Главная > Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Siemens HB656GHW1 > Оглавление

Siemens HB656GHW1: Оглавление

Оглавление: Siemens HB656GHW1



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ









ǡȄȏȔȌȇȈ

&



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ



PLQV

ǡȄȏȔȌȇȈ

&



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ



PLQV

ǡȄȏȔȌȇȈ

ꑛ

&



ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ

ru Функции времени

Указания

По истечении времени

■ Отсчёт установленного времени приготовления

раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается

начинается сразу после запуска, независимо от

«Время на таймере истекло». Вы можете заранее

быстрого нагрева.

отключить звуковой сигнал кнопкой 0.

■ Во время быстрого нагрева можно запросить

текущую температуру в рабочей камере кнопкой l.

Отмена времени таймера

Отмена

Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и

верните установленное время назад. Закройте меню

Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.

нажатием кнопки 0.

Изменение времени таймера

Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу

же измените время таймера с помощью поворотного

OФункции времени

переключателя. Запустите таймер кнопкой

Функции времени

Для вашего прибора предусмотрены различные

функции времени.

Время приготовления

Функция времени Использование

Если для прибора установлено время приготовления,

то по истечении этого времени режим автоматически

Таймер Таймер работает как песочные часы,

выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.

использующиеся для определения готов-

ности яиц при варке. По истечении уста-

Необходимое условие: вид нагрева и температура

новленного времени раздаётся звуковой

должны быть установлены.

сигнал.

Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,

Время приготов-

По истечении установленного времени

время приготовления 45 минут.

ления

раздаётся сигнал. Прибор выключается

1. Нажмите кнопку 0.

автоматически.

Открывается меню «Функции времени».

Время окончания Установите время приготовления и время

окончания. Прибор выключается автома-

тически, и режим работы завершается в

установленное время.

Указания

■ Установка времени приготовления осуществляется с

шагом в одну минуту.

Время приготовления более часа можно установить

с шагом в 5 минут.

2. Установите время приготовления с помощью

■ В зависимости от направления вращения

поворотного переключателя.

поворотного переключателя время приготовления

начинается с предложенного значения: слева

10 минут,

справа 30 минут.

■ По истечении функции времени раздаётся звуковой

сигнал и в статусной строке появляется «Программа

окончена».

■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени

запрашивать информацию, которая ненадолго

отображается на дисплее.

3. Запустите кнопкой «start/stop».

В статусной строке начнётся отсчёт времени

приготовления x.

Таймер

Таймер можно установить в любое время даже при

По истечении времени приготовления

выключенном приборе. Он работает одновременно с

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

другими установками времени и имеет собственный

нагревается. В статусной строке появляется

сигнал, который даёт знать, что установленное время

«Программа окончена». Вы можете заранее отменить

приготовления или время на таймере истекли.

звуковой сигнал нажатием кнопки 0.

Время можно установить максимум до 24 часов.

Отмена времени приготовления

1. Нажмите на кнопку 0.

Открывается поле таймера.

Откройте меню «Функции времени» кнопкой

2. Установите время таймера поворотным

Поверните таймер назад на новое время

переключателем.

приготовления. На дисплее будут отображаться

Через несколько секунд таймер начнёт работать.

установленный вид нагрева и температура.

В статусной строке слева отображается символ

таймера

Uи отсчёт времени.



ꑖ

PLQV

ꑘ

ǱǿȈȋȄȏ



ꑘǱǿȈȋȄȏ

ꑖ

PLQV

ꑗ

Блокировка для безопасности детей ru

Изменение времени приготовления

измените время окончания с помощью поворотного

переключателя. Закройте меню нажатием кнопки 0.

Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.

Измените время приготовления с помощью

Отмена времени окончания

поворотного переключателя.

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в

режиме ожидания. Откройте меню «Функции времени»

Время окончания

кнопкой 0. Нажмите «Окончание y» и измените время

окончания приготовления поворотным

При изменении времени окончания следите за тем,

переключателем. Начнётся отсчёт времени

чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в

приготовления.

рабочей камере слишком долго.

Необходимое условие: выбранный режим ещё не

запущен. Время приготовления установлено. Меню

«Функции времени»

0 открыто.

Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую

AБлокировка для

камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то

есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно

безопасности детей

было готово в 12:45.

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или

1. Нажмите на поле «Окончание y».

изменить установки, он оборудован блокировкой для

Показывается время окончания.

безопасности детей.

Панель управления заблокирована, выполнение

установок не является возможным. Возможно лишь

выключение прибора кнопкой «on/off».

Активизация и деактивизация

Вы можете активизировать и деактивизировать

функцию блокировки для безопасности детей,

2. Поворотным переключателем измените время

независимо от того, включён или выключен прибор.

окончания на более позднее.

Нажимайте в течение 4 секунд кнопку

/. На дисплее

появляется сообщение о подтверждении, а в статусной

строке появляется символ /.

3. Подтвердите кнопкой «start/stop».

Духовой шкаф находится в режиме ожидания. Режим

запустится в нужный момент времени. В статусной

строке начнётся отсчёт времени приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

нагревается. В статусной строке появляется

«Программа окончена». Вы можете заранее отменить

звуковой сигнал нажатием кнопки

Корректировка времени окончания

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в

режиме ожидания. Кнопкой

0 откройте меню

«Функции времени», нажмите «Окончание

y» и



ꑘǱǿȈȋȄȏ

ꑖ

PLQV

ꑗ



ꑘǱǿȈȋȄȏ

ꑖ

PLQV

ꑗ



ꑗ

ǮȏȇȀȍȏȁȉȊȝȖȇȑȐȞȖȄȏȄȆȖȋȇȌ

'ǢȍȏȞȖȇȈ

&



ȁȍȆȃȒȔ

ru Базовые установки

Время работы вентиля-

Рекомендовано

QБазовые установки

тора до автоматического

Минимум

выключения

Базовые установки

Для обеспечения быстрого и простого обслуживания

прибора предоставляются различные установки. В

Система выдвижения Не установлена

случае необходимости эти установки можно изменить.

Установлена

Программа «Шаббат» Включена

Изменение установок

Выключена

1. Нажмите кнопку «on/off».

Заводские установки Возвратить

2. Нажмите кнопку «menu».

Открывается меню «Режимы работы».

Не возвращать

3. Выберите режим работы «Установки».

*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора

Появляется первая базовая установка, которая

может быть изменена поворотным переключателем.

Внимание!

4. Нажмите на стрелку ¿.

При наличии навесных элементов и одноуровневой

5. Измените значения с помощью поворотного

направляющей: установка «Не установлена».

переключателя.

При наличии двухуровневой и трёхуровневой

6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим базовым

направляющей: установка «Установлена».

установкам.

Указание: Изменения, выполненные для установок

7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.

языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,

На дисплее отображается «Удаление» или

действуют сразу. Изменения, выполненные для всех

«Сохранение».

других установок, действительны только после

сохранения установок.

Список установок

--------

В списке представлены все возможные базовые

Изменение времени суток

установки и варианты изменения их значений. На

дисплей выводятся только те установки, которые

Время суток можно изменить в базовых установках.

имеются у вашего прибора.

Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.

Можно изменить следующие установки:

1. Нажмите кнопку «on/off».

Установка Выбор

2. Нажмите кнопку «menu».

Выбор языка Возможны другие языки

Открывается меню «Режимы работы».

3. Нажмите на «Установки».

Время суток Установка текущего времени суток

4. Стрелкой ¿ перейдите к установке «Время суток».

Дата Установка текущей даты

5. Измените время суток с помощью поворотного

Продолжительность зву-

Корот. (30 s)

переключателя.

кового сигнала

6. Нажмите кнопку «menu».

Сред. (1 m)

На дисплее отображается «Сохранение» или

Длин. (5 m)

«Удаление».

Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при

Отключение электроэнергии

включении и выключении с помощью

После длительного отключения электроэнергии на

кнопки «on/off»)

дисплее отображаются установки для первого ввода в

Включён

эксплуатацию.

Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-

Заново установите язык, время суток и дату.

ней яркости

Индикатор времени Цифровой

Выкл

Подсветка При эксплуатации вкл.

При эксплуатации выкл.

Режим работы после

Главное меню

включения

Виды нагрева

Блюда*

Ночной режим освеще-

Выключен

ния

Включён (дисплей гаснет в промежутке

между 22:00 и 5:59)

Логотип марки Отобразить

Не отображать

Программа «Шаббат» ru

FПрограмма «Шаббат»

.Режим очистки

Программа «Шаббат»

С помощью программы «Шаббат» можно установить

Благодаря режиму работы «Режим очистки»

Режим очистки

время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются

выполняется очистка самоочищающихся поверхностей

тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать

в рабочей камере.

прибор.

Самоочищающиеся поверхности (задняя, верхняя и

боковые стенки) покрыты пористой матовой

керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от

Запуск программы «Шаббат»

жарения и приготовления на гриле поглощаются этим

Необходимое условие: в базовых установках должно

покрытием и удаляются. Если поверхности очищаются

быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».

недостаточно и на них возникают тёмные пятна,

~ "Базовые установки" на страница 16

очистите

их, выбрав режим очистки.

Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/

Указание: Прибор автоматически распознаёт режим.

нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.

Прибор показывает, с какого времени необходимо

выполнение очистки. Указание отображается до тех

1. Нажмите кнопку «on/off».

пор, пока не будет выполнена очистка прибора.

На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и

Несоблюдение данного указания может обусловить

температура.

повреждение самоочищающихся поверхностей.

2. Поверните поворотный переключатель влево и

При преждевременном сильном загрязнении прибора

выберите вид нагрева «Программа «Шаббат».

