Siemens HB633GNS1 – страница 3

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Края банок протереть, они должны быть чистыми. На

выключите духовку и дайте еще дополнительно

каждую банку положить влажное резиновое кольцо и

несколько минут прогреться, как указано в таблице.

крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить

Выньте после консервации банки из духового шкафа и

на универсальный противень так, чтобы они не

поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на

соприкасались. Налить в универсальный противень

холодное или влажное основание, они могут лопнуть.

500 мл горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как

Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от

указано в таблице.

сквозняка. Снимайте

зажимы только тогда, когда банки

остынут.

Завершение консервации

Фрукты

Рекомендуемые параметры установки

Через некоторое время начинают подниматься частые

Заданное в таблице установок время является

пузырьки. Выключить духовку, как только вода в

ориентировочным для консервирования фруктов и

стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки

овощей. На него влияет температура окружающего

из духового шкафа по истечении времени

воздуха, количество банок, количество, теплота и

последующего прогревания.

свойства содержимого банок. Данные относятся к

Овощи

однолитровым круглым банкам. Прежде чем

Через некоторое время начинают подниматься частые

переключать или выключать духовку, проверьте, что

пузырьки. Как только вода в стеклянных консервных

маринад в

банках бурлит. Процесс кипения начинается

банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать

через 30–60 минут.

покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как

указано

в таблице. По истечении этого времени

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Консервирование Посуда Уровень

Вид на-

Температу-

Продолжительность в мин.

установки

грева

ра в °C

Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-

1

:

160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

120 начиная с появления пузырьков:

30-40

- Дополнительное прогревание:

30

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-

1

:

160-170 до появления пузырьков: 30-40

ния

- Дополнительное прогревание:

30

Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

1

:

160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

- Дополнительное прогревание:35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

Литровые банки для консервирова-

1

:

160-170 до появления пузырьков:30-40

ника

ния

- Дополнительное прогревание:

25

Подъём теста

Рекомендуемые параметры установки

Температура и время брожения зависят от вида и

С помощью вашего прибора тесто поднимется

состава теста. Поэтому значения, приведённые в

значительно быстрее, чем при комнатной температуре.

таблице, являются ориентировочными.

Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».

Запускайте режим только после полного остывания

рабочей камеры.

Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте

данные в таблице установок для первой и второй

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для

выпечки).

Расстойка теста

Выполните настройки, как указано в таблице, и

нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.

Во время процесса брожения дверцу духовки не

открывать, так как уходит влага. Накройте тесто

влажным полотенцем.

Расстойка заготовок для выпечки

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.

Если вы хотите предварительно разогреть прибор,

поставьте тесто

для расстойки за пределами прибора в

тёплое место.

41