Electrolux EOB 3400 BOX: 7. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

7. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ: Electrolux EOB 3400 BOX

10

www.electrolux.com

5.

Переведите переключатель режимов ду‐

2.

Нажмите и удерживайте в нажатом поло‐

хового шкафа и ручку термостата в поло‐

жении кнопку -.

жение «Выкл».

Через несколько секунд соответствую‐

щая функция будет отключена.

6.3 Отмена функций часов.

1.

Нажимайте на кнопку выбора до тех пор,

пока не замигает индикатор нужной функ‐

ции.

7. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

сти к опасному перегреву прибора. Для пред‐

7.1 Вентилятор охлаждения

отвращения этого духовой шкаф оборудован

Когда прибор включен, вентилятор включает‐

предохранительным термостатом, при необ

ся автоматически, чтобы охлаждать поверх‐

ходимости отключающим электропитание.

ности прибора. При выключении прибора вен‐

При снижении температуры духовой шкаф

тилятор продолжает работать до тех пор, по‐

снова включается; включение происходит ав‐

ка температура внутри прибора не опустится.

томатически.

7.2 Предохранительный термостат

Неправильная эксплуатация или неисправ‐

ность какого-либо компонента может приве‐

8. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

В приборе предусмотрено пять уровней ус‐

жет изменить результаты приготовления и

тановки противней. Уровни установки про‐

повредить эмалевое покрытие.

тивней отсчитываются от дна прибора.

Прибор оснащен специальной системой

8.1 Приготовление выпечных блюд

для циркуляции воздуха и постоянной пе‐

реработки пара. Эта система позволяет го‐

Не открывайте дверцу духового шкафа, по‐

товить под воздействием пара и получать

ка не пройдет 3/4 времени приготовления.

хорошо прожаренные, хрустящие снаружи

При одновременном использовании двух

и мягкие внутри блюда. Она позволяет со‐

противней для выпекания оставляйте меж‐

кратить время приготовления и потребле‐

ду ними пустой уровень.

ние электроэнергии до минимума.

Внутри прибора или на стеклянных панелях

8.2 Приготовление мяса и рыбы

дверцы может конденсироваться влага.

Это нормально. Всегда отходите от прибо‐

При приготовлении очень жирных блюд ис‐

ра при открывании дверцы во время

пользуйте противень для жарки во избежа‐

приготовления. Для уменьшения конденса‐

ние образования пятен, удаление которых

ции прогрейте прибор в течение 10 минут

может оказаться невозможным.

перед началом приготовления.

По окончании приготовления мяса реко‐

Всегда вытирайте влагу после каждого ис‐

мендуется подождать не менее 15 минут

пользования прибора.

перед тем, как разрезать его – тогда оно

останется сочным.

Запрещается помещать какие-либо пред‐

меты непосредственно на дно прибора и

Во избежание образования чрезмерного

закрывать его компоненты алюминиевой

количества дыма при жарке мяса налейте

фольгой во время приготовления. Это мо‐

немного воды в противень для жарки. Во

РУССКИЙ 11

избежание конденсации дыма доливайте

Приступая к использованию прибора, следите

воду в противень для сбора жира по мере

за ходом приготовления. Подберите опти‐

испарения воды.

мальные настройки (мощность нагрева, вре‐

мя приготовления и т.д.) для кухонной посу‐

ды, своих рецептов, количества продуктов.

8.3 Время приготовления

Время приготовления зависит от типа приго‐

товляемых продуктов, их консистенции и ко‐

личества.

8.4 Таблица выпечки и жарки

ПИРОГИ И ТОРТЫ

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Изделия из

2 170 3 (2 и 4) 160 45 - 60 В форме для

взбитого тес‐

выпечки

та

Песочное те‐

2 170 3 (2 и 4) 160 20 - 30 В форме для

сто

выпечки

Сырный сли‐

1 170 2 165 60 - 80 В 26 см форме

вочный торт

для выпечки

Яблочный

2 170 2 (лев

160 80 - 100 В двух формах

торт (яблоч‐

+прав)

для выпечки 20

ный пирог)

см на решет‐

1)

ке

Штрудель 3 175 2 150 60 - 80 В глубоком про‐

тивне

Пирог с дже

2 170 2 (лев

165 30 - 40 В форме для

мом

+прав)

