Zanussi ZOB 646 QN: инструкция

ZANUSSI

Âñòðàèâàåìûå

äóõîâûå øêàôû

ZOB 646

ZOB 646 Q

ÐÓÊÎÂÎÄÑÒÂÎ ÏÎ ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ

Çà äîïîëíèòåëüíîé èíôîðìàöèåé îáðàùàéòåcü íà íàø càéò

www.zanussi.ru

Ïîæàëóéñòà, ïðî÷òèòå äàííîå ðóêîâîäñòâî ïåðåä

èñïîëüçîâàíèåì ïðèáîðà

Óñòàíîâêà ïðèáîðà â íèøå

- Óñòàíîâèòå äóõîâîé øêàô â ìîíòàæíûé

Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè

ïðîåì íèøè.

Âñòðàèâàåìûå äóõîâûå øêàôû

- Îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà è

çàêðåïèòå åãî â íèøå ïðè ïîìîùè

Ñîõðàíèòå äàííîå ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè äëÿ âîçìîæíîãî

÷åòûðåõ øóðóïîâ, âñòàâèâ èõ â

èñïîëüçîâàíèÿ â áóäóùåì.  ñëó÷àå ïðîäàæè èëè ïåðåäà÷è èçäåëèÿ

èìåþùèåñÿ îòâåðñòèÿ â ðàìå äóõîâîãî

äðóãîìó âëàäåëüöó èëè â ñëó÷àå ïåðååçäà ïîçàáîòüòåñü î òîì, ÷òîáû

øêàôà (ñì. ðèñ. 11).

íîâûé âëàäåëåö ïîëó÷èë äàííîå ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè äëÿ

îçíàêîìëåíèÿ ñ ðàáîòîé ïðèáîðà è ïðàâèëàìè òåõíèêè áåçîïàñíîñòè.

Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè ïðèâîäÿòñÿ ñ öåëüþ îáåñïå÷åíèÿ

Ðèñ. 11

áåçîïàñíîñòè Âàøåé è îêðóæàþùèõ. Âíèìàòåëüíî ïðî÷òèòå èõ ïåðåä

ïîäêëþ÷åíèåì äóõîâîãî øêàôà è åãî èñïîëüçîâàíèåì.

Óñòàíîâêà

• Ëþáûå îïåðàöèè ïî óñòàíîâêå ïðèáîðà äîëæíû ïðîâîäèòüñÿ

êâàëèôèöèðîâàííûì ýëåêòðèêîì èëè êîìïåòåíòíûì ñïåöèàëèñòîì.

• Óñòàíîâêó è ïîäêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà äîëæåí ïðîâîäèòü òîëüêî

êâàëèôèöèðîâàííûé ñïåöèàëèñò, êîòîðûé îáÿçàí ñîáëþäàòü

ñóùåñòâóþùèå íîðìû è ïðàâèëà. Îñîáûå èíñòðóêöèè äëÿ óñòàíîâùèêà

ïðèâåäåíû â êîíöå äàííîãî ðóêîâîäñòâà ïî ýêñïëóàòàöèè.

Ïðè ýêñïëóàòàöèè.

• Äàííûé äóõîâîé øêàô ïðåäíàçíà÷åí òîëüêî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è

íå äîëæåí èñïîëüçîâàòüñÿ â ëþáûõ äðóãèõ öåëÿõ.

• Ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâîãî øêàôà âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ïèùè èëè ïî îêîí÷àíèè åãî ñòîéòå ïîäàëüøå îò äóõîâîãî øêàôà,

÷òîáû äàòü âûéòè îñòàòî÷íîìó ïàðó èëè òåïëó.

• Èçìåíåíèå õàðàêòåðèñòèê äóõîâîãî øêàôà, ïðîâåäåíèå êàêèõ-ëèáî

èçìåíåíèé â åãî êîíñòðóêöèè ñîïðÿæåíî ñ îïàñíîñòüþ.

• Âî âðåìÿ èñïîëüçîâàíèÿ äóõîâîé øêàô íàãðåâàåòñÿ è äëèòåëüíîå âðåìÿ

îñòàåòñÿ ãîðÿ÷èì. Áóäüòå îñòîðîæíû è íå ïðèêàñàéòåñü ê íàãðåâàòåëüíûì

ýëåìåíòàì âíóòðè ïðèáîðà.

• Åñëè äóõîâîé øêàô íå èñïîëüçóåòñÿ, óáåäèòåñü, ÷òî âñå ðåãóëÿòîðû íà

ïàíåëè óïðàâëåíèÿ íàõîäÿòñÿ â ïîëîæåíèè «Âûêë.».

•  öåëÿõ ãèãèåíû è áåçîïàñíîñòè ñîäåðæèòå ïðèáîð â ÷èñòîòå. Îñòàòêè

æèðà èëè ïèùè ìîãóò ïðèâåñòè ê âîçãîðàíèþ.

• Íèêîãäà íå çàêðûâàéòå íèêàêèå ÷àñòè ïðèáîðà àëþìèíèåâîé ôîëüãîé.

• Óïëîòíåíèÿ ääóõîâîãî øêàôà (åñëè ïðåäóñìîòðåíû) ñëåäóåò ÷èñòèòü

òîëüêî ìûëüíîé âîäîé.

• Íèêîãäà íå èñïîëüçóéòå ïàð èëè ïàðîâîå ÷èñòÿùåå óñòðîéñòâî äëÿ ÷èñòêè

ïðèáîðà.

• Ïåðåä ïðîâåäåíèåì òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâàíèÿ äóõîâîãî øêàôà èëè

åãî ÷èñòêîé íåîáõîäèìî îáåñòî÷èòü ïðèáîð è ïîäîæäàòü, ïîêà îí îñòûíåò.

38

• Óáåäèòåñü, ÷òî ïðîòèâíè ïðàâèëüíî óñòàíîâëåíû íà ñâîè ìåñòà.

Âñòðàèâàíèå

• Äàííûé äóõîâîé øêàô (äàæå åñëè îí ïðèñîåäèíåí ê ýëåêòðè÷åñêîé

Äëÿ áåçóïðå÷íîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ

âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòè) ïðåäíàçíà÷åí äëÿ ðàáîòû îò íàïðÿæåíèÿ 230 Â

âñòðîåííîãî ïðèáîðà íåîáõîäèìî,

îäíîôàçíîãî òîêà ñ íåéòðàëüíûì ïðîâîäîì.

