Siemens HB23AR510E – страница 2
Инструкция к Духову Шкафу Siemens HB23AR510E
Акриламид в продуктах
Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из
злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных
температурах, например в жареном картофеле, тостах,
хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных
видах печенья).
Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида
Общие советы
■ Максимально ограничивайте время приготовления.
■ Избегайте излишнего зажаривания продуктов.
■ Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.
Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C
В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.
Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.
В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.
Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.
Картофель-фри, приготовляемый в духо-
Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне
вом шкафу
не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.
разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Выпекание
Выпекание на 2 уровнях.
Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на
верхний уровень, а алюминиевый противень для духового
шкафа ― на нижний уровень.
Масляное печенье.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могуть быть готовы в разное время.
Закрытый яблочный пирог на одном уровне.
Пироги в разъемных формах из белой жести.
Установите разъемные формы темного цвета на некотором
Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на
расстоянии друг от друга.
одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо
решетки и поставьте на него разъемные формы.
Блюдо Противни, советы и предо-
Высота Режим нагрева Температура,
Время, мин.
стережения
°C
Масляное печенье (с предварительным
Плоский противень для духо-
2
%
160-170 20-30
нагревом*)
вого шкафа
Универсальный глубокий
3
%
150-160 20-30
противень
Алюминиевый противень +
1+3
2
140-160 20-30
плоский противень для духо-
вого шкафа
Алюминиевый противень +
1+3
2
140-160 20-30
универсальный глубокий про
тивень
Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3
%
150-170 20-30
Мелкая выпечка, 20 изделий на про-
Алюминиевый противень +
1+3
2
140-150 30-40
тивне (с предварительным нагревом*)
плоский противень для духо-
вого шкафа
Алюминиевый противень +
1+3
2
140-150 30-40
универсальный глубокий про-
тивень
Бисквит на воде (с предварительным
Разъемная форма 1
%
170-180 30-40
нагревом*)
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
21
Блюдо Противни, советы и предо-
Высота Режим нагрева Температура,
Время, мин.
стережения
°C
Плоский пирог из дрожжевого теста Эмалированный противень 3
%
160-180 30-40
Алюминиевый противень +
1+3
2
150-160 30-45
плоский противень для духо-
вого шкафа
Алюминиевый противень +
1+3
2
150-160 30-40
универсальный глубокий про-
тивень
Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные
1+3
2
170-180 60-70
формы из белой жести,
Ø20см.
Эмалированный противень +
1
%
190-210 70-90
2 разъемные формы из
белой жести, Ø 20 см.
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
Зажаривание на гриле
Если продукты помещаются непосредственно на решетку,
поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким
образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф
меньше загрязнится.
Блюдо Дополнительное обо-
Высота Режим нагрева Степень
Время, мин.
рудование
нагрева гриля
Поджаривание тостов (предваритель-
Решетка 5
(
3½-2
ный нагрев 10 мин.)
Телячья котлета для гамбургера, 12
Решетка и эмалирован-
5+1
(
3 25-30
штук* (без предварительного нагрева)
ный противень
* Перевернуть по истечении
Z времени.
22
ë Spis treści
[pl] Instrukcja obsługi
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ...................... 23
Co zrobić w przypadku usterki................................................33
Przed montażem urządzenia ......................................................... 23
Tabela usterek.................................................................................. 33
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 24
Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 34
Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 24
Szklane elementy ochronne .......................................................... 34
Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 25
Serwis ........................................................................................34
Panel sterowania.............................................................................. 25
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 34
Pokrętło funkcji................................................................................. 25
Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska
Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 25
naturalnego ...............................................................................34
Pokrętło temperatury....................................................................... 26
Oszczędzanie energii...................................................................... 34
Wnętrze piekarnika.......................................................................... 26
Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska
naturalnego....................................................................................... 35
Akcesoria kuchenne........................................................................ 26
Przetestowane w naszym studiu gotowania ..........................35
Przed pierwszym użyciem ...................................................... 27
Ciasta i wypieki ................................................................................ 35
Programowanie godziny................................................................. 27
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 36
Wygrzewanie piekarnika................................................................. 27
Mięso, drób, ryby ............................................................................. 37
Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 27
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 39
Programowanie piekarnika ..................................................... 27
Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 39
Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 27
Produkty gotowe .............................................................................. 40
Szybkie podgrzewanie.................................................................... 28
Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 40
Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 28
Rozmrażanie..................................................................................... 40
Minutnik.............................................................................................. 28
Suszenie ............................................................................................ 41
Czas trwania gotowania.................................................................. 28
Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 41
Czas zakończenia............................................................................ 29
Akrylamid w produktach spożywczych ..................................42
Godzina.............................................................................................. 30
Potrawy testowe........................................................................42
Funkcja zabezpieczenia dzieci ............................................... 30
Pieczenie ........................................................................................... 42
Zmiana ustawień podstawowych ........................................... 30
Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 43
Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 31
Środki czyszczące ........................................................................... 31
Funkcja oświetlenia ......................................................................... 31
Produktinfo
Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 32
Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
strony.................................................................................................. 32
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
internetowej: www.siemens-home.com oraz w sklepie
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 32
internetowym: www.siemens-eshop.com
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach piekarnika ................. 33
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.
Podłączenie do sieci elektrycznej
Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie
Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez
nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią
upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania
instrukcję.
uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja
Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników
urządzenia traci ważność.
niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku
Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić
piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi
się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i
dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania
spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i
pokręteł.
podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane
przez upowa
żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia
Przed montażem urządzenia
bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może
spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych
Uszkodzenia przy transporcie
okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na
skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi
Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W
odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie
przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie
urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez
podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem
nieodpowiednie instalacje elektryczne.
Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,
gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek
odszkodowania.
23
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek
To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku
Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w
domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do
bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki
przygotowywania potraw.
piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są
małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich
Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,
zachowanie podczas pracy piekarnika.
■ jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,
Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega
lub
dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe
■ jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.
akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za
pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.
Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.
Przyczyny uszkodzeń
Drzwiczki piekarnika
W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać
Uwaga!
zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika
■ Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru
były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest
do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie
wyłączony.
umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie
Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami
osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać
piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.
naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana
temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się
Gorące wnętrze piekarnika
rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia
będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
■ Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza
■ Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani
rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę
elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać
wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie
drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na
emalii i akcesoriów kuchennych.
zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do
■ Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez
urządzenia.
dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi
uszkodzenie emalii.
■ Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może
wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.
■ Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać
■ Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych
zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy
ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary
może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.
alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać
W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.
wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w
■ Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze
małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z
pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia
zachowaniem ostrożności.
piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie
uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec
ã=Niebezpieczeństwo pożaru!
zniszczeniu.
■ Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie
■ Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka
otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje
piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają
się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.
fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o
uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.
■ Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do
pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną
■ Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie
otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.
siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać
Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z
naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach
elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować
piekarnika.
papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć
■ Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie
papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier
przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt
do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium
drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się
kuchennego.
złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w
stosunku do przedniej ścianki piekarnika.
ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!
■ Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na
Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń
grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej
elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa
lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.
izolacyjna przewodu może się roztopić.
Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się
odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas
Gorące akcesoria kuchenne i naczynia
ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio
na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika
zawsze używać rękawic kuchennych.
Niewłaściwie przeprowadzone naprawy
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z
Serwisem Technicznym.
24
Nowy piekarnik w Państwa kuchni
Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają
objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych
elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat
akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się
wewnątrz piekarnika.
Panel sterowania
Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu
sterowania. Na panelu wskaźników nie mogą się jednocześnie
wyświetlać wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania
mogą się różnić w zależności od modelu urządzenia.
Chowane pokrętła obrotowe
W niektórych piekarnikach, pokrętła obrotowe mogą zostać
schowane. Aby wsunąć lub wysunąć pokrętło obrotowe, należy
je nacisnąć, gdy znajduje się w pozycji zero.
Pokrętło funkcji
Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.
Po ustawieniu funkcji grzewczej zapala się lampka wewnątrz
piekarnika, a w niektórych piekarnikach zapala się wskaźnik
umieszczony na pokrętle funkcji.
Przyciski regulacji i panel wskaźników
Przyciski służą do regulacji różnych dodatkowych funkcji. Na
panelu wskaźników pokazują się ustawione wartości.
Na panelu wskaźników, strzałka
N ustawia się przed symbolem
odpowiadającym aktywnej funkcji czasu.
25
3RNUċWĭR
3U]\FLVNLNRQWUROQH
3RNUċWĭR
IXQNFML
LSDQHOZVNDŝQLNyZ
WHPSHUDWXU\
Położenie Zastosowanie
$
Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit",
pieczenie i przygotowywanie zapie-
kanek. Ciepło jest dostarczane
przez dolny element grzewczy.
A
Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,
chleba i ciast. Dmuchawa rozpro-
wadza nagrzane powietrze wokół
Położenie Zastosowanie
rozmrażanej potrawy.
Û
Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.
\
Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej
2
Nadmuch gorącego
Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-
wnętrze piekarnika.
powietrza*
wość pieczenia na dwóch pozio-
* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-
mach. Dmuchawa umieszczona na
tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.
tylnej ściance piekarnika rozprowa-
dza ciepło równomiernie w całej
komorze piekarnika.
%
Ogrzewanie górne i
Do pieczenia ciast, zapiekanek i
dolne*
pieczeni z chudego mięsa, np. z
cielęciny lub dziczyzny, na jednym
poziomie. Ciepło jest dostarczane
przez dolny i górny element grzew-
czy.
4
Grill z nadmuchem
Do pieczenia kawałków mięsa,
Przycisk Zastosowanie
gorącego powietrza
drobiu i ryb. Element grzewczy
0
Funkcje regulacji
Wybór ustawień minutnika
V,
grilla i wentylator włączają się i
czasu
wyłączają na przemian. Dmu-
czasu trwania gotowania
x,
chawa rozprowadza powietrze roz-
czasu zakończenia gotowania
y
grzane przez grill wokół
oraz godziny
0
pieczonych potraw.
A
Mniej Zmniejszenie zaprogramowanych
(
Grill, duża powierzch-
Do smażenia/pieczenia na grillu
wartości.
nia
befsztyków, kiełbasek, tostów i ryb.
@
Więcej Zwiększenie zaprogramowanych
Nagrzewanie całej powierzchni
wartości.
pod elementem grzewczym grilla.
h
Szybkie podgrzewanie Nagrzewanie piekarnika w wyjąt-
*
Grill, mała powierzch-
Do smażenia/pieczenia na grillu
kowo szybki sposób.
nia
niewielkich ilości befsztyków, kieł-
basek, tostów i ryb. Nagrzewanie
Funkcja zabezpiecze-
Blokowanie i odblokowanie
środkowej części elementu grzew-
nia dzieci
panelu sterowania.
czego grilla.
* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-
tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.
Pokrętło temperatury
Akcesoria kuchenne
Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub
Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na 5
poziomu pracy grilla.
różnych poziomach.
Akcesoria można wysunąć z piekarnika nawet do 2/3 długości
Położenie Opis
bez ryzyka, że się przechylą. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z
Ú
Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.
piekarnika jest bardzo ułatwione.
50-270 Zakres tempera-
Temperatura wnętrza piekarnika
tury
wºC.
û, ûû, ûûû
Poziomy pracy
Poziomy pracy grilla o małej
grilla
powierzchni * oraz o dużej
powierzchni
(.
û = poziom 1, łagodny
ûû = poziom 2, średni
ûûû = poziom 3, mocny
W trakcie nagrzewania piekarnika, zapala się wskaźnik
sterowania temperaturą. Podczas przerw w nagrzewaniu,
Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mogą
wskaźnik gaśnie. Wskaźnik nie zapala się przy funkcji
ulec odkształceniu. Po ostygnięciu, odkształcenie znika i nie
oświetlenia
\ ani przy funkcji rozmrażania A.
ma to wpływu na działanie akcesoriów.
Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas
Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród
pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu
wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.
przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.
Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w
sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HZ.
Wnętrze piekarnika
W piekarniku znajduje się wentylator i lampka.
Ruszt
Do naczyń, form, pieczeni, dań z
Wentylator
rusztu i potraw mrożonych.
Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące
Włożyć ruszt, kierując część wygiętą
powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.
w dół
¾.
Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może
Płytka emaliowana blacha do pie-
ulec przegrzaniu.
czenia
Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu
Do ciast, ciastek i herbatników.
piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.
