Siemens HB 78AU570: Сервисная служба

Стеклянный плафон

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Сервисная служба O

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

для устранения повреждений, связанных с неправильным

Номер E и номер FD

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

списке сервисных центров.

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт будет

произведëн грамотными

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

частей.

Номер E

Номер FD

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

электронных приборов (waste electrical and electronic

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

действующие на территории Евросоюза правила

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

возврата и утилизации старых приборов.

Программы автоматического приготовления

В режиме автоматического приготовления блюд у вас без

Рекомендуемая посуда

всякого усилия отлично получатся изысканные тушеные блюда,

Используйте жаропрочную посуду (до 300 °C) из стекла или

сочное жаркое и вкусное рагу Вам ничего не нужно будет

стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не очень

переворачивать и поливать, так что рабочая камера останется

подходит для жарения,

так как блестящие поверхности очень

чистой.

сильно отражают тепловое излучение. При использовании

Результат приготовления зависит от качества мяса, размера и

посуды с блестящими поверхностями мясо может не

вида посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры,

прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы

пользуйтесь

прихватками. Посуда очень горячая. Осторожно

используете посуду из нержавеющей стали, по окончании

открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.

программы снимите крышку и готовьте мясо в 3-мрежиме

гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной или

алюминиевой посуде блюдо

слишком сильно подрумянивается,

Посуда

добавьте чуть больше жидкости.

Программы автоматического приготовления предназначены

Неподходящая посуда

для приготовления блюд в закрытой посуде. Исключением

может быть только запекание окорока до получения сверху

Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия,

корочки. Используйте посуду только с плотно прилегающей

неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.

крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя посуды.

21

Размер посуды

Закройте посуду крышкой.

Установите её на решётку на

уровень 2.

Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так

вы сохраните сок, оставшийся после жарения.

При приготовлении некоторых блюд нельзя изменять время

окончания их приготовления. Эти блюда помечены звездочкой

Между крышкой и мясом должно оставаться минимум 3 см.

*.

Мясо во время жарения может приподняться.

Всегда ставьте блюдо в холодный прибор.

Приготовление блюда

Программы

Используйте свежее или замороженное мясо. Мы рекомендуем

охладить свежее мясо в холодильнике.

Птица

Выберите подходящую посуду.

Укладывайте в посуду тушку птицы грудкой вверх.

Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.

Фаршированная птица не подходит для приготовления в

Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих

автоматическом режиме.

таблицах. Знание веса необходимо для установки параметров

Если вы готовите несколько окорочков, установите вес самого

программы.

тяжелого окорочка. Окорочка должны быть примерно одного

Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте

веса.

замороженное мясо точно так же, как свежее.

Пример: 3 куриных окорочка весом 300 г, 320 г и 400 г.

В

некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость.

Установите вес 400 г.

Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто

Если вы одновременно готовите в одной посуде

два цыпленка

примерно на ½ см. Если в таблице указано «Немного»

примерно одного веса, то аналогично окорочкам, выставляйте

жидкости, достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если для

вес более тяжелого.

жидкости указано «Да», жидкости должно быть довольно много.

Соблюдайте вышеуказанные указания и указания, приведенные

Чтобы грудка индейки получилась сочной, добавьте

в таблице.

достаточное количество воды.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Птица

Цыплёнок, свежие продукты* 0,7-2,0 Нет Вес мяса

Пулярка, свежие продукты* 1,4-2,3 Нет Вес

мяса

Утка, свежие продукты* 1,6-2,7 Нет Вес мяса

Гусь, свежие продукты* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Молодая индейка, свежие продукты* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Грудка индейки, свежие продукты** 0,5-2,5 Много Вес мяса

Окорочка, свежие продукты

0,3-1,5 Нет Вес самого тяжёлого

окорочка

например, куриные, утиные, гусиные или

окорочка индейки

Окорочка, замороженные*

0,3-1,5 Нет Вес самого тяжёлого

окорочка

например, куриные, утиные, гусиные или

окорочка индейки

Мясо

При приготовлении огузка нужно добавлять столько жидкости

(воды или бульона), чтобы мясо было почти полностью

Налейте в посуду жидкость согласно данным из таблицы.