÷òîáû êóõîííûé øêàô è íèøà èìåëè

òðåáóåìûå ðàçìåðû. Ïîñëå òîãî êàê

Áåçîïàñíîñòü äåòåé

äóõîâîé øêàô âñòðîåí, íå äîëæíî

• Äàííûé áûòîâîé ïðèáîð äîëæåí èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî âçðîñëûìè. Íå

îñòàâàòüñÿ ñâîáîäíîãî ìåñòà, ñî âñåõ

ïîçâîëÿéòå äåòÿì òðîãàòü ðåãóëÿòîðû íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ èëè èãðàòü ñ

ñòîðîí åãî äîëæíà çàêðûâàòü êóõîííàÿ

äóõîâûì øêàôîì.

ìåáåëü, ÷òîáû èçáåæàòü âîçìîæíîñòè

• Íåîáõîäèìî âñå âðåìÿ ñëåäèòü çà äåòüìè è íå äîïóñêàòü, ÷òîáû îíè

ñîïðèêîñíîâåíèÿ ñ òîêîïðîâîäÿùèìè

äîòðàãèâàëèñü äî ãîðÿ÷åé ïîâåðõíîñòè èëè èãðàëè âáëèçè äóõîâîãî øêàôà

÷àñòÿìè äóõîâîãî øêàôà. Âñå ÷àñòè,

âî âðåìÿ åãî ðàáîòû, èëè äî òåõ ïîð, ïîêà îí íå îñòûíåò.

ãàðàíòèðóþùèå òàêóþ çàùèòó,

Ðèñ. 8

• Âî âðåìÿ âûïå÷êè, æàðêè èëè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä â ãðèëå äâåðöà

âêëþ÷àÿ ëþáûå ïîâåðõíîñòè

äóõîâîãî øêàôà è ïðî÷èå åãî ýëåìåíòû íàãðåâàþòñÿ äî î÷åíü âûñîêîé

(íàïðèìåð, åñëè ïðèáîð óñòàíîâëåí â

òåìïåðàòóðû. Áóäüòå îñòîðîæíû è íå ïîäïóñêàéòå äåòåé ê äóõîâîìó

íà÷àëå èëè â êîíöå êóõîííîãî

øêàôó âî âðåìÿ åãî ðàáîòû. Ïðè ïîäêëþ÷åíèè äðóãèõ ïðèáîðîâ ê ðîçåòêå,

ãàðíèòóðà) äîëæíû áûòü óñòàíîâëåíû

íàõîäÿùåéñÿ âáëèçè äóõîâîãî øêàôà, óáåäèòåñü, ÷òî èõ êàáåëè ïèòàíèÿ

òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû èõ íåâîçìîæíî

íå ñîïðèêàñàþòñÿ ñ ãîðÿ÷èìè ïîâåðõíîñòÿìè äóõîâîãî øêàôà, à òàêæå

áûëî ñíÿòü áåç ñïåöèàëüíîãî

÷òî îíè íå çàùåìëåíû äâåðöåé äóõîâîãî øêàôà.

èíñòðóìåíòà.

Ïðèáîð ìîæåò áûòü óñòàíîâëåí òàêèì

Òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå

îáðàçîì, ÷òîáû åãî çàäíÿÿ ñòåíêà è

Ðèñ. 9

• Ðåìîíò è òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå èçäåëèÿ äîëæíû ïðîâîäèòü

îäíà èç ñòîðîí íàõîäèëèñü âáëèçè

ñïåöèàëèñòû èç óïîëíîìî÷åííûõ ïðîèçâîäèòåëåì ñåðâèñíûõ öåíòðîâ.

áîëåå âûñîêîãî ïðèáîðà èëè ñòåíû.

Ïðè ýòîì äîëæíû èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî îðèãèíàëüíûå çàïàñíûå ÷àñòè.

Íî äðóãàÿ ñòîðîíà äóõîâîãî

• Íè ïðè êàêèõ îáñòîÿòåëüñòâàõ íå ñëåäóåò ïûòàòüñÿ îòðåìîíòèðîâàòü

øêàôà, â òàêîì ñëó÷àå, äîëæíà

èçäåëèå ñàìîñòîÿòåëüíî. Íåèñïðàâíîñòè, óñòðàíåííûå íåêîìïåòåíòíûì

íàõîäèòüñÿ íà îäíîì óðîâíå ñ

ñïåöèàëèñòîì, ìîãóò ïðèâåñòè ê ïîëó÷åíèþ òðàâì èëè íàíåñåíèþ óùåðáà

ìåáåëüþ èëè äðóãèì áûòîâûì

èçäåëèþ. Îáðàùàéòåñü â áëèæàéøèé àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð,

ïðèáîðîì.

ïðè ýòîì âñåãäà íàñòàèâàéòå íà èñïîëüçîâàíèè îðèãèíàëüíûõ çàïàñíûõ

÷àñòåé.

ÈÇÃÎÒÎÂÈÒÅËÜ:

Ðèñ. 10

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Ðàçìåðû äóõîâîãî øêàôà (ðèñ. 8)

Viale Bologna, 298

47100 FORLI (Èòàëèÿ).

Ðàçìåðû ïðè âñòðàèâàíèè â êîëîííó

ÓÑËÎÂÍÛÅ ÎÁÎÇÍÀ×ÅÍÈß

Íèøà äëÿ âñòðàèâàíèÿ äîëæíà èìåòü ðàçìåðû, óêàçàííûå íà ðèñ. 9.

Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè

Ðàçìåðû ïðè âñòðàèâàíèè ïîä ñòîëåøíèöó

Íèøà äëÿ âñòðàèâàíèÿ äîëæíà èìåòü ðàçìåðû, óêàçàííûå íà ðèñ. 10.

