Electrolux EON 946 – страница 2

Âíóòðåííèå ÷àñòè äóõîâêè

A Ñúåìíûå íàïðàâëÿþùèå äëÿ

óñòàíîâêè ïðîòèâíåé

B Èçîëÿöèîííàÿ ïàíåëü, çà êîòîðîé

ðàñïîëîæåíû çàäíèé íàãðåâàòåëüíûé

ýëåìåíò è âåíòèëÿòîð

C Èíôðàêðàñíûé ãðèëü

D Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

C+D Ãðèëü äëÿ îáæàðèâàíèÿ áîëüøîé

ïîâåðõíîñòè

E Âíóòðåííåå îñâåùåíèå äóõîâêè

F Òàáëè÷êà ñ òåõíè÷åñêèìè äàííûìè

G Æèðîâîé ôèëüòð

Í Ðàçúåì äëÿ ïîäêëþ÷åíèÿ

òåìïåðàòóðíîãî äàò÷èêà

Óðîâíè äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé

Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâêè

Ïîìèìî èìåþùèõñÿ â êîìïëåêòå äóõîâêè

ïðèíàäëåæíîñòåé ïîëüçóéòåñü òîëüêî

òåðìîñòîéêèìè ôîðìàìè äëÿ âûïå÷êè è

ñêîâîðîäêàìè, êîòîðûå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ

èñïîëüçîâàíèÿ â äóõîâêå. Âñåãäà ñëåäóéòå

èíñòðóêöèÿì èçãîòîâèòåëåé ïîñóäû.

 êîìïëåêòå äóõîâêè èìåþòñÿ ñëåäóþùèå

ïðèñïîñîáëåíèÿ:

1 ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà

2 ïðîòèâíÿ äëÿ âûïå÷êè

1 ðåøåòêà

1 æèðîâîé ôèëüòð äëÿ çàäíåãî íàãðåâàòåëüíîãî

ýëåìåíòà

Æèðîâîé ôèëüòð

Ìåëêîÿ÷åèñòàÿ ñåòêà èç íåðæàâåþùåé ñòàëè,

ðàçìåùåííàÿ ïåðåä âåíòèëÿòîðîì, çàùèùàåò

íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò íà çàäíåé ñòåíêå

äóõîâêè îò áðûçã æèðà è ïðåäîòâðàùàåò

îáðàçîâàíèå íåïðèÿòíûõ çàïàõîâ.

Æèðîâîé ôèëüòð äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí ïðè

ëþáûõ ðåæèìàõ æàðêè ìÿñà ñ èñïîëüçîâàíèåì

ïîäà÷è ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è òóðáîãðèëÿ; ïðè

âûïå÷êå ýòîò ôèëüòð íóæíî ñíèìàòü, ïîñêîëüêó

îí óâåëè÷èâàåò âðåìÿ âûïå÷êè.

Íàïðàâëÿþùèå äëÿ óñòàíîâêè

ïðîòèâíåé

 äóõîâêå èìååòñÿ 5 ïàð íàïðàâëÿþùèõ. Â

òàáëèöàõ è òåêñòå äàííîé èíñòðóêöèè îíè

ïðîíóìåðîâàíû îò 1 (íèæíÿÿ) äî 5 (âåðõíÿÿ).

Ñïåöèàëüíûå âûåìêè íà áîêîâûõ ñòîðîíàõ

ïðîòèâíåé, ïîääîíà è ðåøåòêè ñëåäóåò âñòàâëÿòü

â ñòîïîðû íà íàïðàâëÿþùèõ. Óñòàíàâëèâàéòå

ïðîòèâíè, ðåøåòêó èëè ïîääîí òàê, ÷òîáû èõ

êðàÿ ïðîõîäèëè ìåæäó äâîéíûìè ïîëîñêàìè

íàïðàâëÿþùèõ: òàêèì îáðàçîì ïðîòèâíè áóäóò

íàäåæíî çàêðåïëåíû è íå âûïàäóò, êîãäà âû

áóäåòå óñòàíàâëèâàòü èëè âûíèìàòü èõ.

