Electrolux EOB 53311 AX: 8. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

34

www.electrolux.com

пературу можно задавать в диапазоне от

30°C до 99°C.

4.

Выберите режим и задайте температуру

духового шкафа.

5.

Убедитесь, что в ходе приготовления

термосенсор для мяса находится внутри

куска мяса, а его штекер вставлен в гнез‐

до термосенсора для мяса.

6.

При достижении заданной температуры

внутри продукта раздастся звуковой сиг‐

нал. Для отключения звукового сигнала

нажмите на любую кнопку.

7.

Выключите прибор.

8.

Извлеките штекер термосенсора для мя‐

са из гнезда. Выньте мясо из прибора.

2.

Вставьте штекер термосенсора для мяса

Если мясо недостаточно готово, повторите

в гнездо спереди прибора. На дисплее

описанные выше шаги и установите более

замигает символ термосенсора для мяса

высокую температуру внутри продукта.

.

3.

С помощью «+» или «—» установите нуж‐

ную температуру внутри продукта. Тем‐

8. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

сти к опасному перегреву прибора. Для пред‐

8.1 Вентилятор охлаждения

отвращения этого духовой шкаф оборудован

Когда прибор включен, вентилятор включает‐

предохранительным термостатом, при необ‐

ся автоматически, чтобы охлаждать поверх‐

ходимости отключающим электропитание.

ности прибора. При выключении прибора вен‐

При снижении температуры духовой шкаф

тилятор продолжает работать до тех пор, по‐

снова включается; включение происходит ав‐

ка температура внутри прибора не опустится.

томатически.

8.2 Предохранительный термостат

Неправильная эксплуатация или неисправ‐

ность какого-либо компонента может приве‐

9. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• В приборе предусмотрено пять уровней ус‐

• Внутри прибора или на стеклянных панелях

тановки противней. Уровни установки про‐

дверцы может конденсироваться влага.

тивней отсчитываются от дна прибора.

Это нормально. Всегда отходите от прибо‐

ра при открывании дверцы во время

• Прибор оснащен специальной системой

приготовления. Для уменьшения конденса‐

для циркуляции воздуха и постоянной пе‐

ции прогрейте прибор в течение 10 минут

реработки пара. Эта система позволяет го‐

перед началом приготовления.

товить под воздействием пара и получать

хорошо прожаренные, хрустящие снаружи

• Всегда вытирайте влагу после каждого ис‐

и мягкие внутри блюда. Она позволяет со‐

пользования прибора.

кратить время приготовления и потребле‐

• Запрещается помещать какие-либо пред‐

ние электроэнергии до минимума.

меты непосредственно на дно прибора и

РУССКИЙ 35

закрывать его компоненты алюминиевой

перед тем, как разрезать его – тогда оно

фольгой во время приготовления. Это мо‐

останется сочным.

жет изменить результаты приготовления и

• Во избежание образования чрезмерного

повредить эмалевое покрытие.

количества дыма при жарке мяса налейте

немного воды в противень для жарки. Во

9.1 Приготовление выпечных блюд

избежание конденсации дыма доливайте

воду в противень для сбора жира по мере

• Не открывайте дверцу духового шкафа, по‐

испарения воды.

ка не пройдет 3/4 времени приготовления.

• При одновременном использовании двух

9.3 Время приготовления

противней для выпекания оставляйте меж‐

ду ними пустой уровень.

Время приготовления зависит от типа приго‐

товляемых продуктов, их консистенции и ко‐

личества.

9.2 Приготовление мяса и рыбы

Приступая к использованию прибора, следите

• При приготовлении очень жирных блюд ис‐

за ходом приготовления. Подберите опти‐

пользуйте противень для жарки во избежа‐

мальные настройки (мощность нагрева, вре‐

ние образования пятен, удаление которых

мя приготовления и т.д.) для кухонной посу‐

может оказаться невозможным.

ды, своих рецептов, количества продуктов.