Ïîøàãîâûå èíñòðóêöèè

Ñîâåòû ïî èñïîëüçîâàíèþ

Èíôîðìàöèÿ ïî çàùèòå îêðóæàþùåé ñðåäû

54

39

Ñîäåðæàíèå

Èíñòðóêöèè äëÿ óñòàíîâùèêà

Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè 38

Ïðèâåäåííûå íèæå èíñòðóêöèè ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ

Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè 40

êâàëèôèöèðîâàííîãî ñïåöèàëèñòà, ÷òîáû ïîìî÷ü åìó/åé ïðîèçâåñòè

óñòàíîâêó, ïîäêëþ÷åíèå è òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå áûòîâîãî

Îïèñàíèå ïðèáîðà 41

ïðèáîðà íàèáîëåå ïðàâèëüíî è â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè

Ýêñïëóàòàöèÿ 42

íîðìàìè è ïðàâèëàìè. Íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóåì, ÷òîáû âñå

Óñòðîéñòâî àâòîìàòè÷åñêîãî îòêëþ÷åíèÿ 43

îïåðàöèè ïî óñòàíîâêå äóõîâîãî øêàôà ïðîâîäèëèñü

Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ äóõîâêè 44

êâàëèôèöèðîâàííûì ñïåöèàëèñòîì ñ ñîáëþäåíèåì äåéñòâóþùèõ

íîðì è ïðàâèë.

Òàáëèöà âûïåêàíèÿ è æàðêè 47

×èñòêà è òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå 49

Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå

Ñåðâèñ è çàïàñíûå ÷àñòè 50

Ïåðåä ïîäêëþ÷åíèåì ê ñåòè ýëåêòðîïèòàíèÿ íåîáõîäèìî:

Åñëè âîçíèêàþò íåèñïðàâíîñòè 51

1) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ãëàâíûé ïðåäîõðàíèòåëü è äîìàøíÿÿ

Òåõíè÷åñêèå äàííûå 52

ýëåêòðîïðîâîäêà ðàññ÷èòàíû íà òðåáóåìóþ ìîùíîñòü.

Âñòðàèâàíèå 54

2) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ñåòü ýëåêòðîïèòàíèÿ èìååò íàäëåæàùåå çàçåìëåíèå

ñîãëàñíî äåéñòâóþùèì íîðìàì.

3) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ðîçåòêà èëè èñïîëüçóåìûé äëÿ ýëåêòðè÷åñêîãî

Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè

ïîäêëþ÷åíèÿ äâóõïîëþñíûé ïåðåêëþ÷àòåëü ïîñëå óñòàíîâêè äóõîâîãî

Ïðèáîð áóäåò ðàáîòàòü òîëüêî â

øêàôà â ìåáåëü áóäóò ëåãêî äîñòóïíû.

òîì ñëó÷àå, åñëè íà ÷àñàõ

Åñëè ïðèáîð ïîäêëþ÷àåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî ê ñåòè, òî ìåæäó íèìè äîëæåí

óñòàíîâëåíî òåêóùåå âðåìÿ

áûòü óñòàíîâëåí äâóõïîëþñíûé ïåðåêëþ÷àòåëü, èìåþùèé ðàññòîÿíèå ìåæäó

(ïðî÷òèòå ñîîòâ. ðàçäåë

êîíòàêòíûìè îòâåðñòèÿìè 3 ìì è ðàññ÷èòàííûé íà ðàáîòó ïðè äàííîé íàãðóçêå

èíñòðóêöèè).

â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè íîðìàòèâíûìè ïðàâèëàìè. Ïåðåêëþ÷àòåëü

Ïîñëå óñòàíîâêè äóõîâêè:

íå äîëæåí ïðåðûâàòü æåëòî-çåëåíûé ïðîâîä çàçåìëåíèÿ, êîòîðûé äîëæåí

a) Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà óñòàíîâèòü íà MAX

áûòü íà 2-3 ñì äëèííåå îñòàëüíûõ êàáåëåé.

çíà÷åíèå;

Ïèòàþùèé êàáåëü äîëæåí áûòü ïðîëîæåí òàê, ÷òîáû íè â êàêîé åãî ÷àñòè

b) Ñ ïîìîùüþ ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ

òåìïåðàòóðà íå ïðåâûøàëà òåìïåðàòóðó îêðóæàþùåãî âîçäóõà áîëåå ÷åì

óñòàíîâèòü ðåæèì ðàáîòû âåðõíåãî è

íà 50°Ñ.

íèæíåãî íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ

Ïðè îòêðûâàíèè

Ïîäêëþ÷åíèå ê êëåììíîé êîëîäêå

( );

äâåðöû äóõîâêè

c) Âêëþ÷èòü ïóñòóþ äóõîâêó äëÿ ðàáîòû â

âñåãäà ñëåäóåò

Ïðèáîð îñíàùåí ëåãêî äîñòóïíîé êëåììíîé

äàííîì ðåæèìå ïðèìåðíî íà 45 ìèí;

áðàòüñÿ çà

êîëîäêîé, êîòîðàÿ ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ ðàáîòû

d) Îáåñïå÷èòü õîðîøåå ïðîâåòðèâàíèå

ñåðåäèíó ðó÷êè.

íà îäíîôàçíîì íàïðÿæåíèè ïèòàíèÿ,

ïîìåùåíèÿ (íàïðèìåð, îòêðûâ îêíî).

íîìèíàëüíîå íàïðÿæåíèå 230 Â (ðèñ. 7).

 ýòî âðåìÿ ìîæåò ïîÿâèòüñÿ ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ. Îí îáóñëîâëåí

Èçãîòîâèòåëü íå íåñåò íèêàêîé

ñãîðàíèåì â äóõîâêå îñòàòêîâ ïðîèçâîäñòâåííûõ ìàòåðèàëîâ è ïðåäñòàâëÿåò

îòâåòñòâåííîñòè çà ïîâðåæäåíèÿ

ñîáîé àáñîëþòíî íîðìàëüíîå ÿâëåíèå. Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ äàííîé

ïðèáîðà, âîçíèêøèå â ðåçóëüòàòå

ïðîöåäóðû ïîäîæäàòü, ïîêà äóõîâêà îñòûíåò, ïîñëå ÷åãî, èñïîëüçóÿ ìÿãêóþ

íåñîáëþäåíèÿ òåõíèêè áåçîïàñíîñòè,

òðÿïî÷êó, ñìî÷åííóþ â ìûëüíîì ðàñòâîðå, ïðîèçâåñòè âíóòðåííþþ ÷èñòêó.

ïðàâèë ïî óñòàíîâêå è èñïîëüçîâàíèþ

Àêñåññóàðû äóõîâêè ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì íåîáõîäèìî

ïðèáîðà.

òùàòåëüíî ïðîìûòü.

