Zanussi ZOU 853: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Духовой Шкаф

Инструкция к Духову Шкафу Zanussi ZOU 853

Âñòðàèâàåìûe

ýëåêòðè÷åñêèe

äóõîâûå øêàôû

ZOU 653 - ZOU 681

ZOU 853 - ZOU 881

ÐÓÊÎÂÎÄÑÒÂÎ ÏÎ ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ

1

Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè

Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè ïðèâîäÿòñÿ ñ öåëüþ îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè

ïîëüçîâàòåëÿ è îêðóæàþùèõ. Âíèìàòåëüíî ïðî÷òèòå äàííûå ïðàâèëà ïåðåä

ïîäêëþ÷åíèåì äóõîâêè ê ñåòè è ïåðåä åå èñïîëüçîâàíèåì.

Óñòàíîâêà

Óñòàíîâêó è ïîäêëþ÷åíèå äóõîâêè äîëæåí

Äàííàÿ äóõîâêà ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ

ïðîâîäèòü òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûé

ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è íå äîëæíà áûòü

ñïåöèàëèñò, êîòîðûé îáÿçàí ñîáëþäàòü

èñïîëüçîâàíà äëÿ äðóãèõ öåëåé.

ñóùåñòâóþùèå íîðìàòèâíûå òðåáîâàíèÿ ïî

Ïðè èñïîëüçîâàíèè â ïðîöåññå

ìîíòàæó ýëåêòðîîáîðóäîâàíèÿ.

ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè àëþìèíèåâîé ôîëüãè

Âíîñèòü êàêèå-ëèáî ìîäèôèêàöèè â ñåòü

íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû îíà íå

ýëåêòðîïèòàíèÿ, ïîòðåáíîñòü â êîòîðûõ

íàõîäèëàñü â íåïîñðåäñòâåííîì êîíòàêòå

ìîæåò âîçíèêíóòü ïðè óñòàíîâêå äóõîâêè,

ñ äíèùåì äóõîâêè.

ìîæåò òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûé

×èñòêó äóõîâêè ñëåäóåò ïðîâîäèòü

òåõíè÷åñêèé ñïåöèàëèñò.

îñòîðîæíî: íåîáõîäèìî èçáåãàòü

Ïðè ïîäêëþ÷åíèè ýëåêòðè÷åñêèõ ïðèáîðîâ ê

ïîïàäàíèÿ æèäêîñòè íà íàãðåâàòåëüíûå

ðîçåòêàì, íàõîäÿùèìñÿ âáëèçè äóõîâêè,

ýëåìåíòû è äàò÷èê òåðìîñòàòà.

íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû áûëî

Ðåãóëÿðíàÿ ÷èñòêà ïîçâîëèò èçáåæàòü

èñêëþ÷åíî ñîïðèêîñíîâåíèå ïðîâîäîâ ñ

ïðåæäåâðåìåííîé ïîð÷è ïîêðûòèÿ. Âðåìÿ

íàãðåâàþùèìèñÿ çîíàìè ïðèáîðà, à òàêæå

îò âðåìåíè íåîáõîäèìî ïðîâîäèòü òàêæå

÷òîáû íå ïðîèçîøëî çàùåìëåíèÿ ïðîâîäà

÷èñòêó è êàòàëèòè÷åñêèõ ñòåíîê (â

äâåðöåé äóõîâêè.

çàâèñèìîñòè îò ìîäåëè).

Ïðîñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû äóõîâêà íå ñòîÿëà

Ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè äóõîâîãî

íà ïðîâîäå.

øêàôà íåîáõîäèìî åãî îáåñòî÷èòü

(îòêëþ÷èâ ýëåêòðè÷åñòâî èëè âûòàùèâ

Áåçîïàñíîñòü äåòåé

âèëêó èç ðîçåòêè).

Äàííûé áûòîâîé ïðèáîð äîëæåí

Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè

èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî âçðîñëûìè.

óäîñòîâåðüòåñü, ÷òî âñå ðåãóëÿòîðû íà

Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè äåòüìè èëè èãðà

ïàíåëè óïðàâëåíèÿ íàõîäÿòñÿ â

äåòåé ñ íåé ñîïðÿæåíî ñ îïàñíîñòüþ.

ïîçèöèè “Âûêë”.

Íå ïîäïóñêàéòå äåòåé ê äóõîâêå âî âðåìÿ åå

Äàííûé äóõîâîé øêàô ïðåäíàçíà÷åí äëÿ

ðàáîòû. Ñëåäóåò ó÷åñòü, ÷òî ïîñëå

ðàáîòû îò íàïðÿæåíèÿ 230 Â îäíîôàçíîãî

âûêëþ÷åíèÿ äóõîâêè åå äâåðöà îñòàåòñÿ

òîêà ñ íåéòðàëüíûì ïðîâîäîì.

ãîðÿ÷åé åùå äîëãîå âðåìÿ.

Ïîäêëþ÷åíèå åãî ê èñòî÷íèêó ïèòàíèÿ ñ

áîëüøèì ÷èñëîì ôàç áåç íåéòðàëüíîãî

Ïðè ýêñïëóàòàöèè

ïðîâîäà (400 Â) ïðèâåäåò ê ïîëîìêå.

Âíåñåíèå êàêèõ-ëèáî èçìåíåíèé â

êîíñòðóêöèþ äóõîâêè èëè èçìåíåíèå åå

Îáñëóæèâàíèå

õàðàêòåðèñòèê ñîïðÿæåíî ñ îïàñíîñòüþ.

Äëÿ ñáîðà êàïåëü æèðà â ïðîöåññå

Ïðîâåðêó èëè ðåìîíò èçäåëèÿ äîëæíû

ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà íà ãðèëå èëè â äóõîâêå

ïðîâîäèòü ñïåöèàëèñòû èç

ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü îãíåóïîðíûé ïîääîí,

óïîëíîìî÷åííûõ èçãîòîâèòåëåì

ñëåãêà íàïîëíÿÿ åãî âîäîé. Ýòî ïîçâîëèò

ñåðâèñíûõ öåíòðîâ. Ïðè ýòîì äîëæíû

èçáåæàòü îáðàçîâàíèÿ äûìà è ïðåäîòâðàòèòü

èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî îðèãèíàëüíûå

ñãîðàíèå êàïåëåê æèðà.

