Electrolux EBM8000 – страница 7
Инструкция к Хлебопечке Electrolux EBM8000
Рецепты (добавляйте ингредиенты по списку)
GB
— : 14
f
Масло 75 г
I
Лимонный сок 100 мл
E
Сахар 50 г
Яйцо 1
Мука 190 г
P
Разрыхлитель ½ столовой ложки
S
Сода (бикарбонат натрия) ½ чайной ложки
Соль 1 щепотка
NL
fI
— : 15
Молоко (3% жирности) 0,5 л
N
Круглый рис 90 г
RU
Сахар 60 г
SK
Стручок ванили ½
CZ
— : 16
HR
Молоко 400 мл
Сахар 30 г
PL
Яйца 3
RO
Стручки ванили
HU
121
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 121 3/4/2011 12:40:56 PM
Tabuľka programov prípravy chleba/cesta
SK
PEKÁČ NA CHLIEB
Index Typ Kôrka Veľkosť Celkom Doplnok Teplota Maximálny
odklad
1 Biely chlieb Svetlá 500g 02:57 02:37 60 12:00
750g 03:00 02:40 60 12:00
1,0kg 03:03 02:43 60 12:00
Stredná 500g 03:05 02:45 60 12:00
750g 03:10 02:50 60 12:00
1,0kg 03:15 02:55 60 12:00
Tmavá 500g 03:20 03:00 60 12:00
750g 03:25 03:05 60 12:00
1,0kg 03:30 03:10 60 12:00
2 Biely rýchly Svetlá 500g 02:32 02:12 60 12:00
750g 02:35 02:15 60 12:00
1,0kg 02:38 02:18 60 12:00
Stredná 500g 02:40 02:20 60 12:00
750g 02:45 02:25 60 12:00
1,0kg 02:50 02:30 60 12:00
Tmavá 500g 02:55 02:35 60 12:00
750g 03:00 02:40 60 12:00
1,0kg 03:05 02:45 60 12:00
3 Celozrnný chlieb Svetlá 500g 04:15 03:31 60 12:00
750g 04:19 03:35 60 12:00
1,0kg 04:23 03:39 60 12:00
Stredná 500g 04:20 03:36 60 12:00
750g 04:25 03:41 60 12:00
1,0kg 04:30 03:46 60 12:00
Tmavá 500g 04:29 03:45 60 12:00
750g 04:35 03:51 60 12:00
1,0kg 04:39 03:55 60 12:00
4 Celozrnný rýchly Svetlá 500g 02:29 02:10 60 12:00
750g 02:33 02:14 60 12:00
1,0kg 02:37 02:18 60 12:00
Stredná 500g 02:34 02:15 60 12:00
750g 02:39 02:20 60 12:00
1,0kg 02:44 02:25 60 12:00
Tmavá 500g 02:43 02:24 60 12:00
750g 02:49 02:30 60 12:00
1,0kg 02:53 02:34 60 12:00
5 Francúzsky
Svetlá 500g 03:12 02:53 60 12:00
chlieb
750g 03:23 03:04 60 12:00
1,0kg 03:34 03:15 60 12:00
Stredná 500g 03:32 03:13 60 12:00
750g 03:36 03:17 60 12:00
1,0kg 03:40 03:21 60 12:00
Tmavá 500g 03:35 03:16 60 12:00
750g 03:42 03:23 60 12:00
1,0kg 03:44 03:25 60 12:00
6 Briošky Svetlá 500g 03:17 02:57 60 12:00
750g 03:19 02:59 60 12:00
1,0kg 03:21 03:01 60 12:00
Stredná 500g 03:19 02:59 60 12:00
750g 03:22 03:02 60 12:00
1,0kg 03:25 03:05 60 12:00
Tmavá 500g 03:23 03:03 60 12:00
750g 03:26 03:06 60 12:00
1,0kg 03:29 03:09 60 12:00
7 Super rýchly Stredná 750g 00:58 – 60 –
122
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 122 3/4/2011 12:40:57 PM
Tabuľka programov prípravy chleba/cesta
PEKÁČ NA CHLIEB
GB
Index Typ Kôrka Veľkosť Celkom Doplnok Teplota Maximálny
odklad
f
8 Koláč 500 g – 500g 01:22 – 22 12:00
I
9 Bezlepkový chléb Stredná 750g 02:54 02:37 60 12:00
1,0kg 02:59 02:42 60 12:00
E
10 Cesto – ≤1,0 kg 01:30 01:14 – 12:00
11 Domáce cesto – – 05:15 04:39 – 12:00
12 Džem – ≤1,0 kg 01:25 – 20 12:00
P
13 Extra pečenie – – 10-90 – 60 –
S
PEKÁČ NA KOLÁČE
14 Piškóta – 270g 01:28 – 22 –
NL
15 Ryžový nákyp – 270g – 22 –
fI
16 Torta – 270g – 22 –
Poznámky 1. Ak sa v recepte odporúča pridať ingrediencie, zaznie zvukový signál (8 zabzučaní).
N
2. Predvolený čas programu Predĺžené pečenie je nastavený na 10 minút, čas maximálneho odkladu je 90
minút (1:30)
RU
3. V prípade programov pekáča na chlieb (okrem programu 10 a 11) prejde pekáreň na konci pečenia
automaticky do režimu udržiavania teploty. V tomto režime zostane až 1 hodinu alebo dovtedy, kým sa
SK
prístroj nevypne.
CZ
HR
INDIKÁTOR STAVU PROGRAMU
PL
Symbol Názov Vysvetlenie
RO
Funkcia predhrievania Používa sa len pri nastaveniach Celozrnný, Celozrnný rýchly a Bez lepku na zohriatie
ingrediencií pred miesením cesta.
HU
Symbol miesenia cesta Znamená, že cesto je v prvej alebo druhej fáze miesenia alebo sa prevracia medzi fázami
kysnutia. Zabzučanie vás upozorní, kedy treba manuálne pridať ďalšie ingrediencie.
Symbol kysnutia Znamení. že cesto je v prvej, druhej alebo tretej fáze kysnutia.
Symbol pečenia Znamená, že bochník je v záverečnej fáze pečenia.
Režim udržiavania teploty Automaticky sa spustí po ukončení pečenia. Režim udržiavania teploty je zapnutý až 1
hodinu alebo dovtedy, kým sa prístroj nevypne.
123
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 123 3/4/2011 12:41:03 PM
Odstraňovanie porúch
SK
PEKÁČ NA CHLIEB
VEĽKOSŤ A TVAR BOCHNÍKA
Problém Možná príčina Riešenie
Chlieb nenakysne dostatočne Celozrnný chlieb je nižší ako biely chlieb, pretože
Bežná situácia, žiadne riešenie.
v celozrnnej múke sa nachádza menej proteínu
tvoriaceho lepok.
