Electrolux EMS 2685: БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, РИСА И ПАСТЫ

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, РИСА И

ПАСТЫ

Италия

1. Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль,

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ СО СМЕТАНОЙ И

накройте и доведите до кипения.

9-11 мин.

* 900 Вт

СОУСОМ ИЗ БАЗИЛИКА (на 2 порции)

2. Добавьте макароны, снова доведите до кипения и

Время приготовления в печи: прибл. 16-22 минуты

проварите при медленном кипении.

Посуда: кастрюля с крышкой (на 2 л), круглая форма

1. 1-2 мин.

* 900 Вт

для суфле (диаметр прибл. 20 см)

2. 6-9 мин.

* 270 Вт

Ингредиенты

3. Одновременно подготовьте форму для суфле,

1 л воды

натерев её чесноком и порезав листья базилика.

1 ч. л. соли

Оставьте немного базилика для гарнира.

200 г макарон тальятелле

4. Тщательно слейте воду из макарон. Поместите их

1 зубчик чеснока

в сметану и посыпьте сверху базиликом.

15-20 листьев базилика

5. Добавьте сыра пармезан, посолите и поперчите,

200 г сметаны (крем фреш)

переложите в форму для суфле и перемешайте.

30 г тёртого сыра пармезан

Блюдо подаётся к столу горячим с гарниром из

соль, перец

базилика.

Швейцария

1. Положите кольраби в кастрюлю, залейте водой,

КОЛЬРАБИ В УКРОПНОЙ ПОДЛИВКЕ

накройте и поставьте готовиться. В середине

приготовления перемешайте.

(2 порции)

9-12 мин.

* 900 Вт

Время приготовления в печи: прибл. 10½ - 13½ минут

Слейте воду.

Посуда: 2 кастрюли с крышками (по 1 л)

2. Положите в кастрюлю сливочное масло. Добавьте

Ингредиенты

сметаны и готовьте без крышки, не доводя до

400 г нарезанной кольраби (прибл. 2 кочана)

кипения.

4-5 ст. л. воды

прибл. 1½ мин.

* 900 Вт

2 ст. л. сливочного масла или маргарина (20 г)

3. Добавьте соль, приправы и лимонный сок по

150 мл сметаны (крем-фреш)

вкусу. Добавьте чеснок и полейте кольраби

соль, перец, мускатный орех, молотая

соусом. По окончании приготовления дайте блюду

паприка

постоять примерно 2 минуты.

лимонный сок

Совет:

1 пучок укропа, нашинкованный

Вместо кольраби можно также применять козелец

(сладкий корень).

Греция

1. Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой.

Накройте крышкой и поставьте готовиться. В

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ

середине приготовления перемешайте.

8-10 мин.

* 900 Вт

Время приготовления в печи: прибл. 8-10 минут

2. Очистите картофель от кожицы и растолките в

Посуда: кастрюля с крышкой (на 1 л)

ступе для приготовления картофельного пюре или

Ингредиенты

продавите через сито с мелкими отверстиями.

400 г картофеля в мундире

3. Пропустите чеснок через чеснокодавилку и

2-3 ст. л. воды

смешайте с пюре.

2-3 зубчика чеснока

4. Добавьте к картофелю оливкового масла, мясного

6 ст. л. оливкового масла

бульона, соли и лимонного сока по вкусу и

6 ст. л. густого мясного бульона

перемешайте до получения однородной массы.

соль

При необходимости долейте масло или бульон.

сок из одного лимона

5. Украсьте пюре колечками перца чили и подайте к

1 перец чили средней жгучести

столу.

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, РИСА И

ПАСТЫ

Швейцария

1. Нарежьте бекон кубиками. Смажьте дно посуды

РИСОТТО “ТЕССИН”

маслом. Положите в неё лук и кубики бекона,

накройте и поставьте тушиться.

Время приготовления в печи: прибл. 20-25 минут

2-3 мин.

* 900 Вт

Посуда: кастрюля с крышкой (на 2 л)

2. Добавьте рис, залейте мясным бульоном, доведите

Ингредиенты

до кипения и варите при медленном кипении.

50 г бекона с прослойками жира

1. 3-5 мин.

* 900 ВТ, затем

2 ст. л. сливочного масла или маргарина (20 г)

2. 15-17 мин.

* 270 Вт

1 луковица (50 г), нашинкованная

По окончании приготовления оставьте примерно

200 г риса для десертов («Arboris»)

на 3-5 минут.

400 мл густого мясного бульона

3. Смешайте сыр с шафраном и приправьте по вкусу.

70 г тёртого сыра “Сбринц” (можно заменить

Совет:

тёртым эмментальским сыром)

К этому блюду хорошо подойдут жареные грибы -

1 щепотка шафрана

лисички или шампиньоны – с салатом-ассорти.

соль, перец

НАПИТКИ, ДЕСЕРТЫ И ПИРОЖНЫЕ

Испания

ПЕРСИКИ С МЕРЕНГАМИ (прибл. 8

порций)

Время приготовления в печи: прибл. 3-5 минут

Посуда: неглубокая круглая стеклянная форма

(диаметр приблизительно 24 см)

Ингредиенты

470 г консерви

1. Слейте сироп с половинок персиков.

2. Взбейте яичные белки до густой консистенции.

Затем постепенно добавляйте сахар (35 г).

3. Смешайте миндаль, оставшийся сахар (35 г),

яичные желтки и коньяк.

4. Наполните смесью половинки персиков. Поверх

начинки положите взбитые белки.

5. Смажьте блюдо для запеканки. Поместите персики

ованных половинок персиков без

в стеклянное блюдо и поставьте готовиться в

сиропа

режиме гриля на низкой подставке.

2 сырых яичных белка

3-5 мин.

** 630 Вт

70 г сахара

75 г измельчённого миндаля

2 яичных желтка

2 ст. л. коньяка

1 ч. л. сливочного масла или маргарина для

смазывания посуды