Electrolux EBM8000 – страница 9
Инструкция к Хлебопечке Electrolux EBM8000
Tabela programów do pieczenia chleba/przygotowywania ciasta
POJEMNIK DO WYPIEKU CHLEBA
GB
Indeks Rodzaj Stopień przyrumienienia chleba Ciężar Całkowity
Czas
Grzanie Maks.
czas
skrócony
opóźnienie
f
8 Placek 500 g
nie dotyczy 500g 01:22 – 22 12:00
I
(Cake 500 g)
9 Pieczywo
Średnie przyrumienienie 750g 02:54 02:37 60 12:00
E
bezglutenowe
1.0kg 02:59 02:42 60 12:00
(Gluten Free)
10 Ciasto (Dough) – ≤1.0kg 01:30 01:14 – 12:00
P
11 Ciasto Artisan
– – 05:15 04:39 – 12:00
(Artisan Dough)
S
12 Dżem (Jam) – ≤1.0kg 01:25 – 20 12:00
13 Dodatkowe
– – 10-90 – 60 –
NL
pieczenie (Extra
fI
Bake)
POJEMNIK DO WYPIEKU CIAST
14 Moelleux – 270g 01:28 – 22 –
N
15 Pudding ryżowy
– 270g – 22 –
RU
(Rice Pudding)
16 Budyń waniliowy
– 270g – 22 –
SK
(Custard Cake)
CZ
Uwagi 1. Jeżeli jest to zalecane w określonym przepisie kulinarnym, rozlegnie się sygnał dźwiękowy (8 razy)
przypominający o potrzebie dodania określonych składników.
2. Domyślne ustawienie czasu programu Dodatkowe pieczenie (Extra Bake) wynosi 10 minut,
HR
amaksymalne opóźnienie rozpoczęcia pieczenia wynosi 90 minut (01:30)
3. W przypadku programów, w których wykorzystywany jest pojemnik do wypieku chleba (z wyjątkiem
PL
programów 10 i 11), po zakończeniu cyklu pieczenia wypiekacz przechodzi automatycznie do trybu
RO
podtrzymywania ciepła. Wypiekacz będzie pracować w tym trybie przez maksymalnie 1 godzinę lub do
momentu jego wyłączenia.
HU
WSKAŹNIK STATUSU PROGRAMU
Symbol Nazwa Objaśnienie
Podgrzewanie wstępne Stosowana tylko dla programów pieczenia chleba razowego, szybkiego pieczenia chleba
razowego i pieczenia pieczywa bezglutenowego, w celu podgrzania składników przed
zagniataniem ciasta.
Zagniatanie ciasta Symbol wskazuje, że ciasto jest na pierwszym lub drugim etapie zagniatania lub, że jest
zagniatane pomiędzy cyklami wzrostu. Sygnał brzęczyka zasygnalizuje, kiedy należy ręcznie
dodać kolejne składniki.
Wzrost ciasta Symbol wskazuje, że ciasto jest na pierwszym, drugim lub trzecim etapie wzrostu.
Pieczenie Symbol wskazuje, że bochenek jest w końcowym cyklu pieczenia.
Podtrzymywanie ciepła Rozpoczyna się automatycznie po zakończeniu cyklu pieczenia. Tryb podtrzymywania ciepła
trwa przez jedną godzinę lub do momentu wyłączenia urządzenia.
161
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 161 3/4/2011 12:42:21 PM
Rozwiązywanie podstawowych problemów
PL
POJEMNIK DO WYPIEKU CHLEBA
WIELKOŚĆ I KSZTAŁT BOCHENKA
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Chleb nie rośnie wystarczająco Pieczywo razowe będzie niższe niż pieczywo białe
Normalna sytuacja, brak rozwiązania.
ze względu na to, że mąka razowa zawiera mniej
białka tworzącego gluten.
Niewystarczająca ilość płynów w cieście. Zwiększ ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki.
Nie dodano lub dodano niewystarczająco cukru. Dodać wszystkie składniki wymienione w przepisie.
Dodano niewłaściwy gatunek mąki. Być może dodano zwykłą mąkę białą zamiast
mocnej mąki chlebowej z większą zawartością
glutenu. Nie używać mąki uniwersalnej.
Dodano niewłaściwy gatunek drożdży. Aby uzyskać optymalny efekt pieczenia stosować
tylko szybko działające, dające się łatwo mieszać
drożdże.
Dodano niewystarczającą ilość drożdży lub zbyt
Odmierzyć zalecaną ilość drożdży i sprawdzić datę
stare drożdże.
ważności na opakowaniu.
Wybrano szybki cykl wypieku chleba. Podczas tego cyklu wypieku powstają mniej
wyrośnięte bochenki. Jest to zjawisko normalne.
Doszło do zetknięcia drożdży i cukru przed
Należy upewnić się, że drożdże i cukier są
rozpoczęciem cyklu zagniatania ciasta.
rozdzielone po dodaniu do pojemnika do wypieku
chleba.
Bochenek jest płaski, nie rośnie. Nie dodano drożdży lub dodano zbyt stare drożdże. Dodać wszystkie składniki wymienione w przepisie
i sprawdzić datę ważności na opakowaniach.
Dodany płyn jest zbyt gorący. Sprawdzić prawidłową temperaturę cieczy podaną
w przepisie.
Dodano zbyt dużo soli. Dodaj zalecaną ilość soli.
Z powodu włączenia funkcji opóźnienia
Umieścić suche składniki w narożnikach pojemnika
rozpoczęcia programu, drożdże zostały zamoczone
do wypieku. Chronić drożdże przed działaniem
przed rozpoczęciem procesu wypieku chleba.
płynu wykonując dla nich niewielkie wgłębienie w
środku suchych składników.
Wybrzuszona górna część bochenka –
Dodano zbyt dużo drożdży. Zmniejszyć ilość drożdży o 1/4 łyżeczki.
chleb wygląda jak grzyb.
Dodano zbyt dużo cukru. Zmniejszyć ilość cukru o 1 łyżeczkę.
Dodano zbyt dużo mąki. Zmniejszyć ilość mąki o 6 do 9 łyżeczek.
Dodano niewystarczająco soli. Dodać ilość soli zalecaną w przepisie.
Gorąca i wilgotna pogoda. Zmniejszyć ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki i ilość
drożdży o 1/4 łyżeczki.
Zapadnięta górna część i boki
Dodano zbyt dużo płynu. Następnym razem zmniejszyć ilość płynu o 15ml/3
bochenka.
łyżeczki lub dodać nieco więcej mąki.
Dodano zbyt dużo drożdży. Użyć ilość drożdży zalecaną w przepisie lub
następnym razem wypróbować szybszy cykl
pieczenia.
Wysoka wilgotność i gorące warunki pogodowe
Ochładzać dodawaną wodę lub dodać mleko
mogły spowodować zbyt szybki wzrost ciasta.
prosto z lodówki.
Górna powierzchnia bochenka
Niewystarczająca ilość płynów w cieście. Zwiększ ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki.
pokryta jest zgrubieniami i
Dodano zbyt dużo mąki. Odmierzyć dokładnie wymaganą ilość mąki.
nierównościami.