21

Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ ðåæèìîâ äóõîâîãî øêàôà

Ïîäà÷à òåïëà ñâåðõó è ñíèçó

Íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû, ðàñïîëîæåííûå

âíèçó è ñâåðõó, èçëó÷àþò òåïëî, êîòîðîå

ïåðåäàåòñÿ îáðàáàòûâàåìîìó ïðîäóêòó. Ìîæíî

óñòàíàâëèâàòü ëþáóþ òåìïåðàòóðó â äèàïàçîíå

î

îò 50 äî 270

Ñ.

Âûïå÷êà è æàðêà ìÿñà ñ èñïîëüçîâàíèåì ïîäà÷è

òåïëà ñâåðõó è ñíèçó âîçìîæíà òîëüêî íà îäíîì

ïðîòèâíå.

òîíêèå êåêñû è áèñêâèòû íà ïðîòèâíå: íà

óðîâíÿõ 1, 2 èëè 3

òîëñòûå êåêñû, êðóãëûå èëè

ïðÿìîóãîëüíûå ôîðìû: ðåøåòêà íà

óðîâíÿõ 2 èëè 3

Ïîäà÷à òåïëà ñâåðõó

Òåïëî, èçëó÷àåìîå âåðõíèì ýëåìåíòîì,

èñïîëüçóåòñÿ äëÿ çàïåêàíèÿ êàê ïîñëåäíåãî ýòàïà

ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà (äëÿ îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè)

è ïðèãîòîâëåíèÿ çàïåêàíîê. Ìàêñèìàëüíàÿ

î

òåìïåðàòóðà â ýòîì ðåæèìå 180

Ñ.

Ïîäà÷à òåïëà ñíèçó

Íà îáðàáàòûâàåìûé ïðîäóêò âîçäåéñòâóåò

òåïëî, èçëó÷àåìîå íèæíèì íàãðåâàòåëüíûì

ýëåìåíòîì. Ýòîò ðåæèì ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ

äëÿ çàïåêàíèÿ êàê ïîñëåäíåãî ýòàïà

ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà è äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ íà

ïðîòèâíå. Ìàêñèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà â ýòîì

î

ðåæèìå 180

Ñ.

Öèðêóëÿöèÿ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà

Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ â ðåçóëüòàòå öèðêóëÿöèè

ãîðÿ÷åãî âîçäóõà. Âåíòèëÿòîð, ðàñïîëîæåííûé

íà çàäíåé ñòåíêå äóõîâêè, îáåñïå÷èâàåò

èíòåíñèâíóþ öèðêóëÿöèþ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è

ðàâíîìåðíîñòü òåïëîâîé îáðàáîòêè ïðîäóêòîâ.

 ýòîì ðåæèìå ìîæíî óñòàíàâëèâàòü ëþáîå

î

çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû îò 50 äî 270

Ñ.

 çàâèñèìîñòè îò âèäà ïðîäóêòîâ âû ìîæåòå

èñïîëüçîâàòü äî òðåõ ïðîòèâíåé îäíîâðåìåííî.

Ìû ðåêîìåíäóåì:

1 ïðîòèâåíü ñ âûïå÷êîé: óðîâåíü 2 èëè 3

2 ïðîòèâíÿ ñ âûïå÷êîé: óðîâíè 1+3 èëè 2+4

3 ïðîòèâíÿ ñ âûïå÷êîé: óðîâíè 1,3 è 5

1-2 âûñîêèå ôîðìû ðÿäîì: ðåøåòêà íà

óðîâíå 1

ïëîñêàÿ ôîðìà: ïðîòèâåíü íà óðîâíå 2 èëè

3

2 ïëîñêèå ôîðìû: ðåøåòêà è/èëè ïðîòèâíè

ñîîòâåòñòâåííî íà óðîâíÿõ 1 è 3

22

Ïðèãîòîâëåíèå ïèööû

Ýòîò ðåæèì óäîáåí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû,

ïèðîãîâ ñ ôðóêòàìè è âàòðóøåê íà ïðîòèâíå,

ïèðîãîâ ñ ðàçëè÷íîé íà÷èíêîé è ò.ä.  ýòîì

ðåæèìå èñïîëüçóåòñÿ ñî÷åòàíèå ïîäà÷è ãîðÿ÷åãî

âîçäóõà è òåïëà ñíèçó.

