Siemens HB676G5S1: Оглавление
Оглавление: Siemens HB676G5S1
Оглавление
- Оглавление
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Перед очисткой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5
Установка самоочистки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
После очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .19
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .21
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .21
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .22
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 24
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Превышена максимальная продолжительность
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей
камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 11
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .13
P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 13
Выбор блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Установка блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .13
J Протестировано для Вас в нашей
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 13
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Силиконовые формы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 14
Хлеб и булочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Пицца, открытый и пикантный пирог. . . . . . . . . . . . . .32
Пудинг и суфле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Мясо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Время окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .16
Экономия энергии с использованием экономичных
Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
режимов нагрева (Есо).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Дверца прибора заблокирована . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Щадящее приготовление. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Список установок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Подогрев
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Контрольное блюдо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
x
3
ru Применение по назначению
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции,
8Применение по
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
назначению
можно найти на официальном сайте www.siemens-
home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-
eshop.com
Применение по назначению
Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен
исключительно для встраивания.
Соблюдайте специальные инструкции по
монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден
во время транспортировки.
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 11
4
Важные правила техники безопасности ru
:Предупреждение – Опасность
(Важные правила техники
ошпаривания!
безопасности
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
Общая информация
Важные правила техники безопасности
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
:Предупреждение – Опасность
детей близко к прибору.
возгорания!
Опасность ошпаривания!
■ Из открытой дверцы прибора может
■ Сложенные в рабочей камере
вырваться горячий пар. При
легковоспламеняющиеся предметы могут
определённой температуре он может
загореться. Не храните в рабочей камере
быть не виден. Открывая дверцу, не
легковоспламеняющиеся предметы. Не
стойте слишком близко к прибору.
открывайте дверцу прибора, если внутри
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
прибора образовался дым. Выключите
подпускайте детей близко к прибору.
прибор, выньте вилку сетевого провода
■ При использовании воды в рабочей
Опасность ошпаривания!
из розетки или отключите
камере может образоваться горячий
предохранитель в блоке
водяной пар. Запрещается наливать воду
предохранителей.
в горячую рабочую камеру.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
:Предупреждение – Опасность
для выпечки может подняться, коснуться
травмирования!
нагревательного элемента и вспыхнуть.
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
При предварительном разогреве
может треснуть. Не используйте скребки
обязательно закрепляйте бумагу для
для стекла, а также едкие и абразивные
выпечки в принадлежностях. Например,
чистящие средства.
поставьте на неё кастрюлю или форму
■ Петли дверцы прибора подвижны при
Опасность травмирования!
для выпекания. Используйте бумагу для
открывании и закрывании дверцы, вы
выпечки нужного размера, она не должна
можете защемить себе пальцы. Не
выступать за края
принадлежностей.
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
:Предупреждение – Опасность ожога!
■ Прибор становится очень горячим. Не
:Предупреждение – Опасность удара
прикасайтесь к горячим внутренним
током!
поверхностям прибора или
■ При неквалифицированном ремонте
нагревательным элементам. Всегда
прибор может стать источником
давайте прибору остыть. Не позволяйте
опасности. Любые ремонтные работы и
детям подходить близко к горячему
замена проводов и труб должны
прибору.
выполняться только специалистами
■ Принадлежности или посуда очень
Опасность ожога!
сервисной службы, прошедшими
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
специальное обучение. Если прибор
или принадлежности из рабочей камеры,
неисправен, выньте вилку сетевого
всегда используйте прихватки.
провода из розетки или отключите
Опасность ожога!
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
предохранитель в блоке
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
предохранителей. Вызовите специалиста
блюда, в которых используются напитки с
сервисной службы.
высоким содержанием спирта.
Опасность удара током!
■ При сильном нагреве прибора изоляция
Добавляйте в блюда только небольшое
кабеля может расплавиться. Следите за
количество напитков с высоким
тем, чтобы кабель не соприкасался с
содержанием спирта. Осторожно
горячими частями электроприборов.
откройте дверцу прибора.
Опасность удара током!
■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
5
ru Важные правила техники безопасности
■ Неисправный прибор может быть
ядовитые газы. Нельзя одновременно с
причиной поражения током. Никогда не
прибором очищать противни и формы с
включайте неисправный прибор. Выньте
антипригарным покрытием. Одновременно
из розетки вилку сетевого провода или
с прибором можно очищать только
выключите предохранитель в блоке
эмалированные принадлежности.
предохранителей. Вызовите специалиста
:Предупреждение – Опасность ожога!
сервисной службы.
■ Во время очистки рабочая камера
:Предупреждение – Опасность,
сильно нагревается. Не открывайте
связанная с магнитным полем!
дверцу прибора. Дайте прибору остыть.
В панели управления или в элементах
Не подпускайте детей близко к прибору.
управления встроены постоянные магниты,
■ ; Во время использования режима
Опасность ожога!
которые могут воздействовать на
очистки прибор становится снаружи
электронные имплантаты, например, на
очень горячим. Не прикасайтесь к дверце
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
прибора. Дайте прибору остыть. Не
Если вы используете электронные
подпускайте детей близко к прибору.
имплантаты, соблюдайте минимальное
расстояние до панели управления 10 см.
Галогенная лампочка
:Предупреждение – Опасность удара
током!
При замене лампочки в рабочей камере
учитывайте то, что контакты в патроне
находятся под напряжением. Перед сменой
лампочки выньте вилку сетевого кабеля из
розетки или отключите предохранитель в
блоке предохранителей.
Режим очистки
:Предупреждение – Опасность
возгорания!
■ Случайно упавшие кусочки пищи,
капнувший жир или сок от жарения во
время очистки могут вспыхнуть. Перед
каждым процессом очистки удаляйте
сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
■ Во время использования режима очистки
прибор становится снаружи очень
горячим. Никогда не вешайте на ручку
дверцы духового шкафа кухонные
полотенца и другие подобные предметы,
которые могут загореться. Не
загораживайте фронтальную поверхность
прибора. Не подпускайте детей близко к
прибору.
:Предупреждение – Высокая опасность
для здоровья!
Во время очистки прибор сильно
нагревается. Из-за очень сильного жара
антипригарное покрытие противней и форм
разрушается, и при этом выделяются
6
Причины повреждений ru
]Причины повреждений
7Охрана окружающей
среды
Причины повреждений
Общая информация
Внимание!
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
правильно утилизировать прибор.
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
Экономия электроэнергии
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
будет нарушено
, что приведёт к повреждению
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
эмали.
руководства по эксплуатации.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
эмалированные формы для выпекания. Они
касалась стекла дверцы. Это может привести к
особенно хорошо поглощают тепло.
изменению цвета стекла.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
время работы.
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
образованию пара. В результате изменения
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
температуры возможно повреждение эмали.
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
Можно также поместить в рабочую камеру 2
рабочей камере в течение длительного времени,
прямоугольные формы рядом друг с другом.
может привести к коррозии. После использования
■ При длительном времени приготовления прибор
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
можно выключить за 10 минут до окончания
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
приготовления и использовать остаточное тепло для
течение длительного времени. Ни в коем случае не
доведения блюда до готовности.
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
Правильная утилизация упаковки
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
экологической безопасности.
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
Данный прибор имеет отметку о соответствии
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
может привести к повреждению поверхности
электрических и электронных приборов (waste
стоящей рядом мебели.
electrical and electronic equipment - WEEE).
Оставляйте рабочую камеру открытой для
Данные нормы определяют действующие на
высыхания
только после режима работы с большим
территории Евросоюза правила возврата и
количеством влаги.
утилизации старых приборов.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
7
ru Знакомство с прибором
Панель управления
*Знакомство с прибором
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления кнопок
Знакомство с прибором
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
и поворотного переключателя. На дисплее также
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
отображаются текущие установки.
функциях вашего прибора.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
&
PO
PGG
NFOV
TUBSUTUPQ
--------
Поворотный переключатель
С помощью поворотного переключателя можно
изменить установочные значения, отображающиеся на
дисплее.
В большинстве списков выбора, например, для видов
нагрева, после последнего пункта снова следует
первый. Для установки температуры, например, при
Элементы управления
достижении минимальной или максимальной
температуры, следует поворачивать поворотный
Некоторые элементы управления разработаны
переключатель назад.
специально для функций вашего прибора, благодаря
чему возможно быстрое и простое изменение
установок.
Дисплей
Кнопки
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
Здесь дано краткое описание значений различных
Значение, которое требуется установить в данный
кнопок.
момент, показано на тёмном фоне и выделено
шрифтом белого цвета.
Статусная строка
Статусная строка находится в верхней части дисплея.
Здесь отображаются время суток, установленные
функции времени.
8
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
(
Кнопки
0
Функции времени Открытие меню «Функции вре-
На кнопках слева и справа от поворотного
мени»
переключателя имеется точка давления. Нажмите
кнопку для запуска.
c
Быстрый нагрев Включение и выключение функ-
0
Поворотный переключатель
ции быстрого нагрева
Поворотный переключатель можно поворачивать
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
как влево, так и вправо.
ние режима
8
Сенсорный дисплей
На сенсорном дисплее можно увидеть текущие
установочные значения, опции для выбора или
рекомендации в виде текстов. Для настройки
нажмите на соответствующее текстовое поле. В
зависимости от вашего выбора текстовые поля
изменятся.