Górne powierzchnie bochenków mogą nie mieć
Upewnić się, że ciasto jest przygotowane w
doskonałego kształtu, jednakże, nie ma to wpływu
optymalnych warunkach.
na wspaniały smak chleba.
Chleb opadł podczas pieczenia. Urządzenie ustawiono w przeciągu lub uderzono
Ustawić wypiekacz w odpowiednim miejscu.
lub wstrząśnięto podczas wzrostu ciasta.
Przekroczono pojemność pojemnika do wypieku
Nie używać większej ilości składników niż zalecana
chleba.
dla dużego bochenka (maksymalnie 1kg).
Nie dodano lub dodano niewystarczająco soli (sól
Dodać ilość soli zalecaną w przepisie.
pomaga zapobiegać przerośnięciu ciasta).
Dodano zbyt dużo drożdży. Odmierzyć dokładnie wymaganą ilość drożdży.
Gorąca i wilgotna pogoda. Zmniejszyć ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki i
zmniejszyć ilość drożdży o 1/4 łyżeczki.
Bochenki nie są równe, są mniej
Ciasto jest zbyt suche i nie urosło równomiernie w
Zwiększyć ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki.
wyrośnięte na jednym końcu.
pojemniku do wypieku.
Składana łopatka nie jest ustawiona
Łopatka nie była dostatecznie umyta. Oczyść łopatkę (patrz rozdział dotyczący
w pozycji pionowej podczas procesu
czyszczenia).
zagniatania ciasta.
162
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 162 3/4/2011 12:42:22 PM
Rozwiązywanie podstawowych problemów
POJEMNIK DO WYPIEKU CHLEBA
GB
STRUKTURA CHLEBA
f
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Ciężka, gęsta struktura Dodano zbyt dużo mąki. Odmierzyć dokładnie wymaganą ilość.
I
Dodano zbyt mało drożdży. Odmierzyć dokładnie wymaganą ilość.
E
Dodano zbyt mało cukru. Odmierzyć dokładnie wymaganą ilość.
Otwarta, szorstka i porowata struktura. Nie dodano soli. Dodać wszystkie składniki wymienione w
przepisie.
P
Dodano zbyt dużo drożdży. Odmierzyć prawidłową ilość zalecanych
drożdży.
S
Dodano zbyt dużo płynu. Zmniejszyć ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki.
NL
Środek bochenka jest surowy,
Dodano zbyt dużo płynu. Zmniejszyć ilość płynu o 15ml/3 łyżeczki.
niewystarczająco wypieczony.
Zanik zasilania podczas pracy urządzenia. Jeżeli zasilanie zostanie odcięte podczas
fI
pracy urządzenia na czas dłuższy niż 8
minut, wtedy należy wyjąć niedopieczony
bochenek z pojemnika do wypieku i zacząć
proces wypiekania od nowa, stosując świeże
N
składniki.
RU
Dodano zbyt dużo składników i urządzenie nie
Ograniczyć ilości składników do maksymalnej
mogło sobie z nimi poradzić.
dozwolonej ilości.
SK
Chleb nie daje się dobrze pokroić, jest bardzo
Próbowano pokroić zbyt gorący chleb. Przed pokrojeniem pozostawić chleb do
kleisty.
wystygnięcia na kratce na przynajmniej 30
CZ
minut.
Użyto niewłaściwego noża. Użyć dobrej jakości noża do chleba.
KOLOR I GRUBOŚĆ SKÓRKI
HR
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
PL
Skórka jest ciemna (mocno przyrumieniona)/
Użyto opcji Mocnego przyrumienienia (DARK). Następnym razem użyć opcji zapewniających
zbyt gruba
średnie lub lekkie przyrumienienie skórki.
RO
Bochenek chleba jest przypalony. Wadliwe działanie wypiekacza. Patrz broszura „Gwarancja” (Warranty).
HU
Skórka jest zbyt jasna. Chleb nie był pieczony wystarczająco długo. Wydłużyć czas pieczenia.
W przepisie nie ujęto mleka w proszku lub
Dodać 15ml/3 łyżeczki odtłuszczonego mleka
świeżego mleka.
w proszku lub zastąpić 50% wody mlekiem,
aby zapewnić bardziej brązowy kolor skórki.
PROBLEMY Z POJEMNIKIEM DO
WYPIEKU
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Nie można wyjąć łopatki mieszającej. Łopatka mieszająca jest zablokowana przez
Wlać wodę do pojemnika do wypieku i
zaschnięte resztki ciasta.
odczekać aż łopatka mieszająca odpowiednio
namoknie. Następnie, w razie konieczności,
trochę przekręcać łopatkę, aby ją wyjąć (patrz
rozdział dotyczący czyszczenia wypiekacza).
Chleb przylega do powierzchni pojemnika do
Taka sytuacja może mieć miejsce po długim
Lekko posmarować wewnętrzną część
wypieku/trudno wyjąć chleb z pojemnika.
okresie użytkowania wypiekacza.
pojemnika do wypieku olejem roślinnym.
Patrz broszura „Gwarancja” (Warranty).
163
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 163 3/4/2011 12:42:22 PM
Rozwiązywanie podstawowych problemów
PL
POJEMNIK DO WYPIEKU CIAST
WIELKOŚĆ I KSZTAŁT CIASTA
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Ciasto nie rośnie wystarczająco. Jaj nie wymieszano w stopniu zapewniającym
Wymieszać jaja za pomocą miksera do jaj.
odpowiednią lepkość masy jajecznej.
Nie dodano lub dodano niewystarczająco cukru. Dodać wszystkie składniki wymienione
wprzepisie.
Dodano niewłaściwy gatunek mąki do pieczenia
Nie używać uniwersalnej mąki tortowej.
ciast.
Ciasto jest płaskie, nie rośnie. Jaj nie wymieszano wystarczająco
Wymieszać jaja za pomocą miksera do jaj.
równomiernie.
Nie zastosowano wymaganego, standardowego
Zastosować standardowy przepis.
przepisu.
Powierzchnia ciasta jest popękana. Dodano niewłaściwe ilości cukru, soli, mąki i/
Sprawdzić ilości składników podane w
lub płynu.
przepisie.
Zapadnięta górna część i boki ciasta. Dodano zbyt dużo płynu. Zmniejszyć ilość płynu.
Jaj nie wymieszano wystarczająco
Wymieszać jaja za pomocą miksera do jaj.
równomiernie.
Górna powierzchnia bochenka pokryta jest
Niewystarczająca ilość płynów w cieście. Dodać więcej mleka lub wody.
zgrubieniami i nierównościami.
Dodano zbyt dużo mąki tortowej. Zmniejszyć ilość dodawanej mąki tortowej.
Górne powierzchnie ciasta mogą nie mieć
Upewnić się, że ciasto jest przygotowane w
doskonałego kształtu - jednakże, nie ma to
optymalnych warunkach.
żadnego wpływu na smak ciasta.