Włożyć blachę do piekarnika, usta-
wiając ją w ten sposób, aby obni-
Oświetlenie
żona krawędź była skierowana w
Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas
stronę drzwiczek.
pracy piekarnika.
Głęboka blacha emaliowana uni-
Tym niemniej również po wyłączeniu piekarnika, można lampkę
wersalna
włączyć, ustawiając pokrętło funkcji w pozycji
\.
Do ciast z mokrym wierzchem, cia-
steczek, potraw mrożonych i dużych
pieczeni. Może być także używana
do zbierania tłuszczu podczas pie-
czenia bezpośrednio na ruszcie.
Włożyć blachę do piekarnika, usta-
wiając ją w ten sposób, aby obni-
żona krawędź była skierowana w
stronę drzwiczek.
Specjalne akcesoria kuchenne
Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie
Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych
katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta
akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość
zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju
nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć
w dokumentacji dołączonej do zakupionego urządzenia.
Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każ
dego
urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną
nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.
26
Specjalne akcesoria kuchenne Numer HZ Zastosowanie
Płytka emaliowana blacha do pieczenia HZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników.
Głęboka blacha emaliowana uniwersalna HZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i
dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłusz-
czu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.
Ruszt HZ364000 Do naczyń kuchennych, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw
mrożonych.
Specjalne akcesoria kuchenne Numer HZ Zastosowanie
Blacha do pizzy HZ317000 Doskonała do pizzy, potraw mrożonych lub okrągłych, dużych
ciast. Blacha do pizzy może być używana zamiast głębokiej
blachy uniwersalnej. Umieścić blachę na ruszcie i postępować
zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli.
Brytfanna metalowa HZ26000 Brytfanna może być używana w strefach witroceramicznej płyty
grzejnej, przeznaczonych na brytfannę, w kuchenkach z syste-
mem czujników, a także z programowaniem automatycznym
lub z automatycznym systemem pieczenia. Brytfanna jest z
zewnątrz pokryta emalią, a wewnątrz - warstwą zapobiegającą
przywieraniu potraw.
Brytfanna szklana HZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje się do przygotowywania w
piekarniku potraw duszonych oraz zapiekanek. W sposób
szczególny nadaje się do kuchenek z programem automatycz-
nym lub z automatycznym systemem pieczenia.
Potrójne prowadnice do całkowitego wysuwa-
HZ368300 Prowadnice do poziomów 1, 2 i 3 umożliwiają całkowite wysu-
nia potraw
nięcie akcesoriów kuchennych bez ryzyka, że się przechylą
.
Przed pierwszym użyciem
Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,
Wygrzewanie piekarnika
które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.
Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć
Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące
i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać
bezpieczeństwa.
włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne
%, przy
ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz
Programowanie godziny
piekarnika nie pozostały części opakowania.
Po podłączeniu, na panelu wskaźników zapala się symbol 0 i
1.Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania
trzy zera. Wyregulować godzinę.
górnego i dolnego
%.
1.Nacisnąć przycisk 0.
2.Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę
240 ºC.
Na wskaźniku pokazuje się godzina
‚ƒ:‹‹.
Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić
2.Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.
pokrętło funkcji do pozycji zero.
Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.
Czyszczenie akcesoriów kuchennych
Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy
oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z
dodatkiem niewielkiej ilości mydła.
Programowanie piekarnika
Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej
Funkcja grzewcza i temperatura
został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i
Przykład z obrazka: ogrzewanie górne i dolne % w
temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia
temperaturze 190 ºC.
programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia
gotowania każdej potrawy. Aby uzyskać więcej informacji,
1.Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.
zapoznać się z rozdziałem Programowanie funkcji regulacji
czasu.
Wskazówka: Zaleca się, aby zawsze nagrzewać piekarnik
przed włożeniem potrawy, aby nie tworzyła się nadmierna ilość
pary wodnej na szybie.
27
2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować
Szybkie podgrzewanie
temperaturę lub poziom pracy grilla.
Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika
do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.
Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC.
Należy stosować następujące funkcje grzewcze:
■ Nadmuch gorącego powietrza 2
■ Ogrzewanie górne i dolne %
■ Ogrzewanie dolne $
Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać
jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego
podgrzewania.
1. Wybrać funkcję grzewczą i temperaturę.
Piekarnik zaczyna się nagrzewać.
2. Nacisnąć krótko przycisk h.
Symbol
c zapala się na panelu wskaźników. Piekarnik
Wyłączanie piekarnika
zaczyna się nagrzewać.
Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.
Zakończenie szybkiego podgrzewania
Zmiana ustawień
Rozbrzmiewa sygnał. Symbol
c na panelu wskaźników
Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej
gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika.
chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.
Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania
Nacisnąć krótko przycisk
h. Symbol c na panelu
wskaźników gaśnie.
Programowanie funkcji regulacji czasu
Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za
Przeglądanie ustawień czasu
pomocą przycisku
0 otwiera się menu i dokonuje się zmiany
W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,
na inną funkcję. Podczas wykonywania regulacji ustawień,
na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.
symbole czasu pozostają zapalone. Strzałka
N pokazuje, którą
Strzałka
N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,
funkcję regulacji czasu włączono. Za pomocą przycisku
@
który znajduje się na pierwszym planie.
lub A można zmienić ustawioną już funkcję regulacji czasu,
pod warunkiem, że przed symbolem pojawi się strzałka
N.
Aby sprawdzić wskazania minutnika
V, czas trwania
gotowania
x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,
nacisnąć kilkakrotnie przycisk
0, aż przed żądanym symbolem
Minutnik
zapali się strzałka
N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez
Działanie minutnika nie zależy od działania piekarnika. Minutnik
kilka sekund na panelu wskaźników.
posiada własny sygnał dźwiękowy. W ten sposób można
odróżnić zakończenie czasu zaprogramowanego w minutniku
Czas trwania gotowania
od automatycznego wyłączenia piekarnika (czasu trwania
Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania
gotowania).
dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu
1. Nacisnąć jeden raz na przycisk 0.
gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób
Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a
unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w
strzałka
N znajduje się przed V.
celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się
przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.
2. Zaprogramować czas na minutniku za pomocą
przycisku
@ lub A.