Кнопки Значение
on/off Включение и выключение при-
бора
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
l/
Информация
Индикация рекомендаций
Блокировка для
Включение и выключение блоки-
безопасности
ровки для безопасности детей
детей
Знакомство с прибором ru
Индикатор процесса
Указание: Из-за термической
инерционности
отображаемая температура может отличаться от
Он обеспечивает, например, обзор текущего времени
фактической температуры рабочей камеры. Во время
приготовления или показывает, насколько сильно
нагрева вы можете запросить текущее значение
предварительно нагрет духовой шкаф. Прямая линия
температуры нагрева нажатием кнопки
².
под выделенным значением заполняется слева
направо, в зависимости от выполнения текущего
режима.
Меню «Режимы работы»
Истечение установленного времени
Меню разделено на различные режимы работы,
Если запуск был выполнен без выбора времени
благодаря чему вы можете быстро получить доступ к
приготовления, в статусной строке справа вверху
требуемой функции.
можно увидеть, как долго будет
продолжаться режим.
В зависимости от типа прибора предлагается разное
Если вы установили, а затем отменили время
количество режимов работы. В статусной строке
приготовления, то отсчёт времени продолжается с того
справа вверху можно увидеть, из какого количества
момента, когда истекло установленное последним
страниц состоит меню «Режимы работы». Если в
время приготовления. Таким образом вы всегда можете
статусной строке отображается «1/2», это значит, что
проверить, как долго продолжается режим.
вы находитесь
на первой из двух страниц.
Контроль температуры
Режим работы Использование
Индикаторные столбики температуры показывают фазы
Виды нагрева Виды нагрева специально разра-
нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.
ботаны для приготовления раз-
личных блюд.
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере ото-
Блюда ~ "Блюда"
Здесь можно выбрать предвари-
бражается на индикаторе контроля нагрева. Если
на страница 26
тельно запрограммированные
горят все индикаторные столбики, значит, насту-
установочные значения, подходя-
пило оптимальное время для установки в духовой
щие для множества блюд.
шкаф приготавливаемого блюда.
Самоочистка ~ "Режим
Благодаря режиму самоочистки
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
очистки" на страница 18
ваш духовой шкаф может очи-
столбики не загораются.
щаться самостоятельно.
Индикатор оста-
Если прибор выключен, индикатор контроля тем-
Установки ~ "Базовые
Базовые установки прибора
точного тепла
пературы показывает остаточное тепло в рабочей
установки" на страница 17
можно заменить на более удоб-
камере. Когда температура опускается до прим.
ные для вас.
60 °C, индикация гаснет.
--------
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
:
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
%
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух eco 30-275 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уровнем
‘
энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребле-
ния, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар eco 30-300 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотребле-
+
ния.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
4
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентиля-
тор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или
(
1 = слабый
тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
9
ru Знакомство с прибором
Гриль, небольшая пло-
Режимы гриля:
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и
*
щадь
1 = слабый
для запекания.
2 = средний
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим для пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-
;
роны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,
установленный в задней стенке.
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в
.
открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над
блюдом и под ним.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$
Жар поступает снизу.
Поддержание в горячем
60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
R
состоянии
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
ˆ
Функция «CoolStart» 30-275 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпера-
,
тура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую температуру,
указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в соответствии с ука-
заниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесообразен.
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
Охлаждающий вентилятор
соответствующая температура или режим
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
соответствующем поле.
Внимание!
Не
закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
Дополнительная информация
шкаф перегреется.
В большинстве случаев в руководстве по
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
использованию вашего прибора или на дисплее
вентилятор продолжает работать определённое время
предоставляются указания и подробная информация о
после её выключения.
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку
l.
Указание отобразится на несколько секунд.
Указание: Продолжительность работы вентилятора
после выключения можно изменить в базовых
Некоторые указания отображаются
установках. ~ "Базовые установки" на страница 17
автоматически, например, запрос на подтверждение
или предупреждения.
Функции рабочей камеры
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
Так, например, освещается большая часть рабочей
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора при его работе режим
прерывается. При закрывании дверцы режим
возобновляется.
Освещение рабочей камеры
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение
отключается.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
выполнения режима не требуется, это можно изменить
в базовых установках.
10
Принадлежности ru
направляющих на уровнях 1, 2 и 3 можно выдвигать
_Принадлежности
принадлежности на большее расстояние.
Следите за тем, чтобы принадлежности находились за
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
лапкой
‚ на выдвижной направляющей.
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
Пример на рисунке: универсальный противень
поставки принадлежностей и описаны возможности их
использования.
D
Принадлежности, входящие в комплект
поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие
принадлежности:
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запе-
канки.
Для приготовления жаркого, а также
Выдвижные направляющие фиксируются при полном
кусков мяса на гриле.
выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей
в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка
Универсальный противень
нажать на выдвижные направляющие при задвигании их
Для приготовления сочных пирогов,
обратно в рабочую камеру.
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Указания
Противень можно использовать при
■ Следите за правильной установкой
жарении на решётке. Подставьте его
принадлежностей в рабочей камере.
под решётку, чтобы весь жир стекал в
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
него.
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
--------
фиксации препятствует опрокидыванию
Используйте только оригинальные принадлежности, так
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
как они специально адаптированы к данному прибору.
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
Принадлежности можно приобрести через сервисную
службу или через интернет-магазин.
При установке решётки следите за
тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
Указание: При чрезмерном нагревании
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
принадлежностей возможна их деформация. Это не
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз
оказывает влияния на функционирование. После
¾.
охлаждения принадлежностей деформация
устраняется.
D
Установка принадлежностей
D
Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни
установки считаются снизу вверх.
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
Всегда устанавливайте принадлежности на уровнях 4 и
5 между обоими направляющими стержнями одного
уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются. С помощью выдвижных
11
ru Принадлежности
Пример на рисунке: универсальный противень
Универсальный противень
HZ632070
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
Подходит для
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
режима самоо-
розки.
чистки
Противень можно использовать при жарении на
D
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
D
жир стекал в него.
Противень
HZ631070
Для пирогов и мелкой выпечки.
Подходит для
E
режима самоо-
чистки
Съёмная решётка
HZ324000
Комбинирование принадлежностей
Для мяса, птицы и рыбы.
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
Для вкладывания в универсальный противень
одновременно установить решётку и универсальный
(для стекания каплей жира и мясного сока).
противень.
Профессиональная сковорода
HZ633070
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
Для приготовления больших объёмов пищи.
распорки ‚находились на задней кромке. При
Крышка для профессиональной сковороды
HZ633001
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
Благодаря крышке профессиональную сково-
уровня установки.
роду можно использовать в качестве профессио-
нальной жаровни.
Пример на рисунке: универсальный противень
Форма для пиццы
HZ617000
Для приготовления пиццы и больших круглых
D
пирогов.
D
Противень-гриль
HZ625071
D
Для приготовления на гриле вместо решётки или
Подходит для
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
режима самоо-
сочетании с универсальным противнем.
чистки
Камень для выпекания хлеба
HZ327000
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
Подходит для
пиццы с хрустящей корочкой.
режима самоо-
Камень для выпекания должен быть предвари-
чистки
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
Специальные принадлежности
Стеклянная посуда (5,1 л)
HZ915001
Специальные принадлежности можно приобрести
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
через сервисную службу или через интернет-магазин.
Прекрасно подходит для режима работы
Полный перечень специальных принадлежностей к
«Блюда».
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
Стеклянный противень
HZ86S000
в интернете.
Для приготовления большого жаркого, сочных
Ассортимент и возможность заказа
пирогов, запеканок.
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
Стеклянный противень
HZ636000
зависимости от страны. См. соответствующую
документацию.
Для приготовления запеканок, овощных блюд и
выпечки.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
.
Выдвижной механизм 1-уровневый
HZ638170
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие,
Подходит для
Указание: Не все специальные принадлежности
с помощью которых можно вынимать принадлеж-
режима самоо-
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
ности, не опасаясь, что они опрокинутся.
чистки
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
Выдвижной механизм 2-уровневый
HZ638270
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 25
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляю-
Подходит для
щие, с помощью которых можно вынимать при-
режима самоо-
Специальные принадлежности Номер для зака-
надлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
чистки
за
Выдвижной механизм 3-уровневый
HZ638370
Решётка
HZ634000
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направ-
Подходит для
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
ляющие, с помощью которых можно вынимать
режима самоо-
также для приготовления жаркого и кусков мяса
принадлежности, не опасаясь, что они опроки-
чистки
на гриле.
нутся.
Декоративные планки
HZ66X600
Для маскировки полок мебели и основания при-
бора.
--------
12
Перед первым использованием ru
Выполните указанные установки.
KПеред первым
Установки
использованием
Вид нагрева
Верхний/нижний жар %
Температура 240 °C
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить
несколько установок. Кроме того, следует очистить
Время приготовления 1 час
рабочую камеру и принадлежности.
Как установить вид нагрева и температуру, см. в
следующей главе.
Первый ввод в эксплуатацию
По завершении указанного времени приготовления
выключите прибор кнопкой «on/off».
После выполнения электрического подключения или
После того, как рабочая камера остынет, очистите
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
гладкие поверхности специальной тряпочкой и
установки для первого ввода в эксплуатацию.
мыльным раствором.
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
Очистка принадлежностей
на страница 17
Тщательно очистите принадлежности с помощью
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
Выбор языка сообщений
щётки.
Базовой установкой является немецкий.
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
переключателя.
2. Нажмите на стрелку ¿.
1Управление бытовым
На дисплее появляется следующая установка.
прибором
Установка времени суток
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
Вы уже познакомились с элементами управления и
Управление бытовым прибором
«12:00».
принципом их функционирования. Здесь приводится
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
1. Установите текущее время суток с помощью
происходит при включении и отключении прибора и
поворотного переключателя.