выпечки 26 см

Бисквит 2 170 2 160 50 - 60 В форме для

выпечки 26 см

Рождествен‐

2 160 2 150 90 - 120 В форме для

ский пирог/пи‐

выпечки 20

рог с боль‐

1)

см

шим

количеством

фруктов

Сливовый

1 175 2 160 50 - 60 В форме для

торт

1)

хлеба

Небольшие

3 170 3 140 -

20 - 30 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на одном

уровне

12

www.electrolux.com

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Небольшие

- - 2 и 4 140 -

25 - 35 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на двух про‐

тивнях

Небольшие

- - 1, 3 и 5 140 -

30 - 45 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на трех

уровнях

Бисквиты / по‐

3 140 3 140 -

30 - 35 В глубоком про‐

лоски из тес‐

150

тивне

та – один уро‐

вень

Бисквиты / по‐

- - 2 и 4 140 -

35 - 40 В глубоком про‐

лоски из тес‐

150

тивне

та – два уров‐

ня

Бисквиты / по‐

- - 1, 3 и 5 140 -

35 - 45 В глубоком про‐

лоски из тес‐

150

тивне

та – три уров

ня

Безе – один

3 120 3 120 80 - 100 В глубоком про‐

уровень

тивне

Безе – два

- - 2 и 4 120 80 - 100 В глубоком про‐

уровня

1)

тивне

Булочки 3 190 3 190 12 - 20 В глубоком про‐

1)

тивне

Эклеры –

3 190 3 170 25 - 35 В глубоком про‐

один уровень

тивне

Эклеры – два

- - 2 и 4 170 35 - 45 В глубоком про‐

уровня

тивне

Открытые пи‐

2 180 2 170 45 - 70 В форме для

роги

выпечки 20 см

Торт из соч

1 160 2 150 110 - 120 В форме для

ных фруктов

выпечки 24 см

Бисквитный

1 170 2 (лев

160 50 - 60 В форме для

торт

+прав)

выпечки 20 см

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

РУССКИЙ 13

ХЛЕБ И ПИЦЦА

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Белый хлеб 1 190 1 190 60 - 70 1-2 шт. по 500 г/

1)

шт

Ржаной хлеб 1 190 1 180 30 - 45 В форме для

хлеба

Хлеб/Булочки 2 190 2 (2 и 4) 180 25 - 40 6-8 штук в глу‐

боком против

1)

не

Пицца 1 230 -

1 230 -

10 - 20 В глубоком про‐

250

250

тивне или в

противне для

1)

жарки

Сконы (пше‐

3 200 3 190 10 - 20 В глубоком про‐

ничные или

1)

тивне

ячменные ле‐

пешки)

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Открытый пи‐

2 200 2 180 40 - 50 В форме

рог с мака

ронными из‐

делиями

Флан с ово‐

2 200 2 175 45 - 60 В форме

щами (откры‐

тый пирог с

овощами)

Киш (пирог с

1 180 1 180 50 - 60

1)

В форме

заварным

кремом и на

чинкой)

Лазанья 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

В форме

190

190

Каннелони 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

В форме

190

190

14

www.electrolux.com

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

МЯСО

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Говядина 2 200 2 190 50 - 70 На решетке

Свинина 2 180 2 180 90 - 120 На решетке

Телятина 2 190 2 175 90 - 120 На решетке

Английский

2 210 2 200 50 - 60 На решетке

ростбиф с

кровью

Английский

2 210 2 200 60 - 70 На решетке

ростбиф

средней про‐

жаренности

Английский

2 210 2 200 70 - 75 На решетке

ростбиф, хо

рошо прожа‐

ренный

Свиная ло‐

2 180 2 170 120 - 150 Со шкуркой

патка

Свиная руль‐

2 180 2 160 100 - 120 2 чайная ложка

ка

без горки

Баранина 2 190 2 175 110 - 130 Нога

Цыпленок 2 220 2 200 70 - 85 Целиком

Индейка 2 180 2 160 210 - 240 Целиком

Утка 2 175 2 220 120 - 150 Целиком

Гусь 2 175 1 160 150 - 200 Целиком

Кролик 2 190 2 175 60 - 80 Разрезанный

на куски

Заяц 2 190 2 175 150 - 200 Разрезанный

на куски

Фазан 2 190 2 175 90 - 120 Целиком

РУССКИЙ 15

РЫБА

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Форель/мор

2 190 2 175 40 - 55 3-4 рыбины

ской лещ

Тунец/лосось 2 190 2 175 35 - 60 4-6 кусочков

филе

8.5 Малый гриль

Перед началом приготовления про‐

грейте пустой духовой шкаф в тече‐

ние примерно 10 минут.

