Siemens S65: Оглавление
Оглавление: Siemens S65
Оглавление
- Оглавление
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
O Функции времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Время окончания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
A Блокировка для безопасности детей. . . . . . . . 24
Термометр для жаркого. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Активизация и деактивизация. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Список установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .8
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
@ Термометр для жаркого . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Виды нагрева. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Вставление термометра для жаркого в продукт . . . . .26
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Установка внутренней температуры продукта . . . . . . .27
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Внутренняя температура различных продуктов . . . . .27
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Режим очистки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Удаление накипи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Резервуар для воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 13
Поверхности рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .15
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .32
Перед первым вводом в эксплуатацию . . . . . . . . . . . 15
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Калибровка прибора и очистка рабочей камеры . . . 16
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .32
Очистка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .33
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .17
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 17
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 35
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Превышена максимальная продолжительность
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 17
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Лампочки в рабочей камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
` Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Шумы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Приготовление на пару FullSteam . . . . . . . . . . . . . . . . 18
приготовление с помощью пара . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Датчик процесса выпекания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Наполнение резервуара . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Выбор и настройка программы . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
После каждого режима с использованием пара . . . . 21
x
3
ru Применение по назначению
J Протестировано для Вас в нашей
8Применение по
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Силиконовые формы не применять. . . . . . . . . . . . . . . 39
назначению
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Хлеб и булочки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Применение по назначению
Внимательно прочитайте данное
Пицца, открытый и пикантный пирог . . . . . . . . . . . . . 45
руководство. Оно поможет вам научиться
Пудинг и суфле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
правильно и безопасно пользоваться
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
прибором. Сохраняйте руководство по
Мясо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
дальнейшего использования или для
Овощи, гарниры и яйца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Десерт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
передачи новому владельцу.
Одновременное приготовление нескольких блюд. . . 59
Данный прибор предназначен
Экономия энергии с использованием экономичных
исключительно для встраивания.
режимов нагрева (Есо). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Соблюдайте специальные инструкции по
Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Щадящее
приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
монтажу.
Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
Консервирование, выжимание сока и стерилизация. 63
подключайте прибор, если он был
Расстойка теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
поврежден
во время транспортировки.
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Подключение прибора без штепсельной
Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
вилки должен производить только
Контрольное блюдо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Produktinfo
Этот прибор предназначен только для
Более подробную информацию о продукции,
домашнего использования. Используйте
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
прибор только для приготовления блюд и
можно найти на официальном сайте
напитков. Следите за прибором во время
www.siemens-home.com и на сайте интернет-магазина
его работы. Используйте прибор только в
www.siemens-eshop.com
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 13
4
Важные правила техники безопасности ru
:Предупреждение
(Важные правила техники
Опасность ошпаривания!
безопасности
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
Общая информация
Важные правила техники безопасности
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
:Предупреждение
детей близко к прибору.
Опасность возгорания!
Опасность ошпаривания! ■ Из открытой дверцы прибора может
■ Сложенные в рабочей камере
вырваться горячий пар. При
легковоспламеняющиеся предметы могут
определённой температуре он может
загореться. Не храните в рабочей камере
быть не виден. Открывая дверцу, не
стойте слишком близко к прибору.
легковоспламеняющиеся предметы. Не
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
подпускайте детей близко к прибору.
прибора образовался дым. Выключите
Опасность ошпаривания! ■ При использовании воды в рабочей
прибор, выньте вилку сетевого провода
камере может образоваться горячий
из розетки или отключите
водяной пар. Запрещается наливать воду
предохранитель в блоке
в горячую рабочую камеру.
предохранителей.
:Предупреждение
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
Опасность травмирования!
прибор при открывании дверцы, бумага
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
для выпечки может подняться, коснуться
может треснуть. Не используйте скребки
нагревательного элемента и вспыхнуть.
для стекла, а также едкие и абразивные
При предварительном разогреве
чистящие средства.
обязательно закрепляйте бумагу для
Опасность травмирования! ■ Петли дверцы прибора подвижны при
выпечки в принадлежностях. Например,
открывании и закрывании дверцы, вы
поставьте на неё кастрюлю или форму
можете защемить себе пальцы. Не
для выпекания. Используйте бумагу для
дотрагивайтесь до участка, где находятся
выпечки нужного размера, она не должна
петли.
выступать за края
принадлежностей.
:Предупреждение
:Предупреждение
Опасность удара током!
Опасность ожога!
■ При неквалифицированном ремонте
■ Прибор становится очень горячим. Не
прибор может стать источником
прикасайтесь к горячим внутренним
опасности. Любые ремонтные работы и
поверхностям прибора или
замена проводов и труб должны
выполняться только специалистами
нагревательным элементам. Всегда
сервисной службы, прошедшими
давайте прибору остыть. Не позволяйте
специальное обучение. Если прибор
детям подходить близко к горячему
неисправен, выньте вилку сетевого
прибору.
провода из розетки или отключите
■ Принадлежности или посуда очень
Опасность ожога!
предохранитель в блоке
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
предохранителей. Вызовите специалиста
или принадлежности из рабочей камеры,
сервисной службы.
всегда используйте прихватки.
Опасность удара током! ■ При сильном нагреве прибора изоляция
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
Опасность ожога!
кабеля может расплавиться. Следите за
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
тем, чтобы кабель не соприкасался с
блюда, в которых используются напитки с
горячими частями электроприборов.
высоким содержанием спирта.
Опасность удара током! ■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
Добавляйте в блюда только небольшое
используйте очиститель высокого
количество напитков с высоким
давления или пароструйные очистители.
содержанием спирта. Осторожно
Опасность удара током! ■ Неисправный прибор может быть
откройте дверцу прибора.
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
5
ru Важные правила техники безопасности
:Предупреждение
Термометр для жаркого
Опасность, связанная с магнитным полем!
:Предупреждение
В панели управления или в элементах
Опасность удара током!
управления встроены постоянные магниты,
При использовании неподходящего
которые могут воздействовать на
термометра для жаркого изоляция прибора
электронные имплантаты, например, на
может быть повреждена. Используйте
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
специальный термометр для жаркого для
Если вы используете электронные
данного прибора.
имплантаты, соблюдайте минимальное
расстояние до панели управления 10 см.
Режим очистки
Пар
:Предупреждение
Опасность ожога!
:Предупреждение
; Во время использования режима
Опасность ошпаривания!
очистки прибор становится снаружи очень
■ В процессе работы прибора вода в
горячим. Не прикасайтесь к дверце
резервуаре может сильно нагреваться. В
прибора. Дайте прибору остыть. Не
процессе работы прибора вода в
подпускайте детей близко к прибору.
резервуаре может сильно нагреваться.
Всегда опорожняйте резервуар после
приготовления пищи с паром.
Опасность ошпаривания!
■ Горячий пар образуется в рабочей
камере. Во время приготовления пищи с
паром не суйте руки в рабочую камеру.
■ Будьте осторожны при вынимании из
Опасность ошпаривания!
духовки принадлежностей с горячей
жидкостью: жидкость может
выплеснуться. Вынимая горячие
принадлежности, используйте прихватки.
:Предупреждение
Опасность повреждений и возникновения
пожара!
Легко воспламеняющиеся жидкости могут
загореться в горячей рабочей камере
(взорваться). Не наполняйте резервуар для
воды легко воспламеняющимися
жидкостями (например, алкогольными
напитками).Наполните резервуар для воды
водой или рекомендуемым нами средством
для удаления известкового налета.
6
Причины повреждений ru
Пар
]Причины повреждений
Внимание!
■ Формы для выпекания: посуда должна быть
Общая информация
Причины повреждений
устойчивой к воздействию высоких температур и
Внимание!
пара. Формы из силикона не подходят для
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
комбинированного режима с паром.
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
со следами коррозии. Даже маленькие пятна
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
камере.
на дно рабочей камеры, если установлена
■ Стекающая жидкость: при приготовлении на пару в
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
лотке с отверстиями всегда ставьте под него
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
противень, универсальный противень или лоток без
будет нарушено
, что приведёт к повреждению
отверстий. Стекающая жидкость будет собираться в
эмали.
нём.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
может повредить насос. Заливайте в резервуар
касалась стекла дверцы. Это может привести к
только холодную воду.
изменению цвета стекла.
■ Повреждения эмали: не запускайте режим, если на
■ Силиконовые формы: не используйте силиконовые
дне рабочей камеры собралась вода. Перед
формы или силиконовую плёнку, крышки или
выполнением режима удалите воду со дна рабочей
принадлежности из силикона. Это может вызвать
камеры.
повреждение датчика процесса выпекания.
■ Раствор для удаления известкового налёта: не
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
допускайте попадания раствора на панель
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
управления или другие легко повреждаемые
образованию пара. В результате изменения
поверхности, так как это может вызвать их
температуры возможно повреждение эмали.
повреждение. Если же это произошло, немедленно
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
смойте раствор водой.
рабочей камере в течение длительного времени,
■ Запрещается мыть резервуар для воды в
может привести к коррозии. После использования
посудомоечной машине. Так его можно повредить.
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
Очистку резервуара производите с помощью мягкой
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
тряпочки и обычного моющего средства.
течение длительного времени. Ни в коем случае не
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
может привести к повреждению поверхности
стоящей рядом мебели.
Оставляйте рабочую камеру открытой для
высыхания
только после режима работы с большим
количеством влаги.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
7
ru Охрана окружающей среды
7Охрана окружающей
среды
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
правильно утилизировать прибор.
Экономия электроэнергии
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
руководства по эксплуатации.
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
эмалированные формы для выпекания. Они
особенно хорошо поглощают тепло.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
время работы.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
Можно также поместить в рабочую камеру 2
прямоугольные формы рядом друг с другом.
■ При длительном времени приготовления прибор
можно выключить за 10 минут до окончания
приготовления и использовать остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
8
Знакомство с прибором ru
Панель управления
*Знакомство с прибором
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления кнопок
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
Знакомство с прибором
и поворотного переключателя. На дисплее также
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
отображаются текущие установки.
функциях вашего прибора.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
#
&
'ǞȉȋȚȒȃȄ
ǽȉȂǿȎȐ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
&
RQ
RII
PHQX
VWDUWVWRS
( Кнопки
Кнопки
На кнопках слева и справа от поворотного
Здесь дано краткое описание значений различных
переключателя имеется точка давления. Нажмите
кнопок.
кнопку для запуска.
0 Поворотный переключатель
Кнопки Значение
Поворотный переключатель можно поворачивать
on/off Включение и выключение при
как влево, так и вправо.
бора
8 Сенсорный дисплей
На сенсорном дисплее можно увидеть текущие
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
установочные значения, опции для выбора или
l/ Информация
Индикация рекомендаций
рекомендации в виде текстов. Для настройки
Блокировка для
Включение и выключение блоки
нажмите на
соответствующее текстовое поле. В
безопасности
ровки для безопасности детей
зависимости от вашего выбора текстовые поля
детей
изменятся.
@ Сенсорное поле
0 Функции времени Открытие меню «Функции вре
Путём нажатия на это поле откроется панель
мени»
выключателей. Резервуар для воды можно вынуть.
c Быстрый нагрев Включение и выключение функ
ции быстрого нагрева
X Открывание
Наполнение или опорожнение
Элементы управления
панели
резервуара ~ "Наполнение
Некоторые элементы управления разработаны
резервуара" на страница 20
специально для функций вашего прибора, благодаря
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
чему возможно быстрое и простое изменение
ние режима
установок.
--------
Поворотный переключатель
С помощью поворотного переключателя можно
изменить установочные значения, отображающиеся на
дисплее.
В большинстве списков выбора, например, для видов
нагрева, после последнего пункта снова следует
первый. Для установки температуры, например, при
достижении минимальной или максимальной
температуры, следует поворачивать поворотный
переключатель назад.
9
ru Знакомство с прибором
Дисплей
Меню «Режимы работы»
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
Меню разделено на различные режимы работы,
благодаря чему вы можете быстро получить доступ к
Значение, которое требуется установить в данный
требуемой функции.
момент, показано на тёмном фоне и выделено
шрифтом белого цвета.
В зависимости от типа прибора предлагается разное
количество режимов работы. В статусной строке
Статусная строка
справа вверху можно увидеть, из какого количества
страниц состоит меню «Режимы работы». Если в
Статусная строка находится в верхней части дисплея.
статусной строке отображается «1/2», это значит, что
Здесь отображаются время суток, установленные
вы находитесь
на первой из двух страниц.
функции времени.
Режим работы Использование
Индикатор процесса
Виды нагрева Виды нагрева специально разра
Он обеспечивает, например, обзор текущего времени
ботаны для приготовления раз
приготовления или показывает, насколько сильно
личных блюд.
предварительно нагрет духовой шкаф. Прямая линия
под выделенным значением заполняется слева
Приготовление на пару ~ "Пар"
Виды нагрева с использованием
направо, в зависимости от выполнения текущего
на страница 18
пара специально разработаны
режима.
для приготовления различных
блюд.
Истечение установленного времени
Блюда ~ "Блюда"
Здесь можно выбрать предвари
Если запуск был выполнен без выбора времени
на страница 37
тельно запрограммированные
приготовления, в статусной строке справа вверху
установочные значения, подходя-
можно увидеть, как долго будет продолжаться режим.
щие для множества блюд.
Если вы установили, а затем отменили время
Режим очистки ~ "Режим
Благодаря режиму очистки ваш
приготовления, то отсчёт
времени продолжается с того
очистки" на страница 28
духовой шкаф может очищаться
момента, когда истекло установленное последним
практически самостоятельно.
время приготовления. Таким образом вы всегда можете
С помощью этого режима удаля
Удаление накипи ~ "Режим
проверить, как долго продолжается режим.
ется накипь из испарителя.
очистки" на страница 28
Контроль температуры
Сушка Использовать после каждого
режима работы с паром.
Индикаторные столбики температуры показывают фазы
нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.
Установки ~ "Базовые
Базовые установки прибора
установки" на страница 24
можно заменить на более удоб
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере отоб
ные для вас.
ражается на индикаторе контроля нагрева. Если
--------
горят все индикаторные столбики, значит, насту-
пило оптимальное время для установки в духовой
шкаф приготавливаемого блюда.
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
столбики не загораются.
Индикатор оста
Если прибор выключен, индикатор контроля тем-
точного тепла
пературы показывает остаточное тепло в рабочей
камере. Когда температура опускается до прим.
60 °C, индикация гаснет.
Указание: Из-за термической инерционности
отображаемая температура может отличаться от
фактической температуры рабочей камеры. Во время
нагрева вы можете запросить текущее значение
температуры нагрева нажатием кнопки ².
10
Знакомство с прибором ru
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
4D-Горячий воздух* 30–250 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
:
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар* 30–250 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
%
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух Eco 30–250 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уровнем
‘
энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребле-
ния, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар Eco 30–250 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотребле
+
ния.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией* 30–250 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
4
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентиля
тор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или
(
1 = слабый
тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Гриль, небольшая пло-
Режимы гриля:
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и
*
щадь
1 = слабый
для запекания.
2 = средний
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим пиццы 30–250 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-
;
роны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,
установленный в задней стенке.
Интенсивный нагрев 30–250 °C Для блюд с хрустящей нижней корочкой.
&
Жар поступает сверху и особенно сильно снизу.
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в
.
открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над
блюдом и под ним.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$
Жар поступает снизу.
Сушка 30-150 °C Для сушки трав, фруктов и овощей.
'
Поддержание в горячем
60–100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
R
состоянии *
Функция «CoolStart» 30-250 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпера-
,
тура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую температуру,
указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в соответствии с ука-
заниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесообразен.
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
ˆ
* Использование функции пара при выборе данного вида нагрева возможно (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
соответствующая температура или режим
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
соответствующем поле.
11
ru Знакомство с прибором
Пар
Для того, чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева с
использованием пара для приготавливаемого блюда,
мы объясним вам различия и опишем области
применения.
Вид нагрева Температура Использование
Приготовление на пару 30–100 °C Для овощей, рыбы, гарниров, выжимания фруктового сока и бланширования
P
Подогрев 80-180 °C Для щадящего разогревания блюд и освежения выпечки.
W
Направленный пар не высушивает блюдо.
Режим подъёма теста 30-50 °C Для подъёма дрожжевого и кислого текста и для созревания йогурта.
R
Тесто подходит быстрее, чем при комнатной температуре. Тесто на поверхности
не подсыхает.
Размораживание 30–60 °C Для овощей, фруктов, мяса и рыбы
?
Благодаря влажности тепло бережно проникает в продукты. Продукты не пересы-
хают и не деформируются.
--------
Дополнительная информация
Указание: Продолжительность работы вентилятора
после выключения можно изменить в базовых
В большинстве случаев в руководстве по
установках. ~ "Базовые установки" на страница 24
использованию вашего прибора или на дисплее
предоставляются указания и подробная информация о
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку l.
Резервуар для воды
Указание отобразится на несколько секунд.
Прибор оснащён резервуаром для воды. Резервуар для
Некоторые указания отображаются
воды находится за панелью. При выборе режима с
автоматически, например, запрос на подтверждение
использованием пара необходимо наполнить резервуар
или предупреждения.
водой. ~ "Пар" на страница 18
Функции рабочей камеры
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
Так, например, освещается большая часть рабочей
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора при его работе режим
прерывается. При закрывании дверцы режим
возобновляется.
( Крышка резервуара
Освещение рабочей камеры
0 Отверстие для наполнения
При открывании дверцы прибора включается
8 Ручка для извлечения и установки резервуара для
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
воды
более 15 минут, освещение
отключается.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
выполнения режима не требуется, это можно изменить
в базовых установках.
Охлаждающий вентилятор
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
Внимание!