или в случае образования тёмных пятен на задней

3. Нажмите на предлагаемую температуру и измените

стенке

не ждите, пока появится указание о

температуру приготовления поворотным

необходимости выполнения очистки. Чем чаще

переключателем.

выполняется очистка, тем дольше сохраняется

4. Кнопкой 0 откройте меню «Функции времени» и

способность самоочищающихся поверхностей к

нажмите на поле «Время приготовления».

самоочистке. Очистка прибора с помощью режима

Появляется рекомендация 25:00 часов.

очистки может быть выполнена, при необходимости, в

5. Установите требуемое время приготовления с

любое время.

помощью поворотного переключателя.

6. Запустите кнопкой «start/stop».

В статусной строке начнётся отсчёт времени

Перед очисткой

приготовления.

Выньте навесные элементы, направляющие,

По истечении времени приготовления

принадлежности и посуду из рабочей камеры.

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

Очистка дна рабочей камеры и дверцы прибора

нагревается. В статусной строке появляется

«Программа окончена».

Удалите грубые загрязнения, образовавшиеся на дне

рабочей камеры, дверце прибора и на лампочках в

Изменение времени окончания

рабочей камере. В противном случае образуются

пятна, которые потом не удалить.

Изменение времени окончания приготовления больше

не является возможным.

Внимание!

Не используйте средство для очистки духовок на

Отмена программы «Шаббат»

самоочищающихся

поверхностях, так как это может

Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.

вызвать их повреждение. При попадании средства для

После этого можно заново выполнить

установки.

очистки духовок на данные поверхности немедленно

удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в

коем случае не трите и не используйте для очистки

жёсткие губки и щётки.

Установка режима очистки

Процесс очистки продолжается 60 минут.

Время выполнения изменить нельзя.

1. Нажмите кнопку «menu».

Открывается меню «Режимы работы».

2. Выберите режим работы «Режим очистки».

Для получения информации об очистке нажмите на

поле «Продолжить».

3. Запустите очистку кнопкой «start/stop».

В статусной строке начнётся отсчёт времени

выполнения.

Во время выполнения режима очистки проветривайте

кухню.

ru Чистящее средство

По окончании очистки

Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте

перед использованием.

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не

нагревается. В статусной строке появляется

Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и

«Программа окончена». Вы можете отключить звуковой

средства по уходу можно приобрести через сервисную

сигнал нажатием кнопки 0. В статусной строке

службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

появляется «Прибор остывает».

:Предупреждение – Опасность ожога!

Отмена очистки

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к

Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.

горячим внутренним поверхностям прибора или

После этого можно заново выполнить установки.

нагревательным элементам. Всегда давайте прибору

остыть. Не позволяйте детям подходить близко к

Внимание!

горячему прибору.

Указания по очистке не отключены. На дисплее

отображается запрос на выполнение режима очистки.

Зона очистки Очистка

Очистка может выполняться в ночное время

Очистка прибора снаружи

Информацию об изменении времени окончания

Передняя панель

Горячий мыльный раствор:

программы вы можете узнать из главы «Установки

из нержавеющей

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

времени». Так вы сможете свободно пользоваться

стали

вытрите досуха.

прибором целый день. ~ "Функции времени"

Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-

на страница 14

мала и яичного белка. Под такими пятнами может

возникать коррозия.

После очистки

Специальные средства для ухода за металличе-

скими изделиями, используемые для нагреваю-

После того, как рабочая камера остынет, при

щихся поверхностей, можно приобрести в

необходимости протрите внутреннюю поверхность

сервисной службе или в специализированном

влажной тряпочкой.

магазине. Средство

следует наносить тонким

слоем с помощью мягкой тряпочки.

Указание: Во время работы и выполнения очистки на

поверхностях могут образоваться пятна красного цвета

Пластмасса Горячий мыльный раствор:

— это не ржавчина, а оставшиеся кусочки продуктов.

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

Эти пятна не опасны для здоровья и не влияют на

вытрите досуха.

способность самоочищающихся поверхностей к

Не используйте чистящее средство для стёкол

самоочистке.

или скребок для стеклянных поверхностей.

Окрашенные

Горячий мыльный раствор:

поверхности

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

вытрите досуха.

Панель управле-

Горячий мыльный раствор:

DЧистящее средство

ния

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

вытрите досуха.

Чистящее средство

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго

Не используйте чистящее средство для стёкол

сохранит свою привлекательность и функциональность.

или скребок для стеклянных поверхностей.

В данном руководстве по эксплуатации приводится

Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:

описание правильного ухода и правильной очистки

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

прибора.

вытрите досуха.

Не используйте скребок для стеклянных поверх-

Подходящие чистящие средства

ностей или спиральную металлическую мочалку.

Во избежание повреждения различных поверхностей в

Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:

результате применения неподходящих чистящих

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости

вытрите досуха.

от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в

При попадании средства для удаления накипи на

таблице, могут быть представлены в вашем приборе.

ручку дверцы немедленно протрите её, иначе

пятна невозможно будет удалить.

Внимание!

Повреждение поверхности

Очистка прибора изнутри

Нельзя использовать:

Эмалированные

Соблюдайте указания для поверхностей рабочей

■ едкие или абразивные чистящие средства,

поверхности и

камеры, приведённые после таблицы.

■ чистящие средства, содержащие большой процент

самоочищающи-

спирта,

еся поверхности

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные

Стеклянный пла-

Горячий мыльный раствор:

очистители,

фон подсветки

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

■ специальное средство для очистки прибора в

рабочей камеры

вытрите досуха.

тёплом состоянии.

При сильном загрязнении используйте средство

для очистки духовок.

Чистящее средство ru

функционирование. При необходимости остатки можно

Уплотнитель

Горячий мыльный раствор:

удалить лимонной кислотой.

дверцы

очистите с помощью мягкой тряпочки.

Не снимать!

Ни в коем случае не трите.

Очистка самоочищающихся поверхностей

Защитная панель

Средство для очистки нержавеющей стали:

Самоочищающиеся

поверхности покрыты пористой

дверцы из нержа-

соблюдайте указания производителей.

матовой керамикой. Во время работы прибора брызги

веющей стали

Не используйте специальные средства для ухода

от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием

за металлическими изделиями.

и удаляются.

Перед выполнением очистки снимите защитную

Если самоочищающиеся поверхности очищаются

панель.

недостаточно и на них возникают тёмные пятна,

Навесные эле-

Горячий мыльный раствор:

выполните очистку поверхностей с помощью режима

менты

предварительно замочите, а затем очистите с

очистки. Соблюдайте указания, приведённые в

помощью мягкой тряпочки или щётки.

соответствующей главе. ~ "Режим очистки"

на страница 17

Выдвижной меха-

Горячий мыльный раствор:

низм

очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Внимание!

Запрещается производить очистку элементов,

Не используйте

средство для очистки духовок на

когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них

самоочищающихся поверхностях, так как это может

смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-

вызвать их повреждение. При попадании средства для

менты в установленном состоянии. Запрещено

очистки духовок на данные поверхности немедленно

мыть в посудомоечной машине.

удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в

коем случае не трите и не используйте для очистки

Принадлежности Горячий мыльный раствор:

жёсткие губки и щётки.

предварительно замочите, а затем очистите с

помощью мягкой тряпочки или щётки.

При сильном загрязнении используйте спираль-

Содержание прибора в чистоте

ную металлическую мочалку.

--------

Для предотвращения образования стойких загрязнений

Указания

следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,

■ Из-за использования различных материалов, таких

и немедленно устраняйте загрязнения.

как, например, стекло, пластик или металл,

Рекомендации

возможны небольшие расхождения в цветовом

■ Очищайте рабочую камеру после каждого

оформлении передней панели прибора.

использования, чтобы загрязнения не пригорали.

■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,

■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,

на самом деле являются светом, отражённым от

крахмала и яичного белка.

подсветки в рабочей камере.

■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте

■ При очень высоких температурах эмаль может

глубокий универсальный противень.

выгорать. Это может привести к незначительным

■ Используйте для жарки подходящую

изменениям цвета эмали. Это нормально и не

посуду, например, жаровню.

оказывает влияния на функционирование.

Края тонкого противня не полностью покрыты

эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

оказывает отрицательного влияния на функцию

защиты от коррозии.

Поверхности рабочей камеры

Задняя стенка, верхняя панель и боковые стенки

рабочей камеры являются самоочищающимися, что

можно увидеть по шероховатой поверхности.

Дно рабочей камеры покрыто эмалью и имеет гладкую

поверхность.

Очистка эмалированных поверхностей

Очищайте гладкие эмалированные поверхности с

помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного

раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.

Размочите подгоревшие остатки пищи влажной

салфеткой, смоченной мыльным раствором. При

сильном загрязнении используйте спиральную

металлическую мочалку или средство для очистки

духовок.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для

просушки.

Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать

белый налёт. Он не опасен и не влияет на

ru Навесные элементы

pНавесные элементы

qДвepцa пpибopa

Навесные элементы

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго

Двepцa пpибopa

сохранит свою привлекательность и функциональность.

Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных

Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы

элементов.

прибора.

Снятие и установка навесных элементов

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы

:Предупреждение – Опасность ожога!

прибора.

Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не

прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.

Каждая петля дверцы прибора оснащена

Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей

блокировочным рычагом.

близко к прибору.

Когда блокировочные рычаги установлены (рис.

!),

дверца прибора заблокирована, и вы не можете её

Снятие навесных элементов

снять.

Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия

1. Приподнимите навесной элемент в передней части

дверцы прибора (рис.

"), петли заблокируются.

‚ и снимите ƒ (рис. !).

Закрыть дверцу будет невозможно.