Ciasto opadło podczas pieczenia. Urządzenie ustawiono w przeciągu lub
Ustawić wypiekacz w odpowiednim miejscu.
uderzono lub wstrząśnięto podczas wzrostu
ciasta.
Przekroczono pojemność pojemnika do wypieku
Nie używać większych ilości składników niż
ciast.
zalecane.
Nie dodano lub dodano zbyt mało soli. Dodać ilość soli zalecaną w przepisie.
Dodano zbyt dużo mąki tortowej. Odmierzyć dokładnie wymaganą ilość mąki
tortowej.
Gorąca i wilgotna pogoda. Zmniejszyć ilość płynu.
KOLOR I GRUBOŚĆ SKÓRKI
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Skórka jest ciemna (mocno przyrumieniona)/
Ciasta nie wyjęto z wypiekacza bezpośrednio
Wyjąć ciasto z wypiekacza bezpośrednio po
zbyt gruba
po upieczeniu.
upieczeniu.
Ciasto jest przypalone. Wadliwe działanie wypiekacza. Patrz broszura „Gwarancja” (Warranty).
Skórka jest zbyt jasna. Ciasto nie było pieczone wystarczająco długo. Wydłużyć czas pieczenia.
POJEMNIK DO WYPIEKU CIAST
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Nie można wyjąć łopatki mieszającej. Łopatka mieszająca jest zablokowana przez
Wlać wodę do pojemnika do wypieku
zaschnięte resztki ciasta.
iodczekać aż łopatka mieszająca
odpowiednio namoknie. Następnie, w razie
konieczności, trochę przekręcać łopatkę, aby
ją wyjąć (patrz rozdział dotyczący czyszczenia
wypiekacza).
Ciasta nie można wyjąć z pojemnika. Łopatka została zablokowana w cieście. Założyć rękawice kuchenne i obrócić ręką
widełki łopatki, aby oddzielić łopatkę od
ciasta.
Ciasto przylega do powierzchni pojemnika do
Dodano niewystarczającą ilość oleju do
wypieku.
pieczenia ciasta.
Nie można podnieść pojemnika do wypieku
Podstawa dla pojemnika do wypieku ciasta
Ostrożnie obracać pojemnik do wypieku
ciasta.
idolne połączenie podstawy mogą być
ciasta w lewą i w prawą stronę, aby go
zniekształcone lub wewnątrz połączenia może
poluzować.
znajdować się jakieś ciało obce.
164
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 164 3/4/2011 12:42:23 PM
Rozwiązywanie podstawowych problemów
CZĘŚCI MECHANICZNE WYPIEKACZA
GB
Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Wypiekacz nie działa/Łopatka mieszająca nie
Pojemnik do wypieku nie jest zamocowany
Sprawdzić, czy pojemnik do wypieku jest
f
porusza się.
prawidłowo.
osadzony na swoim miejscu.
I
Wybrano opcję opóźnienia rozpoczęcia procesu
Wypiekacz nie rozpocznie pracy dopóki nie
pieczenia.
zakończy się odliczanie nastawionego czasu
E
opóźnienia.
Składniki nie są wymieszane. Wypiekacza nie uruchomiono. Po zaprogramowaniu urządzenia, nacisnąć
przycisk start, aby włączyć wypiekacz.
P
Pojemnik do wypieku nie jest prawidłowo
Sprawdzić, czy pojemnik do wypieku jest
zamocowany.
dokładnie ustawiony na swoim miejscu.
S
Do pojemnika do wypieku nie włożono łopatki
Przed wsypaniem składników do pojemnika,
mieszającej lub łopatka nie jest ustawiona w
należy zawsze upewnić się, że łopatka
NL
pozycji pionowej.
mieszająca zamocowana jest na wałku na
dnie pojemnika do wypieku. Zawsze upewnić
fI
się, że łopatka jest czysta.
Podczas pracy wypiekacza wyczuwalny jest
Składniki rozsypały się wewnątrz wypiekacza. Zachować ostrożność, aby nie rozsypać
zapach spalenizny.
składników podczas ich wsypywania
do pojemnika do wypieku. Składniki
N
mogą spalać się na grzałce i powodować
wydzielanie dymu.
RU
Przecieki z pojemnika do wypieku. Patrz broszura „Gwarancja” (Warranty).
SK
Przekroczono pojemność pojemnika do wypieku
Nie używać większych ilości składników niż
chleba.
zalecane w przepisie i zawsze odmierzać je
CZ
dokładnie.
Urządzenie przez pomyłkę odłączono od
Jeżeli urządzenie wykonuje cykl zagniatania ciasta, wyrzucić dodane składniki i rozpocząć proces
zasilania lub podczas pracy urządzenia zanikło
wypieku od nowa.
zasilanie. Jak uratować chleb znajdujący się
HR
Jeżeli urządzenie jest w trakcie cyklu wzrostu ciasta, wyjąć ciasto z pojemnika do wypieku,
już w wypiekaczu?
uformować je i umieścić w nasmarowanej tłuszczem brytfannie o wymiarach 23 x 12,5cm/9 x 5
PL
cali, przykryć ciasto i odczekać aż urośnie zwiększając swoją objętość dwukrotnie. Upiec ciasto w
wypiekaczu wykorzystując program 13 (tylko pieczenie) lub w rozgrzanym wstępnie, tradycyjnym
RO
piekarniku, przy ustawieniach 200ºC/400ºF/Pozycja 6 w gazowym piekarniku, przez 30-35 minut
lub aż skórka będzie złoto-brązowa.
HU
Jeżeli urządzenie jest w trakcie cyklu pieczenia, zastosować program 13 (tylko pieczenie) lub piec
w rozgrzanym wstępnie, tradycyjnym piekarniku, przy ustawieniach 200ºC/400ºF/ Pozycja 6 w
gazowym piekarniku, i zdjąć górny ruszt. Ostrożnie wyjąć pojemnik do wypieku z urządzenia i
postawić na dolnym ruszcie w piekarniku. Piec aż skórka będzie złoto-brązowa.
Podczas programu 15 na wyświetlaczu
Komora pieczenia jest zbyt zimna. Uruchomić program 13 (Dodatkowe
pojawia się symbol E:00
pieczenie) na 3-5 minut, aby rozgrzać
urządzenie a następnie wybrać program 15.
Na wyświetlaczu pojawia się symbol E:01 i nie
Komora pieczenia jest zbyt gorąca. Odłączyć urządzenie od zasilania i odczekać
można włączyć urządzenia.
30 minut aż ostygnie.
Na wyświetlaczu pojawiają się symbole H:HH i
Wadliwe działanie wypiekacza. Błąd czujnika
Patrz broszura „Gwarancja” (Warranty).
E:EE i urządzenie nie działa.
temperatury.
