Electrolux EKC 54501 OX: 11. ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

38

www.electrolux.com

Установка полки духового шкафа вместе с со‐

тейником

Уложите полку духового шкафа на сотейник.

Вставьте сотейник между направляющими од‐

ного из уровней духового шкафа.

10.2 Вставьте противень для выпечки

Поместите противень в центре камеры духо‐

вого шкафа между передней и задней стенка‐

ми. Это обеспечит свободную циркуляцию

тепла спереди и сзади противня для выпечки.

Противень обязательно следует расположить

как показано на рисунке: скосом к задней

стенке камеры духового шкафа.

ВНИМАНИЕ!

Не сдвигайте противень для выпечки

к задней стенке камеры духового

шкафа до упора. Это не позволит

теплу свободно циркулировать вокруг

противня. Продукты могут подгореть,

особенно в задней части противня.

11. ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

бор в течение 10 минут перед началом

Для очень влажных пирогов исполь‐

приготовления.

зуйте глубокий противень. Фруктовые

• Всегда вытирайте влагу после каждого ис‐

соки могут оставить на эмали невы‐

пользования прибора.

водимые пятна.

• Запрещается помещать какие-либо пред‐

меты непосредственно на дно прибора и

• В приборе предусмотрено четыре уровня

накрывать его компоненты алюминиевой

установки полок. Уровни установки полок

фольгой во время приготовления. Это мо‐

отсчитываются от дна духового шкафа.

жет изменить результаты приготовления и

• Одновременно можно готовить разные

повредить эмалевое покрытие.

блюда на двух уровнях. Поместите полки

на уровни 1 и 3.

11.1 Приготовление выпечных

• В устройстве или на стеклянной дверце мо‐

жет конденсироваться влага. Это нормаль‐

блюд

но. Всегда отходите от прибора при откры‐

• Перед началом приготовления выпечных

вании дверцы во время приготовления. Для

блюд прогрейте духовой шкаф в течение

уменьшения конденсации прогрейте при‐

примерно 10 минут.

РУССКИЙ 39

• Не открывайте дверцу духового шкафа, по‐

• Во избежание образования чрезмерного

ка не пройдет 3/4 времени приготовления.

количества дыма при жарке мяса, налейте

немного воды в противень для сбора жира.

• При одновременном использовании двух

Во избежание конденсации дыма, доливай‐

противней для выпекания оставляйте меж‐

те воду в противень для сбора жира по ме‐

ду ними пустой уровень.

ре испарения воды.

11.2 Приготовление мяса и рыбы

11.3 Продолжительность

• Не рекомендуется приготовлять мясо ку‐

приготовления

ском менее 1 кг. При приготовлении слиш‐

ком малого количества мяса блюдо полу‐

Продолжительность приготовления зависит

чается сухим.

от вида продукта, его консистенции и объема.

• При приготовлении очень жирных блюд ис‐

Вначале, следите за готовностью пищи во

пользуйте противень для сбора жира во из‐

время приготовления. В процессе

бежание образования пятен, удаление ко‐

эксплуатации прибора опытным путем найди‐

торых может оказаться невозможным.

те оптимальные параметры (уровень мощно‐

сти нагрева, продолжительность приготов‐

• По окончании приготовления мяса реко‐

ления и т.д.) для использумых вами посуды,

мендуется подождать не менее 15 минут

рецептов блюд и количества продуктов.

перед тем, как разрезать его - тогда оно ос‐

танется сочным.

11.4 Верхний + нижний нагрев

Время пред‐

Время

Тип и положение

варительного

Температура

приготов‐

Продукты

противня

прогрева

(°C)

ления / выпе‐

(мин)

кания (мин)

Полоски из тес‐

эмалированный про‐

- 150 25 - 30

та (250 г)

тивень на уровне 3

Плоский пирог

эмалированный про‐

10 160 - 170 30 - 35

(1 кг)

тивень на уровне 2

Дрожжевой пи‐

эмалированный про‐

- 170 - 190 40 - 50

рог с яблоками

тивень на уровне 3

(2 кг)

Яблочный пирог

2 круглых противня с

15 180 - 200 50 - 60

(1,2 кг + 1,2 кг)

алюминиевым покры‐

тием (диаметр: 20

см) на уровне 1

Маленькие пи‐

эмалированный про‐

10 160 - 180 25 - 30

рожные (500 г)

тивень на уровне 2

Нежирный бис‐

1 круглый противень

10 160 - 170 25 - 30

квитный пирог

с алюминиевым по‐

(350 г)

крытием (диаметр: 26

см) на уровне 1

Пирог на про‐

эмалированный про‐

- 160 - 170

1)

45 - 55

тивне (1,5 кг)

тивень на уровне 2

Цыпленок, це‐

полка духового шка‐

- 200 - 220 60 - 70

ликом (1 кг 350

фа на 2 уровне, глу‐

г)

