Siemens HB86Q560: Пироги и выпечка
Пироги и выпечка: Siemens HB86Q560
Пироги и выпечка
Лучше всего подходят темные металлические
Формы
формы для выпечки.
для выпечки
При приготовлении с микроволнами лучше всего
использовать формы для выпечки из стекла, ке"
рамики или пластмассы, выдерживающие темпе"
ратуру до 250°С. Если Вы возьмете такую форму,
пирог подрумянится меньше.
Значения времени действительны, если Вы ста"
Таблицы
вите блюдо в холодный духовой шкаф.
Температура и продолжительность выпечки за"
висят от количества теста и от его свойств. По"
этому в таблице указывается диапазон значений.
Начинайте с наименьшего значения и, если не"
обходимо, в следующий раз установите темпе"
ратуру повыше. При более низкой температуре
пирог подрумянивается более равномерно.
Дополнительную информацию Вы найдете в раз"
деле «Рекомендации по выпечке».
Форму для пирога всегда следует ставить на се"
редину низкой решетки.
Пирог в форме Посуда Мощность Продол/ Вид Темпера/
микроволн житель/ нагрева тура,
°°
°°
°
С
ность
Ореховый кекс Разъемная 90 Вт 30"35 мин. Верхний 170"180
форма и нижний
жар
Фруктовый или Темная 360 Вт 35"45 мин. Верхний 160"180
творожный торт разъемная и нижний
из песочного форма жар
теста**
Фруктовый пирог, Круглая 90 Вт 30"40 мин. Горячий 160"180
тонкий, форма воздух
из сдобного теста
Пикантный пирог* Разъемная 180 Вт 35"45 мин. Горячий 170"180
(например, форма воздух
луковый пирог) или форма
для пирога
* Поставьте форму прямо на вращающуюся подставку.
** Оставьте пирог остывать в духовке примерно 20 минут, не вынимая его из формы.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
43
Пирог Посуда Вид Темпера/ Продолжи/
нагрева тура,
°°
°°
°
С тельность,
мин.
Сдобный пирог, простой Форма круглая/ Верхний и 160"180 50"60
Сдобный пирог, тонкий венок/ нижний жар 140"160 60"70
(напр., песочный пирог)** прямоугольная
Корж с бортиком Разъемная Верхний и 170"190 25"35
из песочного теста форма нижний жар
Корж из сдобного теста Круглая форма Горячий 160"170 25"30
воздух
Бисквитный торт Разъемная Верхний и 150"170 25"35
(бисквит на воде) форма нижний жар
Пирог с несочной Противень Верхний и 170"190 30"40
начинкой (сдобное тесто) нижний жар
Пирог с сочной начинкой, Противень Верхний и 170"190 30"40
например, яблочный пирог нижний жар
из дрожжевого теста
с посыпкой
Плетенка из дрожжевого Противень Верхний и 160"180 30"40
теста из 500 г муки нижний жар
Кекс из 500 г муки Противень Горячий 170"180 65"75
воздух
Пицца* Противень Горячий 190"210 35"45
воздух
Хлеб из дрожжевого теста Противень Горячий 190"200 55"65
1 кг*** (предварительный воздух
разогрев)
* Поставьте форму прямо на вращающуюся подставку.
** Оставьте пирог в духовке остывать прим. 20 минут.
*** Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.
Мелкая выпечка Вид нагрева Темпера/ Продолжи/
тура,
°°
°°
°
С тельность,
мин.
Круглое печенье Противень Верхний и нижний жар 140"160 20"30
Безе Противень Верхний и нижний жар 100 80"90
Миндальное печенье Противень Горячий воздух 110 30"40
Слоеное тесто Противень Горячий воздух 180"200 30"35
Хлебцы (например, Противень Верхний и нижний жар 180"200 25"35
ржаные хлебцы)
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
44
Рекомендации
по выпечке
Вы хотите печь по
Ориентируйтесь на похожую имеющуюся в табли"
собственному рецепту.
це выпечку.
Как узнать, пропекся
За 10 мин до истечения указанного в рецепте вре"
ли сдобный пирог.
мени выпекания проткните пирог в самом высо"
ком месте деревянной палочкой. Если тесто не
прилипает к палочке, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или
установите температуру нагрева духового шкафа
на 10 градусов ниже. Обязательно соблюдайте
указанное в рецепте время замешивания теста.
Пирог хорошо
Смазывайте жиром только дно разъемной фор"
поднялся посередине,
мы. После выпекания осторожно отделите пирог
а по краям – плохо.
ножом от стенок формы.
Пирог слишком
Выберите более низкую температуру и выпекай"
темный.
те пирог немного дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге малень"
кие дырочки и влейте в них по капле фруктовый
сок или какой"нибудь алкогольный напиток. В сле"
дующий раз выберите температуру на 10 граду"
сов больше и уменьшите время выпекания.
Хлеб или пирог
В следующий раз добавьте меньше жидкости и
(например, ватрушка)
выпекайте при более низкой температуре немно"
выглядит готовым,
го дольше. Для пирога с сочной начинкой снача"
но внутри не пропекся
ла отдельно выпеките корж, посыпьте его минда"
(сырой, с жидкой
лем или толчеными сухарями и только на них кла"
прослойкой).
дите начинку. Соблюдайте рецептуру и время
выпекания.
Пирог не отходит
После выпекания оставьте пирог остывать на 5"
от формы при
10 минут в форме, после этого он сам легко вый"
переворачивании.
дет из нее. Если он все еще не вынимается, осто"
рожно отделите ножом края пирога от бортиков.
Снова опрокиньте форму с пирогом на стол и на"
кройте ее несколько раз мокрым холодным поло"
тенцем. В следующий раз хорошенько смажьте
форму жиром и дополнительно посыпьте ее тол"
чеными сухарями.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
45
Вы измерили темпе/
Температура нагрева духового шкафа измеряет"
ратуру в духовом
ся на заводе"изготовителе с использованием спе"
шкафу своим термо/
циальной контрольной решетки, по истечении оп"
метром и обнаружили,
ределенного времени и точно в центре духового
что она отличается от
шкафа. Любая посуда и принадлежность влияют
заданной температуры.
на значение температуры, поэтому при самосто"
ятельном измерении температуры Вы всегда бу"
дете получать отклонения от установленного зна"
чения.
Между формой и
Выпекайте дальше без микроволн, продолжи"
решеткой появляются
тельность выпекания увеличится.
искры.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
46
Оглавление
- Перед подключением нового духового шкафа
- Установка и подключение
- На что следует обратить внимание
- Панель управления
- Базовые установки
- Перед первым использованием
- Микроволны
- Настройка духового шкафа
- Комбинированный режим духового шкафа (с микроволнами)
- Мясо, птица, рыба
- Пироги и выпечка
- Запеканки, тосты
- Программы автоматического приготовления блюд
- Память
- Блокировка для безопасности детей
- Чистка и уход
- Что делать при неисправности?
- Защита окружающей среды
- Сервисная служба
- Акриламид в продуктах питания
- Контрольные блюда
- Инструкция по монтажу