Nedostatok tekutiny. Pridajte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny.
Nebol pridaný cukor alebo ho nebol dostatok. Pridajte ingrediencie podľa receptu.
Nebol použitý správny typ múky. Možno ste použili obyčajnú bielu múku
namiesto múky na prípravu chleba, ktorá
obsahuje viac lepku.
Nepoužívajte univerzálnu múku.
Nebol použitý správny typ droždia. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete
aktívne ľahko zmiešateľné droždie.
Nebolo pridané dostatočné množstvo droždia
Odmerajte odporúčané množstvo a
alebo bolo staré.
skontrolujte dátum trvanlivosti na balení.
Bol vybratý režim rýchleho pečenia chleba. Bochníky upečené v tomto režime sú menšie.
Ide o bežný jav.
Droždie a cukor prišli do kontaktu pred fázou
Skontrolujte, či po pridaní do pekáča na
miesenia cesta.
chlieb zostanú oddelené.
Nízky bochník, nenakysnutý. Nebolo pridané droždie alebo bolo príliš staré. Pridajte ingrediencie a skontrolujte dátum
trvanlivosti.
Tekutina príliš horúca. Pozrite si v recepte správnu teplotu.
Bolo pridanej príliš veľa soli. Použite odporúčané množstvo.
Ak ste použili časovač, droždie pred začiatkom
Suché ingrediencie umiestnite do rohov
pečenia chleba navlhlo.
pekáča. Droždie ochránite pred tekutinami
tak, že uprostred suchých ingrediencií
vytvoríte malú priehlbinu.
Vrchná časť nafúknutá – tvar ako huba. Príliš veľa droždia. Odoberte 1/4 čajovej lyžičky droždia.
Príliš veľa cukru. Odoberte 1 čajovú lyžičku cukru.
Príliš veľa múky. Odoberte 6 – 9 čajových lyžičiek múky.
Nedostatok soli. Použite odporúčané množstvo soli uvedené
v recepte.
Teplé vlhké počasie. Odoberte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny a
1/4 čajovej lyžičky droždia.
Vpadnutá vrchná časť a boky. Príliš veľa tekutiny. Pri ďalšom pečení odoberte 15 ml/3 čajové
lyžičky tekutiny alebo pridajte trochu viac
múky.
Príliš veľa droždia. Pri ďalšom pečení použite odporúčané
množstvo soli uvedené v recepte alebo
vyskúšajte rýchlejší režim.
Vysoká vlhkosť a teplé počasie mohli spôsobiť,
Vychlaďte vodu alebo pridajte mlieko priamo
že cesto vykyslo príliš rýchlo.
z chladničky.
Drsná, hrčkavá vrchná časť – nie jemná. Nedostatok tekutiny. Pridajte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny.
Príliš veľa múky. Odmerajte múku presne.
Vrchné časti bochníkov nemusia byť dokonale
Zabezpečte, aby sa cesto pripravovalo v čo
tvarované, to však nemá vplyv na vynikajúcu
najlepších podmienkach.
chuť chleba.
Cesto počas pečenia spadlo. Prístroj bol umiestnený v prievane alebo počas
Premiestnite pekáreň.
kysnutia došlo k jeho nárazu alebo otrasu.
Presiahnutie kapacity pekáča na chlieb. Nepoužívajte väčšie množstvo ingrediencií,
ako sa odporúča pre veľký bochník (max.
1 kg).
Nebola pridaná soľ alebo jej nebol dostatok (soľ
Použite odporúčané množstvo soli uvedené
bráni nadmernému nakysnutiu cesta).
v recepte.
Príliš veľa droždia. Odmerajte droždie presne.
Teplé vlhké počasie. Odoberte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny a
1/4 čajovej lyžičky droždia.
Bochníky nerovnomerné, menšie na jednom
Cesto príliš suché, nemohlo v pekáči vykysnúť
Pridajte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny.
konci.
rovnomerne.
Sklopná lopatka sa počas miesenia nezdvihne. Lopatka nebola dôkladne vyčistená. Vyčistite lopatku (pozrite časť Čistenie).
124
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 124 3/4/2011 12:41:05 PM
Odstraňovanie porúch
PEKÁČ NA CHLIEB
GB
TEXTÚRA CHLEBA
f
Problém Možná príčina Riešenie
Veľmi hustá textúra Príliš veľa múky. Odmerajte ingrediencie presne.
I
Nedostatok droždia. Odmerajte ingrediencie presne.
E
Nedostatok cukru. Odmerajte ingrediencie presne.
Otvorená, tekutá textúra s množstvom dier. Nebola pridaná soľ. Pridajte ingrediencie podľa receptu.
Príliš veľa droždia. Odmerajte správne množstvo odporúčaného
P
droždia.
Príliš veľa tekutiny. Odoberte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny.
S
Stredná časť chleba je surová, nedostatočne
Príliš veľa tekutiny. Odoberte 15 ml/3 čajové lyžičky tekutiny.
NL
upečená.
Výpadok napájania počas prevádzky. Ak dôjde počas prevádzky k výpadku
napájania na viac ako 8 minút, nedopečený
fI
chlieb budete musieť z pekáča vybrať a začať
odznova s čerstvými ingredienciami.
Bolo použité príliš veľké množstvo ingrediencií a
Odoberte ingrediencie na maximálne
N
prístroj to nedokázal zvládnuť.
povolené množstvo.
Chlieb sa nekrája ľahko, je veľmi lepkavý. Krájaný chlieb je príliš horúci. Pred krájaním nechajte chlieb na nástavci
RU
chladnúť minimálne 30 minút.
SK
Nie je použitý správny nôž. Používajte kvalitný nôž na chlieb.
FARBA A HRÚBKA KÔRKY
CZ
Problém Možná príčina Riešenie
Tmavá kôrka/príliš hrubá Bolo použité nastavenie pre tmavú kôrku. Pri ďalšom pečení použite stredné alebo
svetlé nastavenie.
HR
Bochník je spálený. Pekáreň nefunguje správne. Pozrite časť „Servis a starostlivosť o
PL
zákazníkov“.
Kôrka príliš svetlá. Chlieb sa nepiekol dostatočne dlho. Predĺžte čas pečenia.
RO
Recept neobsahuje sušené ani čerstvé mlieko. Zhnednutie dosiahnete pridaním 15 ml/3
čajových lyžičiek sušeného odstredeného
HU
mlieka alebo nahradením 50 % vody
mliekom.
