Electrolux EOB 92200 BX: 8. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

8. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: Electrolux EOB 92200 BX

РУССКИЙ 9

8. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

В приборе предусмотрено пять уровней ус‐

При одновременном использовании двух

тановки противней. Уровни установки про‐

противней для выпекания оставляйте меж‐

тивней отсчитываются от дна прибора.

ду ними пустой уровень.

Прибор оснащен специальной системой

для циркуляции воздуха и постоянной пе‐

8.2 Приготовление мяса и рыбы

реработки пара. Эта система позволяет го‐

товить под воздействием пара и получать

При приготовлении очень жирных блюд ис‐

хорошо прожаренные, хрустящие снаружи

пользуйте противень для жарки во избежа‐

и мягкие внутри блюда. Она позволяет со‐

ние образования пятен, удаление которых

кратить время приготовления и потребле‐

может оказаться невозможным.

ние электроэнергии до минимума.

По окончании приготовления мяса реко‐

Внутри прибора или на стеклянных панелях

мендуется подождать не менее 15 минут

дверцы может конденсироваться влага.

перед тем, как разрезать его – тогда оно

Это нормально. Всегда отходите от прибо‐

останется сочным.

ра при открывании дверцы во время

Во избежание образования чрезмерного

приготовления. Для уменьшения конденса‐

количества дыма при жарке мяса налейте

ции прогрейте прибор в течение 10 минут

немного воды в противень для жарки. Во

перед началом приготовления.

избежание конденсации дыма доливайте

Всегда вытирайте влагу после каждого ис‐

воду в противень для сбора жира по мере

пользования прибора.

испарения воды.

Запрещается помещать какие-либо пред‐

меты непосредственно на дно прибора и

8.3 Время приготовления

закрывать его компоненты алюминиевой

Время приготовления зависит от типа приго‐

фольгой во время приготовления. Это мо‐

товляемых продуктов, их консистенции и ко‐

жет изменить результаты приготовления и

личества.

повредить эмалевое покрытие.

Приступая к использованию прибора, следите

за ходом приготовления. Подберите опти‐

8.1 Приготовление выпечных блюд

мальные настройки (мощность нагрева, вре‐

мя приготовления и т.д.) для кухонной посу‐

Не открывайте дверцу духового шкафа, по‐

ды, своих рецептов, количества продуктов.

ка не пройдет 3/4 времени приготовления.

8.4 Таблица выпечки и жарки

ПИРОГИ И ТОРТЫ

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Положение

Темп.

Темп.

ние про‐

[мин]

противня

[°C]

[°C]

тивня

Изделия из

2 170 3 160 45 - 60 В форме для

взбитого тес‐

выпечки

та

Песочное те‐

2 170 3 160 20 - 30 В форме для

сто

выпечки

Сырный сли‐

1 170 1 160 70 - 80 В двух 26 см

вочный торт

формах для вы‐

печки на решет

ке

10

www.electrolux.com

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Положение

Темп.

Темп.

ние про‐

[мин]

противня

[°C]

[°C]

тивня

Яблочный

2 170 2 (лев.

160 80 - 100 В двух формах

торт (яблоч‐

+прав.)

для выпечки

ный пирог)

диаметром 20

1)

см на решетке

Штрудель 3 175 2 150 60 - 80 В глубоком про‐

тивне

Пирог с дже

2 170 2 (лев.

165 30 - 40 В форме для

мом

+прав.)

выпечки диа‐

метром 26 см

Бисквит 2 170 2 160 50 - 60 В форме для

выпечки диа‐

метром 26 см

Рождествен‐

2 160 2 150 90 - 120 В форме для

ский пирог /

выпечки диа‐

пирог с боль‐

1)

метром 20 см

шим

количеством

фруктов

Сливовый пи‐

1 175 2 160 50 - 60 В форме для

рог

1)

хлеба

Небольшие

3 170 3 140 -

20 - 30 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на одном

уровне

Небольшие

- - 2 и 4 140 -

25 - 35 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на двух про‐

тивнях

Бисквиты /

3 140 3 140 -

30 - 35 В глубоком про‐

полоски из

150

тивне

теста – один

противень

Бисквиты /

- - 2 и 4 140 -

35 - 40 В глубоком про‐

полоски из

150

тивне

теста – два

противня

Безе 3 120 3 120 80 - 100 В глубоком про‐

тивне

Булочки 3 190 3 180 15 - 20 В глубоком про‐

1)

тивне

РУССКИЙ 11

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Положение

Темп.

