Electrolux ekk 954504 w: 11. ТҰМШАПЕШ - АҚЫЛ-КЕҢЕС

ҚАЗАҚ

17

11. ТҰМШАПЕШ - АҚЫЛ-КЕҢЕС

параметрлеріңізді (температура,

НАЗАРЫҢЫЗДА

пісіру уақыттары) және сөре

БОЛСЫН!

деңгейлерін кестедегі мәндерге сай

Қауіпсіздік тарауларын

келтіріңіз.

қараңыз.

• Өндіруші тұмшапешті ең алғаш рет

қолданғанда төмен температураны

Кестелердегі температура

қолдануды ұсынады.

мен пісіру уақыттары тек

• Арнайы рецептіге сай келетін

нұсқау ретінде беріледі.

параметрлерді таба алмасаңыз,

Олар рецептерге, олардың

соған ұқсас параметрлерді іздеңіз.

құрамының сапасы мен

• Егер торттарды бірнеше деңгейге

мөлшеріне байланысты

қойып пісірсеңіз, пісіру уақыттарын

болады.

10 - 15 минутқа созуға болады.

• Кекстер мен пісірілген нандар

11.1 Жалпылама ақпарат

басында әр түрлі биіктікте бірдей

қызармауы мүмкін. Бұл жағдай

• Құрылғының сөре қоюға арналған

орын алса, температура параметрін

төрт деңгейі бар. Сөренің

өзгертпеңіз. Айырмашылықтар

деңгейлерін құрылғының астыңғы

пісіру барысында бір деңгейге

жағынан бастап санаңыз.

келеді.

• Құрылғы ауа айналдыратын және

• Пісіру уақыты ұзақ болса,

буды үздіксіз қайта айналдырып

тұмшапешті пісіру уақытының

отыратын арнайы жүйемен

аяқталуына 10 минут қалғанда

жабдықталған. Бұл жүйенің

сөндіріп, содан кейін қалған қызуды

көмегімен тағамды булы ортада,

қолданыңыз.

ішін жұмсақ, сыртын кітірлек етіп

Мұздатылған тағамды пісірген кезде,

пісіруге болады. Бұл пісіру уақыты

тұмшапештің науалары майысып

мен пайдаланылатын қуат

қалуы мүмкін. Науалар суыған кезде

мөлшерін барынша азайтады.

майысқаны қалпына келеді.

• Құрылғының ішіне немесе есігінің

шыны панельдеріне бу тұруы

11.3 Торт пісіру

мүмкін. Бұл қалыпты жағдай. Тағам

пісіріп жатқанда құрылғының есігін

• Тұмшапештің есігін орнатылған

ашу қажет болса, әрқашан артқа

пісіру уақытының 3/4 мөлшері

шегініңіз. Буды азайту үшін

өткенше ашпаңыз.

құрылғыны тағам пісіру алдында 10

• Егер бір уақытта екі пісіру сөресін

минут қыздырыңыз.

пайдалансаңыз, олардың арасына

• Құрылғыны пайдаланып болған

бір ашық қатар қалдырыңыз.

сайын ылғалды жерлерін

тазалаңыз.

11.4 Ет пен балық пісіру

• Заттарды құрылғының табанына

тура қоймаңыз және тағам пісіріп

• Тұмшапешке мүлдем

жатқан кезде құрылғының ешбір

тазаланбайтын дақ түспес үшін, өте

бөлшектерін алюминий

майлы тағамды пісіргенде шұңғыл

жұқалтырмен жаппаңыз. Себебі

табақты пайдаланыңыз.

пісіру нәтижесіне әсер етіп, пештің

• Етті кесердің алдында сөлі ағып

эмаль қаптамасын бүлдіруі мүмкін.

кетпес үшін шамамен 15 минут қоя

тұрыңыз.

11.2 Пісіру

• Тағам қуырған кезде тұмшапештің

іші қатты түтіндеп кетпес үшін

• Тұмшапешіңіз бұрыңғы

шұңғыл табаққа шамалы су

құрылғыңызға қарағанда басқаша

құйыңыз. Түтін жиналып қалмас

пісіруі немесе қуыруы мүмкін.

