Heißluft

Пирог в форме Form Уровень Вид нагрева Температура, °

Время

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямоу-

160-180 50-60

гольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямоу-

150-170 60-70

гольная форма

Tortenboden, Rührteig Форма для фруктового

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

160-180 50-60

кекса

форма

Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Форма для фруктового

150-170 20-30

пирога

Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Разъёмная форма 2

150-170 40-50

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

170-190 25-35

Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Разъёмная форма 1

160-180 70-90

Швейцарский торт Противень для пиццы 2

210-230 30-40

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

150-170 60-70

Pizza, dünner Boden mit wenig Belag

Противень для пиццы 2

280-300 10-15

(vorheizen)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 2

170-190 40-50

* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.

Heizarten:

■ ' = HydroBacken

■ : = 3D-Heißluft

■ & = Intensivhitze

■ % = Ober-/Unterhitze

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °

Время

приготовления,

мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Противень 2

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

150-170 35-45

+ противень

Rührteig mit saftigem Belag, Obst Универсальный противень 2

170-190 25-35

Универсальный противень

3+1

140-160 40-50

+ противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Противень 3

170-190 25-35

Универсальный противень

3+1

150-170 35-45

+ противень

Hefeteig mit saftigem Belag, Obst Универсальный противень 3

160-180 40-50

Универсальный противень

3+1

150-160 50-60

+ противень

Песочное тесто, с сухой начинкой Противень 2

170-190 20-30

Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst Универсальный противень 3

160-180 50-60

Швейцарский торт Универсальный противень 2

200-220 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Противень 2

160-180 15-20

разогрев)

Hefezopf mit 500 g Mehl Противень 2

170-190 25-35

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3

160-180 60-70

Stollen mit 1 kg Mehl Противень 3

140-160 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

190-210 55-65

Пицца Противень 2

190-210 25-35

Универсальный противень

3+1

180-200 40-50

+ противень

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °

Время

приготовления,

мин

Flammkuchen (vorheizen) Универсальный противень 2

280-300 10-12

Бёрек Универсальный противень 2

180-200 40-50

Heizarten:

■ % = Ober-/Unterhitze

■ : = 3D-Heißluft

■ ' = HydroBacken

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °

Время

приготовления,

мин

Мелкое печенье Противень 3

130-150 15-25

Универсальный противень + проти-

3+1

130-150 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

130-150 30-40

вень

Spritzgebäck (vorheizen) Противень 3

140-150 30-40

Противень 3

140-150 25-35

Универсальный противень + проти-

3+1

140-150 30-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

130-140 35-50

вень

Миндальное печенье Противень 2

100-120 30-40

Универсальный противень + проти-

3+1

100-120 35-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

100-120 40-50

вень

Безе Противень 3

80-100 100-150

Кексы Решетка с формой для кексов 3

180-200 20-25

2 решетки с формой для кексов 3+1

160-180 25-30

Выпечка из заварного теста Противень 2

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Противень 3

180-200 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

180-200 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

170-190 35-45

вень

Выпечка из дрожжевого теста Противень 3

190-210 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

160-180 25-35

вень

Хлеб и булочки

Виды нагрева:

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

■ : = 3D-Горячий воздух

обязательно разогрейте духовой шкаф.

■ ' = Режим нагрева Hydro

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °

Время

приготовления,

мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

300

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

300

муки

200

35-45

Лепешки Универсальный противень 2

300 10-15

Булочки (без предварительного

Противень 3

200-220 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Противень 3

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень + про-

3+1

150-170 20-30

тивень

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В

следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог

ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного

дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-

пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят

готовыми, но внутри не про-

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

пеклись (сырые, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку.

Соблюдайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка

подрумянивается неравно-

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-

мерно.

мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар»

% на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие

изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим. 2 см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях

всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух»

:. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Посуда

течение прим. 3 минут.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

шкафа.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

При использовании эмалированной посуды для жарения

остаются сочными.

обязательно наливайте немного жидкости.

Переверните куски

по истечении Z времени.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Солите стейки только после приготовления на гриле.