çàïàñíûå ÷àñòè.

Äëÿ âûåìêè èç äóõîâêè ãîðÿ÷èõ åìêîñòåé èëè

Ïðè âîçíèêíîâåíèè íåèñïðàâíîñòåé èëè

ñîñóäîâ âñåãäà ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü

ïîëîìîê â èçäåëèè íå ñëåäóåò ïûòàòüñÿ

êóõîííûå ðóêàâèöû.

îòðåìîíòèðîâàòü åãî ñàìîñòîÿòåëüíî, òàê

Âî âðåìÿ âûïå÷êè, æàðêè èëè ïðèãîòîâëåíèÿ

êàê ïðè ýòîì âåëèêà îïàñíîñòü íàíåñåíèÿ

áëþäà íà ãðèëå ñìîòðîâîå îêîøêî äóõîâêè è

óùåðáà èçäåëèþ èëè ïîëó÷åíèÿ òðàâìû.

ïðî÷èå ýëåìåíòû äóõîâêè íàãðåâàþòñÿ,

ïîýòîìó íåëüçÿ ïîäïóñêàòü ê íåé äåòåé.

2

Óòèëèçàöèÿ ñòàðîãî èçäåëèÿ

Íåôóíêöèîíèðóþùèé ïðèáîð äîëæåí áûòü

îòêëþ÷åí îò ñåòè ñ öåëüþ èñêëþ÷åíèÿ

ñëó÷àéíîãî åãî èñïîëüçîâàíèÿ.

Ó ïðèáîðà, îòðàáîòàâøåãî ñâîé ñðîê ñëóæáû,

ñëåäóåò âûíóòü øòåêåð èç ðîçåòêè, ïîñëå

÷åãî ïèòàþùèé ïðîâîä è ñàì øòåêåð

óíè÷òîæèòü (ïðèâåäÿ â íåðàáîòîñïîñîáíîå

ñîñòîÿíèå), ÷òîáû èñêëþ÷èòü âñÿêóþ

âîçìîæíîñòü íåíàäëåæàùåãî èñïîëüçîâàíèÿ

ïðèáîðà.

 ñëó÷àå ïðîäàæè èëè ïåðåäà÷è äóõîâîãî

øêàôà òðåòüåìó ëèöó î÷åíü âàæíî

ïîçàáîòèòüñÿ î òîì, ÷òîáû íîâûé

âëàäåëåö ïîëó÷èë â ñâîå ðàñïîðÿæåíèå

äàííîå ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè

èçäåëèÿ.

ÈÇÃÎÒÎÂÈÒÅËÜ: ELECTROLUX HOME

PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298

47100 FORLI (Èòàëèÿ)

Óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ

Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè

Ïîøàãîâûå èíñòðóêöèè

Ñîâåòû ïî èñïîëüçîâàíèþ

Èíôîðìàöèÿ ïî çàùèòå îêðóæàþùåé

ñðåäû

Äàííîå èçäåëèå ñîîòâåòñòâóåò

ñëåäóþùèì äèðåêòèâàì ÅÑ:

73/23-90/683 (ïðèáîðû íèçêîãî íàïðÿæåíèÿ);

89/336 (ýëåêòðîìàãíèòíàÿ óñòîé÷èâîñòü

ïðèáîðîâ);

90/396 (ãàçîâûå ïðèáîðû);

93/68 (îáùèå ïîëîæåíèÿ);

à òàêæå èõ ïîñëåäóþùèì ìîäèôèêàöèÿì.

3

Ñîäåðæàíèå

Äëÿ ïîëüçîâàòåëÿ

Äëÿ óñòàíîâùèêà

Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè 2

Òåõíè÷åñêèå äàííûå 17

Îïèñàíèå ïðèáîðà 4

Óñòàíîâêà 18

Ýêñïëóàòàöèÿ 5

Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå 19

Ðåãóëÿòîðû ìîùíîñòè êîíôîðîê 6

Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè 7

Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ

äóõîâêè 11

Òàáëèöû âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ 13

Òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå è óõîä 14

Åñëè âîçíèêàþò íåèñïðàâíîñòè 16

Ñåðâèñ 17

Îïèñàíèå ïðèáîðà

1. Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ

8. Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà

2. Ðåãóëÿòîð ïðàâîé áëèæíåé êîíôîðêè

9. Ëàìïà ñîñòîÿíèÿ äóõîâîãî øêàôà

3. Ðåãóëÿòîð ïðàâîé äàëüíåé êîíôîðêè

10. Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ äóõîâîãî øêàôà

4. Ðåãóëÿòîð ëåâîé äàëüíåé êîíôîðêè

11. Ãðèëü

5. Ðåãóëÿòîð ëåâîé áëèæíåé êîíôîðêè

12. Îñâåùåíèå äóõîâîãî øêàôà

6. Ýëåêòðîííûå ÷àñû (ZOU 681 – ZOU 881)

13. Âåíòèëÿòîð îáäóâà ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

7. Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåðìîñòàòà

14. Ôèðìåííàÿ òàáëè÷êà

4

Ýêñïëóàòàöèÿ

Óòàïëèâàåìûé ïåðåêëþ÷àòåëü

(ìîä. ZOU 853 – ZOU 881)

Íåêîòîðûå ìîäåëè îñíàùàþòñÿ óòàïëèâàåìûì

ïåðåêëþ÷àòåëåì ðåæèìîâ. Òàêèå ïåðåêëþ÷àòåëè

ðàáîòàþò ïî ïðèíöèïó «íàæàòü – ïîòÿíóòü». Îíè

ïîëíîñòüþ óòîïëåíû â ïàíåëè óïðàâëåíèÿ

(ðèñ. 1), êîãäà äóõîâîé øêàô íàõîäèòñÿ â

íåðàáî÷åì ñîñòîÿíèè.

Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ

äóõîâîãî øêàôà

Ðèñ. 1

Âûáîð ðåæèìà ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà

îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ ïîâîðîòà

ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ:

- ZOU 853 – ZOU 881: ðèñ. 2

0

Âûêë.