• По окончании приготовления мяса реко‐

мендуется подождать не менее 15 минут

9.4 Таблица выпечки и жарки

ПИРОГИ И ТОРТЫ

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Изделия из

2 170 3 (2 и 4) 160 45 - 60 В форме для

взбитого тес‐

выпечки

та

Песочное те‐

2 170 3 (2 и 4) 160 20 - 30 В форме для

сто

выпечки

Сырный сли‐

1 170 2 165 60 - 80 В 26 см форме

вочный торт

для выпечки

Яблочный

2 170 2 (лев

160 80 - 100 В двух формах

торт (яблоч‐

+прав)

для выпечки 20

ный пирог)

см на решет‐

1)

ке

Штрудель 3 175 2 150 60 - 80 В глубоком про‐

тивне

Пирог с дже‐

2 170 2 (лев

165 30 - 40 В форме для

мом

+прав)

выпечки 26 см

Бисквит 2 170 2 160 50 - 60 В форме для

выпечки 26 см

36

www.electrolux.com

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Рождествен‐

2 160 2 150 90 - 120 В форме для

ский пирог/пи‐

выпечки 20

рог с боль‐

1)

см

шим

количеством

фруктов

Сливовый

1 175 2 160 50 - 60 В форме для

торт

1)

хлеба

Небольшие

3 170 3 140 -

20 - 30 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на одном

уровне

Небольшие

- - 2 и 4 140 -

25 - 35 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на двух про‐

тивнях

Небольшие

- - 1, 3 и 5 140 -

30 - 45 В глубоком про‐

пирожные –

150

тивне

на трех

уровнях

Бисквиты / по‐

3 140 3 140 -

30 - 35 В глубоком про‐

лоски из тес‐

150

тивне

та – один уро‐

вень

Бисквиты / по‐

- - 2 и 4 140 -

35 - 40 В глубоком про‐

лоски из тес‐

150

тивне

та – два уров‐

ня

Бисквиты / по‐

- - 1, 3 и 5 140 -

35 - 45 В глубоком про‐

лоски из тес‐

150

тивне

та – три уров‐

ня

Безе – один

3 120 3 120 80 - 100 В глубоком про‐

уровень

тивне

Безе – два

- - 2 и 4 120 80 - 100 В глубоком про‐

уровня

1)

тивне

Булочки 3 190 3 190 12 - 20 В глубоком про‐

1)

тивне

Эклеры –

3 190 3 170 25 - 35 В глубоком про‐

один уровень

тивне

РУССКИЙ 37

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Эклеры – два

- - 2 и 4 170 35 - 45 В глубоком про‐

уровня

тивне

Открытые пи‐

2 180 2 170 45 - 70 В форме для

роги

выпечки 20 см

Торт из соч‐

1 160 2 150 110 - 120 В форме для

ных фруктов

выпечки 24 см

Бисквитный

1 170 2 (лев.

160 50 - 60 В форме для

торт

+прав.)

выпечки 20 см

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

ХЛЕБ И ПИЦЦА

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Белый хлеб 1 190 1 190 60 - 70 1-2 шт. по 500 г/

1)

шт

Ржаной хлеб 1 190 1 180 30 - 45 В форме для

хлеба

Хлеб/Булочки 2 190 2 (2 и 4) 180 25 - 40 6-8 штук в глу‐

боком против‐

1)

не

Пицца 1 230 -

1 230 -

10 - 20 В глубоком про‐

250

250

тивне или в

противне для

1)

жарки

Сконы (пше‐

3 200 3 190 10 - 20 В глубоком про‐

ничные или

1)

тивне

ячменные ле‐

пешки)

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

38

www.electrolux.com

ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Открытый пи‐

2 200 2 180 40 - 50 В форме

рог с мака‐

ронными из‐

делиями

Флан с ово‐

2 200 2 175 45 - 60 В форме

щами (откры‐

тый пирог с

овощами)

Киш (пирог с

1 180 1 180 50 - 60

1)

В форме

заварным

кремом и на‐

чинкой)

Лазанья 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

В форме

190

190

Каннелони 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

В форме

190

190

1)

Предварительный прогрев 10 минут.

МЯСО

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Говядина 2 200 2 190 50 - 70 На решетке

Свинина 2 180 2 180 90 - 120 На решетке

Телятина 2 190 2 175 90 - 120 На решетке

Английский

2 210 2 200 50 - 60 На решетке

ростбиф с

кровью

Английский

2 210 2 200 60 - 70 На решетке

ростбиф

средней про‐

жаренности

Английский

2 210 2 200 70 - 75 На решетке

ростбиф, хо‐

рошо прожа‐

ренный

РУССКИЙ 39

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Свиная ло‐

2 180 2 170 120 - 150 Со шкуркой

патка

Свиная руль‐

2 180 2 160 100 - 120 2 чайная ложка

ка

без горки

Баранина 2 190 2 175 110 - 130 Нога

Цыпленок 2 220 2 200 70 - 85 Целиком

Индейка 2 180 2 160 210 - 240 Целиком

Утка 2 175 2 220 120 - 150 Целиком

Гусь 2 175 1 160 150 - 200 Целиком

Кролик 2 190 2 175 60 - 80 Разрезанный

на куски

Заяц 2 190 2 175 150 - 200 Разрезанный

на куски

Фазан 2 190 2 175 90 - 120 Целиком

РЫБА

Верхний + нижний

Горячий воздух

Время

нагрев

приготов‐

БЛЮДО

Примечания

Положе‐

ления

Темп.