Не
закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
шкаф перегреется.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
вентилятор продолжает работать определённое время
после её выключения.
12
Принадлежности ru
Указание: При чрезмерном нагревании возможна
_Принадлежности
деформация принадлежностей. Это не оказывает
влияния на функционирование. После охлаждения
принадлежностей деформация устраняется.
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
Указание: Паросборник можно использовать при
поставки принадлежностей и описаны возможности их
любом вида нагрева с использованием пара. Перед
использования.
установкой других видов нагрева, выполняемых при
высокой температуре, необходимо вынуть паросборник
из рабочей камеры. В противном случае высокая
Принадлежности, входящие в комплект
температура может способствовать деформированию и
поставки
изменению цвета паросборника.
В комплектацию вашего прибора входят следующие
принадлежности:
Установка принадлежностей
Решётка
Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни
Для посуды, пирогов и форм для запе-
установки считаются снизу вверх.
канки.
Для приготовления жаркого, а также
кусков мяса на гриле.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Всегда устанавливайте принадлежности на уровнях 4 и
Противень можно использовать при
5 между обоими направляющими стержнями одного
жарении на решётке. Подставьте его
уровня.
под решётку, чтобы весь жир стекал в
Выдвинутые наполовину принадлежности не
него. При выполнении режима с исполь-
опрокидываются. С помощью выдвижных
зованием функции пара противень
направляющих на уровнях 1, 2 и 3 можно выдвигать
может быть также использован в качес-
принадлежности на большее расстояние.
тве сборника для капающей воды.
Следите за тем, чтобы принадлежности находились за
Паросборник с отверстиями, размер
лапкой ‚ на
выдвижной направляющей.
S
Для приготовления овощей на пару,
Пример на рисунке: универсальный противень
выжимания сока из ягод и разморажи-
вания.
D
Паросборник без отверстий, размер
S
Для приготовления риса, бобовых и зер-
новых.
Паросборник с отверстиями, размер
XL
Для приготовления на пару большого
количества продуктов.
Выдвижные направляющие фиксируются при полном
выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей
Термометр для жаркого
в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка
Обеспечивает точность процесса жаре-
нажать на выдвижные направляющие при задвигании их
ния.
обратно в рабочую камеру.
Указания по применению можно найти
в соответствующей главе.
Указания
~ "Термометр для жаркого"
■ Следите за правильной установкой
на страница 26
принадлежностей в рабочей камере.
--------
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
Используйте только оригинальные принадлежности.
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
Они специально адаптированы к данному прибору.
дверцей прибора.
Принадлежности вы можете приобрести через
сервисную службу или через Интернет-магазин.
13
ru Принадлежности
Функция фиксации
Специальные принадлежности
Принадлежности можно выдвигать примерно до
Специальные принадлежности можно приобрести
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
через сервисную службу или через интернет-магазин.
фиксации препятствует опрокидыванию
Полный перечень специальных принадлежностей к
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
в интернете.
быть правильно установлены в рабочей камере.
Ассортимент и возможность заказа
При установке решётки следите за тем, чтобы
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
зависимости от страны. См. соответствующую
обращён вниз. Решётка должна быть
установлена
документацию.
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
.
D
Указание: Не все специальные принадлежности
D
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 37
Специальные принадлежности Номер для зака
за
Решётка
HZ664070
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
При установке противней следите за тем, чтобы
также для приготовления жаркого и кусков мяса
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
на гриле.
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
Универсальный противень
HZ632070
Пример на рисунке: универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
розки.
Противень можно использовать при жарении на
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
D
жир стекал в него.
D
Противень
HZ631070
Для пирогов и мелкой выпечки.
Съёмная решётка
HZ324000
E
Для мяса, птицы и рыбы.
Для вкладывания в универсальный противень
(для стекания каплей жира и мясного сока).
Комбинирование принадлежностей
Универсальный противень с антипригарным
HZ632010
покрытием
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
одновременно
установить решётку и универсальный
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
противень.
большого жаркого и продуктов глубокой замо
розки.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
Для удобного приготовления выпечки и жаркого.
распорки ‚находились на задней кромке. При
установке универсального противня решётка должна
Противень с антипригарным покрытием
HZ631010
находиться над верхним направляющим стержнем
Для пирогов и мелкой выпечки.
уровня установки.
Для удобного приготовления выпечки.
Пример на рисунке: универсальный противень
Профессиональная сковорода
HZ633070
Для приготовления больших объёмов пищи.
D
Крышка для профессиональной сковороды
HZ633001
Благодаря крышке профессиональную сково
D
роду можно использовать в качестве профессио
D
нальной жаровни.
Форма для пиццы
HZ617000
Для приготовления пиццы и больших круглых
пирогов.
Противень-гриль
HZ625071
Для приготовления на гриле вместо решётки или
Паросборники небольших размеров можно
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
устанавливать в рабочую камеру только вместе с
сочетании с универсальным противнем.
решёткой.
14
Перед первым использованием ru
Камень для выпекания хлеба
HZ327000
KПеред первым
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
пиццы с хрустящей корочкой.
использованием
Камень для выпекания должен быть предвари
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить
Стеклянная посуда (5,1 л)
HZ915001
несколько установок. Кроме того, следует очистить
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
рабочую камеру и принадлежности.
Прекрасно подходит для режима работы
«Блюда».
Перед первым вводом в эксплуатацию
Стеклянный противень
HZ86S000
Перед выполнением первого ввода в эксплуатацию
Для приготовления большого жаркого, сочных
узнайте степень жёсткости водопроводной воды на
пирогов, запеканок.
станции водоснабжения.
Лоток для приготовления на пару с отверсти
HZ36D663G
Для того, чтобы ваш прибор мог своевременно
ями, размер XL
напоминать вам о предстоящем удалении известкового
Для приготовления на пару большого количества
налёта, необходимо правильно установить жёсткость
продуктов.
воды.
Лоток для приготовления на пару с отверсти
HZ36D613G
Внимание!
ями, размер S
Повреждение прибора в результате использования
Для приготовления овощей на пару, выжимания
неподходящих жидкостей.
сока из ягод и размораживания.
Не используйте дистиллированную воду, сильно
Лоток для приготовления на пару без отверс
HZ36D613
хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л
) или
тий, размер S
другие жидкости.
Для приготовления риса, бобовых и зерновых.
Используйте исключительно чистую, холодную
водопроводную воду, смягчённую воду или
Фарфоровый лоток без отверстий, размер S
HZ36D513P
минеральную воду без газа.
Для приготовления на пару и подачи на стол
мяса, рыбы и овощей.
Указания
■ Если вода содержит большое количество извести,
Фарфоровый лоток без отверстий, размер L
HZ36D533P
рекомендуется использовать смягчённую воду.
Для приготовления на пару и подачи на стол
■ Если вы используете смягчённую воду, установите
мяса, рыбы и овощей.
значение жёсткости воды на «смягчённая».
Выдвижной механизм 1-уровневый
HZ638D10
■ Если вы используете минеральную воду, установите
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие,
значение жёсткости воды на «4 — очень жёсткая».
с помощью которых можно вынимать принадлеж
■ Если используется минеральная вода, то она должна
ности, не опасаясь, что они опрокинутся.
быть без газа.
Выдвижной механизм 3-уровневый
HZ638D30
Жёсткость воды Установка
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направ-
ляющие, с помощью которых можно вынимать
0 0 — смягчённая
принадлежности, не опасаясь, что они опроки-
1 (до 1,3 ммоль/л) 1 — мягкая
нутся.
2 (1,3-2,5 ммоль/л) 2 — средней жёсткости
Декоративные планки
HZ66X600
3 (2,5-3,8 ммоль/л) 3 — жёсткая
Для маскировки полок мебели и основания при
бора.
4 (более 3,8 ммоль/л) 4 — очень жёсткая
--------
Первый ввод в эксплуатацию
После выполнения электрического подключения или
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
установки для первого ввода в эксплуатацию.
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 24
Установка языка
Базовой установкой является немецкий.
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
переключателя.
2. Нажмите на стрелку Æ.
На дисплее появляется следующая установка.
15
ru Перед первым использованием
Установка времени суток
4. После калибровки необходимо выполнить нагрев
рабочей камеры.
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
Внимание!
«12:00».
Повреждение эмали
1. Установите текущее время суток с помощью
Перед запуском режима убедитесь, что на дне
поворотного переключателя.
рабочей камеры нет воды. Перед запуском режима
2. Нажмите на стрелкуÆ
протрите дно рабочей камеры, удалив воду.
5. Просушите дно рабочей камеры.
Установка даты
6. Установите указанный вид нагрева и температуру
для нагрева, запустите режим работы.
Предварительно установлена дата «1.1.2014».
Нагрев
1. Нажмите на стрелку Æ, чтобы выбрать следующую
Вид нагрева Верхний/нижний жар %
установку.
2. Установите текущий день, месяц и год поворотным
Температура 240 °C
переключателем.
Время приготовления 30 минут
Установка жёсткости воды
7. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.
По умолчанию для жёсткости воды установлено
8. По истечении указанного времени режим работы
значение «очень жёсткая».
должен быть завершён. Выключите прибор кнопкой
Измените эту настройку, если вода мягче. Узнайте
«on/off».
степень жёсткости воды на станции водоснабжения.
9. Подождите, пока рабочая камера остынет.
10. Очистите гладкие поверхности мыльным раствором
1. Установите диапазон жёсткости с помощью
и мягкой тряпочкой.
поворотного переключателя.
11. Опорожните резервуар и просушите рабочую
2. Нажмите на стрелку Æ.
камеру. ~ "После каждого режима с
На дисплее появляется сообщение о завершении
использованием пара" на страница 21
первого ввода в эксплуатацию.
Указания
■ Чтобы прибор мог настроиться в новом месте
Калибровка прибора и очистка рабочей
установки после переезда, верните заводские
камеры
установки. Повторите первый ввод в эксплуатацию и
калибровку.
Температура кипения воды зависит от давления
■ Прибор сохраняет настройки калибровки даже при
воздуха. При калибровке прибор настраивается на
отключении электроэнергии или отсоединении от
условия давления воздуха в месте установки. Это
сети. Повторение калибровки не требуется.
происходит автоматически при первом приготовлении
на пару. При этом образуется большее количество
пара.
Очистка принадлежностей
Подготовка к калибровке
Тщательно очистите принадлежности с помощью
1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
2. Удалите упаковочные материалы из рабочей
щётки.
камеры, например, частички стиропора.
3. Перед калибровкой протрите гладкие поверхности
внутри рабочей камеры мягкой влажной тряпкой.
Калибровка прибора и очистка рабочей камеры
Указания
■ Запуск калибровки возможен только после
остывания рабочей камеры (комнатная
температура).
■ Не открывайте дверцу прибора во время
калибровки, иначе выполнение калибровки
прервётся.
1. Включите прибор кнопкой «on/off».
2. Наполните резервуар водой. ~ "Наполнение
резервуара" на страница 20
3. Установите указанный вид нагрева, температуру и
время для калибровки, запустите режим работы.
~ "Приготовление на пару FullSteam"
на страница 18
Калибровка
Вид нагрева Приготовление на пару P
Температура 100 °C
Время приготовления 30 минут
16
Управление бытовым прибором ru
3. Измените выбор с помощью поворотного
1Управление бытовым
переключателя.
Измените другие установки в зависимости от
прибором
выбора.
4. Запустите кнопкой start/stop.
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
На дисплее появляется отсчёт времени.
принципом их функционирования. Здесь приводится
Отображены установки и индикатор процесса.
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
происходит при включении и отключении прибора и
Установка вида нагрева и температуры
как устанавливать режимы работы.
После включения прибора отображается
установленный рекомендуемый вид нагрева и
Включение и выключение прибора
температура. Вы можете сразу запустить эту установку
Перед выполнением установок включите прибор.
кнопкой «start/stop». Если вы хотите установить другой
вид нагрева, действуйте следующим образом.
Исключение: настройка блокировки для безопасности
детей и таймера может быть выполнена также при
Для других установок значения можно изменить
выключенном приборе.
следующим образом:
Индикации на дисплее, а также указания, например,
Пример на рисунке: режим «Верхний/нижний жар» при
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
180 °C.
отображаются также в том случае, если прибор
выключен.
1. Измените вид нагрева поворотным переключателем.
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются
в течение длительного
времени, прибор выключается автоматически.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off».
Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид
нагрева и температура.
2. Нажмите на предлагаемую температуру.
3. Измените температуру поворотным
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
переключателем.
нагрева, который будет отображаться после включения.
Выключение прибора
Выключите прибор кнопкой «on/off».
Подсветка над кнопкой гаснет.
Выполняется
отмена установленной функции.
На дисплее появляется время суток.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
4. Запустите кнопкой «start/stop».
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе.
Запуск или прерывание режима
Для запуска режима или для прерывания текущего
режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания
режима вентилятор может работать дальше.
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
Установленный вид нагрева и температура
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
отображаются на дисплее.
работы прибора, режим будет прерван. Для
возобновления режима закройте дверцу рабочей
камеры.
Установка режима работы
Для выбора режима работы следует включить прибор.
1. Нажмите кнопку menu.
Открывается меню «Режимы работы».
2. Нажмите на требуемый режим работы.
В зависимости от режима работы предоставляются
различные опции выбора.
17
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
PLQV
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
PLQV
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
ru Пар
Быстрый нагрев
`Пар
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой
шкаф.
Для ваших блюд Вы можете выбрать приготовление на
Пар
Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов
пару, являющееся особенно щадящим режимом
нагрева.
приготовления пищи. При некоторых видах нагрева
Подходящие виды нагрева:
возможно приготовление блюд с использованием пара.
Кроме того, доступны виды нагрева «Подъёма теста»,
: 4D-Горячий воздух
«Подогрев» и «Размораживание».
% Верхний/нижний жар
:Предупреждение
& Интенсивный нагрев
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
Для достижения оптимального результата при
пар. При определённой температуре он может быть не
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
после завершения быстрого нагрева.
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Установка
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
Шумы
иначе запуск быстрого нагрева
будет невозможен.
Насос
1. Установите вид нагрева и температуру.
В процессе эксплуатации и после выключения слышен
2. Нажмите на кнопку c.
гудящий шум. Шум возникает в связи с проверкой
функционирования насоса. Это обычный шум во время
PLQV
работы.
ꑛ
&
Панель
ǡȄȏȔȌȇȈ
При открывании панели слышен гудящий шум или
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
щелчки. Шумы возникают при выдвигании панели. Это
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
обычные шумы во время работы.
Символ c появляется слева от значения температуры.
Приготовление на пару FullSteam
Индикатор контроля температуры начинает
заполняться.
При приготовлении на пару горячий водяной пар
обволакивает продукты и предотвращает потерю
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
питательных веществ. При этом способе приготовления
Символ c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
сохраняется форма, цвет и специфический аромат
духовой шкаф.
блюда.
Указания
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
■ Отсчёт установленного времени приготовления
приготовления на пару режим прерывается. Наполните
начинается непосредственно после запуска
резервуар водой.
независимо от быстрого нагрева.
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
Запуск
текущую температуру в рабочей камере кнопкой l.
1. Наполните резервуар.
Отмена
2. Нажмите кнопку «menu».
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.
4. Поворотным переключателем установите режим
«Приготовление на пару P».
5. Нажмите на поле «Температура» и измените
температуру приготовления поворотным
переключателем.
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
измените время приготовления поворотным
переключателем.
7. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор нагревается. После завершения нагрева
раздаётся сигнал и режим запускается.
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
сигнал нажатием кнопки 0.
Отмена
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
18
Пар ru
Завершение
Указание
: Режим работы продолжится без подачи
пара.
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
«on/off».
Отмена режима работы прибора
Одновременное приготовление нескольких блюд
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
На пару можно готовить несколько блюд
Завершение
одновременно, не опасаясь, что они приобретут вкус
друг друга. ~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
студии" на страница 39
«on/off».
приготовление с помощью пара
Подогрев
При приготовлении с помощью пара пар подаётся в
Режим подогрева W позволяет в щадящем режиме
рабочую камеру в процессе приготовления блюда
подогревать уже готовые блюда или освежать чёрствые
через различные интервалы времени и с различной
хлебобулочные изделия. Подключение пара
интенсивностью. Это позволяет достигать лучших
осуществляется автоматически.
результатов.
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
Ваше блюдо
подогрева режим прерывается. Наполните резервуар
■ приобретает хрустящую корочку;
водой.
■ приобретает блестящую поверхность;
■ становится нежным и сочным внутри;
Запуск
■ минимально уменьшается в объёме.
1. Наполните резервуар.
Требуемое сочетание вида нагрева и степени
2. Нажмите кнопку «menu».
интенсивности пара вы выбираете самостоятельно. Для
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
выбора подходящего вида нагрева и интенсивности
4. Поворотным переключателем установите режим
пара используйте данные, приведённые в таблицах, или
«Подогрев W».
выберите программу.
5. Нажмите на температуру и измените температуру
приготовления поворотным переключателем.
Интенсивность пара
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
измените время приготовления поворотным
Для подачи пара можно выбрать различные степени
переключателем.
интенсивности:
7. Запустите кнопкой «start/stop».
■ Низкая
Прибор нагревается.
■ Средняя
■ Сильная
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
Подходящие виды нагрева
сигнал нажатием кнопки 0.
При этих видах нагрева можно подключить пар:
Отмена
■ 4D-Горячий воздух :
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
■ Верхний/нижний жар %
■ Гриль с конвекцией 4
Завершение
■ Поддержание в горячем состоянии R
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
Запуск
«on/off».
1. Наполните резервуар.
2. Установите вид нагрева с помощью поворотного
Подъём теста
переключателя.