Îñâåùåíèå äóõîâêè

Âåðõíèé è íèæíèé

íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû

Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

Ðèñ. 2

Ãðèëü

Äâîéíîé ãðèëü

Ãðèëü ñ îáäóâîì ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

Ðàçìîðàæèâàíèå

- ZOU 653 – ZOU 681: ðèñ. 3

0

Âûêë.

Âåðõíèé è íèæíèé

íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû

Ãðèëü

Ðèñ. 3

Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

Ðàçìîðàæèâàíèå

Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà

Âðàùàÿ ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà (ðèñ. 4) ìîæíî

çàäàòü íóæíóþ òåìïåðàòóðó ïðèãîòîâëåíèÿ: îò

50 äî 250°Ñ (ìàêñèìóì).

Ëàìïà ñîñòîÿíèÿ äóõîâîãî øêàôà

Êîãäà ýòà ëàìïà ãîðèò, ýòî çíà÷èò, ÷òî äóõîâîé

øêàô íàõîäèòñÿ â ðàáî÷åì ñîñòîÿíèè.

Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåðìîñòàòà

Ðèñ. 4

Ýòà ëàìïà ãàñíåò, êîãäà â äóõîâîì øêàôó

äîñòèãíóòà óñòàíîâëåííàÿ òåìïåðàòóðà, è

çàãîðàåòñÿ ñíîâà, êîãäà íà÷èíàåòñÿ ïðîöåññ

íàãðåâàíèÿ.

5

Ðåæèìû ðàáîòû (â çàâèñèìîñòè

Ïðåäîõðàíèòåëüíûé òåðìîñòàò

îò ìîäåëè)

Âî èçáåæàíèå îïàñíûõ ïåðåãðåâîâ

Âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå

(âñëåäñòâèå íåïðàâèëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ

ýëåìåíòû

ïðèáîðà èëè âñëåäñòâèå äåôåêòîâ ýëåìåíòîâ

– Óñòàíîâèòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ â

êîíñòðóêöèè) äóõîâêà îñíàùåíà

ïîçèöèþ ;

ïðåäîõðàíèòåëüíûì òåðìîñòàòîì, ïðè

– Ñ ïîìîùüþ ðåãóëÿòîðà òåðìîñòàòà çàäàòü

ñðàáàòûâàíèè êîòîðîãî ïðîèñõîäèò

íóæíóþ òåìïåðàòóðó.

îòêëþ÷åíèå ýëåêòðîïèòàíèÿ. Âîçîáíîâëåíèå

Äëÿ ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ íàãðåâà, ò.å. âåðõíåãî

ðàáîòû ïðèáîðà ïðîèñõîäèò àâòîìàòè÷åñêè

èëè íèæíåãî, óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà

ïðè ñíèæåíèè òåìïåðàòóðû. Åñëè

íà äëÿ íàãðåâà ñíèçó èëè íà ä ë ÿ

ñðàáàòûâàíèå ïðåäîõðàíèòåëüíîãî

íàãðåâà ñâåðõó. Â ïîëîæåíèè ðåãóëÿòîðà

òåðìîñòàòà áûëî âûçâàíî íåâåðíûì

òåìïåðàòóðû «MAX» òåìïåðàòóðà íå

èñïîëüçîâàíèåì äóõîâêè, òî äîñòàòî÷íî,

î

ïîäíèìåòñÿ âûøå 220-240

Ñ.

äîæäàâøèñü îõëàæäåíèÿ äóõîâêè, óñòðàíèòü

ïðè÷èíó, âûçâàâøóþ ïåðåãðåâ. Ïðè

Ãðèëü

ñðàáàòûâàíèè ïðåäîõðàíèòåëüíîãî

- ïîâåðíóòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ â

òåðìîñòàòà âñëåäñòâèå äåôåêòà â ýëåìåíòàõ

ïîëîæåíèå èëè ;

êîíñòðóêöèè íåîáõîäèìî îáðàòèòüñÿ â

- çàòåì óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà

àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð.

íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó.

Ðåãóëÿòîðû ìîùíîñòè

Ïîâîðà÷èâàÿ ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ â

ïîëîæåíèå âû óâåëè÷èâàåòå ìîùíîñòü

êîíôîðîê

íàãðåâàíèÿ ãðèëÿ. Òàêèì ñïîñîáîì äîñòèãàåòñÿ

Íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ ðàñïîëîæåíû

ðàâíîìåðíîå âîçäåéñòâèå íà âñþ ïîâåðõíîñòü

ðåãóëÿòîðû ìîùíîñòè äëÿ 4-õ íàãðåâàòåëüíûõ

ïðîäóêòà.

ýëåìåíòîâ êîíôîðîê.

Ìîùíîñòü êîíôîðîê ðåãóëèðóåòñÿ ñ ïîìîùüþ

Öèðêóëÿöèîííûé ãðèëü (ìîä. ZOU 853 – ZOU

10-òè ïîçèöèîííûõ ïåðåêëþ÷àòåëåé (ðèñ. 5),

881)

ïðè ýòîì 9 ïîçèöèé ÿâëÿþòñÿ ðàáî÷èìè:

- óñòàíîâèòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ íà ;

0 = Âûêë.

- çàòåì óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà

î

1 = Ìèíèìóì

íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó (ìàêñ. 200

Ñ). Ïðè

9 = Ìàêñèìóì

ïðèãîòîâëåíèè íà öèðêóëÿöèîííîì ãðèëå

íåîáõîäèìî óñòàíîâèòü ìàêñèìàëüíóþ

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè ñ

î

òåìïåðàòóðó 200

Ñ, à âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

èñïîëüçîâàíèåì ìàñëà èëè æèðà

íå äîëæíî ïðåâûøàòü 60 ìèíóò.

(íàïðèìåð, ïðè æàðêå êàðòîôåëÿ)

íåîáõîäèìî ïîñòîÿííî ñëåäèòü çà

Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

ïðîöåññîì ïðèãîòîâëåíèÿ,

- óñòàíîâèòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ íà

ïîñêîëüêó ïðè ïåðåãðåâå ìàñëî è

èëè íà ;

æèð ìîãóò ëåãêî âîñïëàìåíèòüñÿ.