2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов

вперёд и выньте (рис. ").

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Очистите навесные элементы с помощью моющего

■ Если петли не блокированы, дверца может с силой

средства и мягкой губки. При наличии стойких

захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные

загрязнений можно использовать щётку.

рычаги всегда были полностью установлены, а при

снятии дверцы прибора полностью откинуты.

Опасность травмирования!

Установка навесных элементов

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные

пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где

направляющие должны выдвигаться вперёд.

находятся петли.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо

Снятие дверцы прибора

по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке

рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).

1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в

2. Затем вставьте навесной элемент в переднее

направлении прибора.

гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева

к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …

(рис. !).

(рис. ").

3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за

дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и

вытяните движением вверх (рис. ").

Двepцa пpибopa ru

Навешивание дверцы прибора

4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите

защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она

Установите дверцу прибора в порядке, обратном

зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.

#).

снятию.



1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли

оказались прямо напротив отверстий (рис. !).

Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и

используйте их в качестве пазов.

Следите за тем, чтобы петли были установлены в

соответствующем отверстии. Установка должна

выполняться легко, без сопротивления. Если

чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли

петли в соответствующем отверстии.

5. Закройте дверцу прибора.

Снятие и установка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла

дверцы прибора.

Снятие деталей прибора

1. Приоткройте дверцу прибора.

2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова

2. Нажмите на защитную панель слева и справа

установите блокировочные рычаги (рис. ").

(рис. !).

3. Снимите защитную панель (рис. ").

3. Закройте дверцу рабочей камеры.

4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора

слева и справа (рис. #).

Демонтаж защитной панели

5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и

зажмите сложенное в несколько раз кухонное

Вставка из нержавеющей стали в защитной панели

полотенце (рис.

$).

дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки

Снимите переднее стекло движением вверх и

вы можете её снять.

положите ручкой вниз на ровную поверхность.

1. Приоткройте дверцу прибора.



2. Нажмите на защитную панель слева и справа

(рис. !).

3. Снимите защитную панель (рис. ").

Осторожно закройте дверцу прибора.

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной

средством для очистки стёкол.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может

Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали

треснуть. Не используйте скребки для стекла, а

в защитной панели средством для чистки

также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

металлических изделий. Очистите оставшуюся часть

защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым

мыльным раствором.

ru Двepцa пpибopa

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе

пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где

находятся петли.

Установка деталей прибора

1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления

(рис. !).

2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних

крючка оказались напротив отверстия (рис. ").

3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно

зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)

4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките

кухонное полотенце.

5. Вверните оба винта слева и справа.

6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,

чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком

(рис.

$).





7. Закройте дверцу прибора.

Внимание!

Рабочей камерой можно снова пользоваться только

после правильной установки стёкол.

Что делать в случае неисправности? ru

эксплуатации. В ней вы найдёте множество

3Что делать в случае

рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в

нашей

кухне-студии" на страница 26

неисправности?

:Предупреждение – Опасность удара током!

Что делать в случае неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала

При неквалифицированном ремонте прибор может

какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную

стать источником опасности. Любые ремонтные работы

службу попробуйте устранить возникшую

и замена проводов и труб должны выполняться только

неисправность самостоятельно, следуя указаниям из

специалистами сервисной службы, прошедшими

таблицы.

специальное обучение. Если прибор неисправен,

выньте вилку сетевого провода из розетки или

Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,

отключите предохранитель в блоке предохранителей.

обратитесь к таблице в конце руководства по

Вызовите специалиста сервисной службы.

Таблица неисправностей

При появлении сообщений об ошибке с E, например,

прибор. Если сообщение появится снова, вызовите

E0111, необходимо выключить и снова включить

специалиста сервисной службы.

Неисправность Возможная причина Указания/устранение

Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

блоке предохранителей

Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-

боры

Эксплуатация включённого прибора

Активизирована блокировка для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1

невозможна, на дисплее отобража-

не исчезнет

ется символ 1

Рабочая камера не нагревается, на

Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей

дисплее отображается «Демонстраци-

и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-

онный режим включён».

чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-

ный режим выключен».

--------

Превышена максимальная

:Предупреждение – Опасность удара током!

продолжительность работы

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,

что контакты в патроне находятся под напряжением.

Режим выключается автоматически, если не

Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля

установлено время приготовления и установки не

из розетки или отключите предохранитель в блоке

меняются длительное время.

предохранителей.

Через какое время это произойдёт, зависит от

установленной температуры или режима гриля.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к

На дисплее прибора появляется сообщение об

горячим внутренним поверхностям прибора или

автоматическом выключении режима. Затем режим

нагревательным элементам. Всегда давайте прибору

выключается.

остыть. Не позволяйте детям подходить близко к

Для повторного использования прибора сначала

горячему прибору.

выключите его. После это снова включите прибор и

установите нужный режим работы.

1. Во избежание повреждений положите в холодную

рабочую камеру кухонное полотенце.

Рекомендация: Для предотвращения нежелательного

2. Отверните стеклянный плафон в направлении

выключения прибора, например, при продолжительном

против часовой стрелки (рис. !).

времени приготовления, установите время

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").

приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт

Вставьте новую лампочку, обращая при этом

установленное время приготовления.

внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,

что новая лампочка надёжно вставлена.

Замена лампочки для верхней подсветки в

рабочей камере

Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно

заменить. Устойчивые к высоким температурам

галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы

можете приобрести в сервисной службе или



специализированных магазинах.

Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это

продлит срок службы лампочки. Используйте только

указанные лампочки.

ru Cлyжбa cepвиca

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и

PБлюда

включите предохранитель.

В режиме «Блюда» вы можете готовить самые

Блюда

различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает

Стеклянный плафон

для вас оптимальную установку.

Если стеклянный плафон галогенной лампочки

Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас

повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный

устроил, рабочая камера не должна быть слишком

плафон можно приобрести в сервисной службе. При

горячей для его приготовления. Если рабочая камера

этом нужно указать номер изделия (номер E) и

слишком горячая, на дисплее появляется

заводской номер (номер FD) вашего прибора.

соответствующее указание. Дайте рабочей камере

остыть и ещё раз запустите

прибор.

Указания к установкам

4Cлyжбa cepвиca

■ Результат приготовления зависит от качества

продуктов, размера и вида посуды. Для

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная

Cлyжбa cepвиca

оптимального результата приготовления

служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся

используйте только продукты безупречного качества

найти подходящее решение, чтобы избежать, в том

и мясо, имеющее такую же температуру, как в

числе, ненужных вызовов специалистов.

холодильнике. При приготовлении

быстрозамороженных блюд используйте продукты,

только что взятые из морозильной камеры.

Номер E и номер FD

■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид

нагрева и время приготовления. Температура и

При звонке обязательно сообщите полный номер

время приготовления могут быть по желанию

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что

изменены.

позволит вам получить квалифицированную помощь.

■ При приготовлении остальных блюд необходимо

Фирменная табличка с номерами находится на

указать вес. Если нет других указаний, всегда

внутренней стороне дверцы.

указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки

времени и температуры.

=1U)'(1U

Нельзя устанавливать вес свыше указанного

значения.

7\SH

■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,

выбирает температуру, может быть установлена

впишите их и телефонный номер сервисной службы

температура до 300 °C. В этом случае используйте

здесь.

жаропрочную посуду.

■ Отображаются указания, например, об

использовании соответствующей посуды, уровне

Номер E Номер FD

установки или добавлении жидкости при

приготовлении мяса. Во время приготовления

некоторых блюд требуется, например,

Сервисная служба O

перемешивать или переворачивать продукт. Данное

сообщение отображается на дисплее после запуска

режима. В этом случае в нужное время раздаётся

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной

сигнал.

службы для

устранения повреждений, связанных с

■ Указания об использовании соответствующей

неправильным использованием прибора, даже во время

посуды и рекомендации по приготовлению можно

действия гарантии не является бесплатным.

найти в конце руководства по эксплуатации.

~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

на страница 26

Контактные данные всех стран Вы найдёте в

приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы

можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора

будет произведён грамотными специалистами

и с

использованием фирменных запасных частей.

Блюда ru

Выбор блюда

Установка блюда

Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:

Процесс настройки для приготовления выбранного

вами вида блюда сопровождается указаниями.

■ Категория

Необходимо нажимать на поле «Продолжить».

■ Вид блюда

■ Блюдо

1. Нажмите кнопку «menu».

Открывается меню «Режимы работы».

В следующей таблице приведены категории с

2. Выберите режим работы «Блюда».

соответствующими видами блюд. Для каждого вида

На дисплее появляется первая категория.

можно найти одно или несколько блюд.

3. Выберите нужную категорию с помощью

поворотного переключателя.

Категории Вид блюда

4. Нажмите на поле «Продолжить».

Пирог в форме

5. Поворотным переключателем выберите вид блюда.

6. Нажмите на поле «Продолжить».

Пирог на противне

Пирог

7. Поворотным переключателем выберите блюдо.

Мелкая выпечка

После выполнения всех установок запустите кнопкой

Мелкое печенье

«start/stop».

Хлеб

Хлеб, булочки

Булочки

Выполнение установок завершено

Пицца

Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке

Пицца, пикантный

появляется «Программа окончена». Духовой шкаф

пирог

Пикантный пирог, киш

больше не нагревается. Вы можете заранее отменить

Запеканка, пикантная, свежие продукты,

звуковой сигнал нажатием кнопки

готовые ингредиенты

Если вас не устраивает результат приготовления, вы

Лазанья, свежие продукты

можете снова увеличить время приготовления. Нажмите

Картофельная запеканка, сырые продукты,

на поле «Доведение до готовности». Отображается

Запеканки, суфле

высота 4 см

рекомендуемое время приготовления, которое можно

изменить.