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

время приготовления.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

Информация в таблицах:

положить на середину решётки.

Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

шкаф останется почти чистым.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Жарение

из рабочей камеры повредить её.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

зависит от установленного режима гриля.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Мясо

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

По истечении половины времени переверните куски мяса.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

посуду.

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

лучше пропиталось соком от жарения.

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Готовьте его при

более высокой температуре и/или более

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

длительное время.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

вниз.

Виды нагрева:

■ 4 = Гриль с конвекцией

■ % = Верхний/нижний жар

■ ( = Гриль, большая площадь

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

200-220 100

1,5 кг 2

190-210 120

2,0 кг 2

180-200 140

Филе говядины, среднепрожарен-

1,0 кг Открытая 2

210-230 60

ное

1,5 кг 2

200-220 80

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1

220-240 60

Стейки толщиной 3 см, средне-

Решётка + универ-

5+1

(

315

прожаренные

сальный противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

190-210 110

1,5 кг 2

180-200 130

2,0 кг 2

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг Открытая 2

210-230 140

Свинина

Жаркое без кожи (напр., шейка) 1,0 кг Открытая 1

190-210 120

1,5 кг 1

180-200 150

2,0 кг 1

170-190 170

Жаркое с кожей

1,0 кг Открытая 1

190-210 130

(например, лопатка)

1,5 кг 1

180-200 160

2,0 кг 1

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка + универ-

3+1

230-240 30

сальный противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг Открытая 2

200-220 120

1,5 кг 2

190-210 140

2,0 кг 2

180-200 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

210-230 70

Стейки толщиной 2 см Решётка + универ-

5+1

(

315

сальный противень

Медальоны из свинины толщи-

Решётка + универ-

5+1

(

310

ной 3 см

сальный противень

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг Открытая 2

190-210 60

Нога без кости, среднепрожарен-

1,5 кг Открытая 1

160-180 120

ная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

Открытая 1

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

4+1

(

315

сальный противень

Птица

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

стекать.

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

нефаршированной птицы для жарения.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Переверните по истечении

Z заданного времени.

Виды нагрева:

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

■ % = Верхний/нижний жар

переверните по истечении

Z заданного времени.

■ 4 = Гриль с конвекцией

■ ( = Гриль, большая площадь

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

220-240 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

210-230 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

210-230 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 3

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

240-260 30-40

Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2

170-190 120-140

Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3

220-240 40-50

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1

200-220 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

180-200 80-90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

180-200 90-100

Рыба

Виды нагрева:

Переверните куски рыбы по истечении

Z времени.

■ % = Верхний/нижний жар

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

■ 4 = Гриль с конвекцией

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

■ ( = Гриль, большая площадь

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

ложек жидкости.

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

2 20-25

1,0 кг Решётка 2

200-220 45-55

1,5 кг Решётка 2

190-210 60-70

2,0 кг закрытая 2

190-210 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

2 20-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

210-230 25-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра-

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Щадящее приготовление

Рекомендуемая посуда

Блюда, приготовленные щадящим образом, т. е. доведенные до

Используйте плоскую посуду, например, поднос или глубокий

готовности при низкой температуре, – идеальный метод

стеклянный противень без крышки.

приготовления для всех нежных кусков мяса, которые должны

Ставьте открытую посуду всегда на уровень 2 на решётку.

остаться розовыми или которые нужно готовить до

определенного состояния. Мясо получается очень сочным и

Настройки

сливочно-нежным.

1. Выберите режим «Щадящее приготовление»

. и установите

Преимущество: у вас появляется больше возможностей при

температуру от 70до 90 °C.

составлении меню, так как мясо, приготовленное

щадящим

Предварительно разогрейте духовой шкаф, а в нем посуду.

способом, можно долго держать в духовке тёплым.

2. Сильно разогрейте жир в сковороде. Мясо хорошо обжарьте

Указания

со всех сторон и сразу положите на разогретую посуду.

■ Используйте только свежее, безукоризненно качественное

3. Установите посуду с мясом в духовой шкаф и доведите до

мясо. Тщательно удалите жилки и лишний жир. Жир придает

готовности в режиме щадящего приготовления. Почти для

блюду при щадящем приготовлении специфический вкус.

