Главная > Инструкция к Духову Шкафу Siemens HB36GU550 > Оглавлениеru

Siemens HB36GU550: Оглавлениеru

Оглавлениеru: Siemens HB36GU550











Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, а также для приготовле-

ния жаркого, блюд глубокой замо-

розки и жарения на гриле.

Устанавливайте решётку открытой

стороной к дверце духового шкафа

изгибом вниз

¾.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мел-

кого печенья.

Устанавливайте противень скосом к

дверце.

Универсальный противень

Специальные принадлежности

Для приготовления сочных пирогов,

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

печенья, большого жаркого и про-

службе или в специализированном магазине. Полный перечень

дуктов глубокой заморозки. Проти-

специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в

вень можно также использовать при

наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и

жарении на решётке. Подставьте

возможность заказа спецпринадлежностей может различаться

его под решётку, и весь жир будет

в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

стекать в него.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

Устанавливайте универсальный про-

прибору. Поэтому при покупке обязательно указывайте точное

тивень скосом к дверце.

обозначение (номер E) вашего прибора.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приго-

товления жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на

гриле.

Эмалированный противень HZ331003 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HZ332003 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень-гриль HZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жаренья на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем-

гриль под решётку.

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использо-

вать форму для пиццы вместо универсального противня.

Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь ука-

заниями в таблицах.

Камень для выпекания хлеба HZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего

хлеба, булочек и

пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпекания хлеба должен быть предварительно нагрет до реко-

мендуемой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HZ331011 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-

покрытием

вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень с антипригарным

HZ332011 Для удобного приготовления сочных пирогов, выпечки, боль-

покрытием

шого

жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавли-

вайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HZ333003 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для профи-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда предназначена для приготовления тушёных

блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно

подходит для

приготовления в автоматическом режиме, в частности жаре-

нья.

Телескопические полозья

Двухуровневые HZ338250 На уровнях 2 и 3 имеются выдвижные направляющие, с помо-

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые

направляющие не подходят для приборов с

вертелом.

Трёхуровневые с полным выдвижением HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением не под-

ходят для приборов с вертелом.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Трёхуровневые с полным выдвижением с функ-

HZ338357 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

цией «Стоп»

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся. Выдвижные направляющие фиксиру-

ются, что

облегчает установку принадлежностей в прибор.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением с функ-

цией «Стоп» не подходят для приборов с вертелом.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

стенки

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу

HZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самоочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самоочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,

HZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

термометром для жаркого

самоочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками

в духовом

HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

шкафу, откидным нагревательным элементом

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

гриля и термометром для жаркого

самоочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных

запа-

хов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E (например, HB3

8AB570)

Комплект для приготовления на пару HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

Номера артикулов для заказа через

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

сервисную службу

этого необходимо указать номер артикула.

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

нержавеющей стали

вающий состав на масляной основе заботится о внешних

поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавею-

щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и

масла.

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

В этой главе вы найдёте информацию о том, что вы должны

1. Нажмите кнопку 0.

сделать, перед тем как в первый раз начать готовить.

На индикаторе времени слева от символа времени суток

■ Установите время суток.

стоит стрелка

N0. ‚ƒ:‹‹.

■ Разогрейте рабочую камеру.

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

■ Очистите принадлежности.

3. Нажмите кнопку 0.

■ Внимательно прочтите указания по технике безопасности,

содержащиеся в начале руководства по эксплуатации. Это

На дисплее показывается текущее время суток.

очень важно.

Указание: Информацию об изменении времени суток вы

можете узнать из главы Функции времени.

Установка времени суток

После подключения нового прибора на дисплее

появляется

‹:‹‹. Установите текущее время суток.

Нагрев рабочей камеры

4. Измените температуру на 240 °C поворотным

переключателем.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Установите вид нагрева % «Верхний/

5. Коротко нажмите кнопку

†.

нижний жар» и температуру 240°°C.

Режим включается. Кнопка † загорается.

Убедитесь, что внутри духового шкафа не остались

6. Через 60 минут выключите духовой шкаф кнопкой ‡ .

упаковочные материалы, например, частички стиропора.

Индикаторные столбики температуры показывают остаточное

1. Нажмите кнопку ‡.

тепло в рабочей камере.

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ :

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

Очистка принадлежностей

Символ

Î отображается рядом с видом нагрева.

Перед первым использованием тщательно очистите

2. Поворотным переключателем измените вид нагрева на

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

% «Верхний/нижний жар».

тряпочкой.

3. Нажмите кнопку ‚.

Символ Î изменяется на индикацию температуры.

Включение и выключение духового шкафа

Кнопка ‡ служит для включения и выключения духового

Вы можете тотчас активизировать эту установку или

шкафа.

■ установить другой вид нагрева и температуру,

Включение

■ выбрать программу кнопкой X

■ выбрать сохраненную в памяти установку кнопкой l

Нажмите кнопку ‡.

■ выбрать систему очистки кнопкой s.

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ :

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

Подробнее о процедурах установки читайте в отдельных

главах.

Выключение

Нажмите кнопку ‡. Духовой шкаф выключается.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

Настройка духового шкафа

В этой главе вы получите информацию о том,

Вид нагрева и диапазон

Использование

■ какие виды нагрева имеет духовой шкаф;

температуры

■ как настроить вид нагрева и температуру;

‘

Горячий воздух eco*

Для приготовления пирогов и

выпечки, запеканок, продуктов глу-

■ и как настроить быстрый нагрев.

30-275 °C

бокой заморозки и готовых про-

дуктов, мяса и рыбы на одном

Виды нагрева

уровне без предварительного

разогрева. Вентилятор равно-

Духовой шкаф имеет большой выбор видов нагрева. Для

мерно распределяет жар от коль-

каждого блюда вы можете выбрать оптимальный способ

цевого нагревательного элемента,

приготовления.

работающего в режиме оптимизи-

рованного энергопотребления, по

Вид нагрева и диапазон

Использование

всей рабочей камере.

температуры

Верхний/нижний жар

Для приготовления пирогов, запе-

3D-Горячий воздух

Для приготовления пирогов и

канок и нежирного жаркого,

30-300 °C

выпечки на одном, двух или трёх

30-275° C

например, говядины или дичи, на

уровнях. Вентилятор, установлен-

одном уровне. Жар поступает рав-

ный в задней стенке, распределяет

номерно сверху и снизу.

жар от кольцевого нагреватель-

ного элемента равномерно по

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

всей рабочей камере.

тивность по EN50304.

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным

Вид нагрева и диапазон

Использование

переключателем.

температуры

Режим нагрева Hydro

Для изделий из дрожжевого теста,

например, хлеба, булочек или

30-300°C

плетёнок, а также для выпечки из

заварного теста, например, завар-

ных булочек или бисквита. Жар

поступает равномерно сверху и

снизу. Влага, содержащаяся в про-

RII

FOHDQ

дуктах, превращается в рабочей

камере в водяной пар.

;

Режим пиццы

Для быстрого приготовления про-

дуктов глубокой заморозки без

30-275 °C

предварительного нагрева, напри-

мер, пиццы, картофеля фри или

2. Нажмите кнопку ‚.

штруделя. Жар поступает снизу и

Символ Î изменяется на температуру.

от кольцевого нагревательного

элемента в задней стенке.

Нижний жар

Для допекания или подрумянива-

ния блюд, а также для консервиро-

30-300 °C

вания. Жар поступает снизу.

Гриль с конвекцией

Для жарения мяса, птицы и рыбы

целиком. В этом режиме попере-

VWDUW

30-300 °C

&NJ

менно включаются нагреватель-

VWRS

ный элемент гриля и вентилятор.

Вентилятор обдувает блюдо обра-

зовавшимся горячим воздухом.

(

Гриль, большая пло-

Для приготовления на гриле стей-

щадь

ков, колбасок, кусочков рыбы или

3. Поворотным переключателем измените рекомендуемую

тостов. При этом виде нагрева

температуру.

Режимы гриля 1, 2

включается вся поверхность под

или 3

нагревательным элементом гриля.

Гриль, небольшая

Для приготовления на гриле

площадь

нескольких небольших стейков,

колбасок, кусочков рыбы или

Режимы гриля 1, 2

тостов Нагревается средняя часть

или 3

нагревательного элемента гриля.

VWDUW

&NJ

VWRS

Размораживание

Для размораживания, например,

мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вен-

30-60 °C

тилятор распределяет тёплый воз-

дух вокруг блюда.

Поддержание в горя-

Для поддержания приготовленных

чем состоянии

блюд в горячем состоянии.

4. Нажмите кнопку

†.

Режим включается.

60-100 °C

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Выбор вида нагрева и температуры

Пример на рисунке: установка для % «Верхний/нижний жар»,

180 °C.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

Включите духовой шкаф кнопкой

‡ или нажмите кнопку ".