При виде нагрева «Подъём теста R» тесто подходит
3. Нажмите на температуру и измените температуру
значительно быстрее, чем при комнатной температуре,
приготовления поворотным переключателем.
и не подсыхает.
4. Нажмите на поле «Подача пара» и измените
интенсивность пара поворотным переключателем.
Для выбора подходящей установки используйте данные,
5. Запустите кнопкой «start/stop».
приведённые в таблицах. ~ "Протестировано для Вас
Прибор нагревается.
в нашей кухне-студии" на страница 39
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
режима приготовления с помощью пара на дисплее
подъёма теста режим прерывается. Наполните
появляется запрос на наполнение резервуара водой.
резервуар водой.
Режим работы продолжится без подачи пара.
Отмена подачи пара
Нажмите на поле «Подача пара», чтобы
заблаговременно отключить режим приготовления с
паром. Поворотным переключателем переключите на
«Выкл.».
19
ru Пар
Запуск
Наполнение резервуара
1. Наполните резервуар.
Резервуар для воды находится за панелью. Перед
Указание: Включайте режим подъёма теста только
запуском режима с паром откройте панель и наполните
после полного остывания рабочей камеры (до
резервуар водой.
комнатной температуры).
Убедитесь, что жёсткость воды установлена правильно.
2. Нажмите кнопку «menu».
~ "Базовые установки" на страница 24
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
4. Поворотным переключателем установите режим
:Предупреждение
«Подъём теста R».
Опасность повреждений и возникновения пожара!
5. Нажмите на температуру и измените температуру
Наполните резервуар для воды водой или
приготовления поворотным переключателем.
рекомендуемым нами средством для удаления
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
известкового налёта. Не наполняйте резервуар для
измените время приготовления поворотным
воды легко воспламеняющимися жидкостями
переключателем.
(например, алкогольными напитками). Пары
7. Запустите кнопкой «start/stop».
воспламеняющихся веществ могут загореться в
Прибор нагревается.
рабочей камере при взаимодействии с горячими
поверхностями (взорваться). Дверца прибора может
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
распахнуться. Из рабочей камеры
могут вырваться
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
горячий пар и языки пламени.
сигнал нажатием кнопки 0.
:Предупреждение
Отмена
Опасность ожога!
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
В процессе работы прибора резервуар для воды может
сильно нагреваться. После завершения предыдущего
Завершение
режима работы подождите, пока рабочая камера
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
остынет. Выньте резервуар из шахты.
«on/off».
Внимание!
Повреждение прибора в результате использования
Размораживание
неподходящих жидкостей.
Не используйте дистиллированную воду, сильно
Для размораживания замороженных продуктов или
хлорированную водопроводную воду (> 40мг/л) или
продуктов глубокой заморозки используйте вид
другие жидкости.
нагрева «Размораживание ?».
Используйте исключительно чистую,
холодную
водопроводную воду, смягчённую воду или
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
минеральную воду без газа.
размораживания режим прерывается. Наполните
резервуар водой.
1. Нажмите на поле X.
Панель автоматически перемещается вверх.
Запуск
2. Возьмитесь двумя руками за панель и оттяните её
вперёд, затем передвиньте панель вверх так, чтобы
1. Наполните резервуар.
она зафиксировалась (рис.
!).
2. Нажмите на поле «menu».
3. Приподнимите резервуар и извлеките его из шахты
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
(рис. ").
4. Поворотным переключателем установите режим
«Размораживание ?».
1
2I
5. Нажмите на температуру и измените температуру
приготовления поворотным переключателем.
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
измените время приготовления поворотным
переключателем.
7. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор нагревается. После завершения нагрева
раздаётся сигнал и режим запускается.
По истечении времени приготовления раздаётся
сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее
4. Прижмите крышку вдоль уплотнителя, чтобы вода не
появляется время приготовления 00m 00s.
вытекла из резервуара.
Отмена
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
Завершение
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
«on/off».
20
Пар ru
5. Наполните резервуар холодной водой до отметки
Внимание!
«max» (рис. #).
Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне
рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением
режима удалите воду со дна рабочей камеры.
После каждого режима с паром остатки воды
откачиваются обратно в резервуар. Опорожните
резервуар и просушите
его. В рабочей камере остаётся
влага. Для того, чтобы просушить рабочую камеру,
можно использовать функцию сушки. Также можно
просушить рабочую камеру вручную.
Указания
■ После выключения прибора поле X светится
6. Установите наполненный водой резервуар (рис. $).
немного дольше, напоминая о необходимости
Следите за тем, чтобы резервуар зафиксировался
опорожнить резервуар.
за обоими креплениями ‚ (рис.
%).
■ Накипь удалите салфеткой, смоченной в уксусе,
промойте чистой водой и вытрите насухо мягким
I
I
полотенцем.
Опорожнение резервуара
Внимание!
D
■ Не сушите резервуар для воды в рабочей камере.
Так его можно повредить.
D
■ Не мойте резервуар для воды в посудомоечной
машине. Так его можно повредить.
1. Откройте панель.
2. Извлеките резервуар.
7. Медленно передвиньте панель вниз, затем отожмите
3. Осторожно снимите крышку резервуара.
её назад, пока она полностью не закроется.
4. Опорожните резервуар, очистите с помощью
Резервуар наполнен. Теперь можно запустить режим
моющего средства и тщательно промойте чистой
с использованием пара.
водой.
5. Насухо вытрите все части мягкой тряпочкой.
Долив воды в резервуар
6. Насухо вытрите уплотнитель крышки.
В случае опорожнения резервуара во время режима с
7. Оставьте сушиться с открытой крышкой.
использованием пара на дисплее появляется запрос на
8. Установите крышку на резервуар и нажмите на неё.
наполнение резервуара водой.
9. Установите резервуар и закройте панель.
Указания
Просушка жёлоба для отвода конденсата
■ Режимы приготовления с помощью пара
продолжают выполняться без подачи пара.
1. Дайте прибору остыть.
■ В случае опорожнения резервуара во время
2. Откройте дверцу прибора.
приготовления на пару, подъёма теста, подогрева
3. Протрите губкой жёлоб для отвода конденсата ‚
или размораживания режим прерывается.
под рабочей камерой (рис. !).
Наполните резервуар водой.
1
1. Откройте панель.
2. Выньте резервуар и долейте воду.
3. Установите наполненный водой резервуар и
закройте панель.
D
После каждого режима с использованием
пара
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
:Предупреждение
Опасность ожога!
Во время работы прибор сильно нагревается. Перед
очисткой дайте прибору остыть.
21
ru Функции времени
Запуск функции сушки
OФункции времени
Во время просушивания рабочая камера нагревается,
благодаря чему испаряется влага. После выполнения
просушивания откройте дверцу прибора, чтобы пар мог
Для вашего прибора предусмотрены различные
Функции времени
испариться из рабочей камеры.
функции времени.
Внимание!
Функция времени Использование
Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне
Q Таймер Таймер работает как песочные часы,
рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением
использующиеся для определения готов
режима удалите воду со дна рабочей камеры.
ности яиц при варке. По истечении уста-
новленного времени раздаётся звуковой
1. Дайте прибору остыть.
сигнал.
2. Сразу удаляйте сильные загрязнения в рабочей
камере и влагу со дна рабочей камеры.
+ Время приготов
По истечении установленного времени
3. При необходимости нажмите кнопку «on/off», чтобы
ления
раздаётся сигнал. Прибор выключается
включить прибор.
автоматически.
4. Нажмите кнопку «menu».
* Время окончания Установите время приготовления и время
Появляется список выбора режимов работы.
окончания. Прибор выключается автома-
5. Нажмите на поле «Продолжить».
тически, и режим работы завершается в
6. Нажмите на поле «Функция сушки».
установленное время.
7. Нажмите кнопку «start/stop».
Режим просушивания запустится и через 10 минут
Указания
автоматически завершится.
■ Установка времени приготовления осуществляется с
8. Оставьте дверцу прибора открытой на 1–2 минуты,
шагом в одну минуту.
чтобы влага могла испариться из рабочей камеры.
Время приготовления более часа можно установить
с шагом в 5 минут.
Просушивание рабочей камеры вручную
■ В зависимости от направления вращения
1. Дайте прибору остыть.
поворотного переключателя время приготовления
2. Удалите возможные загрязнения в рабочей камере.
начинается с предложенного значения: слева
3. Насухо вытрите рабочую камеру мягкой тряпкой.
10 минут,
4. Оставьте дверцу прибора открытой на 1 час, чтобы
справа 30 минут.
дать рабочей камере полностью остыть.
■ По истечении функции времени раздаётся звуковой
сигнал и в статусной строке появляется «Программа
окончена».
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
запрашивать информацию, которая ненадолго
отображается на дисплее.
Таймер
Таймер можно установить в любое время даже при
выключенном приборе. Он работает одновременно с
другими установками времени и имеет собственный
сигнал, который даёт знать, что установленное время
приготовления или время на таймере истекли.
Время можно установить максимум до 24 часов.
1. Нажмите на кнопку 0.
Открывается поле таймера.
2. Установите время таймера поворотным
переключателем.
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
В статусной строке слева отображается символ
таймера Uи отсчёт времени.
По истечении времени
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается
«Время на таймере истекло». Вы можете заранее
отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
Отмена времени таймера
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0
и
верните установленное время назад. Закройте меню
нажатием кнопки 0.
22
Функции времени ru
Изменение времени таймера
Время окончания
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу
При изменении времени окончания следите за тем,
же измените время таймера с помощью поворотного
чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в
переключателя. Запустите таймер кнопкой 0.
рабочей камере слишком долго.
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
запущен. Время приготовления установлено. Меню
Время приготовления
«Функции времени» 0 открыто.
Если для прибора установлено время приготовления,
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
то по истечении этого времени режим автоматически
камеру 9.30. Время его приготовления 45 минут, то
есть оно будет готово
в 10.15. Но вам нужно, чтобы оно
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
было готово к 12.45.
Время приготовления можно установить максимум до
23 часов 59 минут.
1. Нажмите на поле «Окончание y».
Необходимое условие: вид нагрева и температура
Отображается время окончания.
должны быть установлены.
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,
время приготовления 45 минут.
ꑘDZǿȈȋȄȏ
1. Нажмите на кнопку 0.
Открывается меню «Функции времени».
ꑖ
PLQV
ꑗ
2. Измените время окончания на более позднее с
помощью поворотного переключателя.
ꑖ
PLQV
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
2. Установите время приготовления поворотным
ꑖ
PLQV
переключателем.
ꑗ
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑗ
ǮȏȇȀȍȏȁȉȊȝȖȇȑȐȞȖȄȏȄȆȖȋȇȌ
ꑖ
PLQV
ꑗ
&
'ǢȍȏȞȖȇȈ
ȁȍȆȃȒȔ
3. Запустите кнопкой «start/stop».
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления x.
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. В
По истечении времени приготовления
статусной строке отображается символ y и время
окончания режима. Режим запустится в нужный момент
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
времени. В статусной строке начнётся отсчёт времени
нагревается. В статусной строке появляется
приготовления.
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
По истечении времени приготовления
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
Отмена времени приготовления
нагревается. В статусной строке появляется
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
Поверните таймер назад на новое
время
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
приготовления. На дисплее будут отображаться
установленный вид нагрева и температура.
Корректировка времени окончания
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
Изменение времени приготовления
режиме ожидания. Кнопкой 0 откройте меню «Функции
времени», нажмите «Окончание y» и измените время
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
окончания с помощью поворотного переключателя.
Измените время приготовления с помощью
Закройте меню нажатием кнопки 0.
поворотного переключателя.
Отмена времени окончания
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания. Откройте меню «Функции времени»
кнопкой 0. Нажмите «Окончание y» и измените время
окончания приготовления поворотным
переключателем. Начнётся отсчёт времени
приготовления.
23
ru Блокировка для безопасности детей
AБлокировка для
QБазовые установки
безопасности детей
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
Базовые установки
прибора предоставляются различные установки. В
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
Блокировка для безопасности детей
случае необходимости эти установки можно изменить.
изменить установки, он оборудован блокировкой для
безопасности детей.
Изменение установок
Панель управления заблокирована, выполнение
установок не является возможным. Возможно лишь
1. Нажмите кнопку «menu».
выключение прибора кнопкой «on/off».
Открывается меню «Режимы работы».
2. Выберите режим работы «Установки».
Появляется первая базовая установка.
Активизация и деактивизация
3. Измените значения с помощью поворотного
Вы можете активизировать и деактивизировать
переключателя.
функцию блокировки для безопасности детей,
4. Стрелкой Æ перейдите к следующим базовым
независимо от того, включён или выключен прибор.
установкам.
5. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку /. На дисплее
На дисплее отображается «Удаление» или
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
«Сохранение».
строке появляется символ /.
Список установок
В списке представлены все возможные базовые
установки и варианты изменения их значений. На
дисплей выводятся только те установки, которые
имеются у вашего прибора.
Можно изменить следующие установки:
Установка Выбор
Выбор языка Возможны другие языки
Время суток Установка текущего времени суток
Дата Установка текущей даты
Жёсткость воды 0 (смягчённая)
1 (мягкая)
2 (средней жёсткости)
3 (жёсткая)
4 (очень жёсткая)
Продолжительность зву
Корот. (30 s)
кового сигнала
Сред. (1 m)
Длин. (5 m)
Громкость Возможность установки одного из 5 уров-
ней громкости
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
включении и выключении с помощью
кнопки «on/off»)
Включён
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
ней яркости
Индикатор времени Цифровой + дата
Аналоговый
Выкл.
Подсветка При эксплуатации вкл.
При эксплуатации выкл.
Блокировка для безопас
Блокировка дверцы + блокировка кнопок
ности детей*
Только блокировка кнопок
24
Программа «Шаббат» ru
Режим работы после
Главное меню
FПрограмма «Шаббат»
включения
Виды нагрева
Приготовление на пару
С помощью программы «Шаббат» можно установить
Программа «Шаббат»
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
Блюда*
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
Ночной режим освеще
Выключен
прибор.
ния
Включён (дисплей гаснет в промежутке
между 22:00 и 5:59)
Запуск программы «Шаббат»
Логотип марки Отобразить
Необходимое условие: в базовых установках должно
Не отображать
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
Время работы вентиля
Рекомендовано
~ "Базовые установки" на страница 24
тора до автоматического
Минимум
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/
выключения
нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
Система выдвижения Не установлена
1. Нажмите кнопку «on/off».
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
Установлена
температура.
Программа «Шаббат» Включена
2. Поверните поворотный переключатель влево и
выберите вид нагрева «Программа «Шаббат».
Выключена
3. Нажмите на предлагаемую температуру и измените
Заводские установки Возвратить
температуру приготовления поворотным
Не возвращать
переключателем.
4. Кнопкой 0 откройте меню «Функции времени» и
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
нажмите на поле «Время приготовления».
Внимание!
Появляется рекомендация 25:00 часов.
При наличии навесных элементов и одноуровневой
5. Установите требуемое время приготовления с
направляющей: установка «Не установлена».
помощью поворотного переключателя.
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
6. Запустите кнопкой «start/stop».
направляющей: установка «Установлена».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления.
Указание: Изменения, выполненные для установок
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
По истечении времени приготовления
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
других установок, действительны только после
нагревается. В статусной строке появляется
сохранения установок.
«Программа окончена».
--------
Изменение времени окончания
Изменение времени суток
Изменение времени окончания приготовления больше
не является возможным.
Время суток можно изменить в базовых установках.
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
Отмена программы «Шаббат»
1. Нажмите кнопку «menu».
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
Открывается меню «Режимы работы».
После этого можно заново выполнить
установки.
2. Нажмите на «Установки».
3. С помощью стрелки Æ нажмите на «Время суток».
4. Измените время суток с помощью поворотного
переключателя.
5. Нажмите кнопку «menu».
На дисплее отображается «Сохранение» или
«Удаление».
Отключение электроэнергии
После длительного отключения электроэнергии на
дисплее отображаются установки для первого ввода в
эксплуатацию.
Заново установите язык, время суток и дату.
25
ru Термометр для жаркого
Вставление термометра для жаркого в
@Термометр для жаркого
продукт
Прежде чем положить продукт в рабочую камеру,
Термометр для жаркого
Термометр для жаркого Plus обеспечивает высокую
воткните в него термометр.
точность процесса приготовления самых различных
блюд. С его помощью может быть измерена внутренняя
На термометре для жаркого имеются три точки
температура продукта. После достижения
измерения. Следите за тем, чтобы средняя точка
установленной температуры прибор автоматически
измерения на термометре находилась внутри продукта.
выключается.
Мясо: При приготовлении больших кусков вставляйте
термометр для жаркого в мясо сверху под наклоном до
упора.
Виды нагрева
При приготовлении более
тонких кусков вставляйте
При использовании термометра для жаркого в рабочей
термометр сбоку в самую толстую часть.
камере доступны следующие виды нагрева.
: 4D-Горячий воздух
‘ Горячий воздух Eco
% Верхний/нижний жар
+ Верхний/нижний жар Eco
; Режим пиццы
4 Гриль с конвекцией
& Интенсивный нагрев
P Приготовление на пару
Указание: Всегда устанавливайте принадлежности под
W Подогрев
розеткой для термометра для жаркого.
Рыба: Положите рыбу при помощи половинки
Указания
картофеля спинкой вверх на решётку. Вставьте
■ Термометр для жаркого измеряет температуру
термометр за головой рыбы в направлении хребтовой
внутри продукта в диапазоне между 30 °C и 99 °C.
кости до упора.
■ Используйте только термометр для жаркого,
входящий в комплект поставки. Вы можете также
Птица: Положите птицу целиком на решётку грудкой
заказать его отдельно в нашей сервисной службе.
