Главная > Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Siemens HB636GNS1 > Оглавление

Siemens HB636GNS1: Оглавление

Оглавление: Siemens HB636GNS1



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ









ǡȄȏȔȌȇȈ

&



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ



PLQV

ǡȄȏȔȌȇȈ

&



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ

ru Функции времени

Для достижения оптимального результата при

■ В зависимости от направления вращения

приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только

поворотного переключателя время приготовления

после завершения быстрого нагрева.

начинается с предложенного значения: слева

10 минут,

Установка

справа 30 минут.

■ По истечении функции времени раздаётся звуковой

Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.

сигнал и в статусной строке появляется «Программа

Необходимо установить температуру выше 100 °C,

окончена».

иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен.

■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени

1. Установите вид нагрева и температуру.

запрашивать информацию, которая ненадолго

2. Нажмите кнопку c.

отображается на дисплее.



PLQV

Таймер

Таймер можно установить в любое время даже при

ǡȄȏȔȌȇȈ

выключенном приборе. Он работает одновременно с

ꑛ

&

другими установками времени и имеет собственный



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ

сигнал, который даёт знать, что установленное время

приготовления или время на таймере истекли.

Время можно установить максимум до 24 часов.

Символ c появляется слева от значения температуры.

Индикатор контроля температуры начинает

1. Нажмите на кнопку 0.

заполняться.

Открывается поле таймера.

2. Установите время таймера поворотным

После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.

переключателем.

Символ

c гаснет. После этого можно ставить блюдо в

Через несколько секунд таймер начнёт работать.

духовой шкаф.

В статусной строке слева отображается символ

таймера

Uи отсчёт времени.

Указания

■ Отсчёт установленного времени приготовления

По истечении времени

начинается сразу после запуска, независимо от

раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается

быстрого нагрева.

«Время на таймере истекло». Вы можете заранее

■ Во время быстрого нагрева можно запросить

отключить звуковой сигнал кнопкой 0.

текущую температуру в рабочей камере кнопкой l.

Отмена времени таймера

Отмена

Откройте меню «Функции времени» кнопкой

0 и

Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.

верните установленное время назад. Закройте меню

нажатием кнопки 0.

Изменение времени таймера

Откройте меню «Функции времени» кнопкой

0 и сразу

OФункции времени

же измените время таймера с помощью поворотного

переключателя. Запустите таймер кнопкой 0.

Функции времени

Для вашего прибора предусмотрены различные

функции времени.

Время приготовления

Функция времени Использование

Если для прибора установлено время приготовления,

Таймер Таймер работает как песочные часы,

то по истечении этого времени режим автоматически

использующиеся для определения готов-

выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.

ности яиц при варке. По истечении уста-

новленного времени раздаётся звуковой

Необходимое условие: вид нагрева и температура

сигнал.

должны быть установлены.

Время приготов-

По истечении установленного времени

Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,

ления

раздаётся сигнал. Прибор выключается

время приготовления 45 минут.

автоматически.

1. Нажмите кнопку 0.

Время окончания Установите время приготовления и время

Открывается меню «Функции времени».

окончания. Прибор выключается автома-

тически, и режим работы завершается в

установленное время.

Указания

■ Установка времени приготовления осуществляется с

шагом в одну минуту.

Время приготовления более часа можно установить

с шагом в 5 минут.



ꑖ

PLQV

ꑘ

ǱǿȈȋȄȏ

Функции времени ru

2. Установите время приготовления с помощью

2. Поворотным переключателем измените время

поворотного переключателя.

окончания на более позднее.

3. Запустите кнопкой «start/stop».

3. Подтвердите кнопкой «start/stop».

В статусной строке начнётся отсчёт времени

приготовления x.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

нагревается. В статусной строке появляется

«Программа окончена». Вы можете заранее отменить

звуковой сигнал нажатием кнопки 0.

Отмена времени приготовления

Духовой шкаф находится в режиме ожидания. Режим

запустится в нужный момент времени. В статусной

Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.

строке начнётся отсчёт времени приготовления.

Поверните таймер назад на новое время

приготовления. На дисплее будут отображаться

По истечении времени приготовления

установленный вид нагрева и температура.

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

Изменение времени приготовления

нагревается. В статусной строке появляется

«Программа окончена». Вы можете заранее отменить

Откройте меню «Функции времени» кнопкой

звуковой сигнал нажатием кнопки

Измените время приготовления с помощью

поворотного переключателя.

Корректировка времени окончания

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в

Время окончания

режиме ожидания. Кнопкой 0 откройте меню

«Функции времени», нажмите «Окончание y» и

При изменении времени окончания следите за тем,

измените время окончания с помощью поворотного

чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в

переключателя. Закройте меню нажатием кнопки 0.

рабочей камере слишком долго.

Необходимое условие: выбранный режим ещё не

Отмена времени окончания

запущен. Время приготовления установлено. Меню

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в

«Функции времени»

0 открыто.

режиме ожидания. Откройте меню «Функции времени»

Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую

кнопкой 0. Нажмите «Окончание y» и измените время

камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то

окончания приготовления поворотным

есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно

переключателем. Начнётся отсчёт времени

было готово в 12:45.

приготовления.

1. Нажмите на поле «Окончание y».

Показывается время окончания.



ꑘǱǿȈȋȄȏ

ꑖ

PLQV

ꑗ



ꑘǱǿȈȋȄȏ

ꑖ

PLQV

ꑗ



ꑘǱǿȈȋȄȏ

ꑖ

PLQV

ꑗ



ꑗ

ǮȏȇȀȍȏȁȉȊȝȖȇȑȐȞȖȄȏȄȆȖȋȇȌ

'ǢȍȏȞȖȇȈ

&



ȁȍȆȃȒȔ

ru Блокировка для безопасности детей

Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при

AБлокировка для

включении и выключении с помощью

кнопки «on/off»)

безопасности детей

Включён

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или

Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-

изменить установки, он оборудован блокировкой для

ней яркости

безопасности детей.

Индикатор времени Цифровой

Панель управления заблокирована, выполнение

Выкл

установок не является возможным. Возможно лишь

выключение прибора кнопкой «on/off».

Подсветка При эксплуатации вкл.

При эксплуатации выкл.

Режим работы после

Главное меню

Активизация и деактивизация

включения

Виды нагрева

Вы можете активизировать и деактивизировать

функцию блокировки для безопасности детей,

Блюда*

независимо от того, включён или выключен прибор.

Ночной режим освеще-

Выключен

Нажимайте в течение 4 секунд кнопку

/. На дисплее

ния

Включён (дисплей гаснет в промежутке

появляется сообщение о подтверждении, а в статусной

между 22:00 и 5:59)

строке появляется символ /.

Логотип марки Отобразить

Не отображать

Время работы вентиля-

Рекомендовано

тора до автоматического

Минимум

QБазовые установки

выключения

Для обеспечения быстрого и простого обслуживания

Базовые установки

Система выдвижения Не установлена

прибора предоставляются различные установки. В

Установлена

случае необходимости эти установки можно изменить.

Программа «Шаббат» Включена

Выключена

Изменение установок

Заводские установки Возвратить

1. Нажмите кнопку «on/off».

Не возвращать

2. Нажмите кнопку «menu».

*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора

Открывается меню «Режимы работы».

3. Выберите режим работы «Установки».

Внимание!

Появляется первая базовая установка, которая

При наличии навесных элементов и одноуровневой

может быть изменена поворотным переключателем.

направляющей: установка «Не установлена».

4. Нажмите на стрелку ¿.

При наличии двухуровневой и трёхуровневой

5. Измените значения с помощью поворотного

направляющей: установка «Установлена».

переключателя.

6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим базовым

Указание: Изменения, выполненные для установок

установкам.

языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,

7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.

действуют сразу. Изменения, выполненные для всех

На дисплее отображается «Удаление» или

других установок, действительны только после

«Сохранение».

сохранения установок.

--------

Список установок

Изменение времени суток

В списке представлены все возможные базовые

Время суток можно изменить в базовых установках.

установки и варианты изменения их значений. На

дисплей выводятся только те установки, которые

Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.

имеются у вашего прибора.

1. Нажмите кнопку «on/off».

Можно изменить следующие установки:

2. Нажмите кнопку «menu».

Открывается меню «Режимы работы».

Установка Выбор

3. Нажмите на «Установки».

Выбор языка Возможны другие языки

4. Стрелкой ¿ перейдите к установке «Время суток».

Время суток Установка текущего времени суток

5. Измените время суток с помощью поворотного

переключателя.

Дата Установка текущей даты

6. Нажмите кнопку «menu».

Продолжительность зву-

Корот. (30 s)

На дисплее отображается «Сохранение» или

кового сигнала

«Удаление».

Сред. (1 m)

Длин. (5 m)

Программа «Шаббат» ru

Отключение электроэнергии

DЧистящее средство

После длительного отключения электроэнергии на

дисплее отображаются установки для первого ввода в

эксплуатацию.

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго

Чистящее средство

сохранит свою привлекательность и функциональность.

Заново установите язык, время суток и дату.

В данном руководстве по эксплуатации приводится

описание правильного ухода и правильной очистки

прибора.

FПрограмма «Шаббат»

Подходящие чистящие средства

Во избежание повреждения различных поверхностей в

Программа «Шаббат»

С помощью программы «Шаббат» можно установить

результате применения неподходящих чистящих

время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются

средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости

тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать

от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в

прибор.