Запеканка, сладкая, свежие продукты

Если вас устраивает результат приготовления, нажмите

Суфле в порционных формочках

на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного

Пицца

аппетита».

Булочки

Отмена установки

Продукты глубокой

Запеканки

заморозки

Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.

Изделия из картофеля

После этого можно заново выполнить установки

Птица, рыба

Изменение времени окончания

Цыплёнок

При приготовлении некоторых блюд можно изменить

Птица

Утка, гусь

время окончания программы. Информацию об

Индейка

изменении времени окончания программы смотрите в

настройках функций времени. ~ "Функции времени"

Свинина

на страница 14

Говядина

Если установлено время окончания, дисплей

Телятина

переключается в режим ожидания. В статусной строке

Мясо

Баранина

отображено время завершения режима. Изменение

установок невозможно. Следите за тем, чтобы

Дичь

скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей

Мясные блюда

камере слишком долго.

Рыба Рыба

Овощное рагу

Овощи, запечённые

Овощи

Запечённый картофель, половинками

Картофель печеный, целиком

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

■ Формы на решетке

JПротестировано для Вас в

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

нашей кухне-студии

Выпекание на трех уровнях:

■ Противень: уровень 5

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Универсальный противень: уровень 3

установки для их приготовления. Мы расскажем, какой

Противень: уровень 1

вид нагрева и какая температура подходят для каждого

блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности

Выпекание на четырех уровнях:

вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы

■ 4 Решетки с бумагой для выпечки

получите рекомендации относительно посуды и

Первая решетка: уровень 5

способа приготовления.

Вторая решетка: уровень 3

Третья решетка: уровень 2

Указание: При приготовлении блюд в

духовом шкафу

Четвертая решетка: уровень 1

может образовываться много пара.

Эта духовка энергетически очень эффективна и в

При одновременном приготовлении блюд можно

процессе работы пропускает наружу мало тепла. В

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

связи с высоким перепадом температуры между

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

внутренней камерой духовки и ее наружными частями

смещением одну над другой.

на дверцах, панели управления или прилегающих

элементах мебели может образовываться конденсат.

Принадлежности

Это нормальное физически обусловленное явление.

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

При

подогревании или осторожном открытии дверцы

правильно вставлялись и использовались.

конденсат может исчезать.

Решетка

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

Силиконовые формы

духового шкафа и изгибом вниз.

Для получения оптимальных результатов мы

Универсальный противень или противень

рекомендуем темные металлические формы для

Универсальный противень или противень аккуратно

запекания.

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Если все же есть желание использовать силиконовые

Для сочных пирогов используйте универсальный

формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты

противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял

изготовителя. Силиконовые формы часто меньше

духовой шкаф.

обычных. Данные по количеству и рецептам могут

Формы для выпечки

отличаться.

Лучше всего подходят металлические темные формы

для выпечки.

Пироги и мелкая выпечка

Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

таблицах установок можно найти оптимальные

устанавливайте форму на уровень 1.

установки для многих блюд.

Бумага для выпечки

Обратите внимание на указания в разделе по

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подготовке теста.

подходит для выбранной температуры. Всегда

Используйте в этой духовке только оригинальные

отрезайте бумагу для выпечки

нужного размера.

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Высота размещения

разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и

Используйте заданную высоту размещения.

время выпекания зависят от количества теста и его

свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.

Выпекание на одном уровне

Начните с наименьших значений. При более низкой

Используйте для выпекания на одном уровне

температуре выпечка подрумянивается равномернее.

следующую высоту противня:

Если понадобится, в следующий раз выбирайте

■ Высокая выпечка: уровень 2

параметры повыше.

■ Плоская выпечка: уровень 3

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего

повышения температуры. В этом случае пироги и

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но

внутри не пропекутся.

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

одновременно на листах или в формах выпечка не

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

должна быть готовой одновременно.

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

Выпекание на двух уровнях:

прогрета заранее, заданное время выпечки

■ Универсальный противень: уровень 3

сокращается на несколько

минут.

Противень: уровень 1

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Для некоторых блюд предварительный прогрев

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

необходим, что указано в таблице.

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите

до 20 процентов энергии.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Используемые виды нагрева

Дополнительную информацию можно найти в

■ : 4D-горячий воздух

рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в

■ % Верхний/нижний жар

приложении к таблице установок.

■ ; Режим для пиццы

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2

150-170 50-70

Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2

150-170 60-80

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2

160-180 40-60

Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3

160-180 20-30

Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2

170-190 60-80

Швейцарский торт Противень для пиццы 3

;

170-190 45-55

Торт Форма для торта, черная жесть 3

;

190-210 25-40

Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2

150-170 50-70

Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2

160-170 20-30

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3

150-170* 20-30

Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2

160-170* 25-35

Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2

150-170* 30-50

Пирог на противне

Сдобный пирог с начинкой Противень 3

160-180 20-40

Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-160 30-50

выпечки

Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3

170-190 25-35

Пирог из песочного теста с сухой начинкой,

Универсальный противень + противень для

3+1

160-170 35-45

2 уровня

выпечки

Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3

160-180 55-65

Швейцарский торт Универсальный противень 3

;

170-190 45-55

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3

160-180 15-20

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,

Универсальный противень + противень для

3+1

150-170 20-30

2 уровня

выпечки

Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

Универсальный противень 3

180-200 30-40

кой

Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

Универсальный противень + противень для

3+1

150-170 45-60

кой, 2 уровня

выпечки

Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2

160-170 25-35

Бисквитный рулет Противень 3

180-200* 8-15

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2

150-170 45-60

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

170-180 50-60

Штрудель, замороженный Универсальный противень 3

200-220 35-45

Мелкая выпечка

Маленькие кексы Противень 3

160** 20-30

* предварительный разогрев

** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Маленькие кексы Противень 3

150** 25-35

Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

150** 25-35

выпечки

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

140** 35-45

Кексы Противень для маффинов 3

170-190 15-20

Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1

160-180* 15-30

Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3

160-180 25-35

Мелкие изделия из дрожжевого теста,

Универсальный противень + противень для

3+1

150-170 25-40

2 уровня

выпечки

Выпечка из слоеного теста Противень 3

170-190* 20-35

Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

170-190* 20-45

выпечки

Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

170-190* 20-45

Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1

180-200* 20-35

Выпечка из заварного теста Противень 3

200-220 30-40

Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

190-210 35-45

выпечки

Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3

160-180 20-30

Мелкое печенье

Фигурное печенье Противень 3

140-150** 25-40

Фигурное печенье Противень 3

140-150** 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-150** 30-40

выпечки

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

130-140** 35-55

Мелкое печенье Противень 3

140-160 15-30

Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-160 15-30

выпечки

Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

140-160 15-30

Безе Противень 3

80-90* 120-150

Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

80-90* 120-180

выпечки

Миндальное печенье Противень 3

90-110 20-40

Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

90-110 25-45

выпечки

Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

90-110 30-45

* предварительный разогрев

** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Рекомендации относительно пирогов и мелкой

выпечки

Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите

время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.

Пирог посередине поднялся, а по

Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.

краям остался внизу.

Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.

Мелкая выпечка слипается между

Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-

собой в процессе выпекания.

лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время

выпекания.

Пирог сверху слишком светлый, а

Выберите на следующий раз уровень выше.

снизу слишком темный.

Пирог сверху слишком темный, а

Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-

снизу слишком светлый.

ния.

Пирог после выпекания в форме или

Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.

коробе слишком темный.

Весь пирог получился слишком тем-

Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.

ный.

Выпечка подрумянена неравно-

Выберите температуру немного ниже.

мерно.

Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для

выпечки по удобному размеру.

Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового

шкафа.

При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако

вой толщины.

Они выпекались на нескольких уров-

Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на

нях. На верхнем уровне выпечка тем-

листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

нее, чем на нижнем.

Пирог выглядит хорошо, но внутри не

Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды

пропекся.

Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для

панировки и потом добавляйте начинку.

Пирог не отделяется при переворачи-

Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-

вании.

ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной

ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.

Хлеб и булочки

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления хлеба и булочек. В таблицах

Принадлежности

установок можно найти оптимальные установки для

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

многих блюд.

правильно вставлялись и использовались.

Обратите внимание на указания в разделе по

Решетка

подготовке теста.

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

Используйте в этой духовке только оригинальные

духового шкафа

и изгибом вниз.

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

Универсальный противень или противень

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Высота размещения

Формы для выпечки

Используйте

заданную высоту размещения.

Лучше всего подходят металлические темные формы

Выпекание на одном уровне

для выпечки.

Используйте для выпекания на одном уровне

Формы из светлого листового металла, керамические и

следующую высоту противня:

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

■ Высокая выпечка: уровень 2

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

■ Плоская выпечка: уровень 3

используются

эти формы и верхний/нижний нагрев,

устанавливайте форму на уровень 1.

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Выпекание на двух уровнях

подходит для выбранной температуры. Всегда

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

одновременно на листах или в формах выпечка не

должна быть готовой одновременно.

Замороженные продукты

■ Универсальный противень: уровень 3

Используйте не сильно замороженные продукты.

Противень: уровень 1

Удалите с них лед.

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Замороженные продукты частично пропекаются

Вторая решетка: уровень 1

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

остается также

и по завершении выпекания.

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендуемые параметры установки

удаются лучше, если они выпекаются в несколько

этапов. Они указаны в таблице.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных видов хлеба и булочек. Температура и время

Установочные значения для хлебного теста

выпекания зависят от количества теста и его свойств.