вверх. Воткните
термометр для жаркого в нижней части
■ Всегда вынимайте термометр для жаркого из
крылышек (от одного крылышка к другому) до упора в
рабочей камеры после использования. Не храните
филе.
термометр для жаркого в рабочей камере.
Температура рабочей камеры
Во избежание повреждения термометра для жаркого
не устанавливайте температуру выше 250 °C.
Установленная температура рабочей камеры должна
быть минимум на 10 °C выше, чем установленная
температура внутри мяса.
Внимание!
Не пережимайте кабель термометра.
Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого
из-за перегрева, следите за тем, чтобы расстояние
между нагревательным элементом гриля и
термометром составляло несколько сантиметров. Мясо
во время приготовления может приподняться.
26
Термометр для жаркого ru
Установка внутренней температуры
:Предупреждение
продукта
Опасность удара током!
При использовании неподходящего термометра для
Виды нагрева
мяса изоляция прибора может быть повреждена.
1. Включите прибор.
Используйте только предназначенный для данного
2. Подключите термометр для жаркого к розетке на
прибора термометр для мяса.
левой стенке рабочей камеры.
3. Поворотным переключателем выберите вид нагрева.
4. Нажмите на предлагаемую температуру и измените
Внутренняя температура различных
температуру приготовления поворотным
продуктов
переключателем.
Не используйте продукты глубокой заморозки.
5. Нажмите на поле «Внутренняя температура
Значения, приведённые в таблице, являются
продукта» и измените внутреннюю температуру
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продукта поворотным переключателем.
продуктов.
6. При необходимости нажмите на поле «Подача пара»
и измените интенсивность пара поворотным
Подробные сведения о виде нагрева и температуре
переключателем.
можно найти в конце руководства по эксплуатации.
7. Запустите кнопкой «start/stop».
~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"
Индикатор процесса показывает увеличение
на страница 39
внутренней температуры продукта.
Продукты Внутренняя темпера
Приготовление на пару
тура, °C
1. Включите прибор.
Птица
2. Подключите термометр для жаркого к розетке на
левой стенке рабочей камеры.
Цыплёнок 80-85
3. Нажмите кнопку «menu».
Куриные грудки 75-80
4. Нажмите на поле «Приготовление на пару» и
Утка 80-85
измените вид нагрева поворотным переключателем.
5. Нажмите на поле «Внутренняя температура
Утиные грудки, слабопрожаренные 55-60
продукта» и измените внутреннюю температуру
Индейка 80-85
продукта поворотным переключателем.
Грудка индейки 80-85
6. Запустите кнопкой «start/stop».
Гусь 80-90
Индикатор процесса показывает увеличение
внутренней температуры продукта.
Свинина
Блюда
Свиная шея 85-90
1. Включите прибор.
Свиная вырезка, слабопрожаренная 62-70
2. Подключите термометр для жаркого к розетке на
Свинина (спинка), хорошо прожаренная 72-80
левой стенке рабочей камеры.
3. Нажмите кнопку «menu».
Говядина
4. Нажмите на поле «Блюда».
Филе говядины или ростбиф, с кровью 45-52
5. Поворотным переключателем и нажатием на поле
«Продолжить» выберите нужное блюдо.
Филе говядины или ростбиф, слабопрожа-
55-62
6. При необходимости нажмите на поле «Настройка» и
ренные
измените установки поворотным переключателем.
Филе говядины или ростбиф, хорошо прожа-
65-75
7. Запустите кнопкой «start/stop».
ренные
Индикатор процесса показывает увеличение
внутренней температуры продукта.
Телятина
Жаркое из телятины, толстый край, постное 75-80
Когда внутренняя температура продукта достигает
Жаркое из телятины, лопатка 75-80
установленного значения,
Телячья ножка 85-90
раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Можете вынуть из розетки термометр для
Баранина
жаркого. Символ . гаснет.
Баранья нога, слабопрожаренная 60-65
Изменение внутренней температуры
Баранья нога, хорошо прожаренная 70-80
Внутреннюю температуру можно изменить в любое
Баранья спинка, слабопрожаренная 55-60
время.
Рыба
Отмена
Рыба, целиком 65-70
Отсоедините термометр для жаркого от розетки.
Рыбное филе 60-65
:Предупреждение
Прочее
Опасность ожогов!
Мясной рулет, все сорта мяса 80-90
Рабочая камера и проводной термощуп сильно
Разогревание блюд, подогрев 65-75
нагреваются Для вставления и вынимания проводного
термощупа следует использовать специальные печные
рукавицы
27
ru Режим очистки
Установка режима очистки
.Режим очистки
Процесс очистки продолжается 60 минут.
Время выполнения изменить нельзя.
Режим очистки
Для вашего прибора предусмотрены такие режимы
работы, как «Очистка» и «Удаление накипи». Благодаря
1. Нажмите кнопку «menu».
программе очистки выполняется очистка
Открывается меню «Режимы работы».
самоочищающихся поверхностей в рабочей камере. С
2. Выберите режим работы «Режим очистки».
помощью режима удаления накипи удаляется накипь из
Для получения информации об очистке нажмите на
испарителя.
поле «Продолжить».
3. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
Режим очистки
выполнения.
Во время выполнения режима очистки проветривайте
Самоочищающиеся поверхности (задняя, верхняя и
кухню.
боковые стенки) покрыты пористой матовой
керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от
По окончании очистки
жарения и приготовления на гриле поглощаются этим
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
покрытием и удаляются. Если поверхности очищаются
нагревается. В статусной строке появляется
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
«Программа окончена». Вы можете отключить звуковой
очистите их, выбрав режим очистки.
сигнал нажатием кнопки 0. В статусной строке
появляется «Прибор остывает».
Указание: Прибор автоматически распознаёт режим.
Прибор показывает, с
какого времени необходимо
Отмена очистки
выполнение очистки. Указание отображается до тех
пор, пока не будет выполнена очистка прибора.
Нажмите
кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
Несоблюдение данного указания может обусловить
После этого можно заново выполнить установки.
повреждение самоочищающихся поверхностей.
Внимание!
При преждевременном сильном загрязнении прибора
Указания по очистке не отключены. На дисплее
или в случае образования тёмных пятен на задней
отображается запрос на выполнение режима очистки.
стенке не ждите, пока появится указание о
необходимости выполнения очистки. Чем чаще
Очистка может выполняться в ночное время
выполняется
очистка, тем дольше сохраняется
Информацию об изменении времени окончания
способность самоочищающихся поверхностей к
программы вы можете узнать из главы «Установки
самоочистке. Очистка прибора с помощью режима
времени». Так вы сможете свободно пользоваться
очистки может быть выполнена, при необходимости, в
прибором целый день.
~ "Функции времени"
любое время.
на страница 22
Внимание!
Если для вашего прибора предусмотрена функция
После очистки
использования пара, то сначала появляется сообщение
После того, как рабочая камера остынет, при
о необходимости удаления известкового налёта, и лишь
необходимости протрите внутреннюю поверхность
затем — сообщение о необходимости выполнения
влажной тряпочкой.
очистки. Следуйте указанию
о необходимости удаления
известкового налёта. Указание о необходимости
Указание: Во время работы и выполнения очистки на
выполнения очистки отображается только после
поверхностях могут образоваться пятна красного цвета
удаления известкового налёта.
— это не ржавчина, а оставшиеся кусочки продуктов.
Эти пятна не опасны для здоровья и не влияют на
Перед очисткой
способность самоочищающихся поверхностей к
самоочистке.
Выньте навесные элементы, направляющие,
принадлежности и посуду из рабочей камеры.
Очистка дна рабочей камеры и дверцы прибора
Удалите грубые загрязнения, образовавшиеся на дне
рабочей камеры, дверце прибора и на лампочках в
рабочей камере.
В противном случае образуются
пятна, которые потом не удалить.
Внимание!
Не используйте средство для очистки духовок на
самоочищающихся поверхностях, так как это может
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок на данные поверхности немедленно
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
коем случае не трите и
не используйте для очистки
жёсткие губки и щётки.
28
Режим очистки ru
Удаление накипи
7. Выберите режим «Удаление накипи».
Для получения информации об очистке нажмите на
Для нормальной эксплуатации прибора периодически
поле «Продолжить».
следует удалять накипь.
Отображается продолжительность выполнения
программы удаления накипи. Продолжительность
Процесс удаления накипи состоит из нескольких
выполнения не может быть изменена.
этапов. Чтобы восстановить работоспособность
8. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
прибора, программа удаления накипи в гигиенических
Выполняется удаление известкового налёта. В
целях должна быть выполнена до конца. Общая
статусной строке начнётся отсчёт времени
продолжительность удаления накипи составляет прим.
выполнения. После завершения удаления накипи
70–90 минут.
раздаётся сигнал.
■ Удаление накипи (ок. 55–70 минут). После этого
этапа опорожните резервуар для воды и снова
Первая промывка
наполните его.
■ Первая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа
1. Откройте панель.
опорожните резервуар для воды и снова наполните
2. Выньте резервуар, тщательно промойте, наполните
его.
его водой и вставьте на место.
■ Вторая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа
3. Закройте панель.
опорожните резервуар для воды и просушите его.
4. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор промывается. После завершения промывки
В случае прерывания программы удаления накипи
раздаётся сигнал.
(например, при нарушении подачи электроэнергии или
выключении прибора) при повторном включении
Вторая промывка
прибора следует дважды промыть прибор. До
проведения второй промывки прибор будет
1. Откройте панель.
заблокирован для использования.
2. Выньте резервуар, тщательно промойте, наполните
Периодичность удаления известкового налёта зависит
его водой и вставьте на место.
от жёсткости используемой воды. После того, как будет
3. Закройте панель.
возможно выполнение лишь 5 или менее режимов с
4. Запустите кнопкой «start/stop».
использованием пара, на дисплее отобразится
Прибор промывается. После завершения промывки
сообщение о необходимости удаления известкового
раздаётся сигнал.
налёта. После включения отображается количество
Окончательная очистка
оставшихся возможных режимов. Таким образом, у вас
будет время подготовиться к удалению известкового
1. Откройте панель.
налёта.
2. Опорожните резервуар для воды и просушите его.
3. Выключите прибор.
Запуск
Удаление известкового налёта завершено, прибор
Внимание!
готов к работе.
■ Повреждение прибора: используйте только
рекомендованные нами жидкие средства для
удаления накипи. Время воздействия при удалении
накипи зависит от используемого средства. Все
прочие средства могут повредить прибор.
Номер для заказа средства для удаления накипи:
311 680
■ Раствор для удаления накипи: не допускайте
попадания раствора или средства для удаления
накипи на панель управления или другие легко
повреждаемые поверхности, так как это может
вызвать их повреждение. Если же это произошло,
немедленно смойте раствор водой.
Если перед удалением известкового налёта
использовался режим с паром, следует сначала
выключить прибор, чтобы откачать
остатки воды из
парогенератора.
1. Приготовьте раствор из 400 мл воды и 200 мл
жидкого средства для удаления известкового
налёта.
2. Нажмите кнопку «on/off».
3. Выньте резервуар для воды и наполните его
приготовленным раствором.
4. Задвиньте наполненный раствором резервуар до
упора.
5. Закройте панель.
6. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
29
ru Чистящее средство
Панель управле
Горячий мыльный раствор:
DЧистящее средство
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Не используйте чистящее средство для стёкол
сохранит свою привлекательность и функциональность.
или скребок для стеклянных поверхностей.
В данном руководстве по эксплуатации приводится
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
описание правильного ухода и правильной очистки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
прибора.
вытрите досуха.
Не используйте скребок для стеклянных поверх
Подходящие чистящие средства
ностей или спиральную металлическую мочалку.
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
Во избежание повреждения различных поверхностей в
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
результате применения неподходящих чистящих
вытрите досуха.
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
При попадании средства для удаления накипи на
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
пятна невозможно будет удалить.
Внимание!
Очистка прибора изнутри
Повреждение поверхности
Нельзя использовать:
Эмалированные
Соблюдайте указания для поверхностей рабочей
■ едкие или абразивные чистящие средства,
поверхности и
камеры, приведённые после таблицы.
■ чистящие средства, содержащие большой процент
самоочищающи
спирта,
еся поверхности
■ жёсткие мочалки или губки,
Стеклянный пла
Горячий мыльный раствор:
■ очистители высокого давления или пароструйные
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
очистители,
рабочей камеры
вытрите досуха.
■ специальное средство для очистки прибора в
При сильном загрязнении используйте средство
тёплом состоянии.
для очистки духовок.
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
Уплотнитель
Горячий мыльный раствор:
перед использованием.
дверцы
очистите с помощью мягкой тряпочки.
Не снимать!
Ни в коем случае не трите.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
средства по уходу можно приобрести через сервисную
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
:Предупреждение
за металлическими изделиями.
Опасность ожога!
Перед выполнением очистки снимите защитную
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
панель.
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
Навесные эле
Горячий мыльный раствор:
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
горячему прибору.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной меха
Горячий мыльный раствор:
Зона очистки Очистка
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Запрещается производить очистку элементов,
Очистка прибора снаружи
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
Передняя панель
Горячий мыльный раствор:
менты в установленном состоянии. Запрещено
из нержавеющей
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
мыть в посудомоечной машине.
стали
вытрите досуха.
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
предварительно замочите, а затем очистите с
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
помощью мягкой тряпочки или щётки.
возникать коррозия.
Загрязнения лотков из нержавеющей стали крах
Специальные средства для ухода за металличес
малосодержащими продуктами (например,
кими изделиями, используемые для нагреваю-
рисом) очистите уксусным раствором.
щихся поверхностей, можно приобрести в сервис-
Резервуар для
Горячий мыльный раствор:
ной службе или в специализированном магазине.
воды
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Средство следует наносить тонким слоем с помо-
тщательно промойте, чтобы удалить остатки мою-
щью мягкой тряпочки.
щего средства.
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
Протрите насухо мягкой тряпочкой. Оставьте
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
сушиться с открытой крышкой. Насухо вытрите
вытрите досуха.
уплотнитель крышки.
Не используйте чистящее средство для стёкол
Запрещено мыть в посудомоечной машине.
или скребок для стеклянных поверхностей.
Термометр для
Горячий мыльный раствор:
Окрашенные
Горячий мыльный раствор:
жаркого
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Запрещено мыть в посудомоечной машине.
вытрите досуха.
--------
30
Чистящее средство ru
Указания
Содержание прибора в чистоте
■ Из-за использования различных материалов, таких
как, например, стекло, пластик или металл,
Для предотвращения образования стойких загрязнений
возможны небольшие расхождения в цветовом
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
оформлении передней панели прибора.
и немедленно устраняйте загрязнения.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
Рекомендации
на самом деле являются светом, отражённым от
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
подсветки в рабочей камере.
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ При очень высоких температурах эмаль может
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
выгорать. Это может привести к незначительным
крахмала и яичного белка.
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
оказывает влияния на функционирование.
глубокий универсальный противень.
Края тонкого противня не полностью покрыты
■ Используйте для жарки подходящую
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
посуду, например, жаровню.
оказывает отрицательного влияния на функцию
защиты от коррозии.
Поверхности рабочей камеры
Задняя стенка, верхняя панель и боковые стенки
рабочей камеры являются самоочищающимися, что
можно увидеть по шероховатой поверхности.
Дно рабочей камеры покрыто эмалью и имеет гладкую
поверхность.
Очистка эмалированных поверхностей
Очищайте гладкие эмалированные поверхности с
помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного
раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для очистки
духовок.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для
просушки.
Очистка самоочищающихся поверхностей
Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой
матовой керамикой. Во время работы прибора брызги
от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием
и удаляются.
Если самоочищающиеся поверхности очищаются
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
выполните очистку поверхностей с помощью режима
очистки. Соблюдайте указания, приведённые в
соответствующей главе. ~ "Режим очистки"
на страница 28
Внимание!
Не используйте средство для очистки духовок на
самоочищающихся поверхностях, так как это может
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок на данные поверхности
немедленно
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
коем случае не трите и не используйте для очистки
жёсткие губки и щётки.
31
ru Навесные элементы
pНавесные элементы
qДвepцa пpибopa
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Двepцa пpибopa
сохранит свою привлекательность и функциональность.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
элементов.
прибора.
Снятие и установка навесных элементов
Снятие и навешивание дверцы прибора
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
:Предупреждение
прибора.
Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
Каждая петля дверцы прибора оснащена
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
блокировочным рычагом.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
!),
близко к прибору.
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Снятие навесных элементов
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис.
"), петли заблокируются.
1. Приподнимите навесной элемент в передней части
Закрыть дверцу будет невозможно.
‚ и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
1
2
вперёд и выньте (рис. ").
1
2
D
E
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Очистите навесные элементы с помощью моющего
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
средства и мягкой губки. При наличии стойких
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
загрязнений можно использовать щётку.
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
Установка навесных элементов
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
направляющие должны выдвигаться вперёд.
находятся петли.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
Снятие дверцы прибора
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.
!).
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
направлении прибора.
гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
(рис. !).
(рис.
").
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
1
2
вытяните движением вверх (рис.
").
1I
2
E
D
F
E
G
D
E
32
Двepцa пpибopa ru
Навешивание дверцы прибора
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #).
снятию.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
петли в соответствующем отверстии.
1
5. Закройте дверцу прибора.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
(рис. !).
установите блокировочные рычаги (рис. ").
3. Снимите защитную панель (рис. ").
2I
21
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис. #).
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
Демонтаж защитной панели
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис. $).
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
Снимите переднее стекло движением вверх и
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
вы можете её снять.
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
Осторожно закройте дверцу прибора.
1
2
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
в защитной панели средством для чистки
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
находятся петли.
