Siemens ET875MC31D – страница 2

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Кастрюли, подходящие для сенсорного

Посуда для варки

режима варки, имеют поверхность, которая

в сенсорном

отдает тепло сенсору особенно хорошо. При

режиме

использовании неподходящих кастрюль сис-

тема регулировки не функционирует. В такой

кастрюле блюда будут убегать или пригорать.

Подходящие

Вы можете использовать подходящие эма-

кастрюли

лированные кастрюли. Дно кастрюли должно

быть достаточно большим и полностью закры-

вать поверхность конфорки. Для кастрюль из

нержавеющей стали и алюминия используйте

специальную сенсорную ленту.

Сенсорные ленты

Сенсорные ленты (номер для заказа

HEZ 390001) Вы можете приобрести в качес

-

тве специальной принадлежности в специа-

лизированном магазине.

При варке в сенсорном режиме Вы устанав-

Диапазоны

ливаете не ступень нагрева конфорки, а тем-

температур

пературу. Имеется пять диапазонов темпера

-

тур для различных методов варки.

Диапазон

Индикатор Пригоден

температур

170-180°С 170°С

для жарения во фритюре

110-120°С 120°С

для приготовления в скороварке

90-100°С 100°С

для кипячения, доведения до готовности,

тушения

80-90°С 90°С

для варки на медленном огне,

размачивания, варки на пару

60-70°С 70°С

для размораживания, разогревания,

поддержания в теплом состоянии

20

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Температура, при которой вода начинает

Калибровка

кипеть, зависит от высоты Вашей кухни над

прибора

уровнем моря. Если Ваша пища кипит слиш

-

в соответствии

ком сильно или слишком слабо, Вы можете

с высотой

настроить точку кипения.

над уровнем моря

Вызовите в базовых установках

4. Выберите

конфорку. Настройка по умолчанию

3. Выбе-

рите в таблице соответствующее значение

для высоты Вашей кухни над уровнем моря.

Высота

Значения

над уровнем моря

для 4

0-100 м

1

100-200 м

2

200-400 м

3*

400-600 м

4

600-800 м

5

800-1000 м

6

1000-1200 м

7

1200-1400 м

8

выше 1400 м

9

* Заводская установка

Вы можете прочитать о том, как изменять зна-

чения, в разделе «Базовые установки».

Примечания

При высоте над уровнем моря 0-400 м настра-

ивать точку кипения не надо. Сначала Вам сле

-

дует варить с настройкой по умолчанию. Если

Вы не удовлетворены результатом кипячения,

измените настройку точки кипения.

Диапазон температур 90-100°С подходит для

кипячения, даже если вода не кипит так же

сильно, как обычно.

21

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Конфорка должна быть выбрана.

Последователь

ность действий

1. Поместите продукты в кастрюлю и налейте

в кастрюлю воду минимум на два пальца.

при варке в сен

сорном режиме

2. Поставьте кастрюлю по центру конфорки и

накройте ее крышкой.

3. Нажмите на сенсор варки нужной кон-

форки, чтобы он выдвинулся.

На индикаторе появляется

A.

На дисплее появляется меню возможных

диапазонов температуры.

4. В течение последующих 10 секунд устано-

вите с помощью зоны настройки нужную

температуру.

Загорается индикация установленной тем

-

пературы.

Сенсорный режим варки включен.

Символ температуры продолжает гореть, пока

не будет достигнута установленная темпера-

тура. После этого раздается сигнал. Символ

температуры гаснет. Сенсорный режим варки

поддерживает температуру кастрюли в пре-

делах установленного диапазона.

22

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Выключение

Выключите конфорку. Утопите сенсор, чтобы

сенсорного режима

глазок сенсора не загрязнялся.

варки

Примечания

Вы можете также закладывать продукты в

горячую жидкость. Налейте в кастрюлю жид

-

кость. Выполните настройку, как описано в

п. 3 и 4. Когда будет достигнута заданная тем

-

пература, и раздастся сигнал, положите в кас-

трюлю с жидкостью продукты.

При включенной соседней конфорке утоплен-

ный сенсорный датчик сильно нагревается.

В данной таблице приведены диапазоны тем-

Таблица блюд для

ператур для приготовления отдельных блюд.

варки в сенсорном

Продолжительность приготовления зависит

режиме

от вида, веса и качества приготавливаемых

продуктов.

