Siemens HB655GTS1: Оглавление
Оглавление: Siemens HB655GTS1
Оглавление
- Оглавление
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Перед очисткой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .4
Установка режима очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
После очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .17
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Поверхности рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .19
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .20
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .21
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 22
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Превышена максимальная продолжительность
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей
камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 10
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .12
P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 12
Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Выбор блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Установка блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .12
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 12
J Протестировано для Вас в нашей
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Силиконовые формы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 13
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Хлеб и булочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Пицца, открытый и пикантный пирог. . . . . . . . . . . . . .29
O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Пудинг и суфле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Мясо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Время окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .15
Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Экономия энергии с использованием экономичных
режимов нагрева (Есо).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Щадящее приготовление. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Список установок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Подогрев
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Контрольное блюдо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
x
3
ru Применение по назначению
Produktinfo
допустимо, только если они старше 8 лет и
Более подробную информацию о продукции,
их контролируют взрослые.
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
можно найти на официальном сайте www.siemens-
Не допускайте детей младше 8 лет к
home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-
прибору и его сетевому проводу.
eshop.com
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 10
8Применение по
назначению
Применение по назначению
Внимательно прочитайте данное
(Важные правила техники
руководство. Оно поможет вам научиться
безопасности
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
Важные правила техники безопасности
Общая информация
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или для
:Предупреждение – Опасность
передачи новому владельцу.
возгорания!
Данный прибор предназначен
■ Сложенные в рабочей камере
исключительно для встраивания.
легковоспламеняющиеся предметы могут
Соблюдайте специальные инструкции по
загореться. Не храните в рабочей камере
монтажу.
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
прибора образовался дым. Выключите
подключайте прибор, если он был
прибор, выньте вилку сетевого провода
поврежден
во время транспортировки.
из розетки или отключите
Подключение прибора без штепсельной
предохранитель в блоке
вилки должен производить только
предохранителей.
квалифицированный специалист.
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
Опасность возгорания!
Повреждения из-за неправильного
прибор при открывании дверцы, бумага
подключения приводят к снятию
для выпечки может подняться, коснуться
гарантийных обязательств.
нагревательного элемента и вспыхнуть.
Этот прибор предназначен только для
При предварительном разогреве
домашнего использования. Используйте
обязательно закрепляйте бумагу для
прибор только для приготовления блюд и
выпечки в принадлежностях. Например,
напитков. Следите за прибором во время
поставьте на неё кастрюлю или форму
его работы. Используйте прибор только в
для выпекания. Используйте бумагу для
закрытом
помещении.
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края
принадлежностей.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
:Предупреждение – Опасность ожога!
над уровнем моря.
■ Прибор становится очень горячим. Не
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
прикасайтесь к горячим внутренним
физическими, умственными и психическими
поверхностям прибора или
возможностями, а также лица, не
нагревательным элементам. Всегда
обладающие достаточными знаниями о
давайте прибору остыть. Не позволяйте
приборе, могут использовать прибор только
детям подходить близко к горячему
под присмотром лиц, отвественных за их
прибору.
безопасность, или после подробного
Опасность ожога!
■ Принадлежности или посуда очень
инструктажа и осознания
всех опасностей,
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
связанных с эксплуатацией прибора.
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Детям не разрешается играть с прибором.
Опасность ожога!
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
4
Важные правила техники безопасности ru
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
■ При сильном нагреве прибора изоляция
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
кабеля может расплавиться. Следите за
блюда, в которых используются напитки с
тем, чтобы кабель не соприкасался с
высоким содержанием спирта.
горячими частями электроприборов.
Добавляйте в блюда только небольшое
■ Проникающая влага может привести к
Опасность удара током!
количество напитков с высоким
удару электрическим током. Не
содержанием спирта. Осторожно
используйте очиститель высокого
откройте дверцу прибора.
давления или пароструйные очистители.
■ Неисправный прибор может быть
Опасность удара током!
:Предупреждение – Опасность
причиной поражения током. Никогда не
ошпаривания!
включайте неисправный прибор. Выньте
■ В процессе эксплуатации открытые для
из розетки вилку сетевого провода или
доступа детали прибора сильно
выключите предохранитель в блоке
нагреваются. Не прикасайтесь к
предохранителей. Вызовите специалиста
раскаленным деталям. Не подпускайте
сервисной службы.
детей близко к прибору.
■ Из открытой дверцы прибора может
Опасность ошпаривания!
:Предупреждение – Опасность,
вырваться горячий пар. При
связанная с магнитным полем!
определённой температуре он может
В панели управления или в элементах
быть не виден. Открывая дверцу, не
управления встроены постоянные магниты,
стойте слишком близко к прибору.
которые могут воздействовать на
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
электронные имплантаты, например, на
подпускайте детей близко к прибору.
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
■ При использовании воды в рабочей
Опасность ошпаривания!
Если вы используете электронные
камере может образоваться горячий
имплантаты, соблюдайте минимальное
водяной пар. Запрещается наливать воду
расстояние до панели управления 10 см.
в горячую рабочую камеру.
Галогенная лампочка
:Предупреждение – Опасность
травмирования!
:Предупреждение – Опасность удара
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
током!
может треснуть. Не используйте скребки
При замене лампочки в рабочей камере
для стекла, а также едкие и абразивные
учитывайте то, что контакты в патроне
чистящие средства.
находятся под напряжением. Перед сменой
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при
лампочки выньте вилку сетевого кабеля из
открывании и закрывании дверцы, вы
розетки или отключите предохранитель в
можете защемить себе пальцы. Не
блоке предохранителей.
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
Режим очистки
:Предупреждение – Опасность удара
:Предупреждение – Опасность ожога!
током!
; Во время использования режима
■ При неквалифицированном ремонте
очистки прибор становится снаружи очень
прибор может стать источником
горячим. Не прикасайтесь к дверце
опасности. Любые ремонтные работы и
прибора. Дайте прибору остыть. Не
замена проводов и труб должны
подпускайте детей близко к прибору.
выполняться только специалистами
сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор
неисправен, выньте вилку сетевого
провода из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током!
5
ru Причины повреждений
]Причины повреждений
7Охрана окружающей
среды
Причины повреждений
Общая информация
Внимание!
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
правильно утилизировать прибор.
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
Экономия электроэнергии
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
будет нарушено
, что приведёт к повреждению
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
эмали.
руководства по эксплуатации.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
эмалированные формы для выпекания. Они
касалась стекла дверцы. Это может привести к
особенно хорошо поглощают тепло.
изменению цвета стекла.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
время работы.
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
образованию пара. В результате изменения
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
температуры возможно повреждение эмали.
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
Можно также поместить в рабочую камеру 2
рабочей камере в течение длительного времени,
прямоугольные формы рядом друг с другом.
может привести к коррозии. После использования
■ При длительном времени приготовления прибор
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
можно выключить за 10 минут до окончания
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
приготовления и использовать остаточное тепло для
течение длительного времени. Ни в коем случае не
доведения блюда до готовности.
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
Правильная утилизация упаковки
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
экологической безопасности.
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
Данный прибор имеет отметку о соответствии
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
может привести к повреждению поверхности
электрических и электронных приборов (waste
стоящей рядом мебели.
electrical and electronic equipment - WEEE).
Оставляйте рабочую камеру открытой для
Данные нормы определяют действующие на
высыхания
только после режима работы с большим
территории Евросоюза правила возврата и
количеством влаги.
утилизации старых приборов.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
6
Знакомство с прибором ru
Панель управления
*Знакомство с прибором
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
Знакомство с прибором
кнопок, сенсорных полей и поворотного
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
переключателя. На дисплее также отображаются
функциях вашего прибора.
текущие настройки.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
PO
PGG
NFOV
TUBSUTUPQ
Элементы управления
--------
Некоторые элементы управления разработаны
Поворотный переключатель
специально для функций вашего прибора, благодаря
Поворотным переключателем можно менять режимы
чему возможно быстрое и простое изменение
работы и установочные значения, отображаемые на
установок.
дисплее.
Кнопки и сенсорные поля
В большинстве списков выбора, например, для видов
Здесь дано краткое описание значений различных
нагрева, после последнего пункта снова следует
кнопок и сенсорных полей.
первый. Для установки температуры, например, при
достижении минимальной или максимальной
температуры, следует поворачивать поворотный
переключатель назад.
7
##
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
(
Кнопки
l/
Информация
Индикация рекомендаций
На кнопках слева и справа от поворотного
переключателя имеется точка давления. Нажмите
Блокировка для
Включение и выключение блоки-
кнопку для запуска.
безопасности
ровки для безопасности детей
детей
0
Поворотный переключатель
Поворотный переключатель можно поворачивать
0
Функции времени Открытие меню «Функции вре-
как влево, так и вправо.
мени»
8
Дисплей
c
Быстрый нагрев Включение и выключение функ-
На дисплее можно увидеть текущие установочные
ции быстрого нагрева
значения, опции для выбора или рекомендации в
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
виде текстов.
ние режима
@
Сенсорные поля
Под сенсорными полями слева ¾ и справа ¿ от
Сенсорные поля
дисплея расположены сенсоры. Для выбора
¾
Поле слева от дис-
Перемещение влево
функции нажмите соответствующую стрелку.