мыльным раствором.
33
ru Двepцa пpибopa
Установка деталей прибора
1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. !).
2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис. ").
1
2
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
5. Вверните оба винта слева и справа.
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис.
$).
7. Закройте дверцу прибора.
Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.
34
Что делать в случае неисправности? ru
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
3Что делать в случае
обратитесь к таблице в конце руководства по
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
неисправности?
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
кухне-студии" на страница 39
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
:Предупреждение
службу попробуйте устранить возникшую
Опасность удара током!
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
При неквалифицированном ремонте прибор может
таблицы.
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
и замена проводов и труб должны выполняться только
специалистами сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
Вызовите специалиста сервисной службы.
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
E0111, необходимо выключить и снова включить
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
Не горит подсветка рабочей камеры Неисправна светодиодная лампа Вызовите специалиста сервисной службы
Не запускается или не выполняется
Резервуар пуст Наполните резервуар
дальше режим с использованием
Панель открыта Закройте панель
пара или удаление известкового
налёта
Во время удаления известкового налёта блокируется
Выполните удаление известкового налёта
режим с использованием пара
Датчик неисправен Вызовите специалиста сервисной службы
Прибор даёт указание выполнить про
В процессе удаления известкового налёта была пре
После повторного включения прибора следует про
мывку
рвана подача электроэнергии или выключен прибор
мыть прибор два раза
Прибор даёт указание удалить извест
Установлена слишком низкая жёсткость воды Выполните удаление известкового налёта
ковый налёт, хотя показания счётчика
Проверьте правильность установки жёсткости воды,
не отображаются
при необходимости выполните настройку
Кнопки мигают Обычное явление, вызванное образованием конден-
Кнопки перестают мигать после испарения конден
сата за панелью управления
сата
При приготовлении с паром блюдо
Неправильно выбрана интенсивность пара Выберите более высокую или более низкую интенсив
получилось слишком сырым или
ность пара
слишком сухим
Появляется сообщение «Наполнить
Панель открыта Закройте панель
резервуар», хотя резервуар наполнен
Резервуар для воды не зафиксирован Зафиксируйте резервуар для воды
~ "Пар" на страница 18
Датчик неисправен Вызовите специалиста сервисной службы
Резервуар для воды упал. После удара внутренние
Закажите новый резервуар для воды
элементы резервуара для воды больше не прилегают
плотно, резервуар негерметичен.
35
ru Что делать в случае неисправности?
Не открывается панель для извлече
Вилка не вставлена в розетку Подключите прибор к электросети
ния резервуара
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Датчик поля X неисправен Вызовите специалиста сервисной службы
При необходимости опорожните резервуар для воды:
откройте дверцу прибора, возьмитесь за панель паль-
цами снизу с левой и правой стороны и выньте её
Во время приготовления пар выходит
Нормальный процесс Невозможно
через вентиляционные прорези
При приготовлении на пару образу
Происходит автоматическая калибровка прибора Нормальный процесс
ется очень большое количество пара
При приготовлении на пару неод
При слишком коротком времени приготовления при
Верните заводские установки и ещё раз выполните
нократно образуется очень большое
бор не может выполнить автоматическую калибровку
калибровку
количество пара
При приготовлении появляется спе
Шум обусловлен образованием водяного пара при
Невозможно
цифический шум
приготовлении блюд из продуктов глубокой замо-
розки
--------
Превышена максимальная
Лампочки в рабочей камере
продолжительность работы
В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора
Режим выключается автоматически, если не
служит одна или несколько долговечных светодиодных
установлено время приготовления и установки не
ламп.
меняются длительное время.
Если светодиодная лампа или стеклянный плафон
Через какое время это произойдёт, зависит от
лампы всё же станут неисправны, вызовите
установленной температуры или режима гриля.
специалиста сервисной службы. Запрещается снимать
плафон лампы.
На дисплее прибора появляется сообщение об
автоматическом выключении режима. Затем режим
выключается.
Для повторного использования прибора сначала
выключите его. После это снова включите прибор и
установите нужный режим работы.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.
36
Cлyжбa cepвиca ru
4Cлyжбa cepвиca
PБлюда
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Блюда
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
для вас оптимальную установку.
числе, ненужных вызовов специалистов.
Указания к установкам
Номер E и номер FD
■ Результат приготовления зависит от качества
продуктов, размера и вида посуды. Для
При звонке обязательно сообщите полный номер
оптимального результата приготовления
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
используйте только продукты безупречного качества
позволит вам получить квалифицированную помощь.
и мясо, имеющее такую же температуру, как в
Фирменная табличка с номерами находится на
холодильнике. При приготовлении
внутренней стороне дверцы.
быстрозамороженных блюд используйте продукты,
только что взятые из морозильной камеры.
■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид
=1U)'(1U
нагрева и время приготовления. Температура и
время приготовления могут быть по желанию
7\SH
изменены.
■ При приготовлении остальных блюд необходимо
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
указать вес. Если нет других указаний, всегда
впишите их и телефонный номер сервисной службы
указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки
здесь.
времени и температуры.
Нельзя устанавливать вес свыше указанного
значения.
Номер E Номер FD
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
выбирает температуру, может быть установлена
температура до 300 °C. В этом случае используйте
Сервисная служба O
жаропрочную посуду.
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, уровне
установки или добавлении жидкости при
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
приготовлении мяса. Во время приготовления
службы для
устранения повреждений, связанных с
некоторых блюд требуется, например,
неправильным использованием прибора, даже во время
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
действия гарантии не является бесплатным.
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
сигнал.
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
■ Указания об использовании соответствующей
приложенном списке сервисных центров.
посуды и рекомендации по приготовлению можно
найти в конце руководства по эксплуатации.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
на страница 39
будет произведён грамотными специалистами
и с
использованием фирменных запасных частей.
Режим с паром
Для некоторых блюд функция использования пара
активизируется автоматически. Прибор указывает на
необходимость наполнения резервуара. Общие
указания к функции использования пара можно найти
в
соответствующей главе. ~ "Пар" на страница 18
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Термометр для жаркого
При приготовлении некоторых блюд можно также
использовать термометр для жаркого. После
подключения
термометра для жаркого отображаются
соответствующие блюда. Вы можете изменить
температуру рабочей камеры и внутреннюю
температуру продукта. ~ "Термометр для жаркого"
на страница 26
37
ru Блюда
Датчик процесса выпекания
Выбор и настройка программы
Ваш прибор оснащён датчиком процесса выпекания.
1. Нажмите кнопку «menu».
После выбора соответствующей категории выпечки из
Открывается меню «Режимы работы».
списка датчик активизируется автоматически.
2. Выберите режим работы «Блюда».
На дисплее появляется первая группа программ.
Категория Вид блюда Блюдо
3. Выберите нужную группу программ с помощью
Пирог в форме
поворотного переключателя.
Пирог
4. Нажмите на поле «Продолжить».
Пирог на противне
5. Поворотным переключателем выберите вид блюда.
Открытый пирог/Тарт
Процесс настройки для приготовления выбранного
Выпечка из слоёного
Выпечка, хлеб
вами вида блюда сопровождается указаниями.
Мелкая выпечка
теста
Необходимо нажимать на поле «Продолжить».
Кексы
После выполнения всех установок запустите кнопкой
Выпечка из дрожжевого
«start/stop».
теста
В режиме работы с использованием пара перед
Пикантный пирог, киш
запуском дождитесь завершения нагревания.
Пикантный пирог,
Пицца
Указание: Если рабочая камера слишком горячая для
пицца, киш
Тарт фламбе
приготовления выбранного вами блюда, то появляется
указание
.
Продукты глубо
Пицца Пицца
кой заморозки
Изделия из картофеля Изделия из картофеля
По завершении программы
Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке
С этого момента прибор берёт на себя функцию
появляется «Программа окончена». Духовой шкаф
контроля. После того как выпечка будет готова, прибор
больше не нагревается. Вы можете заранее отменить
отключится. Раздаётся звуковой сигнал. Время
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
приготовления соответствует времени, указанному в
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
рецепте, и не отображается.
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
Все остальные категории выпечки не
контролируются
на поле «Доведение до готовности». Отображается
датчиком процесса выпекания. В этом случае
рекомендуемое время приготовления, которое можно
используйте опробованную установку с возможностью
изменить
.
настройки результата приготовления.
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
Для выпекания подходят металлические тёмные формы.
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
Не используйте силиконовые формы или
аппетита».
принадлежности из силикона. В противном случае
датчик процесса выпекания может быть повреждён.
Отмена пpoгpaммы
Датчик процесса выпекания активен, пока на дисплее
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
отображается «Не открывайте дверцу». Не
открывайте
После этого можно заново выполнить установки.
дверцу прибора, иначе все установки будут отменены.
Прибор предложит установку, которую вы должны
Изменение времени окончания
будете контролировать самостоятельно.
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
время окончания программы. Информацию об
изменении времени окончания программы смотрите в
настройках функций времени.
~ "Функции времени"
на страница 22
Если установлено время окончания, дисплей
переключается в режим ожидания. В статусной строке
отображено время завершения режима. Изменение
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
камере слишком долго.
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Высота размещения
JПротестировано для Вас в
Используйте заданную высоту размещения.
нашей кухне-студии
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
следующую высоту противня:
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
■ Высокая выпечка: уровень 2
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
■ Плоская выпечка: уровень 3
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
одновременно на листах или в формах выпечка не
может образовываться много пара.
должна быть готовой одновременно.
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
Выпекание на двух уровнях:
процессе работы пропускает наружу мало тепла. Из-за
■ Универсальный противень: уровень 3
большой разницы температур внутри духовки и ее
Противень: уровень 1
наружными частями конденсат может оседать на
■ Формы на решетке
дверце, панели управления или расположенных рядом
Первая решетка: уровень 3
мебельных фасадах. Это нормальное физически
Вторая решетка: уровень 1
обусловленное явление. Предварительный разогрев
или
осторожное открытие дверцы может уменьшить
Выпекание на трех уровнях:
объем конденсата.
■ Противень: уровень 5
Приготовление на пару или обдув паром предполагают,
Универсальный противень: уровень 3
что в духовом шкафу образуется много пара. После
Противень: уровень 1
приготовления протрите духовой шкаф, когда он
остынет.
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 5
Силиконовые формы не применять.
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Для получения оптимальных результатов мы
Четвертая решетка: уровень 1
рекомендуем темные металлические формы для
запекания.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Внимание!
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
Не использовать силиконовые формы для запекания
смещением одну над другой.
или принадлежности и фольгу с содержанием
силикона. Это может вызвать повреждение датчика
Принадлежности
процесса выпекания.
Даже если датчик процесса выпекания не
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
задействован, он может повредиться.
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Пироги и мелкая выпечка
духового шкафа и изгибом вниз.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Универсальный противень или противень
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
Универсальный противень или противень аккуратно
таблицах установок можно найти оптимальные
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
установки для многих блюд.
Для сочных пирогов используйте универсальный
Обратите внимание на указания в разделе по
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
подготовке теста.
духовой шкаф.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Формы для выпечки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Лучше всего подходят металлические темные формы
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
для выпечки.
Выпекание с
использованием режима с паром
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
теста) получают при использовании режима с паром
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая
устанавливайте форму на уровень 1.
выпечка меньше подвержена высыханию.
Для выпекания с использованием режима с паром
Выпекание с использованием режима с паром
должны применяться формы для выпечки, устойчивые к
возможно только на одном уровне.
воздействию высоких температур и пара.
Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в
Бумага для выпечки
несколько этапов. Это указано в
таблице.
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рекомендуемые параметры установки
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Дополнительную информацию можно найти в
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
время выпекания зависят от количества теста и его
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
приложении к таблице установок.
Начните с наименьших значений. При более низкой
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
результат и сэкономите
до 20 процентов энергии.
параметры повыше.
Используемые виды нагрева
Указание: . Нельзя
сокращать время выпечки за счет
■ : 4D-горячий воздух
повышения температуры. В этом случае пироги и
■ % Верхний/нижний жар
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
■ ; Режим для пиццы
внутри не пропекутся.
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
цифрами:
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
■ 1 = низкая
прогрета заранее, заданное время выпечки
■ 2 = средняя
сокращается на несколько минут.
■ 3 = высокая
Для
некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Интенсив
Продол
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 % 150-170 - 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 : 150-160 1 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1 : 140-160 - 60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 % 150-170 - 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса 2 % 160-180 - 40-60
кекса
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3 % 160-180 - 20-30
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2 : 150-160 1 20-30
Фруктовый или творожный торт с кор-
Разъемная форма Ø 26 см 2 & 160-180 - 70-90
жом из песочного теста
Швейцарский торт Противень для пиццы 3 & 210-230 - 30-40
Торт Форма для торта, черная жесть 1 & 220-240 - 25-35
Торт Форма для торта, черная жесть 3 : 200-220 1 30-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 % 150-170 - 50-70
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 : 150-160 1 60-70
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2 % 160-170 - 20-30
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2 : 150-160 2 25-35
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3 % 150-170* - 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2 : 150-160 1 20-35
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2 : 160-170* - 25-35
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2 : 150-160 1 10
- 20-25
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2 : 150-170* - 30-50
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2 : 150-160 1 10
- 30-35
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3 % 160-180 - 20-40
Сдобный пирог с начинкой Противень 3 : 160-170 1 30-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 140-160 - 30-50
для выпечки
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Интенсив
Продол
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Пирог из песочного теста с сухой начин
Противень 3 & 170-190 - 20-30
кой
Пирог из песочного теста с сухой начин
Универсальный противень + противень
3+1 : 160-170 - 35-45
кой, 2 уровня
для выпечки
Пирог из песочного теста с сочной
Универсальный противень 3 % 160-180 - 55-65
начинкой
Швейцарский торт Универсальный противень 3 & 200-210 - 50-60
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Универсальный противень 3 % 160-180* - 10-15
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Противень 3 : 150-160 1 20-30
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Универсальный противень + противень
3+1 : 150-170 - 20-30
начинкой, 2 уровня
для выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень 3 % 180-200 - 30-40
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень + противень
3+1 : 150-170 - 45-60
начинкой, 2 уровня
для выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2 % 160-170 - 25-35
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2 : 150-160 2 25-35
Бисквитный рулет Противень 3 : 180-200* - 8-15
Бисквитный рулет Противень 3 : 180-190* 1 10-15
Рождественский кекс, 500 г муки Противень 2 % 150-170 - 45-60
Рождественский кекс, 500 г муки Универсальный противень 3 : 140-150 2 80-90
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 : 170-180 - 50-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 3 : 180-190 2 50-60
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 : 200-220 - 35-45
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 : 180-200 1 35-45
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3 % 160** - 25-35
Маленькие кексы Противень 3 : 150** - 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 150** - 25-35
для выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140** - 35-45
Маффины Противень для маффинов 3 % 170-190 - 15-20
Маффины Противень для маффинов 3 : 150-160 1 25-30
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1 : 160-180* - 15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 % 160-180 - 25-35
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 : 150-170 - 25-35
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 : 160-170 2 20-30
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
Универсальный противень + противень
3+1 : 150-170 - 25-40
2 уровня
для выпечки
Выпечка из слоеного теста Противень 3 : 170-190* - 20-35
Выпечка из слоеного теста Противень 3 : 200-220* 1 15-25
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 170-190* - 20-45
для выпечки
Выпечка из слоеного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 170-190* - 20-45
Выпечка из слоеного теста, плоская,
4 решетки 5+3+2+1 : 180-200* - 20-35
4 уровня
Выпечка из заварного теста Противень 3 % 200-220 - 30-40
Выпечка из заварного теста Противень 3 : 200-220* 1 25-35
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Интенсив
Продол
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 190-210 - 35-45
для выпечки
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 : 160-180 - 20-30
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 : 160-170 1 20-30
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3 % 140-150** - 25-40
Фигурное печенье Противень 3 : 140-150** - 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 140-150** - 30-40
для выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 130-140** - 35-55
Мелкое печенье Противень 3 : 140-160 - 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 140-160 - 15-30
для выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140-160 - 15-30
Безе Противень 3 : 90-100* - 100-130
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 90-100* - 100-150
для выпечки
Миндальное печенье Противень 3 : 90-110 - 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 90-110 - 25-45
для выпечки
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
42
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для выпечки.
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
Формы из светлого листового металла, керамические и
установок можно найти оптимальные установки для
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
многих блюд.
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
Обратите внимание на указания в разделе по
используются
эти формы и верхний/нижний нагрев,
подготовке теста.
устанавливайте форму на уровень 1.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Для выпекания с использованием режима с паром
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
должны применяться формы для выпечки, устойчивые к
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
воздействию высоких температур и пара.
Бумага для выпечки
Выпекание с использованием
режима с паром
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Хлеб и булочки получают при использовании режима с
подходит для выбранной температуры. Всегда
паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Такая выпечка меньше подвержена высыханию.
Выпекание с использованием режима с паром
Замороженные
продукты
возможно только на одном уровне.
Используйте не сильно замороженные продукты.
Удалите с них лед.
Высота размещения
Замороженные продукты частично пропекаются
Используйте заданную высоту размещения.
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Рекомендуемые параметры установки
следующую высоту
противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
■ Плоская выпечка: уровень 3
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Выпекание на двух уровнях
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
повыше.
одновременно на листах или в формах выпечка не
Указание: . Нельзя сокращать время выпечки за счет
должна быть готовой одновременно.
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
■ Универсальный противень: уровень 3
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Первая решетка: уровень 3
блюдо
помещается в холодный духовой шкаф. Так
Вторая решетка: уровень 1
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
При одновременном приготовлении блюд можно
сокращается на несколько минут.
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Для некоторых блюд предварительный прогрев
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
смещением одну над другой.