как устанавливать режимы работы.
2. Нажмите на стрелку ¿
Установка даты
Включение и выключение прибора
Предварительно установлена дата «1.1.2014».
Перед выполнением установок включите прибор.
1. Установите текущий день, месяц и год поворотным
Исключение: настройка блокировки для безопасности
переключателем.
детей и таймера может быть выполнена также при
2. Нажимайте на стрелку ¿, пока не обновятся все
выключенном приборе.
установки.
Индикации на дисплее, а также указания, например,
На дисплее появляется сообщение о завершении
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
первого ввода в эксплуатацию.
отображаются также в том случае, если прибор
выключен.
Очистка рабочей камеры и
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются
в течение длительного
принадлежностей
времени, прибор выключается автоматически.
Перед первым использованием необходимо очистить
рабочую камеру и принадлежности.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off».
Очистка рабочей камеры
Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид
пустой закрытый духовой шкаф.
нагрева и температура.
Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
упаковочные материалы, например, частички
нагрева, который будет отображаться после включения.
стиропора. Перед разогревом протрите гладкие
поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной
Выключение прибора
тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте
кухню.
Выключите прибор кнопкой «on/off».
Подсветка над кнопкой гаснет.
Выполняется
отмена установленной функции.
На дисплее появляется время суток.
13
ru Управление бытовым прибором
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
2. Нажмите на предлагаемую температуру.
должно ли отображаться время суток при выключенном
3. Измените температуру поворотным
приборе.
переключателем.
Запуск или прерывание режима
Для запуска режима или для прерывания текущего
режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания
режима вентилятор может работать дальше.
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
работы прибора, режим будет прерван. Для
4. Запустите кнопкой start/stop.
возобновления режима закройте дверцу рабочей
камеры.
Установка режима работы
Для выбора режима работы следует включить прибор.
1. Нажмите кнопку menu.
Открывается меню «Режимы работы».
2. Нажмите на требуемый режим работы.
Установленный вид нагрева и температура
В зависимости от режима работы предоставляются
отображаются на дисплее.
различные опции выбора.
3. Измените выбор с помощью поворотного
переключателя.
Быстрый нагрев
Измените другие установки в зависимости от
выбора.
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой
4. Запустите кнопкой start/stop.
шкаф.
На дисплее появляется отсчёт времени.
Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов
Отображены установки и индикатор процесса.
нагрева.
Подходящие виды нагрева:
Установка вида нагрева и температуры
После включения прибора отображается
установленный рекомендуемый вид нагрева и
температура. Вы можете сразу запустить эту установку
Для достижения оптимального результата при
кнопкой «start/stop». Если вы хотите установить другой
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
вид нагрева, действуйте следующим образом.
после завершения быстрого нагрева.
Для других установок значения можно изменить
следующим образом:
Установка
Пример на рисунке: режим «Верхний/нижний жар» при
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
180 °C.
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен
.
1. Установите вид нагрева с помощью поворотного
переключателя.
1. Установите вид нагрева и температуру.
2. Нажмите кнопку c.
Символ c появляется слева от значения температуры.
Индикатор контроля температуры начинает
заполняться.
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
Символ
c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
духовой шкаф.
14
:
4D-Горячий воздух
%
Верхний/нижний жар
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
PLQV
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
PLQV
ǡȄȏȔȌȇȈ
ꑛ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
Функции времени ru
Указания
По истечении времени
■ Отсчёт установленного времени приготовления
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается
начинается сразу после запуска, независимо от
«Время на таймере истекло». Вы можете заранее
быстрого нагрева.
отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
текущую температуру в рабочей камере кнопкой l.
Отмена времени таймера
Отмена
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и
верните установленное время назад. Закройте меню
Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.
нажатием кнопки 0.
Изменение времени таймера
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу
же измените время таймера с помощью поворотного
OФункции времени
переключателя. Запустите таймер кнопкой
0.
Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные
функции времени.
Время приготовления
Функция времени Использование
Если для прибора установлено время приготовления,
то по истечении этого времени режим автоматически
Q
Таймер Таймер работает как песочные часы,
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
использующиеся для определения готов-
ности яиц при варке. По истечении уста-
Необходимое условие: вид нагрева и температура
новленного времени раздаётся звуковой
должны быть установлены.
сигнал.
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,
+
Время приготов-
По истечении установленного времени
время приготовления 45 минут.
ления
раздаётся сигнал. Прибор выключается
1. Нажмите кнопку 0.
автоматически.
Открывается меню «Функции времени».
*
Время окончания Установите время приготовления и время
окончания. Прибор выключается автома-
тически, и режим работы завершается в
установленное время.
Указания
■ Установка времени приготовления осуществляется с
шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить
с шагом в 5 минут.
2. Установите время приготовления с помощью
■ В зависимости от направления вращения
поворотного переключателя.
поворотного переключателя время приготовления
начинается с предложенного значения: слева
10 минут,
справа 30 минут.
■ По истечении функции времени раздаётся звуковой
сигнал и в статусной строке появляется «Программа
окончена».
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
запрашивать информацию, которая ненадолго
отображается на дисплее.
3. Запустите кнопкой «start/stop».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления x.
Таймер
Таймер можно установить в любое время даже при
По истечении времени приготовления
выключенном приборе. Он работает одновременно с
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
другими установками времени и имеет собственный
нагревается. В статусной строке появляется
сигнал, который даёт знать, что установленное время
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
приготовления или время на таймере истекли.
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
Время можно установить максимум до 24 часов.
Отмена времени приготовления
1. Нажмите на кнопку 0.
Открывается поле таймера.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
0.
2. Установите время таймера поворотным
Поверните таймер назад на новое время
переключателем.
приготовления. На дисплее будут отображаться
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
установленный вид нагрева и температура.
В статусной строке слева отображается символ
таймера
Uи отсчёт времени.
15
ꑖ
PLQV
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑖ
PLQV
ꑗ
ru Блокировка для безопасности детей
Изменение времени приготовления
измените время окончания с помощью поворотного
переключателя. Закройте меню нажатием кнопки 0.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
Измените время приготовления с помощью
Отмена времени окончания
поворотного переключателя.
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания. Откройте меню «Функции времени»
Время окончания
кнопкой 0. Нажмите «Окончание y» и измените время
окончания приготовления поворотным
При изменении времени окончания следите за тем,
переключателем. Начнётся отсчёт времени
чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в
приготовления.
рабочей камере слишком долго.
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
запущен. Время приготовления установлено. Меню
«Функции времени»
0 открыто.
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
AБлокировка для
камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то
есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно
безопасности детей
было готово в 12:45.
Блокировка для безопасности детей
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
1. Нажмите на поле «Окончание y».
изменить установки, он оборудован блокировкой для
Показывается время окончания.
безопасности детей.
Активизация и деактивизация
Вы можете активизировать и деактивизировать
функцию блокировки для безопасности детей,
независимо от того, включён или выключен прибор.
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку
/. На дисплее
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
2. Поворотным переключателем измените время
строке появляется символ /.
окончания на более позднее.
Дверца прибора заблокирована
В базовых установках вы можете изменить установки
так, чтобы вместе с блокировкой панели управления
также выполнялась блокировка дверцы прибора.
Дверца прибора блокируется, когда температура в
рабочей камере достигает 50 °C. В статусной строке
появляется символ
H. Если духовой шкаф выключен,
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
дверца прибора блокируется непосредственно после
активизации блокировки для безопасности детей.
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. Режим
запустится в нужный момент времени. В статусной
строке начнётся отсчёт времени приготовления.
По истечении времени приготовления
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
звуковой сигнал нажатием кнопки
0.
Корректировка времени окончания
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания. Кнопкой
0 откройте меню
«Функции времени», нажмите «Окончание
y» и
16
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑖ
PLQV
ꑗ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑖ
PLQV
ꑗ
ꑗ
ǮȏȇȀȍȏȁȉȊȝȖȇȑȐȞȖȄȏȄȆȖȋȇȌ
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
Базовые установки ru
Ночной режим освеще-
Выключен
QБазовые установки
ния
Включён (дисплей гаснет в промежутке
между 22:00 и 5:59)
Базовые установки
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
прибора предоставляются различные установки. В
Логотип марки Отобразить
случае необходимости эти установки можно изменить.
Не отображать
Время работы вентиля-
Рекомендовано
Изменение установок
тора до автоматического
Минимум
выключения
1. Нажмите кнопку «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
Система выдвижения Не установлена
Открывается меню «Режимы работы».
3. Выберите режим работы «Установки».
Установлена
Появляется первая базовая установка, которая
Программа «Шаббат» Включена
может быть изменена поворотным переключателем.
Выключена
4. Нажмите на стрелку ¿.
5. Измените значения с помощью поворотного
Заводские установки Возвратить
переключателя.
Не возвращать
6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим базовым
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
установкам.
7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
Внимание!
На дисплее отображается «Удаление» или
При наличии навесных элементов и одноуровневой
«Сохранение».
направляющей: установка «Не установлена».
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
направляющей: установка «Установлена».
Список установок
Указание: Изменения, выполненные для установок
В списке представлены все возможные базовые
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
установки и варианты изменения их значений. На
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
дисплей выводятся только те установки, которые
других установок, действительны только после
имеются у вашего прибора.
сохранения установок.
Можно изменить следующие установки:
--------
Установка Выбор
Изменение времени суток
Выбор языка Возможны другие языки
Время суток Установка текущего времени суток
Время суток можно изменить в базовых установках.