Íà óðîâíå 1 èçëó÷àåìîå ñíèçó òåïëî ïðèâîäèò ê

îáðàçîâàíèþ ïðî÷íîé êîðêè, êîòîðàÿ íå äàåò

òåñòó ðàçìîêíóòü. Äâà âåðõíèõ óðîâíÿ ìîæíî

èñïîëüçîâàòü äëÿ æàðêè ìÿñà èëè âûïå÷êè,

îäíàêî ïðè ýòîì èçëó÷àåìîå ñíèçó òåïëî íå

áóäåò âîçäåéñòâîâàòü íà îáðàáàòûâàåìûå

ïðîäóêòû.

Ãðèëü

Âî âðåìÿ ðàáîòû ãðèëÿ äóõîâêà äîëæíà

áûòü ïîñòîÿííî çàêðûòà. Ïðè

èñïîëüçîâàíèè ãðèëÿ íå îñòàâëÿéòå

äóõîâêó áåç ïðèñìîòðà.

Êíîïêîé ïåðåêëþ÷åíèÿ ðåæèìîâ âûáåðèòå

íóæíûé âàì ðåæèì ãðèëÿ. Ýòîò ðåæèì ñëåäóåò

âûáèðàòü â çàâèñèìîñòè îò âåñà è òîëùèíû

îáðàáàòûâàåìîãî ïðîäóêòà.

Òåìïåðàòóðó ìîæíî âûáèðàòü â çàâèñèìîñòè îò

âèäà ïðîäóêòà, ïîñêîëüêó òåðìîñòàò äóõîâêè

ïîääåðæèâàåò çàäàííîå çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû

è âî âðåìÿ ðàáîòû ãðèëÿ.

Êîíêðåòíûå ðåêîìåíäàöèè ïî âûáîðó ðåæèìîâ,

çíà÷åíèé òåìïåðàòóðû è óðîâíåé äëÿ óñòàíîâêè

ðåøåòêè ïðèâåäåíû â êíèãàõ êóëèíàðíûõ

ðåöåïòîâ.

Èíôðàêðàñíûé ãðèëü

Èíôðàêðàñíûé ãðèëü ãàðàíòèðóåò îòëè÷íûé

ðåçóëüòàò ïðè îáðàáîòêå íåáîëüøèõ è òîíêèõ

êóñêîâ ìÿñà è ðàçðåçàííîé ïîïîëàì êóðèöû,

ïîìåùåííûõ â ñåðåäèíå ðåøåòêè. Òåìïåðàòóðà

î

îò 210 äî 270

Ñ.

Ãðèëü äëÿ îáæàðèâàíèÿ áîëüøîé

ïîâåðõíîñòè

Äëÿ ïðîäóêòîâ íåáîëüøîé òîëùèíû (íàïðèìåð,

ïîëîâèíîê êóðèöû), óëîæåííûõ íà âñåé ïëîùàäè

ðåøåòêè. Â ýòîì ðåæèìå èíôðàêðàñíûé ãðèëü

èñïîëüçóåòñÿ â ñî÷åòàíèè ñ âåðõíèì

íàãðåâàòåëüíûì ýëåìåíòîì.

î

Òåìïåðàòóðà îò 210 äî 270

Ñ.

Îáà ðåæèìà ãðèëÿ ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ

îáæàðèâàíèÿ êóñêîâ íåáîëüøîé òîëùèíû, òàêèõ

êàê áèôøòåêñû, îòáèâíûå êîòëåòû, ñîñèñêè,

ðûáà è ò.ä.

Ïîñêîëüêó èçëó÷àåìîå ãðèëåì òåïëî ìîæåò

îáæàðèâàòü òîëüêî âåðõíþþ ïîâåðõíîñòü

îáðàáàòûâàåìîãî ïðîäóêòà, ïî ïðîøåñòâèè

íåêîòîðîãî âðåìåíè êóñêè íóæíî

ïåðåâîðà÷èâàòü.

23

Óñòàíàâëèâàéòå ðåøåòêó òàê, ÷òîáû

îáðàáàòûâàåìûå ïðîäóêòû íå íàõîäèëèñü

ñëèøêîì áëèçêî ê íàãðåâàòåëüíîìó ýëåìåíòó.

Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà ñëåäóåò óñòàíàâëèâàòü

íà óðîâíå 1 èëè 2.