таблице, могут быть представлены в вашем приборе.

Внимание!

Запуск программы «Шаббат»

Повреждение поверхности

Нельзя использовать:

Необходимое условие: в базовых установках должно

■ едкие или абразивные чистящие средства,

быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».

■ чистящие средства, содержащие большой процент

~ "Базовые установки" на страница 16

спирта,

Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/

■ жёсткие мочалки или губки,

нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.

■ очистители высокого давления или пароструйные

очистители,

1. Нажмите кнопку «on/off».

■ специальное средство для очистки прибора в

На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и

тёплом состоянии.

температура.

2. Поверните поворотный переключатель влево и

Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте

выберите вид нагрева «Программа «Шаббат».

перед использованием.

3. Нажмите на предлагаемую температуру и измените

температуру приготовления поворотным

Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и

переключателем.

средства по уходу можно приобрести через сервисную

4. Кнопкой 0 откройте меню «Функции времени» и

службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

нажмите на поле «Время приготовления».

Появляется рекомендация 25:00 часов.

:Предупреждение – Опасность ожога!

5. Установите требуемое время приготовления с

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к

помощью поворотного переключателя.

горячим внутренним поверхностям прибора или

6. Запустите кнопкой «start/stop».

нагревательным элементам. Всегда давайте прибору

В статусной строке начнётся отсчёт времени

остыть. Не позволяйте детям подходить близко к

приготовления.

горячему прибору.

По истечении времени приготовления

Зона очистки Очистка

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

нагревается. В статусной строке появляется

Очистка прибора снаружи

«Программа окончена».

Передняя панель

Горячий мыльный раствор:

из нержавеющей

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

Изменение времени окончания

стали

вытрите досуха.

Изменение времени окончания приготовления больше

Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-

не является возможным.

мала и яичного белка. Под такими пятнами может

возникать коррозия.

Отмена программы «Шаббат»

Специальные средства для ухода за металличе-

Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.

скими изделиями, используемые для нагреваю-

После этого можно заново выполнить

установки.

щихся поверхностей, можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном

магазине. Средство

следует наносить тонким

слоем с помощью мягкой тряпочки.

Пластмасса Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол

или скребок для стеклянных поверхностей.

Окрашенные

Горячий мыльный раствор:

поверхности

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

вытрите досуха.

ru Чистящее средство

■ При очень высоких температурах эмаль может

Панель управле-

Горячий мыльный раствор:

выгорать. Это может привести к незначительным

ния

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

изменениям цвета эмали. Это нормально и не

вытрите досуха.

оказывает влияния на функционирование.

Не используйте чистящее средство для стёкол

Края тонкого противня не полностью покрыты

или скребок для стеклянных поверхностей.

эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:

оказывает отрицательного влияния на функцию

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

защиты от коррозии.

вытрите досуха.

Не используйте скребок для стеклянных поверх-

Поверхности рабочей камеры

ностей или спиральную металлическую мочалку.

Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:

Задняя стенка внутри рабочей камеры является

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

самоочищающейся, что можно увидеть по шероховатой

вытрите досуха.

поверхности.

При попадании средства для удаления накипи на

Дно, верхняя панель и боковые стенки покрыты эмалью

ручку дверцы немедленно протрите её, иначе

и имеют гладкие поверхности.

пятна невозможно будет удалить.

Очистка эмалированных поверхностей

Очистка прибора изнутри

Очищайте гладкие эмалированные поверхности с

Эмалированные

Соблюдайте указания для поверхностей рабочей

помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного

поверхности и

камеры, приведённые после таблицы.

раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.

самоочищающи-

Размочите подгоревшие остатки пищи влажной

еся поверхности

салфеткой,

смоченной мыльным раствором. При

Стеклянный пла-

Горячий мыльный раствор:

сильном загрязнении используйте спиральную

фон подсветки

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

металлическую мочалку или средство для очистки

рабочей камеры

вытрите досуха.

духовок.

При сильном загрязнении используйте средство

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для

для очистки духовок.

просушки.

Уплотнитель

Горячий мыльный раствор:

Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать

дверцы

очистите с помощью мягкой тряпочки.

белый налёт. Он не опасен и не влияет на

Не снимать!

Ни в коем случае не трите.

функционирование. При необходимости остатки можно

Защитная панель

Средство для очистки нержавеющей стали:

удалить лимонной кислотой.

дверцы из нержа-

соблюдайте указания производителей.

веющей стали

Не используйте специальные средства для ухода

Очистка самоочищающихся поверхностей

за металлическими изделиями.

Самоочищающиеся поверхности

покрыты пористой

Перед выполнением очистки снимите защитную

матовой керамикой. Во время работы прибора брызги

панель.

от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием

и удаляются.

Навесные эле-

Горячий мыльный раствор:

менты

предварительно замочите, а затем очистите с

Если самоочищающиеся поверхности очищаются

помощью мягкой тряпочки или щётки.

недостаточно и на них возникают тёмные пятна,

выполните очистку посредством целенаправленного

Выдвижной меха-

Горячий мыльный раствор:

нагрева.

низм

очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещается производить очистку элементов,

Установка

когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них

Предварительно выньте навесные элементы,

смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-

направляющие, принадлежности и посуду из рабочей

менты в установленном состоянии. Запрещено

камеры. Тщательно очистите эмалированные

мыть в посудомоечной машине.

поверхности в

рабочей камере, дверцу прибора и

Принадлежности Горячий мыльный раствор:

стеклянный плафон подсветки рабочей камеры.

предварительно замочите, а затем очистите с

1. Установите режим «4D-Горячий воздух».

помощью мягкой тряпочки или щётки.

2. Установите максимальную температуру.

При сильном загрязнении используйте спираль-

3. Запустите режим и оставьте выполняться в течение

ную металлическую мочалку.

как минимум 1 часа.

--------

За это время керамическое покрытие восстановится.

Указания

После того, как духовой шкаф остынет, удалите

■ Из-за использования различных материалов, таких

коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой

как, например, стекло, пластик или металл,

губкой.

возможны небольшие расхождения в цветовом

оформлении передней панели прибора.

Указание: Во время работы на поверхностях могут

■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,

образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина,

на самом деле являются светом, отражённым от

а оставшиеся кусочки продуктов. Эти пятна

не опасны

подсветки в рабочей камере.

для здоровья и не влияют на способность

самоочищающихся поверхностей к самоочистке.

Навесные элементы ru

Внимание!

Не используйте средство для очистки духовок на

pНавесные элементы

самоочищающихся поверхностях, так как это может

вызвать их повреждение. При попадании средства для

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго

Навесные элементы

очистки духовок на данные поверхности немедленно

сохранит свою привлекательность и функциональность.

удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в

Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных

коем случае не трите и не используйте для очистки

элементов.

жёсткие губки и щётки.

Снятие и установка навесных элементов

Содержание прибора в чистоте

:Предупреждение – Опасность ожога!

Для предотвращения образования стойких загрязнений

Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не

следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,

прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.

и немедленно устраняйте загрязнения.

Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей

Рекомендации

близко к прибору.

■ Очищайте рабочую камеру после каждого

использования, чтобы загрязнения не пригорали.

Снятие навесных элементов

■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,

крахмала и яичного белка.

1. Приподнимите навесной элемент в передней части

■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте

‚ и снимите ƒ (рис. !).

глубокий универсальный противень.

2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов

■ Используйте для жарки подходящую

вперёд и выньте (рис. ").

посуду, например, жаровню.

Очистите навесные элементы с помощью моющего

средства и мягкой губки. При наличии стойких

загрязнений можно использовать щётку.

Установка навесных элементов

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные

направляющие должны выдвигаться вперёд.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо

по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке

рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).

2. Затем вставьте навесной элемент в переднее гнездо

„, пока он и в этом месте не будет прилегать к

стенке рабочей камеры, и отожмите вниз … (рис. ").

ru Двepцa пpибopa

Навешивание дверцы прибора

qДвepцa пpибopa

Установите дверцу прибора в порядке, обратном

снятию.

Двepцa пpибopa

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго

сохранит свою привлекательность и функциональность.

1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли

Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы

оказались прямо напротив отверстий (рис. !).

прибора.

Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и

используйте их в качестве пазов.

Следите за тем, чтобы петли были установлены в

Снятие и навешивание дверцы прибора

соответствующем отверстии. Установка должна

выполняться легко, без сопротивления. Если

Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы

чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли

прибора.

петли в соответствующем отверстии.

Каждая петля дверцы прибора оснащена

блокировочным рычагом.

Когда блокировочные рычаги установлены (рис.

!),

дверца прибора заблокирована, и вы не можете её

снять.

Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия

дверцы прибора (рис.

"), петли заблокируются.

Закрыть дверцу будет невозможно.

2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова

установите блокировочные рычаги (рис. ").

:Предупреждение – Опасность травмирования!

■ Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные

рычаги всегда были полностью установлены, а при

снятии дверцы прибора полностью откинуты.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

3. Закройте дверцу рабочей камеры.

закрывании дверцы, вы можете защемить себе

пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где

находятся петли.

Демонтаж защитной панели

Снятие дверцы прибора

Вставка из нержавеющей стали в защитной панели

дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки

1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в

вы можете её снять.

направлении прибора.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева

1. Приоткройте дверцу прибора.

(рис. !).