Дата Установка текущей даты
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
Продолжительность зву-
Корот. (30 s)
1. Нажмите кнопку «on/off».
кового сигнала
Сред. (1 m)
2. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
Длин. (5 m)
3. Нажмите на «Установки».
4. Стрелкой ¿ перейдите к установке «Время суток».
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
5. Измените время суток с помощью поворотного
включении и выключении с помощью
переключателя.
кнопки «on/off»)
6. Нажмите кнопку «menu».
Включён
На дисплее отображается «Сохранение» или
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
«Удаление».
ней яркости
Отключение электроэнергии
Индикатор времени Цифровой + дата
После длительного отключения электроэнергии на
Аналоговый
дисплее отображаются установки для первого ввода в
Выкл.
эксплуатацию.
Подсветка При эксплуатации вкл.
Заново установите язык, время суток и дату.
При эксплуатации выкл.
Блокировка для безопас-
Блокировка дверцы + блокировка кнопок
ности детей
Только блокировка кнопок
Режим работы после
Главное меню
включения
Виды нагрева
Блюда*
17
ru Программа «Шаббат»
FПрограмма «Шаббат»
.Режим очистки
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
С помощью режима «Самоочистка» легко очищается
Режим очистки
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
рабочая камера. Рабочая камера нагревается до очень
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
высокой температуры. При этом остатки от жарения,
прибор.
приготовления на гриле или выпекания сгорают.
Можно выбрать один из трёх режимов очистки.
Запуск программы «Шаббат»
Режим Степень очистки Время приготовления
Необходимое условие: в базовых установках должно
1 легкая прим. 1 час, 15 минут
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
2 средняя прим. 1 час, 30 минут
~ "Базовые установки" на страница 17
3 интенсивная прим. 2 часа
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/
нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее
1. Нажмите кнопку «on/off».
должен быть режим очистки. Для одной очистки
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
требуется ок. 2,5–4,7 кВт*ч
.
температура.
Указание: Для вашей безопасности дверца прибора
2. Поверните поворотный переключатель влево и
автоматически блокируется. Вы можете опять открыть
выберите вид нагрева «Программа «Шаббат».
дверцу рабочей камеры только после того, как в
3. Нажмите на предлагаемую температуру и измените
статусной строке погаснет символ блокировки
H. Во
температуру приготовления поворотным
переключателем.
время очистки подсветка рабочей камеры не включена.
4. Кнопкой 0 откройте меню «Функции времени» и
:Предупреждение – Опасность ожога!
нажмите на поле «Время приготовления».
■ Во время очистки рабочая камера сильно
Появляется рекомендация 25:00 часов.
нагревается. Не открывайте дверцу прибора. Дайте
5. Установите требуемое время приготовления с
прибору остыть. Не подпускайте детей близко к
помощью поворотного переключателя.
прибору.
6. Запустите кнопкой «start/stop».
Опасность ожога!
В статусной строке начнётся отсчёт времени
■ ; Во время использования режима очистки прибор
приготовления.
становится снаружи очень горячим. Не
прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору
По истечении времени приготовления
остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. В статусной строке появляется
Перед очисткой
«Программа окончена».
Во время выполнения режима очистки можно также
Изменение времени окончания
одновременно очищать принадлежности, например,
универсальный противень или обычный противень.
Изменение времени окончания приготовления больше
Перед каждым процессом очистки удаляйте крупные
не является возможным.
загрязнения. Установите принадлежности на уровень 2.
Отмена программы «Шаббат»
Очистите дверцу прибора и поверхность рабочей
камеры вокруг уплотнителя. Не трите уплотнитель.
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
После этого можно заново выполнить
установки.
Указание: Во время выполнения режима очистки
эмалированные принадлежности, входящие в комплект
поставки
, можно очищать одновременно. Не очищайте
одновременно решётки. Для решёток запрещается
использовать режим очистки, в противном случае они
могут изменить цвет. Информацию о других
принадлежностях, которые можно очищать в режиме
очистки, вы найдёте в таблице специальных
принадлежностей. ~ "Принадлежности"
на страница 11
:Предупреждение – Опасность возгорания!
■ Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир
или сок от жарения во время очистки могут
вспыхнуть. Перед каждым процессом очистки
удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
18
Чистящее средство ru
■ Во время использования режима очистки прибор
Протрите выдвижные элементы влажной тряпочкой.
становится снаружи очень горячим. Никогда не
После этого несколько раз вставьте и выньте все
вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные
выдвижные элементы. Очистка может привести к
полотенца и другие подобные предметы, которые
изменению цвета выдвижных элементов. Это не
могут загореться. Не загораживайте фронтальную
оказывает влияния
на функционирование.
поверхность прибора. Не подпускайте детей близко
к прибору.
Указание: Из-за слишком сильных загрязнений на
эмалированных поверхностях может остаться белый
:Предупреждение – Высокая опасность для
налёт. Это остатки пищевых продуктов и они не опасны,
а также не влияют на функционирование. При
здоровья!
необходимости вы можете удалить налёт лимонной
Во время очистки прибор сильно нагревается. Из-за
кислотой.
очень сильного жара антипригарное покрытие
противней и форм разрушается, и при этом выделяются
ядовитые газы. Нельзя одновременно с прибором
очищать противни и формы с антипригарным
покрытием. Одновременно с прибором можно очищать
только эмалированные принадлежности.
DЧистящее средство
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Установка самоочистки
сохранит свою привлекательность и функциональность.
1. Нажмите кнопку «menu».
В данном руководстве по эксплуатации приводится
Открывается меню «Режимы работы».
описание правильного ухода и правильной очистки
2. Поворотным переключателем выберите
прибора.
«Самоочистка».
3. Нажмите на стрелку ¿
Подходящие чистящие средства
Предлагается режим очистки 3. Вы можете сразу
запустить очистку кнопкой «start/stop» или
Во избежание повреждения различных поверхностей в
4. выбрать другой режим очистки поворотным
результате применения неподходящих чистящих
переключателем.
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
5. Нажмите кнопку «start/stop».
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
На дисплее появляются указания по очистке.
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
6. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
Внимание!
Дверца рабочей камеры блокируется сразу после
Повреждение поверхности
запуска. Символ блокировки H появляется в статусной
Нельзя использовать:
строке справа, рядом с текущим временем выполнения.
■ едкие или абразивные чистящие средства,
Дверцу рабочей камеры можно будет открыть только
■ чистящие средства, содержащие большой процент
после того, как погаснет символ Hв статусной строке.
спирта,
■ жёсткие мочалки или губки,
По окончании очистки
■ очистители высокого давления или пароструйные
очистители,
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
■ специальное средство для очистки прибора в
нагревается. Вы можете отключить звуковой сигнал
тёплом состоянии.
нажатием кнопки 0. На дисплее появляется «Прибор
остывает».
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
перед использованием.
Отмена очистки
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
Выключите духовой шкаф кнопкой «on/off». Дверцу
средства по уходу можно приобрести через сервисную
рабочей камеры можно будет открыть только после
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
того, как погаснет символ H в статусной строке.
:Предупреждение – Опасность ожога!
Изменение режима очистки
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
После запуска изменить режим очистки невозможно.
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
Очистка может выполняться в ночное время
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
Информацию об изменении времени окончания
горячему прибору.
программы вы можете узнать из главы «Установки
времени». Так вы сможете свободно пользоваться
прибором целый день. ~ "Функции времени"
на страница 15
После очистки
После того, как рабочая камера остынет, вытрите
влажной тряпочкой нагар, оставшийся в рабочей
камере, на навесных элементах и принадлежностях, а
также на дверце прибора.~!~!~
19
ru Чистящее средство
Зона очистки Очистка
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
Очистка прибора снаружи
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
Передняя панель
Горячий мыльный раствор:
за металлическими изделиями.
из нержавеющей
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Перед выполнением очистки снимите защитную
стали
вытрите досуха.
панель.
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
Навесные эле-
Горячий мыльный раствор:
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
возникать коррозия.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Специальные средства для ухода за металличе-
Выдвижной меха-
Горячий мыльный раствор:
скими изделиями, используемые для нагреваю-
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
щихся поверхностей, можно приобрести в
Запрещается производить очистку элементов,
сервисной службе или в специализированном
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
магазине. Средство
следует наносить тонким
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
слоем с помощью мягкой тряпочки.
менты в установленном состоянии. Запрещено
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
мыть в посудомоечной машине.
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
вытрите досуха.
предварительно замочите, а затем очистите с
Не используйте чистящее средство для стёкол
помощью мягкой тряпочки или щётки.
или скребок для стеклянных поверхностей.
При сильном загрязнении используйте спираль-
Окрашенные
Горячий мыльный раствор:
ную металлическую мочалку.
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
--------
вытрите досуха.
Указания
Панель управле-
Горячий мыльный раствор:
■ Из-за использования различных материалов, таких
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
как, например, стекло, пластик или металл,
вытрите досуха.
возможны небольшие расхождения в цветовом
Не используйте чистящее средство для стёкол
оформлении передней панели прибора.
или скребок для стеклянных поверхностей.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
на самом деле являются светом, отражённым от
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
подсветки в рабочей камере.
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
■ При очень высоких температурах эмаль может
вытрите досуха.
выгорать. Это может привести к незначительным
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
ностей или спиральную металлическую мочалку.
оказывает влияния на функционирование.
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
Края тонкого противня не полностью покрыты
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
вытрите досуха.
оказывает отрицательного влияния на функцию
защиты от коррозии.
При попадании средства для удаления накипи на
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
пятна невозможно будет удалить.