- çàòåì óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà

íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó.

Ðàçìîðàæèâàíèå

Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïîâåðíèòå ïåðåêëþ÷àòåëü

ðåæèìîâ â ïîëîæåíèå . Â ýòîì ïîëîæåíèè

ïðîäóêòû ãëóáîêîé çàìîðîçêè ìîæíî

ðàçìîðàæèâàòü â ïîòîêå õîëîäíîãî âîçäóõà â

òå÷åíèå êîðîòêîãî âðåìåíè â ùàäÿùåì ðåæèìå.

Ïðèìå÷àíèå: åñëè ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ

ðàáîòû íàõîäèòñÿ â ïîëîæåíèè èëè ,

ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí

íà « ».

Ðèñ. 5

6

Îõëàæäàþùèé âåíòèëÿòîð

Ýòîò âåíòèëÿòîð ïðåäíàçíà÷åí äëÿ îõëàæäåíèÿ

ýëåêòðè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ, ðåãóëÿòîðîâ íà

ïàíåëè óïðàâëåíèÿ è ðó÷êè äâåðöû.

Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå âåíòèëÿòîðà

îñóùåñòâëÿåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè ïðè âêëþ÷åíèè

ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ.

Âî èçáåæàíèå îïàñíîãî ïåðåãðåâà,

îõëàæäàþùèé âåíòèëÿòîð ïðîäîëæàåò ðàáîòàòü

è ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è, ïîêà íå óñòàíîâèòñÿ

íîðìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà.

Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè

Àêñåññóàðû äóõîâêè ïåðåä ïåðâûì

èñïîëüçîâàíèåì íåîáõîäèìî òùàòåëüíî

ïðîìûòü.

Ìîä. ZOU 681 – ZOU 881: ïå÷ü ðàáîòàåò

òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè íà ÷àñàõ

óñòàíîâëåíî âðåìÿ.

Ïîñëå óñòàíîâêè äóõîâêè íåîáõîäèìî

ïðîäåëàòü ñëåäóþùèå îïåðàöèè:

a) Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà óñòàíîâèòü íà

ìàêñèìàëüíîå çíà÷åíèå (250°Ñ);

b) Ñ ïîìîùüþ ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ

óñòàíîâèòü ðåæèì ðàáîòû âåðõíåãî è íèæíåãî

íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ ( );

c) Âêëþ÷èòü ïóñòóþ äóõîâêó äëÿ ðàáîòû â

äàííîì ðåæèìå ïðèìåðíî íà 45 ìèí;

d) Îáåñïå÷èòü õîðîøåå ïðîâåòðèâàíèå

ïîìåùåíèÿ (íàïðèìåð, îòêðûâ îêíî).

 ýòî âðåìÿ ìîæåò ïîÿâèòüñÿ ñïåöèôè÷åñêèé

çàïàõ. Îí îáóñëîâëåí ñãîðàíèåì â äóõîâêå

Ðèñ. 6

îñòàòêîâ ïðîèçâîäñòâåííûõ ìàòåðèàëîâ è

ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé àáñîëþòíî íîðìàëüíîå

Ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâêè

ÿâëåíèå. Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ äàííîé ïðîöåäóðû

âñåãäà ñëåäóåò áðàòüñÿ çà ñåðåäèíó

ïîäîæäàòü, ïîêà äóõîâêà îñòûíåò, ïîñëå ÷åãî,

ðó÷êè (ðèñ. 6).

èñïîëüçóÿ ìÿãêóþ òðÿïî÷êó, ñìî÷åííóþ â

ìûëüíîì ðàñòâîðå, ïðîèçâåñòè âíóòðåííþþ

÷èñòêó.

7

Ýëåêòðîííûå ÷àñû (ZOU 681 – ZOU 881)

1. Êëàâèøà âûáîðà ôóíêöèè

2. Êëàâèøà óìåíüøåíèÿ

3. Êëàâèøà óâåëè÷åíèÿ

4. Èíäèêàòîðíûé äèñïëåé

5. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ»

6. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Îêîí÷àíèå»

Ðèñ. 7

7. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Òàéìåð»

8. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «×àñû»

Ïðèáîð ðàáîòàåò òîëüêî â òîì ñëó÷àå,

åñëè íà ÷àñàõ óñòàíîâëåíî âðåìÿ.

Êðîìå òîãî, ïðèáîð ìîæíî èñïîëüçîâàòü

áåç ðåæèìà ïðîãðàììèðîâàíèÿ.

Óñòàíîâêà âðåìåíè ñóòîê

Ïîñëå òîãî, êàê âû ïîäêëþ÷èëè ïðèáîð ê ñåòè,

èëè ïîñëå ïàäåíèÿ íàïðÿæåíèÿ â ñåòè, íà÷èíàåò

ìèãàòü èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «×àñû».

Óñòàíîâêà âðåìåíè:

1. Èñïîëüçóÿ êëàâèøè «+» è «–» óñòàíîâèòü

òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.

2. Ïîäîæäàòü 5 ñåêóíä: òåïåðü ïðèáîð ðàáîòàåò

â íîðìàëüíîì ðåæèìå. Âðåìÿ ñóòîê

óñòàíîâëåíî, è íè îäíà ëàìïà íå ìèãàåò.

Èçìåíåíèå âðåìåíè ñóòîê:

1. Íàæèìàòü êëàâèøó «Âûáîð ôóíêöèè» ,

ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà

«×àñû». Äëÿ èçìåíåíèÿ âðåìåíè ñóòîê

âûïîëíèòü îïèñàííûå âûøå äåéñòâèÿ.

Âðåìÿ ñóòîê ìîæíî èçìåíèòü òîëüêî òîãäà,

êîãäà íå âêëþ÷åíà íè îäíà èç àâòîìàòè÷åñêèõ

ôóíêöèé (íàïðèìåð, âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

èëè îêîí÷àíèå ïðèãîòîâëåíèÿ ).

Ôóíêöèÿ «Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ»

Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ»

ìîæíî óñòàíîâèòü ïðîäîëæèòåëüíîñòü ðàáîòû

äóõîâîãî øêàôà. Ïîñòàâüòå áëþäî â ïðèáîð,

âûáåðèòå íåîáõîäèìûé ðåæèì è òåìïåðàòóðó.

