Electrolux opeb 6641 x: 9. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

2. Для выключения блокировки

дверцы вдавите блокировку

дверцы обратно в панель.

8.8 Открывание дверцы при

включенном механическом

предохранителе дверцы

Имеется возможность открыть дверцу

при включенном механическом

предохранителе дверцы.

1. Слегка нажмите на блокировку

дверцы.

2. Откройте дверцу, потянув ее за

ручку.

www.electrolux.com20

Если нажать на блокировку дверцы до

щелчка, блокировка дверцы

отключится.

8.9 Предохранительный

термостат

Неправильная эксплуатация или

неисправность какого-либо

компонента может привести к

опасному перегреву прибора. Для

предотвращения этого духовой шкаф

оборудован предохранительным

термостатом, при необходимости

отключающим электропитание. При

снижении температуры духовой шкаф

снова включается; включение

происходит автоматически.

9. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ВНИМАНИЕ!

Приведенные в таблицах

См. Главы, содержащие

значения температуры и

Сведения по технике

времени выпекания

безопасности.

являются

ориентировочными. Они

зависят от рецепта, а

также от качества и

количества используемых

ингредиентов.

РУССКИЙ 21

приготовления и повредить

9.1 Внутренняя сторона

эмалевое покрытие.

дверцы

В некоторых моделях на

9.3 Приготовление выпечных

внутренней стороне дверцы

блюд

имеется:

• Не открывайте дверцу духового

• нумерация положений противней.

шкафа, пока не пройдет 3/4

• информация о режимах духового

времени приготовления.

шкафа, рекомендуемых

• При одновременном использовании

положениях противней и

двух противней для выпекания

температура для приготовления

оставляйте между ними пустой

типичных блюд.

уровень.

9.2 Общая информация

9.4 Приготовление мяса и

• В приборе предусмотрено пять

рыбы

положений противней. Положения

• При приготовлении очень жирных

противней отсчитываются от дна

блюд используйте противень для

прибора.

жарки во избежание образования

• Прибор оснащен специальной

пятен, удаление которых может

системой для циркуляции воздуха и

оказаться невозможным.

постоянной переработки пара. Эта

• По окончании приготовления мяса

система позволяет готовить под

рекомендуется подождать не менее

воздействием пара и получать

15 минут перед тем, как разрезать

хорошо прожаренные, хрустящие

его – тогда оно останется сочным.

снаружи и мягкие внутри блюда.

• Во избежание образования

Она позволяет сократить время

чрезмерного количества дыма при

приготовления и потребление

жарке мяса налейте немного воды

электроэнергии до минимума.

в противень для жарки. Во

• Внутри прибора или на стеклянных

избежание конденсации дыма

панелях дверцы может

доливайте воду в противень для

конденсироваться влага. Это

сбора жира по мере испарения

нормально. Всегда отходите от

воды.

прибора при открывании дверцы во

время приготовления. Для

уменьшения конденсации

9.5 Время приготовления

прогрейте прибор в течение 10

Время приготовления зависит от типа

минут перед началом

приготовляемых продуктов, их

приготовления.

консистенции и количества.

• Всегда вытирайте влагу после

каждого использования прибора.

Приступая к использованию прибора,

• Запрещается помещать какие-либо

следите за ходом приготовления.

предметы непосредственно на дно

Подберите оптимальные настройки

прибора и закрывать его

(мощность нагрева, время

компоненты алюминиевой фольгой

приготовления и т.д.) для кухонной

во время приготовления. Это может

посуды, своих рецептов, количества

изменить результаты

продуктов.

www.electrolux.com22

9.6 Таблица выпечки и жарки

Торты

Продукт

Верхний/Нижний

Горячий воздух Время

Коммента

ы

нагрев

(мин)

рии

Температ

Положен

Температ

Положен

ура (°C)

ие

ура (°C)

ие

противн

противн

я

я

Изделия

170 2 160 3 (2 и 4) 45 - 60 В форме

из

для

взбитого

выпечки

теста

Песочное

170 2 160 3 (2 и 4) 20 - 30 В форме

тесто

для

выпечки

Сырный

170 1 165 2 60 - 80 В форме

сливочны

для

й торт

выпечки

(чизкейк)

диаметро

м 26 см

Яблочны

170 2 160 2 (лев.