Содержание прибора в чистоте
Очистка прибора изнутри
Для предотвращения образования стойких загрязнений
Эмалированные
Горячий мыльный или уксусный раствор:
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
и немедленно устраняйте загрязнения.
вытрите досуха.
Рекомендации
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
сильном загрязнении используйте спиральную
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
металлическую мочалку или средство для
крахмала и яичного белка.
очистки духовок.
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
После очистки оставьте рабочую камеру открытой
глубокий универсальный противень.
для просушки.
■ Используйте для жарки подходящую
Лучше всего использовать режим очистки.
посуду, например, жаровню.
~ "Режим очистки
" на страница 18
Указание: Остатки пищевых продуктов могут вы-
звать белый налёт. Он не опасен и не влияет на
функционирование.
При необходимости удалите его лимонной кисло-
той.
Стеклянный пла-
Горячий мыльный раствор:
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
рабочей камеры
вытрите досуха.
При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
20
Навесные элементы ru
pНавесные элементы
qДвepцa пpибopa
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Двepцa пpибopa
сохранит свою привлекательность и функциональность.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
элементов.
прибора.
Снятие и установка навесных элементов
Снятие и навешивание дверцы прибора
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
:Предупреждение – Опасность ожога!
прибора.
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
блокировочным рычагом.
близко к прибору.
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
!),
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
Снятие навесных элементов
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
1. Приподнимите навесной элемент в передней части
дверцы прибора (рис.
"), петли заблокируются.
‚ и снимите ƒ (рис. !).
Закрыть дверцу будет невозможно.
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис. ").
1
2
1
2
D
E
:Предупреждение – Опасность травмирования!
Очистите навесные элементы с помощью моющего
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
средства и мягкой губки. При наличии стойких
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
загрязнений можно использовать щётку.
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
Установка навесных элементов
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
направляющие должны выдвигаться вперёд.
находятся петли.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
Снятие дверцы прибора
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
направлении прибора.
гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
(рис. !).
(рис. ").
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
1
2
вытяните движением вверх (рис. ").
1I
2
E
D
F
E
G
D
E
21
ru Двepцa пpибopa
Навешивание дверцы прибора
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
снятию.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
петли в соответствующем отверстии.
1
5. Закройте дверцу прибора.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
установите блокировочные рычаги (рис. ").
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
2I
21
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис. #).
Демонтаж защитной панели
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
полотенце (рис.
$).
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
Снимите переднее стекло движением вверх и
вы можете её снять.
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
Осторожно закройте дверцу прибора.
1
2
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.
22
Двepцa пpибopa ru
6. Отожмите вверх оба крепления в верхней части
5. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
внутреннего стекла, но не снимайте (рис. %).
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. %).
Придерживайте стекло одной рукой. Выньте стекло.
6. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
7. Вверните оба винта слева и справа.
8. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис.
&).
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
9. Закройте дверцу прибора.
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
Внимание!
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
после правильной установки стёкол.
находятся петли.
Установка деталей прибора
При установке внутреннего стекла следите за тем,
чтобы стрелка находилась в верхней правой части
стекла и совпадала со стрелкой на панели.
1. Установите внутреннее стекло в крепление снизу
(рис. !) и прижмите сверху.
2. Отожмите оба крепления вниз (рис. ").
1
2
3. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. #).
4. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис. $).
23
ru Что делать в случае неисправности?
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
3Что делать в случае
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
кухне-студии" на страница 27
неисправности?
:Предупреждение – Опасность удара током!
Часто случается, что причиной неисправности стала
Что делать в случае неисправности?
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Дверца прибора не открывается, на
Дверца прибора блокируется, пока рабочая камера
Подождите, пока не погаснет символ 5
дисплее отображается символ 5
не остынет
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
--------
Превышена максимальная
Замена лампочки для верхней подсветки в
продолжительность работы
рабочей камере
Режим выключается автоматически, если не
Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно
установлено время приготовления и установки не
заменить. Устойчивые к высоким температурам
меняются длительное время.
галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы
можете приобрести в сервисной службе или
Через какое время это произойдёт, зависит от
специализированных магазинах.
установленной температуры или режима гриля.
Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это
На дисплее прибора появляется сообщение об
продлит срок службы лампочки. Используйте только
автоматическом выключении режима. Затем режим
указанные лампочки.
выключается.
Для повторного использования прибора сначала
:Предупреждение – Опасность удара током!
выключите его. После это снова включите прибор и
При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,
установите нужный режим работы.
что контакты в патроне находятся под напряжением.
Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
из розетки или отключите предохранитель в блоке
выключения прибора, например, при продолжительном
предохранителей.
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
:Предупреждение – Опасность ожога!
установленное время приготовления.
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
1. Во избежание повреждений положите в холодную
рабочую камеру кухонное полотенце.
2. Отверните стеклянный плафон в направлении
против часовой стрелки (рис.
!).
24
Cлyжбa cepвиca ru
3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").
Вставьте новую лампочку, обращая при этом
4Cлyжбa cepвиca
внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,
что новая лампочка надёжно вставлена.
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
21
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
числе, ненужных вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
При звонке обязательно сообщите полный номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
позволит вам получить квалифицированную помощь.
Фирменная табличка с номерами находится на
внутренней стороне дверцы.
4. Установите плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и
=1U)'(1U
включите предохранитель.
7\SH
Стеклянный плафон
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
впишите их и телефонный номер сервисной службы
Если стеклянный плафон галогенной лампочки
здесь.
повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный
плафон можно приобрести в сервисной службе. При
Номер E Номер FD
этом нужно указать номер изделия (номер E) и
заводской номер (номер FD) вашего прибора.
Сервисная служба O
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
службы для
устранения повреждений, связанных с
неправильным использованием прибора, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён грамотными специалистами
и с
использованием фирменных запасных частей.
25
ru Блюда
Категории Вид блюда
PБлюда
Пирог в форме
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Блюда
Пирог на противне
Пирог
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
Мелкая выпечка
для вас оптимальную установку.
Мелкое печенье
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
Хлеб
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
Хлеб, булочки
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
Булочки
слишком горячая, на дисплее появляется
Пицца
Пицца, пикантный
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
пирог
остыть и ещё раз запустите
прибор.
Пикантный пирог, киш
Запеканка, пикантная, свежие продукты,
готовые ингредиенты
Указания к установкам
Лазанья, свежие продукты
■ Результат приготовления зависит от качества
Запеканки, суфле
Картофельная запеканка, сырые продукты,
продуктов, размера и вида посуды. Для
высота 4 см
оптимального результата приготовления
Запеканка, сладкая, свежие продукты
используйте только продукты безупречного качества
и мясо, имеющее такую же температуру, как в
Суфле в порционных формочках
холодильнике. При приготовлении
Пицца
быстрозамороженных блюд используйте продукты,
только что взятые из морозильной камеры.
Булочки
■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид
Продукты глубокой
Запеканки
нагрева и время приготовления. Температура и
заморозки
Изделия из картофеля
время приготовления могут быть по желанию
изменены.
Птица, рыба
■ При приготовлении остальных блюд необходимо
Цыплёнок
указать вес. Если нет других указаний, всегда
Птица
Утка, гусь
указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки
времени и температуры.
Индейка
Нельзя устанавливать вес свыше указанного
Свинина
значения.
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
Говядина
выбирает температуру, может быть установлена
Телятина
температура до 300 °C. В этом случае используйте
Мясо
Баранина
жаропрочную посуду.
■ Отображаются указания, например, об
Дичь
использовании соответствующей посуды, уровне
Мясные блюда
установки или добавлении жидкости при
Рыба Рыба
приготовлении мяса. Во время приготовления
некоторых блюд требуется, например,
Овощное рагу
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
Овощи, запечённые
сообщение отображается на дисплее после запуска
Овощи
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
Запечённый картофель, половинками
сигнал.
Картофель печеный, целиком
■ Указания об использовании соответствующей
посуды и рекомендации по приготовлению можно
найти в конце руководства по эксплуатации.
Установка блюда
~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"
на страница 27
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами вида блюда сопровождается указаниями.
Необходимо нажимать на поле «Продолжить».
Выбор блюда
1. Нажмите кнопку «menu».
Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:
Открывается меню «Режимы работы».
2. Выберите режим работы «Блюда».
■ Категория
На дисплее появляется первая категория.
■ Вид блюда
3. Выберите нужную категорию с помощью
■ Блюдо
поворотного переключателя.
4. Нажмите на поле «Продолжить».
В следующей таблице приведены категории с
5. Поворотным переключателем выберите вид блюда.
соответствующими видами блюд. Для каждого вида
6. Нажмите на поле «Продолжить».
можно найти одно или несколько блюд.
7. Поворотным переключателем выберите блюдо.
После выполнения всех установок запустите кнопкой
«start/stop».
26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Выполнение установок завершено
JПротестировано для Вас в
Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке
появляется «Программа окончена». Духовой шкаф
нашей кухне-студии
больше не нагревается. Вы можете заранее отменить
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
на поле «Доведение до готовности». Отображается
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
рекомендуемое время приготовления, которое можно
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
изменить.
получите рекомендации относительно посуды и
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
способа приготовления.
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
аппетита».
может образовываться много пара.
Отмена установки
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
связи с высоким перепадом температуры между
После этого можно заново выполнить установки
.
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
на дверцах, панели управления или прилегающих
Изменение времени окончания
элементах мебели может образовываться конденсат.
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
Это нормальное физически обусловленное явление.