Íàæèìàéòå êíîïêó «Âûáîð ôóíêöèè» , ïîêà

íå çàìèãàåò èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ» . Çàòåì íåîáõîäèìî

âûïîëíèòü ñëåäóþùåå:

Óñòàíîâêà âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Êëàâèøàìè «+» èëè «–» óñòàíîâèòå

íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

2. Ïîäîæäèòå 5 ñåêóíä: çàãîðàåòñÿ èíäèêàòîð

«Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ» , à çàòåì

ñíîâà ïîÿâëÿåòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.

8

3. Êîãäà çàäàííîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

èñòåêàåò, èíäèêàòîð íà÷èíàåò ìèãàòü,

ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë, è ïðèáîð

àâòîìàòè÷åñêè îòêëþ÷àåòñÿ. Ïåðåêëþ÷àòåëü

ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà ïåðåâåñòè

â ïîëîæåíèå «Âûêë.».

Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà íàæàòü íà

ëþáóþ êíîïêó. Îáðàòèòå âíèìàíèå: â

ðåçóëüòàòå ýòîãî äåéñòâèÿ ïðèáîð ñíîâà

âêëþ÷àåòñÿ. Ïîýòîìó êîãäà âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ èñòåêàåò, âñåãäà ïåðåâîäèòå

ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð

òåðìîñòàòà â ïîëîæåíèå «Âûêë.».

Îòìåíà ôóíêöèè “Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ”

1. Íàæèìàéòå íà êíîïêó «Âûáîð ôóíêöèè» ,

ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîð «âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ» . Íà äèñïëåé âûâîäèòñÿ

îñòàâøååñÿ âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

2. Óäåðæèâàòü íàæàòîé êíîïêó «__», ïîêà íà

äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ «0.00». ×åðåç 5 ñåêóíä

íà äèñïëåå ñíîâà ïîÿâëÿåòñÿ âðåìÿ ñóòîê, è

íè îäíà ëàìïî÷êà íå ìèãàåò.

Ôóíêöèÿ «Îêîí÷àíèå»

Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Îêîí÷àíèå» ðàáîòàþùèé

ïðèáîð îòêëþ÷àåòñÿ â îïðåäåëåííîå âðåìÿ.

Ïîñòàâüòå áëþäî â ïðèáîð, âûáåðèòå

íåîáõîäèìûé ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ è

òåìïåðàòóðó. Íàæèìàéòå êíîïêó «Âûáîð

ôóíêöèè» , ïîêà íå çàìèãàåò ëàìïî÷êà

«Îêîí÷àíèå» . Çàòåì âûïîëíèòå

ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ.

Óñòàíîâêà ôóíêöèè îòêëþ÷åíèÿ ïðèáîðà:

1. Êëàâèøàìè «+» èëè «–» óñòàíîâèòü

íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

2. Ïîäîæäàòü 5 ñåêóíä: çàãîðàåòñÿ èíäèêàòîð

«Îêîí÷àíèå» , à çàòåì ñíîâà

ïîÿâëÿåòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.

3. Êîãäà çàäàííîå âðåìÿ èñòåêàåò, èíäèêàòîð

íà÷èíàåò ìèãàòü, ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë

è ïðèáîð àâòîìàòè÷åñêè îòêëþ÷àåòñÿ.

Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð

òåðìîñòàòà ïåðåâåñòè â ïîëîæåíèå «Âûêë.».

Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà íàæàòü

ëþáóþ êíîïêó. Îáðàòèòå âíèìàíèå: â

ðåçóëüòàòå ýòîé îïåðàöèè ïðèáîð ñíîâà

âêëþ÷àåòñÿ. Ïîýòîìó, êîãäà âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ èñòåêàåò, âñåãäà ïåðåâîäèòå

ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð

òåðìîñòàòà â ïîëîæåíèå «Âûêë.».

Îòìåíà ôóíêöèè îòêëþ÷åíèÿ:

1. Íàæèìàéòå êíîïêó «Âûáîð ôóíêöèè» ,

ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîð

«Îêîí÷àíèå» . Íà äèñïëåå ïîÿâëÿåòñÿ

óñòàíîâëåííîå âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ.

9

2. Óäåðæèâàòü íàæàòîé êíîïêó «__», ïîêà íà

äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.

Ðàçäàåòñÿ êîðîòêèé ñèãíàë è íè îäèí

èíäèêàòîð íå ìèãàåò.

Ñîâìåùåíèå ôóíêöèé «Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ» è

«Îêîí÷àíèå»

Ôóíêöèè «Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ» è «Îêîí÷àíèå»

ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòå, êîãäà íåîáõîäèìî

àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷èòü è îòêëþ÷èòü ïðèáîð â

îïðåäåëåííîå âðåìÿ.

1. Ââåñòè ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ» (âûïîëíèòü îïèñàííûå â

ïðåäûäóùåì ïóíêòå îïåðàöèè) íåîáõîäèìîå

âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Çàòåì íàæàòü

êíîïêó : íà äèñïëåå ïîÿâëÿåòñÿ

çàïðîãðàììèðîâàííîå âðåìÿ.

2. Ââåñòè ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Îêîí÷àíèå»

(âûïîëíèòü îïèñàííûå â ïðåäûäóùåì ïóíêòå

îïåðàöèè) íåîáõîäèìîå âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ

ïðèáîðà.

Ôóíêöèîíàëüíûå èíäèêàòîðû «Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ» è «Îêîí÷àíèå» ãîðÿò, à íà

äèñïëåå îòîáðàæàåòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.

Ïðèáîð àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåòñÿ è

îòêëþ÷àåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ çàäàííûìè

ïàðàìåòðàìè âðåìåíè.

Òàéìåð

Òàéìåð ðàáîòàåò êàê îáû÷íûé êóõîííûé

áóäèëüíèê, âîñïðîèçâîäÿùèé çâóêîâîé ñèãíàë

÷åðåç íåêîòîðûé íåïðîäîëæèòåëüíûé

ïðîìåæóòîê âðåìåíè. Îáðàòèòå âíèìàíèå:

òàéìåð íå âëèÿåò íà ðàáîòó ïðèáîðà.