PROBLÉMY S PEKÁČOM
Problém Možná príčina Riešenie
Miesič nemožno vybrať. Miesič je zaseknutý z dôvodu uschnutých
Nalejte vodu do pekáča na chlieb a nechajte
zvyškov cesta.
miesič namočený. Potom možno budete
musieť miesič jemne otočiť, aby ste ho mohli
vybrať (pozrite časť Čistenie).
Chlieb je prilepený k pekáču/je ťažké ho
Môže k tomu dôjsť pri dlhotrvajúcom používaní. Jemne utrite vnútornú stranu pekáča na
vybrať.
chlieb rastlinným olejom.
Pozrite časť „Servis a starostlivosť o
zákazníkov“.
125
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 125 3/4/2011 12:41:06 PM
Odstraňovanie porúch
SK
PEKÁČ NA KOLÁČE
VEĽKOSŤ A TVAR KOLÁČA
Problém Možná príčina Riešenie
Koláč nenakysne dostatočne. Vajíčka neboli primiešané do hustého materiálu. Na primiešanie vajíčok použite šľahač.
Nebol pridaný cukor alebo ho nebol dostatok. Zmiešajte ingrediencie podľa receptu.
Nebol použitý správny typ múky na prípravu
Nepoužívajte univerzálnu múku na prípravu
koláčov.
koláčov.
Nízky koláč, nenakysnutý. Vajíčka neboli primiešané dostatočne
Na primiešanie vajíčok použite šľahač.
rovnomerne.
Nebol použitý požadovaný štandardný recept. Použite štandardný recept.
Povrch koláča je popraskaný. Nesprávne množstvo cukru, soli, múky a/alebo
Skontrolujte ingrediencie podľa receptu.
tekutiny.
Vpadnutá vrchná časť a boky. Príliš veľa tekutiny. Odoberte z množstva tekutiny.
Vajíčka neboli primiešané dostatočne
Na primiešanie vajíčok použite šľahač.
rovnomerne.
Drsná, hrčkavá vrchná časť – nie jemná Nedostatok tekutiny. Pridajte viac mlieka alebo vody.
Príliš veľa múky na prípravu koláčov. Odoberte z múky na prípravu koláčov.
Vrchné časti koláča nemusia byť dokonale
Zabezpečte, aby sa koláč pripravoval v čo
tvarované – nemá to vplyv na chuť.
najlepších podmienkach.
Cesto počas pečenia spadlo. Prístroj bol umiestnený v prievane alebo počas
Premiestnite pekáreň.
kysnutia došlo k jeho nárazu alebo otrasu.
Presiahnutie kapacity pekáča na koláče. Nepoužívajte väčšie ako odporúčané
množstvo ingrediencií.
Nebola pridaná soľ alebo jej nebol dostatok. Použite odporúčané množstvo soli uvedené
v recepte.
Príliš veľa múky na prípravu koláčov. Odmerajte múku na prípravu koláčov presne.
Teplé vlhké počasie. Odoberte z množstva tekutiny.
FARBA A HRÚBKA KÔRKY
Problém Možná príčina Riešenie
Tmavá kôrka/príliš hrubá kôrka. Koláč nebol vybratý bezprostredne po upečení. Vyberte ho bezprostredne po upečení.
Koláč je spálený. Pekáreň nefunguje správne. Pozrite časť „Servis a starostlivosť o
zákazníkov“.
Kôrka príliš svetlá. Koláč sa nepiekol dostatočne dlho. Predĺžte čas pečenia.
PEKÁČ NA KOLÁČE
Problém Možná príčina Riešenie
Miesič nemožno vybrať. Miesič je zaseknutý z dôvodu uschnutých
Nalejte vodu do pekáča na chlieb a nechajte
zvyškov cesta.
miesič namočený. Potom možno budete
musieť miesič jemne otočiť, aby ste ho mohli
vybrať (pozrite časť Čistenie).
Koláč nemožno vybrať. Lopatka sa zasekla v koláči. Nasaďte si rukavice a rukou otočte vidlicu, čím
oddelíte lopatku od koláča.
Koláč je prilepený k pekáču na koláče. Nedostatok oleja pri pečení koláča.
Pekáč na koláče nemožno nadvihnúť. Prepojenie základne pekáča na koláče a spodnej
Opatrným otáčaním doľava a doprava pekáč
základne môže byť deformované alebo sa vnútri
na koláče uvoľnite.
môže nachádzať cudzie teleso.
126
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 126 3/4/2011 12:41:07 PM
Odstraňovanie porúch
MECHANIZMUS PRÍSTROJA
GB
Problém Možná príčina Riešenie
Pekáreň nefunguje/miesič sa nepohybuje. Pekáč nie je správne umiestnený. Skontrolujte, či je pekáč zaistený na mieste.
f
Je vybraný časovač odkladu. Pekáreň sa nezapne, kým odpočítavanie
I
nedosiahne čas začiatku programu.
Ingrediencie nie sú zmiešané. Pekáreň sa nezapla. Po naprogramovaní ovládacieho panela
E
zapnite pekáreň stlačením vypínača.
Pekáč nie je správne zaistený na mieste. Skontrolujte, či je pekáč v správnej polohe.
Miesič nebol vložený do pekáča alebo sa lopatka
Pred pridaním všetkých ingrediencií sa uistite,
P
nezdvihla.
že je miesič umiestnený na hriadeli v spodnej
časti pekáča. Skontrolujte tiež, či je lopatka
S
úplne čistá.
Počas prevádzky cítiť pach po spálení. Ingrediencie sa rozsypali/rozliali vo vnútri
Pri pridávaní do pekáča dbajte na to, aby
NL
pekárne.
ste ingrediencie nerozsypali/nerozliali.
Ingrediencie môžu v prístroji začať horieť a
fI
spôsobiť dym.
Pekáč je deravý. Pozrite časť „Servis a starostlivosť o
zákazníkov“.
N
Presiahnutie kapacity pekáča na chlieb. Nepoužívajte väčšie množstvo ingrediencií,
ako sa odporúča v recepte, a ingrediencie
RU
vždy odmerajte presne.
SK
Prístroj bol omylom odpojený alebo počas
Ak je prístroj vo fáze miesenia, odstráňte ingrediencie a začnite znova.
prevádzky došlo k výpadku napájania. Ako
Ak je prístroj vo fáze kysnutia, vyberte cesto z pekáča na chlieb, vytvarujte ho a umiestnite do
môžem zachrániť chlieb?
CZ
vymasteného plechu s rozmermi 23 x 12,5 cm/9 x 5 palcov, zakryte a nechajte kysnúť, kým sa jeho
veľkosť nezdvojnásobí. Použite nastavenie samotného pečenia č. 13 alebo pečte v predhriatej
štandardnej rúre pri teplote 200 ºC/400 ºF/v plynovej rúre na stupni 6 počas 30 – 35 minút alebo
kým chlieb nadobudne zlatistú farbu.