Индикатор Продолжи

тельность

приготов

ления после

сигнала, мин

Супы Мясной бульон

100°С

60-90

Густой суп

100°С

45-60

Овощной суп

100°С

60-90

Гарниры Картофель

100°С

30-40

Клецки

90°C

30-40

Макароны

100°С

7-10

Полента

90°C

5-10

Рис

90°C

25-35

Яйца Вареные яйца

100°С

2-8

(помещать в холодную воду)

Рыба Рыба на пару

90°C

15-20

Мясо Фрикадельки

100°С

20-30

Равиоли

100°С

10-15

Вареная птица

100°С

60-90

Вареная говядина по-венски

100°С

90-120

Сосиски

90°C

5-10

23

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Индикатор Продолжи

тельность

приготов

ления после

сигнала, мин

Овощи Свежие овощи, например,

100°С

10-20

брокколи

Свежие овощи, например,

100°С

30-40

брюссельская капуста

Овощи глубокой заморозки,

100°С

15-30

например, брюссельская

капуста, бобы*

Овощи глубокой заморозки

70°C

20-30

в соусе со сливками, напри-

мер, шпинат*

Бобовые Чечевица, горох, нут

100°С

30-60

Сладкие

Манная каша

90°C

10-15

блюда

Компот

90°C

10-20

Молочная рисовая каша

90°C

35-45

Шоколадный пудинг

90°C

3-5

Продукты

Консервы, например, гуляш

70°C

10-15

быстрого

Сухие суповые концентраты,

100°C

5-10

приготовле-

например, суп с лапшой

ния

Сухие суповые концентраты,

90°C

10-15

например, сливочный суп

Напитки Молоко

90°C

–

Подогретое вино с прянос-

70°C

–

тями

Блюда

Курица

120°C

20-25

в скороварке

Рис

120°C

6-8

Картофель

120°C

10-12

Рагу

120°C

15-20

Жарение во

Мелкие десертные блюда,

170°C

жарить во

фритюре**

например, пончики, фрукты

фритюре

в кляре

непрерывно

Мясные блюда, например,

170°C

кусочки курицы, фрика-

дельки

Овощи панированные или

170°C

в кляре

* Добавить жидкости в соответствии с инструкцией на упаковке.

** См. информацию о жарении во фритюре.

24

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

2. В течение последующих 10 секунд выбе-

рите нужный режим жарения с помощью

зоны настройки.

Сенсорный режим жарения включен.

Автоматически включается большая двух

-

контурная конфорка.

Символ температуры продолжает гореть,

пока не будет достигнута температура жаре-

ния. Затем раздается сигнал. Символ темпе

-

ратуры гаснет.

3. Положите в сковороду сначала жир для

жарения, а затем продукты.

Переворачивайте продукты как обычно, чтобы

они не пригорели.

Выключение

Выберите установку 0 с помощью зоны

настройки.

сенсорного режима

жарения

31

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

В таблице указано, какие режимы жарения

Таблица блюд

рекомендуется использовать для приготов-

для жарения

ления различных блюд. Время жарения зави

-

в сенсорном

сит от вида, веса, толщины и качества исход-

режиме

ных продуктов.

Режимы жарения указаны для специальных

сковород для жарения в сенсорном режиме.

При использовании других сковород режим

жарения может меняться.

Режим

Общее

жарения

время при

готовления

после

звукового

сигнала,

мин

Мясо

Шницель натуральный или

med

6-10

панированный

Филе

med

6-10

Котлета

low

10-17

Кордон блю

low

15-20

Стейки с кровью (толщиной 3 см)

max

6-8

Стейки среднепрожаренные или

med

8-12

прожаренные (толщиной 3 см)

Куриные грудки (толщиной 2 см)