Óñòàíîâêà âðåìåíè äëÿ òàéìåðà:

1. Íàæèìàòü êíîïêó , ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü

èíäèêàòîð «Òàéìåð» .

2. Ñ ïîìîùüþ êíîïîê «+» è «–» ââåñòè âðåìÿ,

ïî èñòå÷åíèè êîòîðîãî äîëæåí ðàçäàñòüñÿ

çâóêîâîé ñèãíàë (ìàêñ. 2 ÷àñà 30 ìèíóò).

3. Ïîäîæäàòü 5 ñåêóíä: çàãîðàåòñÿ èíäèêàòîð

«Òàéìåð» .

4. Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè èíäèêàòîð

íà÷èíàåò ìèãàòü è ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé

ñèãíàë. Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà

íàæàòü ëþáóþ êëàâèøó.

Îòìåíà ôóíêöèè “Òàéìåð”:

1. Íàæèìàòü êíîïêó , ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü

èíäèêàòîð «Òàéìåð» , à íà äèñïëåå íå

ïîÿâèòñÿ îñòàâøååñÿ äî çâó÷àíèÿ ñèãíàëà

âðåìÿ.

2. Óäåðæèâàòü íàæàòîé êíîïêó «__», ïîêà íà

äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ «0.00». ×åðåç 5 ñåêóíä

íà äèñïëåå ñíîâà ïîÿâèòñÿ âðåìÿ ñóòîê è íå

áóäåò ìèãàòü íè îäèí èíäèêàòîð.

10

Îòêëþ÷åíèå äèñïëåÿ

1. Óäåðæèâàòü íàæàòûìè â òå÷åíèå 5 ñåêóíä

äâå èëè òðè êíîïêè îäíîâðåìåííî. Äèñïëåé

îòêëþ÷àåòñÿ.

2. Äëÿ âêëþ÷åíèÿ äèñïëåÿ íàæàòü ëþáóþ êíîïêó.

Äèñïëåé ìîæåò áûòü îòêëþ÷åí òîëüêî

òîãäà, êîãäà íå âêëþ÷åíà íè îäíà

àâòîìàòè÷åñêàÿ ôóíêöèÿ.

Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ

äóõîâêè

Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè äâåðöà

Íå ñëåäóåò îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâêè, åñëè

äóõîâêè äîëæíà íàõîäèòüñÿ â

åùå íå ïðîøëî 3/4 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ.

çàêðûòîì ñîñòîÿíèè.

Ïåñî÷íîå òåñòî ñëåäóåò ïîìåñòèòü â

ðàçáîðíóþ ôîðìó èëè íà ïðîòèâåíü è

Âåðõíèé è íèæíèé

âûïåêàòü ïðèìåðíî 2/3 ïîëíîãî âðåìåíè

íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû

ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîñëå ÷åãî ñëåäóåò äîáàâèòü

Ðåêîìåíäóåòñÿ ïîëüçîâàòüñÿ íàïðàâëÿþùèìè

íà÷èíêó. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âòîðîãî ýòàïà

íà ñðåäíåì óðîâíå. Åñëè òðåáóåòñÿ, ÷òîáû

âûïå÷êè çàâèñèò îò âèäà è êîëè÷åñòâà

áëþäî áîëüøå òåïëà ïîëó÷àëî ñâåðõó (ñíèçó),

íà÷èíêè. Õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî äîëæíî

òî ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü âåðõíèå (íèæíèå)

òÿæåëî îòñòàâàòü îò ëîæêè. Ïðè äîáàâëåíèè

íàïðàâëÿþùèå.

â íåãî èçëèøíåãî êîëè÷åñòâà âîäû âðåìÿ

âûïå÷êè óâåëè÷èâàåòñÿ áåç íàäîáíîñòè.

Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñà

Ñ ïîìîùüþ âåíòèëÿòîðà, âñòðîåííîãî â çàäíþþ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â äóõîâêå ñëåäóåò áðàòü

ñòåíêó äóõîâîãî øêàôà, â çîíó ïðèãîòîâëåíèÿ

íå ìåíåå 1 êã ìÿñà, èíà÷å îíî ïîëó÷èòñÿ

ïèùè ïîäàåòñÿ íàãðåòûé âîçäóõ

ïåðåñóøåííûì. Òåìíîå ìÿñî, êîòîðîå

(ïðèíóäèòåëüíàÿ êîíâåêöèÿ).

ñíàðóæè äîëæíî õîðîøî ïîäæàðèòüñÿ, à

Òåïëî ïðè ýòîì áûñòðî è ðàâíîìåðíî

âíóòðè îñòàòüñÿ ðîçîâûì èëè êðàñíûì,

ðàñïðåäåëÿåòñÿ ïî âñåìó îáúåìó äóõîâîãî

ñëåäóåò ãîòîâèòü ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå

øêàôà. Ýòî ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî

(200-250°Ñ).

íåñêîëüêî áëþä, ðàñïîëàãàÿ èõ íà ðàçíûõ

Ñâåòëîå ìÿñî, ïòèöó è ðûáó, íàîáîðîò,

óðîâíÿõ (ðèñ. 8). Áëàãîäàðÿ ïîñòîÿííîé

ñëåäóåò æàðèòü ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå (150-

öèðêóëÿöèè âîçäóõà íå ïðîèñõîäèò íèêàêîãî

175°Ñ).

ñìåøåíèÿ çàïàõà èëè âêóñà äàæå ïðè

Èíãðåäèåíòû ñîóñà äîáàâëÿþò ê ìÿñó ñðàçó

ïðèãîòîâëåíèè ðàçëè÷íûõ áëþä.

òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè âðåìÿ åãî

Åñëè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà äîñòàòî÷íî

ïðèãîòîâëåíèÿ íå âåëèêî, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå

èñïîëüçîâàíèÿ îäíîãî óðîâíÿ, òî äëÿ óäîáñòâà

íàáëþäåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ðàñïîëàãàòü áëþäî

íà íèæíèõ íàïðàâëÿþùèõ.

Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

Èñïîëüçîâàíèå êîíâåêöèîííîãî íàãðåâà

öåëåñîîáðàçíî â îñîáåííîñòè ïðè ïðîâåäåíèè

ñòåðèëèçàöèè, à òàêæå ïðè ñóøêå ãðèáîâ èëè

ïëîäîâ.

Ñîâåòû

Âûïå÷êà

Äëÿ âûïå÷êè îáû÷íî òðåáóåòñÿ âûñîêàÿ

òåìïåðàòóðà (150-200°Ñ), ïîýòîìó

Ðèñ. 8

öåëåñîîáðàçíûì ÿâëÿåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíûé

ïðîãðåâ äóõîâêè â òå÷åíèå ïðèìåðíî 10 ìèí.

11

èõ ñëåäóåò äîáàâëÿòü â ïîñëåäíèå ïîë÷àñà.

Îñîáåííî ýòîò ðåæèì ïîäõîäèò äëÿ:

Ãîòîâíîñòü ìÿñà ìîæíî ïðîâåðÿòü ñ ïîìîùüþ

ïðèãîòîâëåíèÿ êðóïíûõ êóñêîâ ìÿñà, ïòèöû

ëîæêè: åñëè íåò âäàâëèâàíèÿ, òî îíî

è öåëüíîé ðûáû, òàêîé êàê ôîðåëü, ñêóìáðèÿ.

ïðîæàðèëîñü. Ðîñòáèô è ôèëå, êîòîðûå âíóòðè

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè

äîëæíû îñòàòüñÿ ðîçîâûìè, ñëåäóåò æàðèòü ïðè

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò âèäà è

áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå áîëåå

îáúåìà ïðîäóêòà.

êîðîòêîãî âðåìåíè.

Ðåêîìåíäóåòñÿ âíèìàòåëüíî ïðîñëåäèòü çà

Ïðè îáæàðèâàíèè ìÿñíûõ áëþä

ïåðâûìè ðàçàìè ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è

íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêå ñëåäóåò íà íèæíåì

çàïèñàòü ðåçóëüòàòû.

óðîâíå óñòàíîâèòü ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà è

Íèæå â òàáëèöàõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ñîêà.

ðàçëè÷íûõ áëþä ïðèâîäÿòñÿ ðåêîìåíäóåìûå

Ïåðåä òåì, êàê íàðåçàòü æàðêîå, ñëåäóåò

çíà÷åíèÿ òåìïåðàòóðû è âðåìåíè

ïîäîæäàòü íå ìåíåå 15 ìèí äëÿ òîãî, ÷òîáû îíî

ïðèãîòîâëåíèÿ.

íå ñòàëî ìåíåå ñî÷íûì.

Âî èçáåæàíèå îáðàçîâàíèÿ äûìà â ïîääîí,

óñòàíîâëåííûé äëÿ ñáîðà æèðà, ðåêîìåíäóåòñÿ

íàëèòü íåìíîãî âîäû. Âî èçáåæàíèå

êîíäåíñàöèè ñëåäóåò íåñêîëüêî ðàç äîáàâëÿòü

âîäó. Ïåðåä òåì, êàê íàêðûâàòü íà ñòîë, òàðåëêè

ìîæíî ïîäîãðåòü â äóõîâêå ïðè ìèíèìàëüíîé

òåìïåðàòóðå.

Âíèìàíèå!

Çàïðåùàåòñÿ ñòàâèòü íà äíî äóõîâîãî øêàôà

êàêóþ-ëèáî ïîñóäó, ïîääîí èëè ïðîòèâåíü, à

òàêæå ðàñïîëàãàòü íà íåì ïèùó â àëþìèíèåâîé

ôîëüãå.

Ïðè ðàáîòå äóõîâêè â ìåñòå êîíòàêòà êàêîãî-

ëèáî ïðåäìåòà ñ äíîì âîçíèêíåò çàñòîéíàÿ çîíà

ñ ïîâûøåííîé òåìïåðàòóðîé, ÷òî îòðèöàòåëüíî

ñêàæåòñÿ íà êà÷åñòâå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, à

òàêæå ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëèðîâàííîå

ïîêðûòèå.

Ãðèëü

Ìÿñî è ðûáó ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì â ãðèëå

ñëåäóåò ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñëå ÷åãî óëîæèòü íà

ðåøåòêó. ×åì òîíüøå êóñêè ìÿñà, òåì áëèæå

ñëåäóåò ðàñïîëàãàòü èõ ê íàãðåâàòåëüíîìó

ýëåìåíòó ãðèëÿ è, íàîáîðîò, ïðè áîëüøîé

òîëùèíå – ïîäàëüøå îò íåãî, ÷òîáû ìÿñî íå

ïîäãîðåëî ñíàðóæè è íå îñòàëîñü ñûðûì âíóòðè.

Öèðêóëÿöèîííûé ãðèëü (ìîä.

ZOU 853 – ZOU 881)

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè íà ãðèëå ñ

öèðêóëèðóþùèì âîçäóõîì óñòàíîâèòü

î

ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó 200

Ñ, à âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ íå äîëæíî ïðåâûøàòü 60

ìèíóò.

Ïðè ýòîì ðåæèìå ïîïåðåìåííî ðàáîòàþò ãðèëü

è âåíòèëÿòîð (ðåæèì êîíâåêöèè).

Ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ îáåñïå÷èâàåò

ðàâíîìåðíîå ïðîíèêíîâåíèå òåïëà â

ïðèãîòàâëèâàåìîå áëþäî, íå ïîäâåðãàÿ

ïîâåðõíîñòü îáðàáîòêå ãðèëåì â òå÷åíèå

äëèòåëüíîãî âðåìåíè.