80 - 100 В двух 20

й торт

+прав.)

см

(яблочны

формах

1)

для

й пирог)

выпечки

на

решетке

Штрудель 175 3 150 2 60 - 80 В

глубоком

противне

Пирог с

170 2 165 2 (лев.

30 - 40 В форме

джемом

+прав.)

для

выпечки

диаметро

м 26 см

Бисквит 170 2 160 2 50 - 60 В форме

для

выпечки

диаметро

м 26 см

РУССКИЙ 23

Продукт

Верхний/Нижний

Горячий воздух Время

Коммента

ы

нагрев

(мин)

рии

Температ

Положен

Температ

Положен

ура (°C)

ие

ура (°C)

ие

противн

противн

я

я

Рождеств

160 2 150 2 90 - 120 В форме

енский

для

торт /

выпечки

торт с

диаметро

большим

м 20 см

количеств

ом

1)

фруктов

Сливовы

175 1 160 2 50 - 60 В форме

1)

для хлеба

й торт

Небольш

170 3 140 - 150 3 20 - 30 В

ие

глубоком

пирожны

противне

е – в

одном

противне

Небольш

- - 140 - 150 2 и 4 25 - 35 В

ие

глубоком

пирожны

противне

е – на

двух

противня

х

Небольш

- - 140 - 150 1, 3 и 5 30 - 45 В

ие

глубоком

пирожны

противне

е – на

трех

противня

х

Бисквиты

140 3 140 - 150 3 30 - 35 В

/ полоски

глубоком

из теста –

противне

один

уровень

Бисквиты

- - 140 - 150 2 и 4 35 - 40 В

/ полоски

глубоком

из теста –

противне

два

уровня

www.electrolux.com24

Продукт

Верхний/Нижний

Горячий воздух Время

Коммента

ы

нагрев

(мин)

рии

Температ

Положен

Температ

Положен

ура (°C)

ие

ура (°C)

ие

противн

противн

я

я

Бисквиты

- - 140 - 150 1, 3 и 5 35 - 45 В

/ полоски

глубоком

из теста –

противне

три

уровня

Безе –

120 3 120 3 80 - 100 В

один

глубоком

уровень

противне

Безе –

- - 120 2 и 4 80 - 100 В

два

глубоком

1)

противне

уровня

1)

190 3 190 3 12 - 20 В

Булочки

глубоком

противне

Эклеры –

190 3 170 3 25 - 35 В

один

глубоком

уровень

противне

Эклеры –

- - 170 2 и 4 35 - 45 В

два

глубоком

уровня

противне

Открытые

180 2 170 2 45 - 70 В форме

пироги

для

выпечки

диаметро

м 20 см

Торт с

160 1 150 2 110 - 120 В форме

большим

для

количеств

выпечки

ом

диаметро

фруктов

м 24 см

Бисквитн

170 1 160 2 (лев.

50 - 60 В форме

ый торт

+прав.)

для

выпечки

диаметро

м 20 см

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

РУССКИЙ 25

Хлеб и пицца

Продукт

Верхний/Нижний

Горячий воздух Время

Коммент

ы

нагрев

(мин)

арии

Температ

Положен

Температ

Положен

ура (°C)

ие

ура (°C)

ие

противня

противня

Белый

190 1 190 1 60 - 70 1-2 шт. по

1)

500 г/шт

хлеб

Ржаной

190 1 180 1 30 - 45 В форме

хлеб

для хлеба

Хлеб/

190 2 180 2 (2 и 4) 25 - 40 6-8 штук в

1)

глубоком

Булочки

противне

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 В

Пицца

глубоком

противне

или в

сотейнике

Сконы

200 3 190 3 10 - 20 В

(пшеничн

глубоком

ые или

противне

ячменные

лепешки

1)

)

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

Открытые пироги

Продукт

Верхний/Нижний

Горячий воздух Время

Коммент

ы

нагрев

(мин)

арии

Температ

Положен

Температ

Положен

ура (°C)

ие

ура (°C)

ие

противня

противня

Открытый

200 2 180 2 40 - 50 В форме

пирог с

макаронн

ыми

изделиям

и

Флан с

200 2 175 2 45 - 60 В форме

овощами

(открытый

пирог с

овощами)

www.electrolux.com32

Продукты Температура

Время (час) Положение противня

(°C)