действительны для выпекания как на противне, так и в

Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с

коробчатой форме.

наименьших значений. При более низкой температуре

Если хотите выпекать по своему рецепту,

выпечка подрумянивается равномернее. Если

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

Указание: Нельзя

сокращать время выпечки за счет

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки

только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.

Внимание!

Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

посуду с водой на его дно. В результате перепада

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

температур может повредиться эмалевое покрытие.

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время выпечки

Используемые виды нагрева

сокращается на несколько минут.

■ : 4D-горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Для некоторых

блюд предварительный прогрев

■ 4 Гриль с конвекцией

необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия

■ ( Гриль, большая площадь

■ , Функция «CoolStart»

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

рабо-

житель-

ты гри-

ность,

ля

мин.

Хлеб

Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-

210-220* - 10-15

гольная форма

180-190 - 25-35

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-

210-220* - 10-15

гольная форма

180-190 - 40-50

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2

210-220* - 10-15

180-190 - 40-50

Лаваш Универсальный противень 3

250-270 - 20-25

Булочки

Булочки или багеты для разогревания,

Универсальный противень 3

- - -

готовые**

Булочки сладкие, свежие Противень 3

170-190* - 15-20

Булочки, сладкие, свежие продукты,

Универсальный противень + противень

3+1

150-170* - 20-30

2 уровня

для выпечки

Булочки, свежие Противень 3

180-200 - 20-30

Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3

- - -

Булочки, замороженные

Булочки или багеты для разогревания,

Универсальный противень 3

- - -

готовые**

Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3

- - -

Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3

170-190 - 30-35

Тосты

Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3

190-210 - 10-15

Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3

230-250 - 10-15

Тосты, поджаривание (без предварит.

Решетка 5

(

- 3 4-6

разогрева)

* предварительный разогрев

**Принять во внимание указания на упаковке

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Пицца, открытый и пикантный пирог

Для пиццы со многими компонентами используйте

универсальный противень.

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

Формы для выпечки

для приготовления пиццы, открытых и пикантных

Лучше всего подходят металлические темные формы

пирогов. В таблицах установок можно найти

для выпечки.

оптимальные установки для многих блюд.

Формы из светлого

листового металла, керамические и

Обратите внимание на указания в разделе по

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

подготовке теста.

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

Используйте в этой духовке только оригинальные

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

устанавливайте форму на уровень 1.

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Высота

размещения

подходит для выбранной температуры. Всегда

Используйте заданную высоту размещения.

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Выпекание на одном уровне

Замороженные продукты

Используйте для выпекания на одном уровне

следующую высоту противня:

Используйте не

сильно замороженные продукты.

■ Высокая выпечка: уровень 2

Удалите с них лед.

■ Плоская выпечка: уровень 3

Замороженные продукты частично пропекаются

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего

остается также и по завершении выпекания.

воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Рекомендуемые параметры установки

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

одновременно на листах или в формах выпечка не

разных блюд. Температура и время выпекания зависят

должна быть готовой одновременно.

от количества теста и его свойств. Поэтому заданы

Выпекание на двух уровнях:

диапазоны установок. Начните с наименьших

■ Универсальный противень: уровень 3

значений

. При более низкой температуре выпечка

Противень: уровень 1

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

■ Формы на решетке

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае блюдо только

Выпекание на четырех уровнях:

снаружи будет готово, но внутри не пропечется.

■ 4 решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 5

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

Вторая решетка: уровень 3

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

Третья решетка: уровень 2

экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка

Четвертая решетка: уровень 1

прогрета заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут.

При одновременном приготовлении блюд можно

Для некоторых блюд предварительный прогрев

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

необходим, что указано в таблице.

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Принадлежности

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

принадлежности. Так вы получите оптимальный

правильно вставлялись и использовались.

результат и сэкономите до 20 процентов

энергии.

Решетка

Используемые виды нагрева

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

■ : 4D-горячий воздух

духового шкафа и изгибом вниз.

■ % Верхний/нижний жар

Универсальный противень или противень

■ ; Режим для пиццы

Универсальный противень или противень аккуратно

■ , Функция «CoolStart»

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пицца

Пицца, свежие продукты Противень 3

200-220 25-35

* предварительный разогрев

**Принять во внимание указания на упаковке

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пицца, свежие продукты Противень 3

;

200-220 25-35

Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

180-200 35-45

выпечки

Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2

;

220-230 20-30

Пицца, охлажденная** Решетка 3

- -

Пицца, замороженная

Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3

- -

Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1

190-210 20-25

Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3

- -

Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1

190-210 20-30

Пицца-багет** Решетка 3

- -

Мини-пиццы** Универсальный противень 3

- -

Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1

180-200* 20-30

Пикантные пироги и киши

Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2

;

170-190 55-65

Киши Форма для торта, черная жесть 3

;

190-210 30-40

Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3

260-280* 10-15

Пирог Форма для запеканки 2

190-200 30-45

Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3

180-190 30-45

Бёрек Универсальный противень 1

200-220* 20-30

* предварительный разогрев

**Принять во внимание указания на упаковке

Пудинг и суфле

Решетка

Вставляйте решетку открытой

стороной к дверце

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

духового шкафа и изгибом вниз.

для приготовления пудингов и суфле. В таблицах

Универсальный противень

установок можно найти оптимальные установки для

Универсальный противень аккуратно вставить до упора

многих блюд.

скосом к дверце духового шкафа.

Используйте в этой духовке только оригинальные

Посуда

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

Используйте для воздушных пирогов и гратенов

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде

блюда требуют для приготовления больше времени и

Высота размещения

темнеют сверху.

Всегда используйте указанные уровни.

Рекомендуемые параметры установки

Вы можете готовить на одном уровне

в формах или

использовать универсальный противень.

В таблице указаны оптимальные

режимы нагрева для

■ Формы на решетке: уровень 2

разных пудингов и суфле. Температура и время

■ Универсальный противень: уровень 3

приготовления зависит от количества и рецепта.

Суфле можно готовить в водяной ванночке на

Состояние готовности пудинга зависит от размера

универсальном противне. Для этого поставьте

посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны

универсальный противень на уровень 2.

установок. Начните с наименьших значений. При более

низкой температуре блюдо подрумянивается

При одновременном приготовлении блюд можно

равномернее. Если понадобится, в следующий раз

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

выбирайте параметры повыше.

формы в духовом шкафу одну возле другой.

Указание: Нельзя

сокращать время приготовления за

Принадлежности

счет повышения температуры. В этом случае пудинг или

суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

прогрета заранее, заданное время сокращается на

Используемые виды нагрева

несколько минут.

■ : 4D-горячий воздух

Если хотите готовить по своему рецепту,

■ % Верхний/нижний жар

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

■ ; Режим для пиццы

■ , Функция «CoolStart»

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2

200-220 30-50

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

170-190 40-60

Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2

160-180 50-60

Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2

- -

Картофельная запеканка, сырые продукты,

Форма для запеканки 2

;

160-190 50-70

высота 4 см

Картофельная запеканка, сырые продукты,

Форма для запеканки 3+1

150-170 60-80

высота 4 см, 2 уровня

Суфле Форма для запеканки 2

160-180* 35-45

Суфле Порционные формы 3

190-210 25-30

* Учитывать указания на упаковке

Птица

Открытая посуда

Для жарки птицы лучше всего использовать высокую

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

форму. Установите форму на решетку. Если нет

для приготовления птицы. В таблицах установок можно

подходящей посуды, используйте универсальный

найти оптимальные установки для некоторых блюд.

противень.

Закрытая посуда

Жарка на решетке

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

целиком или кусками.

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

Вставьте универсальный противень с наложенной на

Устанавливайте посуду на решетку.

него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,

При открытии крышки

после приготовления может

чтобы решетка правильно размещалась

на

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

универсальном противне. ~ "Принадлежности"

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

на страница 10

противоположную от частей тела сторону.

В зависимости от размеров и вида птицы в

Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно

жарочный противень со стеклянной крышкой и

использовать для приготовления соуса. Образуется

установите высокую температуру.

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Приготовление на гриле

Жарка в посуде

Держите дверцы духовки в

процессе приготовления на

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного

открытой дверце духовки.

духового шкафа.

Положите продукты для приготовления на гриле на

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

решетку. Дополнительно подставьте универсальный

стеклянную посуду

нужно ставить на сухую подставку.

противень скошенным краем к дверце духовки минимум

Если подставка влажная или холодная, стекло может

на один уровень ниже. Капающий жир собирается в

лопнуть.

нем.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

Берите, по возможности, одинаковые порционные

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

куски для гриля похожей

толщины и массы. Так они

подходят только условно. Птица готовится медленнее и

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

температуру или более продолжительное время

на решетку.

приготовления.

Переворачивайте порционные куски щипцами для

Учитывайте сведения изготовителей относительно

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо

применяемой

посуды.

получится сухим.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Указания

Главное правило: чем больше птица, тем ниже

■ Нагревательные элементы гриля периодически

температура и больше времени на ее приготовление.

включаются и выключаются, это нормально.

Переворачивайте птицу после прибл. от

^ до Z

Насколько часто это происходит, зависит от

указанного времени ее приготовления.

установленного режима гриля.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

Рекомендуемые параметры установки

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Рекомендации

разных видов птицы. Температура и время

■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу

приготовления зависят от количества, свойств и

под крыльями. Так лучше стекает жир.

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.

установок. Начните с наименьших значений. Если

Грудку утки не переворачивайте.

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы

повыше.

сначала внизу была сторона грудки или кожи.

Значения, приведенные в таблице,

действительны при

■ Поверхность птицы при жарке становится особенно

установке в холодный духовой шкаф не

хрустящей и поджаристой, если перед завершением

фаршированной, подготовленной к жарке птицы при

приготовления смазать ее маслом, подсоленной

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

водой или апельсиновым соком.