2. Нажмите на защитную панель слева и справа

3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за

(рис. !).

3. Снимите защитную панель (рис. ").

дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и

Осторожно закройте дверцу прибора.

вытяните движением вверх (рис. ").

Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали

в защитной панели средством для чистки

металлических изделий. Очистите оставшуюся часть

защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым

мыльным раствором.

Двepцa пpибopa ru

4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она

закрывании дверцы, вы можете защемить себе

зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.

#).

пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где

находятся петли.



Установка деталей прибора

1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления

(рис. !).

2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних

крючка оказались напротив отверстия (рис. ").

5. Закройте дверцу прибора.

Снятие и установка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла

дверцы прибора.

Снятие деталей прибора

3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно

зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)

1. Приоткройте дверцу прибора.

4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките

2. Нажмите на защитную панель слева и справа

кухонное полотенце.

(рис. !).

5. Вверните оба винта слева и справа.

3. Снимите защитную панель (рис. ").

6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,

чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком

(рис.

$).





4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора

слева и справа (рис. #).

5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и

7. Закройте дверцу прибора.

зажмите сложенное в несколько раз кухонное

полотенце (рис.

$).

Внимание!

Снимите переднее стекло движением вверх и

Рабочей камерой можно снова пользоваться только

положите ручкой вниз на ровную поверхность.

после правильной установки стёкол.



Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной

средством для очистки стёкол.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может

треснуть. Не используйте скребки для стекла, а

также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

ru Что делать в случае неисправности?

эксплуатации. В ней вы найдёте множество

3Что делать в случае

рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в

нашей

кухне-студии" на страница 25

неисправности?

:Предупреждение – Опасность удара током!

Что делать в случае неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала

При неквалифицированном ремонте прибор может

какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную

стать источником опасности. Любые ремонтные работы

службу попробуйте устранить возникшую

и замена проводов и труб должны выполняться только

неисправность самостоятельно, следуя указаниям из

специалистами сервисной службы, прошедшими

таблицы.

специальное обучение. Если прибор неисправен,

выньте вилку сетевого провода из розетки или

Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,

отключите предохранитель в блоке предохранителей.

обратитесь к таблице в конце руководства по

Вызовите специалиста сервисной службы.

Таблица неисправностей

При появлении сообщений об ошибке с E, например,

прибор. Если сообщение появится снова, вызовите

E0111, необходимо выключить и снова включить

специалиста сервисной службы.

Неисправность Возможная причина Указания/устранение

Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

блоке предохранителей

Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-

боры

Эксплуатация включённого прибора

Активизирована блокировка для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1

невозможна, на дисплее отобража-

не исчезнет

ется символ 1

Рабочая камера не нагревается, на

Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей

дисплее отображается «Демонстраци-

и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-

онный режим включён».

чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-

ный режим выключен».

--------

Превышена максимальная

:Предупреждение – Опасность удара током!

продолжительность работы

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,

что контакты в патроне находятся под напряжением.

Режим выключается автоматически, если не

Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля

установлено время приготовления и установки не

из розетки или отключите предохранитель в блоке

меняются длительное время.

предохранителей.

Через какое время это произойдёт, зависит от

установленной температуры или режима гриля.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к

На дисплее прибора появляется сообщение об

горячим внутренним поверхностям прибора или

автоматическом выключении режима. Затем режим

нагревательным элементам. Всегда давайте прибору

выключается.

остыть. Не позволяйте детям подходить близко к

Для повторного использования прибора сначала

горячему прибору.

выключите его. После это снова включите прибор и

установите нужный режим работы.

1. Во избежание повреждений положите в холодную

рабочую камеру кухонное полотенце.

Рекомендация: Для предотвращения нежелательного

2. Отверните стеклянный плафон в направлении

выключения прибора, например, при продолжительном

против часовой стрелки (рис. !).

времени приготовления, установите время

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").

приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт

Вставьте новую лампочку, обращая при этом

установленное время приготовления.

внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,

что новая лампочка надёжно вставлена.

Замена лампочки для верхней подсветки в

рабочей камере

Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно

заменить. Устойчивые к высоким температурам

галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы

можете приобрести в сервисной службе или



специализированных магазинах.

Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это

продлит срок службы лампочки. Используйте только

указанные лампочки.

Cлyжбa cepвиca ru

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и

PБлюда

включите предохранитель.

В режиме «Блюда» вы можете готовить самые

Блюда

различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает

Стеклянный плафон

для вас оптимальную установку.

Если стеклянный плафон галогенной лампочки

Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас

повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный

устроил, рабочая камера не должна быть слишком

плафон можно приобрести в сервисной службе. При

горячей для его приготовления. Если рабочая камера

этом нужно указать номер изделия (номер E) и

слишком горячая, на дисплее появляется

заводской номер (номер FD) вашего прибора.

соответствующее указание. Дайте рабочей камере

остыть и ещё раз запустите

прибор.

Указания к установкам

4Cлyжбa cepвиca

■ Результат приготовления зависит от качества

продуктов, размера и вида посуды. Для

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная

Cлyжбa cepвиca

оптимального результата приготовления

служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся

используйте только продукты безупречного качества

найти подходящее решение, чтобы избежать, в том

и мясо, имеющее такую же температуру, как в

числе, ненужных вызовов специалистов.

холодильнике. При приготовлении

быстрозамороженных блюд используйте продукты,

только что взятые из морозильной камеры.

Номер E и номер FD

■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид

нагрева и время приготовления. Температура и

При звонке обязательно сообщите полный номер

время приготовления могут быть по желанию

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что

изменены.

позволит вам получить квалифицированную помощь.

■ При приготовлении остальных блюд необходимо

Фирменная табличка с номерами находится на

указать вес. Если нет других указаний, всегда

внутренней стороне дверцы.

указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки

времени и температуры.

=1U)'(1U

Нельзя устанавливать вес свыше указанного

значения.

7\SH

■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,

выбирает температуру, может быть установлена

впишите их и телефонный номер сервисной службы

температура до 300 °C. В этом случае используйте

здесь.

жаропрочную посуду.

■ Отображаются указания, например, об

использовании соответствующей посуды, уровне

Номер E Номер FD

установки или добавлении жидкости при

приготовлении мяса. Во время приготовления

некоторых блюд требуется, например,

Сервисная служба O

перемешивать или переворачивать продукт. Данное

сообщение отображается на дисплее после запуска

режима. В этом случае в нужное время раздаётся

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной

сигнал.

службы для

устранения повреждений, связанных с

■ Указания об использовании соответствующей

неправильным использованием прибора, даже во время

посуды и рекомендации по приготовлению можно

действия гарантии не является бесплатным.

найти в конце руководства по эксплуатации.

~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

на страница 25

Контактные данные всех стран Вы найдёте в

приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы

можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора

будет произведён грамотными специалистами

и с

использованием фирменных запасных частей.

ru Блюда

Выбор блюда

Установка блюда

Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:

Процесс настройки для приготовления выбранного

вами вида блюда сопровождается указаниями.

■ Категория

Необходимо нажимать на поле «Продолжить».

■ Вид блюда

■ Блюдо

1. Нажмите кнопку «menu».

Открывается меню «Режимы работы».

В следующей таблице приведены категории с

2. Выберите режим работы «Блюда».

соответствующими видами блюд. Для каждого вида

На дисплее появляется первая категория.

можно найти одно или несколько блюд.

3. Выберите нужную категорию с помощью

поворотного переключателя.

Категории Вид блюда

4. Нажмите на поле «Продолжить».

Пирог в форме

5. Поворотным переключателем выберите вид блюда.

6. Нажмите на поле «Продолжить».

Пирог на противне

Пирог

7. Поворотным переключателем выберите блюдо.

Мелкая выпечка

После выполнения всех установок запустите кнопкой

Мелкое печенье

«start/stop».

Хлеб

Хлеб, булочки

Булочки

Выполнение установок завершено

Пицца

Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке

Пицца, пикантный

появляется «Программа окончена». Духовой шкаф

пирог

Пикантный пирог, киш

больше не нагревается. Вы можете заранее отменить

Запеканка, пикантная, свежие продукты,

звуковой сигнал нажатием кнопки

готовые ингредиенты

Если вас не устраивает результат приготовления, вы

Лазанья, свежие продукты

можете снова увеличить время приготовления. Нажмите

Картофельная запеканка, сырые продукты,

на поле «Доведение до готовности». Отображается

Запеканки, суфле

высота 4 см

рекомендуемое время приготовления, которое можно

изменить.

Запеканка, сладкая, свежие продукты

Если вас устраивает результат приготовления, нажмите

Суфле в порционных формочках

на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного

Пицца

аппетита».

Булочки

Отмена установки

Продукты глубокой

Запеканки

заморозки

Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.

Изделия из картофеля

После этого можно заново выполнить установки

Птица, рыба

Изменение времени окончания

Цыплёнок

При приготовлении некоторых блюд можно изменить

Птица

Утка, гусь

время окончания программы. Информацию об

Индейка

изменении времени окончания программы смотрите в

настройках функций времени. ~ "Функции времени"

Свинина

на страница 14

Говядина

Если установлено время окончания, дисплей

Телятина

переключается в режим ожидания. В статусной строке

Мясо

Баранина

отображено время завершения режима. Изменение

установок невозможно. Следите за тем, чтобы

Дичь

скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей

Мясные блюда

камере слишком долго.