Ãðèëü ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü äëÿ ñëåäóþùèõ

öåëåé:

- äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ òîñòîâ,

- äëÿ ãëàçèðîâêè ìàðöèïàíà èëè ìîðîæåíîãî,

- äëÿ ïîëó÷åíèÿ êîðî÷êè íà ïîâåðõíîñòè ñóôëå.

Ïðîäóêòû, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

â ðåæèìå ãðèëÿ, óêëàäûâàþòñÿ íà ðåøåòêó,

êîòîðàÿ óñòàíàâëèâàåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò

òîëùèíû ïðîäóêòîâ â íàïðàâëÿþùèå óðîâíÿ 4

èëè 5. Ðàññòîÿíèå äî íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà

ìîæíî òàêæå èçìåíÿòü, óñòàíàâëèâàÿ ðåøåòêó

âûïóêëîé ñòîðîíîé ââåðõ èëè âíèç.

Òóðáî ãðèëü

Äëÿ æàðêè ïðîäóêòîâ áîëüøîé òîëùèíû, òàêèõ

êàê ñâèíàÿ êîðåéêà, íîãà èëè ïòèöà,

ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ðåæèì òóðáî ãðèëü

î

ïðè òåìïåðàòóðå îò 150 äî 190

Ñ.

 ýòîì ðåæèìå èíôðàêðàñíûé ãðèëü èñïîëüçóåòñÿ

â ñî÷åòàíèè ñ âåíòèëÿòîðîì. Òàêèì îáðàçîì íå

òîëüêî îáæàðèâàåòñÿ âåðõíÿÿ ÷àñòü ïðîäóêòà, íî

è îáåñïå÷èâàåòñÿ èíòåíñèâíîå âîçäåéñòâèå

èçëó÷àåìîãî ãðèëåì òåïëà íà âñþ ïîâåðõíîñòü

ïðîäóêòà.

Âñòàâüòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà óðîâåíü 1

èëè 2, à ðåøåòêó ñ ïðèãîòàâëèâàåìûì áëþäîì

íà óðîâåíü âûøå.

Âíóòðåííåå îñâåùåíèå äóõîâêè - çàìåíà ëàìïû

×òîáû âûíóòü ëàìïî÷êó âíóòðåííåãî

îñâåùåíèÿ, íóæíî ïðåäâàðèòåëüíî

îòâèíòèòü èëè ñíÿòü åå êðûøêó.

Âû ìîæåòå çàìåíèòü ïåðåãîðåâøóþ ëàìïî÷êó

ñàìîñòîÿòåëüíî.

Äëÿ çàìåíû íóæíà òåïëîñòîéêàÿ ëàìïî÷êà

î

(300

Ñ) ñ ïàðàìåòðàìè 25 Âò/ 220-230 Â/ E14.

Âû ìîæåòå ïðèîáðåñòè òàêóþ ëàìïî÷êó â

ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ìàãàçèíàõ èëè â ñåðâèñíîé

ìàñòåðñêîé, ðåêîìåíäîâàííîé èçãîòîâèòåëåì.

Ëàìïî÷êà ñ êðóãëîé êðûøêîé íà çàäíåé

ñòåíêå äóõîâêè:

Îòâèíòèòå êðóãëóþ çàùèòíóþ ñòåêëÿííóþ

êðûøêó, çàìåíèòå ëàìïó è óñòàíîâèòå êðûøêó

íà ìåñòî.

Ëàìïî÷êà ñ ïðÿìîóãîëüíîé êðûøêîé íà

ëåâîé ñòåíêå äóõîâêè:

Ñíèìèòå ëåâûé êðîíøòåéí äëÿ ïðîòèâíåé è

ðåøåòêè. Øèðîêîé îòâåðòêîé èëè íîæîì

îñòîðîæíî ïîääåíüòå çàùèòíóþ ñòåêëÿííóþ

êðûøêó è âûíüòå åå èç êðåïëåíèÿ, çàìåíèòå

ëàìïî÷êó è óñòàíîâèòå êðûøêó íà ìåñòî.