плея
¿
Поле справа от
Перемещение вправо
дисплея
Кнопки Значение
on/off Включение и выключение при-
бора
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
ru Знакомство с прибором
Дисплей
Указание: Из-за
термической инерционности
отображаемая температура может отличаться от
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
фактической температуры рабочей камеры. Во время
Значение, которое требуется установить в данный
нагрева вы можете запросить текущее значение
момент, показано на тёмном фоне и выделено
температуры нагрева нажатием кнопки
².
шрифтом белого цвета.
Статусная строка
Меню «Режимы работы»
Статусная строка находится в верхней части дисплея.
Меню разделено на различные режимы работы,
Здесь отображаются время суток, установленные
благодаря чему вы можете быстро получить доступ к
функции времени.
требуемой функции.
Индикатор процесса
Режим работы Использование
Индикатор процесса располагается под статусной
Виды нагрева Виды нагрева специально разра-
строкой. Он обеспечивает, например, обзор текущего
ботаны для приготовления раз-
времени приготовления. Линия над выделенным
личных блюд.
значением заполняется слева направо, в зависимости
Блюда ~ "Блюда"
Здесь можно выбрать предвари-
от выполнения текущего режима.
на страница 23
тельно запрограммированные
установочные значения, подходя-
Истечение установленного времени
щие для множества блюд.
Если запуск был выполнен без выбора времени
Режим очистки ~ "Режим
Благодаря режиму очистки ваш
приготовления, в статусной сроке сверху можно
очистки" на страница 17
духовой шкаф может очищаться
увидеть, как долго будет продолжаться режим.
практически самостоятельно.
Контроль температуры
Установки ~ "Базовые
Базовые установки прибора
установки" на страница 15
можно заменить на более удоб-
Индикаторные столбики температуры показывают фазы
ные для вас.
нагрева в рабочей камере.
--------
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере ото-
бражается на индикаторе контроля нагрева. Если
горят все индикаторные столбики, значит, насту-
пило оптимальное время для установки в духовой
шкаф приготавливаемого блюда.
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
столбики не загораются.
Индикатор оста-
Если прибор выключен, под статусной строкой
точного тепла
появляется линия, отображающая остаточное
тепло в рабочей камере. Когда температура опу-
скается до прим. 60 °C, индикация гаснет.
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
:
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
%
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух eco 30-275 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уровнем
‘
энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребле-
ния, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар eco 30-300 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотребле-
+
ния.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
4
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентиля-
тор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
8
Знакомство с прибором ru
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или
(
1 = слабый
тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Гриль, небольшая пло-
Режимы гриля:
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и
*
щадь
1 = слабый
для запекания.
2 = средний
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим для пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-
;
роны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,
установленный в задней стенке.
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в
.
открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над
блюдом и под ним.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$
Жар поступает снизу.
Поддержание в горячем
60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
R
состоянии
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
ˆ
Функция «CoolStart» 30-275 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпера-
,
тура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую температуру,
указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в соответствии с ука-
заниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесообразен.
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
соответствующая температура или режим
выполнения режима не требуется, это можно изменить
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
в базовых установках.
соответствующем поле.
Охлаждающий вентилятор
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
Дополнительная информация
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
В большинстве случаев в руководстве по
Внимание!
использованию вашего прибора или на дисплее
Не
закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
предоставляются указания и подробная информация о
шкаф перегреется.
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку
l.
Указание отобразится на несколько секунд.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
Некоторые указания отображаются
вентилятор продолжает работать определённое время
автоматически, например, запрос на подтверждение
после её выключения.
или предупреждения.
Указание: Продолжительность работы вентилятора
после выключения можно изменить в базовых
Функции рабочей камеры
установках. ~ "Базовые установки" на страница 15
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
Так, например, освещается большая часть рабочей
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора при его работе режим
прерывается. При закрывании дверцы режим
возобновляется.
Освещение рабочей камеры
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение
отключается.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
9
ru Принадлежности
направляющих на уровнях 1, 2 и 3 можно выдвигать
_Принадлежности
принадлежности на большее расстояние.
Следите за тем, чтобы принадлежности находились за
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
лапкой
‚ на выдвижной направляющей.
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
Пример на рисунке: универсальный противень
поставки принадлежностей и описаны возможности их
использования.
D
Принадлежности, входящие в комплект
поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие
принадлежности:
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запе-
канки.
Для приготовления жаркого, а также
Выдвижные направляющие фиксируются при полном
кусков мяса на гриле.
выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей
в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка
Универсальный противень
нажать на выдвижные направляющие при задвигании их
Для приготовления сочных пирогов,
обратно в рабочую камеру.
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Указания
Противень можно использовать при
■ Следите за правильной установкой
жарении на решётке. Подставьте его
принадлежностей в рабочей камере.
под решётку, чтобы весь жир стекал в
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
него.
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
--------
фиксации препятствует опрокидыванию
Используйте только оригинальные принадлежности, так
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
как они специально адаптированы к данному прибору.
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
Принадлежности можно приобрести через сервисную
службу или через интернет-магазин.
При установке решётки следите за
тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
Указание: При чрезмерном нагревании
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
принадлежностей возможна их деформация. Это не
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз
оказывает влияния на функционирование. После
¾.
охлаждения принадлежностей деформация
устраняется.
D
Установка принадлежностей
D
Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни
установки считаются снизу вверх.
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
Всегда устанавливайте принадлежности на уровнях 4 и
5 между обоими направляющими стержнями одного
уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются. С помощью выдвижных
10
Принадлежности ru
Пример на рисунке: универсальный противень
Универсальный противень
HZ632070
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
розки.
Противень можно использовать при жарении на
D
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
D
жир стекал в него.
Противень
HZ631070
Для пирогов и мелкой выпечки.
E
Съёмная решётка
HZ324000
Для мяса, птицы и рыбы.
Для вкладывания в универсальный противень
Комбинирование принадлежностей
(для стекания каплей жира и мясного сока).
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
Универсальный противень с антипригарным
HZ632010
одновременно установить решётку и универсальный
покрытием
противень.
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
распорки ‚находились на задней кромке. При
розки.
установке универсального противня решётка должна
Для удобного приготовления выпечки и жаркого.
находиться над верхним направляющим стержнем
уровня установки.
Противень с антипригарным покрытием
HZ631010
Для пирогов и мелкой выпечки.
Пример на рисунке: универсальный противень
Для удобного приготовления выпечки.
Профессиональная сковорода
HZ633070
D
Для приготовления больших объёмов пищи.
D
Крышка для профессиональной сковороды
HZ633001
D
Благодаря крышке профессиональную сково-
роду можно использовать в качестве профессио-
нальной жаровни.
Форма для пиццы
HZ617000
Для приготовления пиццы и больших круглых
пирогов.
Противень-гриль
HZ625071
Для приготовления на гриле вместо решётки или
Специальные принадлежности
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
Специальные принадлежности можно приобрести
сочетании с универсальным противнем.
через сервисную службу или через интернет-магазин.
Камень для выпекания хлеба
HZ327000
Полный перечень специальных принадлежностей к
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
пиццы с хрустящей корочкой.
в интернете.
Камень для выпекания должен быть предвари-
Ассортимент и возможность заказа
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
зависимости от страны. См. соответствующую
Стеклянная посуда (5,1 л)
HZ915001
документацию.
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
При покупке указывайте точный номер для заказа
Прекрасно подходит для режима работы
специальных принадлежностей
.
«Блюда».
Стеклянный противень
HZ86S000
Указание: Не все специальные принадлежности
Для приготовления большого жаркого, сочных
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
пирогов, запеканок.
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 23
Стеклянный противень
HZ636000
Для приготовления запеканок, овощных блюд и
Специальные принадлежности Номер для зака-
выпечки.
за
Выдвижной механизм 1-уровневый
HZ638100
Решётка
HZ634000
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие,
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
с помощью которых можно вынимать принадлеж-
также для приготовления жаркого и кусков мяса
ности, не опасаясь, что они опрокинутся.
на гриле.
Выдвижной механизм 2-уровневый
HZ638200
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляю-
щие, с помощью которых можно вынимать при-
надлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
11
ru Перед первым использованием
Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались
Выдвижной механизм 3-уровневый
HZ638300
упаковочные материалы, например, частички
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направ-
стиропора. Перед разогревом протрите гладкие
ляющие, с помощью которых можно вынимать
поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной
принадлежности, не опасаясь, что они опроки-
тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте
нутся.
кухню.
Декоративные планки
HZ66X600
Выполните указанные установки.
Для маскировки полок мебели и основания при-
бора.
Установки
--------
Вид нагрева
Верхний/нижний жар %
Температура 240 °C
Время приготовления 1 час
KПеред первым
Как установить вид нагрева и температуру, см. в
следующей главе.
использованием
По завершении указанного времени приготовления
выключите прибор кнопкой «on/off».
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить
После того, как рабочая камера остынет, очистите
несколько установок. Кроме того, следует очистить
гладкие поверхности специальной тряпочкой и
рабочую камеру и принадлежности.
мыльным раствором.
Очистка принадлежностей
Первый ввод в эксплуатацию
Тщательно очистите принадлежности с помощью
После выполнения электрического подключения или
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
щётки.
установки для первого ввода в эксплуатацию.
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 15
1Управление бытовым
Выбор языка сообщений
прибором
Базовой установкой является немецкий.
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
переключателя.
принципом их функционирования. Здесь приводится
2. Нажмите на стрелку ¿.
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
На дисплее появляется следующая установка.