всех кусков

мяса идеально подходит температура 80 °C.

■ Большие куски мяса переворачивать не нужно.

Таблица

■ Сразу же после приготовления мясо можно нарезать. Время

выдержки для него не требуется.

Для щадящего приготовления подходят все нежные части

птицы, говядины, телятины, свинины и баранины. Время

■ Благодаря особому способу приготовления мясо имеет

щадящего приготовления зависит от толщины и внутренней

розовый цвет. Но это ни в коем случае не означает, что оно

температуры мяса.

сырое или недожаренное.

■ Если вы хотите получить мясо с соусом, готовьте его в

закрытой посуде. В этом случае время доведения до

готовности следует сократить.

■ Чтобы проверить, готово ли мясо, используйте термометр для

жаркого. Внутренняя температура от 60 °C должна

удерживаться минимум 30 минут.

Блюдо Вес Уровень Вид

Температура,

Время обжари-

Время приготов-

нагрева

°C

вания,мин

ления в щадящем

режиме, часы

Птица

Грудка индейки 1000 г 2

80 6-7 4-5

Утиная грудка* 300–400 г 2

80 3-5 2-2½

Говядина

Говядина для жарки (напр., огу-

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 4½-5½

зок), 6–7 см толщиной

Филе говядины, целиком ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

Ростбиф, 5–6 см толщиной ок. 1,5 кг 2

80 6-7 4-5

Стейки из огузка (3 см толщиной)2

80 5-7 80-110 Min.

Телятина

Телятина для жарки (напр., око-

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

рок), 6–7 см толщиной

Филе телятины ок. 800 г 2

80 6-7 3-3½

Свинина

Свинина для жарки, постная

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

(напр., филе), 5–6 см толщиной

Филе свинины, целиком ок. 500 г 2

80 6-7 2½-3

Баранина

Филе спинки барашка, целиком ок. 200 г 2

80 5-6 1½-2

* Чтобы кожица утиной грудки была хрустящей, немного обжарьте её после щадящего приготовления на сковороде.

Рекомендации по щадящему приготовлению

Мясо, приготовленное щадящим спосо-

Чтобы готовое мясо не очень быстро остыло, подогрейте тарелки, а соусы подавайте

бом, не такое горячее, как мясо, приго-

очень горячими.

товленное традиционным способом.

Вы хотите, чтобы мясо долго оставалось

По окончании приготовления установите температуру обратно на 70 °C. Небольшие

теплым.

куски мяса можно сохранять тёплыми до 45 мин, а

большие – до двух часов.

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

Виды нагрева:

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

■ : = 3D-Горячий воздух

■ % = Верхний/нижний жар

■ 4 = Гриль с конвекцией

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Температура,

Время приготов-

°C, режим гриля

ления,мин

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

180-200 35-45

Порционные формочки 2

200-220 25-30

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

180-200 40-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

160-180 60-80

продукты, высота макс. 4 см

2 формы для запеканки 3+1

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

160-170 10-15

тивень

12 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

160-170 15-20

тивень

Готовые продукты

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

продукте.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Виды нагрева:

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

■ : = 3D-Горячий воздух

приготовляемому блюду.

■ ' = Режим нагрева Hydro

■ ;/6 = Режим пиццы

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго-

°C

товления, мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

;/6

200-220 15-20

Универсальный противень

3+1

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

;/6

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

;/6

170-190 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

;/6

190-210 10-20

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1

;/6

180-200 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

;/6

180-200 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

;/6

200-220 10-20

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго-

°C

товления, мин

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки

или багеты для разогревания Универсальный противень 2

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

160-180 20-25

+ решётка

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные палочки Универсальный противень 2

;/6

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

;/6

190-210 30-35

Примеры некоторых блюд

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

до готовности в соответствии с указаниями.