24

Îáùèå ðåêîìåíäàöèè ïî ïðèãîòîâëåíèþ

Æàðêà ìÿñà ñ èñïîëüçîâàíèåì ïîäà÷è

Ôîðìû äëÿ âûïå÷êè è áëþäà äëÿ æàðêè

óñòàíàâëèâàþòñÿ íà ðåøåòêó, óñòàíîâëåííóþ íà

ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è âåðõíåãî/íèæíåãî

ñîîòâåòñòâóþùåì óðîâíå. Ñïåöèàëüíûå

íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ

ðåêîìåíäàöèè äëÿ ðàçëè÷íûõ âèäîâ ïðîäóêòîâ

Äëèòåëüíîñòü îáðàáîòêè çàâèñèò îò âèäà ìÿñà,

ïðèâåäåíû â êíèãàõ êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ.

âåñà è òîëùèíû êóñêà. Êàê ïðàâèëî, âðåìÿ

Âûáîð òåìïåðàòóðû

ïðèãîòîâëåíèÿ â ðàñ÷åòå íà 1 ñì òîëùèíû êóñêà

 ðåæèìå ïîäà÷è ãîðÿ÷åãî âîçäóõà òåïëîâàÿ

ñîñòàâëÿåò: ãîâÿäèíà, äè÷ü 14-17 ìèíóò,

îáðàáîòêà ïðîäóêòà ïðîèñõîäèò áûñòðåå,

ñâèíèíà, òåëÿòèíà 14-17 ìèíóò, ôèëå, ðîñòáèô

ïîýòîìó óñòàíàâëèâàéòå òåìïåðàòóðó ïðèìåðíî

10-12 ìèíóò

î

íà 25

Ñ íèæå, ÷åì ðåêîìåíäóåòñÿ â ðåöåïòàõ äëÿ

×åì òîëùå êóñîê, òåì íèæå äîëæíà áûòü

ðåæèìîâ ñ âåðõíåé è íèæíåé ïîäà÷åé òåïëà.

òåìïåðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ.

Æèðîâîé ôèëüòð

Ñòåïåíü ãîòîâíîñòè ìÿñà ìîæíî îïðåäåëèòü,

íàäàâèâ íà íåãî ëîæêîé. Åñëè ìÿñî íà îùóïü

Æèðîâîé ôèëüòð äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí ïðè

ïëîòíîå, òî îíî ãîòîâî.

ëþáûõ ðåæèìàõ æàðêè ìÿñà ñ èñïîëüçîâàíèåì

Ïîñëå âûêëþ÷åíèÿ îñòàâüòå ìÿñî â äóõîâêå åùå

ïîäà÷è ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è òóðáîãðèëÿ; ïðè

íà 10 ìèíóò, ÷òîáû èç íåãî íå âûòåê ñîê, êîãäà

âûïå÷êå ýòîò ôèëüòð íóæíî ñíèìàòü, ïîñêîëüêó

âû áóäåòå íàðåçàòü åãî íà êóñêè.

îí óâåëè÷èâàåò âðåìÿ âûïå÷êè.

Ìÿñî, ïîäæàðåííîå íà ðåøåòêå

Ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ

Ïîëîæèòå ìÿñî íà ðåøåòêó òàê, êàê îíî áóäåò

Ïîñêîëüêó çàäàííàÿ òåìïåðàòóðà äîñòèãàåòñÿ

ïîäàâàòüñÿ íà ñòîë. Óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü â

î÷åíü áûñòðî, äëÿ áîëüøèíñòâà îïåðàöèé

íàïðàâëÿþùèå 1, à ðåøåòêó íà âåðõíþþ ïîëîñêó

âûïå÷êè èëè æàðêè íåò íåîáõîäèìîñòè

íàïðàâëÿþùèõ 1, íåïîñðåäñòâåííî íàä

ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâàòü äóõîâêó ïåðåä òåì,

ïðîòèâíåì.

êàê óñòàíîâèòü â íåå ïðîòèâíè ñ ïðîäóêòàìè.

Ìÿñî, ïîäæàðåííîå íà ïðîòèâíå

Ìû ðåêîìåíäóåì ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâàòü

äóõîâêó ïðè ïðèãîòîâëåíèè:

Ïîëîæèòå êóñîê íåæèðíîãî ìÿñà, äè÷ü èëè

· ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå æàðÿòñÿ î÷åíü íåäîëãî, òàêèõ

ìÿñíîé ðóëåò ïðÿìî íà ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà

êàê ôèëåé, ðîñòáèô, øíèöåëü èëè êîëåòû. Ïðè ýòîì ïîðû

èëè â ñêîâîðîäó, óñòàíîâëåííóþ íà ðåøåòêå.