происходит при включении и отключении прибора и
как устанавливать режимы работы.
Установка времени суток
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
Включение и выключение прибора
«12:00».
Перед выполнением установок включите прибор.
1. Установите текущее время суток с помощью
поворотного переключателя.
Исключение: настройка блокировки для безопасности
2. Нажмите на стрелку ¿
детей и таймера может быть выполнена также при
выключенном приборе.
Установка даты
Индикации на дисплее, а также указания, например,
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
Предварительно установлена дата «01.01.2014».
отображаются также в том случае, если прибор
выключен.
1. Установите текущий день, месяц и год поворотным
переключателем.
После завершения работы выключите прибор. Если
2. Для подтверждения нажмите стрелку ¿.
установки не выполняются
в течение длительного
На дисплее появляется сообщение о завершении
времени, прибор выключается автоматически.
первого ввода в эксплуатацию.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off».
Очистка рабочей камеры и
Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
принадлежностей
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид
Перед первым использованием необходимо очистить
нагрева и температура.
рабочую камеру и принадлежности.
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
Очистка рабочей камеры
нагрева, который будет отображаться после включения.
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте
пустой закрытый духовой шкаф.
12
Управление бытовым прибором ru
Выключение прибора
2. Перейдите к установке температуры стрелкой ¿.
3. Измените температуру поворотным
Выключите прибор кнопкой «on/off».
переключателем.
Подсветка над кнопкой гаснет.
Выполняется отмена установленной функции.
На дисплее появляется время суток.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе.
4. Нажмите кнопку «start/stop».
Запуск или прерывание режима
Для запуска режима или для прерывания текущего
режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания
режима вентилятор может работать дальше.
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
работы прибора, режим будет прерван. Для
возобновления режима закройте дверцу рабочей
Установленный вид нагрева и температура
камеры.
отображаются на дисплее.
Установка режима работы
Быстрый нагрев
Для установки режима работы следует включить
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой
прибор.
шкаф.
Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов
1. Нажмите кнопку «menu».
нагрева.
Открывается меню «Режимы работы».
Подходящие виды нагрева:
2. Установите требуемый режим работы с помощью
поворотного переключателя.
В зависимости от режима работы предоставляются
различные опции выбора.
3. С помощью стрелки ¿ вы можете перейти к
выбранному режиму работы.
Для достижения оптимального результата при
4. Измените выбор с помощью поворотного
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
переключателя.
после завершения быстрого нагрева.
Измените другие установки в зависимости от
выбора.
Настройки
5. Запустите кнопкой «start/stop».
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен
.
Установка вида нагрева и температуры
1. Установите вид нагрева и температуру.
После включения прибора отображается
2. Нажмите кнопку c.
рекомендуемый вид нагрева и температура. Вы можете
сразу запустить эту установку кнопкой «start/stop».
Для того чтобы выполнить другие установки, измените
значения, как показано на рисунках.
Пример: верхний/нижний жар, 180 °C
1. Измените вид нагрева поворотным переключателем.
Символ c появляется слева от значения температуры.
Индикатор процесса начинает заполняться.
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
Символ c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
духовой шкаф.
Указания
■ Отсчёт установленного времени приготовления
начинается сразу после запуска, независимо от
быстрого нагрева.
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
текущую температуру в рабочей камере кнопкой
l.
13
:
4D-Горячий воздух
%
Верхний/нижний жар
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ȋȇȌȐ
ǡȄȏȔȌȇȈ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ȋȇȌȐ
ǡȄȏȔȌȇȈ
ꑛ
&
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ru Функции времени
Отмена
Отмена времени таймера
Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и
верните установленное время назад. Закройте меню
нажатием кнопки 0.
Изменение времени таймера
OФункции времени
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу
же измените время таймера с помощью поворотного
Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные
переключателя. Запустите таймер кнопкой
0.
функции времени.
Функция времени Использование
Время приготовления
Q
Таймер Таймер работает как песочные часы для
Если для прибора установлено время приготовления,
определения готовности яиц при варке.
то по истечении этого времени режим автоматически
По истечении установленного времени
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
раздаётся звуковой сигнал.
Необходимое условие: вид нагрева и температура
+
Время приготов-
По истечении установленного времени
должны быть установлены.
ления
раздаётся сигнал. Прибор выключается
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,
автоматически.
время приготовления 45 минут.
*
Окончание Установите время приготовления и время
окончания. Прибор выключается автома-
1. Нажмите кнопку 0.
тически, и режим работы завершается в
Открывается меню «Функции времени».
установленное время.
Указания
■ Установка времени приготовления осуществляется с
шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить
с шагом в 5 минут.
2. Установите время приготовления с помощью
■ В зависимости от направления вращения
поворотного переключателя.
поворотного переключателя время приготовления
начинается с предложенного значения: слева
10 минут,
справа 30 минут.
■ После завершения функции времени раздаётся
звуковой сигнал.
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
запрашивать информацию, которая ненадолго
3. Запустите кнопкой «start/stop».
отображается на дисплее.
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления x.
Таймер
По истечении времени приготовления
Таймер можно установить в любое время даже при
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
выключенном приборе. Он работает одновременно с
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
другими установками времени и имеет собственный
сигнал нажатием кнопки 0.
сигнал, который даёт знать, что установленное время
приготовления или время на таймере истекли.
Отмена времени приготовления
Время можно установить максимум до 24 часов.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой
0.
1. Нажмите на кнопку 0.
Поверните таймер назад на новое время
Открывается поле таймера.
приготовления. На дисплее будут отображаться
2. Установите время таймера поворотным
установленный вид нагрева и температура.
переключателем.
Изменение времени приготовления
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
В статусной строке слева отображается символ
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
таймера
Uи отсчёт времени.
Измените время приготовления с помощью
поворотного переключателя.
По истечении времени
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается
Время окончания
«Время на таймере истекло». Вы можете заранее
отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
При изменении времени окончания следите за тем,
чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в
рабочей камере слишком долго.
14
ꑖǡȏȄȋȞ
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ȎȏȇȂȍȑȍȁȊȄȌȇȞ
ȋȇȌȐ
ȋȇȌȐ
ꑖǡȏȄȋȞ
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ȎȏȇȂȍȑȍȁȊȄȌȇȞ
ȋȇȌȐ
ȋȇȌȐ
Блокировка для безопасности детей ru
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
запущен. Время приготовления установлено. Меню
AБлокировка для
«Функции времени» 0 открыто.
безопасности детей
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
камеру 9:30. Время его приготовления 45 минут, то
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
Блокировка для безопасности детей
есть оно будет готово в 10:15. Но вам нужно, чтобы оно
изменить установки, он оборудован блокировкой для
было готово в 12:45.
безопасности детей.
1. С помощью стрелки ¿перейдите к «y Окончание» и
Панель управления заблокирована, выполнение
нажмите.
установок не является возможным. Возможно лишь
2. Установите время окончания поворотным
выключение прибора кнопкой «on/off».
переключателем.
Активизация и деактивизация
Вы можете активизировать и деактивизировать
функцию блокировки для безопасности детей,
независимо от того, включён или выключен прибор.
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку
/. На дисплее
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
строке появляется символ /.
QБазовые установки
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
Базовые установки
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. В
прибора предоставляются различные установки. В
статусной строке отображается символ y и время
случае необходимости эти установки можно изменить.
окончания режима. Режим запустится в нужный момент
времени. В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления.
Изменение установок
По истечении времени приготовления
1. Нажмите кнопку «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
Открывается меню «Режимы работы».
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
3. Поворотным переключателем выберите
сигнал нажатием кнопки
0.
«Установки».
4. Нажмите на стрелку ¿.
Корректировка времени окончания
5. Измените значения с помощью поворотного
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
переключателя.
режиме ожидания.
6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим установкам и
измените их при необходимости.
1. Нажмите кнопку «start/stop».
7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
2. Нажмите кнопку 0.
На дисплее отображается «Удаление» или
Открывается меню функций времени.
«Сохранение».
3. С помощью стрелки ¿ перейдите к «y Окончание»
и измените время окончания поворотным
переключателем.
Список установок
4. Нажмите кнопку 0.
В списке представлены все возможные базовые
5. Нажмите кнопку «start/stop».
установки и варианты изменения их значений. На
Духовой шкаф снова находится в режиме ожидания.
дисплей выводятся только те установки, которые
имеются у вашего прибора.
Отмена времени окончания
Можно изменить следующие установки:
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
режиме ожидания.
1. Нажмите кнопку «start/stop».
2. Нажмите кнопку 0.
Открывается меню функций времени.
3. С помощью стрелки ¿ перейдите к «y Окончание»
и измените время окончания поворотным
переключателем.
4. Нажмите кнопку 0.
5. Запустите кнопкой «start/stop».
Начнётся отсчёт времени приготовления.
15
ꑗǭȉȍȌȖǿȌȇȄ
ꑗ
'ǢȍȏȞȖȇȈ
&
ȁȍȆȃȒȔ
Установка Выбор
Выбор языка Возможны другие языки
Время суток Установка текущего времени суток
Дата Установка текущей даты
Продолжительность зву-
Корот. (30 s)
кового сигнала
Сред. (1 m)
Длин. (5 m)
ru Программа «Шаббат»
Отключение электроэнергии
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
включении и выключении с помощью
После длительного отключения электроэнергии на
кнопки «on/off»)
дисплее отображаются установки для первого ввода в
эксплуатацию.