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

заранее, заданное время сокращается на несколько

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

минут.

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой

массы. Если необходимо приготовить птицу большей

Используемые виды нагрева

массы, применяйте в каждом случае

более низкую

■ % Верхний/нижний жар

температуру. Если порционных кусков несколько, для

■ 4 Гриль с конвекцией

определения времени приготовления ориентируйтесь

■ ( Гриль, большая площадь

на массу самого большого из них. Отдельные

■ , Функция «CoolStart»

порционные куски должны быть приблизительно

одинакового размера.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

гриля

житель-

ность,

мин.

Цыпленок

Цыпленок 1 кг Решетка 2

200-220 - 60-70

Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-

Решетка 4

(

- 3* 15-20

ление на гриле)

Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3

220-230 - 30-35

Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-

Универсальный противень 3

- - -

женные

Пулярка, 1,5 кг Решетка 2

200-220 - 70-90

Утка и гусь

Утка, 2 кг Решетка 1

180-200 - 90-110

Утиная грудка, по 300 г Решетка 3

230-250 - 17-20

Гусь, 3 кг Решетка 2

160-180 - 120-150

Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2

210-230 - 40-50

Индейка

Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2

180-200 - 70-90

Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2

240-260 - 80-100

Верхняя часть окорока индейки, на кости,

Решетка 2

180-200 - 80-100

1 кг

* Предварительный разогрев 5 минут

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Мясо

Открытая посуда

Для жарки мяса лучше всего использовать высокую

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет

для приготовления мяса. В таблицах установок можно

подходящей посуды

, используйте универсальный

найти оптимальные установки для многих блюд.

противень.

Закрытая посуда

Жарка и тушение

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

него полоски сала.

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если

Устанавливайте посуду на решетку.

продукт во время жарки переворачивается, следите,

Расстояние между мясом и крышкой должно быть

чтобы жесткая кожица была сначала

внизу.

минимум 3 см. Мясо может приподняться.

Когда жареный продукт уже готов, он должен

При открытии крышки после приготовления может

оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом

высвобождаться очень горячий

пар. Приподнимайте

духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

желанию, можно завернуть жареное блюдо в

противоположную от частей тела сторону.

алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для

Для тушения мяса его, при необходимости, следует

выдерживания в заданное время приготовления не

предварительно поджарить. Для образования соуса при

входит.

тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные

приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.

Жарка на решетке

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При

Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо

необходимости жидкость можно осторожно доливать.

на

решетке.

Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в

В зависимости от размеров и вида мяса, в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

жарочный противень со стеклянной крышкой и

В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно

установите высокую температуру.

использовать для приготовления соуса. Образуется

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Приготовление на гриле

Вставьте универсальный противень с наложенной на

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

чтобы решетка правильно размещалась на

открытой дверце духовки.

универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 10

Положите продукты

для приготовления на гриле на

решетку. Дополнительно подставьте универсальный

Жарка и

тушение в посуде

противень скошенным краем к дверце духовки минимум

на один уровень ниже. Капающий жир собирается в

Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом

нем.

случае жареные продукты проще вынимать из духового

шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

для данного духового шкафа.

на

решетку.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

Переворачивайте порционные куски щипцами для

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо

Если подставка влажная или холодная, стекло может

получится сухим.

лопнуть.

Солите готовящиеся на гриле продукты только после

К постному мясу добавляйте немного жидкости. В

приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.

стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.

на

^ см.

Указания

Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала

■ Нагревательные элементы гриля периодически

посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо

включаются и выключаются, это нормально.

готовится в эмалированном или темном металлическом

Насколько часто это происходит, зависит от

жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в

установленного режима гриля.

стеклянной посуде.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При

Рекомендуемые параметры установки

необходимости жидкость можно осторожно доливать.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Блестящие жарочные противни из нержавеющей

стали

многих блюд из мяса. Температура и время

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

приготовления зависят от количества, свойств и

подходят только условно. Мясо готовится медленнее и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

установок. Начните с наименьших значений. Если

температуру или более продолжительное время

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

приготовления.

повыше.

Учитывайте сведения изготовителей относительно

Значения, приведенные в

таблице, действительны при

применяемой посуды.

установке мяса в холодный духовой шкаф при

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

Переворачивайте продукты для жарки и гриля по

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

истечении от

^ до Z указанного для приготовления

заранее, заданное время сокращается на несколько

времени.

минут.

Если хотите готовить по своему рецепту,

В таблице указаны данные для порционных кусков мяса

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски

Дополнительную информацию можно найти в

большей массы, применяйте в каждом случае более

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на

низкую температуру. Если порционных кусков

гриле в приложении к таблице установок.

несколько, для определения времени приготовления

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

ориентируйтесь

на массу самого массивного из них.

принадлежности. Так вы получите оптимальный

Отдельные порционные куски должны быть

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

приблизительно одинакового размера.

Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем

Используемые виды нагрева

ниже температура и больше времени на приготовление.

■ % Верхний/нижний жар

■ 4 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

рабо-

житель-

ты гри-

ность,

ля

мин.

Свинина

Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-

Открытая посуда 2

180-190 - 110-130

ная часть, 1,5 кг

Жаркое из свинины с кожей напр.,

Решетка 2

190-200 - 130-140

лопатка, 2 кг

Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2

220-230 - 70-80

Свиная вырезка, 400 г Решетка 3

220-230 - 20-25

Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-

Закрытая посуда 2

210-230 - 70-90

вить немного воды)

Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5

(

- 2 16-20

Медальоны из свинины толщиной 3 см (с

Решетка 5

(

- 3* 8-12

разоргевом 5 мин.)

Говядина

Филе говядины, среднепрожаренное,

Решетка 2

210-220 - 40-50

1 кг

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2

200-220 - 130-160

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2

220-230 - 60-70

Стейк среднепрожаренный толщиной

Решетка 3

(

- 3 15-20

3 см (без предварит. разогрева)

Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4

(

- 3 25-30

Телятина

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2

160-170 - 100-120

Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2

200-210 - 100-120

Баранина

Баранья нога без кости, среднепрожарен-

Открытая посуда 2

170-190 - 50-80

ная, 1,5 кг

Баранья спинка на кости** Решетка 2

180-190 - 40-50

Баранья котлета Решетка 3

(

- 3 12-16

Колбаски

Колбаски для гриля Решетка 4

(

- 3 10-15

* предварительный разогрев

** не переворачивать

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

рабо-

житель-

ты гри-

ность,

ля

мин.

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2

170-180 - 60-70

* предварительный разогрев

** не переворачивать

Рекомендации относительно жарки, тушения и

приготовления на гриле.

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты

получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных

принадлежностей.

Жаренное блюдо слишком темное и

Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при

местами пригорела корочка и/или

необходимости, удлините время выпекания.

блюдо слишком сухое.

Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.

Жаренное блюдо выглядит хорошо,

В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-

но соус подгорел.

кости.

Жаренное блюдо выглядит хорошо,

В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-

но соус слишком светлый и водяни-

кости.

стый.

При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.

Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.

Приготовленное на гриле блюдо

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на

слишком сухое.

гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.

Рыба

Переворачивайте порционные куски щипцами для

гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

получится сухой.

для приготовления рыбы. В таблицах установок можно

найти оптимальные установки для многих блюд.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

Целую рыбу переворачивать нет необходимости.

включаются и выключаются, это нормально.

Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении

Насколько часто это происходит, зависит от

плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный

установленного режима гриля.

картофель или небольшая стойкая к условиям духовки

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.

готовности рыбы можно судить по спинным

Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в

плавникам, которые должны в этом случае немного

собственном соку

разойтись.

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда

Жарение и приготовление на гриле на решетке

для данного духового шкафа.

Положите продукты для приготовления на гриле на

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

решетку. Дополнительно подставьте универсальный

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

противень скошенным краем к дверце духовки минимум

Если подставка

влажная или холодная, стекло может

на один уровень ниже.

лопнуть.

В зависимости от размеров и вида рыбы в

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

В него будет собираться стекающая жидкость.

подходят только условно. Рыба готовится медленнее и

Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

чистым.

температуру или более продолжительное время

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

приготовления.

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

Учитывайте сведения изготовителей относительно

открытой дверце духовки.

применяемой посуды.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

Открытая посуда

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

Для приготовления целой рыбы лучше

всего

подрумяниваются равномерно

и остаются аппетитно

использовать высокую форму. Установите форму на

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

решетку. Если нет подходящей посуды, используйте

на решетку.

универсальный противень.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Закрытая посуда

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

заранее, заданное время сокращается на несколько

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

минут.

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой

Устанавливайте посуду на решетку.

массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей

Для приготовления в собственному соку добавьте в

массой, применяйте в каждом случае более низкую

посуду две-три столовых ложки жидкости и немного

температуру. Если рыбин несколько, для определения

лимонного сока или уксуса.

времени приготовления ориентируйтесь на массу

самой крупной из них. Отдельные

рыбины должны быть

При открытии крышки после приготовления может

приблизительно одинакового размера.

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже

противоположную от частей тела сторону.

температура и больше времени на приготовление.

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

Переворачивайте рыбу, которая не находится в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

положении плавания, после прибл. от ^ до Z

жарочный противень со стеклянной крышкой и

указанного времени ее приготовления.

установите высокую температуру.

Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,

Рекомендуемые параметры установки

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных рыбных блюд. Температура и время

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

приготовления зависят от количества, свойств и

принадлежности. Так вы получите оптимальный

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

установок. Попробуйте сначала с наименьших

значений. Если понадобится, в следующий раз

Используемые виды нагрева

выбирайте параметры повыше.