HR
Ak je prístroj vo fáze pečenia, použite nastavenie samotného pečenia č. 13 alebo pečte v
predhriatej štandardnej rúre pri teplote 200 ºC/400 ºF/v plynovej rúre na stupni 6 a zložte vrchný
PL
nástavec. Opatrne vyberte pekáč z prístroja a položte ho na spodný nástavec v rúre. Pečte, kým
nenadobudne zlatistú farbu.
RO
Na displeji sa zobrazí symbol E:01 a prístroj
Priehradka na pečenie príliš horúca. Prístroj odpojte a nechajte 30 minút chladnúť.
HU
nemožno zapnúť.
Na displeji sa zobrazí symbol H:HH & E:EE a
Pekáreň nefunguje správne. Chyba senzora
Pozrite časť „Servis a starostlivosť o
prístroj nefunguje.
teploty
zákazníkov“.
Počas programu 15 sa na displeji zobrazí
Priehradka na pečenie je príliš studená Spustite program 13 (Pečenie) na 3-5 minút,
E:00 15
aby sa spotrebič zohrial, a potom znovu
spustite program 15.
127
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 127 3/4/2011 12:41:07 PM
Recepty (ingrediencie pridajte podľa uvedeného poradia)
SK
PEKÁČ NA CHLIEB
BIELY CHLIEB – nastavenie: 1 a 2
Ingrediencie 1 kg 750 g 500 g
Voda 360 ml 310 ml 205 ml
Olej 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice 1 polievková lyžica
Soľ 2 čajové lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky 1 čajová lyžička
Cukor 3 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice
Sušené odstredené mlieko 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice 1 polievková lyžica
Múka na prípravu bieleho chleba 4 ½ šálky 3 ¼ šálky 2 ¼ šálky
Sušené droždie 2 čajové lyžičky 1 ¾ čajovej lyžičky 1 + 1/3 čajovej lyžičky
CELOZRNNÝ CHLIEB – nastavenie: 3 a 4
Ingrediencie 1 kg 750 g 500 g
Voda 360 ml 310 ml 205 ml
Maslo/margarín 3 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice
Soľ 2 čajové lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky 1 čajová lyžička
Jemný hnedý cukor 4 polievkové lyžice 3 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice
Sušené odstredené mlieko 3 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice
Múka na prípravu celozrnného
4 1/3 šálky 3 ¼ šálky 2 šálky
chleba
Sušené droždie 2 ½ čajovej lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky 1 čajová lyžička
FRANCÚZSKY CHLIEB – nastavenie: 5
Ingrediencie 1 kg 750 g 500 g
Voda 330 ml 290 ml 165 ml
Olivový olej 2 polievkové lyžice 1 polievková lyžica 1 polievková lyžica
Soľ 1 ½ čajovej lyžičky 1 čajová lyžička ¾ čajovej lyžičky
Cukor 2 polievkové lyžice 1 ¼ polievkovej lyžice 1 polievková lyžica
Múka na prípravu bieleho chleba 4 šálky 3 ¼ šálky 2 ¼ šálky
Sušené droždie 2 čajové lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky 1 ¼ čajovej lyžičky
BRIOŠKY – nastavenie: 6
Ingrediencie 1 kg 750 g 500 g
Voda 310 ml 250 ml 155 ml
Olej 2 polievkové lyžice 1 polievková lyžica 1 polievková lyžica
Soľ 2 čajové lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky 1 čajová lyžička
Cukor 2 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice 1 polievková lyžica
Sušené mlieko 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice 1 polievková lyžica
Múka na prípravu chleba 4 ¼ šálky 3 šálky 2 ½ šálky
Aktívne sušené droždie 3 čajové lyžičky 1 čajová lyžička 1 čajová lyžička
SUPER RÝCHLY – nastavenie: 7
Ingrediencie 1 kg
Voda 330 ml
Olej 2 polievkové lyžice
Soľ 2 čajové lyžičky
Cukor 2 polievkové lyžice
Sušené mlieko 2 polievkové lyžice
Múka na prípravu chleba 4 šálky
Aktívne sušené droždie 2 čajové lyžičky
128
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 128 3/4/2011 12:41:09 PM
Recepty (ingrediencie pridajte podľa uvedeného poradia)
PEKÁČ NA CHLIEB
GB
KOLÁČ 500 g – nastavenie: 8
f
Ingrediencie 500 g
Mlieko 1 šálka
I
Maslo 2 čajové lyžičky
E
Vajíčka 2
Cukor ¼ polievkovej lyžice
Esencia ¾ čajovej lyžičky
P
Múka na prípravu koláčov ¾ šálky
S
Droždie na pečenie ½ čajovej lyžičky
NL
BEZLEPKOVÝ CHLIEB – nastavenie: 9
fI
Ingrediencie 1 kg 750 g
Voda 310 ml 250 ml
Olej 3 polievkové lyžice 3 polievkové lyžice
N
Soľ 1 ½ čajovej lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky
RU
Cukor 3 polievkové lyžice 3 polievkové lyžice
SK
Vajíčka 3 2
Ocot 1 čajová lyžička 1 čajová lyžička
CZ
Zmes múky 450 g 390 g
Xantánová guma 1 polievková lyžica 1 polievková lyžica
HR
Sušené droždie 1 ½ čajovej lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky
PL
CESTO – nastavenie: 10 a 11
RO
Ingrediencie
Voda 290 ml
HU
Olej 2 polievkové lyžice
Soľ 1 ½ čajovej lyžičky
Cukor 2 polievkové lyžice
Sušené mlieko 1 ½ polievkovej lyžice
Múka na prípravu bieleho chleba 3 ½ šálky
Sušené droždie 1 ½ čajovej lyžičky
DŽEM – nastavenie: 12
Ingrediencie
Voda 2 polievkové lyžice
Citrónová šťava 2 polievkové lyžice
Cukor 2 polievkové lyžice
Džem 2 polievkové lyžice
Pomaranč 500 g
EXTRA PEČENIE – nastavenie: 13
Ingrediencie 1 kg 750 g 500 g
Voda 310 ml 250 ml 155 ml
Olej 2 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice 1 polievková lyžica
Soľ 2 čajové lyžičky 1 ½ čajovej lyžičky 1 čajová lyžička
Cukor 2 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice 1 polievková lyžica
Sušené mlieko 2 polievkové lyžice 1 ½ polievkovej lyžice 1 polievková lyžica
Múka na prípravu chleba 4 ¼ šálky 3 šálky 2 ½ šálky
Aktívne sušené droždie 3 čajové lyžičky 2 čajové lyžičky 1 čajová lyžička
129
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 129 3/4/2011 12:41:10 PM
Recepty (ingrediencie pridajte podľa uvedeného poradia)
SK
PEKÁČ NA KOLÁČE
PIŠKÓTA – nastavenie: 14
Ingrediencie
Maslo 75 g
Citrónová šťava 100 ml
Cukor 50 g
Vajíčko 1
Múka 190 g
Prášok do pečiva ½ polievkovej lyžice
Sóda bikarbóna ½ čajovej lyžičky
Soľ štipka
RYŽOVÝ NÁKYP – nastavenie: 15
Ingrediencie
Mlieko (tučné 3%) 0,5 l
Okrúhla ryža 90 g
Cukor 60 g
Vanilkový struk ½
TORTA – nastavenie: 16
Ingrediencie
Mlieko 400 ml
Cukor 30 g
Vajíčka 3
Vanilkové struky
130
CZ
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 130 3/4/2011 12:41:11 PM
Tabulka programů
CZ
PEČICÍ FORMA NA CHLEBA
GB
Rejstřík Typ Kůrka Velikost Čas celkem Spec. čas Teplý Max.