Przykład z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
@ = 10 minut
1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
A = 5 minut
2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować
Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje się po upływie
temperaturę lub poziom pracy grilla.
kilku sekund. Zaczyna się odliczanie czasu na minutniku. Na
3. Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.
panelu wskaźników zapala się symbol
NV i pokazuje się upływ
Na panelu wskaźników pokazuje się
‹:‹‹. Zapalają się
czasu na minutniku. Pozostałe symbole czasu gasną.
symbole czasu, a strzałka
N ustawia się przed x.
Po upływie czasu zaprogramowanego na minutniku
Rozbrzmiewa sygnał. Na panelu wskaźników pokazuje
się
‹:‹‹. Wyłączyć minutnik za pomocą przycisku 0.
Zmiana ustawień czasu minutnika
Zmienić czas na minutniku za pomocą przycisku
@ lub A.
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
sekund.
Usunięcie ustawień czasu w minutniku
Przywrócić ustawienia czasu minutnika
‹:‹‹ za pomocą
przycisku
A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po
upływie kilku sekund. Minutnik wyłącza się.
28
4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą
5.Nacisnąć przycisk 0.
przycisku
@ lub A.
Strzałka
N ustawia się przed y. Pokazuje się godzina, o
Wartość odpowiadająca przyciskowi
@ = 30 minut
której danie będzie gotowe.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
A = 10 minut
6.Opóźnić czas zakończenia gotowania za pomocą
Po kilku sekundach włącza się piekarnik. Na panelu
przycisku
@ lub A.
wskaźników pokazuje się upływ czasu gotowania i zapala się
symbol
Nx Pozostałe symbole czasu gasną.
Po upływie czasu gotowania
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu
wskaźników pokazuje się
‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.
Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą
przycisku
@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i
umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest
wyłączony.
Zmiana czasu trwania gotowania
Zmienić czas trwania gotowania za pomocą przycisku
@ lub A.
Po kilku sekundach piekarnik pokazuje zaprogramowany czas i
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
zostaje ustawiony w położeniu zwłoki czasowej. Na panelu
sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć
wskaźników pokazuje się godzina, o której danie będzie
przycisk
0.
gotowe, a przed symbolem
y ustawia się strzałka N.
Symbol
V i 0 gaśnie. Gdy zapala się piekarnik, pokazuje się
Anulowanie ustawienia czasu gotowania
upływ czasu gotowania, a strzałka
N ustawia się przed
symbolem
x. Symbol y gaśnie.
Przywrócić ustawienia czasu trwania gotowania
‹:‹‹ za
pomocą przycisku
A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się
Po upływie czasu gotowania
po upływie kilku sekund. Ustawienie czasu zostało skasowane.
Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu
przycisk
0.
wskaźników pokazuje się
‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.
Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą
Przeglądanie ustawień czasu
przycisku
@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i
umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest
W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,
wyłączony.
na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.
Strzałka
N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,
Zmiana ustawień czasu zakończenia gotowania
który znajduje się na pierwszym planie.
Zmienić ustawienia czasu zakończenia gotowania za pomocą
Aby sprawdzić wskazania minutnika
V, czas trwania
przycisku
@ lub A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się
gotowania
x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,
po upływie kilku sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,
nacisnąć kilkakrotnie przycisk
0, aż przed żądanym symbolem
najpierw nacisnąć dwa razy przycisk
0. Nie należy zmieniać
zapali się strzałka
N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez
czasu zakończenia gotowania, jeśli zaczęło się już odliczanie
kilka sekund na panelu wskaźników.
zaprogramowanego czasu gotowania. Mogłoby to mieć wpływ
na ostateczne efekty gotowania.
Czas zakończenia
W piekarniku można zaprogramować godzinę, o której ma być
Usunięcie ustawień czasu zakończenia gotowania
gotowe danie. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o
Przywrócić ustawienia czasu zakończenia gotowania zgodne z
zaprogramowanej godzinie. Np. można włożyć potrawę do
aktualną godziną, za pomocą przycisku
A. Zmienione
piekarnika rano i zaprogramować piekarnik tak, aby potrawa
ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku sekund.
była gotowa w południe.
Piekarnik włącza się. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,
Upewnić się, że potrawy nie zepsują się z powodu zbyt
najpierw nacisnąć dwa razy przycisk
0.
długiego przebywania w piekarniku.
Przeglądanie ustawień czasu
Przykład z obrazka: jest godzina 10.30, czas gotowania wynosi
45 minut, a piekarnik powinien się wyłączyć o godzinie 12.30.
W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,
na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.
1.Wyregulować pokrętło funkcji.
Strzałka
N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,
2.Wyregulować pokrętło temperatury.
który znajduje się na pierwszym planie.
3.Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.
Aby sprawdzić wskazania minutnika
V, czas trwania
gotowania
x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,
4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą
nacisnąć kilkakrotnie przycisk
0, aż przed żądanym symbolem
przycisku
@ lub A.
zapali się strzałka
N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez
kilka sekund na panelu wskaźników.
29
Godzina
Zmiana ustawień godziny
Po podłączeniu lub po przerwie w zasilaniu, na panelu
Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji
wskaźników zapala się symbol
0 i trzy zera. Wyregulować
czasu.
godzinę.
1. Nacisnąć cztery razy przycisk 0.
1. Nacisnąć przycisk 0.
Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a
Na panelu wskaźników pokazuje się godzina
‚ƒ:‹‹.
strzałka
N ustawia się przed 0.
2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.
2. Zmienić godzinę za pomocą przycisku @ lub A.
Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.
Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.
Wyłączanie wyświetlania godziny
Wyświetlanie godziny można wyłączyć. Patrz rozdział Zmiana
ustawień podstawowych.
Funkcja zabezpieczenia dzieci
W celu uniknięcia przypadkowego włączenia piekarnika przez
Włączenie funkcji zabezpieczenia dzieci
dzieci, urządzenie jest wyposażone w funkcję zabezpieczenia
Nie można wcześniej zaprogramować czasu trwania ani czasu
dzieci.
zakończenia gotowania.
Piekarnik nie reaguje wówczas na żadne ustawienie. Można
Naciskać przycisk
h przez ok. cztery sekundy.
programować minutnik i godzinę przy włączonej funkcji
Na panelu wskaźników zapala się symbol
@. Funkcja
zabezpieczenia dzieci.
zabezpieczenia dzieci została włączona.