Ðèñ. 7

40

53

Òåõíè÷åñêèå äàííûå

Îïèñàíèå ïðèáîðà

Ðàçìåðû íèøè äëÿ âñòðàèâàíèÿ äóõîâêè

Âûñîòà 593 ìì

Øèðèíà 560 ìì

Ãëóáèíà 550 ìì

Âíóòðåííèå ðàçìåðû äóõîâêè

Âûñîòà 335 ìì

Øèðèíà 405 ìì

Ãëóáèíà 400 ìì

Âìåñòèìîñòü 53 ë

Ðåãóëèðîâêà òåðìîñòàòà îò 50

0

Ñ äî 230

0

Ñ

Ìîùíîñòü íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ

Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 1000 Âò

Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 800 Âò

Äóõîâîé øêàô

(âåðõíèé + íèæíèé íàãðåâàò. ýëåìåíòû) 1800 Âò

Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ 1650 Âò

Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ 2000 Âò

Îñâåòèòåëüíàÿ ëàìïà 25 Âò

Êîíâåêöèîííûé âåíòèëÿòîð 25 Âò

Îõëàæäàþùèé âåíòèëÿòîð 25 Âò

Ìàêñèìàëüíàÿ ìîùíîñòü 2050 Âò

Ðàáî÷åå íàïðÿæåíèå (50 Ãö) 230 Â

1. Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ.

5. Ëàìïà ñîñòîÿíèÿ äóõîâîãî

2. Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ äóõîâîãî

øêàôà.

øêàôà.

6. Èíäèêàòîð òåðìîñòàòà.

3. Óñòðîéñòâî àâòîìàòè÷åñêîãî

7. Ãðèëü.

îòêëþ÷åíèÿ.

8. Îñâåùåíèå äóõîâêè.

4. Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà äóõîâîãî

9. Òàáëè÷êà ñ òåõíè÷åñêèìè

øêàôà.

äàííûìè.

52

41

Ýêñïëóàòàöèÿ

Åñëè âîçíèêàþò íåèñïðàâíîñòè

Óòàïëèâàåìûé ïåðåêëþ÷àòåëü

Åñëè äóõîâêà íåèñïðàâíî ôóíêöèîíèðóåò, ïîæàëóéñòà, ïðåæäå ÷åì

îáðàùàòüñÿ â ñåðâèñíûé öåíòð, ïðîâåðüòå, íåëüçÿ ëè óñòðàíèòü

Íåêîòîðûå ìîäåëè îñíàùàþòñÿ

íåèñïðàâíîñòü íèæåîïèñàííûìè ñïîñîáàìè.

óòàïëèâàåìûì ïåðåêëþ÷àòåëåì ðåæèìîâ.

Òàêèå ïåðåêëþ÷àòåëè ðàáîòàþò ïî ïðèíöèïó

ÀÌÅËÁÎÐÏÅÈÍÅØÅÐ

«íàæàòü – ïîòÿíóòü». Îíè ïîëíîñòüþ

óòîïëåíû â ïàíåëè óïðàâëåíèÿ (ðèñ. 1),

.ÿñòåà÷þëêâåíàêâîõóÄ- åìèæåðâàêâîõóäèëÿñòèäîõàí,åòüðåâîðÏ

êîãäà äóõîâîé øêàô íàõîäèòñÿ â

ìèæåðüäóáèí-éîêàêèëíå÷þëêâ,ûòîáàð

íåðàáî÷åì ñîñòîÿíèè.

üäóáèí-ÿàêàêèëàíåëâîíàòñóèÿèíåëâîòîãèðï

Ðèñ. 1

.àðóòàðåïìåò

Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ

-àêâîõóäìîçàðáîèëìèùàæåëäàí,åòüðåâîðÏ

äóõîâêè è ðåãóëÿòîð

èëÿñòÿäîõàíåæêàòà,èòåñêàíå÷þëêäîï

òåðìîñòàòà (Ðèñ. 2)

üëåòà÷þëêåðåïèêâîõóäÿèíàòèïàìåúçàðèëè

îâÿèíàòèïîðòêåëýèèíèëàíüëåòà÷þëêåðåï

Îíè ïîçâîëÿþò âûáðàòü íàèáîëåå

.èèíåæîëîïìîííå÷þëêâ

ïîäõîäÿùèé âèä íàãðåâà â çàâèñèìîñòè îò

ðåöåïòà ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñðåäñòâîì

àïìàëÿàíüëîðòíîÊ

--åîêàêàíàòàòñîìðåòðîòÿëóãåðüòèâîíàòñÓ

âêëþ÷åíèÿ íóæíûõ íàãðåâàòåëüíûõ

åíàòàòñîìðåò

.åèíå÷àíçüäóáèí

ýëåìåíòîâ è óñòàíîâêè òðåáóåìîé

.òèðîã

-üòèâîíàòñóèêâîõóäâîìèæåðüëåòà÷þëêåðåÏ

òåìïåðàòóðû.

.þèöèçîïþó÷îáàðüäóáèí-þóêàêâ

Ðèñ. 2

åíàïìàëÿàíüëåòèòåâñÎ

üòèâîíàòñóèêâîõóäâîìèæåðüëåòà÷þëêåðåÏ-

0

Âûêë.

.òèðîã

.þèöèçîïþó÷îáàðüäóáèí-þóêàêâ

Òðàäèöèîííîå ïðèãîòîâëåíèå ïèùè – òåïëî ïîñòóïàåò îò âåðõíåãî

âååâèïóê,óïìàëþóâîíèòñåðáîèðÏ-

è íèæíåãî íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ, ÷òî îáåñïå÷èâàåò

.åðòíåöìîíñèâðåñââàçàêàçèëèåíèçàãàì

ðàâíîìåðíûé íàãðåâ âíóòðè äóõîâîãî øêàôà.

àíóïìàëþóíâàðïñèåíüòèíåìàçîãå÷åëñîÏ

ìîííàäâéîííàñèïîîïÿóâòñéåä,þóâîí

Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò – òåïëî ïîñòóïàåò òîëüêî îò

.åìåõñåâòñäîâîêóð

âåðõíåãî íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà.

àäþëáåèíåëâîòîãèðÏ

-,þèöêóðòñíèþóííàäåòèò÷îðïîíüëåòàìèíÂ

Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò – òåïëî ïîñòóïàåò òîëüêî îò

îãëîäìîêøèëñÿñòèëä

îííåáîñîîïèèöàäíåìîêåÐ"óâàëã

íèæíåãî íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà.