zpoždění
f
1 Bílý chléb Světlá 500g 02:57 02:37 60 12:00
I
750g 03:00 02:40 60 12:00
1,0kg 03:03 02:43 60 12:00
E
Střední 500g 03:05 02:45 60 12:00
750g 03:10 02:50 60 12:00
1,0kg 03:15 02:55 60 12:00
P
Tmavá 500g 03:20 03:00 60 12:00
750g 03:25 03:05 60 12:00
S
1,0kg 03:30 03:10 60 12:00
NL
2 Bílý rychlý Světlá 500g 02:32 02:12 60 12:00
750g 02:35 02:15 60 12:00
fI
1,0kg 02:38 02:18 60 12:00
Střední 500g 02:40 02:20 60 12:00
750g 02:45 02:25 60 12:00
N
1,0kg 02:50 02:30 60 12:00
Tmavá 500g 02:55 02:35 60 12:00
RU
750g 03:00 02:40 60 12:00
SK
1,0kg 03:05 02:45 60 12:00
3 Celopšeničný
Světlá 500g 04:15 03:31 60 12:00
CZ
chléb
750g 04:19 03:35 60 12:00
1,0kg 04:23 03:39 60 12:00
Střední 500g 04:20 03:36 60 12:00
HR
750g 04:25 03:41 60 12:00
1,0kg 04:30 03:46 60 12:00
PL
Tmavá 500g 04:29 03:45 60 12:00
RO
750g 04:35 03:51 60 12:00
1,0kg 04:39 03:55 60 12:00
HU
4 Celopšeničný
Světlá 500g 02:29 02:10 60 12:00
rychlý
750g 02:33 02:14 60 12:00
1,0kg 02:37 02:18 60 12:00
Střední 500g 02:34 02:15 60 12:00
750g 02:39 02:20 60 12:00
1,0kg 02:44 02:25 60 12:00
Tmavá 500g 02:43 02:24 60 12:00
750g 02:49 02:30 60 12:00
1,0kg 02:53 02:34 60 12:00
5 Francouzský
Světlá 500g 03:12 02:53 60 12:00
chléb
750g 03:23 03:04 60 12:00
1,0kg 03:34 03:15 60 12:00
Střední 500g 03:32 03:13 60 12:00
750g 03:36 03:17 60 12:00
1,0kg 03:40 03:21 60 12:00
Tmavá 500g 03:35 03:16 60 12:00
750g 03:42 03:23 60 12:00
1,0kg 03:44 03:25 60 12:00
6 Briošky Světlá 500g 03:17 02:57 60 12:00
750g 03:19 02:59 60 12:00
1,0kg 03:21 03:01 60 12:00
Střední 500g 03:19 02:59 60 12:00
750g 03:22 03:02 60 12:00
1,0kg 03:25 03:05 60 12:00
Tmavá 500g 03:23 03:03 60 12:00
750g 03:26 03:06 60 12:00
1,0kg 03:29 03:09 60 12:00
7 Super rychlý Střední 750g 00:58 – 60 –
131
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 131 3/4/2011 12:41:13 PM
Tabulka programů
CZ
PEČICÍ FORMA NA CHLEBA
Rejstřík Typ Kůrka Velikost Čas celkem Spec. čas Teplý Max.
zpoždění
8 Koláč 500g neuvedeno 500g 01:22 – 22 12:00
9 Bezlepkový chléb Střední 750g 02:54 02:37 60 12:00
1,0kg 02:59 02:42 60 12:00
10 Těsto – ≤1,0 kg 01:30 01:14 – 12:00
11 Domácí těsto – – 05:15 04:39 – 12:00
12 Džem – ≤1,0 kg 01:25 – 20 12:00
13 Extra pečení – – 10-90 – 60 –
PEČICÍ FORMA NA KOLÁČ
14 Piškot – 270g 01:28 – 22 –
15 Rýžový nákyp – 270g – 22 –
16 Dort – 270g – 22 –
Poznámky 1. Pokud je do receptu vhodné přidat další suroviny, zazní signální tón (celkem 8 tónů).
2. Výchozí nastavení prodlouženého pečení je 10 minut a maximální čas zpoždění je 90 minut (1:30).
3. V případě programů pečicí formy na chleba (mimo program 10 a 11) přejde pekárna na konci pečicího
cyklu automaticky do režimu UDRŽET TEPLÉ. V tomto režimu pekárna zůstane po dobu až 1 hodiny nebo
do vypnutí přístroje podle toho, co nastane dříve.
INDIKÁTORY STAVU PROGRAMU
Symbol Název Vysvětlení
Funkce předehřátí Slouží k předehřátí surovin před hnětením u nastavení Celozrnný chléb, Celozrnný chléb -
rychlý a Bezlepkový.
Hnětení Označuje, že se těsto nachází v první nebo druhé fázi hnětení nebo ve fázi míchání mezi
cykly kynutí. Pokud je třeba přidat další suroviny, zazní signální tón.
Kynutí Označuje, že se těsto nachází v první, druhé nebo třetí fázi kynutí.
Pečení Označuje, že se bochník nachází v poslední fázi pečení.
Režim Udržet teplé Spustí se automaticky po ukončení cyklu pečení. V tomto režimu pekárna zůstane po dobu
až 1 hodiny nebo do vypnutí přístroje podle toho, co nastane dříve.