Рыба Рыба

Овощное рагу

Овощи, запечённые

Овощи

Запечённый картофель, половинками

Картофель печеный, целиком

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

■ Формы на решетке

JПротестировано для Вас в

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

нашей кухне-студии

Выпекание на трех уровнях:

■ Противень: уровень 5

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Универсальный противень: уровень 3

установки для их приготовления. Мы расскажем, какой

Противень: уровень 1

вид нагрева и какая температура подходят для каждого

блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности

Выпекание на четырех уровнях:

вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы

■ 4 Решетки с бумагой для выпечки

получите рекомендации относительно посуды и

Первая решетка: уровень 5

способа приготовления.

Вторая решетка: уровень 3

Третья решетка: уровень 2

Указание: При приготовлении блюд в

духовом шкафу

Четвертая решетка: уровень 1

может образовываться много пара.

Эта духовка энергетически очень эффективна и в

При одновременном приготовлении блюд можно

процессе работы пропускает наружу мало тепла. В

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

связи с высоким перепадом температуры между

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

внутренней камерой духовки и ее наружными частями

смещением одну над другой.

на дверцах, панели управления или прилегающих

элементах мебели может образовываться конденсат.

Принадлежности

Это нормальное физически обусловленное явление.

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

При

подогревании или осторожном открытии дверцы

правильно вставлялись и использовались.

конденсат может исчезать.

Решетка

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

Силиконовые формы

духового шкафа и изгибом вниз.

Для получения оптимальных результатов мы

Универсальный противень или противень

рекомендуем темные металлические формы для

Универсальный противень или противень аккуратно

запекания.

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Если все же есть желание использовать силиконовые

Для сочных пирогов используйте универсальный

формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты

противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял

изготовителя. Силиконовые формы часто меньше

духовой шкаф.

обычных. Данные по количеству и рецептам могут

Формы для выпечки

отличаться.

Лучше всего подходят металлические темные формы

для выпечки.

Пироги и мелкая выпечка

Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

таблицах установок можно найти оптимальные

устанавливайте форму на уровень 1.

установки для многих блюд.

Бумага для выпечки

Обратите внимание на указания в разделе по

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подготовке теста.

подходит для выбранной температуры. Всегда

Используйте в этой духовке только оригинальные

отрезайте бумагу для выпечки

нужного размера.

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Высота размещения

разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и

Используйте заданную высоту размещения.

время выпекания зависят от количества теста и его

свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.

Выпекание на одном уровне

Начните с наименьших значений. При более низкой

Используйте для выпекания на одном уровне

температуре выпечка подрумянивается равномернее.

следующую высоту противня:

Если понадобится, в следующий раз выбирайте

■ Высокая выпечка: уровень 2

параметры повыше.

■ Плоская выпечка: уровень 3

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего

повышения температуры. В этом случае пироги и

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но

внутри не пропекутся.

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

одновременно на листах или в формах выпечка не

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

должна быть готовой одновременно.

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

Выпекание на двух уровнях:

прогрета заранее, заданное время выпечки

■ Универсальный противень: уровень 3

сокращается на несколько

минут.

Противень: уровень 1

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Для некоторых блюд предварительный прогрев

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

необходим, что указано в таблице.

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите

до 20 процентов энергии.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Используемые виды нагрева

Дополнительную информацию можно найти в

■ : 4D-горячий воздух

рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в

■ % Верхний/нижний жар

приложении к таблице установок.

■ ; Режим для пиццы

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2

150-170 50-70

Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2

150-170 60-80

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2

160-180 40-60

Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3

160-180 20-30

Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2

170-190 60-80

Швейцарский торт Противень для пиццы 3

;

170-190 45-55

Торт Форма для торта, черная жесть 3

;

190-210 25-40

Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2

150-170 50-70

Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2

160-170 20-30

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3

150-170* 20-30

Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2

160-170* 25-35

Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2

150-170* 30-50

Пирог на противне

Сдобный пирог с начинкой Противень 3

160-180 20-40

Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-160 30-50

выпечки

Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3

170-190 25-35

Пирог из песочного теста с сухой начинкой,

Универсальный противень + противень для

3+1

160-170 35-45

2 уровня

выпечки

Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3

160-180 55-65

Швейцарский торт Универсальный противень 3

;

170-190 45-55

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3

160-180 15-20

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,

Универсальный противень + противень для

3+1

150-170 20-30

2 уровня

выпечки

Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

Универсальный противень 3

180-200 30-40

кой

Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

Универсальный противень + противень для

3+1

150-170 45-60

кой, 2 уровня

выпечки

Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2

160-170 25-35

Бисквитный рулет Противень 3

180-200* 8-15

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2

150-170 45-60

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

170-180 50-60

Штрудель, замороженный Универсальный противень 3

200-220 35-45

Мелкая выпечка

Маленькие кексы Противень 3

160** 20-30

* предварительный разогрев

** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Маленькие кексы Противень 3

150** 25-35

Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

150** 25-35

выпечки

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

140** 35-45

Кексы Противень для маффинов 3

170-190 15-20

Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1

160-180* 15-30

Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3

160-180 25-35

Мелкие изделия из дрожжевого теста,

Универсальный противень + противень для

3+1

150-170 25-40

2 уровня

выпечки

Выпечка из слоеного теста Противень 3

170-190* 20-35

Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

170-190* 20-45

выпечки

Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

170-190* 20-45

Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1

180-200* 20-35

Выпечка из заварного теста Противень 3

200-220 30-40

Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

190-210 35-45

выпечки

Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3

160-180 20-30

Мелкое печенье

Фигурное печенье Противень 3

140-150** 25-40

Фигурное печенье Противень 3

140-150** 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-150** 30-40

выпечки

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

130-140** 35-55

Мелкое печенье Противень 3

140-160 15-30

Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-160 15-30

выпечки

Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

140-160 15-30

Безе Противень 3

80-90* 120-150

Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

80-90* 120-180

выпечки

Миндальное печенье Противень 3

90-110 20-40

Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

90-110 25-45

выпечки

Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

90-110 30-45

* предварительный разогрев

** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Рекомендации относительно пирогов и мелкой

выпечки

Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите

время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.

Пирог посередине поднялся, а по

Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.

краям остался внизу.

Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.

Мелкая выпечка слипается между

Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-

собой в процессе выпекания.

лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время

выпекания.

Пирог сверху слишком светлый, а

Выберите на следующий раз уровень выше.

снизу слишком темный.

Пирог сверху слишком темный, а

Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-

снизу слишком светлый.

ния.

Пирог после выпекания в форме или

Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.

коробе слишком темный.

Весь пирог получился слишком тем-

Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.

ный.

Выпечка подрумянена неравно-

Выберите температуру немного ниже.

мерно.

Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для

выпечки по удобному размеру.

Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового

шкафа.

При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако

вой толщины.

Они выпекались на нескольких уров-

Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на

нях. На верхнем уровне выпечка тем-

листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

нее, чем на нижнем.

Пирог выглядит хорошо, но внутри не

Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды

пропекся.

Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для

панировки и потом добавляйте начинку.

Пирог не отделяется при переворачи-

Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-

вании.

ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной

ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.

Хлеб и булочки

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления хлеба и булочек. В таблицах

Принадлежности

установок можно найти оптимальные установки для

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

многих блюд.

правильно вставлялись и использовались.

Обратите внимание на указания в разделе по

Решетка

подготовке теста.

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

Используйте в этой духовке только оригинальные

духового шкафа

и изгибом вниз.

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

Универсальный противень или противень

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Высота размещения

Формы для выпечки

Используйте

заданную высоту размещения.

Лучше всего подходят металлические темные формы

Выпекание на одном уровне

для выпечки.

Используйте для выпекания на одном уровне

Формы из светлого листового металла, керамические и

следующую высоту противня:

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

■ Высокая выпечка: уровень 2

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

■ Плоская выпечка: уровень 3

используются

эти формы и верхний/нижний нагрев,

устанавливайте форму на уровень 1.

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Выпекание на двух уровнях

подходит для выбранной температуры. Всегда

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

одновременно на листах или в формах выпечка не

должна быть готовой одновременно.

Замороженные продукты

■ Универсальный противень: уровень 3

Используйте не сильно замороженные продукты.

Противень: уровень 1

Удалите с них лед.

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Замороженные продукты частично пропекаются

Вторая решетка: уровень 1

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

остается также

и по завершении выпекания.

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рекомендуемые параметры установки

удаются лучше, если они выпекаются в несколько

этапов. Они указаны в таблице.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных видов хлеба и булочек. Температура и время

Установочные значения для хлебного теста

выпекания зависят от количества теста и его свойств.

действительны для выпекания как на противне, так и в

Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с

коробчатой форме.

наименьших значений. При более низкой температуре

Если хотите выпекать по своему рецепту,

выпечка подрумянивается равномернее. Если

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

Указание: Нельзя

сокращать время выпечки за счет

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки

только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.

Внимание!

Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

посуду с водой на его дно. В результате перепада

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

температур может повредиться эмалевое покрытие.

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время выпечки

Используемые виды нагрева

сокращается на несколько минут.

■ : 4D-горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Для некоторых

блюд предварительный прогрев

■ 4 Гриль с конвекцией

необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия

■ ( Гриль, большая площадь

■ , Функция «CoolStart»

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

рабо-

житель-

ты гри-

ность,

ля

мин.