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
Принадлежности
Установочные значения для хлебного теста
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
действительны для выпекания как на противне, так и в
правильно вставлялись и использовались.
коробчатой форме.
Решетка
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
духового шкафа
и изгибом вниз.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Универсальный противень или противень
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Универсальный противень или противень аккуратно
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
посуду с
водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться эмалевое покрытие.
43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
■ : 4D-горячий воздух
цифрами:
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ 1 = низкая
■ ( Гриль, большая площадь
■ 2 = средняя
■ , Функция «CoolStart»
■ 3 = высокая
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Температура, °C /
Интенсив
Продол
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или пря
2 : 210-220* - 10-15
моугольная форма
180-190 - 25-35
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или пря
2 : 210-220 3 15-20
моугольная форма
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или пря
2 : 210-220* - 10-15
моугольная форма
180-190 - 40-50
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или пря
2 : 210-220 3 15-20
моугольная форма
180-190 - 35-45
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 : 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 : 210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Лаваш Универсальный противень 3 % 230-250 - 20-30
Лаваш Универсальный противень 3 % 220-230 3 20-30
Булочки
Булочки или багеты для разогрева
Универсальный противень 3 , - - -
ния, готовые**
Булочки или багеты для разогрева
Противень 3 % 200-220 2 10-15
ния, готовые
Булочки сладкие, свежие Противень 3 % 170-190* - 15-20
Булочки сладкие, свежие Противень 3 % 150-160 3 25-35
Булочки сладкие, свежие, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1 : 150-170* - 20-30
вень для выпечки
Булочки, свежие Противень 3 % 180-200 - 20-30
Булочки, свежие Противень 3 : 200-220 2 20-25
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3 , - - -
Багеты, готовые, охлажденные Противень 3 % 200-220 1 10-20
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогрева
Универсальный противень 3 , - - -
ния, готовые**
Булочки или багеты для разогрева
Противень 3 % 180-200 1 15-25
ния, готовые
Щелочная выпечка, заготовки из
Универсальный противень 3 , - - -
теста**
Щелочная выпечка, заготовки из
Противень 3 % 210-230 1 18-25
теста
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3 : 170-190 - 30-35
Круасаны, заготовки из теста Противень 3 : 180-200 1 20-25
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3 4 190-210 - 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3 4 230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит.
Решетка 5 ( 3 - 4-6
разогрева)
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
44
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пицца, открытый и пикантный пирог
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для выпечки.
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
Формы из светлого
листового металла, керамические и
пирогов. В таблицах установок можно найти
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
оптимальные установки для многих блюд.
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
Обратите внимание на указания в разделе по
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
подготовке теста.
устанавливайте форму на уровень 1.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Для выпекания с использованием режима с паром
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
должны применяться формы для выпечки, устойчивые к
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
воздействию высоких температур и пара.
Бумага для выпечки
Выпекание
с использованием режима с паром
Применяйте только
ту бумагу для выпечки, которая
Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого
подходит для выбранной температуры. Всегда
теста) получают при использовании режима с паром
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая
выпечка меньше подвержена высыханию.
Замороженные продукты
Выпекание с использованием режима с паром
Используйте не сильно замороженные продукты.
возможно только на одном уровне.
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
Высота размещения
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Используйте заданную высоту размещения.
остается также и по завершении выпекания.
Выпекание на одном уровне
Рекомендуемые параметры установки
Используйте для
выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
■ Высокая выпечка: уровень 2
разных блюд
. Температура и время выпекания зависят
■ Плоская выпечка: уровень 3
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
диапазоны установок. Начните с наименьших значений.
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
При более низкой температуре выпечка
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
одновременно на листах или в формах выпечка не
повышения температуры. В этом случае блюдо только
должна быть готовой одновременно.
снаружи будет
готово, но внутри не пропечется.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Противень: уровень 1
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
■ Формы на решетке
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
Первая решетка: уровень 3
прогрета заранее, заданное время выпечки
Вторая решетка: уровень 1
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Выпекание на четырех уровнях:
необходим, что указано в таблице.
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 5
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Вторая решетка: уровень 3
ориентируйтесь на
похожие выпечки из таблицы.
Третья решетка: уровень 2
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Четвертая решетка: уровень 1
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
45
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
■ : 4D-горячий воздух
цифрами:
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
■ 1 = низкая
■ & Интенсивный нагрев
■ 2 = средняя
■ , Функция «CoolStart»
■ 3 = высокая
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Интенсив
Продол
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3 ; 200-220 - 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 180-200 - 35-45
для выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2 ; 220-230 - 20-30
Пицца, охлажденная** Решетка 3 , - - -
Пицца, замороженная
Пицца, тонкое тесто, 1 шт.** Решетка 3 , - - -
Пицца, тонкое тесто, 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1 : 190-210 - 20-25
Пицца, пышное тесто, 1 шт.** Решетка 3 , - - -
Пицца, пышное тесто, 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1 : 190-210 - 20-30
Пицца-багет** Решетка 3 , - - -
Мини-пиццы** Универсальный противень 3 , - - -
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1 : 180-200* - 20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2 & 180-200 - 60-70
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2 : 170-180 1 60-70
Киши Форма для торта, черная жесть 1 & 190-210 - 40-50
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3 & 240-250* - 10-18
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 2 : 200-210* 2 15-25
Пирог Форма для запеканки 2 % 190-200 - 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3 : 180-190 - 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 2 : 170-180 2 30-40
Бёрек Универсальный противень 3 & 200-210 - 30-40
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
Для суфле используйте функцию приготовления на
пару. Водяная баня не требуется. Поставьте маленькие
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
формочки на лоток с отверстиями для приготовления
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
на пару, размер XL, или на решетку.
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Накрывайте продукты, которые обычно должны
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
При одновременном приготовлении блюд можно
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой.
Уровни установки
Принадлежности
Используйте указанные уровни установки.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Вы можете готовить на одном уровне
в формах или
правильно вставлялись и использовались.
использовать универсальный противень.
Решетка
■ Формы на решетке: уровень 2
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ Универсальный противень: уровень 2
духового шкафа и изгибом вниз.
46
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Универсальный противень
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
скосом к дверце духового шкафа.
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное
время сокращается на
Посуда
несколько минут.
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
Если хотите готовить по своему рецепту,
блюда требуют для приготовления больше времени и
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
темнеют сверху.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Для приготовления с использованием режима с паром
принадлежности. Так вы получите оптимальный
должны применяться формы, устойчивые к воздействию
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
высоких температур
и пара.
Используемые виды нагрева
Рекомендуемые параметры установки
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
■ 4 Гриль с конвекцией
разных пудингов и суфле. Температура и время
■ ; Режим для пиццы
приготовления зависит от количества и рецепта.
■ , Функция «CoolStart»
Состояние готовности пудинга зависит от размера
■ P Приготовление на пару
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
низкой температуре блюдо подрумянивается
цифрами:
равномернее. Если
понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
Указание: Нельзя сокращать время приготовления за
■ 3 = высокая
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Интенсив
Продол
установки
грева
в °C
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 2 % 200-220 - 30-50
дукты
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 2 4 150-170 2 40-45
дукты
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 % 170-190 - 40-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 : 160-180 - 50-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 : 170-180 2 35-45
Лазанья, замороженная, 400 г** Решётка 2 , - - -
Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 2 : 180-190 2 40-50
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 2 ; 160-190 - 50-70
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 2 4 160-170 3 50-60
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 3+1 : 150-170 - 60-80
дукты, высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2 : 160-180* - 35-45
Суфле Форма для запеканки 2 : 170-180 2 30-40
Суфле Порционные формы 3 P 100 - 40-45
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
47
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Птица
Жарка в режиме с паром
Некоторые блюда приобретают более хрустящую
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
корочку в режиме приготовления с паром. Их
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
поверхность становится глянцевой, и они меньше
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
высыхают.
Жарка на решетке
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
устойчивой к воздействию высоких температур и пара
.
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
целиком или кусками.
Подключите режим с паром, как указано в таблице
установок. Некоторые изделия удаются лучше, если
Вставьте универсальный противень с наложенной на
готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась
на
Приготовление на пару
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 13
В отличие от обдува паром, функция приготовления на
пару является более щадящей для тушек птицы. В этом
В зависимости от размеров и вида птицы в
случае они сохраняют особую сочность. Как вариант,
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
вы можете обжарить тушки птицы перед
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
приготовлением на пару, за счет этого время
использовать для приготовления соуса. Образуется
приготовления сокращается.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Тушки большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
Жарка в посуде
несколько тушек одинакового размера, это продлевает
Применяйте только ту посуду,
которая подходит для
время разогрева, а не длительность приготовления.
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
Тушки птицы переворачивать не нужно.
духового шкафа.
Используйте лоток с отверстиями
для приготовления на
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
противень. Вы можете использовать также стеклянный
Если подставка влажная или холодная, стекло может
противень, поставив его на решетку.
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
Приготовление на гриле
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
подходят только условно
. Птица готовится медленнее и
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
открытой дверце.
температуру или более продолжительное время
Вставьте универсальный противень с наложенной на
приготовления.
него решеткой на заданный
уровень. Капающий жир
Учитывайте сведения изготовителей относительно
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
применяемой посуды.
правильно размещалась на универсальном противне.
~ "Принадлежности" на страница 13
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
Указание: . Для очень жирных порционных кусков не
форму. Установите форму на решетку. Если нет
ставьте универсальный противень непосредственно под
подходящей посуды, используйте универсальный
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
противень.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Закрытая посуда
куски для гриля похожей толщины и массы. Так
они
При приготовлении в закрытой посуде духовой
шкаф
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
на решетку.
Устанавливайте посуду на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
При открытии крышки после приготовления может
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
становится сухим.
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
включаются и выключаются, это нормально.
закрытом
жарочном противне. Для этого используйте
Насколько часто это происходит, зависит от
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установленного режима гриля.
установите высокую температуру.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Термометр для жаркого
Благодаря термометру для жаркого можно точно
выдерживать температуру приготовления. Прочитайте
важные указания по применению термометра для
жаркого в соответствующей главе. Там содержатся
указания по использованию термометра для жаркого,
по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр
для жаркого" на страница 26
48
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Рекомендации
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
под крыльями. Так лучше стекает жир.
разных видов птицы. Температура и время
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
приготовления зависят от количества, свойств и
Грудку утки не переворачивайте.
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
установок. Начните с наименьших значений. Если
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
повыше.
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
Значения, приведенные в таблице, действительны при
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
установке в холодный духовой шкаф
не
водой или апельсиновым соком.
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
принадлежности. Так вы получите оптимальный
заранее, заданное время сокращается на несколько
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
минут.
Используемые виды нагрева
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
■ : 4D-горячий воздух
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
■ % Верхний/нижний жар
массы, применяйте в каждом случае более низкую
■ 4 Гриль с конвекцией
температуру. Если порционных кусков несколько
, для
■ ( Гриль, большая площадь
определения времени приготовления ориентируйтесь
■ , Функция «CoolStart»
на массу самого большого из них. Отдельные
■ P Приготовление на пару
порционные куски должны быть приблизительно
одинакового размера.
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
температура и больше времени на ее приготовление.
■ 1 = низкая
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z
■ 2 = средняя
указанного времени ее приготовления.
■ 3 = высокая
Указание: Применяйте только ту бумагу
для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура, °C /
Интенсив
Продол
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Решетка 2 4 200-220 - 60-70
Цыпленок 1 кг Решетка 2 4 190-210 2 55-65
Филе куриной грудки, по 150 г (при-
Решетка 4 ( 3* - 15-20
готовление на гриле, с разогревом 5
мин.)
Филе куриной грудки (приготовление
Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 15-25
на пару)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3 4 220-230 - 30-35
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3 4 200-220 2 30-45
Палочки и нагеты из цыпленка, замо-
Универсальный противень 3 , - - -
роженные**
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2 4 200-220 - 70-90
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2 4 180-200 2 70-80
Утка и гусь
Утка, без начинки, 2 кг Решетка 1 4 180-200 - 90-110
Утка, без начинки, 2 кг Решетка 2 : 150-160 2 70-90
4 180-190 - 30-40
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3 4 230-250 - 17-20
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3 4 220-240 2 15-20
Гусь, 3 кг Решетка 2 4 160-180 - 120-150
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
49
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура, °C /
Интенсив
Продол
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Гусь, 3 кг Решетка 2 : 130-140 2 110-120
: 150-160 2 20-30
4 170-180 - 30-40
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2 4 210-230 - 40-50
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 3 4 190-200 2 45-55
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2 4 180-200 - 70-90
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2 : 140-150 2 70-80
4 170-180 - 20-30
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2 % 240-250 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на
Решетка 2 4 180-200 - 80-100
кости, 1 кг
Верхняя часть окорока индейки, на
Решетка 2 4 170-180 2 80-100
кости, 1 кг
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Мясо
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за
тем,
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
чтобы решетка правильно размещалась на
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
найти оптимальные установки для многих блюд.
на страница 13
Жарка и тушение
Жарка и тушение в посуде
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
него полоски сала.
случае жареные продукты проще вынимать из духового
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
продукт во время жарки переворачивается, следите,
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
приготовления в духовке
. Проверьте, годится ли посуда
Когда жареный продукт уже готов, он должен
для данного духового шкафа.
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
Если подставка влажная или холодная, стекло может
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
лопнуть.
выдерживания в заданное время приготовления не
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
входит.
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на ^ см.
Жарка на решетке
Количество жидкости
зависит от сорта мяса, материала
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
на
решетке.
готовится в эмалированном или темном металлическом
В зависимости от размеров и вида мяса, в
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
стеклянной посуде.
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
использовать для приготовления соуса. Образуется
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают
тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
50
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Открытая посуда
Приготовление на гриле
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
подходящей посуды, используйте универсальный
открытой дверце.
противень.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Закрытая посуда
него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
правильно размещалась на
универсальном противне.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
~ "Принадлежности" на страница 13
Устанавливайте посуду на решетку.
Расстояние между мясом и
крышкой должно быть
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
ставьте универсальный противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Берите, по возможности, одинаковые порционные
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
противоположную от частей тела сторону.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
предварительно поджарить. Для образования соуса при
на решетку.
тушении добавьте воду, вино, уксус
или подобные
Переворачивайте
порционные куски щипцами для
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
становится сухим.
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Указания
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
■ Нагревательные элементы гриля периодически
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
включаются и выключаются, это нормально.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
Насколько часто это происходит, зависит от
установите высокую температуру.
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Жарка и тушение в режиме
с паром
Определенные блюда в режиме приготовления с паром
Термометр для жаркого
приобретают более хрустящую корочку и меньше
Благодаря термометру для жаркого можно точно
высыхают.
выдерживать температуру приготовления. Прочитайте
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
важные указания по применению термометра для
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
жаркого в соответствующей главе. Там содержатся
указания по использованию термометра для жаркого,
Продукты для жарки переворачивать нет
по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр
необходимости.
для жаркого" на страница 26
Подключите режим с паром, как указано в таблице
установок. Некоторые изделия удаются лучше, если
Рекомендуемые параметры установки
готовить их
в несколько этапов. Они указаны в таблице.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
многих блюд из мяса. Температура и время
Приготовление на пару
приготовления зависят от количества, свойств и
В отличие от обдува паром, функция приготовления на
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
пару является более щадящей для мяса, однако на нем
установок. Начните с наименьших значений. Если
не образуется корочка. Мясо сохраняет особую
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
сочность. Как вариант, вы можете обжарить куски мяса
повыше.
перед приготовлением на пару, за счет этого время
Значения, приведенные в таблице, действительны при
приготовления сокращается
.
установке мяса в холодный
духовой шкаф при
Куски большего размера требуют больше времени на
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
несколько кусков одинакового размера, это
заранее, заданное время сокращается на несколько
продлевает время разогрева, а не длительность
минут.
приготовления.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
Куски мяса переворачивать не нужно.
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
большей массы, применяйте в каждом случае более
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
низкую температуру. Если порционных кусков
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
несколько, для определения
времени приготовления
противень. Вы можете использовать
также стеклянный
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
противень, поставив его на решетку.
Отдельные порционные куски должны быть
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
истечении от ^ до Z указанного для приготовления
времени.
51
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Если хотите готовить по своему рецепту,
Используемые виды нагрева
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
■ : 4D-горячий воздух
Дополнительную информацию можно найти в
■ % Верхний/нижний жар
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
■ 4 Гриль с конвекцией
гриле в приложении к таблице установок.