үшін су таусылған сайын үстемелеп

Әдетте қолданатын

құйып отырыңыз.

www.electrolux.com18

құрылғыны пайдаланған кезде

11.5 Пісіру уақыттары

қолданылатын ыдыстарға,

Пісіру уақыттары тағамның түріне,

рецептілерге және тағамның

құрамына және мөлшеріне

мөлшеріне сай келетін параметрлерді

байланысты.

(қызу параметрі, пісіру уақыты т.с.с.)

анықтап алыңыз.

Бастапқыда тағам пісірген кезде пісіру

үрдісін бақылап отырыңыз. Осы

11.6 Дәстүрлі пісіру

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт

Сөрені

Керек-

(г)

ра (°C)

(мин.)

ң

жарақтары

орнала

суы

Тәтті таспа 250 150 25 - 30 3 пісірме табақ

Жалпақ

1000 160 - 170 30 - 35 2 пісірме табақ

1)

торт

Алма

2000 170 - 190 40 - 50 3 пісірме табақ

қосылған

ашыған қамыр

торты

2)

1200 +

180 - 200 50 - 60 1 Алюминиймен

Алма бәліші

1200

қапталған 2

дөңгелек табақ

(диаметрі: 20

см)

Кішкене

500 160 - 170 25 - 30 2 пісірме табақ

1)

кекстер

Майсыз

350 160 - 170 25 - 30 1 Алюминиймен

қопсыма

қапталған 1

1)

дөңгелек табақ

торт

(диаметрі: 26

см)

Құймақ 1500 160 - 170

3)

2 пісірме табақ

45 - 55

Бүтін тауық 1350 200 - 220 60 - 70 2 темір сөре

1 пісірме табақ

Тауықтың

1300 190 - 210 35 + 30 3 темір сөре

жарты еті

1 пісірме табақ

Қуырылған

600 190 - 210 30 - 35 3 Торкөз сөре

шошқа котлеті

1 пісірме табақ

4)

800 230 - 250 10 - 15 2 пісірме табақ

Флан наны

ҚАЗАҚ

19

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт

Сөрені

Керек-

(г)

ра (°C)

(мин.)

ң

жарақтары

орнала

суы

Толтырмасы

1200 170 - 180 25 - 35 2 пісірме табақ

бар ашыған

5)

қоспа торты

Пицца 1000 200 - 220 25 - 35 2 пісірме табақ

Сүзбе торты 2600 170 - 190 60 - 70 2 пісірме табақ

Швейцариялы

1900 200 - 220 30 - 40 1 пісірме табақ

қ алма

5)

бәліші

Рождество

2400 170 - 180

6)

2 пісірме табақ

55 - 65

5)

торты

5)

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 дөңгелек

Киш лорен

табақ

(диаметрі: 26

см)

7)

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 алюминий

Шаруа наны

табақ

(ұзындығы: 20

см)

Румын

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 алюминий

қопсыма

табақ

1)

(ұзындығы: 25

торт

см), бір сөренің

үстіне қойып

Румын

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 алюминий

бисквит торты

табақ

- дәстүрлі

(ұзындығы: 25

см), бір сөренің

үстіне қойып

Ашыған

800 200 - 210 10 - 15 2 пісірме табақ

5)

булочкалар

Швейцариялы

500 150 - 170 15 - 20 1 пісірме табақ

1)

қ орама

Меренга 400 100 - 120 40 - 50 2 пісірме табақ

5)

1500 180 - 190 25 - 35 3 пісірме табақ

Үгілме торт

Қопсыма

600 160 - 170 25 - 35 3 пісірме табақ

1)

торт

www.electrolux.com20

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт

Сөрені

Керек-

(г)

ра (°C)

(мин.)

ң

жарақтары

орнала

суы

1)

600 180 - 200 20 - 25 2 пісірме табақ

Майлы торт

1)

Тұмшапешті алдын ала 10 минут қыздырыңыз.

2)

Тұмшапешті алдын ала 15 минут қыздырыңыз.

3)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 7 минут тұмшапеште ұстаңыз.

4)

Тұмшапешті алдын ала 20 минут қыздырыңыз.

5)

Тұмшапешті алдын ала 10 - 15 минут қыздырыңыз.