время окончания программы. Информацию об
При
подогревании или осторожном открытии дверцы
изменении времени окончания программы смотрите в
конденсат может исчезать.
настройках функций времени. ~ "Функции времени"
на страница 15
Силиконовые формы
Если установлено время окончания, дисплей
переключается в режим ожидания. В статусной строке
Для получения оптимальных результатов мы
отображено время завершения режима. Изменение
рекомендуем темные металлические формы для
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
запекания.
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
Если все же есть желание использовать силиконовые
камере слишком долго.
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
отличаться.
Пироги и мелкая выпечка
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
■ Плоская выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Выпекание на двух уровнях:
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
■ Универсальный противень: уровень 3
устанавливайте форму на уровень 1.
Противень: уровень 1
Бумага для выпечки
■ Формы на решетке
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Первая решетка: уровень 3
подходит для выбранной температуры. Всегда
Вторая решетка: уровень 1
отрезайте бумагу для выпечки
нужного размера.
Выпекание на трех уровнях:
Рекомендуемые параметры установки
■ Противень: уровень 5
Универсальный противень: уровень 3
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Противень: уровень 1
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
время выпекания зависят от количества теста и его
Выпекание на четырех уровнях:
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
Начните с наименьших значений. При более низкой
Первая решетка: уровень 5
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Вторая решетка: уровень 3
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
Третья решетка: уровень 2
параметры повыше.
Четвертая решетка: уровень 1
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
При одновременном приготовлении блюд можно
повышения температуры. В этом случае пироги и
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
внутри не пропекутся.
смещением одну над другой.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Принадлежности
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
прогрета заранее, заданное время выпечки
правильно вставлялись и использовались.
сокращается на несколько
минут.
Решетка
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
необходим, что указано в таблице.
духового шкафа и изгибом вниз.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Универсальный противень или противень
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Универсальный противень или противень аккуратно
Дополнительную информацию можно найти в
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
Для сочных пирогов используйте универсальный
приложении к таблице установок.
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
духовой шкаф.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Формы для выпечки
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
■ % Верхний/нижний жар
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
■ ; Режим для пиццы
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1
:
140-160 60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2
%
160-180 40-60
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3
%
160-180 20-30
Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2
%
170-190 60-80
Швейцарский торт Противень для пиццы 3
;
170-190 45-55
Торт Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
%
150-170 50-70
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2
%
160-170 20-30
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3
%
150-170* 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170* 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2
:
150-170* 30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3
%
160-180 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 30-50
выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
%
170-190 25-35
Пирог из песочного теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
160-170 35-45
2 уровня
выпечки
Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 55-65
Швейцарский торт Универсальный противень 3
;
170-190 45-55
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 15-20
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 20-30
2 уровня
выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень 3
%
180-200 30-40
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 45-60
кой, 2 уровня
выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2
%
160-170 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
:
180-200* 8-15
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2
%
150-170 45-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
:
170-180 50-60
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
:
200-220 35-45
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3
%
160** 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150** 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150** 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140** 35-45
Кексы Противень для маффинов 3
%
170-190 15-20
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1
:
160-180* 15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
%
160-180 25-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 25-40
2 уровня
выпечки
Выпечка из слоеного теста Противень 3
:
170-190* 20-35
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
170-190* 20-45
выпечки
Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
170-190* 20-45
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
%
200-220 30-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
190-210 35-45
выпечки
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3
:
160-180 20-30
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150** 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150** 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150** 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140** 35-55
Мелкое печенье Противень 3
:
140-160 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 15-30
выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140-160 15-30
Безе Противень 3
:
80-90* 120-150
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
80-90* 120-180
выпечки
Миндальное печенье Противень 3
:
90-110 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
90-110 25-45
выпечки
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
90-110 30-45
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
Замороженные продукты
установок можно найти оптимальные установки для
Используйте не сильно замороженные продукты.
многих блюд.
Удалите с них лед.
Обратите внимание на указания в разделе по
Замороженные продукты частично пропекаются
подготовке теста.
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Используйте в этой духовке только оригинальные
остается также
и по завершении выпекания.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Высота размещения
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
Используйте
заданную высоту размещения.
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
Выпекание на одном уровне
наименьших значений. При более низкой температуре
Используйте для выпекания на одном уровне
выпечка подрумянивается равномернее. Если
следующую высоту противня:
понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры
■ Высокая выпечка: уровень 2
повыше.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Выпекание на двух уровнях
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
одновременно на листах или в формах выпечка не
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
должна быть готовой одновременно.
прогрета заранее, заданное время выпечки
■ Универсальный противень: уровень 3
сокращается на
несколько минут.
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Первая решетка: уровень 3
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
Вторая решетка: уровень 1
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
При одновременном приготовлении блюд можно
Установочные значения для хлебного теста
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
действительны для выпекания как на противне, так и в
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
коробчатой форме.
смещением одну над другой.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Принадлежности
ориентируйтесь на
похожие выпечки из таблицы.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
правильно вставлялись и использовались.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Внимание!
духового шкафа
и изгибом вниз.
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
Универсальный противень или противень
посуду с водой на его дно. В результате перепада
Универсальный противень или противень аккуратно
температур может повредиться эмалевое покрытие.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются
эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ ( Гриль, большая площадь
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2
:
210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Лаваш Универсальный противень 3
%
250-270 - 20-25
Булочки
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Булочки сладкие, свежие Противень 3
%
170-190* - 15-20
Булочки, сладкие, свежие продукты,
Универсальный противень + противень
3+1
:
150-170* - 20-30
2 уровня
для выпечки
Булочки, свежие Противень 3
%
180-200 - 20-30
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3
,
- - -
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3
,
- - -
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3
:
170-190 - 30-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3
4
190-210 - 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3
4
230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит.
Решетка 5
(
- 3 4-6
разогрева)
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пицца, открытый и пикантный пирог
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
следующую высоту противня:
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
■ Высокая выпечка: уровень 2
пирогов. В таблицах установок можно найти
■ Плоская выпечка: уровень 3
оптимальные установки для многих блюд.
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
Обратите внимание на указания в разделе по
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Выпекание на нескольких уровнях
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Высота
размещения
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Используйте заданную высоту размещения.
Противень: уровень 1
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
■ Формы на решетке
Замороженные продукты
Первая решетка: уровень 3
Используйте не
сильно замороженные продукты.
Вторая решетка: уровень 1
Удалите с них лед.
Выпекание на четырех уровнях:
Замороженные продукты частично пропекаются
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Первая решетка: уровень 5
остается также и по завершении выпекания.
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Рекомендуемые параметры установки
Четвертая решетка: уровень 1
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
При одновременном приготовлении блюд можно
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
диапазоны установок. Начните с наименьших
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
значений
. При более низкой температуре выпечка
смещением одну над другой.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
правильно вставлялись и использовались.
повышения температуры. В этом случае блюдо только
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
духового шкафа и изгибом вниз.
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Универсальный противень или противень
экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка
Универсальный противень или противень аккуратно
прогрета заранее, заданное время выпечки
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
сокращается на несколько минут.
Для пиццы со многими компонентами используйте
Для некоторых блюд предварительный прогрев
универсальный противень.
необходим, что указано в таблице.
Формы для выпечки
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Лучше всего подходят металлические темные формы
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
для выпечки.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Формы из светлого
листового металла, керамические и
принадлежности. Так вы получите оптимальный
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
результат и сэкономите до 20 процентов
энергии.
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
Используемые виды нагрева
устанавливайте форму на уровень 1.
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Бумага для выпечки
■ ; Режим для пиццы
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
■ , Функция «CoolStart»
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3
%
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты Противень 3
;
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
180-200 35-45
выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2
;
220-230 20-30
Пицца, охлажденная** Решетка 3
,
- -
Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-25
Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-30
Пицца-багет** Решетка 3
,
- -
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Мини-пиццы** Универсальный противень 3
,
- -
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2
;
170-190 55-65
Киши Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 30-40
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3
%
260-280* 10-15
Пирог Форма для запеканки 2
%
190-200 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3
:
180-190 30-45
Бёрек Универсальный противень 1
:
200-220* 20-30
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
низкой температуре блюдо подрумянивается
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
установок можно найти оптимальные установки для
выбирайте параметры повыше.
многих блюд.
Указание: Нельзя
сокращать время приготовления за
Используйте в этой духовке только оригинальные
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Высота размещения
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Всегда используйте указанные уровни.
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
Вы можете готовить на одном уровне
в формах или
несколько минут.
использовать универсальный противень.
Если хотите готовить по
своему рецепту,
■ Формы на решетке: уровень 2
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
■ Универсальный противень: уровень 3
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
универсальном противне. Для этого поставьте
принадлежности. Так вы получите оптимальный
универсальный противень на уровень 2.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой
стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
скосом к дверце духового шкафа.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные
режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
■ ; Режим для пиццы
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2
%
200-220 30-50
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
170-190 40-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
:
160-180 50-60
Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2
,
- -
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 2
;
160-190 50-70
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 3+1
:
150-170 60-80
высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2
:
160-180* 35-45
Суфле Порционные формы 3
:
190-210 25-30
* Учитывать указания на упаковке
Птица
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки
после приготовления может
Жарка на решетке
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
целиком или кусками.
противоположную от частей тела сторону.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
чтобы решетка правильно размещалась
на
жарочный противень со стеклянной крышкой и
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
установите высокую температуру.
на страница 11
В зависимости от размеров и вида птицы в
Приготовление на гриле
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Держите дверцы духовки в
процессе приготовления на
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
использовать для приготовления соуса. Образуется
открытой дверце духовки.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Положите продукты для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
Жарка в посуде
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
нем.