Включён
Заново установите язык, время суток и дату.
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
ней яркости
Индикатор времени Цифровой
Выкл
Подсветка При эксплуатации вкл.
FПрограмма «Шаббат»
При эксплуатации выкл.
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
Режим работы после
Главное меню
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
включения
Виды нагрева
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
прибор.
Блюда*
Ночной режим освеще-
Выключен
ния
Запуск программы «Шаббат»
Включён (дисплей гаснет в промежутке
между 22:00 и 5:59)
Необходимое условие: в базовых установках должно
Логотип марки Отобразить
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
~ "Базовые установки" на страница 15
Не отображать
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/
Время работы вентиля-
Рекомендовано
нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
тора до автоматического
Минимум
выключения
1. Нажмите кнопку «on/off».
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
Система выдвижения Не установлена
температура.
2. Поверните поворотный переключатель влево и
Установлена
выберите вид нагрева «Программа Шаббат».
Программа «Шаббат» Включена
3. Нажмите стрелку ¿ и измените температуру
приготовления поворотным переключателем.
Выключена
4. Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
Заводские установки Возвратить
Появляется рекомендация 25:00 часов.
Не возвращать
5. Установите требуемое время приготовления с
помощью поворотного переключателя.
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
6. Запустите кнопкой «start/stop».
Внимание!
В статусной строке начнётся отсчёт времени
При наличии навесных элементов и одноуровневой
приготовления.
направляющей: установка «Не установлена».
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
По истечении времени приготовления
направляющей: установка «Установлена».
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается.
Указание: Изменения, выполненные для установок
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
Изменение времени окончания
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
других установок, действительны только после
Изменение времени окончания приготовления больше
сохранения установок.
не является возможным.
--------
Отмена программы «Шаббат»
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
Изменение времени суток
После этого можно заново выполнить установки.
Время суток можно изменить в базовых установках.
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
1. Нажмите кнопку «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
3. Поворотным переключателем выберите
«Установки».
4. С помощью стрелки ¿ нажмите на «Время суток».
5. Измените время суток с помощью поворотного
переключателя.
6. Нажмите кнопку «menu».
На дисплее отображается «Сохранение» или
«Удаление».
16
Режим очистки ru
По окончании очистки
.Режим очистки
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете отключить звуковой сигнал
Благодаря режиму работы «Режим очистки»
Режим очистки
нажатием кнопки
0.
выполняется очистка самоочищающихся поверхностей
в рабочей камере.
Отмена очистки
Самоочищающиеся поверхности (задняя, верхняя и
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
боковые стенки) покрыты пористой матовой
После этого можно заново выполнить установки.
керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от
жарения и приготовления на гриле поглощаются этим
Внимание!
покрытием и удаляются. Если поверхности очищаются
Указания по очистке не отключены. На дисплее
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
отображается запрос на выполнение режима очистки.
очистите
их, выбрав режим очистки.
Очистка может выполняться в ночное время
Указание: Прибор автоматически распознаёт режим.
Информацию об изменении времени окончания
Прибор показывает, с какого времени необходимо
программы вы можете узнать из главы «Установки
выполнение очистки. Указание отображается до тех
времени». Так вы сможете свободно пользоваться
пор, пока не будет выполнена очистка прибора.
прибором целый день. ~ "Функции времени"
Несоблюдение данного указания может обусловить
на страница 14
повреждение самоочищающихся поверхностей.
При преждевременном сильном загрязнении прибора
или в случае образования тёмных пятен на задней
После очистки
стенке
не ждите, пока появится указание о
необходимости выполнения очистки. Чем чаще
После того, как рабочая камера остынет, при
выполняется очистка, тем дольше сохраняется
необходимости протрите внутреннюю поверхность
способность самоочищающихся поверхностей к
влажной тряпочкой.
самоочистке. Очистка прибора с помощью режима
Указание: Во время работы и выполнения очистки на
очистки может быть выполнена, при необходимости, в
поверхностях могут образоваться пятна красного цвета
любое время.
— это не ржавчина, а оставшиеся кусочки продуктов.
Эти пятна не опасны для здоровья и не влияют на
Перед очисткой
способность самоочищающихся поверхностей к
самоочистке.
Выньте навесные элементы, направляющие,
принадлежности и посуду из рабочей камеры.
Очистка дна рабочей камеры и дверцы прибора
Удалите грубые загрязнения, образовавшиеся на дне
DЧистящее средство
рабочей камеры, дверце прибора и на лампочках в
рабочей камере. В противном случае образуются
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
пятна, которые потом не удалить.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Внимание!
В данном руководстве по эксплуатации приводится
Не используйте средство для очистки духовок на
описание правильного ухода и правильной очистки
самоочищающихся
поверхностях, так как это может
прибора.
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок на данные поверхности немедленно
Подходящие чистящие средства
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
коем случае не трите и не используйте для очистки
Во избежание повреждения различных поверхностей в
жёсткие губки и щётки.
результате применения неподходящих чистящих
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
Установка режима очистки
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
Процесс очистки продолжается 60 минут.
Внимание!
Время выполнения изменить нельзя.
Повреждение поверхности
1. Нажмите кнопку «menu».
Нельзя использовать:
Открывается меню «Режимы работы».
■ едкие или абразивные чистящие средства,
2. Поворотным переключателем выберите «Режим
■ чистящие средства, содержащие большой процент
очистки».
спирта,
3. Нажмите кнопку «start/stop».
■ жёсткие мочалки или губки,
На дисплее появляются указания по очистке.
■ очистители высокого давления или пароструйные
4. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
очистители,
В статусной строке начнётся отсчёт времени
■ специальное средство для очистки прибора в
выполнения.
тёплом состоянии.
Во время выполнения режима очистки проветривайте
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
кухню.
перед использованием.
17
ru Чистящее средство
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
средства по уходу можно приобрести через сервисную
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
за металлическими изделиями.
:Предупреждение – Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
Перед выполнением очистки снимите защитную
горячим внутренним поверхностям прибора или
панель.
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
Навесные эле-
Горячий мыльный раствор:
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
горячему прибору.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной меха-
Горячий мыльный раствор:
Зона очистки Очистка
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Запрещается производить очистку элементов,
Очистка прибора снаружи
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
Передняя панель
Горячий мыльный раствор:
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
из нержавеющей
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
менты в установленном состоянии. Запрещено
стали
вытрите досуха.
мыть в посудомоечной машине.
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
предварительно замочите, а затем очистите с
возникать коррозия.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Специальные средства для ухода за металличе-
При сильном загрязнении используйте спираль-
скими изделиями, используемые для нагреваю-
ную металлическую мочалку.
щихся поверхностей, можно приобрести в
--------
сервисной службе или в специализированном
Указания
магазине. Средство
следует наносить тонким
■ Из-за использования различных материалов, таких
слоем с помощью мягкой тряпочки.
как, например, стекло, пластик или металл,
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
возможны небольшие расхождения в цветовом
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
оформлении передней панели прибора.
вытрите досуха.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
Не используйте чистящее средство для стёкол
на самом деле являются светом, отражённым от
или скребок для стеклянных поверхностей.
подсветки в рабочей камере.
■ При очень высоких температурах эмаль может
Окрашенные
Горячий мыльный раствор:
выгорать. Это может привести к незначительным
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
вытрите досуха.
оказывает влияния на функционирование.
Панель управле-
Горячий мыльный раствор:
Края тонкого противня не полностью покрыты
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
вытрите досуха.
оказывает отрицательного влияния на функцию
Не используйте чистящее средство для стёкол
защиты от коррозии.
или скребок для стеклянных поверхностей.
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
Поверхности рабочей камеры
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Задняя стенка, верхняя панель и боковые стенки
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
рабочей камеры являются самоочищающимися, что
ностей или спиральную металлическую мочалку.
можно увидеть по шероховатой поверхности.
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
Дно рабочей камеры покрыто эмалью и имеет гладкую
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
поверхность.
вытрите досуха.
Очистка эмалированных поверхностей
При попадании средства для удаления накипи на
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
Очищайте гладкие эмалированные поверхности с
пятна невозможно будет удалить.
помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного
раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.
Очистка прибора изнутри
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
Эмалированные
Соблюдайте указания для поверхностей рабочей
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
поверхности и
камеры, приведённые после таблицы.
сильном загрязнении используйте спиральную
самоочищающи-
металлическую мочалку или средство для очистки
еся поверхности
духовок.
Стеклянный пла-
Горячий мыльный раствор:
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
просушки.
рабочей камеры
вытрите досуха.
Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать
При сильном загрязнении используйте средство
белый налёт. Он не опасен и не влияет на
для очистки духовок.
функционирование. При необходимости остатки можно
Уплотнитель
Горячий мыльный раствор:
удалить лимонной кислотой.
дверцы
очистите с помощью мягкой тряпочки.
Не снимать!
Ни в коем случае не трите.
18
Навесные элементы ru
Очистка самоочищающихся поверхностей
pНавесные элементы
Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой
матовой керамикой. Во время работы прибора брызги
от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
и удаляются.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
Если самоочищающиеся поверхности очищаются
элементов.
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
выполните очистку поверхностей с помощью режима
очистки. Соблюдайте указания, приведённые в
Снятие и установка навесных элементов
соответствующей главе. ~ "Режим очистки"
на
страница 17
:Предупреждение – Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
Внимание!