165
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 165 3/4/2011 12:42:23 PM
Przepisy (dodawać składniki według podanej kolejności)
PL
POJEMNIK DO WYPIEKU CHLEBA
Biały chleb (White Bread) – program: 1 i 2
Składniki 1 kg 750 g 500 g
Woda 360 ml 310 ml 205 ml
Olej 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej 1 łyżka stołowa
Sól 2 łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 łyżeczka
Cukier 3 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej
Odtłuszczone mleko w proszku 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej 1 łyżka stołowa
Mąka do wypieku białego pieczywa 4 ½ miarki 3 ¼ miarki 2 ¼ miarki
Suche drożdże 2 łyżeczki 1 ¾ łyżeczki 1 + 1/3 łyżeczki
Chleb razowy (Whole Wheat Bread) – program: 3 i 4
Składniki 1 kg 750 g 500 g
Woda 360 ml 310 ml 205 ml
Masło/margaryna 3 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej
Sól 2 łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 łyżeczka
Miękki brązowy cukier 4 łyżki stołowe 3 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe
Odtłuszczone mleko w proszku 3 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej
Mąka do wypieku chleba razowego 4 1/3 miarki 3 ¼ miarki 2 miarki
Suche drożdże 2 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 łyżeczka
Pieczywo francuskie (French Bread)– program: 5
Składniki 1 kg 750 g 500 g
Woda 330 ml 290 ml 165 ml
Oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe 1 łyżka stołowa 1 łyżka stołowa
Sól 1 ½ łyżeczki 1 łyżeczka ¾ łyżeczki
Cukier 2 łyżki stołowe 1 ¼ łyżki stołowej 1 łyżki stołowe
Mąka do wypieku białego pieczywa 4 miarki 3 ¼ miarki 2 ¼ miarki
Suche drożdże 2 łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 ¼ łyżeczki
Francuskie ciasto drożdżowe (Brioche) – program: 6
Składniki 1 kg 750 g 500 g
Woda 310 ml 250 ml 155 ml
Olej 2 łyżki stołowe 1 łyżka stołowa 1 łyżka stołowa
Sól 2 łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 łyżeczka
Cukier 2 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe 1 łyżka stołowa
Mleko w proszku 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej 1 łyżka stołowa
Mąka do wypieku chleba 4 ¼ miarki 3 miarki 2 ½ miarki
Aktywne suche drożdże 3 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczka
Bardzo szybki (Super Rapid) – program: 7
Składniki 1 kg
Woda 330 ml
Olej 2 łyżki stołowe
Sól 2 łyżeczki
Cukier 2 łyżki stołowe
Mleko w proszku 2 łyżki stołowe
Mąka do wypieku chleba 4 miarki
Aktywne suche drożdże 2 łyżeczki
166
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 166 3/4/2011 12:42:23 PM
Przepisy (dodawać składniki według podanej kolejności)
POJEMNIK DO WYPIEKU CHLEBA
GB
Placek 500 g (Cake 500gr) – program: 8
f
Składniki 500 g
Mleko 1 miarka
I
Masło 2 łyżeczki
E
Jaja 2
Cukier ¼ łyżki stołowej
Esencja ¾ łyżeczki
P
Mąka tortowa ¾ miarki
S
Drożdże piekarskie ½ łyżeczki
NL
Pieczywo bezglutenowe (Gluten Free)– program: 9
fI
Składniki 1 kg 750 g
Woda 310 ml 250 ml
Olej 3 łyżki stołowe 3 łyżki stołowe
N
Sól 1 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki
RU
Cukier 3 łyżki stołowe 3 łyżki stołowe
SK
Jaja 3 2
Ocet 1 łyżeczka 1 łyżeczka
CZ
Mąka mieszana 450 g 390 g
Guma ksantanowa 1 łyżka stołowa 1 łyżka stołowa
HR
Suche drożdże 1 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki
PL
Ciasto (Dough) – program: 10 i 11
RO
Składniki
Woda 290 ml
HU
Olej 2 łyżki stołowe
Sól 1 ½ łyżeczki
Cukier 2 łyżki stołowe
Mleko w proszku 1 ½ łyżki stołowej
Mąka do wypieku białego pieczywa 3 ½miarki
Suche drożdże 1 ½ łyżeczki
Dżem (Jam) – program: 12
Składniki
Woda 2 łyżki stołowe
Sok cytrynowy 2 łyżki stołowe
Cukier 2 łyżki stołowe
Dżem 2 łyżki stołowe
Pomarańcza 500 g
Dodatkowe pieczenie (Extra Bake) – program: 13
Składniki 1 kg 750 g 500 g
Woda 310 ml 250 ml 155 ml
Olej 2 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe 1 łyżka stołowa
Sól 2 łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 łyżeczka
Cukier 2 łyżki stołowe 2 łyżki stołowe 1 łyżka stołowa
Mleko w proszku 2 łyżki stołowe 1 ½ łyżki stołowej 1 łyżki stołowe
Mąka do wypieku chleba 4 ¼ miarki 3 miarki 2 ½ miarki
Aktywne suche drożdże 3 łyżeczki 2 łyżeczki 1 łyżeczka
167
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 167 3/4/2011 12:42:24 PM
Przepisy (dodawać składniki według podanej kolejności)
PL
POJEMNIK DO WYPIEKU CIAST
MOELLEUX – program: 14
Składniki
Masło 75 g
Sok cytrynowy 100 ml
Cukier 50 g
Jajo 1
Mąka 190 g
Proszek do pieczenia ½ łyżki stołowej
Soda oczyszczona ½ łyżeczki
Sól 1 szczypta
Pudding ryżowy (Rice Pudding) – program: 15
Składniki
Mleko (tłuste 3%) 0,5 l
Ryż okrągły 90 g
Cukier 60 g
Laska wanilii ½
Budyń waniliowy (Custard Cake) – program: 16
Składniki
Mleko 400 ml
Cukier 30 g
Jaja 3
Laski wanilii
168
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 168 3/4/2011 12:42:24 PM
GB
f
I
E
P
S
NL
fI
N
RU
SK
CZ
HR
PL
RO
HU
169
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 169 3/4/2011 12:42:24 PM
Schemă program pâine/aluat
RO
FORMĂ PÂINE
Index Tip Stadiu rumenire Greutate Total timp Extras Incalzire Timp
programare
max
1 Pâine albă Nornal 500g 2:57 2:37 60 12:00
750g 3:00 2:40 60 12:00
1.0kg 3:03 2:43 60 12:00
Medie 500g 3:05 2:45 60 12:00
750g 3:10 2:50 60 12:00
1.0kg 3:15 2:55 60 12:00
Intens 500g 3:20 3:00 60 12:00
750g 3:25 3:05 60 12:00
1.0kg 3:30 3:10 60 12:00
2 Pâine albă Rapid Nornal 500g 2:32 2:12 60 12:00
750g 2:35 2:15 60 12:00
1.0kg 2:38 2:18 60 12:00
Medie 500g 2:40 2:20 60 12:00
750g 2:45 2:25 60 12:00
1.0kg 2:50 2:30 60 12:00
Intens 500g 2:55 2:35 60 12:00
750g 3:00 2:40 60 12:00
1.0kg 3:05 2:45 60 12:00