6)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 10 минут тұмшапеште ұстаңыз.

7)

Температураны 250 °C градусқа қойып, тұмшапешті 18 минут алдын ала

қыздырыңыз.

11.7 Ауамен желпіп пісіру

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөрені

Керек-

(г)

ра (°C)

ң

жарақтары

орнала

суы

1)

250 145 25 3 пісірме

Тәтті таспа

табақ

1)

250 + 250 145 25 1 + 3 пісірме

Тәтті таспа

табақ

1)

1000 150 30 2 пісірме

Жалпақ торт

табақ

1)

1000 +

155 40 1 + 3 пісірме

Жалпақ торт

1000

табақ

Алма қосылған

2000 170 - 180 40 - 50 3 пісірме

ашыған қамыр

табақ

торты

Алма бәліші 1200 +

175 55 2 Алюминийм

1200

ен қапталған

2 дөңгелек

табақ

(диаметрі:

20 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Кішкене

500 155 30 2 пісірме

1)

табақ

кекстер

Кішкене

500 + 500 155 40 1 + 3 пісірме

1)

табақ

кекстер

ҚАЗАҚ

21

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөрені

Керек-

(г)

ра (°C)

ң

жарақтары

орнала

суы

Майсыз

350 160 30 1 Алюминийм

қопсыма

ен қапталған

1)

1 дөңгелек

торт

табақ

(диаметрі:

26 см)

Құймақ 1200 150 - 160

2)

2 пісірме

30 - 35

табақ

Бүтін тауық 1400 180 55 2 темір сөре

1 пісірме

табақ

Шошқаның

800 170 - 180 45 - 50 2 темір сөре

қуырылған еті

1 пісірме

табақ

Толтырылған

1200 150 - 160 20 - 30 2 пісірме

ашыған қамыр

табақ

кексі

Пицца 1000 +

200 - 210 30 - 40 1 + 3 пісірме

1000

табақ

Пицца 1000 190 - 200 25 - 35 2 пісірме

табақ

Сүзбе торты 2600 160 - 170 40 - 50 1 пісірме

табақ

Швейцариялы

1900 180 - 200 30 - 40 2 пісірме

қ алма

табақ

3)

бәліші

Рождество

2400 150 - 160

2)

2 пісірме

35 - 40

1)

табақ

торты

3)

1000 190 - 210 30 - 40 1 1 дөңгелек

Киш лорен

табақ

(диаметрі:

26 см)

4)

750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 пісірме

Шаруа наны

табақ

www.electrolux.com22

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөрені

Керек-

(г)

ра (°C)

ң

жарақтары

орнала

суы

Румын

600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 алюминий

қопсыма

табақ

3)

(ұзындығы:

торт

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Румын бисквит

600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 алюминий

торты -

табақ

дәстүрлі

(ұзындығы:

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Ашыған

800 190 15 3 пісірме

1)

табақ

булочкалар

Ашыған

800 + 800 190 15 1 + 3 пісірме

5)

табақ

булочкалар

Швейцариялы

500 150 - 160 15 - 20 3 пісірме

1)

табақ

қ орама

Меренга 400 110 - 120 30 - 40 2 пісірме

табақ

Меренга 400 + 400 110 - 120 45 - 55 1 + 3 пісірме

табақ

Үкпе торт 1500 160 - 170 25 - 35 3 пісірме

табақ

Қопсыма

600 150 - 160 25 - 35 2 пісірме

1)

табақ

торт

1)

600 + 600 160 - 170 25 - 35 1 + 3 пісірме

Майлы торт

табақ

1)

Тұмшапешті алдын ала 10 минут қыздырыңыз.

2)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 7 минут тұмшапеште ұстаңыз.

3)

Тұмшапешті алдын ала 10 - 15 минут қыздырыңыз.

4)

Температураны 250 °C градусқа қойып, тұмшапешті 10 - 20 минут алдын ала

қыздырыңыз.

5)

Тұмшапешті алдын ала 15 минут қыздырыңыз.