ìîêøèëñòèäîõñèîðïèëè

."èêâîõóäþèíàâîçüëîïñè

Ãðèëü – ðàáîòàåò ýëåìåíò ãðèëÿ.

.îðòñûá

Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ – äàííûé ðåæèì ïîçâîëÿåò Âàì æàðèòü

àíèåäþëáìîâîòîãàÍ

åíàäþëáÿèíåëâîòîãèðïÿèíà÷íîêîåëñîÏ-

èëè æàðèòü è ïå÷ü îäíîâðåìåííî, ðàñïîëàãàÿ áëþäà íà ðàçíûõ

èêâîõóäõàêíåòñ

-51ååëîáåêâîõóäâîãåüòàâèæðåäûâòåóäåëñ

óðîâíÿõ. Ïðè ýòîì íå ïðîèñõîäèò ñìåøèâàíèÿ çàïàõîâ.

ÿëâÿîïþ .ûäîâèëïàêÿñò

.íèì02

Ðàçìîðàæèâàíèå – äàííûé ðåæèì ïîçâîëÿåò ðàçìîðàæèâàòü

çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû.

Åñëè ñðîê ãàðàíòèè íà Âàø ïðèáîð åùå íå èñòåê, îáÿçàòåëüíî ïðîâåäèòå

âûøåîïèñàííûå ïðîâåðêè ïåðåä âûçîâîì ìàñòåðà. Âàì ïðèäåòñÿ îïëàòèòü

óñòðàíåíèå ïðîáëåìû, åñëè îíà âûçâàíà îïèñàííîé âûøå íåèñïðàâíîñòüþ.

42

51

• çàòåì íàäàâèòå íà íåå ïî íàïðàâëåíèþ ê

Óñòðîéñòâî àâòîìàòè÷åñêîãî

äóõîâîìó øêàôó è ñíèìèòå, ïîòÿíóâ íà

îòêëþ÷åíèÿ

ñåáÿ;

Ñ ïîìîùüþ ýòîãî ðåãóëÿòîðà òàéìåðà (ðèñ.

• ïîìåñòèòå äâåðöó íà ãîðèçîíòàëüíóþ

0

3) âàø ïðèáîð ìîæíî íàñòðîèòü òàê, ÷òîáû

90

ïîâåðõíîñòü.

îí âûêëþ÷èëñÿ àâòîìàòè÷åñêè ïî èñòå÷åíèè

5

Ïîñëå ÷èñòêè óñòàíîâèòå äâåðöó íà ìåñòî,

âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà. Êàê òîëüêî

10

âûïîëíèâ îïèñàííûå âûøå ïðîöåäóðû â

âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàêîí÷èòñÿ, ðàçäàñòñÿ

75

îáðàòíîì ïîðÿäêå. Êîãäà äâà ìàëåíüêèõ

15

àêóñòè÷åñêèé ñèãíàë. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ðû÷àæêà áóäóò âíîâü óñòàíîâëåíû íà

ìîæåò ñîñòàâëÿòü äî 90 ìèíóò (ìàêñèìóì).

øàðíèðû, äâåðöà òî÷íî ñòàíåò íà ñâîå ìåñòî.

60

Ðèñ. 5

Ïîìåñòèòå áëþäî â äóõîâêó è óñòàíîâèòå

30

ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ äóõîâîãî øêàôà è

45

Çàìåíà îñâåòèòåëüíîé ëàìïû

ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà æåëàåìûå çíà÷åíèÿ.

Ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð òàéìåðà äî

Îòêëþ÷èòå ïðèáîð îò èñòî÷íèêà ïèòàíèÿ.

Ðèñ. 3

ìàêñèìàëüíîãî çíà÷åíèÿ (“90”), à çàòåì

Íàäàâèòå íà çàùèòíûé ñòåêëÿííûé êîëïà÷îê

âåðíèòå åãî íà æåëàåìîå âðåìÿ

è îòêðóòèòå åãî (ðèñ. 6). Âûêðóòèòå ëàìïî÷êó è

ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà. Êîãäà óñòàíîâëåííîå

óñòàíîâèòå íà åå ìåñòî íîâóþ îãíåóïîðíóþ

âðåìÿ ïðîéäåò, ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë

ëàìïî÷êó (300

0

Ñ), îáëàäàþùóþ ñëåäóþùèìè

è äóõîâîé øêàô âûêëþ÷èòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.

ïàðàìåòðàìè: íàïðÿæåíèå 230 Â (50 Ãö),

Ïîñòàâüòå ðåãóëÿòîð òàéìåðà â ïîëîæåíèå

ìîùíîñòü 25 Âò, öîêîëü Å 14. Ïîäêëþ÷èòå

÷òîáû ïåðåâåñòè äóõîâîé øêàô â ðó÷íîé

ïðèáîð ê ñåòè.

ðåæèì ðàáîòû.

Ðèñ. 6

Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåðìîñòàòà

Ñåðâèñ è çàïàñíûå ÷àñòè

Ýòà ëàìïà ãàñíåò, êîãäà â äóõîâîì øêàôó äîñòèãíóòà óñòàíîâëåííàÿ

Åñëè ïîñëå ïðîâåäåíèÿ ïðîâåðîê,

òåìïåðàòóðà, è çàãîðàåòñÿ ñíîâà, êîãäà íà÷èíàåòñÿ ïðîöåññ íàãðåâàíèÿ.

îïèñàííûõ íà ñëåäóþùåé ñòðàíèöå,

äóõîâîé øêàô âñå åùå ðàáîòàåò

Ëàìïà ñîñòîÿíèÿ äóõîâîãî øêàôà

íåïðàâèëüíî, îáðàòèòåñü â

Ýòà ëàìïà ïîêàçûâàåò, ÷òî îäèí èëè íåñêîëüêî íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ

áëèæàéøèé ñåðâèñíûé öåíòð Zanussi

âêëþ÷åíû.