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Не используйте средство для очистки духовок на
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
самоочищающихся поверхностях, так как это может
близко к прибору.
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок на данные поверхности немедленно
Снятие навесных элементов
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
коем случае не трите и не используйте для очистки
1. Приподнимите навесной элемент в передней части
жёсткие губки и щётки
.
‚ и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис. ").
Содержание прибора в чистоте
Для предотвращения образования стойких загрязнений
1
2
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
и немедленно устраняйте загрязнения.
Рекомендации
D
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
крахмала и яичного белка.
E
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
глубокий универсальный противень.
■ Используйте для жарки подходящую
Очистите навесные элементы с помощью моющего
посуду, например, жаровню.
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
Установка навесных элементов
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные
направляющие должны выдвигаться вперёд.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
(рис. ").
1
2
D
F
E
G
19
ru Двepцa пpибopa
Навешивание дверцы прибора
qДвepцa пpибopa
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
снятию.
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
прибора.
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
Снятие и навешивание дверцы прибора
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
прибора.
петли в соответствующем отверстии.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом.
1
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
!),
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис.
"), петли заблокируются.
Закрыть дверцу будет невозможно.
1
2
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
установите блокировочные рычаги (рис. ").
2I
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Демонтаж защитной панели
Снятие дверцы прибора
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
вы можете её снять.
направлении прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
1. Приоткройте дверцу прибора.
(рис. !).
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
Осторожно закройте дверцу прибора.
вытяните движением вверх (рис. ").
1
2
1I
2
E
D
E
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.
20
Двepцa пpибopa ru
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Установка деталей прибора
1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. !).
2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис. ").
1
2
5. Закройте дверцу прибора.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)
1. Приоткройте дверцу прибора.
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
кухонное полотенце.
(рис. !).
5. Вверните оба винта слева и справа.
3. Снимите защитную панель (рис. ").
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
21
(рис.
$).
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис. #).
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
7. Закройте дверцу прибора.
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис.
$).
Внимание!
Снимите переднее стекло движением вверх и
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
после правильной установки стёкол.
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
21
ru Что делать в случае неисправности?
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
3Что делать в случае
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
кухне-студии" на страница 24
неисправности?
:Предупреждение – Опасность удара током!
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
--------
Превышена максимальная
:Предупреждение – Опасность удара током!
продолжительность работы
При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то,
что контакты в патроне находятся под напряжением.
Режим выключается автоматически, если не
Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля
установлено время приготовления и установки не
из розетки или отключите предохранитель в блоке
меняются длительное время.
предохранителей.
Через какое время это произойдёт, зависит от
установленной температуры или режима гриля.
:Предупреждение – Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
На дисплее прибора появляется сообщение об
горячим внутренним поверхностям прибора или
автоматическом выключении режима. Затем режим
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
выключается.
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
Для повторного использования прибора сначала
горячему прибору.
выключите его. После это снова включите прибор и
установите нужный режим работы.
1. Во избежание повреждений положите в холодную
рабочую камеру кухонное полотенце.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
2. Отверните стеклянный плафон в направлении
выключения прибора, например, при продолжительном
против часовой стрелки (рис. !).
времени приготовления, установите время
3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
Вставьте новую лампочку, обращая при этом
установленное время приготовления.
внимание на положение штырьков. Убедитесь в том,
что новая лампочка надёжно вставлена.
Замена лампочки для верхней подсветки в
21
рабочей камере
Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно
заменить. Устойчивые к высоким температурам
галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы
можете приобрести в сервисной службе или
специализированных магазинах.
Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это
продлит срок службы лампочки. Используйте только
указанные лампочки.
22
Cлyжбa cepвиca ru
4. Установите плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и
PБлюда
включите предохранитель.
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Блюда
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
Стеклянный плафон
для вас большинство установок.
Если стеклянный плафон галогенной лампочки
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
плафон можно приобрести в сервисной службе. При
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
этом нужно указать номер изделия (номер E) и
слишком горячая, на дисплее появляется
заводской номер (номер FD) вашего прибора.
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
остыть и ещё раз запустите
прибор.
Указания к установкам
4Cлyжбa cepвиca
■ Результат приготовления зависит от качества
продуктов и вида посуды. Для оптимального
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
Cлyжбa cepвиca
результата приготовления используйте только
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
продукты безупречного качества и мясо, имеющее
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
такую же температуру, как в холодильнике.
числе, ненужных вызовов специалистов.
■ Прибор выбирает оптимальный вид нагрева и
устанавливает время и температуру. Вам требуется
только указать вес. Нельзя устанавливать вес свыше
Номер E и номер FD
указанного значения.
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
При звонке обязательно сообщите полный номер
выбирает температуру, может быть установлена
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
температура до 300 °C. В этом случае используйте
позволит вам получить квалифицированную помощь.
жаропрочную посуду.
Фирменная табличка с номерами находится на
■ Отображаются указания, например, об
внутренней стороне дверцы.
использовании соответствующей посуды, уровне
установки или добавлении жидкости при
=1U)'(1U
приготовлении мяса. Во время приготовления
некоторых блюд требуется, например,
7\SH
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
сообщение отображается на дисплее после запуска
впишите их и телефонный номер сервисной службы
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
здесь.
сигнал.
■ Указания об использовании соответствующей
посуды и рекомендации по приготовлению можно
Номер E Номер FD
найти в конце руководства по эксплуатации.
Сервисная служба O
Выбор блюда
В следующей таблице указаны соответствующие
установочные значения для приведённых блюд.
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
службы для
устранения повреждений, связанных с
Блюдо
неправильным использованием прибора, даже во время
Цыплёнок, нефаршированный
действия гарантии не является бесплатным.
Грудка индейки
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Жаркое из свиной шейки, без кости
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Тушеная говядина
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
Жаркое из телятины, с прожилками жира
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
Баранья нога без кости, среднепрожаренная
будет произведён грамотными специалистами
и с
Мясной рулет из свежего фарша
использованием фирменных запасных частей.
Гуляш
Рулеты из говядины
Овощное рагу
23
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Установка блюда
JПротестировано для Вас в
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами вида блюда сопровождается указаниями.
нашей кухне-студии
Нажмите на стрелку ¿.
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
1. Нажмите кнопку «menu».
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
2. Поворотным переключателем выберите «Блюда».
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
3. Нажмите на стрелку ¿.
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Отображается первое блюдо и предлагаемый вес.
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
4. Выберите нужное блюдо с помощью поворотного
получите рекомендации относительно посуды и
переключателя.
способа приготовления.
5. Нажмите на стрелку ¿.
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
После выполнения всех установок запустите кнопкой
может образовываться много пара.
«start/stop».
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
Выполнение установок завершено
связи с высоким перепадом температуры между
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
на дверцах, панели управления или прилегающих
сигнал нажатием кнопки
0.
элементах мебели может образовываться конденсат.
Это нормальное физически обусловленное явление.
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
При
подогревании или осторожном открытии дверцы
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
конденсат может исчезать.
на поле «Доведение до готовности». Отображается
рекомендуемое время приготовления, которое можно
изменить.
Силиконовые формы
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
Для получения оптимальных результатов мы
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
рекомендуем темные металлические формы для
аппетита».
запекания.
Отмена установки
Если все же есть желание использовать силиконовые
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
После этого можно заново выполнить установки
.
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
Изменение времени окончания
отличаться.
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
время окончания программы. Информацию об
Пироги и мелкая выпечка
изменении времени окончания программы смотрите в
настройках функций времени. ~ "Функции времени"
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
на страница 14
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
Если установлено время окончания, дисплей
установки для многих блюд.
переключается в режим ожидания. В статусной строке
отображено время завершения режима. Изменение
Обратите внимание на указания в разделе по
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
подготовке теста.
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
Используйте в этой духовке только оригинальные
камере слишком долго.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
■ Плоская выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
24
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
■ Формы на решетке
Бумага для выпечки
Первая решетка: уровень 3
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Вторая решетка: уровень 1
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки
нужного размера.
Выпекание на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
Рекомендуемые параметры установки
Универсальный противень: уровень 3
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Противень: уровень 1
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
Выпекание на четырех уровнях:
время выпекания зависят от количества теста и его
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Первая решетка: уровень 5
Начните с наименьших значений. При более низкой
Вторая решетка: уровень 3
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Третья решетка: уровень 2
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
Четвертая решетка: уровень 1
параметры повыше.
При одновременном приготовлении блюд можно
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
повышения температуры. В этом случае пироги и
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
смещением одну над другой.
внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Принадлежности
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
правильно вставлялись и использовались.
прогрета заранее, заданное время выпечки
Решетка
сокращается на несколько
минут.
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Для некоторых блюд предварительный прогрев
духового шкафа и изгибом вниз.
необходим, что указано в таблице.
Универсальный противень или противень
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Универсальный противень или противень аккуратно
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Дополнительную информацию можно найти в
Для сочных пирогов используйте универсальный
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
приложении к таблице установок.
духовой шкаф.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Формы для выпечки
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Лучше всего подходят металлические темные формы
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
для выпечки.