ҚАЗАҚ

23

11.8 Ыстық желмен пісіру

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орнала

жарақтары

суы

1)

250 155 20 3 пісірме

Тәтті таспа

табақ

1)

250 + 250 150 20 1 + 3 пісірме

Тәтті таспа

табақ

1)

1000 155 35 2 пісірме

Жалпақ торт

табақ

1)

1000 +

145 50 1 + 3 пісірме

Жалпақ торт

1000

табақ

Алма қосылған

2000 170 - 180 40 - 50 3 пісірме

ашыған

табақ

қоспалы

1)

торт

1)

1200 +

175 55 1 Алюминийм

Алма бәліші

1200

ен

қапталған 2

дөңгелек

табақ

(диаметрі:

20 см)

Кішкене

500 150 35 3 пісірме

1)

табақ

кекстер

Кішкене

500 + 500 145 30 1 + 3 пісірме

1)

табақ

кекстер

Майсыз

350 160 30 3 Алюминийм

қопсыма

ен

1)

қапталған 1

торт

дөңгелек

табақ

(диаметрі:

26 см)

Құймақ 1200 150 - 160

2)

3 пісірме

40 - 50

табақ

Бүтін тауық 1400 200 50 2 темір сөре

1 пісірме

табақ

Қуырылған

600 180 - 200 30 - 40 2 темір сөре

шошқа котлеті

1 пісірме

табақ

www.electrolux.com24

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орнала

жарақтары

суы

3)

800 230 - 250 10 - 15 2 пісірме

Флан наны

табақ

Толтырылған

1200 160 - 170 20 - 30 3 пісірме

ашыған қамыр

табақ

кексі

Сүзбе торты 2600 150 - 170 60 - 70 2 пісірме

табақ

Швейцариялы

1900 180 - 200 50 - 40 3 пісірме

қ алма

табақ

3)

бәліші

Рождество

2400 150 - 170

4)

3 пісірме

50 - 60

1)

табақ

торты

3)

1000 210 - 230 35 - 45 2 1 дөңгелек

Киш лорен

табақ

(диаметрі:

26 см)

5)

750 + 750 180 - 190 50 - 60 3 пісірме

Шаруа наны

табақ

Румын

600 + 600 150 - 170 40 - 50 2 2 алюминий

қопсыма

табақ

1)

(ұзындығы:

торт

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Румын бисквит

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 алюминий

торты -

табақ

дәстүрлі

(ұзындығы:

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Ашыған

800 190 15 3 пісірме

1)

табақ

булочкалар

Ашыған

800 + 800 200 15 1 + 3 пісірме

1)

табақ

булочкалар

Швейцариялы

500 150 - 170 10 - 15 3 пісірме

1)

табақ

қ орама

Меренга 400 100 - 120 50 - 60 2 пісірме

табақ

ҚАЗАҚ

25

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орнала

жарақтары

суы

Меренга 400 + 400 100 - 120 55 - 65 1 + 3 пісірме

табақ

1)

1500 170 - 180 20 - 30 2 пісірме

Үгілме торт

табақ

Қопсыма

600 150 - 170 20 - 30 2 пісірме

1)

табақ

торт

1)

600 + 600 150 - 170 20 - 30 1 + 3 пісірме

Майлы торт

табақ

1)

Тұмшапешті алдын ала 10 минут қыздырыңыз.

2)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 7 минут тұмшапеште ұстаңыз.

3)

Тұмшапешті алдын ала 15 минут қыздырыңыз.

4)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 10 минут тұмшапеште ұстаңыз.

5)

Температураны 230 °C градусқа қойып, тұмшапешті 15 минут алдын ала

қыздырыңыз.

11.9 Жеңіл пісіру

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орнала

жарақтары

суы

Тәтті

250 150 - 160 20 - 25 2 пісірме

1)

табақ

таспалар

Жалпақ

500 160 - 170 35 - 40 2 пісірме

1)

табақ

торт

1)

1000 200 - 210 30 - 40 2 пісірме

Пицца

табақ

Швейцариялы

500 160 - 170 20 - 30 2 пісірме

1)

табақ

қ орама

2)

400 110 - 120 50 - 60 2 пісірме

Меренга

табақ

Қопсыма

600 160 - 170 25 - 30 2 пісірме

1)

табақ

торт

1)

600 160 - 170 25 - 30 2 пісірме

Майлы торт

табақ