Siemens EH975SZ17E: Тестируемые блюда

Тестируемые блюда

Эта таблица была разработана для институтов оценки с целью

■ Кастрюля с ручкой: Ø 16 см, 1,2 л, для конфорок Ø 14,5 см

облегчения контроля нашей продукции.

■ Кастрюля: Ø 16 см, 1,7 л, для конфорок Ø 14,5 см

Приведенные в таблице данные относятся к посуде Schulte-Ufer

■ Кастрюля: Ø 22 см, 4,2 л, для конфорок Ø 18 см

(набор из 4 предметов для индукционной варочной панели

HZ 390042) со следующими размерами:

■ Сковорода: Ø 24 см, для конфорок Ø 18 см

Предварительный нагрев Приготовление

Тестируемые блюда

Уровень

Время приготов-

Крышка Уровень

Крышка

Конфорка

мощности

ления (мин.:сек.)

мощности

Растапливание шоколада

Посуда: кастрюля с ручкой

Шоколадная глазурь (например, из черного

Ø 14,5 см - - - 1 - 1. Нет

шоколада 55 %, марки Dr. Oetker, 150 г)

Подогревание и поддержание в горячем

состоянии чечевичного супа

Посуда: кастрюля

Начальная температура: 20 °C

Чечевичный суп*

Количество: 450 г

1:30, без помеши-

Ø 14,5 см 9

Да 1. Да

вания

Количество: 800 г

2:30, без помеши-

Ø 18 см 9

Да 1. Да

вания

Консервированный чечевичный суп,

например чечевица с колбасой чорисо

Количество: 500 г

1:30, помешать

Ø 14,5 см 9

примерно через

Да 1. Да

1:00

Количество: 1 кг

2:30, помешать

Ø 18 см 9

примерно через

Да 1. Да

1:00

Приготовление соуса бешамель

Посуда: кастрюля с ручкой

Температура молока: 7 °C

Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки,

Ø 14,5 см

0,5 л молока (жирность

3,5 %) и щепотка соли

1. Растопить сливочное масло, добавить муку

1 ок. 3:00 Нет

и соль. Перемешать и нагреть.

2. Добавить молоко и довести соус до кипе-

7 ок. 5:20 Нет

ния, постоянно помешивая.

3. Когда соус бешамель закипит, подержите

его на конфорке еще 2 минуты, постоянно

1 Нет

перемешивая.

Приготовление молочной рисовой каши

Посуда: кастрюля

Температура молока: 7 °C

Нагрейте

молоко до тех пор, пока оно не начнет

подниматься. Установите рекомендуемый уро-

вень мощности и добавьте в молоко рис, сахар и

соль.

Ингредиенты: 190 г круглого риса, 23 г

сахара, 750 мл молока (жирность 3,5 %) и

Ø 14,5 см

2, поме-

щепотка соли

шать при-

8. ок. 6:30 Нет

да

Ингредиенты: 250 г круглого риса, 30 г

мерно

сахара, 1 л молока (

жирность 3,5 %) и

Ø 18 см

через 10:00

щепотка соли

*Рецепт по DIN 44550

**Рецепт по DIN EN 60350-2

16