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ :

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

На индикаторе времени отображается время суток. Символ Î

рядом с видом нагрева показывает, что поворотным

переключателем можно изменить вид нагрева.

5. Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф

кнопкой ‡.

Изменение температуры или режима гриля

Это возможно в любой момент. Измените температуру или

режим гриля поворотным переключателем.

Вызов температуры нагрева

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

Коротко нажмите кнопку ±. Текущая температура нагрева в

рабочей камере на несколько секунд появляется на дисплее.

Открывание дверцы духового шкафа

Работа приостанавливается. Кнопка

† мигает. После

Вы можете немедленно активизировать эту установку

закрывания дверцы работа возобновляется.

нажатием

†.

Если вы хотите установить другой вид нагрева и температуру:

Приостановка режима

Подходящие температуры

Коротко нажмите кнопку †. Духовой шкаф переходит в режим

Функция быстрого нагрева не реализуется, если установленная

паузы. Кнопка † мигает. Для продолжения работы ещё раз

температура ниже 100 °C. Если температура в рабочей камере

только немного ниже, чем установленная, использование

нажмите †. Загорается кнопка †. Прибор возобновляет

режима быстрого нагрева не

требуется. Он не включается.

работу.

Установка быстрого нагрева

Отмена режима

Нажмите кнопку

h функции быстрого нагрева. Рядом с

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

температурой появляется символ c. Быстрый нагрев включён.

появится символ : режима «3D-Горячий воздух» и

Начинают заполняться индикаторные столбики температуры.

температура 160 °C. После этого можно заново выполнить

установки.

Заполнение всех столбиков сигнализирует о завершении

быстрого нагрева. Раздаётся короткий сигнал. Символ c

Установка времени приготовления

гаснет. После этого можно ставить блюдо в рабочую камеру.

См. главу «Функции времени», «Установка времени

Указания

приготовления».

■ При изменении вида нагрева режим быстрого нагрева

Изменение времени окончания

прерывается.

См. главу «Функции времени», «Изменение времени

■ Отсчёт установленного времени приготовления начинается

окончания».

непосредственно после запуска независимо от быстрого

нагрева.

Установка быстрого нагрева

■ Во время быстрого нагрева можно запросить текущую

температуру в рабочей камере кнопкой ±.

Быстрый нагрев подходит не для всех видов нагрева.

■ Для достижения оптимального результата приготовления

Подходящие виды нагрева

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

3D-горячий воздух

быстрого нагрева.

Верхний/нижний жар

Отмена быстрого нагрева

Режим нагрева Hydro

Нажмите кнопку

h. Символ гаснет.

;

Режим пиццы

Короткий звуковой сигнал предупреждает о том, что

выбранный вид нагрева не подходит для быстрого нагрева.

Функции времени

Вызовите меню функций времени кнопкой 0. Доступны

Установка таймера

следующие функции:

Таймер работает независимо от духового шкафа. Вы можете

Если духовой шкаф выключен:

использовать и настраивать бытовой таймер в любое время.

■ Q = установка таймера

1. Нажмите кнопку 0.

■ 0 = установка времени

Открывается меню функций времени. Стрелка N стоит слева

от символа Q таймера. Символ Î над двоеточием

Если духовой шкаф включён:

сигнализирует о том, что с помощью поворотного

переключателя можно установить время.

■ Q = установка таймера

2. Настройте время таймера с помощью поворотного

■ x = установка времени приготовления

переключателя.

■ y = изменение времени окончания

3. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

символ Î на индикаторе времени.

Кратко об установках функций времени

Вы увидите, как на индикаторе начнётся обратный отсчёт

1. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока стрелка не встанет

времени.

перед нужным символом, например, перед установкой

времени приготовления =

Nx.

По истечении времени

2. Установите нужное значение с помощью поворотного

Раздаётся сигнал. Время таймера стоит на

‹:‹‹. Нажмите

переключателя.

кнопку 0. Индикатор гаснет.

3. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

Отмена времени таймера

символ Î на индикаторе времени.

Откройте меню кнопкой 0. Установите время таймера на

Подробное описание установки отдельных функций приводится

‹:‹‹. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

в конце.

символ Î на индикаторе времени.

Короткий звуковой сигнал

Изменение времени таймера

Если изменить или установить нужное вам значение

Откройте меню кнопкой 0 и измените время с помощью

невозможно, то раздаётся короткий звуковой сигнал.

поворотного переключателя. Нажимайте кнопку 0 до тех пор,

пока не погаснет символ Î на индикаторе времени. Меню

закрывается. Начинается отсчёт изменённого времени.

Установка времени

Изменение времени окончания

Если вы устанавливаете время приготовления для блюда,

Изменение времени окончания возможно при

режим автоматически завершится по истечении данного

■ всех видах нагрева

времени. Духовой шкаф больше не нагревается.

■ различных программах

Необходимые условия: установлены вид нагрева и температура.

■ и при режиме очистки

Пример на рисунке: установка для режима % «Верхний/

нижний жар», 180 °C, время приготовления 45 минут.

Пример: вы поставили блюдо в рабочую камеру в 9.30. Время

его приготовления 45 минут, то есть оно будет готово в 10.15.

1. Дважды нажмите кнопку

Но вам нужно, чтобы оно было готово к 12.45.

Стрелка стоит перед символом времени приготовления Nx.

Измените время окончания с 10.15 на 12.45. Режим

Символ Î над двоеточием сигнализирует о том, что с

автоматически включится в 12.00 и выключится в 12.45.

помощью поворотного переключателя можно установить

время приготовления.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

оставались в

рабочей камере слишком долго.

Изменение времени окончания

Необходимые условия: должно быть установлено время

приготовления. Выбранный режим ещё не запущен.

1. Кнопкой 0 выберите время окончания Ny.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

На дисплее появляется время окончания. Это момент

VWRS

времени, к которому блюдо будет готово.

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

VWDUW

&NJ

2. Поворотным переключателем измените время окончания на

VWRS

более позднее.

3. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

символ Î на индикаторе времени.

Установка принята.

VWDUW

&NJ

VWRS

4. Если режим ещё не запустился, нажмите кнопку

†. На

индикаторе времени начинается отсчёт времени

приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. На

3. Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет

индикаторе времени появляется ‹:‹‹. Звуковой сигнал можно

символ Î на индикаторе времени.

заранее отключить кнопкой 0.

4. Нажмите кнопку †.

Отмена времени приготовления

Духовой шкаф перейдёт в режим ожидания. Загорается

кнопка

† . Установленное время окончания отображается на

Кнопкой 0 выберите время приготовления Nx. Сбросьте

индикаторе времени. После включения духового шкафа

время выполнения на ‹:‹‹ поворотным переключателем.

начинается отсчёт времени приготовления.

Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет символ Î

на индикаторе времени.

По истечении времени приготовления

Изменение времени выполнения

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. На

индикаторе времени появляется ‹:‹‹. Звуковой сигнал можно

Кнопкой

0 выберите время приготовления Nx. Измените

заранее отключить кнопкой 0.

время приготовления поворотным переключателем. Нажимайте

кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î на

Корректировка времени окончания

индикаторе времени. Начинается отсчёт изменённого времени

приготовления.

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме

ожидания. Кнопкой 0 выберите время окончания Ny.

Вызов информации о времени суток, времени приготовления

Поворотным переключателем измените время окончания.

и времени окончания

Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет символ Î

на индикаторе времени. Новое время окончания будет принято.

С помощью кнопки с часами 0 вы можете получить

информацию обо всех функциях.

Установка времени суток

3. Нажмите кнопку 0.

Устанавливать или изменять время можно только при

Меню закрывается. На индикаторе времени появляется время

выключенном духовом шкафе.

суток.

После отключения электроэнергии

Изменение времени суток

После отключения электроэнергии на дисплее загорается

Если вы хотите изменить время суток, например, при переходе

‹:‹‹ и символ 0. Выставьте текущее время суток.

с летнего времени на зимнее, дважды нажмите кнопку 0.

Стрелка стоит перед символом времени суток N0. Действуйте,

1. Нажмите кнопку 0.

как указано в пунктах 2 и 3.

Стрелка стоит перед символом времени суток N0.На

индикаторе времени появляется ‚ƒ:‹‹ ч.

Отключение индикации времени суток

2. Установите текущее время суток поворотным

Вы можете выключить индикацию времени суток. В этом случае

переключателем.

она появляется только при включённом духовом шкафе. Для

этого см. главу «Базовые установки».

Память

С помощью функции памяти вы можете сохранить и в любой

Сохранение других установок

момент снова вызвать свое любимое блюдо.

Выполните новые установки и сохраните их в памяти. Старые

Это целесообразно, если вы готовите какое-нибудь блюдо

установки при этом не сохраняются.

очень часто.

Запуск программ из памяти

Сохранение установок в памяти

Сохранённые в памяти установки можно активизировать в

Установки системы очистки нельзя сохранить в памяти.

