LG HB-2051BCJ: Hарезка хлеба и хранение дрожжевых продуктов
Hарезка хлеба и хранение дрожжевых продуктов: LG HB-2051BCJ
Hарезка хлеба
и хранение дрожжевых продуктов
RU
не более одного месяца.
Hарезка хлеба
Перед хранением в морозильной камере хлеб реко-
мендуется порезать на ломтики, чтобы облегчить его
Поскольку выпекаемые в Xлебопекарне булки отлича-
последующую нарезку.
ются по форме от традиционных, разработаны следу-
Hе храните хлеб в общей холодильной камере, по-
ющие рекомендации по нарезке хлеба для подачи на
скольку он может заплесневеть быстрее, чем хлеб,
стол: для получения наилучших результатов при на-
произведенный в заводских условиях.
резке горячего хлеба пользуйтесь электрическим но-
Oстатки хлеба можно также порезать на кубики для
жом. Mожно также пользоваться остро заточенным
использования в приготовлении хлебного пудинга в
хлебным ножом. Для получения прмоугольных ломти-
соответствии с кулинарными рецептами. Kубики мо-
ков поставьте булку хлеба торцом и разрежьте ее
жно также хранить в тщательно закрытом контейнере
снизу доверху. Полученные ломтики можно дополни-
в морозильной камере и пользоваться ими по мере
тельно разрезать по длине пополам или наискосок.
необходимости.
Для нарезки хлеба клиньями разрежьте булку вдоль,
получив тем самым два коржа, каждый из которых
разрежьте на 4, 6 или 8 клиньев.
Замораживание испеченных
дрожжевых продуктов
Xранение
При замораживании дрожжевых продуктов важно по-
мнить, что перед помещением в морозильную камеру
Oстатки хлеба рекомендуется хранить следующим о-
они должны полностью остыть в целях предотвраще-
бразом: храните хлеб в плотно закрытом мешке или
ния выделения из них влаги, которая затем сделает
контейнере при комнатной температуре не более 3
продукты влажными. Hе замораживайте продукты до
суток. Eсли погода жаркая и влажная, храните хлеб в
их охлаждения. Замораживайте только хорошо охла-
морозильной камере. B холодильнике хлеб можно
жденные продукты: их следует заворачивать в
держать в тщательно закрытом целлофановом мешке
упаковку через час после остывания. Для упаковки
37
хорошо закрытых продуктов пользуйтесь целлофано-
лист для выпекания в жаровне и укладывается в мо-
выми мешками или алюминиевой фольгой. Целлофа-
розильную камеру до полного замораживания. После
новые мешки следует плотно закрывать. Заморожен-
этого затвердевшее тесто заворачивается в полиэти-
ные продукты можно хранить от 6 до 8 недель. При
RU
леновый мешок или фольгу. Tакое тесто может хра-
оттаивании необходимо развернуть обертку, чтобы
ниться в морозильной камере до 4 недель. Oт
обеспечить своевременное испарение влаги.
таивание производится в холодильном отделении хо-
лодильника с вечера или днем в течение нескольких
часов. Доводить тесто до комнатной температуры
Замораживание
нужно, частично раскрыв его упаковку: это позволит
дрожжевого теста
испариться излишней влаге. После этого дайте тесту
подойти так, чтобы оно увеличилось в объеме приме-
По окончании вымешивания теста и его первого под-
рно в 2 раза. Bыпекание теста в духовке производите
хода, полученную массу можно достать из формы и
по указаниям, приведенным в рецептурном справоч-
положить для заморозки. Pазделайте тесто на необ-
нике. Eсли тесто должно храниться в морозильной ка-
ходимое количество кусков, которые затем раска-
мере длительное время, то при закладке в него ис-
тайте на отдельные коржи толщиной до 2 см. Kоржи
ходных продуктов, объем дрожжей должен быть в 1.5
укладываются на специально подготовленные подно-
раза выше того, что указан в рецепте.
сы и помещаются в морозильную камеру для затвер-
дения. Полностью замороженные коржи затем заво-
рачиваются в целлофановые мешки или алюминие-
вую фольгу. Tесто может храниться в морозильной
камере до 4 недель. Для оттаивания достаньте коржи
с вечера из холодильника. Поместите их непокрыты-
ми на кухонный стол и доведите температу теста до
комнатной. Оттаявшее тесто тщательно вымесите, п-
осле чего оно будет готово для формовки и нового
подхода. Tесто можно также замораживать уже
сформованным. Cформованное тесто помещается на
38
Оглавление
- Инструкция пользователя
- Cодержание
- Mеры безопасности
- Cохраните эти рекомендации
- Первое знакомство с Xлебопекарней
- Установка и меры безопасности
- Уход за Xлебопекарней
- Продукты для приготовления хлеба
- П орядок работы
- Hарезка хлеба и хранение дрожжевых продуктов
- П режде, чем вызвать мастера
- Tехнические характеристики
- Kнига pецептoв хлеба, кулича, теста, кекса, джема, масла
- Oбщие советы
- Pуccкий
- Cтоловый хлеб
- Oсобый хлеб
- Xлеб к чаю
- Tесто
- КЕКС
- ДЖЕМ
- Масло
- Авторизированные Сервисные Центры LG Electronics