1 положение 2 положения

Абрикосы 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Яблоки,

60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

дольками

Груши 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

9.12 Горячий воздух + Пар

Пироги и выпечка

Продукты Температу

Время

Положен

Комментарии

ра (°C)

(мин)

ие

противн

я

Яблочный

160 60 - 80 2 В форме для выпечки

1)

диаметром 20 см

торт

Открытые

175 30 - 40 2 В форме для выпечки

пироги

диаметром 26 см

Фруктовый кекс 160 80 - 90 2 В форме для выпечки

диаметром 26 см

Бисквит 160 35 - 45 2 В форме для выпечки

диаметром 26 см

Панеттоне

150 - 160 70 - 100 2 В форме для выпечки

(итальянский

диаметром 20 см

рождественский

1)

кекс)

Сливовый

160 40 - 50 2 В форме для хлеба

1)

торт

Маленькие

150 - 160 25 - 30 3 (2 и 4) В глубоком противне

торты

Печенье 150 20 - 35 3 (2 и 4) В глубоком противне

Сладкие

180 - 200 12 - 20 2 В глубоком противне

1)

булочки

Бриоши

180 15 - 20 3 (2 и 4) В глубоком противне

(сдобные

1)

булочки)

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

РУССКИЙ 33

Хлеб и пицца

Продукты Количеств

Температу

Время

Положение

Комментар

о (г)

ра (°C)

(мин)

противня

ии

Белый

1000 180 - 190 45 - 60 2 1-2 шт. по

1)

500 г/шт

хлеб

1)

500 190 - 210 20 - 30 2 (2 и 4) 6-8 штук в

Рулеты

глубоком

противне

1)

- 200 - 220 20 - 30 2 В глубоком

Пицца

противне

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

Открытые пироги

Продукты Температу

Время

Положени

Комментарии

ра (°C)

(мин)

е

противня

С овощной

170 - 180 30 - 40 1 В форме

начинкой

Лазанья 170 - 180 40 - 50 2 В форме

Картофельная

160 - 170 50 - 60 1 (2 и 4) В форме

запеканка

Мясо

Продукты Количество

Темпера

Время

Положени

Комментарии

(г)

тура (°C)

(мин)

е

противня

Жареная

1000 180 90 - 110 2 На решетке

свинина

Телятина 1000 180 90 - 110 2 На решетке

Ростбиф с

1000 210 45 - 50 2 На решетке

кровью

Ростбиф

1000 200 55 - 65 2 На решетке

средней

прожаренност

и

Ростбиф

1000 190 65 - 75 2 На решетке

(хорошо

прожаренный)

Баранина 1000 175 110 - 130 2 Нога

Цыпленок 1000 200 55 - 65 2 Целиком

Индейка 4000 170 180 - 240 2 Целиком

www.electrolux.com34

Продукты Количество

Темпера

Время

Положени

Комментарии

(г)

тура (°C)

(мин)

е

противня

Утка 2000 - 2500 170 - 180 120 - 150 2 Целиком

Гусь 3000 160 - 170 150 - 200 1 Целиком

Кролик - 170 - 180 60 - 90 2 Разрезанный

на куски

Рыба

Продукты Колич

Температ

Время

Положен

Комментарии

ество

ура (°C)

(мин)

ие

(г)

противня

Форель 1500 180 25 - 35 2 3-4 рыбы

Тунец 1200 175 35 - 50 2 4-6 кусочков филе

Хек - 200 20 - 30 2 -

Разогрев паром

Продукты Температур

Время

Положени

Комментарии

а (°C)

(мин)

е

противня

1)

140 15 - 25 2 Разогрев на тарелке

Запеканки

Макаронные

140 10 - 15 2 Разогрев на тарелке

изделия и

1)

соусы

Гарниры

140 10 - 15 2 Разогрев на тарелке

(например, рис,

картофель,

макаронные

1)

изделия)

Порционные

140 10 - 15 2 Разогрев на тарелке

1)

блюда

1)

140 10 - 15 2 Разогрев на тарелке

Мясо

1)

140 10 - 15 2 Разогрев на тарелке

Овощи

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

9.13 Таблица термощупа

Продукты Температура внутри

продукта (°C)

Жареная телятина 75 - 80