любой момент.

1. Установите вид нагрева, температуру и при необходимости

1. Коротко нажмите кнопку l.

время приготовления для выбранного блюда или выберите

На дисплее отображаются сохранённые в памяти установки.

программу. Не запускайте прибор.

2. Нажмите кнопку

†.

2. Удерживайте кнопку l нажатой до тех пор, пока не

Запускается сохранённая в памяти установка.

раздастся сигнал, и кнопка не загорится.

Установка сохраняется в памяти и может быть применена

Изменение установок

сразу.

Это возможно в любой момент времени. Когда вы в следующий

раз запустите программу из памяти, появляется сохранённая

ранее установка.

Термометр для жаркого

Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса

Использование термометра для жаркого

жарения. Он может измерить температуру внутри куска мяса в

диапазоне между 30 °C и 99 °C.

Прежде чем положить кусок мяса в рабочую камеру, воткните в

него термометр.

Используйте только термометр для жаркого, входящий в

комплект поставки. Вы можете также заказать его отдельно в

Втыкайте металлический конец термометра в самую толстую

нашей сервисной службе.

часть куска мяса. Следите за тем, чтобы конец термометра был

приблизительно в середине куска мяса. Термометр нельзя

Всегда вынимайте термометр для жаркого из рабочей камеры

втыкать в жир, и он не должен касаться костей или посуды.

после использования. Не храните термометр для

жаркого в

рабочей камере.

Подходящие виды нагрева

3Dгорячий воздух

‘

Горячий воздух eco

Верхний/нижний жар

Режим нагрева hydro

;

Режим пиццы

Гриль с конвекцией

Температура рабочей камеры

Положите кусок мяса точно

посередине решётки.

Во избежание повреждения термометра для жаркого не

устанавливайте температуру выше 250 °C.

Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого из-за

перегрева, следите за тем, чтобы расстояние между

Установленная температура рабочей камеры должна быть

нагревательным элементом гриля и термометром было

минимум на 10 °C выше, чем установленная внутренняя

достаточным.

температура.

Следите за тем, чтобы кабель термометра для жаркого не был

зажат.

Установка внутренней температуры

: Опасность ожога!

1. Подключите термометр для жаркого к розетке на левой

Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для

стенке рабочей камеры.

извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное

На дисплее появляется символ ,. Появляется

полотенце.

предлагаемое значение температуры.

Указание: При вставленном термометре для жаркого нельзя

2. Поворотным переключателем выберите вид нагрева.

устанавливать программы автоматического приготовления и

3. Нажмите кнопку ‚ и установите нужную температуру

режим очистки. Раздаётся сигнал. Выключите термометр для

рабочей камеры поворотным переключателем.

жаркого из розетки.

4. Нажмите кнопку

‚.

Ориентировочные значения температуры в

Символ Î изменяется на предлагаемую внутреннюю

толще мяса

температуру на индикаторе времени.

Используйте только свежее мясо. Ни в коем случае не

5. С помощью поворотного переключателя установите нужную

используйте мясо глубокой заморозки. Значения, приведённые

температуру в толще жаркого.

в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от

6. Нажмите кнопку †.

качества и свойств мяса.

Режим включается. Текущая внутренняя температура

отображается начиная с 30 °C.

Блюдо Ориентировочные зна-

чения внутренней тем-

Когда внутренняя температура достигает установленного

пературы в °C

значения,

раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается.

Говядина

Можете вынуть из розетки термометр для жаркого.

Ростбиф или филе говядины, с кро-

45-55

вью

: Опасность ожога!

Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для

Ростбиф или филе говядины, средне-

55-65

прожаренные

извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное

полотенце.

Ростбиф или филе говядины, хорошо

65-75

прожаренные

Изменение температуры

Свинина

Температуру рабочей камеры можно изменить в любое время.

Для изменения температуры в толще мяса нажмите

Филе свинины 65-70

кнопку

‚ и измените температуру поворотным

Свинина для жарки (напр., шейка) 85-90

переключателем.

Телятина

Запрос текущей температуры

Телятина для жарки 75-85

Узнать температуру в рабочей камере можно с помощью

Телячья ножка 85-90

кнопки ±. Текущая температура в толще мяса отображается

начиная с 30 °C.

Баранина

Отмена

Баранья нога, среднепрожаренная 60-70

Выключите термометр для жаркого из розетки.

Жаркое из баранины 80-90

Программа «Шаббат»

При этой установке в духовом шкафу поддерживается режим

6. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

«Верхний/ нижний жар» с температурой от 85 °C до 140 °C.

символ Î на индикаторе времени.

Можно установить время поддержания температуры от 24 до

7. Нажмите кнопку †.

73 часов.

Программа «Шаббат» запускается.

В течение этого времени блюда в духовом шкафу остаются

подогретыми, так что духовой шкаф включать и выключать не

По истечении времени приготовления

требуется.

Духовой шкаф больше не нагревается.

Запуск программы «Шаббат»

Изменение времени окончания

Условие: в базовых установках должно быть выбрано

Изменение времени окончания на более позднее невозможно.

«Программа «Шаббат» — да». См. главу «Базовые установки».

Отмена программы «Шаббат»

1. Нажмите кнопку !.

На дисплее в качестве рекомендации появляется < «3D-

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

Горячий воздух» и 160 °C.

появится надпись «3D-Горячий воздух» : и 160 °C. После

этого можно заново выполнить установки.

2. Поверните поворотный переключатель влево и выберите вид

нагрева %f «Программа Шаббат».

3. Кнопкой ‚ перейдите к установке температуры и

измените её поворотным переключателем.

4. Дважды нажмите кнопку

0. Стрелка стоит перед символом

времени приготовления

Àz.

Появляется рекомендация 27:00 часов.

5. Поворотным переключателем установите нужное время.

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф или

Отмена блокировки

изменить его настройки, он оборудован блокировкой для

Нажмите и удерживайте кнопку h, пока символ @ не

безопасности детей.

исчезнет.

После этого можно снова выполнять установки.

Активизация блокировки для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку h, пока на дисплее не

Указание: Даже при активной блокировке для безопасности

появится символ @ . Это занимает примерно 4 секунды.

детей можно установить таймер, отключить звуковой сигнал, а

После этого изменение настроек невозможно. Панель

также выключить духовой шкаф кнопкой ‡ или долгим

управления заблокирована.

нажатием кнопки †.

Базовые установки

Для вашего удобства прибор имеет различные базовые

от комплектации прибора на дисплей прибора выводятся

установки.

только те базовые установки, которые подходят для вашего

прибора.

Указание: В таблице представлены все возможные базовые

установки и варианты изменения их значений. В зависимости

Функция Базовая установка Варианты

™‚

Сигнал по истечении времени приготовления

ƒ= 2 минуты ‚ = 10 секунд

ƒ= 2 минуты

„ = 5 минут

™ƒ

Сигнал подтверждения при нажатии кнопки

‹ = выкл ‹ = выкл

‚ = вкл

™„

Яркость подсветки дисплея

ƒ = средняя ‚ = ночь

ƒ = средняя

„ = день

™…

Отображение индикации времени суток, если духо-

‚ = вкл ‹ = выкл*

вой шкаф выключен

*Время суток появляется на время,

пока горит индикатор остаточного

тепла.

‚ = вкл

™†

Лампочка в духовом шкафу при работе

‚ = вкл ‹ = выкл

‚ = вкл

™‡

Продолжение работы духового шкафа после закры-

‚ = работа прибора продолжа-

‹ = продолжить нажатием †

вания дверцы

ется автоматически

‚ = работа прибора продолжается

автоматически

™ˆ

Дополнительная блокировка дверцы для безопасно-

‹ = нет ‹ = нет

сти детей

‚ = да

™‰

Остаточный ход охлаждающего вентилятора.

ƒ = средний ‚ = короткий

ƒ = средний

„ = длинный

… = очень длинный

™Š

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

‹ = нет ‹ = нет

стенки установлены

‚ = да

™‚‹

Выдвижные телескопические механизмы установ-

‹ = нет ‹ = нет

лены

‚ = да

™‚‚

Отмена всех изменений и возвращение к базовым

‹ = нет ‹ = нет

установкам

‚ = да

™‚ƒ

Программа «Шаббат»

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

Изменение базовых установок

Необходимое условие: Духовой шкаф должен быть выключен.

Ознакомьтесь, пожалуйста, с таблицей, где приведены базовые

установки, чтобы знать, что скрывается за цифрами.

Пример на рисунке: изменение базовой установки остаточного

хода охлаждающего вентилятора со среднего на короткий.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

1. Нажмите и удерживайте кнопку ± в течение прим. 4 секунд,

пока не появится ™‚ для первой базовой установки и ƒ для

предварительно установленного значения.