Gdy funkcja grzewcza i temperatura lub poziom pracy grilla są
Wyłączenie funkcji zabezpieczenia dzieci
zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa
Naciskać przycisk
h przez ok. cztery sekundy.
podgrzewanie.
Symbol
@ na panelu wskaźników gaśnie. Funkcja
zabezpieczenia dzieci została wyłączona.
Zmiana ustawień podstawowych
Opisywany piekarnik posiada różne ustawienia podstawowe.
Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji
Ustawienia te można dostosowywać do potrzeb użytkownika.
czasu.
Ustawienia podstawowe
Wybór
‚ Wybór ƒ Wybór „
1. Naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.
Na panelu wskaźników pokazuje się aktualne ustawienie
™‚
Wskaźnik czasu na
zawsze* tylko za
-
podstawowe godziny, np.
™‚ dla Wyboru ‚.
zegarze
pomocą
przycisku
0
2. Zmienić ustawienie podstawowe za pomocą
przycisku
@ lub A.
™ƒ
Czas trwania syg-
ok. 10s ok. 2min* ok. 5min
nału po upływie
3. Potwierdzić za pomocą przycisku 0.
czasu gotowania lub
Na panelu wskaźników pokazuje się następujące ustawienie
czasu zaprogramo-
podstawowe. Za pomocą przycisku
0 można przejść przez
wanego na minut-
wszystkie poziomy, a za pomocą przycisku
@ lub A zmienić
niku
ustawienie.
™„
Czas oczekiwania na
ok. 2 s ok. 5 s* ok. 10 s
4. Aby zakończyć, naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.
zarejestrowanie usta-
Wszystkie ustawienia podstawowe zostały zarejestrowane.
wienia
Ustawienia podstawowe można ponownie zmienić w dowolnym
* Ustawienie fabryczne
momencie.
30
Konserwacja i czyszczenie
Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i
Strefa Środki czyszczące
sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni
sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym.
Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:
Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.
Czyścić ściereczką z miękkiego
materiału. Nie używać skrobaków do
Wskazówki
szkła.
■ Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się
Wnętrze piekarnika Gorąca woda z odrobiną mydła lub
przebarwienia spowodowane stosowaniem różnych
woda z octem:
materiałów jak szkło, plastik lub metal.
Czyścić ściereczką.
■ Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie
W przypadku silnych zabrudzeń,
piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.
użyć drucianego zmywaka ze stali
■ W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z
nierdzewnej lub specjalnych środ-
tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to
ków do czyszczenia piekarników.
zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika.
Stosować wyłącznie po ostygnięciu
W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite
wnętrza piekarnika.
pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny,
wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie
Szklana pokrywa lampki
Ciepła woda z niewielką ilością
powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.
piekarnika
mydła:
Czyścić ściereczką.
Uszczelka (nie zdejmo-
Ciepła woda z niewielką ilością
Środki czyszczące
wać)
mydła:
Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie
Czyścić ściereczką. Nie trzeć.
nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić
Kratki lub szyny Ciepła woda z niewielką ilością
informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:
mydła:
■ środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach
Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub
ściernych,
szczoteczką.
■ produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,
Prowadnice Ciepła woda z niewielką ilością
mydła:
■ zmywaków lub twardych gąbek,
Oczyścić za pomocą ściereczki lub
■ urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub
szczoteczki. Nie pozostawiać do
strumienia pary.
odmoczenia ani nie myć w zmy-
warce.
Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.
Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilością
Strefa Środki czyszczące
mydła:
Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub
Przednia ścianka piekar-
Ciepła woda z niewielką ilością
szczoteczką.
nika
mydła:
Oczyścić ściereczką i osuszyć
miękką szmatką. Nie używać płynu
Funkcja oświetlenia
do mycia szyb ani skrobaków do
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę
szkła.
znajdującą się wewnątrz piekarnika.
Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością
Włączanie lampki w piekarniku
mydła:
Oczyścić ściereczką i osuszyć
Obrócić pokrętło funkcji do pozycji
\.
miękką szmatką. Natychmiast zmy-
Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być
wać plamy z wapna, tłuszczu, mąki
wyłączone.
kukurydzianej i białka jajka, gdyż
pod spodem może pojawić się koro-
Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika
zja.
Obrócić pokrętło funkcji do pozycji
Û.
W punktach Serwisu Technicznego
lub w sklepach specjalistycznych
można nabyć środki do czyszczenia
stali nierdzewnej, które można stoso-
wać na rozgrzanej powierzchni.
Nakładać środek czyszczący bardzo
cienką szmatką z miękkiego mate-
riału.
Szkło Środki do czyszczenia szyb:
Czyścić ściereczką z miękkiego
materiału. Nie używać skrobaka do
szkła.
Wziernik Środki do czyszczenia szyb:
Czyścić ściereczką z miękkiego
materiału. Nie stosować alkoholu,
octu ani innych środków do czysz-
czenia o właściwościach ściernych
lub o kwaśnym odczynie.
31
Pochylanie elementu grzewczego grilla
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek
Aby ułatwić czyszczenie, w niektórych piekarnikach można
piekarnika
pochylić element grzewczy grilla.
Aby ułatwić demontaż drzwiczek piekarnika i mycie szyb
drzwiczek, istnieje możliwość zdjęcia drzwiczek piekarnika.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
Zawiasy drzwiczek piekarnika są wyposażone w dźwignię
Piekarnik powinien być zimny.
blokującą. Jeżeli dźwignia jest zamknięta (rysunek A), zdjęcie
1. Pociągnąć do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchnąć
drzwiczek nie jest możliwe. Po otwarciu dźwigni blokującej
go do góry, aż rozlegnie się kliknięcie oznaczające, że
można zdjąć drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach
zablokował się w odpowiednim położeniu (rysunek A).
zostają zablokowane. Dzięki temu, drzwiczki nie zamkną się w
nieoczekiwanym momencie.
2. Jednocześnie, przytrzymać element grzewczy grilla i pochylić
go w dół (rysunek B).
ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!