(ñì. ñïèñîê ñåðâèñíûõ öåíòðîâ). Îò

Âàñ ïîòðåáóåòñÿ îïèñàòü

Ïðåäîõðàíèòåëüíûé òåðìîñòàò

íåèñïðàâíîñòü, óêàçàòü ìîäåëü

Âî èçáåæàíèå ïåðåãðåâîâ âñëåäñòâèå íåïðàâèëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïðèáîðà

ïðèáîðà, ïðîäóêòîâûé è ñåðèéíûé

èëè âñëåäñòâèå äåôåêòîâ ýëåìåíòîâ êîíñòðóêöèè, äóõîâîé øêàô îñíàùåí

íîìåðà èçäåëèÿ, óêàçàííûå íà

ïðåäîõðàíèòåëüíûì òåðìîñòàòîì, ïðè ñðàáàòûâàíèè êîòîðîãî ïðîèñõîäèò

òàáëè÷êå ñ òåõíè÷åñêèìè äàííûìè.

îòêëþ÷åíèå ýëåêòðîïèòàíèÿ. Âîçîáíîâëåíèå ðàáîòû ïðèáîðà ïðîèñõîäèò

Ýòà òàáëè÷êà íàõîäèòñÿ íà ïåðåäíåé

àâòîìàòè÷åñêè ïðè ñíèæåíèè òåìïåðàòóðû. Åñëè ñðàáàòûâàíèå

âíåøíåé ñòîðîíå äóõîâîãî øêàôà.

ïðåäîõðàíèòåëüíîãî òåðìîñòàòà áûëî âûçâàíî íåïðàâèëüíûì

Ôèðìåííûå çàïàñíûå ÷àñòè,

èñïîëüçîâàíèåì äóõîâîãî øêàôà, òî äîñòàòî÷íî ïðîñòî äîæäàòüñÿ

ñåðòèôèöèðîâàííûå ïðîèçâîäèòåëåì

îõëàæäåíèÿ äóõîâîãî øêàôà. Ïðè ñðàáàòûâàíèè ïðåäîõðàíèòåëüíîãî

ïðèáîðà è ïîìå÷åííûå äàííûì

òåðìîñòàò âñëåäñòâèå äåôåêòà ýëåìåíòà êîíñòðóêöèè, íåîáõîäèìî îáðàòèòüñÿ

çíàêîì, èìåþòñÿ òîëüêî â íàøèõ

â ñåðâèñíûé öåíòð.

àâòîðèçîâàííûõ ñåðâèñíûõ öåíòðàõ.

50

43

Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ

×èñòêà è òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå

äóõîâêè

Ïåðåä ÷èñòêîé îòêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô è ïîäîæäèòå, ïîêà

îí îñòûíåò. Íå èñïîëüçóéòå ïàð èëè ïàðîâûå ÷èñòÿùèå

Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè äâåðöà äóõîâîãî øêàôà

óñòðîéñòâà äëÿ ïðîâåäåíèÿ ÷èñòêè äóõîâîãî øêàôà.

äîëæíà áûòü çàêðûòà.

Âàæíî! Ïåðåä ïðîâåäåíèåì òåõíè÷åñêîãî îáñëóæèâàíèÿ è ÷èñòêîé

Äóõîâîé øêàô îñíàùåí óíèêàëüíîé ñèñòåìîé, îáåñïå÷èâàþùåé

ïðèáîðà óáåäèòåñü, ÷òî îí îòêëþ÷åí îò èñòî÷íèêà ïèòàíèÿ.

åñòåñòâåííóþ öèðêóëÿöèþ âîçäóõà è íåïðåðûâíîå óäàëåíèå ïàðà.

×èñòèòü äóõîâîé øêàô ñëåäóåò òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê îí îñòûíåò. Äëÿ ÷èñòêè

Äàííàÿ ñèñòåìà ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü ïèùó âî âëàæíîé ñðåäå, ñîõðàíÿÿ åå

ýìàëèðîâàííûõ ÷àñòåé ïðèáîðà èñïîëüçóéòå òåïëóþ âîäó ñ äîáàâëåíèåì

íåæíîé âíóòðè è îáðàçóÿ õðóñòÿùóþ êîðî÷êó ñíàðóæè. Êðîìå òîãî, âðåìÿ

÷èñòÿùåãî ñðåäñòâà. Íå ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü àáðàçèâíûå âåùåñòâà, òàêèå

ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è ïîòðåáëåíèå ýëåêòðîýíåðãèè ñâåäåíî ê ìèíèìóìó.

êàê ñòàëüíûå ãóáêè, êèñëîòû è ò.ä., òàê êàê îíè ìîãóò ïîâðåäèòü ïîâåðõíîñòè

Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè ìîæåò îáðàçîâûâàòüñÿ ïàð, êîòîðûé âûõîäèò

ïðèáîðà. Ïîñëå èñïîëüçîâàíèÿ ïðîìûâàéòå ÷àñòè èç íåðæàâåþùåé ñòàëè

ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâîãî øêàôà. Ýòî ñîâåðøåííî íîðìàëüíîå

âîäîé, à çàòåì íàñóõî ïðîòèðàéòå èõ ìÿãêîé òêàíüþ èëè êóñî÷êîì çàìøè.

ÿâëåíèå.

 ñëó÷àå òðóäíîâûâîäèìûõ ïÿòåí âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü îáû÷íûå

Îäíàêî ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû ñòîéòå ïîäàëüøå îò äóõîâîãî øêàôà,

íåàáðàçèâíûå ìîþùèå ñðåäñòâà èëè ñïåöèàëüíûå ìîþùèå ñðåäñòâà äëÿ

÷òîáû äàòü âûéòè îñòàòî÷íîìó ïàðó èëè òåïëó.

íåðæàâåþùåé ñòàëè, èìåþùèåñÿ â ïðîäàæå. Íàïðèìåð, ñðåäñòâî äëÿ

Òðàäèöèîííîå ïðèãîòîâëåíèå

î÷èñòêè äóõîâûõ øêàôîâ Toprens èç ãðóïïû ÷èñòÿùèõ ñðåäñòâ Electrolux.

Ïðè ÷èñòêå äâåðöû äóõîâîãî øêàôà è ñòåêëà èñïîëüçóéòå òîëüêî òåïëóþ

Ïîñêîëüêó òåïëî ïîäàåòñÿ è ñíèçó, è ñâåðõó, áëþäà æåëàòåëüíî ðàñïîëàãàòü

âîäó, ñòàðàéòåñü íå èñïîëüçîâàòü ãðóáóþ òêàíü èëè àáðàçèâíûå âåùåñòâà.