3 Pâine integrală
Nornal 500g 4:15 3:31 60 12:00
de grâu
750g 4:19 3:35 60 12:00
1.0kg 4:23 3:39 60 12:00
Medie 500g 4:20 3:36 60 12:00
750g 4:25 3:41 60 12:00
1.0kg 4:30 3:46 60 12:00
Intens 500g 4:29 3:45 60 12:00
750g 4:35 3:51 60 12:00
1.0kg 4:39 3:55 60 12:00
4 Pâine integrală
Nornal 500g 2:29 2:10 60 12:00
de grâu Rapid
750g 2:33 2:14 60 12:00
1.0kg 2:37 2:18 60 12:00
Medie 500g 2:34 2:15 60 12:00
750g 2:39 2:20 60 12:00
1.0kg 2:44 2:25 60 12:00
Intens 500g 2:43 2:24 60 12:00
750g 2:49 2:30 60 12:00
1.0kg 2:53 2:34 60 12:00
5 Pâine
Nornal 500g 3:12 2:53 60 12:00
franţuzească
750g 3:23 3:04 60 12:00
1.0kg 3:34 3:15 60 12:00
Medie 500g 3:32 3:13 60 12:00
750g 3:36 3:17 60 12:00
1.0kg 3:40 3:21 60 12:00
Intens 500g 3:35 3:16 60 12:00
750g 3:42 3:23 60 12:00
1.0kg 3:44 3:25 60 12:00
6 Brioşă Nornal 500g 3:17 2:57 60 12:00
750g 3:19 2:59 60 12:00
1.0kg 3:21 3:01 60 12:00
Medie 500g 3:19 2:59 60 12:00
750g 3:22 3:02 60 12:00
1.0kg 3:25 3:05 60 12:00
Intens 500g 3:23 3:03 60 12:00
750g 3:26 3:06 60 12:00
1.0kg 3:29 3:09 60 12:00
7 Super Rapid Medie 750g 0:58 – 60 –
170
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 170 3/4/2011 12:42:26 PM
Schemă program pâine/aluat
FORMĂ PÂINE
GB
Index Tip Stadiu rumenire Greutate Total timp Extras Incalzire Timp
programare
f
max
I
8 Prăjitură 500gr N/A 500g 1:22 – 22 12:00
9 Fără Gluten Medie 750g 2:54 2:37 60 12:00
E
1.0kg 2:59 2:42 60 12:00
10 Aluat – ≤1.0kg 1:30 1:14 – 12:00
11 Aluat pentru
– – 5:15 4:39 – 12:00
P
pâine de casa
12 Gem – ≤1.0kg 1:25 – 20 12:00
S
13 Extra coacere – – Oct-90 – 60 –
NL
FORMĂ PRĂJITURI
fI
14 Moelleux – 270g 1:28 – 22 –
15 Budincă de orez – 270g – 22 – –
16 Cremă din ouă
– 270g – 22 – –
N
si lapte
RU
Notă: 1. . O alertă acustică se va declanşa (de 8 ori) pentru adăugarea ingredientelor dacă reţeta recomandă
acest lucru.
SK
2. Timpul de coacere suplimentară presetat este de 10 minute şi timpul maxim de întârziere este de 90 de
CZ
minute (1:30)
3. Pentru programele pentru tava de pâine (fără programele 10 şi 11), maşina de făcut pâine va intra
automat în modul de păstrare în stare caldă la terminarea ciclului de coacere. Ea va rămâne în acest mod
timp de până la 1 oră sau până când maşina este oprită.
HR
PL
RO
HU
INDICATORUL DE STARE A PROGRAMULUI
Simbol Denumire Explicaţie
Funcţia de preîncălzire Folosită numai pentru setări pentru pâine din grâu integral, pâine rapidă din grâu integral şi
fără gluten pentru încălzirea ingredientelor înainte de frământare.
Simbolul de frământare Indică faptul că aluatul este în prima sau în a doua etapă de frământare sau că este bătut
între două cicluri de creştere. Un sunet vă va semnala când trebuie să adăugaţi ingredientele
manual.
Simbolul de creştere Arată că aluatul este în primul, al doilea, sau al treilea ciclu de creştere.
Simbolul de coacere Arată că franzela parcurge ciclul nal de coacere.
Modul de menţinere în
Porneşte automat când se termină ciclul de copt. Mentine modul cald continuu timp de o
stare caldă
oră sau până când maşina este oprită.
171
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 171 3/4/2011 12:42:31 PM
Remedierea problemelor de funcţionare
RO
TAVA DE PÂINE
MĂRIMEA ŞI FORMA FRANZELEI
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Pâinea nu creşte destul de mult Pâinea din grâu integral va creşte mai puţin
Situaţie normală, fără soluţie.
decât pâinea albă din cauza cantităţii mai mici de
proteine de formare a glutenului din făina de grâu
integral.
Lichidul nu este sucient. Măriţi nivelul de lichid cu 15ml/3 linguriţe.
Zahărul a fost omis sau nu a fost adăugat sucient. Amestecaţi ingredientele conform listei din reţetă.
Este folosit un tip de făină neadecvat. Este posibil să folosit făină albă obişnuită în loc de
făină pentru pâine care are un conţinut mai mare
de gluten. Nu folosiţi făină obişnuită.
Este folosit un tip de drojdie neadecvat. Pentru cele mai bune rezultate, folosiţi numai
drojdie cu acţiune rapidă „uşor de amestecat”.
Nu a fost adăugată drojdie sucientă sau drojdia
Măsuraţi cantitatea recomandată şi vericaţi data
este prea veche.
expirării de pe pachet.
A fost ales un ciclu rapid de preparare a pâinii. Acest ciclu produce franzele mai mici. Acest lucru
este normal.
Drojdia şi zahărul au intrat în contact una cu alta
Asiguraţi-vă că acestea rămân separate când sunt
înainte de ciclul de frământare.
adăugate în tava de pâine.
Pâine plată, necrescută. A fost omisă drojdia sau drojdia a fost prea veche. Amestecaţi ingredientele şi vericaţi data expirării.
Lichid prea erbinte. Vericaţi reţeta pentru temperatura corectă a
lichidului.
A fost adăugată prea multă sare. Folosiţi cantitatea recomandată.
Dacă folosiţi cronometrul, drojdia s-a udat înainte
Aşezaţi ingredientele uscate în colţurile tăvii.
de începerea procesului de preparare a pâinii.
Protejaţi drojdia de lichide făcând o gaură mică în
centrul ingredientelor uscate.
Umat sus – aspect de ciupercă. Prea multă drojdie. Reduceţi drojdia cu ¼ linguriţe.
Prea mult zahăr. Reduceţi zahărul cu 1 linguriţă.
Prea multă făină. Reduceţi făina cu 6 până la 9 linguriţe.
Nu este sucienta sare. Folosiţi cantitatea de sare recomandată în reţetă.
Vreme caldă, umedă. Reduceţi lichidul cu 15ml/3 linguriţe şi drojdia cu
1/4 linguriţe.
Partea superioară şi părţile laterale se
Prea mult lichid. Data viitoare reduceţi cantitatea de lichid cu 15ml/3
afundă înăuntru.
linguriţe sau adăugaţi puţin mai multă făină.
Prea multă drojdie. Folosiţi cantitatea recomandată în reţetă sau
încercaţi un ciclu mai rapid data viitoare.