Используемые виды нагрева
Формы из светлого листового металла, керамические и
■ : 4D-горячий воздух
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
■ % Верхний/нижний жар
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
■ ; Режим для пиццы
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1
:
140-160 60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
%
150-170 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2
%
160-180 40-60
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3
%
160-180 20-30
Фруктовый/сырный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2
%
170-190 60-80
Швейцарский торт Противень для пиццы 3
;
170-190 45-55
Торт Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
%
150-170 50-70
Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2
%
160-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3
%
150-170* 20-30
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
25
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170* 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2
:
150-170* 30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3
%
160-180 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 30-50
выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
%
170-190 25-35
Пирог из песочного теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
160-170 35-45
2 уровня
выпечки
Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 55-65
Швейцарский торт Универсальный противень 3
;
170-190 45-55
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3
%
160-180 15-20
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 20-30
2 уровня
выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень 3
%
180-200 30-40
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 45-60
кой, 2 уровня
выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2
%
160-170 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
:
180-200* 8-15
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2
%
150-170 45-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
:
170-180 50-60
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
:
200-220 35-45
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3
%
160** 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150** 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150** 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140** 35-45
Кексы Противень для маффинов 3
%
170-190 15-20
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1
:
160-180* 15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
%
160-180 25-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170 25-40
2 уровня
выпечки
Выпечка из слоеного теста Противень 3
:
170-190* 20-35
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
170-190* 20-45
выпечки
Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
170-190* 20-45
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
%
200-220 30-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
190-210 35-45
выпечки
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3
:
160-180 20-30
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150** 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150** 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150** 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140** 35-55
Мелкое печенье Противень 3
:
140-160 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-160 15-30
выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140-160 15-30
Безе Противень 3
:
80-90* 120-150
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
80-90* 120-180
выпечки
Миндальное печенье Противень 3
:
90-110 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
90-110 25-45
выпечки
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
90-110 30-45
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
Замороженные продукты
установок можно найти оптимальные установки для
Используйте не сильно замороженные продукты.
многих блюд.
Удалите с них лед.
Обратите внимание на указания в разделе по
Замороженные продукты частично пропекаются
подготовке теста.
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Используйте в этой духовке только оригинальные
остается также
и по завершении выпекания.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Высота размещения
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
Используйте
заданную высоту размещения.
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
Выпекание на одном уровне
наименьших значений. При более низкой температуре
Используйте для выпекания на одном уровне
выпечка подрумянивается равномернее. Если
следующую высоту противня:
понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры
■ Высокая выпечка: уровень 2
повыше.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Выпекание на двух уровнях
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
одновременно на листах или в формах выпечка не
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
должна быть готовой одновременно.
прогрета заранее, заданное время выпечки
■ Универсальный противень: уровень 3
сокращается на
несколько минут.
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Первая решетка: уровень 3
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
Вторая решетка: уровень 1
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
При одновременном приготовлении блюд можно
Установочные значения для хлебного теста
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
действительны для выпекания как на противне, так и в
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
коробчатой форме.
смещением одну над другой.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Принадлежности
ориентируйтесь на
похожие выпечки из таблицы.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
правильно вставлялись и использовались.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Внимание!
духового шкафа
и изгибом вниз.
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
Универсальный противень или противень
посуду с водой на его дно. В результате перепада
Универсальный противень или противень аккуратно
температур может повредиться эмалевое покрытие.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются
эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
■ ( Гриль, большая площадь
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-
2
:
210-220* - 10-15
гольная форма
180-190 - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2
:
210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Лаваш Универсальный противень 3
%
250-270 - 20-25
Булочки
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Булочки сладкие, свежие Противень 3
%
170-190* - 15-20
Булочки, сладкие, свежие продукты,
Универсальный противень + противень
3+1
:
150-170* - 20-30
2 уровня
для выпечки
Булочки, свежие Противень 3
%
180-200 - 20-30
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3
,
- - -
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания,
Универсальный противень 3
,
- - -
готовые**
Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3
,
- - -
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3
:
170-190 - 30-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3
4
190-210 - 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3
4
230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит.
Решетка 5
(
- 3 4-6
разогрева)
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пицца, открытый и пикантный пирог
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
следующую высоту противня:
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
■ Высокая выпечка: уровень 2
пирогов. В таблицах установок можно найти
■ Плоская выпечка: уровень 3
оптимальные установки для многих блюд.
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
Обратите внимание на указания в разделе по
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Выпекание на нескольких уровнях
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Высота
размещения
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Используйте заданную высоту размещения.
Противень: уровень 1
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
■ Формы на решетке
Замороженные продукты
Первая решетка: уровень 3
Используйте не
сильно замороженные продукты.
Вторая решетка: уровень 1
Удалите с них лед.
Выпекание на четырех уровнях:
Замороженные продукты частично пропекаются
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Первая решетка: уровень 5
остается также и по завершении выпекания.
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Рекомендуемые параметры установки
Четвертая решетка: уровень 1
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
При одновременном приготовлении блюд можно
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
диапазоны установок. Начните с наименьших
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
значений
. При более низкой температуре выпечка
смещением одну над другой.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
правильно вставлялись и использовались.
повышения температуры. В этом случае блюдо только
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
духового шкафа и изгибом вниз.
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Универсальный противень или противень
экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка
Универсальный противень или противень аккуратно
прогрета заранее, заданное время выпечки
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
сокращается на несколько минут.
Для пиццы со многими компонентами используйте
Для некоторых блюд предварительный прогрев
универсальный противень.
необходим, что указано в таблице.
Формы для выпечки
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Лучше всего подходят металлические темные формы
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
для выпечки.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Формы из светлого
листового металла, керамические и
принадлежности. Так вы получите оптимальный
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
результат и сэкономите до 20 процентов
энергии.
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
Используемые виды нагрева
устанавливайте форму на уровень 1.
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Бумага для выпечки
■ ; Режим для пиццы
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
■ , Функция «CoolStart»
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3
%
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты Противень 3
;
200-220 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
180-200 35-45
выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2
;
220-230 20-30
Пицца, охлажденная** Решетка 3
,
- -
Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-25
Пицца на пышном тесте 1 шт.** Решетка 3
,
- -
Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 20-30
Пицца-багет** Решетка 3
,
- -
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Мини-пиццы** Универсальный противень 3
,
- -
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* 20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2
;
170-190 55-65
Киши Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 30-40
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3
%
260-280* 10-15
Пирог Форма для запеканки 2
%
190-200 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3
:
180-190 30-45
Бёрек Универсальный противень 1
:
200-220* 20-30
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
низкой температуре блюдо подрумянивается
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
установок можно найти оптимальные установки для
выбирайте параметры повыше.
многих блюд.
Указание: Нельзя
сокращать время приготовления за
Используйте в этой духовке только оригинальные
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Высота размещения
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Всегда используйте указанные уровни.
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
Вы можете готовить на одном уровне
в формах или
несколько минут.
использовать универсальный противень.
Если хотите готовить по
своему рецепту,
■ Формы на решетке: уровень 2
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
■ Универсальный противень: уровень 3
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
универсальном противне. Для этого поставьте
принадлежности. Так вы получите оптимальный
универсальный противень на уровень 2.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой
стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
скосом к дверце духового шкафа.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные
режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ ; Режим для пиццы
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2
%
200-220 30-50
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
170-190 40-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
:
160-180 50-60
Лазанья, замороженная, 400 г* Решётка 2
,
- -
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 2
;
160-190 50-70
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки 3+1
:
150-170 60-80
высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2
:
160-180* 35-45
Суфле Порционные формы 3
:
190-210 25-30
* Учитывать указания на упаковке
Птица
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки
после приготовления может
Жарка на решетке
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
целиком или кусками.
противоположную от частей тела сторону.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
чтобы решетка правильно размещалась
на
жарочный противень со стеклянной крышкой и
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
установите высокую температуру.
на страница 10
В зависимости от размеров и вида птицы в
Приготовление на гриле
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Держите дверцы духовки в
процессе приготовления на
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
использовать для приготовления соуса. Образуется
открытой дверце духовки.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Положите продукты для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
Жарка в посуде
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
нем.
духового шкафа.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
куски для гриля похожей
толщины и массы. Так они
стеклянную посуду
нужно ставить на сухую подставку.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Если подставка влажная или холодная, стекло может
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
лопнуть.
на решетку.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
Переворачивайте порционные куски щипцами для
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
получится сухим.
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
Указания
приготовления.
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Насколько часто это происходит, зависит от
применяемой
посуды.
установленного режима гриля.
Открытая посуда
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Переворачивайте птицу после прибл. от
^ до Z
указанного времени ее приготовления.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов птицы. Температура и время
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
приготовления зависят от количества, свойств и
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Рекомендации
повыше.
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
Значения, приведенные в таблице, действительны при
под крыльями. Так лучше стекает жир.
установке в холодный духовой шкаф
не
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
Грудку утки не переворачивайте.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
заранее, заданное время сокращается на несколько
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
минут.
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
водой или апельсиновым соком.
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае более низкую
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
температуру. Если порционных кусков несколько
, для
принадлежности. Так вы получите оптимальный
определения времени приготовления ориентируйтесь
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
Используемые виды нагрева
одинакового размера.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
температура и больше времени на ее приготовление.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Решетка 2
4
200-220 - 60-70
Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-
Решетка 4
(
- 3* 15-20
ление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3
4
220-230 - 30-35
Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-
Универсальный противень 3
,
- - -
женные
Пулярка, 1,5 кг Решетка 2
4
200-220 - 70-90
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решетка 1
4
180-200 - 90-110
Утиная грудка, по 300 г Решетка 3
4
230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Решетка 2
4
160-180 - 120-150
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2
4
210-230 - 40-50
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2
4
180-200 - 70-90
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2
%
240-260 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на кости,
Решетка 2
4
180-200 - 80-100
1 кг
* Предварительный разогрев 5 минут
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Мясо
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
подходящей посуды
, используйте универсальный
найти оптимальные установки для многих блюд.