low

10-20

Колбаски отваренные или сырые

low

8-20

Бифштексы / фрикадельки

low

6-30

Печеночный паштет

min

6-9

Гуляш, гирос

med

7-12

Мясной фарш

med

6-10

Бекон

min

5-8

Рыба

Рыба жареная

low

10-20

Рыбное филе натуральное или

low/med

10-20

панированное

Омары, креветки

med

4-8

Блюда

Блины

med

непрерывно

из яиц

жарить

Омлеты

min

непрерывно

жарить

Яичница-глазунья

min/med

2-6

Яичница-болтунья

min

2-4

Оладьи с изюмом

low

10-15

Гренки

low

непрерывно

жарить

32

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Режим

Общее

жарения

время при

готовления

после

звукового

сигнала,

мин

Карто

Обжаренный вареный картофель

max

6-12

фельные

Жареный сырой картофель

low

15-25

блюда

Картофельные оладьи

max

непрерывно

жарить

Глазурованный картофель

med

10-15

Овощи

Чеснок/лук

min

2-10

Кабачки, баклажаны

low

4-12

Перец, зеленая спаржа

low

4-15

Грибы

med

10-15

Глазурованные овощи

med

6-10

Продукты

Шницель

med

15-20

глубокой

Кордон блю

low

10-30

заморозки

Куриные грудки

min

10-30

Куриные наггетсы

med

10-15

Гирос, кебаб

med

10-15

Рыбное филе натуральное или

low

10-20

панированное

Рыбные палочки

med

8-12

Картофель фри

med/max

4-6

Рагу/смесь овощей

min

8-15

Фаршированные блинчики

low

10-30

Камамбер/сыр

low

10-15

Прочие

Камамбер/сыр

low

7-10

блюда

Готовые сухие блюда, к которым

min

4-6

Вы добавляете воду, например,

макароны с соусом

Гренки

low

6-10

Жареный миндаль/другие орехи/

min

3-7

кедровые орехи*

* Выкладывать в холодную сковороду.

33

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Программы жарения могут использоваться

Программы

только со специальной сковородой для жаре-

жарения

ния в сенсорном режиме.

Вы можете использовать программы жарения

для приготовления следующих блюд:

Программа

Блюдо

жарения

Р1 Шницель

Р2 Куриная грудка, кордон блю

Р3 Стейк с кровью

Р4 Стейк среднепрожаренный

или прожаренный

Р5 Рыба

Р6 Обжаренные в масле заморо-

женные овощи

Р7 Замороженный картофель

Р8 Блины

Р9 Омлет, яичница

Включение

Выберите конфорку.

программы жарения

1. Прикоснитесь к символу

. На индикаторе

ступени нагрева загорается 0. На индика-

торе программы загорается .

2. В течение последующих 10 секунд выбе-

рите нужную программу жарения с помо-

щью зоны настройки.

Программа жарения включается.

Символ температуры продолжает гореть,

пока не будет достигнута температура жаре-

ния. Затем раздается сигнал. Символ темпе

-

ратуры гаснет.

Положите в сковороду сначала жир для жаре-

ния, а затем продукты. Переворачивайте про

-

дукты как обычно, чтобы они не пригорели.

Выключение

Выберите установку 0 с помощью зоны

настройки.

программы жарения

34

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Блокировка для безопасности

детей

С помощью блокировки для безопасности

детей Вы можете предотвратить включение

варочной панели детьми.

Варочная панель должна быть выключена.

Включение

и выключение

Включение: удерживайте палец на символе

примерно 4 секунды. Символ

загорится на

блокировки

10 секунд. Варочная панель заблокирована.

для безопасности

Выключение: удерживайте палец на символе

детей

примерно 4 секунды. Блокировка выклю-

чена.

При включении этой функции блокировка для

Автоматическая

безопасности детей автоматически активи-

блокировка

руется каждый раз при выключении варочной

для безопасности

панели.

детей

Включение

О том, как включить автоматическую блоки-

и выключение

ровку для безопасности детей, см. в главе

«Базовые установки».

35

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Таймер

Таймер можно использовать



для автоматического выключения конфо-

рок,



в качестве обычного бытового таймера.

Задайте продолжительность приготовления

Автоматическое

для нужной конфорки. По истечении этого

выключение

времени конфорка автоматически выключа-

конфорки

ется.

(для ET875MC31D)

Установка

1. Установите ступень нагрева для выбран-

продолжительности

ной конфорки.

приготовления

2. Прикоснитесь к символу

.

Загорается индикатор

? для выбранной

конфорки. На индикаторе таймера появля

-

ется 00.

Для выбора другой конфорки повторно

прикасайтесь к символу

до тех пор, пока

не загорится индикатор ? для нужной

конфорки.

3. Прикасайтесь к нужной предварительной

установке в зоне настройки. Возможные

предварительные установки слева направо

1, 2, 3.... до 10 минут.

Повторно проводите пальцем по зоне

настройки в течение 10 секунд, пока не

будет установлена нужная продолжитель-

ность приготовления.