бокий противень на 1

уровне

40

www.electrolux.com

Время пред‐

Время

Тип и положение

варительного

Температура

приготов‐

Продукты

противня

прогрева

(°C)

ления / выпе‐

(мин)

кания (мин)

Цыпленок, по‐

полка духового шка‐

- 190 - 210 30 - 35

ловинка (1,3 кг)

фа на 3 уровне, глу‐

бокий противень на 1

уровне

Свиные жаре‐

полка духового шка‐

- 190 - 210 30 - 35

ные отбивные

фа на 3 уровне, глу‐

котлеты (600 г)

бокий противень на 1

уровне

Открытый пирог

эмалированный про‐

20 230 - 250 10 - 15

(800 г)

тивень на уровне 2

Дрожжевой пи‐

эмалированный про‐

10 - 15 170 - 180 25 - 35

рог с начинкой

тивень на уровне 2

(1,2 кг)

Пицца (1 кг) эмалированный про‐

10 - 15 200 - 220 30 - 40

тивень на уровне 2

Сырный торт

эмалированный про‐

- 170 - 190 60 - 70

(чизкейк) (2,6 кг)

тивень на уровне 2

Швейцарский

эмалированный про‐

10 - 15 200 - 220 30 - 40

открытый

тивень на уровне 1

яблочный пирог

(1,9 кг)

Рождественский

эмалированный про‐

10 - 15 170 - 180

2)

55 - 65

пирог (2,4 кг)

тивень на уровне 2

Открытый пирог

1 круглый противень

10 - 15 220 - 230 40 - 50

«Киш Лорен» (1

(диаметр: 26 см) на

кг)

уровне 1

Крестьянский

2 круглых противня с

3)

180 - 200 60 - 70

18

хлеб (750 г +

алюминиевым покры‐

750 г)

тием (диаметр: 20

см) на уровне 1

Румынский бис‐

2 круглых противня с

10 160 - 170 40 - 50

квит (600 г +

алюминиевым покры‐

600 г)

тием (диаметр: 25

см) на уровне 2

Румынский бис‐

2 круглых противня с

- 160 - 170 30 - 40

квит – тради‐

алюминиевым покры‐

ционный (600 г

тием (диаметр: 20

+ 600 г)

см) на уровне 2

Булочки из

эмалированный про‐

10 - 15 200 - 210 10 - 15

дрожжевого

тивень на уровне 2

теста (800 г)

Швейцарский

эмалированный про‐

10 150 - 170 15 - 20

рулет (500 г)

тивень на уровне 1

РУССКИЙ 41

Время пред‐

Время

Тип и положение

варительного

Температура

приготов‐

Продукты

противня

прогрева

(°C)

ления / выпе‐

(мин)

кания (мин)

Безе (400 г) эмалированный про‐

- 100 - 120 40 - 50

тивень на уровне 2

Пирог с обсып‐

эмалированный про‐

10 - 15 180 - 190 25 - 35

кой (1,5 кг)

тивень на уровне 3

Бисквитный пи‐

эмалированный про‐

10 160 - 170 25 - 35

рог (600 г)

тивень на уровне 3

Сливочный пи‐

эмалированный про‐

10 180 - 200 20 - 25

рог (600 г)

тивень на уровне 2

1)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

2)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 10 минут.

3)

Установите температуру 250°C для предварительного прогрева.

11.5 Режим конвекции

Время

Время

предвари‐

Тип и положение про‐

Температура

приготовления /

Продукты

тельного

тивня

(°C)

выпекания (в

прогрева (в

минутах)

минутах)

Полоски из тес‐

эмалированный проти‐

10 150 - 160 20 - 30

та (250 г)

вень на уровне 3

Полоски из тес‐

эмалированный проти‐

10 140 - 150 25 - 30

та (250 г + 250

вень на уровнях 1 и 3

г)

Полоски из тес‐

эмалированный проти‐

10 150 - 160 30 - 35

та (250 г + 250

вень на уровнях 1, 2 и 4

г + 250 г)

Плоский пирог

эмалированный проти‐

10 150 - 160 30 - 40

(1 кг)

вень на уровне 2

Плоский пирог

эмалированный проти‐

10 140 - 150 45 - 55

(1 кг + 1 кг)

вень на уровнях 1 и 3

Плоский пирог

эмалированный проти‐

10 140 - 150 55 - 65

(1 кг + 1 кг + 1

вень на уровнях 1, 2 и 4

кг)

Дрожжевой пи‐

эмалированный проти‐

10 170 - 180 40 - 50

рог с яблоками

вень на уровне 3

(2 кг)

Яблочный пи‐

2 круглых противня с

10 170 - 180 50 - 60

рог (1,2 кг + 1,2

алюминиевым покры‐

кг)

тием (диаметр: 20 см)

на уровнях 2 и 3