Хлеб

Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-

210-220* - 10-15

гольная форма

180-190 - 25-35

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-

210-220* - 10-15

гольная форма

180-190 - 40-50

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2

210-220* - 10-15

180-190 - 40-50

Лаваш Универсальный противень 3

250-270 - 20-25

Булочки

Булочки или багеты для разогревания,

Универсальный противень 3

- - -

готовые**

Булочки сладкие, свежие Противень 3

170-190* - 15-20

Булочки, сладкие, свежие продукты,

Универсальный противень + противень

3+1

150-170* - 20-30

2 уровня

для выпечки

Булочки, свежие Противень 3

180-200 - 20-30

Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3

- - -

Булочки, замороженные

Булочки или багеты для разогревания,

Универсальный противень 3

- - -

готовые**

Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3

- - -

Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3

170-190 - 30-35

Тосты

Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3

190-210 - 10-15

Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3

230-250 - 10-15

Тосты, поджаривание (без предварит.

Решетка 5

(

- 3 4-6

разогрева)

* предварительный разогрев

**Принять во внимание указания на упаковке

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Пицца, открытый и пикантный пирог

Для пиццы со многими компонентами используйте

универсальный противень.

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

Формы для выпечки

для приготовления пиццы, открытых и пикантных

Лучше всего подходят металлические темные формы

пирогов. В таблицах установок можно найти

для выпечки.

оптимальные установки для многих блюд.

Формы из светлого

листового металла, керамические и

Обратите внимание на указания в разделе по

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

подготовке теста.

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

Используйте в этой духовке только оригинальные

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

устанавливайте форму на уровень 1.

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Высота

размещения

подходит для выбранной температуры. Всегда

Используйте заданную высоту размещения.

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Выпекание на одном уровне

Замороженные продукты

Используйте для выпекания на одном уровне

следующую высоту противня:

Используйте не

сильно замороженные продукты.

■ Высокая выпечка: уровень 2

Удалите с них лед.

■ Плоская выпечка: уровень 3

Замороженные продукты частично пропекаются

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего

остается также и по завершении выпекания.

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Рекомендуемые параметры установки

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

одновременно на листах или в формах выпечка не

разных блюд. Температура и время выпекания зависят

должна быть готовой одновременно.

от количества теста и его свойств. Поэтому заданы

Выпекание на двух уровнях:

диапазоны установок. Начните с наименьших

■ Универсальный противень: уровень 3

значений

. При более низкой температуре выпечка

Противень: уровень 1

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

■ Формы на решетке

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае блюдо только

Выпекание на четырех уровнях:

снаружи будет готово, но внутри не пропечется.

■ 4 решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 5

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

Вторая решетка: уровень 3

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

Третья решетка: уровень 2

экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка

Четвертая решетка: уровень 1

прогрета заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут.

При одновременном приготовлении блюд можно

Для некоторых блюд предварительный прогрев

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

необходим, что указано в таблице.

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Принадлежности

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

принадлежности. Так вы получите оптимальный

правильно вставлялись и использовались.

результат и сэкономите до 20 процентов

энергии.

Решетка

Используемые виды нагрева

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

■ : 4D-горячий воздух

духового шкафа и изгибом вниз.

■ % Верхний/нижний жар

Универсальный противень или противень

■ ; Режим для пиццы

Универсальный противень или противень аккуратно

■ , Функция «CoolStart»

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пицца

Пицца, свежие продукты Противень 3

200-220 25-35

* предварительный разогрев

**Принять во внимание указания на упаковке

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пицца, свежие продукты Противень 3

;

200-220 25-35

Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

180-200 35-45

выпечки

Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2

;

220-230 20-30

Пицца, охлажденная** Решетка 3

- -

Пицца, замороженная

Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3

- -

Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1

190-210 20-25

Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3

- -

Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1

190-210 20-30

Пицца-багет** Решетка 3

- -

Мини-пиццы** Универсальный противень 3

- -

Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1

180-200* 20-30

Пикантные пироги и киши

Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2

;

170-190 55-65

Киши Форма для торта, черная жесть 3

;

190-210 30-40

Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3

260-280* 10-15

Пирог Форма для запеканки 2

190-200 30-45

Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3

180-190 30-45

Бёрек Универсальный противень 1

200-220* 20-30

* предварительный разогрев

**Принять во внимание указания на упаковке

Пудинг и суфле

Решетка

Вставляйте решетку открытой

стороной к дверце

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

духового шкафа и изгибом вниз.

для приготовления пудингов и суфле. В таблицах

Универсальный противень

установок можно найти оптимальные установки для

Универсальный противень аккуратно вставить до упора

многих блюд.

скосом к дверце духового шкафа.

Используйте в этой духовке только оригинальные

Посуда

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

Используйте для воздушных пирогов и гратенов

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде

блюда требуют для приготовления больше времени и

Высота размещения

темнеют сверху.

Всегда используйте указанные уровни.

Рекомендуемые параметры установки

Вы можете готовить на одном уровне

в формах или

использовать универсальный противень.

В таблице указаны оптимальные

режимы нагрева для

■ Формы на решетке: уровень 2

разных пудингов и суфле. Температура и время

■ Универсальный противень: уровень 3

приготовления зависит от количества и рецепта.

Суфле можно готовить в водяной ванночке на

Состояние готовности пудинга зависит от размера

универсальном противне. Для этого поставьте

посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны

универсальный противень на уровень 2.

установок. Начните с наименьших значений. При более

низкой температуре блюдо подрумянивается

При одновременном приготовлении блюд можно

равномернее. Если понадобится, в следующий раз

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

выбирайте параметры повыше.

формы в духовом шкафу одну возле другой.

Указание: Нельзя

сокращать время приготовления за

Принадлежности

счет повышения температуры. В этом случае пудинг или

суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

принадлежности. Так вы получите оптимальный

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

результат и

сэкономите до 20 процентов энергии.

прогрета заранее, заданное время сокращается на

несколько минут.

Используемые виды нагрева

■ : 4D-горячий воздух

Если хотите готовить по своему рецепту,

■ % Верхний/нижний жар

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

■ ; Режим для пиццы

■ , Функция «CoolStart»

Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2

200-220 30-50

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

170-190 40-60

Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2

160-180 50-60

Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2

- -

Картофельная запеканка, сырые продукты,

Форма для запеканки 2

;

160-190 50-70

высота 4 см

Картофельная запеканка, сырые продукты,

Форма для запеканки 3+1

150-170 60-80

высота 4 см, 2 уровня

Суфле Форма для запеканки 2

160-180* 35-45

Суфле Порционные формы 3

190-210 25-30

* Учитывать указания на упаковке

Птица

Учитывайте сведения изготовителей относительно

применяемой

посуды.

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

Открытая посуда

для приготовления птицы. В таблицах установок можно

Для жарки птицы лучше всего использовать высокую

найти оптимальные установки для некоторых блюд.

форму. Установите форму на решетку. Если нет

подходящей посуды, используйте универсальный

Жарка на решетке

противень.

Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы

Закрытая посуда

целиком или кусками.

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

Вставьте универсальный противень с наложенной на

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

чтобы решетка правильно размещалась

на

Устанавливайте посуду на решетку.

универсальном противне. ~ "Принадлежности"

При открытии крышки

после приготовления может

на страница 10

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

В зависимости от размеров и вида птицы в

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

противоположную от частей тела сторону.

В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно

Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

использовать для приготовления соуса. Образуется

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

жарочный противень со стеклянной крышкой и

установите высокую температуру.

Жарка в посуде

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

Приготовление на гриле

духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного

Держите дверцы духовки в

процессе приготовления на

духового шкафа.

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

открытой дверце духовки.

стеклянную посуду

нужно ставить на сухую подставку.

Положите продукты для приготовления на гриле на

Если подставка влажная или холодная, стекло может

решетку. Дополнительно подставьте универсальный

лопнуть.

противень скошенным краем к дверце духовки минимум

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

на один уровень ниже. Капающий жир собирается в

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

нем.

подходят только условно. Птица готовится медленнее и

Берите, по возможности, одинаковые порционные

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

куски для гриля похожей

толщины и массы. Так они

температуру или более продолжительное время

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

приготовления.

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

на решетку.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Переворачивайте порционные куски щипцами для

порционные куски должны быть приблизительно

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо

одинакового размера.

получится сухим.

Главное правило: чем больше птица, тем ниже

температура и больше времени на ее приготовление.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

Переворачивайте птицу после прибл. от

^ до Z

включаются и выключаются, это нормально.

указанного времени ее приготовления.

Насколько часто это происходит, зависит от

установленного режима гриля.

Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендуемые параметры установки

Рекомендации

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу

разных видов птицы. Температура и время

под крыльями. Так лучше стекает жир.

приготовления зависят от количества, свойств и

■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

Грудку утки не переворачивайте.

установок. Начните с наименьших значений. Если

■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

сначала внизу была сторона грудки или кожи.

повыше.

■ Поверхность птицы при жарке становится особенно

Значения, приведенные в таблице,

действительны при

хрустящей и поджаристой, если перед завершением

установке в холодный духовой шкаф не

приготовления смазать ее маслом, подсоленной

фаршированной, подготовленной к жарке птицы при

водой или апельсиновым соком.

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

принадлежности. Так вы получите оптимальный

заранее, заданное время сокращается на несколько

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

минут.