режимом «3Dгорячий воздух»

: у вас прекрасно получится

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

40 °C.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

Блюдо Посуда Вид

Температура Время приготов-

нагрева

ления

Йогурт Чашки или стеклян-

Поставить на дно

Разогреть до 50 °C

5 мин

ные банки с завинчи-

рабочей камеры

50 °C

8 ч

вающейся крышкой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и поста-

20-30 мин

вить дрожжевое тесто в

рабочую камеру

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решетку.

Вид нагрева Размораживание @ прекрасно подходит для

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

замороженных продуктов.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При

этом возможна оптимально точная

регулировка.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Нежные замороженные продукты

Решётка 1

30 °C

напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,

пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.

Прочие продукты глубокой заморозки

Решётка 1

50 °C

Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 1½ ч

решётка

Консервирование

4. Закройте банки с помощью скоб.

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

Настройки

действительны для круглых литровых банок.

1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

Внимание!

установите так, чтобы они не касались друг друга.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

крышки могут лопнуть.

80 °С) воды.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

3. Закройте дверцу духового

шкафа.

Тщательно их вымойте.

4. Установите режим «Нижний жар»

Значения времени

, указанные в таблице, являются

5. Установите температуру от 170 до 180 °C.

ориентировочными. На них может влиять температура в

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

6. Запустите духовой шкаф.

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Консервирование

Фрукты

Подготовка

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.

обязательно выньте из него банки. При более длительном

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

крышку.

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

фруктов.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную

или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Для выпекания на 2 уровнях:

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

Для выпекания на 3 уровнях:

Устанавливайте универсальный противень посередине.

Фигурное печенье:

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

обязательно будет готова в одно и то же время.

нижний жар»

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

решётку, а на универсальный противень.

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

температуру из рекомендованных.

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

шахматном порядке, см. рис.

Виды нагрева:

■ : = 3D-Горячий воздух

■ ‘/’ = Горячий воздух eco

■ % = Верхний/нижний жар

■ ' = Режим нагрева Hydro

■ & = Интенсивный нагрев

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

формы

нагрева

°C

ления, мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

140-150 30-40

разогрев)

Универсальный противень

3+1

140-150 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

130-140 35-50

ный противень

Фигурное печенье Противень 3

‘/’

140-150 30-45

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

150-170 20-30

разогрев*)

Противень 3

150-160 20-30

Универсальный противень

3+1

140-160 25-40

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

130-150 35-55

ный противень

Бисквит на воде (предварительный разо-

Разъёмная форма на

160-170 30-40

грев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

‘/’

160-180 30-40

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

170-190 80-90

формы Ø 20 см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

170-190 70-90

формы Ø 20 см

* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Вид нагрева:

■ ( = Гриль, большая площадь

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Режим гриля Время приготов-

нагрева

ления, мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

3 ½-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

3 25-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

Siemens-Electrogeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München

siemens-home.com

*9000914880*

9000914880 45 931219

Топ 10 инструкций

100.00

MB QUART DSG 213

99.98

Skil 0790 RA

99.98

Bosch KGN39VW21

99.97

Sony CDX-CA750X RU

99.97

Braun 310 Series 3

99.96

Asus P3-PE5

99.96

Siemens MQ 5 N 298

99.96

YUKON EXTEND LRS-1000

99.96

Bosch GWS 22-230 JH Professional

99.96

Philips Lunettes 3D Active

К рейтингу инструкций и мануалов →

Другие инструкции

Sharp LC-80LE857

Siemens HB78BD571

Siemens HB78G4580

Siemens HB78GB570

Siemens HB78GU570

LG 50PJ250R

Siemens HB78G4581: Оглавлениеru

Оглавлениеru: Siemens HB78G4581

Оглавление

Оглавлениеru

Ваш новый духовой шкаф

Принадлежности











Перед первым использованием

Включение и выключение духового шкафа

Настройка духового шкафа

Функции времени

Память

Термометр для жаркого

Программа «Шаббат»

Блокировка для безопасности детей

Базовые установки

Автоматическое отключение

Самоочистка

Уход и очистка

Что делать при неисправности?

Сервисная служба

Энергия и окружающая среда

Программы автоматического приготовления

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Акриламид в продуктах питания

Контрольные блюда

Топ 10 инструкций

Другие инструкции