противень.
Закрытая посуда
Жарка и тушение
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
него полоски сала.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
Устанавливайте посуду на решетку.
продукт во время жарки переворачивается, следите,
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
Когда жареный продукт уже готов, он должен
При открытии крышки после приготовления может
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
высвобождаться очень горячий
пар. Приподнимайте
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
противоположную от частей тела сторону.
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
выдерживания в заданное время приготовления не
предварительно поджарить. Для образования соуса при
входит.
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
Жарка на решетке
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
на
решетке.
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
В зависимости от размеров и вида мяса, в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
установите высокую температуру.
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Приготовление на гриле
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
чтобы решетка правильно размещалась на
открытой дверце духовки.
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 10
Положите продукты
для приготовления на гриле на
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
Жарка и
тушение в посуде
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
на один уровень ниже. Капающий жир собирается в
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
нем.
случае жареные продукты проще вынимать из духового
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
для данного духового шкафа.
на
решетку.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
Переворачивайте порционные куски щипцами для
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
Если подставка влажная или холодная, стекло может
получится сухим.
лопнуть.
Солите готовящиеся на гриле продукты только после
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на
^ см.
Указания
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
■ Нагревательные элементы гриля периодически
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
включаются и выключаются, это нормально.
готовится в эмалированном или темном металлическом
Насколько часто это происходит, зависит от
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
установленного режима гриля.
стеклянной посуде.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Рекомендуемые параметры установки
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Блестящие жарочные противни из нержавеющей
стали
многих блюд из мяса. Температура и время
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
приготовления зависят от количества, свойств и
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
установок. Начните с наименьших значений. Если
температуру или более продолжительное время
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
приготовления.
повыше.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
применяемой посуды.
установке мяса в холодный духовой шкаф при
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
истечении от
^ до Z указанного для приготовления
заранее, заданное время сокращается на несколько
времени.
минут.
Если хотите готовить по своему рецепту,
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
Дополнительную информацию можно найти в
большей массы, применяйте в каждом случае более
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
низкую температуру. Если порционных кусков
гриле в приложении к таблице установок.
несколько, для определения времени приготовления
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
ориентируйтесь
на массу самого массивного из них.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Отдельные порционные куски должны быть
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
Используемые виды нагрева
ниже температура и больше времени на приготовление.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-
Открытая посуда 2
4
180-190 - 110-130
ная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка 2
4
190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
220-230 - 70-80
Свиная вырезка, 400 г Решетка 3
4
220-230 - 20-25
Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-
Закрытая посуда 2
4
210-230 - 70-90
вить немного воды)
Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5
(
- 2 16-20
Медальоны из свинины толщиной 3 см (с
Решетка 5
(
- 3* 8-12
разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка 2
4
210-220 - 40-50
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
4
200-220 - 130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2
4
220-230 - 60-70
Стейк среднепрожаренный толщиной
Решетка 3
(
- 3 15-20
3 см (без предварит. разогрева)
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4
(
- 3 25-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
160-170 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
%
200-210 - 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожарен-
Открытая посуда 2
4
170-190 - 50-80
ная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости** Решетка 2
4
180-190 - 40-50
Баранья котлета Решетка 3
(
- 3 12-16
Колбаски
Колбаски для гриля Решетка 4
(
- 3 10-15
* предварительный разогрев
** не переворачивать
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
рабо-
житель-
ты гри-
ность,
ля
мин.
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2
4
170-180 - 60-70
* предварительный разогрев
** не переворачивать
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел.
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водяни-
кости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое.
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
получится сухой.
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
включаются и выключаются, это нормально.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
Насколько часто это происходит, зависит от
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
установленного режима гриля.
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
О
готовности рыбы можно судить по спинным
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
плавникам, которые должны в этом случае немного
собственном соку
разойтись.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
Жарение и приготовление на гриле на решетке
для данного духового шкафа.
Положите продукты для приготовления на гриле на
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
решетку. Дополнительно подставьте универсальный
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
противень скошенным краем к дверце духовки минимум
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
на один уровень ниже.
лопнуть.
В зависимости от размеров и вида рыбы в
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
В него будет собираться стекающая жидкость.
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
чистым.
температуру или более продолжительное время
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
приготовления.
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
Учитывайте сведения изготовителей относительно
открытой дверце духовки.
применяемой посуды.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Открытая посуда
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
подрумяниваются равномерно
и остаются аппетитно
использовать высокую форму. Установите форму на
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
на решетку.
универсальный противень.
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Закрытая посуда
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
заранее, заданное время сокращается на несколько
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
минут.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
Устанавливайте посуду на решетку.
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
Для приготовления в собственному соку добавьте в
массой, применяйте в каждом случае более низкую
посуду две-три столовых ложки жидкости и немного
температуру. Если рыбин несколько, для определения
лимонного сока или уксуса.
времени приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные
рыбины должны быть
При открытии крышки после приготовления может
приблизительно одинакового размера.
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
противоположную от частей тела сторону.
температура и больше времени на приготовление.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
положении плавания, после прибл. от ^ до Z
жарочный противень со стеклянной крышкой и
указанного времени ее приготовления.
установите высокую температуру.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
Рекомендуемые параметры установки
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных рыбных блюд. Температура и время
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
приготовления зависят от количества, свойств и
принадлежности. Так вы получите оптимальный
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
установок. Попробуйте сначала с наименьших
значений. Если понадобится, в следующий раз
Используемые виды нагрева
выбирайте параметры повыше.
■ % Верхний/нижний жар
Значения, приведенные в таблице, действительны при
■ 4 Гриль с конвекцией
установке рыбы в холодный духовой шкаф при
■ ( Гриль, большая площадь
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра в °C
гриля
житель-
ность в
мин.
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,
Решётка 2
4
170-190 - 30-40
семга
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4
(
- 1* 15-25
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4
(
- 3 10-20
Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2
%
210-230 - 20-30
Рыбное филе, запеченное Решётка 2
4
200-220 - 45-60
Рыбные палочки (время от времени пере-
Универсальный противень 3
%
200-220 - 20-30
ворачивать)
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Овощи и гарниры
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Здесь представлена информация по приготовлению
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
овощей на гриле, картофеля и замороженных
Бумага для выпечки
продуктов из картофеля.
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Рекомендуемые параметры установки
Высота размещения
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используйте заданную высоту размещения.
разных блюд. Температура и время приготовления
Приготовление на одном уровне
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.
Учитывайте данные из таблицы.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
Приготовление на двух уровнях
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
вставленные листы не должны быть одновременно
повыше.
готовыми.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
■ Универсальный противень: уровень 3
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
■ Противень: уровень 1
предварительном подогреве заданное время
приготовления сокращается на несколько минут.
Принадлежности
Если хотите готовить по своему рецепту,
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Используемые виды нагрева
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ : 4D-горячий воздух
духового шкафа и изгибом вниз.
■ ( Гриль, большая площадь
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Режим
Продол-
установки
грева
ра, °C
гриля
житель-
ность,
мин.
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5
(
- 3 10-15
Картофель
Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3
:
160-180 - 45-60
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 3
,
- - -
Крокеты* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри* Универсальный противень 3
,
- - -
Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1
:
190-210 - 30-40
для выпечки
* Учитывать указания на упаковке
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Йогурт
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
В данной духовке можно самостоятельно приготовить
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
йогурт.
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
Приготовление йогурта
пищевой пленкой.
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
Духовой шкаф должен быть пустой.
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
охлаждения в холодильник.
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
40 °C.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень установ-
Вид на-
Температу-
Время
ки
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
:
40-45 8-9
камеры
Экономия энергии с использованием
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
процентов энергии.
экономичных режимов нагрева (Есо).
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
Можно экономить энергию, используя энергетически
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
алюминиевого литья подходит лучше.
в экономичном режиме Есо.
Формы из светлого листового металла, керамические и
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
выпечка подрумянивается неравномерно.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Рекомендуемые параметры установки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Здесь приведена информация для
приготовления
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
различных блюд. Температура и время выпекания
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
Принадлежности
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
значений. При более низкой температуре выпечка
правильно вставлялись и использовались.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
духового шкафа и изгибом вниз.
повышения температуры. В этом случае пироги и
Универсальный противень или противень
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
Универсальный
противень или противень аккуратно
пропекутся.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Используемые виды нагрева
Формы для выпечки и посуда
■ ‘ Горячий воздух eco
Лучше всего подходят металлические темные формы
■ + Верхний/нижний жар eco
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2
‘
140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2
‘
150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2
‘
160-170 30-45
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2
‘
150-160 50-60
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
+
150-170 50-70
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3
‘
150-170 25-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3
‘
170-180 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
‘
180-190 15-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3
+
160-170 25-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3
+
160-180 15-20
Мелкая выпечка
Кексы Противень для маффинов 2
‘
160-180 15-25
Маленькие кексы Противень 3
‘
150-160 25-35
Выпечка из слоёного теста Противень 3
‘
170-190 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3
‘
200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 3
‘
140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 3
‘
140-150 25-35
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
+
160-180 25-35
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2
+
200-210 35-45
Лепёшка Универсальный противень 3
+
250-275 15-20
Булочки сладкие, свежие Противень 3
+
170-190 15-20
Булочки, свежие Противень 3
+
180-200 20-30
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда 2
+
180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
+
200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
+
170-180 110-130
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2
+
190-210 25-35
Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2
+
190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2
+
190-210 15-25
Акриламид в продуктах питания
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
Акриламид образуется, прежде всего, при
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
высокотемпературной обработке в продуктах из
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Щадящее приготовление
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
Щадящее приготовление – это медленное
недопустима.