Количество Малый гриль Время приготовления

[мин]

БЛЮДО Штук [г] Положе‐

Темп.

Первая

Вторая

ние про‐

[°C]

сторона

сторона

тивня

Вырезка 4 800 4 макс. 12-15 12-14

Бифштекс 4 600 4 макс. 10-12 6-8

Сосиски 8 - 4 макс. 12-15 10-12

Свиные отбивные 4 600 4 макс. 12-16 12-14

Курица (разре

2 1000 4 макс. 30-35 25-30

занная пополам)

Кебабы 4 - 4 макс. 10-15 10-12

Куриная грудка 4 400 4 макс. 12-15 12-14

Гамбургер 6 600 4 макс. 20-30 -

Куски рыбного

4 400 4 макс. 12-14 10-12

филе

Поджаренные

4-6 - 4 макс. 5-7 -

сэндвичи

Тосты 4-6 - 4 макс. 2-4 2-3

8.6 Турбо-гриль

Говядина

Положение

Температура

БЛЮДО Количество

Время [мин]

противня

[°C]

Ростбиф или филе

1)

на см толщины 1

190 - 200

5 - 6

с кровью

16

www.electrolux.com

Положение

Температура

БЛЮДО Количество

Время [мин]

противня

[°C]

Ростбиф или филе

средней прожарен‐

на см толщины 1

1)

180 - 190

6 - 8

ности

Ростбиф или филе,

1)

хорошо прожарен‐

на см толщины 1

170 - 180

8 - 10

ные

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Свинина

Положение

Температура

БЛЮДО Количество

Время [мин]

противня

[°C]

Лопатка, ошеек,

1 кг - 1,5 кг 1 160 - 180 90 - 120

окорок

Свиная отбивная,

1 кг - 1,5 кг 1 170 - 180 60 - 90

свиные ребрышки

Мясной рулет 750 г - 1 кг 1 160 - 170 50 - 60

Свиная ножка,

предварительно

750 г - 1 кг 1 150 - 170 90 - 120

отваренная

Телятина

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Жареная теля‐

1 кг 1 160 - 180 90 - 120

тина

Телячья рулька 1,5 кг - 2 кг 1 160 - 180 120 - 150

Баранина

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Ножка ягненка,

1 кг - 1,5 кг 1 150 - 170 100 - 120

жареный ягне‐

нок

Седло барашка 1 кг - 1,5 кг 1 160 - 180 40 - 60

Птица

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Части птицы по 200 г - 250 г 1 200 - 220 30 - 50

Половинка цы‐

по 400 г - 500 г 1 190 - 210 35 - 50

пленка

РУССКИЙ 17

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Цыпленок, кури‐

1 кг - 1,5 кг 1 190 - 210 50 - 70

ца

Утка 1,5 кг - 2 кг 1 180 - 200 80 - 100

Гусь 3,5 кг - 5 кг 1 160 - 180 120 - 180

Индейка 2,5 кг - 3,5 кг 1 160 - 180 120 - 150

Индейка 4 кг - 6 кг 1 140 - 160 150 - 240

Рыба (на пару)

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Рыба, целиком 1 кг - 1,5 кг 1 210 - 220 40 - 60

8.7 Высушивание – приготовление

в режиме конвекции

Накройте решетки духового шкафа бумагой

для выпечки.

ОВОЩИ

Положение противня

Температура

БЛЮДО

Время [час]

[°C]

1 уровень 2 уровня

Фасоль 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Перец 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Овощи для супа 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Грибы 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Зелень 3 1/4 40 - 50 2 - 3

ФРУКТЫ

Положение противня

Температура

БЛЮДО

Время [час]

[°C]

1 уровень 2 уровня

Сливы 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Абрикосы 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Яблоки, долька‐

3 1/4 60 - 70 6 - 8

ми

Груши 3 1/4 60 - 70 6 - 9

опасность для здоровья из-за образования

Информация об акриламидах

акриламидов. Поэтому мы рекомендуем

ВАЖНО! Согласно самым последним

жарить продукты при минимально возможной

научным исследованиям жарка пищевых

температуре и не обжаривать их до

продуктов (в частности,

образования корочки интенсивного

крахмалосодержащих) может представлять

коричневого цвета.