Umiditatea mare şi vremea caldă pot produce
Răciţi apa sau adăugaţi lapte direct de la frigider.
creşterea prea rapidă a aluatului.
Partea superioară cu cocoloaşe, noduri
Lichidul folosit nu este sucient. Măriţi cantitatea de lichid cu 15ml/3 linguriţe.
– fără un aspect neted.
Prea multă făină. Măsuraţi făina cu precizie.
Este posibil ca părţile superioare ale franzelelor să
Asiguraţi-vă că aluatul este făcut în cele mai bune
nu aibă toate o formă perfectă, dar acest lucru nu
condiţii cu putinţă.
va afecta gustul extraordinar al pâinii.
Pâinea a scăzut în timpul coacerii. Maşina a fost aşezată în curent sau este posibil să
Repoziţionaţi maşina de făcut pâine.
fost lovită sau zdruncinată în timpul creşterii.
Capacitatea tăvii de pâine a fost depăşită. Nu folosiţi mai multe ingrediente decât cele
recomandate pentru o pâine mare (max. 1Kg).
Nu aţi folosit destulă sare sau aţi omis să puneţi
Folosiţi cantitatea de sare recomandată în reţetă.
sare (sarea împiedică pâinea să dospească prea
mult dospirii).
Prea multă drojdie. Măsuraţi drojdia cu precizie.
Vreme caldă, umedă. Reduceţi cantitatea de lichid cu 15ml/3 linguriţe şi
reduce drojdia cu 1/4 linguriţe.
Franzele inegale, mai scurte la un
Aluat prea uscat şi care nu a fost lăsat să crească
Măriţi cantitatea de lichid cu 15ml/3 linguriţe.
capăt.
uniform în tavă.
Lama pliabilă nu stă dreaptă în timpul
Lama nu a fost curăţată foarte bine. Curăţaţi lama (consultaţi secţiunea de curăţare).
procesului de frământare.
172
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 172 3/4/2011 12:42:32 PM
Remedierea problemelor de funcţionare
TAVA DE PÂINE
GB
MĂRIMEA ŞI FORMA FRANZELEI
f
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Textură grea şi densă Prea multă făină. Prea multă făină. Măsuraţi cu precizie.
I
Nu aţi folosit drojdie sucientă. Măsuraţi cu precizie.
E
Nu aţi folosit drojdie sucientă. Măsuraţi cu precizie.
Textură deschisă, aspră, cu găuri. Aţi omis sarea. Amestecaţi ingredientele menţionate în
reţetă.
P
Prea multă drojdie Măsuraţi cantitatea corectă de drojdie
recomandată.
S
Prea mult lichid. Reduceţi cantitatea de lichid cu 15ml/3
linguriţe.
NL
Centrul franzelei este crud, nu este copt
Prea mult lichid. Reduceţi cantitatea de lichid cu 15ml/3
fI
sucient.
linguriţe
Întreruperea alimentării cu energie în timpul
Dacă alimentarea cu energie se întrerupe în
funcţionării.
timpul funcţionării timp de peste 8 minute,
trebuie să scoateţi franzela necoaptă din tavă
N
şi start o luaţi de la capăt cu alte ingrediente.
RU
Cantităţile au fost prea mari şi maşina nu a
Reduceţi cantităţile până la nivelul cantităţilor
făcut faţă.
maxime admise.
SK
Pâinea nu poate feliată bine, este foarte
Aţi tăiat-o când era prea erbinte. Lăsaţi pâinea să se răcească pe grătar cel
lipicioasă.
puţin 30 de minute înainte de a o felia.
CZ
Nu folosiţi un cuţit adecvat. Folosiţi un cuţit de pâine bun.
CULOAREA ŞI GROSIMEA COJII
HR
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Coajă neagră /prea groasă Este folosită setarea DARK crust (coajă neagră). Folosiţi setările pentru o coajă medie sau albă
PL
data viitoare.
Franzela este arsă. Funcţionare necorespunzătoare a maşinii de
Consultaţi secţiunea „Reparaţii şi serviciu
RO
făcut pâine.
clienţi”.
HU
Coaja este pre albă. Pâinea nu s-a copt sucient de mult timp. Prelungiţi timpul de coacere.
Reţeta nu conţine lapte praf sau proaspăt. Adăugaţi 15ml/3 linguriţe de lapte praf
degresat sau înlocuiţi 50% din apă cu lapte
pentru a obţine o pâine mai rumenă.
CONSULTAŢI SECŢIUNEA „REPARAŢII ŞI SERVICIU CLIENŢI”.
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Frământătorul nu poate scos. Frământătorul este blocat din cauza resturilor de
Adăugaţi apă în tava de pâine şi lăsaţi
aluat întărite.
frământătorul să se înmoaie. Apoi s-ar putea
să e nevoie să răsuciţi uşor frământătorul
pentru a-l desface (consultaţi secţiunea de
curăţare).
Pâinea se lipeşte de tavă /este greu de
Acest lucru se poate întâmpla după o folosire
Ştergeţi uşor interiorul tăvii de pâine cu ulei
desprins de pe tavă.
îndelungată.
vegetal.
Consultaţi secţiunea „Reparaţii şi serviciu
clienţi”.
173
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 173 3/4/2011 12:42:33 PM
Remedierea problemelor de funcţionare
RO
TAVA DE CHEC
MĂRIMEA ŞI FORMA FRANZELEI
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Checul nu creşte sucient. Ouăle nu au fost bătute sucient de bine. Folosiţi mixerul pentru a bate ouăle.
Aţi omis zahărul sau nu aţi adăugat sucient. Amestecaţi ingredientele conform reţetei.
Aţi folosit un tip de făină neadecvat pentru chec. Nu folosiţi făină pentru toate tipurile de
prăjituri.
Chec plat, necrescut. Ouăle nu au fost bătute sucient de bine. Folosiţi mixerul pentru a bate ouăle.
Nu a fost folosită reţeta standard necesară. Aplicaţi reţeta standard.
Suprafaţa checului este crăpată. Cantităţile de zahăr, sare, făină şi/ sau lichid nu
Vericaţi ingredientele din reţetă.
sunt corecte.
Partea de sus şi cele laterale s-au lăsat. Prea mult lichid. Reduceţi cantitatea de lichid.
Ouăle nu au fost bătute sucient de bine. Folosiţi mixerul pentru a bate ouăle.
Partea superioară are cocoloaşe, noduri – nu
Lichidul folosit nu este sucient. Adăugaţi mai mult lapte sau mai multă apă.
este netedă
Prea multă făină pentru prăjituri. Reduceţi cantitatea de făină pentru prăjituri.
Este posibil ca părţile de sus ale checului să nu
Asiguraţi prepararea checului în cele mai
aibă toate o formă perfectă – acest lucru nu
bune condiţii cu putinţă.
afectează gustul.
Checul a scăzut în timpul coacerii. Maşina a fost aşezată în curent sau este posibil
Repoziţionaţi checul.
să fost lovită sau zdruncinată în timpul
creşterii.
Capacitatea tăvii de chec a fost depăşită. Nu folosiţi mai multe ingrediente decât cele
recomandate.