Положение

Темп.

ние про‐

[мин]

[°C]

противня

[°C]

тивня

Форель/мор‐

2 190 2 175 40 - 55 3-4 рыбины

ской лещ

Тунец/лосось 2 190 2 175 35 - 60 4-6 кусочков

филе

9.5 Малый гриль

Перед началом приготовления про‐

грейте пустой духовой шкаф в тече‐

ние примерно 10 минут.

Количество Малый гриль Время приготовления

[мин]

БЛЮДО Штук [г] Положе‐

Темп.

Первая

Вторая

ние про‐

[°C]

сторона

сторона

тивня

Вырезка 4 800 4 макс. 12-15 12-14

Бифштекс 4 600 4 макс. 10-12 6-8

Сосиски 8 - 4 макс. 12-15 10-12

40

www.electrolux.com

Количество Малый гриль Время приготовления

[мин]

БЛЮДО Штук [г] Положе‐

Темп.

Первая

Вторая

ние про‐

[°C]

сторона

сторона

тивня

Свиные отбивные 4 600 4 макс. 12-16 12-14

Курица (разре‐

2 1000 4 макс. 30-35 25-30

занная пополам)

Кебабы 4 - 4 макс. 10-15 10-12

Куриная грудка 4 400 4 макс. 12-15 12-14

Гамбургер 6 600 4 макс. 20-30 -

Куски рыбного

4 400 4 макс. 12-14 10-12

филе

Поджаренные

4-6 - 4 макс. 5-7 -

сэндвичи

Тосты 4-6 - 4 макс. 2-4 2-3

9.6 Турбо-гриль

Говядина

Положение

Температура

БЛЮДО Количество

Время [мин]

противня

[°C]

Ростбиф или филе

на см толщины 1

1)

190 - 200

5 - 6

с кровью

Ростбиф или филе

средней прожарен‐

на см толщины 1

1)

180 - 190

6 - 8

ности

Ростбиф или филе,

хорошо прожарен‐

на см толщины 1

1)

170 - 180

8 - 10

ные

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Свинина

Положение

Температура

БЛЮДО Количество

Время [мин]

противня

[°C]

Лопатка, ошеек,

1 кг - 1,5 кг 1 160 - 180 90 - 120

окорок

Свиная отбивная,

1 кг - 1,5 кг 1 170 - 180 60 - 90

свиные ребрышки

Мясной рулет 750 г - 1 кг 1 160 - 170 50 - 60

Свиная ножка,

предварительно

750 г - 1 кг 1 150 - 170 90 - 120

отваренная

РУССКИЙ 41

Телятина

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Жареная теля‐

1 кг 1 160 - 180 90 - 120

тина

Телячья рулька 1,5 кг - 2 кг 1 160 - 180 120 - 150

Баранина

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Ножка ягненка,

1 кг - 1,5 кг 1 150 - 170 100 - 120

жареный ягне‐

нок

Седло барашка 1 кг - 1,5 кг 1 160 - 180 40 - 60

Птица

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Части птицы по 200 г - 250 г 1 200 - 220 30 - 50

Половинка цы‐

по 400 г - 500 г 1 190 - 210 35 - 50

пленка

Цыпленок, кури‐

1 кг - 1,5 кг 1 190 - 210 50 - 70

ца

Утка 1,5 кг - 2 кг 1 180 - 200 80 - 100

Гусь 3,5 кг - 5 кг 1 160 - 180 120 - 180

Индейка 2,5 кг - 3,5 кг 1 160 - 180 120 - 150

Индейка 4 кг - 6 кг 1 140 - 160 150 - 240

Рыба (на пару)

БЛЮДО Количество Положение про‐

Температура

Время [мин]

тивня

[°C]

Рыба, целиком 1 кг - 1,5 кг 1 210 - 220 40 - 60

9.7 Размораживание

Время раз‐

Время остаточно‐

БЛЮДО [г]

моражива‐

го разморажива‐

Примечания

ния [мин]

ния [мин]

Выложите цыпленка в

большую тарелку на пе‐

Цыпленок 1000 100 - 140 20 - 30

ревёрнутое блюдце. Пе‐

реверните по истечении

половины времени.