Po zakończeniu czyszczenia, ponownie przesunąć - kierując w
Jeśli zawiasy nie są zablokowane za pomocą dźwigni
górę - element grzewczy grilla. Popchnąć uchwyt służący do
blokującej, drzwiczki mogą zamknąć się w nieoczekiwanym
przytrzymania, w dół, i wsunąć element grzewczy grilla.
momencie. Pamiętać, aby dźwignie blokujące były zawsze
zamknięte. Dźwignie powinny być otwarte wyłącznie przy
Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z
zdejmowaniu drzwiczek.
lewej i prawej strony
Istnieje możliwość wyjęcia kratek lub szyn z prawej i lewej
Zdejmowanie drzwiczek
strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien być zimny.
1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika.
Zdejmowanie kratek lub szyn
2. Wyjąć obie dźwignie blokujące umieszczone z prawej i z
lewej strony (rysunek A).
1. Unieść kratkę lub szynę w przedniej części
3. Zamknąć całkowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Złapać
2. i zdjąć ją (rysunek A).
drzwiczki obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć
3. Następnie, pociągnąć kratkę lub szynę do przodu i wyjąć ją
drzwiczki jeszcze bardziej i wyciągnąć.
(rysunek B).
Zakładanie drzwiczek
Czyścić kratki lub szyny płynem do mycia naczyń i gąbką. W
Założyć ponownie drzwiczki, wykonując opisane powyżej
przypadku plam trudnych do usunięcia użyć szczoteczki.
czynności w odwrotnej kolejności.
Zakładanie kratek lub szyn
1. Przy ponownym zakładaniu drzwiczek pamiętać, aby oba
zawiasy weszły dokładnie w odpowiednie otwory (rysunek A).
1. W pierwszej kolejności, włożyć kratkę lub szyny w tylny
rowek, naciskając trochę do tyłu (rysunek A),
2. Dolny rowek zawiasów powinien być odpowiednio
dopasowany po obu stronach (rysunek B).
2. a następnie włożyć element w przedni rowek (rysunek B).
Jeśli zawiasy nie zostaną prawidłowo zamontowane, może
Ustawienie kratek lub szyn można regulować w lewo i w prawo.
wystąpić nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do
Zawsze ustawiać elementy wygięciem w dół.
przedniej części piekarnika.
32
%
$
%
$
%
$
%
$
%
$
%
$
3.Ponownie zamknąć dźwignie blokujące (rysunek C).
W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również
Zamknąć drzwiczki piekarnika.
wykonać następującą czynność:
4.Wyjąć dolną szybę (rysunek C).
ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!
Nie dotykać zawiasów, jeżeli drzwiczki niespodziewanie
Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z
miękkiego materiału.
wypadną lub jeżeli zawias nagle się zatrzaśnie. Skontaktować
się z Serwisem Technicznym.
Nie stosować płynów o właściwościach ściernych lub żrących,
skrobaków do szkła ani twardych zmywaków z metalu, gdyż
mogą one uszkodzić szybę.
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach
piekarnika
Montaż
Istnieje możliwość wyjęcia szyb z drzwiczek piekarnika w celu
Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 2
ułatwienia czyszczenia.
do 4.
Demontaż
1.Wsunąć dolną szybę do tyłu, pochylając ją (rysunek A).
Przy montażu szyb pamiętać, aby znajdujący się na dole, po
1.Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na miękkiej szmatce,
lewej stronie, napis "right above", był odwrócony.
uchwytem do dołu.
2.Odkręcić górną pokrywę drzwiczek piekarnika. W tym celu
odkręcić śruby umieszczone po lewej i prawej stronie
(rysunek A).
3.Podnieść i wyjąć górną szybę (rysunek B).
2.Wsunąć górną szybę do tyłu, pochylając ją, tak by gładka
powierzchnia znajdowała się na zewnątrz.
3.Założyć i przykręcić pokrywę.
4.Założyć drzwiczki piekarnika.
Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że
szyby zostały prawidłowo zamontowane.
Co zrobić w przypadku usterki
W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją
samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z
Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie próby
samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej
tabeli.
Tabela usterek
Komunikaty o błędach
Kiedy na panelu wskaźników pojawia się komunikat o błędzie z
symbolem
“, nacisnąć przycisk 0. Komunikat znika.
Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeśli komunikat o
błędzie nie znika, powiadomić Serwis Techniczny.
33
&
%
$
&
$
Usterka Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
czyna
Na wskaźniku
Przerwa w
Ponownie ustawić godzinę.
zapala się 0
dostawie prądu.
oraz zera.
Piekarnik nie
W stykach znaj-
Obrócić kilkukrotnie
grzeje.
duje się pył.
pokrętła obrotowe w obu
Usterka Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
kierunkach.
czyna
Piekarnik nie
Uszkodzony
Sprawdzić stan bezpiecz-
działa.
bezpiecznik.
nika w skrzynce bezpieczni-
ków.
Przerwa w
Sprawdzić, czy w kuchni
dostawie prądu.
działa oświetlenie lub inne
urządzenia elektryczne.
Anomalie wywołujące następujące komunikaty o błędach mogą
1. W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do
być rozwiązane przez samego użytkownika.
zimnego piekarnika.
2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą
Komunikat o
Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
stronę.
błędzie
czyna
“‹‚‚
Przycisk został
Nacisnąć po kolei wszystkie
naciśnięty zbyt
przyciski. Sprawdzić, czy
krótko lub jest
któryś z przycisków nie jest
zablokowany.
zablokowany, zakryty lub
brudny.
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.
Wymiana lampki w piekarniku
4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.
Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić.
Lampki odporne na wysoką temperaturę jako części zamienne
5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie
można nabyć za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w
do sieci elektrycznej.
sklepach specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie
lampek tego typu.
Szklane elementy ochronne
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały
uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w
Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest
Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu
prawidłowo odłączone.
i numer fabryczny urządzenia.
Serwis
W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować
się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie
ENr
FD-Nr
rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania
techników serwisu.
Serwis
O
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny
(FD-Nr)
Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku
Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)
nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w
oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić
okresie gwarancyjnym.
kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami
znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można
Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym
tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w
spisie autoryzowanych serwisów.
razie konieczności szybko je odnaleźć.
Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki
PL 0801 191 534
Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób
można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez
wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w
oryginalne części zamienne.
Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska
naturalnego
Niniejszy rozdział zawiera rady dotyczące sposobów
■ Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas
oszczędzania energii podczas pieczenia i smażenia w
cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.
piekarniku oraz wskazówki dotyczące utylizacji urządzenia.
■ Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po
drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie
Oszczędzanie energii
drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać
jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.
■ Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane
■ Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć
w przepisie lub w tabeli potraw.
piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać
■ Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych
ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.
czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają
ciepło.
34
Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla
środowiska naturalnego
Zutylizować opakowanie w sposób ekologiczny.
Niniejsze urządzenie jest oznakowane jako zgodne z
zapisami Dyrektywy 2002/96/CE dotyczącej odpadów
elektrycznych i elektronicznych. Dyrektywa ta określa
zasady recyklingu i ponownego wykorzystania
zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego na
terenie całej Unii Europejskiej.
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla
W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy.
nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,
temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej
należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.
potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego
wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do
piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i
przygotowywania potraw.
Wskazówki
■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.
Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■ Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.
Formy do pieczenia
■ Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie
dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie
Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.
specjalistycznym.
W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub
Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z
formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest
których się nie korzysta.
równomiernie zrumienione.
■ Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika
W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec
zawsze używać łapek kuchennych.
według przepisów producenta formy i przestrzegać jego
wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.
Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj
Ciasta i wypieki
podanych.
Pieczenie na jednym poziomie
Tabele
Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym
% uzyskuje
W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego
się lepsze wypieczenie ciast.
rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą
W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza
2,
od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach
zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:
potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze
zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze
■ Ciasta w formach: poziom 2
powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej
■ Ciasta na blasze: poziom 3
równomierny. W razie koniecznoś
ci, przy następnej okazji
będzie można wydłużyć czas.
Pieczenie na kilku poziomach
Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,
Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza
2.
należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.
Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:
Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod
tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.
■ Blacha emaliowana: poziom 3
Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić
■ Blacha aluminiowa: poziom 1
formę na emaliowanej blasze.
Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w
Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można
piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.
umieścić formy na ruszcie obok siebie.
Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na
Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
ruszcie
cza
w°C
minutach
Tarta Forma do tart z blachy stalo-
1
%
220-240 40-50
wej ocynkowanej, Ø 31 cm.
1+3
2
190-200 35-45
Quiche Forma do tart z blachy stalo-
1
%
220-230 40-50
wej ocynkowanej, Ø 31 cm.
* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.
35
Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na
Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
ruszcie
cza
w°C
minutach
Ciasta* Forma do ciast z blachy stalo-
2
%
180-200 50-60
wej ocynkowanej, Ø 28 cm.
* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.
Ciasta pieczone w blasze do
Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
pieczenia
cza
w°C
minutach
Pizza Blacha do pieczenia 2
%
200-220 25-35
Blacha aluminiowa + płytka
1+3
2
170-180 30-40
blacha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka
1+3
2
170-180 30-40
blacha uniwersalna
Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3
2
170-190 20-30
Blacha aluminiowa + płytka
1+3
2
170-190 30-45
blacha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka
1+3
2
170-190 30-45
blacha uniwersalna
Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.
Chleb i bułki Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
cza
w°C
minutach
Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki*
Blacha emaliowana 2
%
270 8
(nagrzać piekarnik)
200 35-45
Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki*
Blacha emaliowana 2
%
270 8
(nagrzać piekarnik)
200 40-50
Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3
%
200-220 20-20
* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.
Ciastka Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
cza
w°C
minutach
Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3
%
150-160 20-30
Blacha aluminiowa + płytka bla-
1+3
2
140-150 25-30
cha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka bla-
1+3
2
140-150 25-30
cha uniwersalna
Bezy Blacha emaliowana 3
2
80-90 180-210
Pączki Blacha emaliowana 2
%
190-210 30-40
Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3
%
110-130 30-40
Blacha aluminiowa + płytka bla-
1+3
2
100-120 35-45
cha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka bla-
1+3
2
100-120 35-45
cha uniwersalna
Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące
pieczenia
Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw.
Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,
nakłuć ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli
patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałków ciasta), ciasto
jest gotowe.
Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować
temperaturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania
odpowiednich składników podanych w przepisie na ciasto.
Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy brze-
Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od
gach jest niższe.
formy za pomocą noża.
Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tem-
peraturę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.
36
Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłuć ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-
skać ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-
czeniu, zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić
czas pieczenia.
Chleb lub ciasto (na przykład sernik) dobrze
Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w pie-
wygląda z zewnątrz, ale w środku ma zakalec
karniku na trochę dłużej w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym
(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).
wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta sieka-
nymi migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Prze-
strzegać zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie.
Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
% na jednym poziomie.
Na nieprawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier
do pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.
Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej.
Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna.
Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się do
Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały
siebie podczas pieczenia.
wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.
Podczas pieczenia na różnych poziomach,
Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybiera
ć funkcję
ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy kolor
grzewczą za pomocą nadmuchu gorącego powietrza 2. Mimo, że ciasta
niż na dolnej.
zostały wstawione do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być
gotowe w tym samym czasie.
Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem
Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się
pojawiają się skropliny pary wodnej.
przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu stero-
wania lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-
wisko fizyczne.
Mięso, drób, ryby
Pieczenie/smażenie na grillu
Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się
odbywać przy
Naczynia
zamkniętym piekarniku.
Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką
Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez
temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, można również
około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.
użyć blachy emaliowanej.
Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku
Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy
grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się,
pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka
kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.
naczynie.
Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób
Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej
można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie
płynu.
czystszy.
Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie
Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na
przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się
poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy
niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.
mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza
Dane podane w tabelach:
piekarnika podczas ich wyjmowania.
Naczynie bez pokrywki = otwarte
W miarę możliwości, grillowa
ć kawałki tej samej wielkości.
Naczynie z pokrywką = zamknięte
Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują
Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu.
soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na
grillu.
Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce
kuchennej. Szkło moż
e ulec pęknięciu, jeśli naczynie zostaje
Obrócić kawałki po upływie
Z czasu grillowania.
oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.
Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.
Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i
Pieczenie mięs
wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.
Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien
być zakryty na wysokość ok. ½ cm.
Mięso
Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia
Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie
powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.
połowy czasu pieczenia.
Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na
wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
szklanego naczynia.
Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na
W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali
10 minut do wyłączonego piekarnika.
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.
37
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć
pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do dołu.