3. С помощью поворотного переключателя измените значение

базовой установки.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

2. Нажимайте кнопку ± до тех пор, пока не появится требуемая

базовая установка .

4. После этого вы можете изменить другие базовые установки

как описано в пунктах 2 и 3.

5. Нажмите и удерживайте кнопку ± , пока индикация не

исчезнет. Это занимает примерно четыре секунды. При этом

все изменения сохраняются в памяти.

Отмена

Нажмите кнопку ‡. Изменения не будут приняты.

Автоматическое отключение

Духовой шкаф имеет функцию автоматического отключения.

Для удаления индикации нажмите любую кнопку. После этого

Она активируется, когда не установлено время приготовления

можно заново выполнить установки.

и установки не меняются длительное время. Через какое время

Указание: Если время приготовления установлено, то по его

это произойдет, зависит от установленной температуры или

истечении прекращается нагревание духового шкафа. В этом

режима гриля.

случае функция автоматического отключения не нужна.

Отключение активировано

На дисплее появится ”‰. Работа прервана.

Система очистки

Система очистки восстанавливает самоочищающиеся

Режим Степень очистки Время приготовления

поверхности в рабочей камере.

Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой керамикой.

1 Лёгкая Ок. 45 минут

Во время работы духового шкафа брызги от жарения и

2 средний Ок. 1 часа

выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Если

самоочищающиеся поверхности очищаются недостаточно и на

3 Интенсивная прим. 1 час 15 минут

них возникают темные пятна, выполните восстановление

поверхностей с помощью системы очистки.

Перед очисткой

Установка самоочищающихся верхней панели и

боковых

Выньте принадлежности и посуду из духового шкафа.

стенок

Задняя стенка рабочей камеры покрыта пористой керамикой.

Очистка дна духового шкафа

Чтобы воспользоваться системой очистки, нужно установить

Перед настройкой системы очистки почистите не

самоочищающиеся крышку и боковые стенки. Эти специальные

самоочищающиеся поверхности рабочей камеры. В противном

принадлежности можно приобрести через сервисную службу.

случае образуются пятна, которые потом не удалить.

Изменение базовых установок

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую

Если самооочищающиеся верхняя панель и боковые стенки

тряпочку. При сильном загрязнении используйте спиральную

установлены, активируйте систему очистки в базовых

металлическую мочалку или средство для очистки духовок.

установках. Как это сделать, описано в главе «Базовые

Ими можно пользоваться, только если рабочая камера

установки».

холодная. Самоочищающиеся поверхности чистить спиральной

Режимы очистки

металлической мочалкой или средством для очистки духовок

Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

запрещается.

Установка режима очистки

Отмена очистки

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

1. Нажмите кнопку s.

появится надпись : «3D-Горячий воздух» и 160 °C. После

Предлагается режим очистки 3.

этого можно заново выполнить установки.

Если вы хотите изменить режим очистки:

2. Выберите нужный режим очистки поворотным

Изменение режима очистки

переключателем.

Посла запуска изменить режим очистки невозможно.

3. Запустите очистку, нажав

†.

Выполнение очистки в ночное время

По окончании очистки

Для того чтобы пользоваться духовым шкафом целый день,

сместите окончание очистки так, чтобы сама очистка пришлась

На дисплее появляется ‹:‹‹. Духовой шкаф больше не

на ночное время. См. главу «Функции времени», «Изменение

нагревается.

времени окончания».

После очистки

Когда рабочая камера полностью остынет, протрите

самоочищающиеся поверхности влажной тряпочкой.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Нержавеющая

Горячий мыльный раствор.

этого раздела.

сталь

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

затем вытрите досуха. Немедленно уда-

Указания

ляйте пятна извести, жира, крахмала и яич-

■ Из-за использования различных материалов, таких как

ного белка. Под такими пятнами может

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

возникать коррозия.

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

Специальные средства для ухода за метал-

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

лическими изделиями, используемые для

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

нагревающихся поверхностей, можно при-

шкафу.

обрести в сервисной службе или в специа-

лизированном магазине. Средство следует

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

наносить тонким слоем с помощью мягкой

Вследствие этого возможны незначительные различия в

тряпочки.

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

функционирование. Края тонкого противня не полностью

Стёкла дверцы Средства для очистки стёкол.

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

Протрите мягкой тряпочкой. Не исполь-

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

зуйте скребок для стёкол.

коррозии.

Стеклянный пла-

Горячий мыльный раствор.

фон лампочки в

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Чистящие средства

духовом шкафу

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в

Уплотнитель

Горячий мыльный раствор.

результате применения неподходящих чистящих средств,

Не снимать!

Очистите с помощью мягкой тряпочки. Ни в

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

коем случае не трите.

■ едкие или абразивные чистящие средства,

Навесные эле-

Горячий мыльный раствор.

менты

Предварительно замочите, а затем очистите

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

с помощью мягкой тряпочки или щётки.

■ жёсткие мочалки или губки,

Выдвижные

Горячий мыльный раствор.

■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.

направляющие

Очистите с помощью мягкой тряпочки или

щётки.

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

посуды.

Запрещается производить очистку элемен-

тов, когда они выдвинуты, чтобы не удалить

Зона очистки Чистящие средства

с них смазку. Лучше всего очищать выдвиж-

ные элементы в установленном состоянии.

Панель управле-

Горячий мыльный раствор.

Нельзя замачивать или мыть в посудомоеч-

ния

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

ной машине.

затем вытрите досуха. Не используйте

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

стеклоочиститель или скребок для стеклян-

Предварительно замочите, а затем очистите

ных поверхностей.

с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Очистка самоочищающихся поверхностей духового шкафа

Установка навесных элементов

Задняя стенка духового шкафа покрыта пористой керамикой.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

Во время работы духового шкафа брызги от жарения и

отожмите немного назад (рис. A),

выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Чем

2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис. B).

выше температура в духовом шкафу и дольше время его

работы, тем лучше результат очистки.

Если загрязнения все же остались на стенках после

неоднократного

использования духового шкафа, выполните

следующие действия:

1. Тщательно очистите дно, верхнюю и боковые стенки духового

шкафа.

2. Установите режим «3D-Горячий воздух»

3. Нагревайте пустой закрытый духовой шкаф около 2 часов

при максимальной температуре.

За это время керамическое покрытие восстановится. После

того, как духовой шкаф остынет, удалите коричневатые и

беловатые остатки водой и мягкой губкой.

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Следите за тем,

чтобы уровни 1 и 2 находились снизу, а уровни 3, 4 и 5 -

Некоторое изменение цвета покрытия не оказывает влияния на

сверху, как показано на рисунке B. Выдвижные направляющие

функцию самоочистки.

должны выдвигаться вперёд.

Если Вы дополнительно приобретёте специальные

принадлежности «Самоочищающиеся верхняя панель

Опускание нагревательного элемента гриля

боковые стенки», то Вы сможете выполнить их восстановление

Для очистки верхней панели Вы можете опустить

с помощью системы очистки. Об этом см. в главе «Система

нагревательный элемент гриля вниз.

очистки».

Внимание!

: Опасность ожога!

■ Никогда не используйте абразивные чистящие средства. Они

Духовой шкаф должен быть холодным.

царапают и разрушают пористый слой покрытия.

1. Придерживая нагревательный элемент гриля, потяните скобу,

■ Никогда не очищайте керамическое покрытие средством для

удерживающую его, на себя до щелчка (рис. A).

очистки духовок. Если в результате неосторожного

2. Опустите нагревательный элемент гриля вниз (рис. B).

обращения средство для очистки духовок попало на

керамическое покрытие, немедленно удалите его губкой и

большим количеством воды.

Очистка дна, боковых стенок и верхней панели духового

шкафа

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую

тряпочку.

При сильном загрязнении

используйте спиральную

металлическую мочалку или средство для очистки духовок.

Ими можно пользоваться, только если рабочая камера

холодная. Никогда не очищайте самоочищающиеся

поверхности спиральной металлической мочалкой или

средством для очистки духовок.

3. По окончании очистки установите нагревательный элемент

гриля обратно в верхнее положение, придерживая его.

Снятие и установка навесных элементов

4. Потяните скобу, удерживающую нагревательный элемент

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

гриля, вниз и зафиксируйте до

щелчка.

шкаф должен быть холодным.

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Снятие навесных элементов

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

1. Приподнимите навесной элемент спереди и

шкафа.

2. и выньте крепление из отверстия (рис. A).

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд

Когда блокировочные рычаги установлены (рис. A), дверца

духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если

4. и выньте (рис. B).

Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,

блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет

невозможно.









Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и

мягкой губки. При наличии стойких загрязнений

можно

использовать щётку.

: Опасность травмирования!

Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

2. Отсоедините защитную

панель дверцы духового шкафа. Для

полностью откинуты.

этого слегка надавите пальцем на язычок слева и справа

(рис. A).

Снятие дверцы

3. Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис. B).

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис. A).