Темп.

ние про‐

[мин]

противня

[°C]

[°C]

тивня

Эклеры 3 190 3 170 25 - 35 В глубоком про‐

тивне

Открытые пи‐

2 180 2 170 45 - 70 В форме для

роги

выпечки диа‐

метром 20 см

Торт из соч

1 160 2 150 110 - 120 В форме для

ных фруктов

выпечки диа‐

метром 24 см

Бисквитный

1 170 1 160 50 - 60 В форме для

торт

выпечки диа‐

1)

метром 20 см

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

ХЛЕБ И ПИЦЦА

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Белый хлеб 1 190 1 190 60 - 70 1-2 шт. по 500 г/

1)

шт

Ржаной хлеб 1 190 1 180 30 - 45 В форме для

хлеба

Пицца 1 230 -

1 230 -

10 - 20 В глубоком про‐

250

250

тивне или в

противне для

1)

жарки

Сконы (пше‐

3 200 3 190 10 - 20 В глубоком про‐

ничные или

1)

тивне

ячменные ле‐

пешки)

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

12

www.electrolux.com

ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

Положе‐

ления

Темп.

Темп.

ние про‐

ние про‐

[мин]

[°C]

[°C]

тивня

тивня

Открытый пи‐

2 200 2 180 40 - 50 В форме

рог с мака

ронными из‐

делиями

Флан с ово‐

2 200 2 175 45 - 60 В форме

щами (откры‐

тый пирог с

овощами)

Киш (пирог с

1 180 1 180 50 - 60

1)

В форме

заварным

кремом и на

чинкой)

Лазанья 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

В форме

190

190

Каннелони 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

В форме

190

190

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

МЯСО

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

Положе‐

ления

Темп.

Темп.

ние про‐

ние про‐

[мин]

[°C]

[°C]

тивня

тивня

Говядина 2 200 2 190 50 - 70 На решетке

Свинина 2 180 2 180 90 - 120 На решетке

Телятина 2 190 2 175 90 - 120 На решетке

Английский

2 210 2 200 50 - 60 На решетке

ростбиф с

кровью

Английский

2 210 2 200 60 - 70 На решетке

ростбиф

средней про‐

жаренности

Английский

2 210 2 200 70 - 75 На решетке

ростбиф, хо

рошо прожа‐

ренный

РУССКИЙ 13

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

Положе‐

ления

Темп.

Темп.

ние про‐

ние про‐

[мин]

[°C]

[°C]

тивня

тивня

Свиная ло‐

2 180 2 170 120 - 150 Со шкуркой

патка

Свиная руль‐

2 180 2 160 100 - 120 Две штуки

ка

Баранина 2 190 2 175 110 - 130 Нога

Цыпленок 2 220 2 200 70 - 85 Целиком

Индейка 2 180 2 160 210 - 240 Целиком

Утка 2 175 2 220 120 - 150 Целиком

Гусь 2 175 1 160 150 - 200 Целиком

Кролик 2 190 2 175 60 - 80 Разрезанный на

куски

Заяц 2 190 2 175 150 - 200 Разрезанный на

куски

Фазан 2 190 2 175 90 - 120 Целиком

РЫБА

Верхний + нижний

Режим конвекции

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

Положе‐

ления

Темп.

Темп.

ние про‐

ние про‐

[мин]

[°C]

[°C]

тивня

тивня

Форель/мор

2 190 2 175 40 - 55 3-4 рыбины

ской лещ

Тунец / ло‐

2 190 2 175 35 - 60 4-6 кусочков

сось

филе

8.5 Малый гриль

Перед началом приготовления про‐

грейте пустой духовой шкаф в тече‐

ние примерно 3 минут.

Количество Малый гриль Время приготовления

[мин]

БЛЮДО Штук [г] Положе‐

Темп.

Первая

Вторая

ние про‐

[°C]

сторона

сторона

тивня

Вырезка 4 800 4 макс. 12 - 15 12 - 14

Бифштекс 4 600 4 макс. 10 - 12 6 - 8

Сосиски 8 - 4 макс. 12 - 15 10 - 12