LG MS1929G: Поради з розморожування м'яса

Поради з розморожування м'яса

Поради з розморожування i способи розморожування м'яса.

"ПОПЕРЕДЖЕННЯ: не використовуйте алюмiнiєву фольгу пiд час розморожування".

 Ви можете розморожувати м'ясо, не виймаючи його з фабричної упаковки, якщо в нiй немає металу.

Видалiть будь-якi металевi кiльця, перекрученi дротовi зав'язки, дрiт або фольгу.

 Покладiть м'ясо в неглибоке блюдо, у яке буде стiкати сiк.

 Не розморожуйте м'ясо довше необхiдного часу. Роздiлiть сардельки, шматки вiдбивних, бекону вiдразу

ж, як тiльки це стане можливим. Виймiть порцiї, що розморозилися, i продовжуйте розморожувати решту.

 Великi шматки м'яса готовi до вiдстою, як тiльки ви зможете проткнути м'ясо виделкою до центра,

використовуючи помiрне зусилля. Центр м'яса при цьому залишається злегка замороженим. Дайте м'ясу

постояти, доки воно повнiстю не вiдтане.

 Розморожуйте м'ясо тiльки в режимi розморожування.

ТАБЛИЦЯ ДЛЯ РОЗМОРОЖУВАННЯ М'ЯСА ТА ПТИЦІ

Час

Час вiстою

М'ясо

Вага

розморожування

(хвилини)

(хвилини)

ЯЛОВИЧИНА

сосиски

450г

5-6

10

фарш яловичий

450г

8-10

10

нирки

1г

8-12

10

печiнка

450г

6-7

10

великим шматком, окiст≥

1.5kг

18-20

15

великим шматком, ростбiф

1.5-2kг

22-26

15

круп, шматком, тов. край (згорнутий)

1.5-2kг

15-20

15

великим шматком, огузок (безкiстковий)

1.5-2kг

20-25

15

великим шматком, фiлей

2-2.3kг

28-33

20

для жарення, кубиками

450г

7-8

10

бiфштекс, бочок тушi

700г

9-10

10

бiфштекс, кострець

1kг

10-14

10

бiфштекс, фiлей

1kг

10-12

10

ТЕЛЯТИНА

вiдбивнi

450г

9-10

10

фарш

450г

4-5

10

шматки для жарення

450г

6-8

10

СВИНИНА

вiдбивнi (завтовшки 1,2 см)

700г

10-15

10

кубики

700г

8-10

10

фарш

450г

5-6

10

великим шматком, фiлей (безкiстковий)

2-2.3kг

28-34

20

реберця

1.5kг

12-17

15

шматки для жарення, лопатка

1.2kг

12-15

10

вирiзка

1kг

10-12

10

БАРАНИНА

15

2-2.3kг

28-33

великим шматком, нога або лопатка

КУРКА

цiла

1.2-1.5kг

26-30

20

шматочки

1.2-1.5kг

14-17

15

грудки (з кiсткою)

1-1.5kг

10-14

20

нiжки

10

450г

9-10

стегна

10

450г

9-10

крильця

10

700г

8-12

ІНДИЧКА

1-1.5kг

14-16

шматочки

15

2-2.5kг

18-22

грудки (з кiсткою)

20

КАЧКА

2-2.5kг

30-40

25

цiла