В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой

Используемые виды нагрева

массы. Если необходимо приготовить птицу большей

■ % Верхний/нижний жар

массы, применяйте в каждом случае

более низкую

■ 4 Гриль с конвекцией

температуру. Если порционных кусков несколько, для

■ ( Гриль, большая площадь

определения времени приготовления ориентируйтесь

■ , Функция «CoolStart»

на массу самого большого из них. Отдельные

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

гриля

житель-

ность,

мин.

Цыпленок

Цыпленок 1 кг Решетка 2

200-220 - 60-70

Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-

Решетка 4

(

- 3* 15-20

ление на гриле)

Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3

220-230 - 30-35

Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-

Универсальный противень 3

- - -

женные

Пулярка, 1,5 кг Решетка 2

200-220 - 70-90

Утка и гусь

Утка, 2 кг Решетка 1

180-200 - 90-110

Утиная грудка, по 300 г Решетка 3

230-250 - 17-20

Гусь, 3 кг Решетка 2

160-180 - 120-150

Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2

210-230 - 40-50

Индейка

Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2

180-200 - 70-90

Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2

240-260 - 80-100

Верхняя часть окорока индейки, на кости,

Решетка 2

180-200 - 80-100

1 кг

* Предварительный разогрев 5 минут

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Мясо

Открытая посуда

Для жарки мяса лучше всего использовать высокую

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет

для приготовления мяса. В таблицах установок можно

подходящей посуды

, используйте универсальный

найти оптимальные установки для многих блюд.

противень.

Закрытая посуда

Жарка и тушение

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

него полоски сала.

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если

Устанавливайте посуду на решетку.

продукт во время жарки переворачивается, следите,

Расстояние между мясом и крышкой должно быть

чтобы жесткая кожица была сначала

внизу.

минимум 3 см. Мясо может приподняться.

Когда жареный продукт уже готов, он должен

При открытии крышки после приготовления может

оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом

высвобождаться очень горячий

пар. Приподнимайте

духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

желанию, можно завернуть жареное блюдо в

противоположную от частей тела сторону.

алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для

Для тушения мяса его, при необходимости, следует

выдерживания в заданное время приготовления не

предварительно поджарить. Для образования соуса при

входит.

тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные

приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.

Жарка на решетке

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При

Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо

необходимости жидкость можно осторожно доливать.

на

решетке.

Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в

В зависимости от размеров и вида мяса, в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

жарочный противень со стеклянной крышкой и

В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно

установите высокую температуру.

использовать для приготовления соуса. Образуется

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Приготовление на гриле

Вставьте универсальный противень с наложенной на

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

чтобы решетка правильно размещалась на

открытой дверце духовки.

универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 10

Положите продукты

для приготовления на гриле на

решетку. Дополнительно подставьте универсальный

Жарка и

тушение в посуде

противень скошенным краем к дверце духовки минимум

на один уровень ниже. Капающий жир собирается в

Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом

нем.

случае жареные продукты проще вынимать из духового

шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

для данного духового шкафа.

на

решетку.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

Переворачивайте порционные куски щипцами для

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо

Если подставка влажная или холодная, стекло может

получится сухим.

лопнуть.

Солите готовящиеся на гриле продукты только после

К постному мясу добавляйте немного жидкости. В

приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.

стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.

на

^ см.

Указания

Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала

■ Нагревательные элементы гриля периодически

посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо

включаются и выключаются, это нормально.

готовится в эмалированном или темном металлическом

Насколько часто это происходит, зависит от

жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в

установленного режима гриля.

стеклянной посуде.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При

Рекомендуемые параметры установки

необходимости жидкость можно осторожно доливать.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Блестящие жарочные противни из нержавеющей

стали

многих блюд из мяса. Температура и время

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

приготовления зависят от количества, свойств и

подходят только условно. Мясо готовится медленнее и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

установок. Начните с наименьших значений. Если

температуру или более продолжительное время

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

приготовления.

повыше.

Учитывайте сведения изготовителей относительно

применяемой посуды.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Значения, приведенные в таблице, действительны при

Переворачивайте продукты для жарки и гриля по

установке мяса в холодный духовой шкаф при

истечении

от ^ до Z указанного для приготовления

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

времени.

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

Если хотите готовить по своему рецепту,

заранее, заданное время сокращается на несколько

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

минут.

Дополнительную информацию можно найти в

В таблице указаны данные для порционных кусков мяса

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на

рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски

гриле в приложении к таблице установок.

большей массы, применяйте в каждом

случае более

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

низкую температуру. Если порционных кусков

принадлежности. Так вы получите оптимальный

несколько, для определения времени приготовления

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

ориентируйтесь на массу самого массивного из них.

Отдельные порционные куски должны быть

Используемые виды нагрева

приблизительно одинакового размера.

■ % Верхний/нижний жар

Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем

■ 4 Гриль с конвекцией

ниже температура и больше времени на приготовление.

■ ( Гриль, большая площадь

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

рабо-

житель-

ты гри-

ность,

ля

мин.

Свинина

Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-

Открытая посуда 2

180-190 - 110-130

ная часть, 1,5 кг

Жаркое из свинины с кожей напр.,

Решетка 2

190-200 - 130-140

лопатка, 2 кг

Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2

220-230 - 70-80

Свиная вырезка, 400 г Решетка 3

220-230 - 20-25

Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-

Закрытая посуда 2

210-230 - 70-90

вить немного воды)

Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5

(

- 2 16-20

Медальоны из свинины толщиной 3 см (с

Решетка 5

(

- 3* 8-12

разоргевом 5 мин.)

Говядина

Филе говядины, среднепрожаренное,

Решетка 2

210-220 - 40-50

1 кг

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2

200-220 - 130-160

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2

220-230 - 60-70

Стейк среднепрожаренный толщиной

Решетка 3

(

- 3 15-20

3 см (без предварит. разогрева)

Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4

(

- 3 25-30

Телятина

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2

160-170 - 100-120

Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2

200-210 - 100-120

Баранина

Баранья нога без кости, среднепрожарен-

Открытая посуда 2

170-190 - 50-80

ная, 1,5 кг

Баранья спинка на кости** Решетка 2

180-190 - 40-50

Баранья котлета Решетка 3

(

- 3 12-16

Колбаски

Колбаски для гриля Решетка 4

(

- 3 10-15

* предварительный разогрев

** не переворачивать

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

рабо-

житель-

ты гри-

ность,

ля

мин.

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2

170-180 - 60-70

* предварительный разогрев

** не переворачивать

Рекомендации относительно жарки, тушения и

приготовления на гриле.

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты

получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных

принадлежностей.

Жаренное блюдо слишком темное и

Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при

местами пригорела корочка и/или

необходимости, удлините время выпекания.

блюдо слишком сухое.

Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.

Жаренное блюдо выглядит хорошо,

В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-

но соус подгорел.

кости.

Жаренное блюдо выглядит хорошо,

В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-

но соус слишком светлый и водяни-

кости.

стый.

При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.

Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.

Приготовленное на гриле блюдо

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на

слишком сухое.

гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.

Рыба

Переворачивайте порционные куски щипцами для

гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

получится сухой.

для приготовления рыбы. В таблицах установок можно

найти оптимальные установки для многих блюд.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

Целую рыбу переворачивать нет необходимости.

включаются и выключаются, это нормально.

Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении

Насколько часто это происходит, зависит от

плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный

установленного режима гриля.

картофель или небольшая стойкая к условиям духовки

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.

готовности рыбы можно судить по спинным

Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в

плавникам, которые должны в этом случае немного

собственном соку

разойтись.

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда

Жарение и приготовление на гриле на решетке

для данного духового шкафа.

Положите продукты для приготовления на гриле на

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

решетку. Дополнительно подставьте универсальный

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

противень скошенным краем к дверце духовки минимум

Если подставка

влажная или холодная, стекло может

на один уровень ниже.

лопнуть.

В зависимости от размеров и вида рыбы в

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

В него будет собираться стекающая жидкость.

подходят только условно. Рыба готовится медленнее и

Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

чистым.

температуру или более продолжительное время

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

приготовления.

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

Учитывайте сведения изготовителей относительно

открытой дверце духовки.

применяемой посуды.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

Открытая посуда

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

Для приготовления целой рыбы лучше

всего

подрумяниваются равномерно

и остаются аппетитно

использовать высокую форму. Установите форму на

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

решетку. Если нет подходящей посуды, используйте

на решетку.

универсальный противень.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Закрытая посуда

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

заранее, заданное время сокращается на несколько

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

минут.

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой

Устанавливайте посуду на решетку.

массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей

Для приготовления в собственному соку добавьте в

массой, применяйте в каждом случае более низкую

посуду две-три столовых ложки жидкости и немного

температуру. Если рыбин несколько, для определения

лимонного сока или уксуса.

времени приготовления ориентируйтесь на массу

самой крупной из них. Отдельные

рыбины должны быть

При открытии крышки после приготовления может

приблизительно одинакового размера.

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже

противоположную от частей тела сторону.

температура и больше времени на приготовление.

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

Переворачивайте рыбу, которая не находится в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

положении плавания, после прибл. от ^ до Z

жарочный противень со стеклянной крышкой и

указанного времени ее приготовления.

установите высокую температуру.

Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,

Рекомендуемые параметры установки

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных рыбных блюд. Температура и время

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

приготовления зависят от количества, свойств и

принадлежности. Так вы получите оптимальный

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

установок. Попробуйте сначала с наименьших

значений. Если понадобится, в следующий раз

Используемые виды нагрева

выбирайте параметры повыше.