ïîñåðåäèíå äóõîâîãî øêàôà. Åñëè òðåáóåòñÿ, ÷òîáû áëþäî áîëüøå òåïëà

ïîëó÷àëî ñíèçó èëè ñâåðõó, ïîëüçóéòåñü âåðõíèìè èëè íèæíèìè

Ãîðÿ÷èå ñîêè ïëîäîâ (êàê, íàïðèìåð, ëèìîíà, ñëèâû è ò.ä.) ìîãóò âûçâàòü

íàïðàâëÿþùèìè.

ïîÿâëåíèå òðóäíîâûâîäèìûõ ïÿòåí íà ýìàëèðîâàííîé ïîâåðõíîñòè. Òàêîãî

ðîäà ïÿòíà íà áëåñòÿùåé ïîâåðõíîñòè ýìàëè íå âûçûâàþò óõóäøåíèÿ ðàáîòû

Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ

äóõîâîãî øêàôà.

×èñòêó äóõîâîãî øêàôà ñëåäóåò ïðîâîäèòü ïîñëå êàæäîãî åãî èñïîëüçîâàíèÿ.

Ñ ïîìîùüþ âåíòèëÿòîðà, âñòðîåííîãî â

 ýòîì ñëó÷àå çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿþòñÿ çíà÷èòåëüíî ëåã÷å, ê òîìó æå íå

çàäíþþ ñòåíêó äóõîâîãî øêàôà, â çîíó

ïðîèçîéäåò èõ ïðèæèãàíèÿ ïðè ïîñëåäóþùåì èñïîëüçîâàíèè äóõîâîãî

ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè ïîäàåòñÿ íàãðåòûé

øêàôà.

âîçäóõ (ïðèíóäèòåëüíàÿ êîíâåêöèÿ). Òåïëî ïðè

ýòîì áûñòðî è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ ïî

Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ

Ìîäåëè èç íåðæàâåþùåé ñòàëè è àëþìèíèÿ

âñåìó îáúåìó äóõîâîãî øêàôà. Ýòî ïîçâîëÿåò

Ìû ðåêîìåíäóåì ÷èñòèòü äâåðöó äóõîâêè òîëüêî âëàæíîé ãóáêîé, è âûòèðàòü

ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî íåñêîëüêî áëþä,

ïîñëå ýòîãî íàñóõî ìÿãêîé òðÿïî÷êîé. Íèêîãäà íå èñïîëüçóéòå àáðàçèâíûå

ðàñïîëàãàÿ èõ íà ðàçíûõ óðîâíÿõ (ðèñ. 4).

âåùåñòâà, òàêèå êàê ñòàëüíûå ãóáêè, êèñëîòû è ò.ä., òàê êàê îíè ìîãóò

Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ îáåñïå÷èâàåò áûñòðîå

ïîâðåäèòü ïîâåðõíîñòü ïðèáîðà. ×èñòèòå ïàíåëü óïðàâëåíèÿ äóõîâêè,

óñòðàíåíèå âëàãè è ñîçäàåò äîñòàòî÷íî ñóõîé

ñîáëþäàÿ òå æå ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè.

âîçäóõ â äóõîâîì øêàôó, ÷òî ïðåïÿòñòâóåò

ñìåøåíèþ çàïàõîâ è âêóñîâ ðàçëè÷íûõ áëþä.

×èñòêà äâåðöû äóõîâîãî øêàôà

Âîçìîæíîñòü ãîòîâèòü íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ

îçíà÷àåò, ÷òî îäíîâðåìåííî âû ìîæåòå

Äëÿ òîãî ÷òîáû ïðîâåñòè ÷èñòêó äâåðöû äóõîâîãî øêàôà, ðåêîìåíäóåòñÿ

Ðèñ. 4

ïðèãîòîâèòü íåñêîëüêî ðàçëè÷íûõ áëþä:

ñíÿòü åå, âûïîëíèâ ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ:

íàïðèìåð, èñïå÷ü èëè ðàçìîðîçèòü 3 ïðîòèâíÿ

• ïîëíîñòüþ îòêðîéòå äâåðöó, ïðèïîäíèìèòå íåáîëüøèå ðû÷àæêè,

ïå÷åíüÿ è ìèíè-ïèöö.

ðàñïîëîæåííûå íà äâóõ øàðíèðàõ, è ïîâåðíèòå ðû÷àæêè âíóòðü (ðèñ. 5);

Åñëè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà äîñòàòî÷íî

• ìåäëåííî çàêðûâàéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà äî òåõ ïîð, ïîêà îíà íå

èñïîëüçîâàíèÿ îäíîãî óðîâíÿ, òî äëÿ óäîáñòâà

ñîïðèêîñíåòñÿ ñ äâóìÿ ðû÷àæêàìè;

44

49

0002

àêòàïîëÿàíèâÑ

2

071

051-021

éîê÷îðîêñ

íàáëþäåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ðàñïîëàãàòü áëþäî íà íèæíèõ íàïðàâëÿþùèõ.

2

081

0021

àêüëóðÿàíèâÑ

2

061

021-001

àêñóê2

2

081

Èñïîëüçîâàíèå êîíâåêöèîííîãî íàãðåâà öåëåñîîáðàçíî â îñîáåííîñòè ïðè

0021

àíèíàðàÁ

2

571

031-011

àêæîí

2

091

ïðîâåäåíèè ñòåðèëèçàöèè, ïðèãîòîâëåíèÿ ôðóêòîâ â ñèðîïå, à òàêæå ïðè

0001

àöèðóÊ

2

571

08-06

ìîêèëåö

2

091

0004

àêéåäíÈ

2

061

042-012

ìîêèëåö

ñóøêå ãðèáîâ èëè ïëîäîâ.

2

081

0051

àêòÓ

2

061

051-021

ìîêèëåö

2

571

Ãðèëü

0003

üñóÃ

2

061

002-051

ìîêèëåö

2

571

0021

êèëîðÊ

2

571

08-06

èìàêñóê

2

091

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè íà ãðèëå ìÿñà èëè ðûáû èõ íåîáõîäèìî ñìàçàòü ìàñëîì

0051

öÿàÇ

2

571

002-051

èìàêñóê

2

091

è óëîæèòü íà ðåøåòêó. Óðîâåíü çàâèñèò îò òîëùèíû êóñêà.