36

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Начинается обратный отсчет установленной

продолжительности приготовления. Если Вы

установили продолжительность приготов-

ления для нескольких конфорок, Вы можете

вызвать индикацию оставшегося времени

приготовления для любой конфорки. Для

этого повторно прикасайтесь к символу

до

тех пор, пока индикатор ? для нужной кон-

форки не загорится ярко.

Автоматическая

Если Вы в течение длительного времени при-

установка

касаетесь в зоне настройки к предваритель-

ным установкам 1-5, то автоматически про-

изводится уменьшение продолжительности

приготовления до 1 минуты.

Если Вы в течение длительного времени при-

касаетесь в зоне настройки к предваритель-

ным установкам 6-10, то автоматически про-

изводится увеличение продолжительности

приготовления до 99 минут.

По истечении

По истечении установленной продолжитель-

установленной

ности приготовления конфорка выключается.

Раздается звуковой сигнал, на индикаторе

продолжительности

таймера в течение 10 секунд отображается

приготовления

00. Индикатор ? загорается ярко. Прикосни-

тесь к символу

. Индикация гаснет, звуковой

сигнал выключается.

Изменение или

Повторно прикасайтесь к символу

до тех

отмена установленной

пор, пока индикатор ? нужной конфорки не

продолжительности

загорится ярко. С помощью зоны настройки

измените продолжительность приготовления

приготовления

или установите ее на 00.

Использование

При варке в сенсорном режиме отсчет про-

таймера при варке

должительности приготовления начинается

только после достижения выбранной темпе-

в сенсорном режиме

ратуры.

Использование

При жарении в сенсорном режиме отсчет про-

таймера при жарении

должительности приготовления начинается

только после достижения выбранной темпе-

в сенсорном режиме

ратуры.

Примечание

Максимальная продолжительность приготов-

ления, которую можно установить, составляет

99 минут.

37

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Задайте продолжительность приготовления

Автоматическое

для нужной конфорки. По истечении этого

выключение

времени конфорка автоматически выключа-

конфорки

ется.

(для ET885MC11D)

Установка

1. Установите ступень нагрева для выбран-

продолжительности

ной конфорки.

приготовления

2. Прикоснитесь к символу

.

Загорается индикатор

? для выбранной

конфорки. На индикаторе таймера появля

-

ется 00.

Для выбора другой конфорки повторно

прикасайтесь к символу

до тех пор, пока

не загорится индикатор ? для нужной

конфорки.

3. Прикасайтесь к нужной предварительной

установке в зоне настройки. Возможные

предварительные установки слева направо

1, 2, 3.... до 17 минут.

Повторно проводите пальцем по зоне

настройки в течение 5 секунд, пока не

будет установлена нужная продолжитель-

ность приготовления.

Начинается обратный отсчет установленной

продолжительности приготовления. Если Вы

установили продолжительность приготов-

ления для нескольких конфорок, Вы можете

вызвать индикацию оставшегося времени

приготовления для любой конфорки. Для

этого повторно прикасайтесь к символу

до

тех пор, пока индикатор ? для нужной кон-

форки не загорится ярко.

38

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

По истечении

По истечении установленной продолжитель-

установленной

ности приготовления конфорка выключается.

Раздается звуковой сигнал, на индикаторе

продолжительности

таймера в течение 10 секунд отображается

приготовления

00. Индикатор ? загорается ярко. Прикосни-

тесь к символу

. Индикация гаснет, звуковой

сигнал выключается.

Изменение или

Повторно прикасайтесь к символу

до тех

отмена установленной

пор, пока индикатор ? нужной конфорки не

продолжительности

загорится ярко. С помощью зоны настройки

измените продолжительность приготовления

приготовления

или установите ее на 00.

Примечание

Максимальная продолжительность приготов-

ления, которую можно установить, состав-

ляет 99 минут.

С помощью этой функции Вы можете задать

Автоматический

одну продолжительность приготовления для

таймер

всех конфорок. После включения каждой кон

-

форки начинается обратный отсчет установ-

ленной продолжительности. По ее истечении

конфорка автоматически выключается.

О включении автоматического таймера см. в

главе «Базовые установки».

Указания

Вы можете изменить продолжительность при-

готовления для любой конфорки или выклю-

чить автоматический таймер.

Повторно прикасайтесь к символу

до тех

пор, пока индикатор ? нужной конфорки не

загорится ярко. С помощью зоны настройки

измените продолжительность приготовления

или установите ее на 00.

39