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas piecze-
cza
w °C, poziom
nia w minutach
pracy grilla
Wołowina duszona (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2
%
220-240 90
1,5 kg 2
%
210-230 110
2,0 kg 2
%
200-220 130
Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1
4
210-230 40
Befsztyki, dobrze wysmażone Ruszt 5
(
320
Befsztyki, mało wysmażone 5
(
315
Mięso wieprzowe bez warstwy sło-
1,0 kg otwarte 1
4
190-210 100
niny (np. podgardle)
1,5 kg 1
4
180-200 140
2,0 kg 1
4
170-190 160
Mięso wieprzowe z warstwą sło-
1,0 kg otwarte 1
4
180-200 120
niny (np. łopatka, golonka)
1,5 kg 1
4
170-190 150
2,0 kg 1
4
160-180 180
Żeberka wieprzowe wędzone, z
1,0 kg zamknięte 2
%
210-230 70
kośćmi
Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g
otwarte 1
4
170-190 70
mięsa
Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
315
Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1
4
150-170 110
Drób
Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,
aby wyciekł tłuszcz.
Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do
upieczenia, bez farszu.
Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej
pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z
Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w
solą lub sokiem z pomarańczy.
dół. Po upływie
Z szacowanego czasu, obrócić.
Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,
Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie
należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.
połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie
Z
czasu.
Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
cza
w°C
minutach
Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część
Ruszt 2
4
200-220 40-50
o wadze
400 g
Kurczak podzielony każda część
Ruszt 2
4
200-220 30-40
o wadze
250 g
Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka
Ruszt 2
4
190-210 50-80
o wadze
1,0 kg
Kaczka 1,7 kg Ruszt 2
4
180-200 90-100
Gęś 3,0 kg Ruszt 2
4
170-190 110-130
Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2
4
180-200 80-100
2 uda indycze każda część
Ruszt 2
4
190-210 90-110
o wadze
800 g
38
Ryby
Obrócić kawałki ryby po upływie
Z czasu.
W przypadku całych ryb, nie ma konieczności ich obracania.
Włożyć do piekarnika całą rybę w jej naturalnej pozycji; z
płetwą grzbietową skierowaną ku górze. Aby utrzymać
stabilność ryby, umieścić w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub
mały pojemnik nadający się do pieczenia.
Jeśli pieczone są filety rybne, dodać kilka łyżek płynu w celu
przysmażenia.
Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,
należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.
Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas piecze-
cza
w°C, poziom
nia w minu-
pracy grilla
tach
Ryby pieczone na grillu 300 g Ruszt 3
(
2 20-25
1,0 kg 2
4
180-200 45-50
1,5 kg 2
4
170-190 50-60
Dzwonka ryby każda część o
Ruszt 4
(
2 20-25
wadze 300 g
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Do pieczeni o tym ciężarze nie podano
Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym
w tabeli ustawień.
ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.
Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-
cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pie-
czeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem,
należy ją jeszcze dopiec.
Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma
Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.
przypieczoną skórkę.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest
Następnym razem należy wybrać
mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej
przypalony.
wody.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest
Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.
zbyt jasny i wodnisty.
Podczas dolewania wody do pieczeni
Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej
powstaje para wodna.
wydostaje się przez wylot pary. Para może osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub
na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.
Zapiekanki, suflety, tosty
Zawsze stawiać naczynie na ruszcie.
Aby piec bezpośrednio na ruszcie bez użycia naczyń, włożyć
blachę emaliowaną na poziom 1. W ten sposób można
utrzymać większą czystość piekarnika.
Stan przygotowywanej zapiekanki zależy od wielkości naczynia
oraz od wysokości zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli
stanowią jedynie wartości orientacyjne.
Potrawa Naczynie Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas piecze-
cza
w°C, poziom
nia w minu-
pracy grilla
tach
Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z
Forma do sufletów 2
%
180-200 40-50
owocami)
Zapiekanki z dodatkami, z ugotowa-
Forma do sufletów lub bla-
3
%
210-230 30-40
nych produktów (np. zapiekanka z
cha emaliowana
3
%
210-230 20-30
makaronu)
Zapiekanki z dodatkami, z surowych
Forma do zapiekanek lub
2
4
160-180 50-70
produktów* (np. zapiekanka z ziem-
blacha emaliowana
2
4
160-180 50-70
niaków)
Przyrumienianie tostów Ruszt 5
(
34-5
Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1
4
170-180 8-12
* Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 2 cm.
39
Produkty gotowe
Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem
do pieczenia, sprawdzić, czy dany papier jest dostosowany do
wysokich temperatur. Dostosować wielkość papieru do
wielkości dania, które będzie przygotowywane.
Uzyskany wynik będzie zależał bezpośrednio od rodzaju
potrawy. Produkty surowe mogą różnić się pod względem
kształtu i koloru.
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-
Temperatura w
Czas w minu-
cza
°C
tach
Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3
%
190-210 20-30
Pizza Ruszt 2
%
200-220 15-20
Pizza na bułce Blacha emaliowana 3
%
190-200 20-25
Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mrożonych blacha
może się odkształcić. Jest to spowodowane różnicami
temperatur, na jakie narażone są akcesoria kuchenne.
Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.
Wyjątkowe potrawy
Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy
3. Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je
jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.
przeźroczystą folią.
Najpierw wyjąć z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub
4. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.
szyny z lewej i prawej strony.
5. Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i
Przygotowanie jogurtu
przygotować jogurt według wskazówek.
1. Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do
Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia
ostygnięcia do temperatury 40 °C.
1. Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać
2. Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest
ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką
przechowywany w lodówce).
temperaturę i przykryć go.
2. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.
3. Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do
wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.
Potrawa Naczynia Poziom Funkcja grzew-
Temperatura Czas
cza
Jogurt Umieścić kubki lub
na dnie piekarnika
2
Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min
słoiki
50 °C 8 h
Pozostawianie ciasta
Umieścić pojemnik
na dnie piekarnika
2
Nagrzać piekarnik do 50 °C, 5-10 min
drożdżowego do
odporny na wysoką
wyłączyć urządzenie i włożyć
20-30 min
wyrośnięcia
temperaturę
ciasto drożdżowe do piekar-
nika.
Rozmrażanie
Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.
Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w
odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.
Produkty mrożone Akcesoria
Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
kuchenne
cza
Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z
Ruszt 1
A
Pokrętło temperatury
polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski
pozostaje w pozycji wyłą-
i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze
czonej.
40