008

íàçàÔ

2

571

021-09

ìîêèëåö

2

091

òåëóðéîíñÿÌ

2

061

06-04

åäîðîâîêñâ

Âî èçáåæàíèå îáðàçîâàíèÿ äûìà è íåïðèÿòíîãî çàïàõà íà ñàìûé íèæíèé

2

081

àáûÐ

óðîâåíü ðåêîìåíäóåòñÿ óñòàíîâèòü ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà, â êîòîðûé

0021

ùåë/üëåðîÔ

2

091

*)3è1(2

571

04-03

èêóòø4-3

ñëåäóåò íàëèòü íåìíîãî âîäû.

0051

üñîñîë/öåíóÒ

2

091

*)3è1(2

571

53-52

åëèô6-4

* Ïðè ïðèãîòîâëåíèè íåñêîëüêèõ áëþä îäíîâðåìåííî ðåêîìåíäóåòñÿ

Ñîâåòû

èñïîëüçîâàòü óðîâíè, óêàçàííûå â ñêîáêàõ.

Âûïå÷êà

Äëÿ âûïå÷êè îáû÷íî òðåáóåòñÿ âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà (150-200°Ñ), ïîýòîìó

Ïðèãîòîâëåíèå íà ãðèëå

öåëåñîîáðàçíûì ÿâëÿåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíûé ïðîãðåâ äóõîâêè â òå÷åíèå

ïðèìåðíî 10 ìèí.

ÿèíåëâîòîãèðïÿìåðÂ

îâòñå÷èëîÊåèíàâåëèðÃ

íèìâ

Íå ñëåäóåò îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâêè, åñëè åùå íå ïðîøëî 3/4 âðåìåíè

îäþëÁ

-îðÓ

.ïìåÒ

ïðèãîòîâëåíèÿ.

âîêñóÊñåÂ

õðåÂçèÍ

üíåâ

Ñ°

Ïåñî÷íîå òåñòî ñëåäóåò ïîìåñòèòü â ðàçáîðíóþ ôîðìó èëè íà ïðîòèâåíü è

åëèÔ

4

008

3

.ñêàì

51~21

41~21

âûïåêàòü ïðèìåðíî 2/3 ïîëíîãî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîñëå ÷åãî ñëåäóåò

ñêåòøôèÁ

4

006

3

.ñêàì

21~01

8~6

äîáàâèòü íà÷èíêó. Îñòàâøååñÿ âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò âèäà íà÷èíêè

èêñèñîÑ

8

-

3

.ñêàì

51~21

21~01

(äæåì, ôðóêòû, ò.ä.). Óáåäèòåñü, ÷òî ó òåñòà ïðàâèëüíàÿ êîíñèñòåíöèÿ, òàê

ÿàíâèáòîÿàíèâÑ

4

006

3

.ñêàì

61~21

41~21

)èòñà÷åâä(àöèðóÊ

2

0001

3

.ñêàì

53~03

03~52

êàê ïðè äîáàâëåíèè â íåãî èçëèøíåãî êîëè÷åñòâà âîäû âðåìÿ âûïå÷êè

áàáåÊû

4

-

3

.ñêàì

51~01

21~01

óâåëè÷èâàåòñÿ áåç íàäîáíîñòè. Õîðîøî çàìåøàííîå òåñòî äîëæíî òÿæåëî

)àêäóðã(àöèðóÊ

4

004

3

.ñêàì

51~21

41~21

îòñòàâàòü îò ëîæêè. Åñëè òðè ïðîòèâíÿ çàíÿòû ïèðîæíûìè è ïèðîãàìè

ðåãðóáìàÃ

6

006

3

.ñêàì

51~01

01~8

îäíîâðåìåííî, ðåêîìåíäóåòñÿ óñòàíîâèòü äîïîëíèòåëüíûé ïðîòèâåíü ìåæäó

)åëèô(àáûÐ

4

004

3

.ñêàì

41~21

21~01

äâóìÿ íèæíèìè óðîâíÿìè (ðèñ. 4).

è÷èâäíàÑ

6-4

-

3

.ñêàì

7~5

-

ûòñîÒ

6-4

-

3

.ñêàì

4~2

3~2

Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñà è ðûáû

Ïðèâåäåííûå â òàáëèöàõ òåìïåðàòóðû ÿâëÿþòñÿ ðåêîìåíäóåìûìè. Â

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â äóõîâêå ñëåäóåò áðàòü íå ìåíåå 1 êã ìÿñà, èíà÷å îíî

çàâèñèìîñòè îò èíäèâèäóàëüíûõ ïðåäïî÷òåíèé ìîæåò âîçíèêíóòü íåîáõîäèìîñòü

ïîëó÷èòñÿ ïåðåñóøåííûì. Òåìíîå ìÿñî, êîòîðîå ñíàðóæè äîëæíî õîðîøî

óâåëè÷èòü èëè óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó. Ïðèâåäåííûå â òàáëèöàõ çíà÷åíèÿ

ïîäæàðèòüñÿ, à âíóòðè îñòàòüñÿ ðîçîâûì èëè êðàñíûì, ñëåäóåò ãîòîâèòü

âðåìåíè íå âêëþ÷àþò â ñåáÿ âðåìÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ïðîãðåâà äóõîâîãî øêàôà.

ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå (200-220°Ñ).

Ïðåäâàðèòåëüíûé ïðîãðåâ â òå÷åíèå 10 ìèíóò ðåêîìåíäóåòñÿ.

Ñâåòëîå ìÿñî, ïòèöó è ðûáó, íàîáîðîò, ñëåäóåò æàðèòü ïðè íèçêîé

òåìïåðàòóðå (150-175°Ñ).

Èíãðåäèåíòû ñîóñà äîáàâëÿþò ê ìÿñó ñðàçó òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè âðåìÿ

åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íå âåëèêî, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå èõ ñëåäóåò äîáàâëÿòü â

ïîñëåäíèå ïîë÷àñà.

Ãîòîâíîñòü ìÿñà ìîæíî ïðîâåðÿòü ñ ïîìîùüþ ëîæêè: åñëè íåò âäàâëèâàíèÿ,

òî îíî ïðîæàðèëîñü. Ðîñòáèô è ôèëå, êîòîðûå âíóòðè äîëæíû îñòàòüñÿ

ðîçîâûìè, ñëåäóåò æàðèòü ïðè áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå áîëåå

êîðîòêîãî âðåìåíè.

48

45