Electrolux EMS 2685: РЕЦЕПТЫ

РЕЦЕПТЫ : Electrolux EMS 2685

РЕЦЕПТЫ

КАК АДАПТИРОВАТЬ РЕЦЕПТЫ К

ОСОБЕННОСТИ

ПРИГОТОВЛЕНИЮ В

КОМБИНИРОВАННОГО РЕЖИМА

МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

К комбинированному режиму относятся те же

Если вы хотите готовить свои любимые блюда в

замечания, что и к простому режиму микроволновой

микроволновой печи, то обратите внимание на

печи (СВЧ). Дополнительно необходимо иметь в виду

следующие моменты

: Сократите время по сравнению с

следующее:

традиционными способами приготовления примерно

1. Выбираемая мощность СВЧ должна

1

2

до

/

2

-

/

3

. Следуйте примерам рецептов, приведённым

соответствовать виду и времени приготовления

в этом руководстве. Продукты с большим

блюда. Следуйте рецептам в данном руководстве.

содержанием влаги - мясо, рыба, птица, овощи,

2. Пользуясь комбинированным режимом (СВЧ и

фрукты, тушёное мясо и супыготовятся в

гриль), помните, что время приготовления в

микроволновой печи без особых сложностей.

микроволновой печи будет больше для крупных,

Поверхность продуктов с низким содержанием влаги,

объёмистых блюд (например, жаркого из

например, на плоской тарелке, необходимо увлажнить

свинины), чем для компактных или плоских блюд.

перед разогревом или приготовлением.

Для гриля ситуация прямо противоположначем

Объём жидкости, доливаемой в сырые продукты перед

ближе пища подставлена к грилю, тем быстрее она

2

тушением, следует сократить примерно до

/

от

обжаривается. Поэтому, в частности, при обжарке

3

объёма по исходному рецепту. При необходимости

крупных кусков мяса в комбинированном режиме,

доливайте больше жидкости в процессе

время работы гриля должно быть меньшим, чем

приготовления.

для мелких кусков мяса.

Количество добавляемых жиров и масел можно сильно

3. Обычно для гриля применяется высокая

сократить. В качестве вкусовой добавки будет

подставка, позволяющая быстро добиться

достаточно небольшого объёма сливочного масла,

обжаривания и появления золотистой корочки

маргарина или растительного масла. Микроволновая

(исключениекрупные и объёмистые блюда, а

печь идеально подходит для нежирных диетических

также запеканкиих следует готовить на низкой

блюд.

подставке).

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ

Все рецепты в этом руководстве рассчитаны на 4

порции, если не указано иное.

В начале каждого рецепта даются советы по

выбору посуды и общего времени приготовления.

Если не даётся отдельных замечаний,

приведённые количества ингредиентов

расходуются полностью.

Если в приготовлении используются куриные

яйца, их количество даётся для яиц весом 55 г (I

категории).

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СОКРАЩЕНИЯ

ст. л. – столовая ложка

ллитр минминута

ч. л. – чайная ложка млмиллилитр ссекунда

чашкачашка смсантиметр диам. – диаметр

кгкилограмм c/жсодержание жира в веществе прибл. – приблизительно

гграмм ГЗ - глубокая заморозка пак. – пакетик

Оглавление