духового шкафа.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
куски для гриля похожей
толщины и массы. Так они
стеклянную посуду
нужно ставить на сухую подставку.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Если подставка влажная или холодная, стекло может
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
лопнуть.
на решетку.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
Переворачивайте порционные куски щипцами для
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
получится сухим.
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
Указания
приготовления.
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Насколько часто это происходит, зависит от
применяемой
посуды.
установленного режима гриля.
Открытая посуда
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рекомендуемые параметры установки
Переворачивайте птицу после прибл. от
^ до Z
указанного времени ее приготовления.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов птицы. Температура и время
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
приготовления зависят от количества, свойств и
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Рекомендации
повыше.
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
Значения, приведенные в таблице, действительны при
под крыльями. Так лучше стекает жир.
установке в холодный духовой шкаф
не
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
Грудку утки не переворачивайте.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
заранее, заданное время сокращается на несколько
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
минут.
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
водой или апельсиновым соком.
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае более низкую
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
температуру. Если порционных кусков несколько
, для
принадлежности. Так вы получите оптимальный
определения времени приготовления ориентируйтесь
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
Используемые виды нагрева
одинакового размера.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
температура и больше времени на ее приготовление.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Решетка 2
4
200-220 - 60-70
Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-
Решетка 4
(
- 3* 15-20
ление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3
4
220-230 - 30-35
Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-
Универсальный противень 3
,
- - -
женные
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2
4
200-220 - 70-90
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решетка 1
4
180-200 - 90-110
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3
4
230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Решетка 2
4
160-180 - 120-150
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2
4
210-230 - 40-50
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2
4
180-200 - 70-90
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2
%
240-260 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на кости,
Решетка 2
4
180-200 - 80-100
1 кг
* Предварительный разогрев 5 минут
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Мясо
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
подходящей посуды
, используйте универсальный
найти оптимальные установки для многих блюд.
противень.
Закрытая посуда
Жарка и тушение
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
него полоски сала.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
Устанавливайте посуду на решетку.
продукт во время жарки переворачивается, следите,
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
Когда жареный продукт уже готов, он должен
При открытии крышки после приготовления может
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
высвобождаться очень горячий
пар. Приподнимайте
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
противоположную от частей тела сторону.
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
выдерживания в заданное время приготовления не
предварительно поджарить. Для образования соуса при
входит.
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
Жарка на решетке
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
на
решетке.
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
В зависимости от размеров и вида мяса, в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
установите высокую температуру.
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Приготовление на гриле
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
чтобы решетка правильно размещалась на
открытой дверце духовки.
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 11
Положите продукты
для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
Жарка и
тушение в посуде
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
нем.
случае жареные продукты проще вынимать из духового
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
для данного духового шкафа.
на
решетку.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
Переворачивайте порционные куски щипцами для
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
Если подставка влажная или холодная, стекло может
получится сухим.
лопнуть.
Солите готовящиеся на гриле продукты только после
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на
^ см.
Указания
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
■ Нагревательные элементы гриля периодически
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
включаются и выключаются, это нормально.
готовится в эмалированном или темном металлическом
Насколько часто это происходит, зависит от
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
установленного режима гриля.
стеклянной посуде.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Рекомендуемые параметры установки
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Блестящие жарочные противни из нержавеющей
стали
многих блюд из мяса. Температура и время
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
приготовления зависят от количества, свойств и
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
установок. Начните с наименьших значений. Если
температуру или более продолжительное время
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
приготовления.
повыше.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
применяемой посуды.
установке мяса в холодный духовой шкаф при
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
истечении от
^ до Z указанного для приготовления
заранее, заданное время сокращается на несколько
времени.
минут.
Если хотите готовить по своему рецепту,
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
Дополнительную информацию можно найти в
большей массы, применяйте в каждом случае более
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
низкую температуру. Если порционных кусков
гриле в приложении к таблице установок.
несколько, для определения времени приготовления
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
ориентируйтесь
на массу самого массивного из них.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Отдельные порционные куски должны быть
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
Используемые виды нагрева
ниже температура и больше времени на приготовление.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-
Открытая посуда 2
4
180-190 - 110-130
ная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка 2
4
190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
220-230 - 70-80
Свиная вырезка, 400 г Решетка 3
4
220-230 - 20-25
Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-
Закрытая посуда 2
4
210-230 - 70-90
вить немного воды)
Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5
(
- 2 16-20
Медальоны из свинины толщиной 3 см (с
Решетка 5
(
- 3* 8-12
разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка 2
4
210-220 - 40-50
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
4
200-220 - 130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2
4
220-230 - 60-70
Стейк среднепрожаренный толщиной
Решетка 3
(
- 3 15-20
3 см (без предварит. разогрева)
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4
(
- 3 25-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
160-170 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
%
200-210 - 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожарен-
Открытая посуда 2
4
170-190 - 50-80
ная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости** Решетка 2
4
180-190 - 40-50
Баранья котлета Решетка 3
(
- 3 12-16
Колбаски
Колбаски для гриля Решетка 4
(
- 3 10-15
* предварительный разогрев
** не переворачивать
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2
4
170-180 - 60-70
* предварительный разогрев
** не переворачивать
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел.
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водяни-
кости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое.
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
получится сухой.
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
включаются и выключаются, это нормально.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
Насколько часто это происходит, зависит от
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
установленного режима гриля.
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
О
готовности рыбы можно судить по спинным
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
плавникам, которые должны в этом случае немного
собственном соку
разойтись.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
Жарение и приготовление на гриле на решетке
для данного духового шкафа.
Положите продукты для приготовления на гриле на
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
на один уровень ниже.
лопнуть.
В зависимости от размеров и вида рыбы в
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
В него будет собираться стекающая жидкость.
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
чистым.
температуру или более продолжительное время
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
приготовления.
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
Учитывайте сведения изготовителей относительно
открытой дверце духовки.
применяемой посуды.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Открытая посуда
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
подрумяниваются равномерно
и остаются аппетитно
использовать высокую форму. Установите форму на
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
на решетку.
универсальный противень.
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Закрытая посуда
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
заранее, заданное время сокращается на несколько
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
минут.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
Устанавливайте посуду на решетку.
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
Для приготовления в собственному соку добавьте в
массой, применяйте в каждом случае более низкую
посуду две-три столовых ложки жидкости и немного
температуру. Если рыбин несколько, для определения
лимонного сока или уксуса.
времени приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные
рыбины должны быть
При открытии крышки после приготовления может
приблизительно одинакового размера.
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
противоположную от частей тела сторону.
температура и больше времени на приготовление.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
положении плавания, после прибл. от ^ до Z
жарочный противень со стеклянной крышкой и
указанного времени ее приготовления.
установите высокую температуру.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
Рекомендуемые параметры установки
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных рыбных блюд. Температура и время
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
приготовления зависят от количества, свойств и
принадлежности. Так вы получите оптимальный
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
установок. Попробуйте сначала с наименьших
значений. Если понадобится, в следующий раз
Используемые виды нагрева
выбирайте параметры повыше.
■ % Верхний/нижний жар
Значения, приведенные в таблице, действительны при
■ 4 Гриль с конвекцией
установке рыбы в холодный духовой шкаф при
■ ( Гриль, большая площадь
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра в °C
гриля
житель-
ность в
мин.
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 30-40
семга
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4
(
- 1* 15-25
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4
(
- 3 10-20
Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2
%
210-230 - 20-30
Рыбное филе, запеченное Решётка 2
4
200-220 - 45-60
Рыбные палочки (время от времени пере-
Универсальный противень 3
%
200-220 - 20-30
ворачивать)
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Овощи и гарниры
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Здесь представлена информация по приготовлению
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
овощей на гриле, картофеля и замороженных
Бумага для выпечки
продуктов из картофеля.
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Рекомендуемые параметры установки
Высота размещения
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используйте заданную высоту размещения.
разных блюд. Температура и время приготовления
Приготовление на одном уровне
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.
Учитывайте данные из таблицы.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
Приготовление на двух уровнях
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
вставленные листы не должны быть одновременно
повыше.
готовыми.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
■ Универсальный противень: уровень 3
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
■ Противень: уровень 1
предварительном подогреве заданное время
приготовления сокращается на несколько минут.
Принадлежности
Если хотите готовить по своему рецепту,
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Используемые виды нагрева
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ : 4D-горячий воздух
духового шкафа и изгибом вниз.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5
(
- 3 10-15
Картофель
Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3
:
160-180 - 45-60
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3
,
- - -
Крокеты* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1
:
190-210 - 30-40
для выпечки
* Учитывать указания на упаковке
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Йогурт
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
В данной духовке можно самостоятельно приготовить
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
йогурт.
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
Приготовление йогурта
пищевой пленкой.
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
Духовой шкаф должен быть пустой.
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
охлаждения в холодильник.
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
40 °C.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень установ-
Вид на-
Температу-
Время
ки
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
:
40-45 8-9
камеры
Экономия энергии с использованием
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
процентов энергии.
экономичных режимов нагрева (Есо).
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
Можно экономить энергию, используя энергетически
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
алюминиевого литья подходит лучше.
в экономичном режиме Есо.
Формы из светлого листового металла, керамические и
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
выпечка подрумянивается неравномерно.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Рекомендуемые параметры установки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Здесь приведена информация для
приготовления
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
различных блюд. Температура и время выпекания
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
Принадлежности
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
значений. При более низкой температуре выпечка
правильно вставлялись и использовались.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
духового шкафа и изгибом вниз.