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими руками слева и справа. Ещё немного прикройте

и вытащите дверцу (рис. B).

4. Приподнимите и вытяните среднее стекло (рис. C).

Установка дверцы

Установите дверцу в

порядке, обратном снятию.

1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли

оказались прямо напротив отверстий (рис. A).

2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон

(рис. B).

5. Приподнимите нижнее стекло и выньте его движением вверх.

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

очистки стёкол.

: Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не

используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные

чистящие средства.

Установка

При установке следите за тем, чтобы надпись «Right above»

3. Снова установите блокировочные рычаги (рис. C). Закройте

располагалась на обоих стёклах в левом нижнем углу вверх

дверцу духового шкафа.

ногами.

1. Наклоните нижнее стекло и вставьте его движением от себя

(рис. A).

2. Установите среднее

стекло движением от себя (рис. B).

: Опасность травмирования!

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания

петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.

Вызовите специалиста сервисной службы.

3. Вставьте верхнее стекло движением от себя в оба крепления.

Гладкая поверхность должна быть снаружи. (рис. C).

Снятие и установка стёкол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

духового шкафа.

При снятии внутренних стёкол обратите внимание на то, в

какой последовательности вы их снимаете. В дальнейшем при

установке стекол на место ориентируйтесь на номера,

указанные на стеклах.

Снятие

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце

рукояткой вниз.

4. Установите защитную панель на место и прижмите.

5. Навесьте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после

правильной установки стёкол.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

: Опасность удара током!

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

устранить неисправность.

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Таблица неисправностей

специальное обучение.

Если какое-либо блюдо у вас не получится, обратитесь к главе

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Неисправность Возможная причина Указание/устранение

Прибор не работает

. Неисправен предохранитель. Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

блоке предохранителей.

На дисплее появляется ‹:‹‹.

Прерывание электропитания. Заново установите время суток.

Духовой шкаф не нагревается или выбран-

Не распознан вид нагрева. Выполните установки ещё раз.

ный вид нагрева не устанавливается.

Духовой шкаф не нагревается. На индика-

Духовой шкаф находится в

Отключите предохранитель в блоке предохраните-

торе температуры появляется квадратик.

режиме демонстрации.

лей и не менее

чем через 20 секунд включите его

снова. В течение следующих 2 минут нажмите и

удерживайте нажатой 4 секунды кнопку h, пока

квадратик не исчезнет с индикатора.

После нажатия кнопки s на дисплее

Верхняя панель и боковые стенки

Настроить систему очистки кнопкой

s можно

появляется Ÿ©.

рабочей камеры не самоочищаю-

только после установки самоочищающихся верхней

щиеся. Режим очистки невозмо-

панели и боковых стенок и активации системы

жен.

очистки в базовых установках. См. главу «Система

очистки» и гл. «Базовые установки».

На дисплее появится

”‰.

Активизировалось автоматиче-

Нажмите любую кнопку.

ское отключение. Духовой шкаф

больше не нагревается.

Сообщения об ошибках с “

времени. Если сообщение появляется вновь, обратитесь в

сервисную службу.

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с буквой “,

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете

нажмите кнопку 0. При этом сообщение об ошибке погаснет.

справиться самостоятельно.

После этого может понадобиться повторная установка

Сообщение об ошибке Возможная причина Указание/устранение

“‹‚‚

Одна из кнопок слишком долго

Нажмите все кнопки по отдельности. Проверьте

нажата или залипла.

чистоту кнопок. Если сообщение об ошибке про-

должает мигать, обратитесь в сервисную службу.

Замена лампочки для верхней подсветки

духового шкафа

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

специализированных магазинах. Используйте только указанные

лампочки.

: Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Замена левой лампочки в духовом шкафу

3. Выверните лампочку и замените её на лампочку того же

типа

(рис. B). При вворачивании следите за тем, чтобы лампочка

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

была вставлена прямо.

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

мощностью 25 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

4. Установите стеклянный плафон на место. Следите, чтобы он

специализированных магазинах. Используйте только указанные

было повёрнут выпуклой стороной вправо. Сначала вставьте

лампочки.

плафон сверху, а затем плотно прижмите снизу (рис. C).

Убедитесь, что плафон закреплён.

: Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите стеклянный плафон. Для этого рукой подцепите

плафон снизу (рис. A). Если стеклянный плафон снимается с

трудом, используйте в качестве вспомогательного

приспособления ложку.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Стеклянный плафон

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Сервисная служба O

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

Номер E и номер FD

для устранения повреждений, связанных с неправильным

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

списке сервисных центров.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт Вашего

прибора будет произведён

грамотными специалистами и с использованием фирменных

запасных частей.

Номер E

Номер FD

Энергия и окружающая среда

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью

Указания

энергопотребления. В этой главе вы найдете указания для вида

■ Устанавливайте блюдо в холодную пустую рабочую камеру.

нагрева «Горячий воздух eco», обеспечивающего оптимальное

Только в этом случае можно обеспечить наиболее

потребление электроэнергии вашим прибором. Кроме того, вы

оптимальное потребление электроэнергии.

узнаете, как с помощью вашего прибора можно сэкономить

ещё больше энергии, а также получите информацию об

■ Открывайте дверцу духового шкафа в процессе доведения до

утилизации прибора с соблюдением правил экологической

готовности только при необходимости.

безопасности.

Таблица

Вид нагрева «Горячий воздух eco»

В нашей таблице приводится список блюд, которые больше

всего подходят для приготовления с нагревом «Горячий воздух

С помощью вида нагрева «Горячий воздух eco», позволяющего

eco». Вы найдёте указания о подходящей температуре и

прибору работать в режиме эффективного энергопотребления,

продолжительности выпечки. Вы узнаете, какие

можно готовить различные блюда на одном уровне.

принадлежности и уровни лучше всего использовать.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар

Температура и продолжительность выпечки

зависят от

от кольцевого нагревательного элемента, работающего в

количества, качества и свойств продуктов. Поэтому в таблице

режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно

указываются диапазоны значений. Сначала попробуйте

по всей рабочей камере. Выпекание, жарение и доведение до

устанавливать минимальные значения. При более низкой

готовности возможно без предварительного разогрева

температуре подрумянивание получается более равномерным.

Если необходимо, в следующий раз установите температуру

Всегда ставьте формы и посуду по центру решётки. При

повыше.

установке блюда непосредственно на решётку дополнительно

поставьте универсальный противень на уровень 1. Жир и сок

будут стекать в него, а духовой шкаф останется чистым.

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий

Принадлежности Уровень Температура,

Время приготов-

воздух eco» ‘/’

°C

ления, мин

Пироги и выпечка

Сдобное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35

Сдобное тесто в формах Прямоугольная форма 2 160-180 50-60

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

2 160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Разъёмная/чашеобразная

2 160-180 50-60

форма

Дрожжевое тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35

Песочное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 180-200 20-30

Бисквитный рулет Противень 3 170-190 15-25

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для фруктового

2 150-170 20-30

пирога

Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма 2 150-170 40-50

Выпечка из слоёного теста Противень 3 180-200 20-30

Мелкое печенье Противень 3 130-150 15-25

Фигурное печенье Противень 3 140-150 30-45

Выпечка из заварного теста Противень 3 210-230 35-45

Булочки, ржаная мука Противень 3 200-220 20-30

Запеканки

Картофельная запеканка Форма для запеканки 2 160-180 60-80

Лазанья Форма для запеканки 2 180-200 40-50

Продукты глубокой заморозки

Пицца, тонкое тесто Универсальный противень 3 190-210 15-25

Пицца, пышное тесто Универсальный противень 2 180-200 20-30

Картофель фри Универсальный противень 3 200-220 20-30

Куриные крылышки Универсальный противень 3 220-240 20-30

Рыбные палочки Универсальный

противень 3 220-240 10-20

Булочки для разогревания Универсальный противень 3 180-200 10-15

Мясо

Говядина для тушения, 1,5 кг Закрытая посуда 2 190-210 130-150

Свинина для жарки, шея, 1 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

Телятина для жарки, окорок, 1,5 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

Рыба

Дорада, 2 штуки по 750 г Универсальный противень 2 170-190 50-60

Дорада, запечённая под солью, 900 г Универсальный противень 2 170-190 60-70

Щука, 1000 г Универсальный противень 2 170-190 60-70

Форель, 2 штуки по 500 г Универсальный противень 2 170-190 45-55

Рыбное филе, каждое весом 100 г Закрытая посуда 2+1 190-210 30-40

Экономия электроэнергии

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

готовности.

руководства по эксплуатации.

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

формы можно поставить рядом.

Правильная утилизация упаковки

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

электрических и электронных приборов (waste

безопасности.

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на

территории Евросоюза правила возврата и

утилизации старых приборов.