покрыто.

Говядина

Ростбиф укладывайте в посуду жировым слоем вверх.

К жаркому нужно добавлять достаточное количество жидкости.

Для этих целей также можно использовать маринад.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Говядина

Мясо для тушения, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка, маринованное мясо

Мясо для тушения, замороженное*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка

Ростбиф, свежие продукты,

0,5-2,5 Нет Вес мяса

среднепрожаренный

Например, филе

Ростбиф, свежие продукты, с кровью

0,5-2,5 Нет Вес мяса

Например, филе

Ростбиф, мороженый, прожаренный*

0,5-2,0

Нет Вес мяса

Например, филе

Мясной рулет* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Огузок, свежие продукты 0,5-2,5 Много Вес мяса

22

Телятина

(сельдерей, помидоры, морковь) и распределите на них куски

При приготовлении оссобуко положите в посуду много овощей

мяса. При необходимости добавьте жидкость (бульон).

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Телятина

Мясо для жарки, свежие продукты,

0,5-3,0 Да Вес мяса

постное

Например, окорок, мясной орех

Мясо для жарки, свежие продукты, с

0,5-3,0 Немного Вес мяса

прожилками жира

Например, шейка, зашеек

Мясо для жарки, замороженное, постное*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, окорок, мясной орех

Мясо для жарки, замороженное, с

0,5-2,0 Немного Вес мяса

прожилками жира*

Например, шейка, зашеек

Свиная ножка на кости, свежие продукты 0,5-2,5 Да Вес мяса

Оссобуко

0,5-3,5 Да Вес мяса

Например, телячьи ножки, рубленные

кусочками, с овощами

Свинина

Окорок для жарки выкладывайте в посуду жиром вверх.

Выкладывайте мясо на кости костью вниз.

Обжаривайте окорок до образования корочки в открытой

посуде.

Жаркое с корочкой выкладывайте в посуду корочкой вверх.

Надрежьте перед приготовлением кожу «решёточкой», не

При приготовлении жаркого устанавливайте вес мяса, при

надразрезая мясо.

приготовлении мясного рулета и рульки – общий

вес блюда.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Свинина

Шейная часть для жарки, свежие

0,5-3,0 Да Вес мяса

продукты, без кости

Шейная часть для жарки, свежие

0,5-3,0 Да Вес мяса

продукты, с костью

Шейная часть для жарки, замороженная,

0,5-2,0 Да Вес мяса

без кости*

Шейная часть для жарки, замороженная, с

0,5-2,0 Да Вес мяса

костью*

Котлетная часть для жарки, свежие

0,5-3,0 Да Вес

мяса

продукты, на кости

Филейная часть для жарки, свежие

0,5-2,5 Да Вес мяса

продукты

Мясной рулет, свежие продукты 0,5-3,0 Да Общий вес

Мясо для жарки в панировке, свежие

0,5-3,0 Нет Вес мяса

продукты

Например, грудинка

Мясо для жарки в панировке, свежие

0,5-3,0 Нет Вес мяса

продукты

Например, лопатка

Мясной рулет* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Копчёная грудинка с костью, свежие

0,5-3,0 Да Вес мяса

продукты

Окорок для жарки, свежие продукты,

1,0-4,0 Немного Вес мяса

замаринованный

, доведение до

готовности

Окорок для жарки, свежие продукты,

1,0-4,0 Нет Вес мяса

замаринованный, запекание до корочки*

23

Баранина и ягнятина

При приготовлении жаркого и ножек устанавливайте вес мяса,

при приготовлении мясного рулета — общий вес блюда.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка

веса

Баранина

Нога, свежие продукты, без кости,

0,5-2,5 Немного Вес мяса

прожаренная

Нога, свежие продукты, без кости,

0,5-2,5 Нет Вес мяса

среднепрожаренная

Нога, свежие продукты, на кости,

0,5-2,5 Немного Вес мяса

прожаренная

Нога, замороженная, без костей,

0,5-2,0 Немного Вес мяса

прожаренная*

Нога, замороженная, без кости,

0,5-2,0 Нет Вес мяса

среднепрожаренная*

Нога, замороженная, на кости,

0,5-2,0 Немного Вес мяса

прожаренная*

Мясной рулет* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Программы Диапазон веса,

кг Добавление жидкости Установка веса

Баранина

Баранина для жарки, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка

Баранина для жарки, замороженная*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, лопатка

Дичь

Если вы готовите несколько заячьих ножек, установите вес

Также можно обложить дичь кусочками шпика, мясо останется

самой тяжёлой.

сочным и подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать

Кролика можно готовить порционно. В этом случае

установите

дичи более изысканный вкус, замаринуйте её на ночь в пахте,

общий вес.

вине или уксусе и поставьте в холодильник.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Дичь

Оленина для жарки, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Оленина для жарки, замороженная*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Ножка косули, свежие продукты, без кости 0,5-3,0 Да Вес мяса

Ножка косули, замороженная*, без кости 0,5-2,0 Да Вес мяса

Заячья ножка, свежие продукты, на кости 0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки

Заячья ножка, замороженная*, на кости

0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки

Мясо кабана для жарки, свежие продукты

0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Мясо кабана для жарки, замороженное*

0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Кролик, свежие продукты 0,5-3,0 Да Вес мяса

Рыба

Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду

брюшком вниз, то

есть спинной плавник должен смотреть

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком,

вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь

посолите.

брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную

Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см

емкость.

жидкость, например, вино или лимонный сок.

При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий

Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте

вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного

растопленным маслом.

веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес

1,1 кг.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Рыба

Форель, свежие продукты, тушение* 0,3-1,5 Да Общий вес

Форель, свежие продукты, запекание* 0,3-1,5 Нет Общий вес

24

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Судак, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес

Судак, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Треска, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес

Треска, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Карп, свежие продукты, тушение* 0,8-2,0 Да Общий вес

Карп, свежие продукты, запекание* 0,8-2,0 Нет Общий вес

Мясной рулет

Устанавливайте общий вес мясного рулета.

Берите только свежий мясной фарш.

Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами

или сыром.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Мясной рулет

Из парной говядины* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парной свинины* 0,3-3,0 Нет Общий вес

из парной баранины* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парного мяса разных сортов* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Рагу

Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его

последним, на овощи. Чтобы мясо подрумянилось меньше,

Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих

перемешайте его с овощами.

овощей.

При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно

овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.

не резать.

Для овощного рагу подходят только

твёрдые овощи,

К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество

например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста,

овощей. Пример: на

0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг

сельдерей и картофель. При этом чем мельче порезать овощи,

свежих овощей.

тем мягче они будут. Чтобы овощи не подгорели, они должны

быть покрыты жидкостью полностью.

Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса

Рагу

С мясом

0,3-3,0 Да Вес мяса

Например, мясное рагу

С овощами

0,3-3,0 Да Общий вес

Например, вегетарианское рагу

Гуляш 0,3-3,0 Да Вес мяса

Рулеты 0,3-3,0 Да Вес мяса

Выбор и настройка программы

Пример на рисунке: установка для замороженной телятины для

жарки, постное, 1,3 кг.

1.Нажмите кнопку

X.

Появляется первая группа программ и первая программа.

4.Далее вы можете еще более уточнить необходимую

программу, например,«Жаркое из постной телятины» или

«Жаркое из телятины с прожилками жира». Нажмите

кнопку

¿ и выберите нужную настройку поворотным

переключателем.

2.Поворотным переключателем выберите группу программ.

5.Нажмите кнопку

¿.

Для выбранной программы появляется предустановленный

вес.

3.Нажмите кнопку

¿ и поворотным переключателем выберите

программу.

25