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
Посуда
приготовлением.
Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
Щадящее приготовление идеальное для всех
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
деликатесных порций (например, нежные порции
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
которые должны быть приготовлены до розового цвета
2.
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях относительно щадящего приготовления
Преимущество: большая свобода
действий при
в приложении к таблицам установок.
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
приготовления. Запускайте этот режим только тогда,
необходимости переворачивать. Для поддержания
когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
процессе приготовления закрытыми.
ок. 15 минут.
Используйте только свежее и безупречное в
На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
долго со всех сторон, даже по краям
. Сразу же
удалите
сухожилия и жирную обрезь. При
переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до
специфический привкус. Можно также использовать
состояния нежной готовности.
пряное или маринованное мясо. Не используйте
размороженное мясо.
Рекомендуемые параметры установки
После приготовления нежного мясо его можно сразу
Температура и длительность щадящего приготовления
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
Благодаря особенной методике приготовления мясо
Поэтому заданы диапазоны установок.
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
Использованный вид нагрева:
приготовленное.
■ . Щадящее приготовление
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2
.
6-8 90* 45-60
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2
.
5-7 90* 30-60
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2
.
8-10 90* 150-210
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2
.
6-8 80* 90-120
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок), толщи-
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-270
ной 6-7 см, 1,5 кг
* предварительный разогрев
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2
.
4-6 80* 150-210
Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2
.
6-8 80* 210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 30-60
толщиной 4 см
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10-
Открытая посуда 2
.
8-10 80* 210-240
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2
.
5-7 80* 120-150
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 45-90
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда 2
.
5-7 80* 120-180
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда 2
.
6-8 80* 180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состоя-
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
ния мясо не такое горячее, как под-
чего соуса.
жаренное обычным способом.
Сушка
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 3
Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий
■ 2 решетки: уровень 3+1
воздух. При этом способе консервации происходит
концентрация ароматических вещеста в результате
Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте
удаления влаги.
несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги
сразу после сушки.
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
Рекомендуемые параметры установки
решетку бумагой для выпечки или пергаментной
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
При необходимости нарежьте их дольками одинакового
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
размера и
толщины. Разложите неочищенные фрукты
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
не лежали друг на друге.
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
Поэтому заданы диапазоны установок.
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
Если хотите сушить другие продукты питания,
стечь и равномерно распределите их на решетке.
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Коренья сушите со стеблями. Разложите
коренья на
решетке равномерно небольшими кучками.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Температу-
Время
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки
:
80 5-9
Семечковые (сливы) 1-2 решетки
:
80 8-10
42
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-
Температу-
Время
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки
:
80 5-8
Грибы, ломтиками 1-2 решетки
:
60 6-9
Зелень, почищенная 1-2 решетки
:
60 2-6
Консервирование
Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
овощи.
на универсальный противень так, чтобы они не
соприкасались. Налить в универсальный противень
:Предупреждение – Опасность травмирования!
500 мл
горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
Банки с неправильно законсервированными
указано в таблице.
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию.
Завершение консервации
Фрукты
Стеклянные банки
Через некоторое время начинают подниматься частые
Используйте только чистые и неповрежденные
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в
стеклянные консервные банки. Используйте только
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые
из духового шкафа по истечении времени
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.
последующего прогревания.
В ходе одного процесса консервирования используйте
Овощи
только стеклянные консервные банки одного размера с
Через некоторое время начинают подниматься частые
одинаковым
продуктом питания. Духовой шкаф
пузырьки. Как только вода в стеклянных
консервных
позволяет одновременно вместить максимум шесть
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как
литра. Не используйте банок большего размера и
указано в таблице. По истечении этого времени
большей высоты. Можно накрыть крышками.
выключите духовку и дайте еще дополнительно
В процессе консервирования прикасаться к
несколько минут прогреться, как указано в таблице.
стеклянным консервным банкам в духовом шкафу
Выньте после консервации банки из духового шкафа и
нельзя.
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на
холодное или влажное основание, они могут лопнуть.
Подготовить фрукты и овощи.
Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
Используйте только не порченные фрукты и овощи.
сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки
Основательно промойте их.
остынут.
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
Рекомендуемые параметры установки
кожуры, выньте
сердцевины, измельчите и заполните
стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
Заданное в таблице установок время является
края.
ориентировочным для консервирования фруктов и
овощей. На него влияет температура окружающего
Фрукты
воздуха, количество банок, количество, теплота и
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
свойства содержимого банок
. Данные относятся к
горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-
однолитровым круглым банкам. Прежде чем
литровую банку). На один литр воды:
переключать или выключать духовку, проверьте, что
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
через 30–60 минут.
Овощи
Использованный вид нагрева:
Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
■ : 4D-горячий воздух
кипяченой водой.
Консервирование Посуда Уровень
Вид на-
Температу-
Продолжительность в мин.
установки
грева
ра в °C
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
120 начиная с появления пузырьков:
30-40
- Дополнительное прогревание:
30
Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков: 30-40
ния
- Дополнительное прогревание:
30
43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Консервирование Посуда Уровень
Вид на-
Температу-
Продолжительность в мин.
установки
грева
ра в °C
Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ния
- Дополнительное прогревание:35
Семечковые, напр., яблоки, клуб-
Литровые банки для консервирова-
1
:
160-170 до появления пузырьков:30-40
ника
ния
- Дополнительное прогревание:
25
Подъём теста
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Накройте тесто
С помощью вашего прибора тесто поднимется
влажным полотенцем.
значительно быстрее, чем при комнатной температуре.
Расстойка заготовок для выпечки
Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар».
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Запускайте режим только после полного остывания
рабочей камеры.
Если вы хотите предварительно разогреть прибор,
поставьте тесто
для расстойки за пределами прибора в
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
тёплое место.
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
Рекомендуемые параметры установки
выпечки).
Температура и время брожения зависят от вида и
Расстойка теста
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
Выполните настройки, как указано в таблице, и
таблице, являются ориентировочными.
нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.
Использованный вид нагрева:
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Шаг Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, легкое Миска 2
%
Брожение
35-40 25-30
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 10-20
кусков теста
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2
%
Брожение
35-40 20-40
теста
Противень 2
%
Расстойка
35-40 15-25
кусков теста
Размораживание
В процессе размораживания перемешивайте или
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
куски переворачивайте многократно. При
выпечки применяйте вид нагрева 4D-Горячий воздух.
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
размораживания вынимайте готовые куски.
холодильнике.
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
Используйте для размораживания следующие уровни:
30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
■ 1 решетка: уровень 2
выравнялась температура.
■ 2 решетки: уровень 3+1
Рекомендуемые параметры установки
Значения времени, приведённые в таблице, являются
ориентировочными. Они зависят от качества,
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
его, если это необходимо.
Рекомендация: Плоские и порционные замороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
блоки.
Выньте замороженный продукт из
упаковки и
установите в подходящей посуде на решетку.
44
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2
:
50 40-70
Пирог
Пирог, сочный Противень 2
:
50 70-90
Пирог, сухой Противень 2
:
60 60-75
Подогрев
■ Противень: уровень 1
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
Закрытый яблочный пирог
режиме подогрева. Так устраняется образование
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
разъемные формы ставить со смещением друг
шкаф.
относительно друга.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
разъемные формы ставить со смещением друг
процессе содержания в тепле могут продолжить
относительно друга.
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте
вместо решетки универсальный противень
Контрольное блюдо
и поставьте на него разъемные формы.
Эти таблицы были составлены для контролирующих
Бисквит на воде
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
формы на решетках одна над другой.
Указания
Выпекание
■ Установочные значения действительны для
Выложенная одновременно на листах или в формах
установки в холодный духовой шкаф.
выпечка не должна быть готовой одновременно.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
таблицах. Установочные данные действительны без
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
быстрого нагрева.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
Противень: уровень 1
из указанные температур.
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Используемые виды нагрева
Вторая решетка: уровень 1
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Противень: уровень 5
■ ; Режим для пиццы
■ Универсальный противень: уровень 3
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье Противень 3
%
140-150* 25-40
Фигурное печенье Противень 3
:
140-150* 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
140-150* 30-40
выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140* 35-55
Маленькие кексы Противень 3
%
160* 20-30
Маленькие кексы Противень 3
:
150* 25-35
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
45
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150* 25-35
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140* 35-45
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
%
160-170** 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2
:
160-170** 30-40
Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1
:
150-170** 30-50
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
;
170-180 60-80
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2
%
180-200 60-80
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1
:
170-190 70-90
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Приготовление на гриле
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Режим
Продол-
установки
грева
гриля
житель-
ность в
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5
(
3 4-6
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4
(
3 25-30
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
46
%6++DXVJHUlWH
*PE+
&DUO:HU\6WU
0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
k{
*9001002276*
9001002276
951105