132
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 132 3/4/2011 12:41:18 PM
Řešení potíží
PEČICÍ FORMA NA CHLEBA
GB
VELIKOST A TVAR BOCHNÍKU
f
Problém Možná příčina Řešení
Chléb dostatečně nenakynul. Celozrnné chleby budou nižší než světlé chleby,
Jedná se o běžný stav, k dispozici není žádné
I
protože mouka, z které jsou pečeny obsahuje
řešení.
méně proteinů ve formě glutenu.
E
Nedostatek tekutin. Přidejte asi 15 ml/3 lžičky tekutin.
Nebyl přidán cukr nebo bylo přidáno pouze
Smíchejte suroviny podle receptu.
málo cukru.
P
Byl použit špatný druh mouky. Je možné, že jste použili běžnou bílou mouku
namísto chlebové mouky obsahující vyšší
S
podíl glutenu.
Nepoužívejte univerzální mouku.
NL
Byl použit špatný druh droždí. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud
použijete snadno smísitelné aktivní droždí.
fI
Příliš málo droždí nebo je použité droždí příliš
Použijte doporučené množství a zkontrolujte
staré.
datum spotřeby uvedené na obalu.
N
Byl vybrán cyklus rychlého pečení chleba. V případě použití tohoto cyklu jsou upečené
bochníky menší. Jedná se o běžný stav.
RU
Droždí a cukr byly smíchány dříve, než začalo
Při vkládání do pečicí formy na chleba
kynutí.
zajistěte, aby se droždí nesmíchalo s cukrem.
SK
Bochník nenakynul. Nebylo přidáno droždí nebo bylo příliš staré. Přidejte suroviny podle receptu a zkontrolujte
datum spotřeby.
CZ
Teplota použité tekutiny byla příliš vysoká. Použijte tekutinu o teplotě uvedené v
receptu.
Bylo přidáno příliš mnoho soli. Použijte doporučené množství soli.
HR
V případě použití časovače se droždí namočilo
Suché suroviny vložte do rohů pečicí formy.
PL
dříve, než se spustil proces pečení chleba.
Ochraňte droždí před smícháním s tekutinami
tím, že ve středu suchých surovin vyhloubíte
RO
malou jamku, do které droždí vložíte.
Povrch je nafouknutý do tvaru hlavičky houby. Příliš mnoho droždí. Uberte 1/4 lžičky droždí.
HU
Příliš mnoho cukru. Uberte 1 lžičku cukru.
Příliš mnoho mouky. Uberte 6 až 9 lžiček mouky.
Příliš málo soli. Použijte doporučené množství soli.
Teplé, vlhké počasí. Uberte 15 ml/3 lžičky tekutin a 1/4 lžičky
droždí.
Probořený vrch a strany. Příliš mnoho tekutin. Při dalším pečení uberte 15 ml/3 lžičky tekutin
nebo přidejte o trochu více mouky.
Příliš mnoho droždí. Použijte suroviny v poměru uvedeném
v receptu nebo při dalším pečení zvolte
rychlejší program.
Příliš vysoká vlhkost vzduchu a teplé počasí
Použijte studenou vodu nebo mléko přímo
mohly způsobit, že těsto nakyne příliš rychle.
z lednice.
Sukovitý nerovný povrch. Nedostatek tekutin. Přidejte 15 ml/3 lžičky tekutin.
Příliš mnoho mouky. Použijte správné množství mouky.
Povrch bochníku nemusí být vždy bezchybně
Pokuste se při zpracování těsta zajistit co
tvarovaný, to však neovlivní výslednou skvělou
nejoptimálnější podmínky.
chuť chleba.
Při pečení těsto spadlo. Přístroj se nachází v průvanu nebo byl v průběhu
Přeneste pekárnu na jiné místo.
kynutí těsta vystaven nárazu nebo otřesům.
Byla překročena kapacita pečicí formy na chleba. Nepoužívejte více surovin, než je doporučeno
pro pečení velkého bochníku (max. 1 kg).
Nebylo použito dostatečné množství soli nebo
Použijte doporučené množství soli.
sůl nebyla přidána vůbec (sůl zabraňuje tomu,
aby těsto nepřekynulo).
Příliš mnoho droždí. Použijte správné množství droždí.
Teplé, vlhké počasí. Uberte 15 ml/3 lžičky tekutin a 1/4 lžičky
droždí.
Bochníky jsou nerovnoměrné, kratší na jedné
Těsto bylo příliš vysušené a nenakynulo v pečicí
Přidejte 15 ml/ 3 lžičky tekutin.
straně.
formě rovnoměrně.
Sklopná čepel se během kynutí nevztyčila. Čepel nebyla správně vyčištěna. Vyčistěte čepel (viz část Čištění).
133
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 133 3/4/2011 12:41:20 PM
Řešení potíží
CZ
PEČICÍ FORMA NA CHLEBA
STRUKTURA CHLEBA
Problém Možná příčina Řešení
Těžká hustá struktura. Příliš mnoho mouky. Při vážení buďte přesní.
Příliš málo droždí. Při vážení buďte přesní.
Příliš málo cukru. Při vážení buďte přesní.
Načechraná struktura s dírami. Nebyla přidána sůl. Smíchejte suroviny podle receptu.
Příliš mnoho droždí. Použijte správné množství droždí.
Příliš mnoho tekutin. Uberte 15 ml/ 3 lžičky tekutin.
Střed bochníku není dostatečně propečený
Příliš mnoho tekutin. Uberte 15 ml/ 3 lžičky tekutin.
nebo je syrový.
Při provozu přístroje došlo k vypnutí napájení. Pokud je při provozu přístroje vypnuto
napájení na dobu delší než 8 minut, je třeba
vyjmout nedopečený bochník z pečicí formy,
vložit nové suroviny a začít znovu.
Bylo vloženo příliš velké množství surovin, které
Nepoužívejte více surovin, než je maximální
výrobek nedokázal zpracovat.
povolené množství.
Chléb nelze dobře krájet, lepí se. Chléb byl krájen příliš teplý. Před krájením nechte chléb vychladnout po
dobu nejméně 30 minut.
Použili jste nevhodný nůž. Použijte ostrý nůž vhodný ke krájení chleba.
BARVA A TLOUŠŤKA KůRKY
Problém Možná příčina Řešení
Tmavá kůrka/příliš tlustá kůrka. Bylo zvoleno nastavení pro tmavou kůrku. Při dalším pečení zvolte nastavení pro střední
nebo světlou kůrku.
Spálený chléb. Závada pekárny. Viz část „Údržba a péče“.
Příliš světlá kůrka. Chléb nebyl pečen dostatečně dlouho. Prodlužte dobu pečení.
