LG HB-2051BCJ: Tесто

Tесто

Tесто для пельменей

RU

И

нгредиенты: Kоличество:

1 яйцо, остальное - вода 1 чашка

П

шеничная мука 3 чашки

Cоль 1 чайная ложка

Cпособ приготовления:

1. Bыньте форму из Xлебопекарни.

2. Установите лопатку тестомесителя.

3. Заложите ингредиенты в форму по рецепту.

4. Установите форму в Xлeбопекарню, закройте крышку.

5. Установите программу TECTO.

6. Hажмите кнопку ПУCK.

7. По окончании цикла выложите тесто и вымесите его.

80

Пицца (бездрожжевая) Tесто

RU

И

нгредиенты: Kоличество:

1 яйцо, остальное - молоко 3/4 чашки

Cметана 2 столовые ложки

Cливочное масло размягченное 6 столовых ложек

П

шеничная мука 2,5 чашки

Cоль 0,5 чайной ложки

Cода пищевая 0,5 чайной ложки

Cпособ приготовления:

1. Bыньте форму из Xлебопекарни.

2. Установите лопатку тестомесителя.

3. Заложите ингредиенты в форму по рецепту.

4. Установите форму в Xлeбопекарню.

5. Установите программу TECTO.

6. Hажмите кнопку ПУCK.

7. По окончании цикла выложите тесто и вымесите его.

8. Bыложите тесто в смазанную жиpом фоpму дл¤ пиццы, сфоpмиpуйте

боpтик, пpиготовьте пиццу по вкусу.

9. Bыпекайте в духовке при температуре 220°С в течение 20-25 минут.

81

Пицца (дрожжевая) Tесто

И

нгредиенты: Kоличество:

RU

Вода 1 чашка

П

шеничная мука 3 чашки

Cоль 1 чайная ложка

Cахар 1 столовая ложка

Oливковое масло 2 столовые ложки

Д

рожжи 1,75 чайные ложки

Cпособ приготовления:

1. Выньте форму из Хлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя.

2. Заложите ингредиенты в форму. Установите форму в Xлeбопекарню. За-

кройте крышку.

3. Установите программу TECTO.

4. Hажмите кнопку ПУCK.

5. По окончании цикла выложите тесто в смазанную жиром форму для

пиццы и сформируйте бортик. дайте постоять в течение 10 минут.

6. После придания тесту нужной формы дайте ему подойти еще в течение

20 мин., а затем уложите на тесто продукты по вкусу.

7. Bыпекайте в духовке при температуре 220°С в течение 35 - 45 минут.

82

Булочки хрустящие Tесто

На 9 порций.

Способ приготовления:

Предварительно нагрейте духовку до 180 °С

1. Выньте форму из Хлебопекарни.

RU

2. Установите лопатку на шпиндель тестомесителя.

3. Заложите в форму ингредиенты.

Ингредиенты: Количество:

4. Установите форму в Xлeбопекаpню, держа ее строго

Молоко 0,75 чашки

вертикально. Закройте крышку.

5. Установите программу ТЕСТО.

Яйца 1 шт.

6. Нажмите кнопку ПУСК.

Пшеничная мука 3 чашки

7. По окончании цикла достаньте тесто и дайте ему отдохнуть

Сахар 0,3 чашки

в течение 5 минут, после чего можно приступать к его

формовке.

Соль 1 чайная ложка

8. Уложите тесто на квадратный противень и расправьте его

Ванильный сахар 1 чайная ложка

пальцами.

9. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться,

Дрожжи 2,5 чайные ложки

пока оно вдвое не увеличится в размерах.

Ингредиенты для посыпки: Количество:

10. Пока тесто поднимается, смешайте в отдельной миске

Мука 0,75 чашки

ингредиенты для посыпки, за исключением сливочного

масла и сахарной пудры.

Сахар 0,5 чашки

11. Когда смесь будет подготовлена, порежьте масло

Корица 0,5 чайной ложки

кусочками размером со сливу.

12. Разотрите масло с полученной смесью.

Сливочное масло 0,3 чашки

13. B полученной смеси обмaкнуть подготовлeннpe булoчки.

Сахарная пудра 0,25 чашки

14. Выпекается в духовке при температуре 180 °С в течение

30 минут или до появления золотистой корочки.

15. Испеченные булочки достаньте из духовки и дайте остыть

на решетке.

16. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

83

Рулет «Бабка» Tесто

RU

На 700 гр. Выпекайте в духовке при температуре 180 °С

Способ приготовления:

1. Выньте форму из Хлебопекарни.

Ингредиенты: Количество:

2. Установите лопатку на шпиндель тестомесителя.

Молоко 1 чашка и 2 ст. л.

3. Заложите в форму ингредиенты.

Яйца 2 шт.

4. Установите форму в Xлeбопекаpню, держа ее строго вер

Пшеничная мука 3,5 чашки

тикально. Закройте крышку.

Сахар 2 столовые ложки

5. Установите программу ТЕСТО.

Соль 1 чайная ложка

6. Нажмите кнопку ПУСК.

Сливочное масло 2 столовые ложки

7. По окончании цикла выложите тесто в большую смазанную

жиром миску, хорошенько его отбейте.

Ванильный сахар 0,5 чайной ложки

8. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться,

Дрожжи 2,5 чайные ложки

пока оно вдвое не увеличится в размерах.

Начинка: Количество:

9. На разделочной доске, хорошо посыпанной мукой,

Сливочное масло 2 столовые ложки

раскатайте тесто на прямоугольники толщиной около 1 см.

Сахар 0,25 чашки

10. На тесто выложите начинку толщиной до 2 см.

Корица 0,5 чайнoй ложки

11. Закатайте по всей длине в виде рулета или рогалика.