■ ( Гриль, большая площадь
■ P Приготовление на пару
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура, °C /
Интенсив
Продол
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Открытая посуда 2 4 180-190 - 110-130
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Открытая посуда 2 : 180-190 1 130-150
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка 2 4 190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Открытая посуда 2 P 100 - 25-30
лопатка, 2 кг
: 170-180 1 60-75
4 200-210 - 20-25
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2 4 220-230 - 70-80
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2 : 170-180 1 80-90
Свиная вырезка, 400 г Решетка 3 4 220-230 - 20-25
Свиная вырезка, 400 г Открытая посуда 3 4 210-220* 1 25-30
Свиная вырезка, 400 г Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 18-20
Копченая грудинка на кости, 1 кг
Закрытая посуда 2 4 210-230 - 70-90
(добавить немного воды)
Копченая грудинка на кости, 1 кг Открытая посуда 2 : 160-170 1 70-80
Стейки из свинины, толщина 2 см Решетка 5 ( 2 - 16-20
Медальоны из свинины, толщина
Решетка 5 ( 3* - 8-12
3 см (с разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка 2 4 210-220 - 40-50
1 кг
Филе говядины, среднепрожаренное,
Открытая посуда 2 : 190-200 1 50-60
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 4 200-220 - 130-160
Жаркое из тушеной говядины,
Открытая посуда 2 : 150 3 30
1,5 кг*****
130 2 120-150
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2 4 220-230 - 60-70
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Открытая посуда 2 : 190-200 1 65-80
Огузок** Открытая посуда 2 P 95 - 120-150
Стейк, толщина 3 см, среднепрожа-
Решетка 5 ( 3 - 15-20
ренный
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4 ( 3 - 25-30
* предварительный разогрев
** Вначале добавить около 200 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды
*** не переворачивать
**** Подставить универсальный противень на уровень 2
***** Вначале добавить около 100 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды
52
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура, °C /
Интенсив
Продол
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 4 160-170 - 100-120
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 : 170-180 1 90-110
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 % 200-210 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 : 170-180 1 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепро-
Открытая посуда 2 4 170-190 - 50-80
жаренная, 1,5 кг
Баранья нога без кости, среднепро-
Открытая посуда 2 4 170-180 1 80-90
жаренная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости*** Решетка 2 4 180-190 - 40-50
Баранья спинка на кости*** Открытая посуда 3 4 200-210* 1 25-30
Баранья котлета**** Решетка 5 ( 3 - 12-16
Колбаски
Колбаски Решетка 4 ( 3 - 10-15
Венские сосиски Лоток для приготовления на пару 3 P 80 - 14-20
Белые колбаски Лоток для приготовления на пару 3 P 80 - 12-20
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 4 170-180 - 60-70
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 : 190-200 1 70-80
* предварительный разогрев
** Вначале добавить около 200 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды
*** не переворачивать
**** Подставить универсальный противень на уровень 2
***** Вначале добавить около 100 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел.
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водянис
кости.
тый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое.
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
53
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рыба
Открытая посуда
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
использовать высокую форму. Установите форму на
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
найти оптимальные установки для многих блюд.
универсальный противень.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
Закрытая посуда
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
Устанавливайте посуду на решетку.
О
готовности рыбы можно судить по спинным
Для приготовления в собственному соку добавьте в
плавникам, которые должны в этом случае немного
посуду две-
три столовых ложки жидкости и немного
разойтись.
лимонного сока или уксуса.
При открытии крышки после приготовления может
Жарка на решетке
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Вставьте универсальный противень с наложенной на
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
противоположную от частей тела сторону.
чтобы решетка правильно размещалась на
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
на страница 13
жарочный противень со
стеклянной крышкой и
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
установите высокую температуру.
ставьте универсальный
противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
Жарка в режиме с паром
Определенные блюда в режиме приготовления с паром
В зависимости от размеров и вида рыбы в
приобретают более хрустящую корочку и меньше
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
высыхают.
В нем будет собираться стекающая жидкость.
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
чистым.
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
Переворачивать рыбу нет необходимости.
гриле закрытыми. Никогда не
готовьте на гриле при
Подключите режим с паром, как указано в таблице
открытой дверце.
установок
. Некоторые изделия удаются лучше, если
Берите, по возможности, одинаковые порционные
готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Приготовление на пару
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
При помощи функции приготовления на пару рыба
на решетку.
готовится более щадящим образом и сохраняет особую
Переворачивайте порционные куски щипцами для
сочность.
гриля. Если протыкать рыбу вилкой, она теряет сок и
Куски большего размера требуют больше времени на
становится сухой.
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
несколько кусков одинакового размера
, это
Указания
продлевает время разогрева, а не длительность
■ Нагревательные элементы гриля периодически
приготовления.
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
Рыбу переворачивать не нужно.
установленного режима гриля.
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
противень. Вы можете использовать также стеклянный
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
противень, поставив его на решетку.
собственном соку
Накрывайте продукты, которые обычно должны
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Термометр
для жаркого
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
Благодаря термометру для жаркого можно точно
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
выдерживать температуру приготовления. Прочитайте
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
важные указания по применению термометра для
лопнуть.
жаркого в соответствующей главе. Там содержатся
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
указания по использованию термометра для жаркого,
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
для жаркого" на страница 26
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
54
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
положении плавания, после прибл. от ^ до Z
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
указанного времени ее приготовления.
разных рыбных блюд. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
Указание: Применяйте только ту
бумагу для выпечки,
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
установок. Попробуйте сначала с наименьших
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
значений. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Значения, приведенные в таблице, действительны при
принадлежности. Так вы получите оптимальный
установке рыбы в холодный
духовой шкаф при
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Используемые виды нагрева
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
■ : 4D-горячий воздух
заранее, заданное время сокращается на несколько
■ % Верхний/нижний жар
минут.
■ 4 Гриль с конвекцией
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
■ ( Гриль, большая площадь
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
■ P Приготовление на пару
массой, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если рыбин несколько, для определения
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
времени
приготовления ориентируйтесь на массу
цифрами:
самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть
■ 1 = низкая
приблизительно одинакового размера.
■ 2 = средняя
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
■ 3 = высокая
температура и больше времени на приготовление.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура в °C
Интенсив
Продол
установки
грева
/ режим гриля
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Рыба
Рыба целиком, 300 г, на гриле, напр.,
Решётка 2 4 170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком, 300 г, жареная, напр.,
Универсальный противень 2 : 170-180 1 15-20
форель
160-170 - 5-10
Рыба целиком, 300 г, на пару, напр.,
Лоток для приготовления на пару 3 P 80-90 - 15-25
форель
Рыба на гриле, целиком, 1,5 кг, напр.,
Решётка 2 4 170-190 - 30-40
лосось
Рыба целиком, 1,5 кг, на пару, напр.,
Лоток для приготовления на пару 3 P 80-90 - 35-50
треска
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на
Решётка 4 ( 1* - 15-25
гриле
Рыбное филе без панировки, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 80-100 - 10-16
Рыбные котлеты
Рыбная котлета толщиной 3 см** Решётка 4 ( 3 - 10-20
Рыба, замороженная
Рыба целиком, 300 г, напр., форель Лоток для приготовления на пару 3+1 P 80-100 - 20-25
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2 % 210-230 - 20-30
Рыбное филе, запеченное Решётка 2 4 200-220 - 45-60
Рыбное филе, запеченное Открытая посуда 2 4 200-220 1 35-45
Рыбные палочки (время от времени
Универсальный противень 3 % 200-220 - 20-30
переворачивать)
Рыбные блюда
Рыбный паштет Форма для паштета 2 P 70-80 - 45-80
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
55
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Овощи, гарниры и яйца
Выпекание и приготовление на гриле
Используйте только оригинальные принадлежности.
Здесь вы найдете информацию по приготовлению на
пару свежих и замороженных овощей, картофеля, риса,
Приготовление на одном уровне
зерновых и яиц. Кроме того, вы получите информацию
Используйте указанные в таблицах настроек уровни
о выпекании, например, замороженного картофеля
установки.
фри.
Приготовление на двух уровнях
Приготовление на пару
Используйте 4D-горячий воздух Выпечка на
одновременно установленных противнях не
Используйте только оригинальные принадлежности.
обязательно будет готова в одно и то же время.
Готовя блюда в лотке с отверстиями для приготовления
■ Универсальный противень: уровень 3
на пару, размер XL, всегда дополнительно
■ Противень: уровень 1
устанавливайте под ним
универсальный противень. В
него будет собираться стекающая жидкость.
Принадлежности
Приготовление на пару нa oднoм ypoвнe
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Используйте указанные в таблицах настроек уровни
правильно вставлялись и использовались.
установки.
Решетка
Приготовление на пару нa двyx ypoвняx
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Приготовление на пару нa двyx ypoвняx отлично
духового шкафа и изгибом вниз.
подходит для одновременного приготовления,
Универсальный противень или противень
например, брокколи и картофеля. Если время
Универсальный противень или противень аккуратно
приготовления продуктов различается, то продукты
с
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
более коротким временем приготовления поместить в
духовку позже.
Бумага для выпечки
■ Решетка и подвешенные лотки для приготовления на
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
пару, размер S, с отверстиями и/или без отверстий:
подходит для выбранной температуры. Всегда
уровень 5
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
Рекомендуемые параметры установки
размер XL: уровень 3
В таблице вы найдете оптимальные виды нагрева для
Посуда
различных блюд. Температура и dремя приготовления
Если вы используете посуду, поставьте ее на решетку
зависят от количества и свойств продуктов. Поэтому
или лоток с отверстиями для приготовления на пару,
указаны диапазоны установок. Начните с наименьших
размер XL.
значений. При более низкой температуре выпечка
Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких
подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в
температур и пара. При использовании толстостенной
следующий раз выбирайте параметры повыше.
посуды время приготовления увеличивается.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Накрывайте продукты, которые обычно должны
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Если
готовиться на
водяной бане, фольгой или плёнкой.
духовка прогрета заранее, указанное время
сокращается на несколько минут.
Время приготовления и объём продуктов
Время приготовления при готовке на пару зависит от
Для некоторых блюд предварительный прогрев
размера порций, но не зависит от общего объёма
необходим, что указано в таблице.
блюда. При довольно большом общем объёме
Если хотите готовить блюда по своему рецепту,
продлевается время разогрева, а не длительность
ориентируйтесь на похожие блюда из
таблицы.
приготовления.
Куски большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление.
Если вы готовите сразу
несколько кусков одинакового размера, это
продлевает время разогрева, а не длительность
приготовления.
Соблюдайте указания по размеру порций, приведённые
в таблице настроек. При приготовлении небольших
кусков время сокращается, а при приготовлении
больших — несколько продлевается. Также на время
приготовления влияют качество и степень зрелости
продуктов. Поэтому указанные значения настроек
служат только для ориентира.
Распределяйте продукты равномерно по посуде. Если
слой будет неровным, блюдо приготовится
неравномерно. Продукты, чувствительные к давлению,
не укладывайте в лоток в несколько слоёв. Лучше
использовать два лотка.
Рис и зерновые
Добавьте соответствующее количество воды или
жидкости. Например, 1:1,5 означает, что на каждые
100 г риса нужно добавить 150 мл
жидкости.
56
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
■ : 4D-горячий воздух
цифрами:
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
■ 1 = низкая
■ P Приготовление на пару
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура в °C
Интенсив
Продол
установки
грева
/ режим гриля
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Овощи, свежие
Артишоки, целые, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 30-35
Цветная капуста, целая, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 25-35
Соцветия брокколи, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 7-9
Стручковая фасоль, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 18-25
Морковь кружками, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 10-20
Кольраби кружками, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 20-25
Лук-порей кольцами, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 8-10
Кукурузные початки, на пару Форма для паштета 3 P 100 - 30-40
Красная свёкла, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 43-50
Краснокачанная капуста соломкой,
Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 30-35
на пару
Белая спаржа, целая, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 7-15
Шпинат, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 2-3
Цуккини, кружками, на пару Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 3-4
Овощи, замороженные
Шпинат Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 10-25
Цветная капуста, Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 5-8
Стручковая фасоль Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 6-10
Брокколи Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 6-10
Горошек Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 2-15
Морковь Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 4-6
Брюссельская капуста Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 8-12
Овощная смесь, 1 кг Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 10-15
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5 ( 3 - 10-15
Овощной флан, на пару Порционные формы 2 P 100 - 50-70
Картофель
Запечённый картофель, половин-
Универсальный противень 3 : 160-180 - 45-60
ками
Запечённый картофель, половин-
Универсальный противень 3 : 180-190 1 40-50
ками
Картофель в мундире, целиком Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 35-45
Отварной картофель, четвертинками Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 20-25
Клёцки Лоток для приготовления на пару 3 P 95 - 20-25
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 3 , - - -
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3 , - - -
Крокеты* Универсальный противень 3 , - - -
Картофель фри* Универсальный противень 3 , - - -
Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1 : 190-210 - 30-40
вень для выпечки
* Учитывать указания на упаковке
57
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура в °C
Интенсив
Продол
установки
грева
/ режим гриля
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Рис
Рис басмати, 1:1,5 Плоская посуда 3 P 100 - 20-30
Длиннозёрный рис, 1:1,5 Плоская посуда 3 P 100 - 20-30
Неполированный рис, 1:1,5 Плоская посуда 3 P 100 - 35-45
Пропаренный рис, 1:1,5 Плоская посуда 3 P 100 - 15-20
Ризотто, 1:2 Плоская посуда 3 P 100 - 25-35
Зерновые
Кускус, 1:1 Плоская посуда 3 P 100 - 6-10
Пшено, цельное, 1:2,5 Плоская посуда 3 P 100 - 25-35
Полента/кукурузная крупа, для уст-
Плоская посуда 3 P 100 - 7-10
ройства Fullsteam 1:5
Перловка, 1:3 Плоская посуда 3 P 80-100 - 20-45
Чечевица, 1:2 Плоская посуда 3 P 100 - 35-50
Белая фасоль, замоченная; 1:2 Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 65-75
Клёцки из манной крупы Лоток для приготовления на пару 3 P 95 - 6-10
Яйцо
Яичная заправка для супа, из 2 яиц Открытая посуда 2 P 80 - 14-16
Яйца, сваренные вкрутую Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 10-12
Яйца, сваренные всмятку Лоток для приготовления на пару 3 P 100 - 5-8
* Учитывать указания на упаковке
Десерт
Компот
Взвесьте фрукты, добавьте примерно Y воды. Сахар и
При помощи своего прибора вы можете легко
специи добавьте по вкусу. Выполните установки, как
приготовить различные десерты.
это указано в таблице.
Приготовление йогурта
Крем- карамель
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
Поставьте формочки непосредственно на лоток с
Духовой шкаф должен быть пустой.
отверстиями для приготовления на пару, размер XL.
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
Водяная баня не требуется. Выполните установки, как
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
это указано в таблице
.
40 °C.
Накрывайте продукты, которые обычно должны
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
до 40 °C.
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
Горячие кнедли
холодильника).
Приготовьте дрожжевое тесто по своему рецепту, не
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
давая ему расстояться. Сформируйте шарики и
пищевой пленкой.
положите его на смазанный жиром лоток с отверстиями
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
для приготовления на пару, размер XL, и дайте им
и готовить, как указано.
расстояться. Выполните установки, как это указано в
5. После приготовления поставить йогурт для
таблице
.
охлаждения в холодильник.
Приготовление молочного риса
1. Взвесьте рис и добавьте 2,5-кратное количество
молока.
2. Высота риса и молока в миске не должна превышать
2,5 см.
Для больших количеств вы можете использовать
также универсальный противень.
3. Выполните установки, как это указано в таблице.
4. После приготовления перемешайте.
Оставшееся молоко быстро впитается.
58
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Используемые виды нагрева
■ P Приготовление на пару
■ R Подъём теста
Блюдо Принадлежности Уровень установ
Вид на
Температура
Продол
ки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Крем-карамель Лоток для приготовления на пару 3 P 80-95 15-25
Горячие кнедли Универсальный противень 3 P 100 20-30
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
R 35-40 300-360
камеры
Молочный рис, 1:2,5 Универсальный противень 3 P 100 35-45
Компот из фруктов, 1/3 воды Универсальный противень 3 P 100 10-20
Одновременное приготовление нескольких
Уровни установки принадлежностей
блюд
Устанавливайте принадлежности всегда в указанном
В этом бытовом приборе можно приготовить несколько
порядке:
блюд одновременно, не опасаясь, что они приобретут
■ Уровень 5: решетка с паросборником, размер S
вкус друг друга или изменят аромат.
■ Уровень 3: паросборник, размер XL
■ Уровень 1: универсальный противень
Блюда с более долгим временем приготовления
устанавливайте в варочную камеру первыми, а
остальные блюда добавляйте потом в подходящий
момент времени. Тогда все блюда будут готовы
одновременно.
Приготовление на пару
Общее время
приготовления при одновременном
приготовлении нескольких блюд на пару увеличивается
при каждом открывании дверцы прибора, так как из
него выходит пар, и требуется дополнительное время
для нагрева.
Рекомендуемые параметры установки
Соблюдайте указания, приведенные в соответствующих
разделах данной главы:
Использованный вид нагрева:
■ время разогрева меняется в зависимости от
■ P Приготовление на пару
размера и веса блюд
■ время приготовления от количества не зависит
■ используйте посуду, стойкую к воздействию пара
■ накройте суфле пленкой
■ универсальный противень всегда устанавливайте на
уровень 1
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Продол
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Филе лосося глубокой заморозки Лоток без перфорации для приготовления на
5 P 100 20
пару, размер S
Брокколи Перфорированный лоток для приготовления
3 P 100 9
на пару, размер XL
Отварной картофель, четвертинками Перфорированный лоток для приготовления
5 P 100 25
на пару, размер S
59
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Экономия энергии с использованием
Формы для выпечки и посуда
Лучше всего подходят металлические темные формы
экономичных режимов нагрева (Есо).
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
Можно экономить энергию, используя энергетически
процентов энергии.
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
в экономичном режиме Есо.
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
алюминиевого литья подходит лучше.
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
Формы из светлого листового металла, керамические и
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
закрытыми.
выпечка подрумянивается неравномерно.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Бумага для выпечки
принадлежности. Так можно получить оптимальные
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
результаты приготовления и сэкономить энергию.
подходит для выбранной температуры. Всегда
Используйте в этой духовке только оригинальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Рекомендуемые параметры установки
Здесь приведена информация для
приготовления
Принадлежности
различных блюд. Температура и время выпекания
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
правильно вставлялись и использовались.
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
значений. При более низкой температуре выпечка
Решетка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
следующий раз выбирайте параметры повыше.
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Универсальный
противень или противень аккуратно
повышения температуры. В этом случае пироги и
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
пропекутся.