Recept neobsahuje mléko v prášku ani čerstvé
Přidejte 15 ml/3 lžičky odstředěného mléka
mléko.
v prášku nebo namísto 50 % vody použijte
mléko, čímž podpoříte zhnědnutí.
PROBLÉMY S PEČICÍ FORMOU
Problém Možná příčina Řešení
Hnětač nelze vyjmout. Hnětač je zaklíněný kvůli zbytkům suchého
Do pečicí formy na chleba nalijte vodu a
těsta.
nechte hnětač odmočit. Poté hnětač vyjměte
jemným vikláním (viz část Čištění).
Chléb se lepí na pečicí formu/nelze vyklopit. Tento problém se může vyskytnout při
Lehce potřete vnitřek pečicí formy na chleba
dlouhodobém používání.
rostlinným olejem.
Viz část „Údržba a péče“.
134
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 134 3/4/2011 12:41:21 PM
Řešení potíží
PEČICÍ FORMA NA KOLÁČ
GB
VELIKOST A TVAR BOCHNÍKU
f
Problém Možná příčina Řešení
Koláč dostatečně nenakynul. Vejce nebyla dostatečně ušlehána. Použijte šlehač.
I
Nebyl přidán cukr nebo bylo přidáno pouze
Smíchejte suroviny podle receptu.
E
málo cukru.
Byl použit špatný druh mouky. Nepoužívejte univerzální mouku.
Bochník nenakynul. Vejce nebyla ušlehána. Použijte šlehač.
P
Nepostupovali jste podle receptu. Postupujte podle receptu.
Povrch koláče je popraskaný. Nesprávné množství cukru, soli, mouky a/nebo
Zkontrolujte suroviny v receptu.
S
tekutin.
NL
Probořený vrch a strany. Příliš mnoho tekutin. Použijte méně tekutin.
Vejce nebyla ušlehána. Použijte šlehač.
fI
Sukovitý nerovný povrch. Nedostatek tekutin. Přidejte více mléka nebo vody.
Příliš mnoho hladké mouky. Použijte méně hladké mouky.
N
Povrch bochníku nemusí být vždy bezchybně
Pokuste se při pečení koláče zajistit co
tvarovaný, to však neovlivní výslednou chuť.
nejoptimálnější podmínky.
RU
Při pečení těsto spadlo. Přístroj se nachází v průvanu nebo byl v průběhu
Přeneste pekárnu na jiné místo.
kynutí těsta vystaven nárazu nebo otřesům.
SK
Byla překročena kapacita pečicí formy na koláč. Nepoužívejte větší množství surovin, než je
CZ
doporučeno.
Nebyla přidána sůl nebo nebylo přidáno dost
Použijte doporučené množství soli.
soli.
HR
Příliš mnoho hladké mouky. Použijte správné množství hladké mouky.
Teplé, vlhké počasí. Použijte méně tekutin.
PL
BARVA A TLOUŠŤKA KůRKY
RO
Problém Možná příčina Řešení
Tmavá kůrka/příliš tlustá kůrka. Koláč nebyl vyjmut ihned po upečení. Vyjměte koláč ihned po upečení.
HU
Spálený koláč. Závada pekárny. Viz část „Údržba a péče“.
Příliš světlá kůrka. Koláč nebyl pečen dostatečně dlouho. Prodlužte dobu pečení.
PEČICÍ FORMA NA KOLÁČ
Problém Možná příčina Řešení
Hnětač nelze vyjmout. Hnětač je zaklíněný kvůli zbytkům suchého
Do pečicí formy na chleba nalijte vodu
těsta.
a nechte odmočit. Poté hnětač vyjměte
jemným vikláním (viz část Čištění).
Koláč nelze vyklopit. Čepel se zaklínila v koláči. Použijte kuchyňské rukavice a otáčením
hnětací vidlice uvolněte čepel.
Koláč se přichytil k pečicí formě. Nebylo použito dostatečné množství oleje.
Pečicí formu na koláč nelze vyjmout. Spodní část pečicí formy nebo spojovací článek
Opatrně otáčejte pečicí formou doleva a
mohou být poškozeny příp. mohou obsahovat
doprava tak dlouho, než se uvolní.
cizí předmět.
135
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 135 3/4/2011 12:41:22 PM
Řešení potíží
MECHANISMUS PŘÍSTROJE
CZ
Problém Možná příčina Řešení
Pekárna nepracuje/hnětač se nehýbe. Pečicí forma není správně vložena. Zkontrolujte, zda pečicí forma zapadla na
místo.
Je nastaven zpožděný start. Pekárna se zapne až v nastaveném čase.
Suroviny nebyly smíchány. Pekárna nebyla zapnuta. Po naprogramování pečení prostřednictvím
ovládacího panelu stisknutím tlačítka Start
zapněte pekárnu.
Pečicí forma nezapadla správně na místo. Pečicí nádoba je v nesprávné poloze.
Hnětač nebyl vložen do formy nebo se čepel
Dříve než přidáte suroviny, zkontrolujte, zda
nevzpřímila.
je hnětač připevněn k hřídeli na spodní straně
pečicí formy. Zajistěte také, aby byla čepel
řádně vyčištěná.
Během provozu je cítit zápach spálení. Suroviny se dostaly do vnitřního prostoru
Při přidávání surovin do pečicí formy
pekárny.
postupujte opatrně. Suroviny se mohou pálit
na zapékací jednotce a může dojít ke vzniku
kouře.
Pečicí jednotka teče. Viz část „Údržba a péče“.
Byla překročena kapacita pečicí formy na chleba. Nepoužívejte větší než doporučené množství
surovin a zajistěte, aby bylo vážení přesné.
V průběhu provozu došlo k neúmyslnému
V případě fáze hnětení vyjměte suroviny, vložte nové a začněte znovu.
odpojení napájecího kabelu ze zásuvky nebo
V případě fáze kynutí vyjměte těsto z pečicí formy na chleba, vytvarujte a umístěte do vymazané
vypnutí napájení. Co mohu udělat proto, aby
nádoby o rozměrech 23 x 12,5 cm, přikryjte a nechte nakynout na dvojnásobnou velikost. Zvolte
se chléb dopekl?
nastavení 13 nebo pečte v běžné předehřáté troubě při teplotě 200 ºC/400 ºF/plyn stupeň 6 po
dobu 30 - 35 minut nebo dozlatova.
V případě fáze pečení zvolte nastavení 13 nebo pečte v běžné předehřáté troubě při teplotě
200 ºC/400 ºF/plyn stupeň 6. Vyjměte horní mřížku. Opatrně vyjměte pečicí formu z přístroje a
umístěte ji na spodní mřížku v troubě. Pečte dozlatova.