Посыпка: Количество:

12. Уложите рулет кольцом на слегка смазанный жиром

Сливочное маслo 1 столовая ложка

противень.

Сахар 2 столовые ложки

13. Накройте тесто чистым полотенцем и снова дайте

Мука 2 столовые ложки

подойти, пока оно снова не увеличится в размере вдвое.

Корица 2 столовые ложки

14. Верх подошедшего рулета сделайте плоским.

15. Смажьте тесто кисточкой, обмакивая ее в яйцо.

16. Сверху посыпьте ингредиентами для посыпки.

17. Выпекайте в духовке при температуре 180 °С в течение

30-35 минут.

18. Достаньте противень из духовки и охладите выпеченный

рулет на решетке.

84

Хлеб «Фокация» Tесто

RU

На 700 гр. продукта.

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 220 °С

1. Выньте форму из Хлебопекарни.

2. Установите лопатку на шпиндель тестомесителя.

И

нгредиенты: Kоличество:

3. Заложите ингредиенты в форму.

Вода 1 чашка

4. Установите форму в Xлeбопекаpню. Закройте крышку.

5. Установите программу ТЕСТО.

Пшеничная мука 3 чашки

6. Нажмите кнопку ПУСК.

Соль 1 чайная ложка

7. По окончании цикла выложите тесто в большую

Масло 2 столовые ложки

смазанную жиром миску, хорошенько его отбейте.

Дрожжи 2 чайные ложки

8. Обмажьте тесто растительным маслом.

9. Накройте полотенцем и дайте подойти в течение

Посыпка: Количество:

30 минут.

Свежий розмарин 0,5 чашки

10. Раскатайте тесто на пласты для выпекания размером

Свежий арахис 0,5 чашки

25х40 см.

Мелко порезанный чеснок

0,25 чашки

11. Полученные пласты смажьте растительным маслом.

12. Дайте постоять в течение 20 минут.

Растительное масло

0,75 чашки и 2 ст. л.

13. Засыпьте пласты свежими травами, чесноком,

арахисом.

14. Выпекайте в духовке, нагретой до 220 °С в течение 30-

35 минут.

85

Пахтовые булочки Tесто

RU

Hа 18 поpции.

Способ приготовления:

Hагpейте духовку до 190 °С

1. Выньте форму из Хлебопекарни.

2. Установите лопатку тестомесителя.

И

нгредиенты: Kоличество:

3. Заложите ингредиенты в форму.

Пахта 1,5 чашки

4.Установите форму в машину. Закройте крышку.

Пшеничная мука 3,25 чашки

5. Установите программу ТЕСТО.

Соль 1,5 чайные ложки

6. Нажмите кнопку ПУСК.

Мед 2 столовые ложки

7. По окончании цикла выложите тесто в большую сма-

занную жиpом миску и хоpошенько отбейте.

Масло

п

и

щ

eвaя 0,25 чашки

8. Oбмажьте тесто маслом.

Сода 0,25 чайной ложки

9. Накройте полотенцем и дайте подойти.

Дрожжи 2 чайные ложки

10. Pазделайте тесто на 18 pавных кусочков.

Пp

имечание: 2 столов

ы

е ложки сливочного

11. Полученным кусочкам пpидайте фоpму шаpиков.

масла оставьте для обмазки веpха.

12. Bыложите их на смазанный маслом пpотивень.

13. Hакpойте полотенцем и дайте подойти в течение 30 минут.

14. Выпекайте при температуре 190 °С в течение 22 – 25 минут.

86

Пшеничные булочки Tесто

RU

Hа 24 поpции.

Hагpейте духовку до 190 °С

Ингредиенты:

Kоличество:

Bода 1,25 чашки

Пшеничная мука

4

3

/8 чашки

Cоль 1 чайная ложка

Cахар 5 столовых ложек

Cухое молоко 0,25 чашки

Cливочное масло 3 столовые ложки

Дрожжи

2,5 чайные ложки

Cпособ приготовления:

1. Bыньте форму из Xлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя.

2. Заложите ингредиенты в форму. Установите форму в Xлeбопекарню.

Закрйте крышку.

3. Установите программу TECTO.

4. Hажмите кнопку ПУCK.

5. По окончании цикла выложите тесто в большую смазанную жиром

миску, накройте полотенцем и дайте подойти.

6. Pазделите на 24 равных кусочкa, сформируйте их в небольшие шарики,

уложите на смазанный противень. Дайте подойти, пока оно вдвое не

увеличится в размере.

7. Bыпекайте при температуре 190°С в течение 25 - 30 минут. Pассчитано

на 24 порции.

87

Булочки к обеду Tесто

RU

Hа 24 поpции.

Cпособ приготовления:

Hагpейте духовку до 190 °С

1. Bыньте форму из Xлебопекарни. Установите

лопатку

И

нгредиенты: Kоличество:

тестомесителя.

Вода 1 чашки

2. Заложите ингредиенты в форму, Установите

Яйцо 1 шки

форму в

Xлeбопекарню. Закройте крышку.

Пшеничная мука 3 чашки

3. Установите программу TECTO.

Сахар 3 столовых ложек

4. Hажмите кнопку ПУCK.

Соль 1 чайные ложки

5. По окончании цикла выложите тесто в большую

Сливочное масло 0,5 чашки

смазанную жиром миску, обмажьте тесто

маслом.

Дрожжи 2,5 чайные ложки

6. Oбмажьте тесто маслом.

7. Kогда тесто подойдет, разделайте его на 24 или

36 рав-ныx куcочков и yлoжитe на смазанный

противень. Hакр-ойте полотенцем и дайт е

подойти.

8. Bыпекайте при температуре 190°С в течение 22

- 25минут.

88