A fost omisă sarea sau nu a fost adăugată
Folosiţi cantitatea de sare recomandată în
sucientă.
reţetă.
Prea multă făină pentru prăjituri. Măsuraţi cu precizie cantitatea de făină
pentru prăjituri.
Vreme caldă, umedă. Reduceţi cantitatea de lichid.
CULOAREA ŞI GROSIMEA COJII
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Coajă neagră /coajă prea groasă. Checul nu a fost scos imediat după coacere. Scoateţi imediat după coacere.
Checul s-a ars. Funcţionare necorespunzătoare a maşinii de
Consultaţi secţiunea „Reparaţii şi serviciu
făcut pâine.
clienţi”.
Coajă prea deschisă la culoare. Checul nu s-a copt sucient de mult timp. Prelungiţi timpul de coacere.
TAVA DE CHEC
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Frământătorul nu poate scos. Frământătorul este blocat din cauza resturilor de
Adăugaţi apă în tava de pâine şi lăsaţi
aluat întărite.
frământătorul să se înmoaie. Apoi s-ar putea
să e nevoie să răsuciţi uşor frământătorul
pentru a-l desface (consultaţi secţiunea de
curăţare).
Checul nu poate scos din tavă. Lama s-a înţepenit în chec. Purtaţi mănuşi şi rotiţi furca cu mâna pentru a
desprinde lama de chec.
Checul se lipeşte de tavă. Nu aţi folosit sucient ulei pentru prăjituri.
Tava de chec nu poate ridicată. Baza pentru tava de chec şi cuplajul bazei
Rotiţi cu grijă tava de chec în stânga şi în
inferioare pot deformate sau un corp străin se
dreapta pentru a o desprinde.
poate aa înăuntrul acestora.
174
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 174 3/4/2011 12:42:34 PM
Remedierea problemelor de funcţionare
PIESELE MECANICE ALE MAŞINII
GB
Problemă Cauză posibilă Soluţie
Maşina de făcut pâine nu funcţionează /
Tava nu este corect amplasată. Vericaţi dacă tava este blocată la locul său.
f
Frământătorul nu se mişcă.
A fost selectat cronometrul de întârziere. Maşina de făcut pâine nu va porni până când
I
măsurătoarea inversă ajunge la ora de pornire
a programului.
E
Ingredientele nu au fost amestecate. Nu aţi pornit maşina de făcut pâine. După programarea panoului de control,
apăsaţi butonul de pornire pentru a porni
maşina de făcut pâine.
P
Tava nu a fost prinsă corect. Vericaţi dacă tava se aă într-o poziţie
precisă.
S
Aţi uitat să puneţi frământătorul în tavă sau lama
Asiguraţi-vă întotdeauna că frământătorul
nu stă ridicată.
se aă pe arborele de pe fundul tăvii înainte
NL
de a adăuga ingredientele. De asemenea,
asiguraţi-vă că lama este complet curată.
fI
Observaţi miros de ars în timpul funcţionării. Ingredientele s-au răspândit în interiorul
Asiguraţi-vă că u împrăştiaţi ingredientele
cuptorului.
când le adăugaţi în tavă. Ingredientele se pot
arde pe unitatea de încălzire şi pot produce
fum.
N
Tava curge. Consultaţi secţiunea „Reparaţii şi serviciu
RU
clienţi”.
Aţi depăşit capacitatea tăvii de pâine. Nu folosiţi cantităţi de ingrediente mai mari
SK
decât cele recomandate în reţetă şi măsuraţi
întotdeauna cu precizie ingredientele.
CZ
Maşina a fost scoasă din priză din greşeală sau
Dacă maşina este în ciclul de frământare, aruncaţi ingredientele şi luaţi-o de la capăt.
alimentarea cu energie s-a întrerupt în timpul
Dacă maşina este în ciclul de creştere, scoateţi aluatul din tava de pâine, daţi-i forma necesară şi
folosirii. Cum pot salva pâinea?
aşezaţi-o într-o formă de pâine cu dimensiunile 23 x 12.5cm/9 x 5 in, acoperiţi şi lăsaţi să crească
HR
până când volumul acesteia se dublează. Folosiţi numai setarea 13 pentru coacere sau coaceţi într-
un cuptor convenţional preîncălzit la 200ºC/400ºF/pe gaze la semnul 6 timp de 30-35 minute sau
PL
până când se rumeneşte.
Dacă maşina este în ciclul de coacere, folosiţi numai setarea 13 de coacere sau coaceţi într-un
RO
cuptor convenţional preîncălzit la 200ºC/400ºF/ pe gaze la semnul 6 şi scoateţi grătarul de sus.
Scoateţi cu grijă tava din maşină şi aşezaţi-o pe grătarul de jos al cuptorului. Coaceţi până când se
HU
rumeneşte.
E:01 apare pe aşaj şi maşina nu poate
Compartimentul de coacere este prea erbinte. Scoateţi maşina din priză şi lăsaţi-o să se
pornită.
răcească timp 30 de minute.
Pe display apare codul de eroare E:00 in timpul
Compartimentul de coacere este prea rece Porniţi programul nr.13 (Coacere) timp de
programului nr 15
3-5 minute pentru a încălzii aparatul şi după
aceea reporniţi programul nr.15
H:HH & E:EE apare pe aşaj şi maşina nu
Maşina de făcut pâine nu funcţionează
Consultaţi secţiunea „Reparaţii şi serviciu
funcţionează.
corespunzător. Eroare la senzorul de
clienţi”.
temperatură.
