Siemens HB78G4581: Контрольные блюда

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Для выпекания на 2 уровнях:

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

Для выпекания на 3 уровнях:

Устанавливайте универсальный противень посередине.

Фигурное печенье:

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

обязательно будет готова в одно и то же время.

нижний жар»

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

решётку, а на универсальный противень.

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

температуру из рекомендованных.

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

шахматном порядке, см. рис.

Виды нагрева:

■ : = 3D-Горячий воздух

■ ‘/’ = Горячий воздух eco

■ % = Верхний/нижний жар

■ ' = Режим нагрева Hydro

■ & = Интенсивный нагрев

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

формы

нагрева

°C

ления, мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

'

140-150 30-40

разогрев)

Универсальный противень

3+1

:

140-150 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

:

130-140 35-50

ный противень

Фигурное печенье Противень 3

‘/’

140-150 30-45

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

'

150-170 20-30

разогрев*)

Противень 3

:

150-160 20-30

Универсальный противень

3+1

:

140-160 25-40

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

:

130-150 35-55

ный противень

Бисквит на воде (предварительный разо-

Разъёмная форма на

2

'

160-170 30-40

грев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

2

‘/’

160-180 30-40

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

2

&

170-190 80-90

формы Ø 20 см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

:

170-190 70-90

формы Ø 20 см

* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.

40

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Вид нагрева:

■ ( = Гриль, большая площадь

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Режим гриля Время приготов-

нагрева

ления, мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

3 ½-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

3 25-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

41