■ % Верхний/нижний жар

Значения, приведенные в таблице, действительны при

■ 4 Гриль с конвекцией

установке рыбы в холодный духовой шкаф при

■ ( Гриль, большая площадь

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра в °C

гриля

житель-

ность в

мин.

Рыба

Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,

Решётка 2

170-190 - 20-30

форель

Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,

Решётка 2

170-190 - 30-40

семга

Рыбное филе

Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4

(

- 1* 15-25

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4

(

- 3 10-20

Рыба, замороженная

Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2

210-230 - 20-30

Рыбное филе, запеченное Решётка 2

200-220 - 45-60

Рыбные палочки (время от времени пере-

Универсальный противень 3

200-220 - 20-30

ворачивать)

* предварительный разогрев

** Подставить универсальный противень на уровень 2

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Овощи и гарниры

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

Здесь представлена информация по приготовлению

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

овощей на гриле, картофеля и замороженных

Бумага для выпечки

продуктов из картофеля.

Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

подходит для выбранной температуры. Всегда

принадлежности. Так можно получить оптимальные

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Рекомендуемые параметры установки

Высота размещения

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Используйте заданную высоту размещения.

разных блюд. Температура и время приготовления

Приготовление на одном уровне

зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.

Учитывайте данные из таблицы.

Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с

наименьших значений. При более низкой температуре

Приготовление на двух уровнях

выпечка подрумянивается равномернее. Если

Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

вставленные листы не должны быть одновременно

повыше.

готовыми.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

■ Универсальный противень: уровень 3

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При

■ Противень: уровень 1

предварительном подогреве заданное время

приготовления сокращается на несколько минут.

Принадлежности

Если хотите готовить по своему рецепту,

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

правильно вставлялись и использовались.

Решетка

Используемые виды нагрева

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

■ : 4D-горячий воздух

духового шкафа и изгибом вниз.

■ ( Гриль, большая площадь

■ , Функция «CoolStart»

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

гриля

житель-

ность,

мин.

Овощные блюда

Овощи-гриль Универсальный противень 5

(

- 3 10-15

Картофель

Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3

160-180 - 45-60

Изделия из картофеля, замороженные

Жареный картофель* Универсальный противень 3

- - -

Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3

- - -

Крокеты* Универсальный противень 3

- - -

Картофель фри* Универсальный противень 3

- - -

Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень

3+1

190-210 - 30-40

для выпечки

* Учитывать указания на упаковке

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Йогурт

Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть

до 40 °C.

В данной духовке можно самостоятельно приготовить

2. Добавить 150 г йогурта (с температурой

йогурт.

холодильника).

3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть

Приготовление йогурта

пищевой пленкой.

Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.

4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа

Духовой шкаф должен быть пустой.

и готовить, как указано.

5. После приготовления поставить йогурт для

1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

охлаждения в холодильник.

варочной панели до 90 °C и затем охладить до

40 °C.

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень установ-

Вид на-

Температу-

Время

ки

грева

ра в °C

приготов-

ления в

часах

Йогурт Порционные формы Дно рабочей

40-45 8-9

камеры

Экономия энергии с использованием

для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35

процентов энергии.

экономичных режимов нагрева (Есо).

Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает

Можно экономить энергию, используя энергетически

тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная

эффективные виды нагрева горячим воздухом в

посуда, посуда из жаростойкого стекла

или покрытого

экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом

алюминиевого литья подходит лучше.

в экономичном режиме Есо.

Формы из светлого листового металла, керамические и

Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

Только тогда действует энергетическая оптимизация.

выпечка подрумянивается неравномерно.

Держите дверцы духовки в процессе приготовления

закрытыми.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

подходит для выбранной температуры. Всегда

принадлежности. Так можно получить оптимальные

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Используйте в этой духовке только оригинальные

Рекомендуемые параметры установки

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

Здесь приведена информация для

приготовления

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

различных блюд. Температура и время выпекания

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому

Принадлежности

заданы диапазоны установок. Начните с наименьших

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

значений. При более низкой температуре выпечка

правильно вставлялись и использовались.

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Решетка

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

духового шкафа и изгибом вниз.

повышения температуры. В этом случае пироги и

Универсальный противень или противень

выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не

Универсальный

противень или противень аккуратно

пропекутся.

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Используемые виды нагрева

Формы для выпечки и посуда

■ ‘ Горячий воздух eco

Лучше всего подходят металлические темные формы

■ + Верхний/нижний жар eco

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2

‘

140-160 60-80

Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2

‘

150-170 20-30

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2

‘

150-170 20-30

Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2

‘

160-170 30-45

Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2

‘

150-160 50-60

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2

150-170 50-70

Пирог на противне

Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3

‘

150-170 25-40

Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3

‘

170-180 25-35

Бисквитный рулет Противень 3

‘

180-190 15-20

Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3

160-170 25-35

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3

160-180 15-20

Мелкая выпечка

Кексы Противень для маффинов 2

‘

160-180 15-25

Маленькие кексы Противень 3

‘

150-160 25-35

Выпечка из слоёного теста Противень 3

‘

170-190 20-35

Выпечка из заварного теста Противень 3

‘

200-220 35-45

Мелкое печенье Противень 3

‘

140-160 15-30

Фигурное печенье Противень 3

‘

140-150 25-35

Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3

160-180 25-35

Хлеб и булочки

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2

200-210 35-45

Лепёшка Универсальный противень 3

250-275 15-20

Булочки сладкие, свежие Противень 3

170-190 15-20

Булочки, свежие Противень 3

180-200 20-30

Мясо

Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная

Открытая посуда 2

180-190 120-140

часть, 1,5 кг

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2

200-220 140-160

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2

170-180 110-130

Рыба

Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2

190-210 25-35

Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2

190-210 45-55

Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2

190-210 15-25

Акриламид в продуктах питания

зерновых и картофеля, например, в картофельных

чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или

Акриламид образуется, прежде всего, при

мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).

высокотемпературной обработке в продуктах из

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его

приготовления.

Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.

Горячим воздухом макс. 180 °C.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.

Горячим воздухом макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,

чтобы чипсы не пересыхали.

Щадящее приготовление

Указание: Затяжка времени завершения для всех видов

нагрева с целью щадящего приготовления

Щадящее приготовление – это медленное

недопустима.

приготовление при низкой температуре. Поэтому оно

также называется низкотемпературным

Посуда

приготовлением.

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые

Щадящее приготовление идеальное для всех

или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для

деликатесных порций (например, нежные порции

предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

которые должны быть приготовлены до розового цвета

или до определенной кондиции. Мясо остается очень

сочным, нежным и мягким.

Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях относительно щадящего приготовления

Преимущество: большая свобода

действий при

в приложении к таблицам установок.

планировании меню, ведь при приготовлении нежного

мяса можно без проблем выдерживать его в теплом

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего

состоянии. В процессе приготовления мясо нет

приготовления. Запускайте этот режим только тогда,

необходимости переворачивать. Для поддержания

когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте

однородного климата в духовке держите ее дверцы в

прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение

процессе приготовления закрытыми.

ок. 15 минут.

Используйте только свежее и безупречное в

На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно

гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно

долго со всех сторон, даже по краям

. Сразу же

удалите

сухожилия и жирную обрезь. При

переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду

приготовлении нежных блюд жир придает сильный

с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до

специфический привкус. Можно также использовать

состояния нежной готовности.

пряное или маринованное мясо. Не используйте

размороженное мясо.

Рекомендуемые параметры установки

После приготовления нежного мясо его можно сразу

Температура и длительность щадящего приготовления

же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.

зависят от размеров, толщины и качества мяса.

Благодаря особенной методике приготовления мясо

Поэтому заданы диапазоны установок.

выглядит розовым, но оно не сырое или слабо

Использованный вид нагрева:

приготовленное.

■ . Щадящее приготовление

Блюдо Посуда Уровень

Вид на-

Длитель-

Температу-

Продол-

установки

грева

ность обжа-

ра в °C

житель-

ривания в

ность в

мин.

Птица

Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2

6-8 90* 45-60

Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2

5-7 90* 30-60

Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2

8-10 90* 150-210

Свинина

Жаркое из свиной вырезки толщиной

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-240

5-6 см, 1,5 кг

Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2

6-8 80* 90-120

Медальоны из свинины толщиной

Открытая посуда 2

5-7 80* 90-120

4 см

Говядина

Говядина для жарки (огузок), толщи-

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-270

ной 6-7 см, 1,5 кг

* предварительный разогрев

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда Уровень

Вид на-

Длитель-

Температу-

Продол-

установки

грева

ность обжа-

ра в °C

житель-

ривания в

ность в

мин.

Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2

4-6 80* 150-210

Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2

6-8 80* 210-270

Медальоны из говядины/ромштекс

Открытая посуда 2

5-7 80* 30-60

толщиной 4 см

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-240

1,5 кг

Жаркое из телятины толщиной 10-

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-240

15 см, 1,5 кг

Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2

5-7 80* 120-150

Медальоны из телятины толщиной

Открытая посуда 2

5-7 80* 45-90

4 см

Баранина

Куски спинки барашка, без костей, по

Открытая посуда 2

5-7 80* 120-180

200 г

Баранья нога без кости, обвязанная

Открытая посуда 2

6-8 80* 180-240

среднепрожаренная, 1 кг

* предварительный разогрев

Рекомендации по щадящему приготовлению

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-

ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.

Приготовленное до нежного состоя-

Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-

ния мясо не такое горячее, как под-

чего соуса.