Программы автоматического приготовления

В режиме автоматического приготовления блюд у вас без

Приготовление блюда

всякого усилия отлично получатся изысканные тушеные блюда,

Используйте свежее или замороженное мясо. Мы рекомендуем

сочное жаркое и вкусное рагу Вам ничего не нужно будет

охладить свежее мясо в холодильнике.

переворачивать и поливать, так что рабочая камера останется

чистой.

Выберите подходящую посуду.

Результат приготовления зависит от качества мяса, размера и

Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.

вида посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры,

Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих

пользуйтесь

прихватками. Посуда очень горячая. Осторожно

таблицах. Знание веса необходимо для установки параметров

открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.

программы.

Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте

Посуда

замороженное мясо точно так же, как свежее.

Программы автоматического приготовления предназначены

некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость.

для приготовления блюд в закрытой посуде. Исключением

Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто

может быть только запекание окорока до получения сверху

примерно на ½ см. Если в таблице указано «Немного»

корочки. Используйте посуду только с плотно прилегающей

жидкости, достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если для

крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя посуды.

жидкости указано «Да», жидкости должно быть довольно много.

Соблюдайте вышеуказанные указания и указания, приведенные

Рекомендуемая посуда

в таблице.

Используйте жаропрочную посуду (до 300 °C) из стекла или

Закройте посуду крышкой.

Установите её на решётку на

стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не очень

уровень 2.

подходит для жарения,

так как блестящие поверхности очень

При приготовлении некоторых блюд нельзя изменять время

сильно отражают тепловое излучение. При использовании

окончания их приготовления. Эти блюда помечены звездочкой

посуды с блестящими поверхностями мясо может не

прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы

используете посуду из нержавеющей стали, по окончании

Всегда ставьте блюдо в холодный прибор.

программы снимите крышку и готовьте мясо в 3-м режиме

гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной или

Программы

алюминиевой посуде

блюдо слишком сильно подрумянивается,

добавьте чуть больше жидкости.

Птица

Укладывайте в посуду тушку птицы грудкой вверх.

Неподходящая посуда

Фаршированная птица не подходит для приготовления в

Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия,

автоматическом режиме.

неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.

Если вы готовите несколько окорочков, установите вес самого

тяжелого окорочка. Окорочка должны быть примерно одного

Размер посуды

веса.

Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так

Пример: 3 куриных окорочка весом 300 г, 320 г и 400 г.

вы сохраните сок, оставшийся после жарения.

Установите вес 400 г.

Между крышкой и мясом должно оставаться минимум 3 см.

Если вы одновременно готовите в одной посуде

два цыпленка

Мясо во время жарения может приподняться.

примерно одного веса, то аналогично окорочкам, выставляйте

вес более тяжелого.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Птица

Цыплёнок, свежие продукты P1* 0,7-2,0 Нет Вес мяса

Пулярка, свежие продукты P2* 1,4-2,3 Нет Вес мяса

Утка, свежие продукты P3* 1,6-2,7 Нет Вес мяса

Гусь, свежие продукты P4* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Молодая индейка, свежие продукты P5* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Окорочка, свежие продукты,

P6* 0,3-1,5 Нет Вес самого тяжё-

например, куриные, утиные, гусиные или

лого окорочка

окорочка индейки

Мясо

Говядина

К жаркому нужно добавлять достаточное количество жидкости.

Налейте в посуду жидкость согласно данным из таблицы.

Для этих целей также можно использовать маринад. Ростбиф

укладывайте в посуду жировым слоем вверх.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

жид-

Установка веса

кости

Говядина

Мясо для тушения, свежие продукты

P7 0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка, маринованное мясо

Мясо для тушения, замороженное

P8* 0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка

Ростбиф, свежие продукты, с кровью

P9 0,5-2,5 Нет Вес мяса

Например, филе

Телятина

Мясо для жарки, свежие продукты, пост-

P10 0,5-3,0 Да Вес мяса

ное

Например, окорок, мясной орех

Мясо

для жарки, свежие продукты, с про-

P11 0,5-3,0 Немного Вес мяса

жилками жира

Например, шейка, зашеек

Свиная ножка на кости, свежие продукты P12 0,5-2,5 Да Вес мяса

Баранина

Окорочок, свежие продукты, без кости,

P13 0,5-2,5 Немного Вес мяса

прожаренная

Окорочок, свежие продукты, без кости,

P14 0,5-2,5 Нет Вес мяса

среднепрожаренная

Окорочок, свежие продукты, на кости,

P15 0,5-2,5 Немного Вес мяса

прожаренная

Окорочок, замороженный, без кости, про-

P16* 0,5-2,0 Немного Вес мяса

жаренный

Окорочок

, замороженный, на кости, про-

P17* 0,5-2,0 Немного Вес мяса

жаренный

Дичь

Если вы готовите несколько заячьих ножек, установите вес

Также можно обложить дичь кусочками шпика, мясо останется

самой тяжёлой.

сочным и подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать

Кролика можно готовить порционно. В этом случае

установите

дичи более изысканный вкус, замаринуйте её на ночь в пахте,

общий вес.

вине или уксусе и поставьте в холодильник.

Дичь Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Оленина для жарки, свежие продукты

P18 0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Ножка косули без кости, свежие продукты P19 0,5-3,0 Да Вес мяса

Заячья ножка, на кости, свежие продукты P20 0,3-0,6 Да Вес мяса

Кролик, свежие продукты P21 0,5-3,0 Да Вес мяса

Рыба

Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду

брюшком вниз, то

есть спинной плавник должен смотреть

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком,

вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь

посолите.

брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную

Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см

емкость.

жидкость, например, вино или лимонный сок.

При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий

Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте

вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного

растопленным маслом.

веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес

1,1 кг.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Рыба

Форель, свежие продукты, тушение P22* 0,3-1,5 Да Общий вес

Форель, свежие продукты, запекание P23* 0,3-1,5 Нет Общий вес

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Треска, свежие продукты, тушение P24* 0,5-2,0 Да Общий вес

Треска, свежие продукты, запекание P25* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Рагу

Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его

последним, на овощи. Чтобы мясо подрумянилось меньше,

Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих

перемешайте его с овощами.

овощей.

При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно

овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.

не резать.

Для овощного рагу подходят только твёрдые овощи,

К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество

например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста,

овощей. Пример: на 0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг

сельдерей и картофель. При этом чем мельче порезать овощи,

свежих овощей.

тем мягче они будут

. Чтобы овощи не подгорели, они должны

быть покрыты жидкостью полностью.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Рагу

С мясом

P26 0,3-3,0 Да Вес мяса

например, мясное рагу

С овощами

P27 0,3-3,0 Да Общий вес

например, вегетарианское рагу

Гуляш P28 0,3-3,0 Да Вес мяса

Рулеты P29 0,3-3,0 Да Вес мяса

Мясной рулет

Устанавливайте общий вес мясного рулета.

Берите только свежий мясной фарш.

Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами

или сыром.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Мясной рулет

Из парной говядины P30 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парной баранины P31* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парного мяса разных сортов P32* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парной свинины P33* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Свинина

Окорок для жарки

выкладывайте в посуду жиром вверх.

Обжаривайте окорок до образования корочки в открытой

Жаркое с корочкой выкладывайте в посуду корочкой вверх.

посуде.

Надрежьте перед приготовлением кожу «решёточкой», не

надразрезая мясо.

При приготовлении жаркого устанавливайте вес мяса, при

приготовлении мясного рулета и рульки - общий вес блюда.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Свинина

Шейная часть для жарки, свежие про-

P34 0,5-3,0 Да Вес мяса

дукты, без кости

Шейная часть для жарки, замороженная,

P35* 0,5-2,0 Да Вес мяса

без кости

Филейная часть для жарки, свежие про-

P36 0,5-2,5 Да Вес мяса

дукты

Мясной рулет, свежие продукты P37 0,5-3,0 Да Общий вес

Жаркое с корочкой, свежие продукты, гру-

P38 0,5-3,0 Нет Вес мяса

динка

Окорок для жарки, свежие продукты,

P39 1,0-4,0 Немного Вес мяса

замаринованный, доведение до готовно-

сти

Окорок для жарки, свежие продукты,

P40* 1,0-4,0 Нет Вес мяса

замаринованный, запекание до корочки

Выбор и настройка программы

4. Поворотным переключателем задайте нужный вес.

Выберите сначала подходящую программу в таблице

программ.

Пример на рисунке: установка для говядины для тушения,

программа 7, вес мяса 1,3 кг.

1. Нажмите кнопку X.

На индикаторе температуры появляется первый номер

VWDUW

&NJ

программы и символ вращения Î

VWRS

5. Нажмите кнопку †.

Начнётся выполнение программы. На индикаторе времени

начинается отсчёт времени приготовления.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

По завершении выполнения программы

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается.

Звуковой сигнал можно заранее отключить кнопкой

2. С помощью поворотного переключателя установите нужный

Изменение времени приготовления для программы

номер программы.