ìÿñà áûñòðåå çàêðûâàþòñÿ è ïîäæàðèâàåìûé êóñîê

Ìÿñî, êîòîðîå æàðèòñÿ íåäîëãî, ïîëîæèòå íà

îñòàåòñÿ ñî÷íûì.

ïðîòèâåíü.

· ôèãóðíûõ áèñêâèòîâ, êîòîðûå ëåãêî ðàñòåêàþòñÿ,

Åñëè ìÿñî íóæíî æàðèòü äîëüøå ÷àñà, òî

· áóëî÷åê, ïèðîãîâ ñ íà÷èíêîé è ðóëåòîâ ñ âàðåíüåì.

èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà ñëåäóåò äîáàâèòü â

Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ

ïîñóäó ñ ìÿñîì òîëüêî â ïîñëåäíèå ïîë÷àñà,

êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ

ïîäîæäàòü, ïîêà îíè ïîäæàðÿòñÿ è çàòåì

Ðåöåïòû, â êîòîðûõ ñîäåðæàòñÿ ðåêîìåíäàöèè ïî

äîáàâèòü íåìíîãî ãîðÿ÷åé âîäû.

âûïå÷êå, óêàçûâàþò, êàê ïðàâèëî, äèàïàçîí

Ïîñóäà äëÿ âûïå÷êè è æàðêè ìÿñà

î

òåìïåðàòóð, íàïðèìåð, 160-175

Ñ. Ñíà÷àëà

Èñïîëüçóéòå òîëüêî ïðèíàäëåæíîñòè, âõîäÿùèå

çàäàâàéòå íèæíåå çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû. Åñëè

â êîìïëåêò äóõîâêè, èëè ôîðìû äëÿ âûïå÷êè,

òåìïåðàòóðû áóäåò ñëèøêîì âûñîêîé, òî íà

ïîêðûòûå òåìíîé ýìàëüþ. Ïîëüçóéòåñü òîëüêî

ïîâåðõíîñòè ïèðîãà ñëèøêîì áûñòðî îáðàçóåòñÿ

òåìè æàðîïðî÷íûìè ôîðìàìè è áëþäàìè äëÿ

êîðî÷êà, ïèðîã ñÿäåò èëè ïëîõî ïîäíèìåòñÿ,

æàðêè ìÿñà, êîòîðûå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ

ïîñêîëüêó â òåñòå îñòàíåòñÿ ñëèøêîì ìíîãî

èñïîëüçîâàíèÿ â äóõîâêå.

âîäû.

Äëÿ çàïåêàíèÿ è æàðêè â ðåæèìàõ ïîäà÷è ãîðÿ÷åãî

Åñëè ïèðîã ïå÷åòñÿ ñëèøêîì äîëãî èëè íå

âîçäóõà èëè ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû âû ìîæåòå

ïîäðóìÿíèâàåòñÿ òàê, êàê íóæíî, òî

èñïîëüçîâàòü ôîðìû, ïîêðûòûå êàê òåìíîé, òàê

òåìïåðàòóðó ìîæíî óâåëè÷èòü.

è ñâåòëîé ýìàëüþ, ïîñóäó äëÿ çàïåêàíèÿ,

Äëÿ òîãî, ÷òîáû âåðõíÿÿ êîðî÷êà ïèðîãà

æàðîïðî÷íûå ôîðìû è êàñòðþëè. Ïîëüçóéòåñü

ïîäðóìÿíèâàëàñü áîëåå ðàâíîìåðíî, íóæíî

òîëüêî òåìè æàðîïðî÷íûìè ôîðìàìè äëÿ æàðêè

óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó âûïå÷êè (ïðèìåðíî íà

ìÿñà, êîòîðûå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ

î

10

Ñ). Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî óâåëè÷èòü âðåìÿ

â äóõîâêå. Âìåñòå ñ òåì, ïðîòèâíè è ôîðìû,

ïðèãîòîâëåíèÿ.