жаренное обычным способом.

Сушка

Используйте для сушки следующие уровни:

■ 1 решетка: уровень 3

Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий

■ 2 решетки: уровень 3+1

воздух. При этом способе консервации происходит

концентрация ароматических вещеста в результате

Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте

удаления влаги.

несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги

сразу после сушки.

Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и

коренья, и тщательно их промывайте. Выложите

Рекомендуемые параметры установки

решетку бумагой для выпечки или пергаментной

бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.

В таблице указаны установки для сушки различных

продуктов питания. Температура и длительность

При необходимости нарежьте их дольками одинакового

зависят от вида, влажности, спелости и толщины

размера и

толщины. Разложите неочищенные фрукты

продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее

на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,

сушится продукт, тем выше степень его

консервации.

чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,

Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается

не лежали друг на друге.

результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.

Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их

Поэтому заданы диапазоны установок.

кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо

Если хотите сушить другие продукты питания,

стечь и равномерно распределите их на решетке.

ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.

Коренья сушите со стеблями. Разложите

коренья на

решетке равномерно небольшими кучками.

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-

Температу-

Время

грева

ра в °C

приготов-

ления в

часах

Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки

80 5-9

Семечковые (сливы) 1-2 решетки

80 8-10

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-

Температу-

Время

грева

ра в °C

приготов-

ления в

часах

Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки

80 5-8

Грибы, ломтиками 1-2 решетки

60 6-9

Зелень, почищенная 1-2 решетки

60 2-6

Консервирование

Края банок протереть, они должны быть чистыми. На

каждую банку положить влажное резиновое кольцо и

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и

крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить

овощи.

на универсальный противень так, чтобы они не

соприкасались. Налить в универсальный противень

:Предупреждение – Опасность травмирования!

500 мл

горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как

Банки с неправильно законсервированными

указано в таблице.

продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям

по консервированию.

Завершение консервации

Фрукты

Стеклянные банки

Через некоторое время начинают подниматься частые

Используйте только чистые и неповрежденные

пузырьки. Выключить духовку, как только вода в

стеклянные консервные банки. Используйте только

стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки

теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые

из духового шкафа по истечении времени

кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.

последующего прогревания.

В ходе одного процесса консервирования используйте

Овощи

только стеклянные консервные банки одного размера с

Через некоторое время начинают подниматься частые

одинаковым

продуктом питания. Духовой шкаф

пузырьки. Как только вода в стеклянных

консервных

позволяет одновременно вместить максимум шесть

банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать

стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^

покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как

литра. Не используйте банок большего размера и

указано в таблице. По истечении этого времени

большей высоты. Можно накрыть крышками.

выключите духовку и дайте еще дополнительно

В процессе консервирования прикасаться к

несколько минут прогреться, как указано в таблице.

стеклянным консервным банкам в духовом шкафу

Выньте после консервации банки из духового шкафа и

нельзя.

поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на

холодное или влажное основание, они могут лопнуть.

Подготовить фрукты и овощи.

Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от

Используйте только не порченные фрукты и овощи.

сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки

Основательно промойте их.

остынут.

Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от

Рекомендуемые параметры установки

кожуры, выньте

сердцевины, измельчите и заполните

стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже

Заданное в таблице установок время является

края.

ориентировочным для консервирования фруктов и

овощей. На него влияет температура окружающего

Фрукты

воздуха, количество банок, количество, теплота и

Залить фрукты в стеклянных консервных банках

свойства содержимого банок

. Данные относятся к

горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-

однолитровым круглым банкам. Прежде чем

литровую банку). На один литр воды:

переключать или выключать духовку, проверьте, что

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;

маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.

через 30–60 минут.

Овощи

Использованный вид нагрева:

Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей

■ : 4D-горячий воздух

кипяченой водой.

Консервирование Посуда Уровень

Вид на-

Температу-

Продолжительность в мин.

установки

грева

ра в °C

Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

120 начиная с появления пузырьков:

30-40

- Дополнительное прогревание:

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков: 30-40

ния

- Дополнительное прогревание:

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Консервирование Посуда Уровень

Вид на-

Температу-

Продолжительность в мин.

установки

грева

ра в °C

Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

- Дополнительное прогревание:35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков:30-40

ника

ния

- Дополнительное прогревание:

Подъём теста

Во время процесса брожения дверцу духовки не

открывать, так как уходит влага. Накройте тесто

С помощью вашего прибора тесто поднимется

влажным полотенцем.

значительно быстрее, чем при комнатной температуре.

Расстойка заготовок для выпечки

Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.

Запускайте режим только после полного остывания

рабочей камеры.

Если вы хотите предварительно разогреть прибор,

поставьте тесто

для расстойки за пределами прибора в

Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте

тёплое место.

данные в таблице установок для первой и второй

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для

Рекомендуемые параметры установки

выпечки).

Температура и время брожения зависят от вида и

Расстойка теста

состава теста. Поэтому значения, приведённые в

Выполните настройки, как указано в таблице, и

таблице, являются ориентировочными.

нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.

Использованный вид нагрева:

■ % Верхний/нижний жар

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Шаг Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Дрожжевое тесто, легкое Миска 2

Брожение

35-40 25-30

теста

Противень 2

Расстойка

35-40 10-20

кусков теста

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2

Брожение

35-40 20-40

теста

Противень 2

Расстойка

35-40 15-25

кусков теста

Размораживание

В процессе размораживания перемешивайте или

переворачивайте продукт один-два раза. Большие

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и

куски переворачивайте многократно. При

выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.

необходимости, разделите продукт на части, и по мере

Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в

размораживания вынимайте готовые куски.

холодильнике.

Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–

Используйте для размораживания следующие уровни:

30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы

■ 1 решетка: уровень 2

выравнялась температура.

■ 2 решетки: уровень 3+1

Рекомендуемые параметры установки

Значения времени, приведённые в таблице, являются

ориентировочными. Они зависят от качества,

температуры замораживания (-18°C) и свойств

продуктов питания. Заданы диапазоны времени.

Установите сперва самое короткое время и удлиняйте

его, если это необходимо.

Рекомендация: Плоские и порционные замороженные

куски размораживаются быстрее, чем замороженные

блоки.

Выньте замороженный продукт из

упаковки и

установите в подходящей посуде на решетку.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Хлеб, булочки

Хлеб и булочки любые Противень 2

50 40-70

Пирог

Пирог, сочный Противень 2

50 70-90

Пирог, сухой Противень 2

60 60-75

Подогрев

■ Противень: уровень 1

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в

Закрытый яблочный пирог

режиме подогрева. Так устраняется образование

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

конденсата, и нет необходимости вытирать духовой

разъемные формы ставить со смещением друг

шкаф.

относительно друга.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные

дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в

разъемные формы ставить со смещением друг

процессе содержания в тепле могут продолжить

относительно друга.

брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать

с верхним/нижним нагревом на одном уровне.

Используйте

вместо решетки универсальный противень

Контрольное блюдо

и поставьте на него разъемные формы.

Эти таблицы были составлены для контролирующих

Бисквит на воде

органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.

Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные

Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.

формы на решетках одна над другой.

Указания

Выпекание

■ Установочные значения действительны для

Выложенная одновременно на листах или в формах

установки в холодный духовой шкаф.

выпечка не должна быть готовой одновременно.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

быстрого нагрева.

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

Противень: уровень 1

из указанные температур.

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Используемые виды нагрева

Вторая решетка: уровень 1

■ : 4D-горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

■ Противень: уровень 5

■ ; Режим для пиццы

■ Универсальный противень: уровень 3

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Выпекание

Фигурное печенье Противень 3

140-150* 25-40

Фигурное печенье Противень 3

140-150* 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-150* 30-40

выпечки

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

130-140* 35-55

Маленькие кексы Противень 3

160* 20-30

Маленькие кексы Противень 3

150* 25-35

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

150* 25-35

выпечки

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

140* 35-45

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2

160-170** 25-35

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2

160-170** 30-40

Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1

150-170** 30-50

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2

;

170-180 60-80

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2

180-200 60-80

Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1

170-190 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Приготовление на гриле

Использованный вид нагрева:

■ ( Гриль, большая площадь

Дополнительно поставьте универсальный противень.

Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается

чистым.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Режим

Продол-

установки

грева

гриля

житель-

ность в

мин.

Приготовление на гриле

Поджаренные тосты* Решётка 5

(

3 4-6

Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4

(

3 25-30

* без предварительного разогрева

** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

%6++DXVJHUlWH

*PE+

&DUO:HU\6WU

0QFKHQ*(50$1<

VLHPHQVKRPHFRP

k{

*9001015386*

9001015386

951105

Топ 10 инструкций

100.00

MB QUART DSG 213

99.98

Skil 0790 RA

99.98

Bosch KGN39VW21

99.97

Sony CDX-CA750X RU

99.97

Braun 310 Series 3

99.96

Asus P3-PE5

99.96

Siemens MQ 5 N 298

99.96

YUKON EXTEND LRS-1000

99.96

Bosch GWS 22-230 JH Professional

99.96

Philips Lunettes 3D Active

К рейтингу инструкций и мануалов →

Другие инструкции

Siemens HB634GHW1

Siemens HB635GNS1

Siemens HB655GTS1

Siemens HB656GHS1

Panasonic NR-B651BR-C4

Philips HD7632