Zanussi ZYB 591 XQ: °C

electrolux

Сменные телескопические

направляющие

1

Установите телескопическую

направляющую со стопорами на выбранный

уровень как показано на рисунке рядом.

Стопоры на концах

направляющей должны быть

обращены вверх.

Телескопические направляющие можно

приобрести отдельно.

2

Стопор

Каждый уровень может быть

оборудован телескопическими

направляющими для обеспечения большего

удобства при установке или вынимании

решеток.

- Полностью выдвиньте правый и левый

телескопические держатели решеток как

показано на рисунке.

- Установите решетку гриля или

°C

противень на телескопические

держатели, затем осторожно задвиньте

их внутрь камеры духового шкафа (см.

рисунок).

Не пытайтесь закрывать дверцу

духового шкафа, если

телескопические держатели

решеток не полностью задвинуты

внутрь камеры духового шкафа.

Это может привести к

повреждению эмали и стекла

дверцы.

Телескопические держатели

°C

решеток и другие

принадлежности сильно

нагреваются; используйте

кухонные рукавицы-прихватки

или другие подобные

приспособления.

Убедитесь, что обе

телескопические направляющие

установлены параллельно и на

одинаковом уровне.

55

electrolux

Использование конвекционного режима

Режим конвекции

приготовления

Воздух в камере духового шкафа

1. Включите духовой шкаф.

нагревается нагревательным элементом,

2. Нажмите кнопку управления духовым

расположенным вокруг вентилятора,

шкафом и выберите конвекционный

установленного за его задней панелью.

режим.

Вентилятор создает циркуляцию нагретого

3. При необходимости подрегулируйте

воздуха, обеспечивая равномерное

температуру кнопками “ “ или же “ “.

распределение температуры в камере

духового шкафа.

Традиционный режим

Преимуществами приготовления в

режиме конвекции являются:

приготовления

-

Ускоренный

- Средний уровень обеспечивает

предварительный прогрев

наилучшее распределение тепла. Для

увеличения пропекания низа установите

Так как в режиме конвекции духовой

решетку на более низкий уровень. Для

шкаф быстро набирает нужную

увеличения пропекания верха

температуру, обычно не требуется его

установите решетку на более высокий

предварительный прогрев, хотя,

уровень.

возможно, Вам потребуется увеличить

- Степень подрумянивания низа продукта

время приготовления на 5-7 минут. При

зависит от материала и покрытия

приготовлении блюд, рецепты которых

противней. Эмалированная, темная и

предусматривают повышенную

имеющая антипригарное покрытие

температуру (хлеб, лепешки,

посуда увеличивает степень пропекания

кондитерские изделия, суфле и т.д.),

низа продуктов, в то время как

наилучшие результаты достигаются

блестящая алюминиевая или

при предварительном прогреве духового

полированная посуда уменьшает ее,

шкафа.

поскольку отражает тепло.

-

Более низкие температуры

- Всегда устанавливайте посуду по центру

решеток для обеспечения равномерного

Для приготовления в режиме конвекции

пропекания/прожаривания продуктов.

обычно требуется более низкая

- Устанавливайте посуду на противни

температура, чем при использовании

соответствующего размера, чтобы

традиционного режима.

брызги или кусочки продуктов не падали

Руководствуйтесь значениями

на дно духового шкафа, и облегчения его

температуры в таблице приготовления.

чистки.

Имейте в виду, что при приготовлении в

- Не устанавливайте тарелки, формы для

режиме конвекции температуру,

выпечки или противни непосредственно

рекомендуемую в рецепте, следует

на дно духового шкафа, поскольку оно

снизить на 20-25 °C.

сильно нагревается и посуда может быть

-

Равномерный прогрев при

повреждена. При использовании данного

режима нагревание осуществляется

выпекании

одновременно верхним и нижним

Конвекционный режим приготовления

нагревательными элементами. Это

обеспечивает равномерное

позволяет Вам готовить на одном уровне;

распределение температуры

данный режим особенно подходит для

независимо от уровня. Это означает,

приготовления блюд, для которых

что одновременно в духовом шкафу

требуется подрумянивание нижней

можно готовить несколько одинаковых

корочки, например, открытых пирогов.

блюд. Однако, блюдо, размещенное на

С помощью традиционного режима можно

верхнем уровне, может пропечься

также готовить блюда, для которых

немного сильнее.

требуется подрумянивание верхней корочки,

Это совершенно нормальное явление.

например, запеканку, лазанью, мясо в

При этом не происходит взаимной

горшочках.

передачи запахов и ароматов между

Использование традиционного режима

блюдами.

56

electrolux

приготовления

Использование режима

1. Включите духовой шкаф.

2. Выберите традиционный режим

“Полный гриль”

приготовления, нажимая кнопку

1. Включите духовой шкаф.

управления духовым шкафом , пока

2. Выберите режим “Полный

гриль», нажимая кнопку управления

символ не появится на дисплее.

духовым шкафом , пока символ

Только верхний

не появится на дисплее.

нагревательный элемент

3. При необходимости подрегулируйте

температуру кнопками “ “ или же “ “.

духового шкафа

4. Выбирайте уровень решетки и противня

Этот режим рекомендуется для доведения

для гриля в соответствии с толщиной

до готовности таких блюд, как лазанья,

приготавливаемого куска. Для

картофельная запеканка, цветная капуста

сокращения времени приготовления

кладите продукты ближе к

в сырном соусе и т.д.

нагревательному элементу гриля, а для

увеличения этого времени - подальше

Только нижний

от него.

нагревательный элемент

Перед тем, как приступать к

приготовлению мяса или тостов, прогрейте

духового шкафа

гриль на полной мощности несколько минут.

Этот режим особенно целесообразен при

Во время приготовления при необходимости

выпечке кондитерских изделий, не

перекладывайте продукты на другой

требующих подрумянивания. Его можно

уровень и регулируйте температуру.

также использовать для доведения до

Во время приготовления на гриле

готовности открытых пирогов для того,

вентилятор охлаждения и индикаторная

чтобы их нижняя часть хорошо пропеклась.

лампочка термостата работают, как

указано при описании режима конвекции.

Приготовление на гриле

Использование внутреннего

- Большую часть продуктов следует

помещать на решетку, установленную на

элемента гриля

противне для сбора жира, чтобы

Внутренний гриль обеспечивает быстрый

позволить максимальную циркуляцию

непосредственный нагрев центральной

воздуха и обеспечить стекание жира и

зоны сковороды гриль. Использование

соков. Такие продукты, как рыбу, печень

внутреннего элемента гриля для

и почки, можно при желании класть

приготовления небольшого количества пищи

непосредственно на противень для

помогает сберечь энергию.

гриля.

1. Включите духовой шкаф.

- Перед приготовлением на гриле

2. Выберите режим “Внутренний гриль»,

продукты следует тщательно высушить

нажимая кнопку управления духовым

для уменьшения брызг. Нежирное мясо

шкафом , пока символ не

и рыбу следует смазать небольшим

количеством растительного или

появится на дисплее.

растопленного сливочного масла, чтобы

3. При необходимости подрегулируйте

они не пересохли во время

температуру кнопками “ “ или же “ “.

приготовления.

4. Отрегулируйте положение направляющих

- При приготовлении мяса на гриле такие

решетки и сковороды гриль так, чтобы

гарниры, как помидоры и грибы, следует

разместить куски разной толщины, и

класть под решетку.

следуйте инструкциям по приготовлению

- При приготовлении тостов

на гриле.

рекомендуется верхний уровень.

- Во время приготовления куски следует

переворачивать в соответствии с

рецептом.

57