■ % Верхний/нижний жар

Значения, приведенные в таблице, действительны при

■ 4 Гриль с конвекцией

установке рыбы в холодный духовой шкаф при

■ ( Гриль, большая площадь

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра в °C

гриля

житель-

ность в

мин.

Рыба

Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,

Решётка 2

170-190 - 20-30

форель

Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,

Решётка 2

170-190 - 30-40

семга

Рыбное филе

Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4

(

- 1* 15-25

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4

(

- 3 10-20

Рыба, замороженная

Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2

210-230 - 20-30

Рыбное филе, запеченное Решётка 2

200-220 - 45-60

Рыбные палочки (время от времени пере-

Универсальный противень 3

200-220 - 20-30

ворачивать)

* предварительный разогрев

** Подставить универсальный противень на уровень 2

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Овощи и гарниры

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

Здесь представлена информация по приготовлению

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

овощей на гриле, картофеля и замороженных

Бумага для выпечки

продуктов из картофеля.

Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

подходит для выбранной температуры. Всегда

принадлежности. Так можно получить оптимальные

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Рекомендуемые параметры установки

Высота размещения

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

Используйте заданную высоту размещения.

разных блюд. Температура и время приготовления

Приготовление на одном уровне

зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.

Учитывайте данные из таблицы.

Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с

наименьших значений. При более низкой температуре

Приготовление на двух уровнях

выпечка подрумянивается равномернее. Если

Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

вставленные листы не должны быть одновременно

повыше.

готовыми.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

■ Универсальный противень: уровень 3

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При

■ Противень: уровень 1

предварительном подогреве заданное время

приготовления сокращается на несколько минут.

Принадлежности

Если хотите готовить по своему рецепту,

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

правильно вставлялись и использовались.

Решетка

Используемые виды нагрева

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

■ : 4D-горячий воздух

духового шкафа и изгибом вниз.

■ ( Гриль, большая площадь

■ , Функция «CoolStart»

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Режим

Продол-

установки

грева

ра, °C

гриля

житель-

ность,

мин.

Овощные блюда

Овощи-гриль Универсальный противень 5

(

- 3 10-15

Картофель

Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3

160-180 - 45-60

Изделия из картофеля, замороженные

Жареный картофель* Универсальный противень 3

- - -

Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3

- - -

Крокеты* Универсальный противень 3

- - -

Картофель фри* Универсальный противень 3

- - -

Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень

3+1

190-210 - 30-40

для выпечки

* Учитывать указания на упаковке

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Йогурт

Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть

до 40 °C.

В данной духовке можно самостоятельно приготовить

2. Добавить 150 г йогурта (с температурой

йогурт.

холодильника).

3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть

Приготовление йогурта

пищевой пленкой.

Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.

4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа

Духовой шкаф должен быть пустой.

и готовить, как указано.

5. После приготовления поставить йогурт для

1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

охлаждения в холодильник.

варочной панели до 90 °C и затем охладить до

40 °C.

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень установ-

Вид на-

Температу-

Время

ки

грева

ра в °C

приготов-

ления в

часах

Йогурт Порционные формы Дно рабочей

40-45 8-9

камеры

Экономия энергии с использованием

для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35

процентов энергии.

экономичных режимов нагрева (Есо).

Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает

Можно экономить энергию, используя энергетически

тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная

эффективные виды нагрева горячим воздухом в

посуда, посуда из жаростойкого стекла

или покрытого

экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом

алюминиевого литья подходит лучше.

в экономичном режиме Есо.

Формы из светлого листового металла, керамические и

Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

Только тогда действует энергетическая оптимизация.

выпечка подрумянивается неравномерно.

Держите дверцы духовки в процессе приготовления

закрытыми.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

подходит для выбранной температуры. Всегда

принадлежности. Так можно получить оптимальные

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Используйте в этой духовке только оригинальные

Рекомендуемые параметры установки

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

Здесь приведена информация для

приготовления

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

различных блюд. Температура и время выпекания

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому

Принадлежности

заданы диапазоны установок. Начните с наименьших

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

значений. При более низкой температуре выпечка

правильно вставлялись и использовались.

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Решетка

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

духового шкафа и изгибом вниз.

повышения температуры. В этом случае пироги и

Универсальный противень или противень

выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не

Универсальный

противень или противень аккуратно

пропекутся.

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Используемые виды нагрева

Формы для выпечки и посуда

■ ‘ Горячий воздух eco

Лучше всего подходят металлические темные формы

■ + Верхний/нижний жар eco

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2

‘

140-160 60-80

Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2

‘

150-170 20-30

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2

‘

150-170 20-30

Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2

‘

160-170 30-45

Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2

‘

150-160 50-60

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2

150-170 50-70

Пирог на противне

Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3

‘

150-170 25-40

Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3

‘

170-180 25-35

Бисквитный рулет Противень 3

‘

180-190 15-20

Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3

160-170 25-35

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3

160-180 15-20

Мелкая выпечка

Кексы Противень для маффинов 2

‘

160-180 15-25

Маленькие кексы Противень 3

‘

150-160 25-35

Выпечка из слоёного теста Противень 3

‘

170-190 20-35

Выпечка из заварного теста Противень 3

‘

200-220 35-45

Мелкое печенье Противень 3

‘

140-160 15-30

Фигурное печенье Противень 3

‘

140-150 25-35

Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3

160-180 25-35

Хлеб и булочки

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2

200-210 35-45

Лепёшка Универсальный противень 3

250-275 15-20

Булочки сладкие, свежие Противень 3

170-190 15-20

Булочки, свежие Противень 3

180-200 20-30

Мясо

Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная

Открытая посуда 2

180-190 120-140

часть, 1,5 кг

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2

200-220 140-160

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2

170-180 110-130

Рыба

Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2

190-210 25-35

Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2

190-210 45-55

Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2

190-210 15-25

Акриламид в продуктах питания

зерновых и картофеля, например, в картофельных

чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или

Акриламид образуется, прежде всего, при

мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).

высокотемпературной обработке в продуктах из

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его

приготовления.

Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.

Горячим воздухом макс. 180 °C.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.

Горячим воздухом макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,

чтобы чипсы не пересыхали.

Щадящее приготовление

Указание: Затяжка времени завершения для всех видов

нагрева с целью щадящего приготовления

Щадящее приготовление – это медленное

недопустима.

приготовление при низкой температуре. Поэтому оно

также называется низкотемпературным

Посуда

приготовлением.

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые

Щадящее приготовление идеальное для всех

или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для

деликатесных порций (например, нежные порции

предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

которые должны быть приготовлены до розового цвета

или до определенной кондиции. Мясо остается очень

сочным, нежным и мягким.

Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях относительно щадящего приготовления

Преимущество: большая свобода

действий при

в приложении к таблицам установок.

планировании меню, ведь при приготовлении нежного

мяса можно без проблем выдерживать его в теплом

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего

состоянии. В процессе приготовления мясо нет

приготовления. Запускайте этот режим только тогда,

необходимости переворачивать. Для поддержания

когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте

однородного климата в духовке держите ее дверцы в

прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение

процессе приготовления закрытыми.

ок. 15 минут.

Используйте только свежее и безупречное в

На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно

гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно

долго со всех сторон, даже по краям

. Сразу же

удалите

сухожилия и жирную обрезь. При

переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду

приготовлении нежных блюд жир придает сильный

с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до

специфический привкус. Можно также использовать

состояния нежной готовности.

пряное или маринованное мясо. Не используйте

размороженное мясо.

Рекомендуемые параметры установки

После приготовления нежного мясо его можно сразу

Температура и длительность щадящего приготовления

же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.

зависят от размеров, толщины и качества мяса.

Благодаря особенной методике приготовления мясо

Поэтому заданы диапазоны установок.

выглядит розовым, но оно не сырое или слабо

Использованный вид нагрева:

приготовленное.

■ . Щадящее приготовление

Блюдо Посуда Уровень

Вид на-

Длитель-

Температу-

Продол-

установки

грева

ность обжа-

ра в °C

житель-

ривания в

ность в

мин.

Птица

Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2

6-8 90* 45-60

Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2

5-7 90* 30-60

Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2

8-10 90* 150-210

Свинина

Жаркое из свиной вырезки толщиной

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-240

5-6 см, 1,5 кг

Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2

6-8 80* 90-120

Медальоны из свинины толщиной

Открытая посуда 2

5-7 80* 90-120

4 см

Говядина

Говядина для жарки (огузок), толщи-

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-270

ной 6-7 см, 1,5 кг

* предварительный разогрев

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда Уровень

Вид на-

Длитель-

Температу-

Продол-

установки

грева

ность обжа-

ра в °C

житель-

ривания в

ность в

мин.

Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2

4-6 80* 150-210

Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2

6-8 80* 210-270

Медальоны из говядины/ромштекс

Открытая посуда 2

5-7 80* 30-60

толщиной 4 см

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-240

1,5 кг

Жаркое из телятины толщиной 10-

Открытая посуда 2

8-10 80* 210-240

15 см, 1,5 кг

Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2

5-7 80* 120-150

Медальоны из телятины толщиной

Открытая посуда 2

5-7 80* 45-90

4 см

Баранина

Куски спинки барашка, без костей, по

Открытая посуда 2

5-7 80* 120-180

200 г

Баранья нога без кости, обвязанная

Открытая посуда 2

6-8 80* 180-240

среднепрожаренная, 1 кг

* предварительный разогрев

Рекомендации по щадящему приготовлению

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-

ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.

Приготовленное до нежного состоя-

Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-

ния мясо не такое горячее, как под-

чего соуса.

жаренное обычным способом.