Используемые виды нагрева
■ ‘ Горячий воздух eco
■ + Верхний/нижний жар eco
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 ‘ 140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2 ‘ 150-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2 ‘ 150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2 ‘ 160-170 25-40
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2 ‘ 150-160 50-60
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 + 150-170 50-70
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3 ‘ 150-170 25-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3 ‘ 170-180 25-35
Бисквитный рулет Противень 3 ‘ 180-190 15-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3 + 160-170 25-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3 + 160-180 15-20
Мелкая выпечка
Маффины Противень для маффинов 2 ‘ 160-180 15-25
Маленькие кексы Противень 3 ‘ 150-160 25-35
Выпечка из слоеного теста Противень 3 ‘ 170-190 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3 ‘ 200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 3 ‘ 140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 3 ‘ 140-150 30-45
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 + 160-180 25-35
60
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2 + 200-210 35-45
Лаваш Универсальный противень 3 + 240-250 20-25
Булочки сладкие, свежие Противень 3 + 170-190 15-20
Булочки, свежие Противень 3 + 180-200 20-30
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда 2 + 180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 + 200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 + 170-180 110-130
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2 + 190-210 25-35
Рыба целиком, тушеная 1,5 кг, напр., сёмга Закрытая посуда 2 + 190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2 + 190-210 15-25
Акриламид в продуктах питания
Акриламид образуется, прежде всего, при
высокотемпературной обработке в продуктах из
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Щадящее приготовление
Используйте только свежее и безупречное в
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
Щадящее приготовление – это медленное
удалите
сухожилия и жирную обрезь. При
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
также называется низкотемпературным
специфический привкус. Можно также использовать
приготовлением.
пряное или маринованное мясо. Не используйте
Щадящее приготовление идеальное для всех
размороженное мясо.
деликатесных порций (например, нежные порции
После приготовления нежного мясо его можно сразу
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
которые должны быть приготовлены до розового цвета
Благодаря особенной методике приготовления мясо
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
сочным, нежным и мягким.
приготовленное.
Преимущество: большая свобода
действий при
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
нагрева с целью щадящего приготовления
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
недопустима.
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
необходимости переворачивать. Для поддержания
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
процессе приготовления закрытыми.
61
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Посуда
На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
долго со всех сторон, даже по краям. Сразу же
Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
с мясом снова поставить в духовой шкаф
и готовить до
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
состояния нежной готовности.
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на
уровень 2.
Рекомендуемые параметры установки
Дополнительную информацию можно найти в
Температура и длительность щадящего приготовления
рекомендациях относительно щадящего приготовления
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
в приложении к таблицам установок.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
Использованный вид нагрева:
приготовления. Запускайте
этот режим только тогда,
■ . Щадящее приготовление
когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
ок. 15 минут.
Блюдо Посуда Уровень
Вид на
Длитель
Температура
Продол
установки
грева
ность обжа
в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2 . 6-8 90* 45-60
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2 . 5-7 90* 30-60
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2 . 8-10 90* 150-210
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда 2 . 8-10 80* 210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2 . 6-8 80* 90-120
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда 2 . 5-7 80* 90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок) толщи-
Открытая посуда 2 . 8-10 80* 210-270
ной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2 . 4-6 80* 150-210
Ростбиф, 5–6 см толщиной Открытая посуда 2 . 6-8 80* 210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда 2 . 5-7 80* 30-60
толщиной 4 см
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
Открытая посуда 2 . 8-10 80* 210-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10-
Открытая посуда 2 . 8-10 80* 210-240
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2 . 5-7 80* 120-150
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда 2 . 5-7 80* 45-90
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда 2 . 5-7 80* 120-180
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда 2 . 6-8 80* 180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
62
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состоя
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
ния мясо не такое горячее, как под-
чего соуса.
жаренное обычным способом.
Сушка
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 3
Ваша духовка имеет вид нагрева для сушки, при
■ 2 решетки: уровень 3+1
помощи которого можно превосходно сушить фрукты,
овощи и травы. При этом виде консервирования
Очень сочные фрукты и овощи переворачивайте
ароматические вещества концентрируются за счет
несколько раз. Высушенный продукт сразу после сушки
извлечения воды.
уберите с бумаги.
Используйте только не порченные фрукты, овощи и
Рекомендуемые параметры установки
травы, тщательно их промывая. Выложите решетку
бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Дайте
В таблице указаны установки для сушки различных
фруктам стечь и
подсохнуть.
продуктов питания. Температура и длительность
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
При необходимости, нарежьте их дольками
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
одинакового размера и толщины. Разложите
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
неочищенные фрукты на кожуру местами нарезки
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
вверх. Следите за тем, чтобы как фрукты, так и грибы,
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
разложенные на решетке, не перекрывались.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
Если хотите сушить другие продукты питания,
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
стечь и равномерно распределите
их на решетке.
Травы сушите со стеблями. Разложите травы на
Использованный вид нагрева:
решетке равномерно небольшими кучками.
■ ' Сушка
Блюдо Принадлежности Вид на
Температура
Время
грева
в °C
приготов
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г
1-2 решетки ' 80 4-8
на 1 решетку)
Семечковые (сливы) 1-2 решетки ' 80 8-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланширован-
1-2 решетки ' 80 6-8
ная
Грибы, ломтиками 1-2 решетки ' 60 7-9
Зелень, почищенная 1-2 решетки ' 60 2-4
Консервирование, выжимание сока и
Рекомендация: Для очистки банок вы можете
использовать функцию стерилизации.
стерилизация
Ваш прибор пригоден также для консервирования,
Консервируйте одновременно только одинаковые
выжимания сока и стерилизации посуды.
продукты в банках одинакового размера.
Для
консервирования в духовой шкаф можно одновременно
Консервирование
устанавливать максимум шесть банок ёмкостью ^, 1
или 1^ литра. Не используйте слишком большие или
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
овощи.
Запрещается трогать банки в духовом шкафу во время
:Предупреждение
консервирования.
Опасность травмирования!
Подготовка овощей и фруктов
Банки с неправильно законсервированными
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
Тщательно их вымойте.
по консервированию.
Фрукты или
овощи очистите, уберите косточки/зерна в
Банки
зависимости от их вида, измельчите и положите в
Берите только чистые целые банки. Используйте только
банки, оставив около 2 см до края.
жаропрочные, чистые и неповрежденные резиновые
кольца. Проверяйте предварительно скобы и пружины.
63
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Фрукты: положите фрукты в банки с горячим сахарным
Выжимание сока
сиропом без пены (около 400 мл на литровую банку).
Положите ягоды,
из которых будет выжиматься сок, в
На один литр воды:
миску и посыпьте сахаром. Оставьте примерно на час,
■ прим. 250 г сахара для сладких фруктов
чтобы ягоды пустили сок.
■ прим. 500 г сахара для кислых фруктов
Наполните ягодами лоток с отверстиями для
приготовления на пару, размер XL, и поставьте на
Овощи: овощи положите в банки с горячей кипяченой
уровень 2. Для улавливания сока подставьте под него
водой.
универсальный противень. Выполните установки, как
Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
это указано в таблице.
Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо
По истечении времени приготовления
заверните ягоды
и крышку. Закройте банки с помощью скоб. Установите
в чистое полотенце и выдавите оставшийся сок.
банки в лоток с отверстиями для приготовления на
Затем протрите духовой шкаф.
пару, размер XL, таким образом, чтобы они
не
соприкасались друг с другом. Влейте в универсальный
Стерилизация
противень 500 мл горячей воды (прим. 80 °С).
Стерилизуемый предмет должен быть чистым на вид.
Выполните установки, как это указано в таблице.
Поставьте его на решётку.
Завершение режима консервирования
Выберите программу «Стерилизация бутылочек».
По истечении заданного времени откройте дверцу
прибора. Вынимайте банки из духового шкафа только
Затем протрите духовой шкаф.
после того, как они полностью остынут.
Рекомендуемые параметры установки
Затем протрите духовой шкаф.
Указанное в таблице настроек время является
ориентировочным для консервирования фруктов и
овощей и для выжимания сока из фруктов. На
указанное время могут влиять окружающая
температура, количество банок, количество продуктов,
температура и качество содержимого банок. Указанные
данные относятся к цилиндрическим литровым банкам.
Использованный вид нагрева:
■ P Приготовление на пару
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Консервирование
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирования 2 P 100 30-120
Косточковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирования 2 P 100 25-30
Семечковые, напр., яблоки, клубника Литровые банки для консервирования 2 P 100 25-30
Выжимание сока
Малина Лоток для приготовления на пару XL 3 P 100 30-45
Смородина Лоток для приготовления на пару XL 3 P 100 40-50
Расстойка теста
В режиме нагрева «Расстойка теста» тесто подходит
значительно быстрее, чем при комнатной температуре,
и не подсыхает. Запускайте этот режим только тогда,
когда духовой шкаф полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
выпечки).
Расстойка теста
Для
расстойки теста поставьте емкость с тестом на
решетку. Установить, как указано в таблице.
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
Расстойка заготовок для выпечки
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Перед выпеканием протереть влагу в духовом шкафу.
64
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Использованный вид нагрева:
■ R Подъём теста
Температура и время брожения зависят от вида и
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
таблице, являются ориентировочными.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Шаг Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, сладкое
Например, мелкие изделия из дрож-
Миска 2 R Расстойка
35-40 30-45
жевого теста
теста
Противень 2 R Расстойка
35-40 10-20
заготовок для
выпечки
Жирное тесто, напр., панеттоне Миска 2 R Расстойка
40-45 40-90
теста
Противень 2 R Расстойка
40-45 30-60
заготовок для
выпечки
Дрожжевое тесто, несладкое
Например, пицца Миска 2 R Расстойка
35-40 20-30
теста
Противень 2 R Расстойка
35-40 10-15
заготовок для
выпечки
Тесто для хлеба
Белый хлеб Миска 2 R Расстойка
35-40 30-40
теста
Противень 2 R Расстойка
35-40 15-25
заготовок для
выпечки
Хлеб из различных видов муки Миска 2 R Расстойка
35-40 25-40
теста
Противень 2 R Расстойка
35-40 10-20
заготовок для
выпечки
Булочки Миска 2 R Расстойка
35-40 30-40
теста
Противень 3 R Расстойка
35-40 15-25
заготовок для
выпечки
Размораживание
Рекомендуемые
параметры установки
Время, указанное в таблице, является
Функция обдува паром «Размораживание» подходит
ориентировочным. Оно зависит от качества,
для размораживания замороженных фруктов и овощей.
температуры замораживания (-18°C) и свойств
Для размораживания выпечки используйте вид нагрева
4D-горячий воздух. Птицу, мясо и рыбу лучше
продуктов. В таблице указаны интервалы времени.
размораживать в холодильнике.
Сначала установите самое короткое время, а затем,
при необходимости, увеличьте его.
Для размораживания выньте замороженные продукты
из упаковки.
Рекомендация: Замороженные плоские или
Положите замороженные фрукты и овощи в лоток с
порционные куски размораживаются быстрее, чем
отверстиями для приготовления на пару, размер XL, и
замороженные блоком.
установите
под ним универсальный противень. За счет
этого продукт не будет лежать в воде, образующейся
при размораживании, и стекающая жидкость будет
собираться в данной ёмкости. Для замороженных
продуктов, в которых жидкость должна оставаться
внутри, например, для замороженного шпината со
сливками, используйте универсальный противень или
посуду на решетке.
Положите выпечку на решетку.
65
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
■ ? Размораживание
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2 : 50 40-70
Пирог
Пирог, сочный Противень 2 : 50 70-90
Пирог, сухой Противень 2 : 60 60-75
Oвoщи, фpyкты
Ягоды Лоток для приготовления на пару 3 ? 40-50 15-20
Овощи Лоток для приготовления на пару 3 ? 40-50 15-50
Подогрев
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные установки для разных
При помощи вида нагрева «Подогрев» блюда снова
блюд. Значения времени являются ориентировочными.
разогреваются щадящим образом посредством обдува
Они зависят от качества и свойств продуктов. Заданы
паром. При этом они выглядят и имеют вкус
диапазоны времени. Установите сперва самое
свежеприготовленных. Таким же образом можно
короткое время и удлиняйте его, если это необходимо.
восстановить зачерствевшую выпечку.
Значения, приведенные в таблице, действительны, если
Используйте, по возможности, плоские, шировкие и
блюдо устанавливать в холодный духовой шкаф. Для
термостойкие ёмкости. Холодные емкости продлевают
некоторых блюд предварительный прогрев необходим,
процесс подогрева.
что указано в таблице.
Подогревайте по возможности блюда одного вида и
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
объёма. Если это
невозможно, время подогрева
принадлежности. Так можно получить оптимальные
зависит от компонента блюд с самым длительным
результаты приготовления и сэкономить энергию.
временем, требуемым на подогрев.
В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда
Использованный вид нагрева:
крышкой.
■ Q Подогрев
Поставьте посуду с блюдом на решетку или положите
непосредственно на решетку на уровне 2.
Во время процесса подогрева не открывайте дверцу
духовки, так как из-за этого уходит
много пара.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Овощи охлажденные
1 кг Открытая посуда 2 Q 120-130 15-25
250 г Открытая посуда 2 Q 120-130 5-15
Блюда охлажденные
Готовые блюда, 1 порция Открытая посуда 2 Q 120-130 15-25
Суп, густой суп, 400 мл Открытая посуда 2 Q 120-130 10-25
Гарниры, напр., макаронные изделия, клецки,
Открытая посуда 2 Q 120-130 8-25
картофель, рис
Запеканки, напр., лазанья, картофельна запе-
Открытая посуда 2 Q 120-140 10-25
канка
Пица, испеченная Решётка 2 Q 170-180* 5-15
* предварительный разогрев
66
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Выпечка
Булочки, багеты, испеченные Решётка 2 Q 150-160 10-20
Пирожки без начинки (волованы) Решётка 2 Q 180* 4-10
Выпечка, замороженная
Пица, испеченная Решётка 2 Q 170-180* 5-15
Булочки, багеты, испеченные Решётка 2 Q 160-170* 10-20
* предварительный разогрев
Подогрев
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
■ Универсальный противень: уровень 3
режиме подогрева. Регулируя разные степени
■ Противень: уровень 1
влажности, можно избежать того, чтобы уже
приготовленные блюда высыхали.
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
Не накрывайте блюда.
разъемные формы ставить со смещением друг
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
относительно друга.
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные
процессе содержания в тепле могут продолжить
разъемные формы ставить со смещением друг
брожение. Не накрывайте блюда.
относительно друга.
Для подогревания подходят разные степени
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
использования пара:
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
■ Ступень 1: куски жаркого и обжаренное мясо
Используйте
вместо решетки универсальный противень
■ Ступень 2: пудинги и гарниры
и поставьте на него разъемные формы.
■ Ступень 3: тушеные блюда и супы
Указания
■ Установочные значения действительны для
Контрольное блюдо
установки в холодный духовой шкаф.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
Эти таблицы были составлены для контролирующих
таблицах. Установочные данные действительны без
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
быстрого нагрева.
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
из указанные температур.
Выпекание
Используемые виды нагрева
Выложенная одновременно на листах или в формах
■ : 4D-горячий воздух
выпечка не должна быть готовой одновременно.
■ % Верхний/нижний жар
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ & Интенсивный нагрев
■ Универсальный противень: уровень 3
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Противень: уровень 1
цифрами:
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
■ 1 = низкая
Вторая решетка: уровень 1
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Интенсив
Продол
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье*** Противень 3 % 140-150* - 25-40
Фигурное печенье*** Противень 3 : 140-150* - 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня*** Универсальный противень + противень
3+1 : 140-150* - 30-40
для выпечки
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
*** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
67
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Температу
Интенсив
Продол
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Фигурное печенье, 3 уровня*** Противни + универсальный противень 5+3+1 : 130-140* - 35-55
Маленькие кексы*** Противень 3 % 160* - 20-30
Маленькие кексы*** Противень 3 : 150* - 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня*** Универсальный противень + противень
3+1 : 150* - 25-35
для выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня*** Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140* - 35-45
Бисквит на воде** Разъемная форма Ø 26 см 2 % 160-170* - 25-35
Бисквит на воде** Разъемная форма Ø 26 см 2 : 160-170* - 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 : 150-160 1 10
- 20-25
Бисквит на воде, 2 уровня** Разъемная форма Ø 26 см 3+1 : 150-170* - 30-50
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 % 180-200 - 60-80
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 & 170-180 - 75-95
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1 : 170-190 - 70-90
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
*** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Приготовление на пару
Высота установки при приготовлении на пару на двух
уровнях (размещать не более 1,8 кг на уровень):
Под лоток с отверстиями для приготовления на пару,
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL, всегда дополнительно устанавливайте
размер XL: уровень 5
универсальный противень. Стекающая жидкость будет
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
собираться в нём.
размер XL: уровень 3
Высота установки при приготовлении на пару на одном
Использованный вид нагрева:
уровне (размещать не более 2,5 кг):
■ P Приготовление на пару
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 3
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Температура
Продол
установки
грева
в °C
житель-
ность в
мин.
Приготовление на пару
Горошек, замороженный, два контейнера по
2 лотка для приготовления на пару XL + уни-
5+3+1 P 100 8-15
1,8 кг
версальный противень
Брокколи, свежая, 300 г Лоток для приготовления на пару XL + универ-
3 P 100 7-8
сальный противень
Брокколи, свежая, один контейнер Лоток для приготовления на пару XL + универ-
3 P 100 7-8
сальный противень
Приготовление на гриле
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на
Режим
Продол
установки
грева
рабо
житель-
ты гри
ность в
ля
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5 ( 3 4-6
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4 ( 3 25-30
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
68
6
6
6
%6++DXVJHUlWH
*PE+
&DUO:HU\6WU0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
*9001038908*
9001038908
950417