ïîêðûòûå ñâåòëîé ýìàëüþ, óâåëè÷èâàþò âðåìÿ

Âîçìîæíî, ÷òî âàì ïðèäåòñÿ èçìåíÿòü âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñëåäóéòå èíñòðóêöèÿì

ïðèãîòîâëåíèÿ, íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî âû òî÷íî

èçãîòîâèòåëåé ïîñóäû.

ñëåäîâàëè óêàçàíèÿì, ïðèâåäåííûì â ðåöåïòå,

 ðåæèìàõ ïîäà÷è òåïëà ñâåðõó è ñíèçó íå

ïîñêîëüêó ýòî âðåìÿ çàâèñèò îò òàêèõ ôàêòîðîâ,

èñïîëüçóéòå ïðîòèâíè è ôîðìû ñî ñâåòëûì è

êàê ðàçìåð èñïîëüçîâàííûõ ÿèö, êà÷åñòâî ìóêè

áëåñòÿùèì ïîêðûòèåì.

è ìàòåðèàëà, èç êîòîðîãî èçãîòîâëåíà ôîðìà.

25

Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè

Íàãðóçêà ïðè ïîäêëþ÷åíèè:

EON 946

Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 1000 Âò

Íàðóæíûå ðàçìåðû

Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 1000 Âò

Øèðèíà 592/540 ìì

Âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé

Âûñîòà 594/579 ìì

ýëåìåíò 2000 Âò

Ãëóáèíà 547/567 ìì

Çàäíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 2400 Âò

Ãëóáèíà ïðè îòêðûòîé äâåðöå 1010 ìì

Èíôðàêðàñíûé ãðèëü 1900 Âò

Ãðèëü äëÿ îáæàðèâàíèÿ áîëüøîé

Âíóòðåííèå ðàçìåðû äóõîâîãî øêàôà

ïîâåðõíîñòè 2900 Âò

Øèðèíà 408 ìì

Òóðáî ãðèëü 1900 Âò

Âûñîòà 310 ìì

Ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû 3400 Âò

Ãëóáèíà 407 ìì

Âåíòèëÿòîð îõëàæäåíèÿ 30 Âò

Îáúåì 51,4 ë

Âåíòèëÿòîð ïîäà÷è ãîðÿ÷åãî

âîçäóõà 30 Âò

Îáùèé âåñ 32,5 êã

Âíóòðåííåå îñâåùåíèå äóõîâêè 2 õ 25 Âò

Íàïðÿæåíèå ïåðåìåííîå 230 Â

Ìàêñèìàëüíàÿ îáùàÿ íàãðóçêà 11100 Âò

(âêëþ÷àÿ âàðî÷íóþ ïîâåðõíîñòü)

Òàáëè÷êè ñ òåõíè÷åñêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè

Ñïèøèòå ñþäà òåõíè÷åñêèå äàííûå ñ òàáëè÷êè, êîòîðàÿ èìååòñÿ íà âàøåé äóõîâêå. Ýòà

òàáëè÷êà íàõîäèòñÿ ñëåâà íà íèæíåì êðàå ïðîåìà äâåðöû, åå âèäíî, êîãäà äâåðöà äóõîâêè

îòêðûòà.

Âàñ ìîãóò ïîïðîñèòü óêàçàòü ýòè äàííûå

- ïðè çàïîëíåíèè çàÿâêè íà ðåìîíò

- ïðè îôîðìëåíèè çàêàçà íà çàïàñíûå ÷àñòè

- ïðè êîíñóëüòàöèè ïî òåõíè÷åñêèì âîïðîñàì

TYP

MODELL Prod.-Nr.

Serien-Nr

TYP

MODELL Prod.-Nr

Serien-Nr.

HEE1 008

EO N 946 948 901 600

HEE1 008

EO N 946 X 948 901 602

Totalm ax.11.1 kW -3N AC 400V,50 H z

Totalm ax.11.1 kW -3N AC 400V,50 H z

D 35745 H erborn

D 35745 H erborn

230 Volt~

230 Volt~

M ade inGerm any

M ade inGerm any

TYP

MODELL Prod.-Nr.

Serien-Nr

HEE1 008

EO N 946 K 948 901 601

Totalm ax.11.1 kW -3N AC 400V,50 H z

D 35745 H erborn

230 Volt~

M ade inGerm any

32