Сушка

Используйте для сушки следующие уровни:

■ 1 решетка: уровень 3

Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий

■ 2 решетки: уровень 3+1

воздух. При этом способе консервации происходит

концентрация ароматических вещеста в результате

Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте

удаления влаги.

несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги

сразу после сушки.

Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и

коренья, и тщательно их промывайте. Выложите

Рекомендуемые параметры установки

решетку бумагой для выпечки или пергаментной

бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.

В таблице указаны установки для сушки различных

продуктов питания. Температура и длительность

При необходимости нарежьте их дольками одинакового

зависят от вида, влажности, спелости и толщины

размера и

толщины. Разложите неочищенные фрукты

продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее

на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,

сушится продукт, тем выше степень его

консервации.

чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,

Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается

не лежали друг на друге.

результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.

Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их

Поэтому заданы диапазоны установок.

кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо

Если хотите сушить другие продукты питания,

стечь и равномерно распределите их на решетке.

ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.

Коренья сушите со стеблями. Разложите

коренья на

решетке равномерно небольшими кучками.

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-

Температу-

Время

грева

ра в °C

приготов-

ления в

часах

Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки

80 5-9

Семечковые (сливы) 1-2 решетки

80 8-10

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-

Температу-

Время

грева

ра в °C

приготов-

ления в

часах

Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки

80 5-8

Грибы, ломтиками 1-2 решетки

60 6-9

Зелень, почищенная 1-2 решетки

60 2-6

Консервирование

Края банок протереть, они должны быть чистыми. На

каждую банку положить влажное резиновое кольцо и

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и

крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить

овощи.

на универсальный противень так, чтобы они не

соприкасались. Налить в универсальный противень

:Предупреждение – Опасность травмирования!

500 мл

горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как

Банки с неправильно законсервированными

указано в таблице.

продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям

по консервированию.

Завершение консервации

Фрукты

Стеклянные банки

Через некоторое время начинают подниматься частые

Используйте только чистые и неповрежденные

пузырьки. Выключить духовку, как только вода в

стеклянные консервные банки. Используйте только

стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки

теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые

из духового шкафа по истечении времени

кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.

последующего прогревания.

В ходе одного процесса консервирования используйте

Овощи

только стеклянные консервные банки одного размера с

Через некоторое время начинают подниматься частые

одинаковым

продуктом питания. Духовой шкаф

пузырьки. Как только вода в стеклянных

консервных

позволяет одновременно вместить максимум шесть

банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать

стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^

покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как

литра. Не используйте банок большего размера и

указано в таблице. По истечении этого времени

большей высоты. Можно накрыть крышками.

выключите духовку и дайте еще дополнительно

В процессе консервирования прикасаться к

несколько минут прогреться, как указано в таблице.

стеклянным консервным банкам в духовом шкафу

Выньте после консервации банки из духового шкафа и

нельзя.

поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на

холодное или влажное основание, они могут лопнуть.

Подготовить фрукты и овощи.

Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от

Используйте только не порченные фрукты и овощи.

сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки

Основательно промойте их.

остынут.

Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от

Рекомендуемые параметры установки

кожуры, выньте

сердцевины, измельчите и заполните

стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже

Заданное в таблице установок время является

края.

ориентировочным для консервирования фруктов и

овощей. На него влияет температура окружающего

Фрукты

воздуха, количество банок, количество, теплота и

Залить фрукты в стеклянных консервных банках

свойства содержимого банок

. Данные относятся к

горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-

однолитровым круглым банкам. Прежде чем

литровую банку). На один литр воды:

переключать или выключать духовку, проверьте, что

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;

маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.

через 30–60 минут.

Овощи

Использованный вид нагрева:

Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей

■ : 4D-горячий воздух

кипяченой водой.

Консервирование Посуда Уровень

Вид на-

Температу-

Продолжительность в мин.

установки

грева

ра в °C

Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

120 начиная с появления пузырьков:

30-40

- Дополнительное прогревание:

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков: 30-40

ния

- Дополнительное прогревание:

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Консервирование Посуда Уровень

Вид на-

Температу-

Продолжительность в мин.

установки

грева

ра в °C

Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

- Дополнительное прогревание:35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

Литровые банки для консервирова-

160-170 до появления пузырьков:30-40

ника

ния

- Дополнительное прогревание:

Подъём теста

Во время процесса брожения дверцу духовки не

открывать, так как уходит влага. Накройте тесто

С помощью вашего прибора тесто поднимется

влажным полотенцем.

значительно быстрее, чем при комнатной температуре.

Расстойка заготовок для выпечки

Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.

Запускайте режим только после полного остывания

рабочей камеры.

Если вы хотите предварительно разогреть прибор,

поставьте тесто

для расстойки за пределами прибора в

Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте

тёплое место.

данные в таблице установок для первой и второй

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для

Рекомендуемые параметры установки

выпечки).

Температура и время брожения зависят от вида и

Расстойка теста

состава теста. Поэтому значения, приведённые в

Выполните настройки, как указано в таблице, и

таблице, являются ориентировочными.

нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.

Использованный вид нагрева:

■ % Верхний/нижний жар

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Вид на-

Шаг Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Дрожжевое тесто, легкое Миска 2

Брожение

35-40 25-30

теста

Противень 2

Расстойка

35-40 10-20

кусков теста

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2

Брожение

35-40 20-40

теста

Противень 2

Расстойка

35-40 15-25

кусков теста

Размораживание

В процессе размораживания перемешивайте или

переворачивайте продукт один-два раза. Большие

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и

куски переворачивайте многократно. При

выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.

необходимости, разделите продукт на части, и по мере

Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в

размораживания вынимайте готовые куски.

холодильнике.

Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–

Используйте для размораживания следующие уровни:

30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы

■ 1 решетка: уровень 2

выравнялась температура.

■ 2 решетки: уровень 3+1

Рекомендуемые параметры установки

Значения времени, приведённые в таблице, являются

ориентировочными. Они зависят от качества,

температуры замораживания (-18°C) и свойств

продуктов питания. Заданы диапазоны времени.

Установите сперва самое короткое время и удлиняйте

его, если это необходимо.

Рекомендация: Плоские и порционные замороженные

куски размораживаются быстрее, чем замороженные

блоки.

Выньте замороженный продукт из

упаковки и

установите в подходящей посуде на решетку.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Использованный вид нагрева:

■ : 4D-горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра в °C

житель-

ность в

мин.

Хлеб, булочки

Хлеб и булочки любые Противень 2

50 40-70

Пирог

Пирог, сочный Противень 2

50 70-90

Пирог, сухой Противень 2

60 60-75

Подогрев

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

■ Противень: уровень 5

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в

■ Универсальный противень: уровень 3

режиме подогрева. Так устраняется образование

■ Противень: уровень 1

конденсата, и нет необходимости вытирать духовой

шкаф.

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми

разъемные формы ставить со смещением друг

дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в

относительно друга.

процессе содержания в тепле могут продолжить

брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

относительно друга.

Контрольное блюдо

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать

Эти таблицы были составлены для контролирующих

с верхним/нижним нагревом на одном уровне.

органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.

Используйте

вместо решетки универсальный противень

и поставьте на него разъемные формы.

Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.

Бисквит на воде

Выпекание

Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные

формы на решетках одна над другой.

Выложенная одновременно на листах или в формах

выпечка не должна быть готовой одновременно.

Указания

■ Установочные значения действительны для

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

установки в холодный духовой шкаф.

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

Противень: уровень 1

таблицах. Установочные данные действительны без

■ Формы на решетке

быстрого нагрева.

Первая решетка: уровень 3

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

Вторая решетка: уровень 1

из указанные температур.

Используемые виды нагрева

■ : 4D-горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

■ ; Режим для пиццы

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Выпекание

Фигурное печенье Противень 3

140-150* 25-40

Фигурное печенье Противень 3

140-150* 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

140-150* 30-40

выпечки

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

130-140* 35-55

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Температу-

Продол-

установки

грева

ра, °C

житель-

ность,

мин.

Маленькие кексы Противень 3

160* 20-30

Маленькие кексы Противень 3

150* 25-35

Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1

150* 25-35

выпечки

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

140* 35-45

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2

160-170** 25-35

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2

160-170** 30-40

Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1

150-170** 30-50

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2

;

170-180 60-80

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2

180-200 60-80

Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1

170-190 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Приготовление на гриле

Использованный вид нагрева:

■ ( Гриль, большая площадь

Дополнительно поставьте универсальный противень.

Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается

чистым.

Блюдо Принадлежности Уровень

Вид на-

Режим

Продол-

установки

грева

гриля

житель-

ность в

мин.

Приготовление на гриле

Поджаренные тосты* Решётка 5

(

3 4-6

Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4

(

3 25-30

* без предварительного разогрева

** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

%6++DXVJHUlWH

*PE+

&DUO:HU\6WU

0QFKHQ*(50$1<

VLHPHQVKRPHFRP

k{

*9000998286*

9000998286

951105

Топ 10 инструкций

100.00

MB QUART DSG 213

99.98

Skil 0790 RA

99.98

Bosch KGN39VW21

99.97

Sony CDX-CA750X RU

99.97

Braun 310 Series 3

99.96

Asus P3-PE5

99.96

Siemens MQ 5 N 298

99.96

YUKON EXTEND LRS-1000

99.96

Bosch GWS 22-230 JH Professional

99.96

Philips Lunettes 3D Active

К рейтингу инструкций и мануалов →

Другие инструкции

Siemens HB655GTS1

Siemens HB656GHS1

Siemens HB673GBS1

Siemens HB673GBW1F

LG ARNU18GTTC2

LG MS20F46V