Время приготовления изменить нельзя.

Изменение программ

После запуска изменить программу уже невозможно.

Открывание дверцы духового шкафа

Работа приостанавливается. Кнопка † мигает. После

VWDUW

&NJ

закрывания дверцы работа возобновляется.

VWRS

Приостановка работы прибора

Коротко нажмите кнопку †. Духовой шкаф переходит в режим

паузы. Кнопка † мигает. Для продолжения работы еще раз

нажмите †. Загорается кнопка †. Прибор продолжит работу.

3. Нажмите кнопку

‚.

На индикаторе времени появляется предлагаемый вес.

Отмена программы

Нажмите и удерживайте кнопку †, пока на дисплее не

появится символ : режима «3D-Горячий воздух» и

температура 160 °C. После этого можно заново выполнить

установки.

Изменение времени окончания

VWDUW

&NJ

См. главу «Функции времени», «Изменение времени

VWRS

окончания».

Рекомендации по программам автоматического приготовления

Вес жаркого или птицы превышает ука-

Диапазон веса специально ограничен, так как для очень большого жаркого часто не

занный.

подобрать подходящую по емкости посуду. Готовьте большие блюда в режиме «Верхний

и нижний жар» % или «Гриль с конвекцией» 4.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду поменьше или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий.

Жаркое сверху пересушено. Используйте посуду с плотно прилегающей крышкой. Очень постное мясо останется соч-

ным, если вы положите на него полоски сала.

Во время приготовления пахло приго-

Крышка закрыта неправильно, или мясо поднялось и приподняло крышку. Всегда

ревшим, но жаркое получилось хорошо.

используйте оригинальную крышку посуды. Следите за тем, чтобы между крышкой и

мясом оставалось минимум 3 см.

Вы хотите приготовить блюдо из заморо-

Приправляйте замороженное мясо точно так же, как парное. Внимание: если вы гото-

женного

мяса.

вите замороженное мясо, нельзя откладывать начало программы на более позднее

время. Иначе мясо разморозится во время ожидания и станет невкусным.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Выпечка на одновременно установленных противнях не

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

обязательно будет готова в одно и то же время.

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

приготовлению блюд.

указания, какие принадлежности следует использовать и на

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Формы для выпекания

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

лишние принадлежности и посуду.

выпекания.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

При использовании светлых форм из тонкого металла время

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

неравномерно.

Пироги и выпечка

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Выпекание на одном уровне

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

жар» %.

несколько иными.

При использовании режима «3D-Горячий воздух» :

Таблицы

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

В таблицах

вы найдёте оптимальные виды нагрева для

■ Пирог в форме: уровень 2

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

■ Пирог на противне: уровень 3

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

Выпекание на нескольких уровнях

минимальное значение. При более низкой температуре

подрумянивание получается более равномерным. Если

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

Если духовой шкаф предварительно

разогрет, время выпечки

■ Универсальный противень: высота 3

сокращается на 5-10 минут.

■ Противень: уровень 1

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

Указание: Из-за высокой влажности при выпекании в режиме

■ Противень: уровень 5

нагрева Hydro

' изнутри на стеклянной дверце духового

■ Универсальный противень: высота 3

шкафа может образовываться конденсат. Открывайте дверцу

■ Противень: уровень 1

духового шкафа осторожно, т. к. из рабочей камеры может

вырваться горячий пар.

Пирог в форме Форма Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямоу-

160-180 50-60

гольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямоу-

150-170 60-70

гольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

160-180 50-60

кекса

форма

Бисквитный корж из 2 яиц (предвари-

Форма для фруктового

160-180 20-30

тельный разогрев)

пирога

Бисквитный торт из 6 яиц (предвари-

Разъёмная форма 2

160-180 40-50

тельный разогрев)

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

180-200 25-35

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог в форме Форма Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Фруктовый или творожный торт, корж из

Разъёмная форма 1

160-180 70-90

песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1

220-240 35-45

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

150-170 60-70

Пицца, тонкое тесто, мало начинки

Форма для пиццы 1

280-300 10-15

(предварительный разогрев)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

170-190 45-55

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Противень 2

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

150-170 35-45

+ противень

Сдобное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

170-190 25-35

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

140-160 40-50

+ противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Противень 3

170-190 25-35

Универсальный противень

3+1

150-170 35-45

+ противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 3

160-180 40-50

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

150-160 50-60

+ противень

Песочное тесто, с сухой начинкой Противень 1

180-200 20-30

Песочное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

160-180 60-70

(фрукты)

Швейцарский торт Универсальный противень 1

210-230 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Противень 2

170-190 15-20

разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг

Противень 2

180-200 25-35

муки

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3

160-180 60-70

Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3

140-160 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

190-210 55-65

Пицца Противень 2

220-240 25-35

Универсальный противень

3+1

180-200 40-50

+ противень

Жареный пирог (предварительный разо-

Универсальный противень 2

280-300 10-12

грев)

Бёрек Универсальный противень 2

180-200 40-50

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Мелкое печенье Противень 3

140-160 15-25

Универсальный противень + проти-

3+1

130-150 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

130-150 30-40

вень

Фигурное печенье (предвари-

Противень 3

140-150 30-40

тельный разогрев)

Противень 3

140-150 25-35

Универсальный противень + проти-

3+1

140-150 30-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

130-140 35-50

вень

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Миндальное печенье Противень 2

100-120 30-40

Универсальный противень + проти-

3+1

100-120 35-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

100-120 40-50

вень

Безе Противень 3

80-100 100-150

Кексы Решетка с формой для кексов 3

180-200 20-25

2 решетки с формой для кексов 3+1

160-180 25-30

Выпечка из заварного теста Противень 2

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Противень 3

180-200 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

180-200 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

170-190 35-45

вень

Выпечка из дрожжевого теста Противень 3

190-210 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

160-180 25-35

вень

Хлеб и булочки

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

300

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

300

муки

200

35-45

Лепешки Универсальный противень 2

300 10-15

Булочки (без предварительного

Противень 3

200-220 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Противень 3

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень + про-

3+1

150-170 20-30

тивень

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного

дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-

пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят готовыми, но внутри не про

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

пеклись (сырые, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку.

Соблюдайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка подрумянивается неравно-

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-

мерно.

мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар» % на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим. 2 см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух» :. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на

нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Посуда

течение прим. 3 минут.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

шкафа.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

При использовании эмалированной посуды для жарения

остаются сочными.

обязательно наливайте немного жидкости.

Переверните куски

по истечении Z времени.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Солите стейки только после приготовления на гриле.

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

время приготовления.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

Информация в таблицах:

положить на середину решётки.

Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

шкаф останется почти чистым.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Жарение

из рабочей камеры повредить её.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

зависит от установленного режима гриля.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Мясо

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

По истечении половины времени переверните куски мяса.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

посуду.

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

лучше пропиталось соком от жарения.

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Готовьте его при

более высокой температуре и/или более

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

длительное время.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

вниз.

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

200-220 100

1,5 кг 2

190-210 120

2,0 кг 2

180-200 140

Филе говядины, среднепрожарен-

1,0 кг Открытая 2

210-230 60

ное

1,5 кг 2

200-220 80

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1

220-240 60

Стейки толщиной 3 см, средне-

Решётка + универ-

5+1

(

315

прожаренные

сальный противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

190-210 110

1,5 кг 2

180-200 130

2,0 кг 2

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг Открытая 2

210-230 140

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Свинина

Жаркое без кожи (напр., шейка) 1,0 кг Открытая 1

190-210 120

1,5 кг 1

180-200 150

2,0 кг 1

170-190 170

Жаркое с кожей

1,0 кг Открытая 1

190-210 130

(например, лопатка)

1,5 кг 1

180-200 160

2,0 кг 1

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка + универ-

3+1

230-240 30

сальный противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг Открытая 2

200-220 120

1,5 кг 2

190-210 140

2,0 кг 2

180-200 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

210-230 70

Стейки толщиной 2 см Решётка + универ-

5+1

(

315

сальный противень

Медальоны из свинины толщи-

Решётка + универ-

5+1

(

310

ной 3 см

сальный противень

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг Открытая 2

190-210 60

Нога без кости, среднепрожарен-

1,5 кг Открытая 1

160-180 120

ная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

Открытая 1

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

4+1

(

315

сальный противень

Птица

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

переверните по истечении Z заданного времени.

нефаршированной птицы для жарения.

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

стекать.

Переверните по истечении

Z заданного времени.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

220-240 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

210-230 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

210-230 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 3

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

240-260 30-40

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2

170-190 120-140

Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3

220-240 40-50

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1

200-220 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

180-200 80-90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

180-200 90-100

Рыба

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

Переверните куски рыбы по истечении Z времени.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

ложек жидкости.