повышения температуры. В этом случае пироги и
Универсальный противень или противень
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
Универсальный
противень или противень аккуратно
пропекутся.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Используемые виды нагрева
Формы для выпечки и посуда
■ ‘ Горячий воздух eco
Лучше всего подходят металлические темные формы
■ + Верхний/нижний жар eco
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
‘
140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2
‘
160-170 30-45
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2
‘
150-160 50-60
42
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
+
150-170 50-70
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3
‘
150-170 25-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
‘
170-180 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
‘
180-190 15-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3
+
160-170 25-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3
+
160-180 15-20
Мелкая выпечка
Кексы Противень для маффинов 2
‘
160-180 15-25
Маленькие кексы Противень 3
‘
150-160 25-35
Выпечка из слоёного теста Противень 3
‘
170-190 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
‘
200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 3
‘
140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 3
‘
140-150 25-35
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
+
160-180 25-35
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2
+
200-210 35-45
Лепёшка Универсальный противень 3
+
250-275 15-20
Булочки сладкие, свежие Противень 3
+
170-190 15-20
Булочки, свежие Противень 3
+
180-200 20-30
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда 2
+
180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
+
200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
+
170-180 110-130
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2
+
190-210 25-35
Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2
+
190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2
+
190-210 15-25
Акриламид в продуктах питания
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
Акриламид образуется, прежде всего, при
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
высокотемпературной обработке в продуктах из
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Щадящее приготовление
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
Щадящее приготовление – это медленное
недопустима.
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
Посуда
приготовлением.
Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
Щадящее приготовление идеальное для всех
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
деликатесных порций (например, нежные порции
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
которые должны быть приготовлены до розового цвета
2.
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях относительно щадящего приготовления
Преимущество: большая свобода
действий при
в приложении к таблицам установок.
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
приготовления. Запускайте этот режим только тогда,
необходимости переворачивать. Для поддержания
когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
процессе приготовления закрытыми.
ок. 15 минут.
Используйте только свежее и безупречное в
На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
долго со всех сторон, даже по краям
. Сразу же
удалите
сухожилия и жирную обрезь. При
переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до
специфический привкус. Можно также использовать
состояния нежной готовности.
пряное или маринованное мясо. Не используйте
размороженное мясо.
Рекомендуемые параметры установки
После приготовления нежного мясо его можно сразу
Температура и длительность щадящего приготовления
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
Благодаря особенной методике приготовления мясо
Поэтому заданы диапазоны установок.
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
Использованный вид нагрева:
приготовленное.
■ . Щадящее приготовление
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2
.
6-8 90* 45-60
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2
.
5-7 90* 30-60
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2
.
8-10 90* 150-210
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2
.
6-8 80* 90-120
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок), толщи-
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-270
ной 6-7 см, 1,5 кг
* предварительный разогрев
44
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2
.
4-6 80* 150-210
Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2
.
6-8 80* 210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 30-60
толщиной 4 см
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10-
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2
.
5-7 80* 120-150
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 45-90
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 120-180
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда 2
.
6-8 80* 180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состоя-
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
ния мясо не такое горячее, как под-
чего соуса.
жаренное обычным способом.
Сушка
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 3
Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий
■ 2 решетки: уровень 3+1
воздух. При этом способе консервации происходит
концентрация ароматических вещеста в результате
Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте
удаления влаги.
несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги
сразу после сушки.
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
Рекомендуемые параметры установки
решетку бумагой для выпечки или пергаментной
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
При необходимости нарежьте их дольками одинакового
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
размера и
толщины. Разложите неочищенные фрукты
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
не лежали друг на друге.
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
Поэтому заданы диапазоны установок.
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
Если хотите сушить другие продукты питания,
стечь и равномерно распределите их на решетке.
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Коренья сушите со стеблями. Разложите
коренья на
решетке равномерно небольшими кучками.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Температу-
Время
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки
:
80 5-9
Семечковые (сливы) 1-2 решетки
:
80 8-10
45
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Температу-
Время
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки
:
80 5-8
Грибы, ломтиками 1-2 решетки
:
60 6-9
Зелень, почищенная 1-2 решетки
:
60 2-6
Консервирование
Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
овощи.
на универсальный противень так, чтобы они не
соприкасались. Налить в универсальный противень
:Предупреждение – Опасность травмирования!
500 мл
горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
Банки с неправильно законсервированными
указано в таблице.
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию.
Завершение консервации
Фрукты
Стеклянные банки
Через некоторое время начинают подниматься частые
Используйте только чистые и неповрежденные
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в
стеклянные консервные банки. Используйте только
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые
из духового шкафа по истечении времени
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.
последующего прогревания.
В ходе одного процесса консервирования используйте
Овощи
только стеклянные консервные банки одного размера с
Через некоторое время начинают подниматься частые
одинаковым
продуктом питания. Духовой шкаф
пузырьки. Как только вода в стеклянных
консервных
позволяет одновременно вместить максимум шесть
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как
литра. Не используйте банок большего размера и
указано в таблице. По истечении этого времени
большей высоты. Можно накрыть крышками.
выключите духовку и дайте еще дополнительно
В процессе консервирования прикасаться к
несколько минут прогреться, как указано в таблице.
стеклянным консервным банкам в духовом шкафу
Выньте после консервации банки из духового шкафа и
нельзя.
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на
холодное или влажное основание, они могут лопнуть.
Подготовить фрукты и овощи.
Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
Используйте только не порченные фрукты и овощи.
сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки
Основательно промойте их.
остынут.
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
Рекомендуемые параметры установки
кожуры, выньте
сердцевины, измельчите и заполните
стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
Заданное в таблице установок время является
края.
ориентировочным для консервирования фруктов и
овощей. На него влияет температура окружающего
Фрукты
воздуха, количество банок, количество, теплота и
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
свойства содержимого банок
. Данные относятся к
горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-
однолитровым круглым банкам. Прежде чем
литровую банку). На один литр воды:
переключать или выключать духовку, проверьте, что
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
через 30–60 минут.
Овощи
Использованный вид нагрева:
Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
■ : 4D-горячий воздух
кипяченой водой.
Консервирование Посуда Уровень
Вид на-
Температу-
Продолжительность в мин.
установки
грева
ра в °C
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
120 начиная с появления пузырьков:
30-40
- Дополнительное прогревание:
30
Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков: 30-40
ния
- Дополнительное прогревание:
30
46
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Консервирование Посуда Уровень
Вид на-
Температу-
Продолжительность в мин.
установки
грева
ра в °C
Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
- Дополнительное прогревание:35
Семечковые, напр., яблоки, клуб-
Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ника
ния
- Дополнительное прогревание:
25
Подъём теста
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Накройте тесто
С помощью вашего прибора тесто поднимется
влажным полотенцем.
значительно быстрее, чем при комнатной температуре.
Расстойка заготовок для выпечки
Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Запускайте режим только после полного остывания
рабочей камеры.
Если вы хотите предварительно разогреть прибор,
поставьте тесто
для расстойки за пределами прибора в
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
тёплое место.
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
Рекомендуемые параметры установки
выпечки).
Температура и время брожения зависят от вида и
Расстойка теста
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
Выполните настройки, как указано в таблице, и
таблице, являются ориентировочными.
нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.
Использованный вид нагрева:
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Шаг Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, легкое Миска 2
%
Брожение
35-40 25-30
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 10-20
кусков теста
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2
%
Брожение
35-40 20-40
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 15-25
кусков теста
Размораживание
В процессе размораживания перемешивайте или
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
куски переворачивайте многократно. При
выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
размораживания вынимайте готовые куски.
холодильнике.
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
Используйте для размораживания следующие уровни:
30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
■ 1 решетка: уровень 2
выравнялась температура.
■ 2 решетки: уровень 3+1
Рекомендуемые параметры установки
Значения времени, приведённые в таблице, являются
ориентировочными. Они зависят от качества,
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
его, если это необходимо.
Рекомендация: Плоские и порционные замороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
блоки.
Выньте замороженный продукт из
упаковки и
установите в подходящей посуде на решетку.
47
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2
:
50 40-70
Пирог
Пирог, сочный Противень 2
:
50 70-90
Пирог, сухой Противень 2
:
60 60-75
Подогрев
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
■ Универсальный противень: уровень 3
режиме подогрева. Так устраняется образование
■ Противень: уровень 1
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
шкаф.
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
разъемные формы ставить со смещением друг
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
относительно друга.
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные
разъемные формы ставить со смещением друг
относительно друга.
Контрольное блюдо
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
Эти таблицы были составлены для контролирующих
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Используйте
вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
Бисквит на воде
Выпекание
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
формы на решетках одна над другой.
Выложенная одновременно на листах или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
Указания
■ Установочные значения действительны для
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
установки в холодный духовой шкаф.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
Противень: уровень 1
таблицах. Установочные данные действительны без
■ Формы на решетке
быстрого нагрева.
Первая решетка: уровень 3
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
Вторая решетка: уровень 1
из указанные температур.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150* 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150* 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150* 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140* 35-55
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
48
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Маленькие кексы Противень 3
%
160* 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150* 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150* 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140* 35-45
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170** 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
:
160-170** 30-40
Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1
:
150-170** 30-50
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
;
170-180 60-80
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
%
180-200 60-80
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1
:
170-190 70-90
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Приготовление на гриле
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Режим
Продол-
установки
грева
гриля
житель-
ность в
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5
(
3 4-6
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4
(
3 25-30
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
49
6
%6++DXVJHUlWH
*PE+
&DUO:HU\6WU
0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
k{
*9001079698*
9001079698
951110