175
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 175 3/4/2011 12:42:35 PM
Reţete
RO
FORMA PAINE
Pâine albă – setare: 1 si 2
Ingrediente 1 kg 750 g 500 g
Apa 360 ml 310 ml 205 ml
Ulei 2 tbsp 1 ½ tbsp 1 tbsp
Sare 2 tsp 1 ½ tsp 1 tsp
Zahar 3 tbsp 2 tbsp 1 ½ tbsp
Lapte praf degresat 2 tbsp 1 ½ tbsp 1 tbsp
Faina alba 4 ½ cups 3 ¼ cups 2 ¼ cups
Drojdie uscată 2 tsp 1 ¾ tsp 1 + 1/3 tsp
Pâine integrală de grâu – setare: 3 si 4
Ingrediente 1 kg 750 g 500 g
Apa 360 ml 310 ml 205 ml
Unt/Margarina 3 tbsp 2 tbsp 1 ½ tbsp
Sare 2 tsp 1 ½ tsp 1 tsp
Zahar brun n 4 tbsp 3 tbsp 2 tbsp
Lapte praf degresat 3 tbsp 2 tbsp 1 ½ tbsp
Faina integrala 4 1/3 cups 3 ¼ cups 2 cups
Drojdie uscată 2 ½ tbp 1 ½ tsp 1 tsp
FRENCH BREAD – setare: 5
Ingrediente 1 kg 750 g 500 g
Apa 330 ml 290 ml 165 ml
Ulei de masline 2 tbsp 1 tbsp 1 tbsp
Sare 1 ½ tsp 1 tsp ¾ tsp
Zahar 2 tbsp 1 ¼ tbsp 1 tbsp
Faina alba 4 cups 3 ¼ cups 2 ¼ cups
Drojdie uscată 2 tsp 1 ½ tsp 1 ¼ tsp
BRIOCHE – setare: 6
Ingrediente 1 kg 750 g 500 g
Apa 310 ml 250 ml 155 ml
Ulei 2 tbsp 1 tbsp 1 tbsp
Sare 2 tsp 1 ½ tsp 1 tsp
Zahar 2 tbsp 2 tbsp 1 tbsp
Lapte praf 2 tbsp 1 ½ tbsp 1 tbsp
Faina alba 4 ¼ cups 3 cups 2 ½ cups
Drojdie uscată activă 3 tsp 1 tsp 1 tsp
SUPER RAPID – setare: 7
Ingrediente 1 kg
Apa 330 ml
Ulei 2 tbsp
Sare 2 tsp
Zahar 2 tbsp
Lapte praf 2 tbsp
Faina alba 4 cups
Drojdie uscată activă 2 tsp
176
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 176 3/4/2011 12:42:36 PM
Reţete
FORMA PAINE
GB
CHEC 500 g – setare: 8
f
Ingrediente 500 g
Lapte 1 cup
I
Unt 2 tsp
E
Oua 2
Zahar ¼ tbsp
Esente ¾ tsp
P
Faina pentru prajituri ¾ cups
S
Drojdie ½ tsp
NL
Fără gluten – setare: 9
fI
Ingrediente 1 kg 750 g
Apa 310 ml 250 ml
Ulei 3 tbsp 3 tbsp
N
Sare 1 ½ tsp 1 ½ tsp
RU
Zahar 3 tbsp 3 tbsp
SK
Oua 3 2
Otet 1 tsp 1 tsp
CZ
Mix de faina 450 g 390 g
Gumă xantan 1 tbsp 1 tbsp
HR
Drojdie 1 ½ tsp 1 ½ tsp
PL
Aluat – setare: 10 si 11
RO
Ingrediente
Apa 290 ml
HU
Ulei 2 tbsp
Sare 1 ½ tsp
Zahar 2 tbsp
Lapte praf 1 ½ tbsp
Faina alba 3 ½ cups
Drojdie 1 ½ tsp
GEM – setare: 12
Ingrediente
Apa 2 tbsp
Suc de lamaie 2 tbsp
Zahar 2 tbsp
Gelatina 2 tbsp
Portocale 500 g
EXTRA BAKE BREAD – setare: 13
1 kg 750 g 500 g
Ingrediente 1 kg 750 g 500 g
Apa 310 ml 250 ml 155 ml
Ulei 2 tbsp 2 tbsp 1 tbsp
Sare 2 tsp 1 ½ tsp 1 tsp
Zahar 2 tbsp 2 tbsp 1 tbsp
Lapte praf 2 tbsp 1 ½ tbsp 1 tbsp
Faina 4 ¼ cups 3 cups 2 ½ cups
Drojdie uscată activă 3 tsp 2 tsp 1 tsp
177
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 177 3/4/2011 12:42:37 PM
Reţete
RO
FORMA PRAJITURA
MOELLEUX – setare: 14
Ingrediente
Unt 75 g
Suc de lamaie 100 ml
Zahar 50 g
Ou 1
Faina 190 g
Praf de copt ½ tbsp
Bicarbonat de sodiu ½ tsp
Sare 1 pinch
BUDINCA DE OREZ – setare: 15
Ingrediente
Lapte (grasime 3%) 0.5 l
Orez rotund 90 g
Zahar 60 g
Pastai vanilie ½
PRĂJITURĂ CU CREMĂ – setare: 16
Ingrediente
Lapte 400 ml
Zahar 30 g
Oua 3
Pastai de vanilie
Legenda:
tbsp lingura (forma mare)
tsp lingurita (forma mica)
cups ce
178
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 178 3/4/2011 12:42:39 PM
GB
f
I
E
P
S
NL
fI
N
RU
SK
CZ
HR
PL
RO
HU
179
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 179 3/4/2011 12:42:39 PM
Kenyér, tészta programkártya
HU
KENYÉRSÜTŐ EDÉNYBEN
Szám Típus Kenyérhéj Mennyiség
Teljes idő Extrák Melegen-
Max késleltetés
(g)
tartási idő
(óra)
(perc)
1 Fehérkenyér Világos 500 2:57 2:37 60 12:00
750 3:00 2:40 60 12:00
1000 3:03 2:43 60 12:00
Közepes 500 3:05 2:45 60 12:00
750 3:10 2:50 60 12:00
1000 3:15 2:55 60 12:00
Sötét 500 3:20 3:00 60 12:00
750 3:25 3:05 60 12:00
1000 3:30 3:10 60 12:00
2 Fehérkenyér
Világos 500 2:32 2:12 60 12:00
gyors
750 2:35 2:15 60 12:00
1000 2:38 2:18 60 12:00
Közepes 500 2:40 2:20 60 12:00
750 2:45 2:25 60 12:00
1000 2:50 2:30 60 12:00
Sötét 500 2:55 2:35 60 12:00
750 3:00 2:40 60 12:00
1000 3:05 2:45 60 12:00
3 Teljes kiőrlésű
Világos 500 4:15 3:31 60 12:00
fehérkenyér
750 4:19 3:35 60 12:00
1000 4:23 3:39 60 12:00
Közepes 500 4:20 3:36 60 12:00
750 4:25 3:41 60 12:00
1000 4:30 3:46 60 12:00
Sötét 500 4:29 3:45 60 12:00
750 4:35 3:51 60 12:00
1000 4:39 3:55 60 12:00
4 Teljes kiőrlésű
Világos 500 2:29 2:10 60 12:00
fehérkenyér
750 2:33 2:14 60 12:00
gyors
1000 2:37 2:18 60 12:00
Közepes 500 2:34 2:15 60 12:00
750 2:39 2:20 60 12:00
1000 2:44 2:25 60 12:00
Sötét 500 2:43 2:24 60 12:00
750 2:49 2:30 60 12:00
1000 2:53 2:34 60 12:00
5 Franciakenyér Világos 500 3:12 2:53 60 12:00
750 3:23 3:04 60 12:00
1000 3:34 3:15 60 12:00
Közepes 500 3:32 3:13 60 12:00
750 3:36 3:17 60 12:00
1000 3:40 3:21 60 12:00
Sötét 500 3:35 3:16 60 12:00
750 3:42 3:23 60 12:00
1000 3:44 3:25 60 12:00
6 Briós Világos 500 3:17 2:57 60 12:00
750 3:19 2:59 60 12:00
1000 3:21 3:02 60 12:00
Közepes 500 3:19 3:05 60 12:00
750 3:22 3:03 60 12:00
1000 3:25 3:05 60 12:00
Sötét 500 3:23 3:03 60 12:00
750 3:26 3:06 60 12:00
1000 3:29 3:09 60 12:00
7 Szuper gyors Közepes 750 0:58 -- 60 --í
180
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 180 3/4/2011 12:42:40 PM