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

посуда

нагрева

°C, режим

ления,мин

гриля

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

2 20-25

1,0 кг Решётка 2

200-220 45-55

1,5 кг Решётка 2

190-210 60-70

2,0 кг закрытая 2

190-210 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

2 20-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

210-230 25-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра-

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Щадящее приготовление

■ Если вы хотите получить мясо с соусом, готовьте его в

закрытой посуде. В этом случае время доведения до

Блюда, приготовленные щадящим образом, т. е. доведенные до

готовности следует сократить.

готовности при низкой температуре, – идеальный метод

приготовления для всех нежных кусков мяса, которые должны

■ Чтобы проверить, готово ли мясо, используйте термометр для

остаться розовыми или которые нужно готовить до

жаркого. Внутренняя температура от 60 °C должна

определенного состояния. Мясо получается очень сочным и

удерживаться минимум 30 минут.

сливочно-нежным.

Рекомендуемая посуда

Преимущество: у вас появляется больше возможностей при

составлении меню, так как мясо, приготовленное

щадящим

Используйте плоскую посуду, например, поднос или глубокий

способом, можно долго держать в духовке тёплым.

стеклянный противень без крышки.

Ставьте открытую посуду всегда на уровень 2 на решётку.

Указания

■ Используйте только свежее, безукоризненно качественное

Настройки

мясо. Тщательно удалите жилки и лишний жир. Жир придает

блюду при щадящем приготовлении специфический вкус.

1. Выберите режим Верхний/нижний жар

% и установите

температуру от 70 до 90 °C.

■ Большие куски мяса переворачивать не нужно.

Предварительно разогрейте духовой шкаф, а в нем посуду.

■ Сразу же после приготовления мясо можно нарезать. Время

2. Сильно разогрейте жир в сковороде. Мясо хорошо обжарьте

выдержки для него не требуется.

со всех сторон и сразу положите на разогретую посуду.

■ Благодаря особому способу приготовления мясо имеет

3. Установите посуду с мясом в духовой шкаф и доведите до

розовый цвет. Но это ни в коем случае не означает, что оно

готовности в режиме щадящего приготовления. Почти для

сырое или недожаренное.

всех кусков

мяса идеально подходит температура 80 °C.

Таблица

щадящего приготовления зависит от толщины и внутренней

температуры мяса.

Для щадящего приготовления подходят все нежные части

птицы, говядины, телятины, свинины и баранины. Время

Блюдо Вес Уровень Вид

Температура

Время обжари-

Время приготов-

нагрева

°C

вания, мин

ления в

щадя-

щем режиме,

часы

Птица

Грудка индейки 1000 г 2

80 6-7 4-5

Утиная грудка* 300–400 г 2

80 3-5 2-2½

Говядина

Говядина для жарки (напр., огу-

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 4½-5½

зок), 6–7 см толщиной

Филе говядины, целиком ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

Ростбиф, 5–6 см толщиной ок. 1,5 кг 2

80 6-7 4-5

Стейки из огузка (3 см толщиной)2

80 5-7 80-110 Min.

Телятина

Телятина для жарки (напр., око-

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

рок), 6–7 см толщиной

Филе телятины ок. 800 г 2

80 6-7 3-3½

Свинина

Свинина для жарки, постная

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

(напр., филе), 5–6 см толщиной

Филе свинины, целиком ок. 500 г 2

80 6-7 2½-3

Баранина

Филе спинки барашка, целиком ок. 200 г 2

80 5-6 1½-2

* Чтобы кожица утиной грудки была хрустящей, немного обжарьте её после щадящего приготовления на сковороде.

Рекомендации по щадящему приготовлению

Мясо, приготовленное щадящим спосо-

Чтобы готовое мясо не очень быстро остыло, подогрейте тарелки, а соусы подавайте

бом, не такое горячее, как мясо, приго-

очень горячими.

товленное традиционным способом.

Вы хотите, чтобы мясо долго оставалось

По окончании приготовления установите температуру обратно на 70 °C. Небольшие

теплым.

куски мяса можно сохранять тёплыми до 45 мин, а

большие – до двух часов.

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Темпера-

Время приготов-

тура,°Cрежим

ления,мин

гриля

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

180-200 35-45

Порционные формочки 2

200-220 20-25

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

180-200 40-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

160-180 60-80

продукты, высота макс. 4 см

2 формы для запеканки 3+1

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

160-170 10-15

тивень

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Темпера-

Время приготов-

тура,°Cрежим

ления,мин

гриля

12 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

160-170 15-20

тивень

Готовые продукты

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

приготовляемому блюду.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

;/6

200-220 15-25

Универсальный противень

3+1

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

;/6

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

;/6

170-190 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

;/6

190-210 10-20

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1

;/6

180-200 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

;/6

180-200 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

;/6

200-220 10-20

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 2

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

160-180 20-25

+ решётка

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные палочки Универсальный противень 2

;/6

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

;/6

190-210 30-35

Примеры некоторых блюд

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

до готовности в соответствии с указаниями.

режимом «3Dгорячий воздух» : у вас прекрасно получится

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

40 °C.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

Блюдо Посуда Вид

Температура Время приготов-

нагрева

ления

Йогурт Чашки или стеклян-

Поставить на дно

Разогреть до 50 °C

5 мин

ные

банки с завинчи-

рабочей камеры

50 °C

8 ч

вающейся крышкой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и поста-

20-30 мин

вить дрожжевое тесто в

рабочую камеру

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решетку.

Вид нагрева Размораживание @ прекрасно подходит для

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

замороженных продуктов.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При

этом возможна оптимально точная

регулировка.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Нежные замороженные продукты

Решётка 1

30 °C

напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,

пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.

Прочие продукты глубокой заморозки

Решётка 1

50 °C

Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 1½ ч

решётка

Консервирование

Настройки

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

установите так, чтобы они не касались друг друга.

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

действительны для круглых литровых банок.

80 °С) воды.

Внимание!

3. Закройте дверцу духового

шкафа.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

4. Установите режим «Нижний жар» $.

крышки могут лопнуть.

5. Установите температуру от 170 до 180 °C.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

Тщательно их вымойте.

6. Запустите духовой шкаф.

Значения времени

, указанные в таблице, являются

Консервирование

ориентировочными. На них может влиять температура в

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

Фрукты

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

Подготовка

обязательно выньте из него банки. При более длительном

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.

фруктов.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

крышку.

4. Закройте банки с помощью скоб.

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток

уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Для выпекания на 2 уровнях:

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

Для выпекания на 3 уровнях:

Устанавливайте универсальный противень посередине.

Фигурное печенье:

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

обязательно будет готова в одно и то же время.

нижний жар» %. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

решётку, а на универсальный противень.

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

температуру из рекомендованных.

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

шахматном порядке, см. рис.

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

формы

нагрева

°C

ления,мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

140-150 30-40

разогрев)

Универсальный противень

3+1

140-150 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

130-140 35-50

ный противень

Фигурное печенье Противень 3

‘/’

140-150 30-45

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

150-170 20-30

разогрев*)

Противень 3

150-160 20-30

Универсальный противень

3+1

140-160 25-40

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

130-150 35-55

ный противень

Бисквит на воде (предварительный разо-

Разъёмная форма на

160-170 30-40

грев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

‘/’

160-180 30-40

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

180-200 70-90

формы Ø 20 см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

170-190 70-80

формы Ø 20 см

* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Режим гриля Время приготов-

нагрева

ления,мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

3 ½-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

3 25-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении Z времени перевернуть

Siemens-Electrogeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München

siemens-home.com

*9000945604*

9000945604 45 940205

Топ 10 инструкций

100.00

MB QUART DSG 213

99.98

Skil 0790 RA

99.98

Bosch KGN39VW21

99.97

Sony CDX-CA750X RU

99.97

Braun 310 Series 3

99.96

Asus P3-PE5

99.96

Siemens MQ 5 N 298

99.96

YUKON EXTEND LRS-1000

99.96

Bosch GWS 22-230 JH Professional

99.96

Philips Lunettes 3D Active

К рейтингу инструкций и мануалов →

Другие инструкции

Siemens HB36GB560

Siemens HB36GB650J

Siemens HB36GU650

Siemens HB36P575

Timberk SWH FE2 30 H

Panasonic KX-TCD305 RU-S

Siemens HB36GU550: Оглавлениеru

Оглавлениеru: Siemens HB36GU550

Оглавление

Оглавлениеru

Ваш новый духовой шкаф

Принадлежности











Перед первым использованием

Включение и выключение духового шкафа

Настройка духового шкафа

Функции времени

Память

Термометр для жаркого

Программа «Шаббат»

Блокировка для безопасности детей

Базовые установки

Автоматическое отключение

Система очистки

Уход и очистка

Что делать при неисправности?

Сервисная служба

Энергия и окружающая среда

Программы автоматического приготовления

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Акриламид в продуктах питания

Контрольные блюда

Топ 10 инструкций

Другие инструкции