Na displeji se zobrazí E:01 a přístroj nelze
Vnitřní část pekárny je příliš horká. Odpojte přístroj od zdroje napájení a nechte
zapnout.
30 minut vychladnout.
Na displeji se zobrazí H:HH & E:EE a přístroj
Závada pekárny. Chyba teplotního senzoru. Viz část „Údržba a péče“.
nepracuje.
Na displeji se během programu 15 objeví
Oddíl pro pečení je příliš chladný Spusťte program 13 (Pečení) na 3—5 minut,
„E:00“
aby se spotřebič zahřál, a poté opět spusťte
program 15.
136
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 136 3/4/2011 12:41:22 PM
Recepty (přidejte suroviny v uvedeném pořadí)
PEČICÍ FORMA NA CHLEBA
GB
BÍLÝ CHLÉB – nastavení: 1 a 2
f
Ingredience 1 kg 750 g 500 g
voda 360ml 310ml 205ml
I
olej 2 lžíce 1 ½ lžíce 1 lžíce
E
sůl 2 lžička 1 ½ lžička 1 lžička
cukr 3 lžíce 2 lžíce 1 ½ lžíce
sušené nízkotučné mléko v prášku 2 lžíce 1 ½ lžíce 1 lžíce
P
bílá chlebová mouka 4½ hrnku 3 ¼ hrnku 2 ¼ hrnku
S
sušené droždí 2 lžičky 1 ¾ lžičky 1 + 1/3 lžičky
NL
CELOPŠENIČNÝ CHLÉB – nastavení: 3 a 4
fI
Ingredience 1 kg 750 g 500 g
voda 360ml 310ml 205ml
máslo/margarín 3 lžíce 2 lžíce 1 ½ lžíce
N
sůl 2 lžičky 1 ½ lžičky 1 lžička
RU
hnědý cukr (mletý nebo krupice) 4 lžíce 3 lžíce 2 lžíce
SK
sušené nízkotučné mléko v prášku 3 lžíce 2 lžíce 1 ½ lžíce
celozrnná chlebová mouka 4 1/3 hrnku 3 ¼ hrnku 2 hrnky
CZ
sušené droždí 2 ½ lžičky 1 ½ lžičky 1 lžička
FRANCOUZSKÝ CHLÉB – nastavení: 5
HR
Ingredience 1 kg 750 g 500 g
PL
voda 330ml 290ml 165ml
RO
olivový olej 2 lžíce 1 lžíce 1 lžíce
sůl 1 ½ lžičky 1 lžička ¾ lžičky
HU
cukr 2 lžíce 1 ¼ lžíce 1 lžíce
bílá chlebová mouka 4 hrnky 3 ¼ hrnku 2 ¼ hrnku
sušené droždí 2 lžička 1 ½ lžičky 1 ¼ lžičky
BRIOŠKY – nastavení: 6
Ingredience 1 kg 750 g 500 g
voda 310ml 250ml 155ml
olej 2 lžíce 1 lžíce 1 lžíce
sůl 2 lžičky 1 ½ lžičky 1 lžička
cukr 2 lžíce 2 lžíce 1 lžíce
sušené mléko 2 lžíce 1 ½ lžíce 1 lžíce
chlebová mouka 4 ¼ hrnku 3 hrnky 2 ½ hrnku
aktivní sušené droždí 3 lžičky 1 lžička 1 lžička
ULTRA RYCHLÝ – nastavení: 7
Ingredience 1 kg
voda 330ml
olej 2 lžíce
sůl 2 lžičky
cukr 2 lžíce
sušené mléko 2 lžíce
chlebová mouka 4 hrnky
aktivní sušené droždí 2 lžičky
137
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 137 3/4/2011 12:41:24 PM
Recepty (přidejte suroviny v uvedeném pořadí)
CZ
PEČICÍ FORMA NA CHLEBA
KOLÁČ 500 g – nastavení: 8
Ingredience 500 g
mléko 1 hrnek
máslo 2 lžičky
vejce 2
cukr ¼ lžíce
esence ¾ lžičky
hladká mouka ¾ hrnku
droždí ½ lžičky
BEZLEPKOVÝ CHLÉB– nastavení: 9
Ingredience 1 kg 750 g
voda 310ml 250ml
olej 3 lžíce 3 lžíce
sůl 1 ½ lžička 1 ½ lžičky
cukr 3 lžíce 3 lžíce
vejce 3 2
ocet 1 lžička 1 lžička
směs mouky 450 g 390 g
xanthanová guma 1 lžíce 1 lžíce
sušené droždí 1 ½ lžička 1 ½ lžička
TĚSTO – nastavení: 10 a 11
Ingredience
voda 290ml
olej 2 lžíce
sůl 1 ½ lžička
cukr 2 lžíce
sušené mléko 1 ½ lžíce
bílá chlebová mouka 3 ½ hrnku
sušené droždí 1 ½ lžičky
DŽEM – nastavení: 12
Ingredience
voda 2 lžíce
citrónová šťáva 2 lžíce
cukr 2 lžíce
marmeláda 2 lžíce
pomeranč 500 g
EXTRA PEČENÍ – nastavení: 13
Ingredience 1 kg 750 g 500 g
voda 310ml 250ml 155ml
olej 2 lžíce 2 lžíce 1 lžíce
sůl 2 lžičky 1 ½ lžičky 1 lžička
cukr 2 lžíce 2 lžíce 1 lžíce
sušené mléko 2 lžíce 1 ½ lžíce 1 lžíce
chlebová mouka 4 ¼ hrnku 3 hrnky 2 ½ hrnku
aktivní sušené droždí 3 lžičky 2 lžičky 1 lžička
138
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 138 3/4/2011 12:41:25 PM
Recepty (přidejte suroviny v uvedeném pořadí)
PEČICÍ FORMA NA KOLÁČ
GB
PIŠKOT – nastavení: 14
f
Ingredience
máslo 75 g
I
citrónová šťáva 100ml
E
cukr 50 g
vejce 1
mouka 190 g
P
prášek do pečiva ½ lžíce
S
jedlá soda ½ lžičky
sůl 1 špetka
NL
fI
RÝŽOVÝ NÁKYP – nastavení: 15
Ingredience
Mléko (plnotučné, 3%) 0,5 l
N
kulatá rýže 90 g
RU
cukr 60 g
SK
vanilkový lusk ½
CZ
DORT – nastavení: 16
Ingredience
HR
mléko 400ml
cukr 30 g
PL
vejce 3
RO
vanilkový lusk
HU
139
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 139 3/4/2011 12:41:26 PM
140
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 140 3/4/2011 12:41:26 PM
