Electrolux ekc 951101 w: 11. ДУХОВОЙ ШКАФ – УКАЗАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

www.electrolux.com36

Установите противень на один из

Не задвигайте глубокий

уровней. Позаботьтесь о том, чтобы

противень к задней стенке

он не касался задней стенки духового

камеры духового шкафа до

шкафа.

упора. Это не позволит

теплу свободно

циркулировать вокруг

противня. Продукты могут

подгореть, особенно в

задней части противня.

11. ДУХОВОЙ ШКАФ – УКАЗАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

• Всегда вытирайте влагу после

ВНИМАНИЕ!

каждого использования прибора.

См. Главы, содержащие

• Запрещается помещать какие-либо

Сведения по технике

предметы непосредственно на дно

безопасности.

прибора и закрывать его

компоненты алюминиевой фольгой

Приведенные в таблицах

во время приготовления. Это может

значения температуры и

изменить результаты

времени выпекания

приготовления и повредить

являются

эмалевое покрытие.

ориентировочными. Они

зависят от рецепта, а

11.2 Выпекание

также, от качества и

количества используемых

• Ваш духовой шкаф может

ингредиентов.

отличаться характером

приготовления выпечки и жаркого

11.1 Общая информация

от предыдущего. Приведите свои

обычные настройки (температура,

• В приборе предусмотрено четыре

время приготовления) и положения

уровня положения противней.

противней к значениям, указанным

Положения противней

в таблице.

отсчитываются от дна прибора.

• Производитель рекомендует при

• Внутри прибора или на стеклянных

первом использовании

панелях дверцы может

использовать самую низкую

конденсироваться влага. Это

температуру.

нормально. Всегда отходите от

• Если не удалось найти данные для

прибора при открывании дверцы во

конкретного кулинарного рецепта,

время приготовления. Для

ориентируйтесь на схожий с ним

уменьшения конденсации

рецепт.

прогрейте прибор в течение 10

• При выпекании пирогов более чем

минут перед началом

на одном уровне время выпекания

приготовления.

можно увеличить на 10–15 минут.

РУССКИЙ 37

• Пироги и выпечка, расположенные

жарки во избежание образования

на разной высоте, сначала

пятен, удаление которых может

подрумяниваются не всегда

оказаться невозможным.

равномерно. В этом случае не

• По окончании приготовления мяса

меняйте заданную температуру.

рекомендуется подождать не менее

Разница выровняется в процессе

15 минут перед тем, как разрезать

выпекания.

его – тогда оно останется сочным.

• При продолжительном времени

• Во избежание образования

выпекания Вы можете отключить

чрезмерного количества дыма при

духовой шкаф приблизительно за

жарке мяса налейте немного воды

10 минут до окончания программы

в противень для жарки. Во

и использовать ее остаточное

избежание конденсации дыма

тепло.

доливайте воду в противень для

При использовании замороженных

сбора жира по мере испарения

продуктов противни в духовом шкафу

воды.

во время выпекания может изогнуть.

После остывания эти деформации

11.5 Время приготовления

исчезнут.

Время приготовления зависит от типа

приготовляемых продуктов, их

11.3 Приготовление

консистенции и количества.

выпечных блюд

Приступая к использованию прибора,

• Не открывайте дверцу духового

следите за ходом приготовления.

шкафа, пока не пройдет 3/4

Подберите оптимальные настройки

времени приготовления.

(мощность нагрева, время

• При одновременном использовании

приготовления и т.д.) для кухонной

двух противней для выпекания

посуды, своих рецептов, количества

оставляйте между ними пустой

продуктов.

уровень.

11.4 Приготовление мяса и

рыбы

• При приготовлении очень жирных

блюд используйте противень для

11.6 Верхний + нижний нагрев

Продукты Количест

Температу

Время

Положе

Принадлежно

во (г)

ра (°C)

(мин)

ние

сти

против

ня

Полоски из

250 150 25 - 30 3 глубокий

теста

противень

Плоский

1000 160 - 170 30 - 35 2 глубокий

1)

противень

пирог

Дрожжевой

2000 170 - 190 40 - 50 3 глубокий

пирог с

противень

яблоками

www.electrolux.com38

Продукты Количест

Температу

Время

Положе

Принадлежно

во (г)

ра (°C)

(мин)

ние

сти

против

ня

Яблочный

1200 +

180 - 200 50 - 60 1 2 круглых

2)

1200

противня с

пирог

алюминиевым

покрытием

(диаметр: 20

см)

Мелкое

500 160 - 170 25 - 30 2 глубокий

1)

противень

печенье

Нежирный

350 160 - 170 25 - 30 1 1 круглый

бисквитный

противень с

1)

алюминиевым

пирог

покрытием

(диаметр: 26

см)

Пирог на

1500 160 - 170

3)

2 глубокий

45 - 55

противне

противень

Цыпленок,

1350 200 - 220 60 - 70 2 решетка

целиком

1 глубокий

противень

Половинка

1300 190 - 210 35 + 30 3 решетка

цыпленка

1 глубокий

противень

Свиные

600 190 - 210 30 - 35 3 Решетка

жареные

1 глубокий

отбивные

противень

котлеты

Открытый

800 230 - 250 10 - 15 2 глубокий

4)

противень

пирог

Дрожжевой

1200 170 - 180 25 - 35 2 глубокий

пирог с

противень

5)

начинкой

Пицца 1000 200 - 220 25 - 35 2 глубокий

противень

Творожный

2600 170 - 190 60 - 70 2 глубокий

тортик

противень

(чизкейк)

РУССКИЙ 39

Продукты Количест

Температу

Время

Положе

Принадлежно

во (г)

ра (°C)

(мин)

ние

сти

против

ня

Швейцарский

1900 200 - 220 30 - 40 1 глубокий

открытый

противень

яблочный

5)

пирог

Рождественск

2400 170 - 180

6)

2 глубокий

55 - 65

5)

противень

ий пирог

Открытый

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 круглый

5)

эмалированны

пирог

й противень

(диаметр: 26

см)

Крестьянский

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 противня с

7)

алюминиевым

хлеб

покрытием

(длина: 20 см)

Румынский

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 противня с

1)

алюминиевым

бисквит

покрытием

(длина: 25 см)

том же уровне

духового

шкафа

Румынский

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 противня с

бисквит –

алюминиевым

традиционный

покрытием

(длина: 25 см)

на том же

уровне

духового

шкафа

Булочки из

800 200 - 210 10 - 15 2 глубокий

дрожжевого

противень

5)

теста

Швейцарский

500 150 - 170 15 - 20 1 глубокий

1)

противень

рулет

Безе 400 100 - 120 40 - 50 2 глубокий

противень

Пирог с

1500 180 - 190 25 - 35 3 глубокий

5)

противень

обсыпкой