Siemens HB86Q560: Мясо, птица, рыба

Мясо, птица, рыба

Можно использовать любую жаропрочную посу"

Посуда

ду, пригодную для микроволновой печи. Формы

для жаренья из металла нельзя использовать для

жарки в микроволновой печи.

Горячую стеклянную посуду ставьте только на су"

хое кухонное полотенце. Если подставка будет

мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Посуда может сильно нагреваться. Поэтому при

вынимании используйте прихватки.

 Используйте для жаркого глубокую форму для

Рекомендации

жаренья.

по жарению

 Проверьте, чтобы посуда легко помещалась в

духовке. Она не должна быть слишком боль"

шой, иначе вращающаяся подставка не смо"

жет вращаться.

 При приготовлении постного мяса добавьте в

посуду 2"3 столовые ложки жидкости, при ту"

шении в мясо в зависимости от количества до"

бавляют от 8 до 10 столовых ложек жидкости.

По истечении половины времени приготовле"

ния переверните куски мяса. Когда жаркое бу"

дет готово, его следует оставить еще на 10 ми"

нут в выключенном закрытом духовом шкафу,

чтобы мясо лучше пропиталось соком от жа"

ренья.

Значения времени действительны, если Вы ста"

Таблица

вите блюдо в холодный духовой шкаф.

Температура и время жаренья зависят от количе"

ства продуктов и их свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Начинайте с наи"

меньшего значения и, если необходимо, в следу"

ющий раз установите температуру повыше.

Дополнительную информацию Вы найдете в раз"

деле «Рекомендации по жаренью и приготовле"

нию на гриле».

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

38

Мощность микроволн Вид Т,

°°

°°

°

С, Указания

Продолжительность нагрева гриль

Жаркое 360 Вт, 35"45 мин. Верхний и 170"180 Открытая посуда

из свинины, нижний жар на низкой решетке.

ок. 750 г, После окончания

например, приготовления

из шейки оставить на 10 мин. в

выключенной духовке.

Свинина –, 80"100 мин. Горячий 160"180 Открытая посуда

со шкуркой* воздух на низкой решетке.

ок. 1000 г, После окончания

например, приготовления

плечевая часть, оставить на 10 мин. в

нога выключенной духовке.

Жаркое 180 Вт, 80"90 мин. Горячий 190"200 Закрытая посуда

из говядины воздух на низкой решетке.

ок. 1000 г

Ростбиф, 180 Вт, 35"45 мин Горячий 200"210 Открытая посуда

розовый, воздух на низкой решетке. По

ок. 1000 г истечении половины

времени перевернуть.

После окончания

приготовления

оставить на 10 мин. в

выключенной духовке.

Мясной рулет 600 Вт, 20"30 мин. Горячий 210"220 Открытая посуда

ок. 750 г воздух на низкой решетке.

После окончания

приготовления

оставить на 5 мин. в

выключенной духовке.

Цыпленок, 360 Вт, 30"40 мин. Верхний и 210"230 Открытая посуда

целиком , нижний жар на низкой решетке.

ок. 1200 г Положить грудкой

вниз. Через 15"20 мин.

перевернуть.

Куски 360 Вт, 20"30 мин. Верхний и 230"250 Открытая посуда

цыпленка, нижний жар на низкой решетке.

напр., четверть, Положить кожей вверх.

ок. 800 г Не переворачивать.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

39

Мощность микроволн Вид Т,

°°

°°

°

С, Указания

Продолжительность нагрева гриль

Грудка утки 90 Вт, 15"25 мин. Гриль Сильный Положить грудкой

ок. 800 г нагрев вниз на высокую

решетку. Через

10 мин. перевернуть.

Запеченая рыба 600 Вт, 10"15 мин. Гриль Сильный Открытая посуда

ок. 500 г нагрев на низкой решетке.

Замороженную рыбу

нужно предваритель"

но разморозить.

* Если Вы приготавливаете свиное мясо, то надрежьте шкурку и положите мясо в посуду.

 Для приготовления на гриле установите высо"

Приготовление

кую решетку на вращающуюся подставку.

на гриле

 Готовить на гриле нужно при закрытой дверце

духовки и без предварительного нагрева.

 По возможности, куски должны быть одинако"

вой толщины. Стейки должны быть толщиной

минимум 2"3 см. В этом случае они подрумя"

ниваются равномерно и остаются сочными.

Солить лучше уже готовые стейки.

 Переворачивайте куски при помощи щипцов

для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вы"

течет и мясо получится сухим.

 Темное мясо, например, говядина, подрумя"

нивается быстрее, чем телятина или свинина.

Это не должно вводить Вас в заблуждение.

Снаружи куски светлого мяса или рыбного

филе часто бывают лишь слегка коричневого

цвета, а внутри они уже готовые и сочные.

 Примечание. Нагревательный элемент гриля и

галогенная лампочка автоматически выключа"

ются и опять включаются. Это нормально. Час"

тота переключения зависит от установленно"

го режима гриля.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

40