12

Òàáëèöà âûïåêàíèÿ è æàðêè

Âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû, îáäóâ ãîðÿ÷èì

âîçäóõîì (êîíâåêöèîííûé íàãðåâ)

éèíæèí/éèíõðåÂ

éûííîèöêåâíîÊ

åûíüëåòàâåðãàí

âåðãàí

ûòíåìåëý

ÿìåðÂ

ÑÅÂ

ÎÄÞËÁ

üíåâîðÓ

üíåâîðÓ

ÿèíåëâîòîãèðï

ßÈÍÀ×ÅÌÈÐÏ

)Ã(

.ïìåÒ

.ïìåÒ

õàòóíèìâ

4

3

4

2

3

1

Ñ°

2

1

Ñ°

àê÷åïûÂ

îòñåòåîòèáçÂ2081)3è1(206106-54

îòñåòåîâåææîðÄ1081206153-02

æðîê,îòñåòåîí÷îñåÏ

2081)3è1(206103-02

àòðîòÿëä

ãîðèïéûíæîðîâÒ1571205108-06

ãîðèïéûí÷îëáß1081)3è1(206106-04

üëåäóðòØ

2

571

)3è1(2

051

08-06

àáîäÑ

2

081

)3è1(2

061

06-54

åûíæîðèÏ

2

081

)3è1(2

061

52-51

ñêåÊ

2

081

)3è1(2

061

02-01

åçåÁ

2

001

)3è1(2

001

021-09

àööèïèáåëÕ

0001

áåëõéûëåÁ

1

002

2

571

06-54

êîñóê1

005

áåëõéîíàæÐ

1

002

2

571

54-03

àìðîô.ãóîìÿðÏ

005

èê÷îëóÁ

2

002

)3è1(2

571

53-02

êå÷îëóá8

052

àööèÏ

1

022

)3è1(2

002

53-02

åíâèòîðïàÍ

ñèãîðèïåûòûðêòÎ

éîêíè÷àí

àêíàêåïàçÿàííîðàêàÌ2002)3è1(257105-04

èìàùîâîñãîðèÏ2002)3è1(257106-54

sehciuQ2002)3è1(257154-53

ÿüíàçàË2002257106-54

îñÿÌ

0001

àíèäÿâîÃ

2

002

2

571

07-05

åêòåøåðàÍ

0021

àíèíèâÑ

2

002

2

571

031-001

åêòåøåðàÍ

0001

àíèòÿëåÒ

2

002

2

571

021-09

åêòåøåðàÍ

0051

ôèáòñîðéèêñéèëãíÀ

2

022

2

002

07-05

åêòåøåðàÍ

0021

àíèíàðàÁ

2

002

2

571

031-011

àêæîÍ

0001

àöèðóÊ

2

002

2

571

08-06

ìîêèëåÖ

0004

àêéåäíÈ

2

002

2

571

042-012

ìîêèëåÖ

0051

àêòÓ

2

571

2

061

051-021

ìîêèëåÖ

0003

üñóÃ

2

571

2

061

002-051

ìîêèëåÖ

0021

öÿàÇ

2

002

2

571

08-06

èìàêñóêüòàçåðîÏ

àáûÐ

0001

ÿàëåÖ

2

002

)3è1(2

571

06-04

èêóòø2

008

åëèÔ

2

002

)3è1(2

571

04-03

åëèô4

ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ:

1) Ïðèâåäåííûå çíà÷åíèÿ âðåìåíè íå âêëþ÷àþò âðåìÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ïðîãðåâà äóõîâêè.

Ïðåäâàðèòåëüíûé ïðîãðåâ â òå÷åíèå 10 ìèí ðåêîìåíäóåòñÿ ãëàâíûì îáðàçîì ïðè ïðèãîòîâëåíèè

ñëàäêèõ áëþä, ïèööû è õëåáà.

2) Óðîâíè, óêàçàííûå â ñêîáêàõ, ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè íà

íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ.

3) Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ äîëæåí ïðîòåêàòü ïðè çàêðûòîé äâåðöå äóõîâêè.

13

Òàáëèöû ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå

Òðàäèöèîííîå ïðèãîòîâëåíèå íà ãðèëå

üíåâîðÓ

ÿèíåëâîòîãèðïÿìåðÂ

.ïìåÒ

íèìâ

îäþëÁã,ñåÂ

4

3

2

1

Ñ°

õðåÂçèÍ

àêäóðãÿàíèðóÊ

004

3

xam

31

01

èêíåðÃ

002

3

xam

3

1

èêñèñîÑ

005

4

xam

01

6

ûòåëòîêåûíâèáòÎ

005

4

xam

21

8

åëèô,àáûÐ

005

4

xam

8

6

Ïðèãîòîâëåíèå íà öèðêóëÿöèîííîì ãðèëå (ZOU 853 – ZOU 881)

ÿèíåëâîòîãèðïÿìåðÂ

.ïìåÒ

íèìâ

îäþëÁã,ñåÂüíåâîðÓ

Ñ°

õðåÂçèÍ

ûíèíèâñçèåîêðàÆ

0051

3èëè2

071

54

03

ôèáòñîÐ

0051

3

002

03

02

àöèðóÊ

0021

3èëè2

091

04

03

åëåòðåâàíåîêðàÆ

008

3

002

51

01

ìîêèëåöàáûÐ

008

3

002

21

8

ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ:

Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà ñëåäóåò óñòàíîâèòü íà ñàìûé íèæíèé óðîâåíü. Ïðè ýòîì ðåêîìåíäóåòñÿ

íàëèòü â íåãî 1/2 ë âîäû.

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè åäû íà öèðêóëÿöèîííîì ãðèëå óñòàíîâèòü ìàêñèìàëüíóþ

î

òåìïåðàòóðó 200

Ñ è íå ïðåâûøàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 60 ìèíóò.

Òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå è óõîä

Ïåðåä íà÷àëîì ÷èñòêè äóõîâêó

Òðóäíî óñòðàíÿåìûå ïÿòíà ñëåäóåò óäàëÿòü

îáåñòî÷èòü è ïîäîæäàòü, ïîêà îíà

ñ ïîìîùüþ èìåþùèõñÿ â ïðîäàæå ÷èñòÿùèõ

îñòûíåò.

ñðåäñòâ äëÿ ñòàëè èëè èñïîëüçîâàòü òåïëûé

Çàïðåùàåòñÿ ïðîâîäèòü ÷èñòêó äóõîâêè ñ

óêñóñ.

ïîìîùüþ ãîðÿ÷åãî ïàðà.

Ýìàëèðîâàííîå ïîêðûòèå äàííîé äóõîâêè

Âíèìàíèå: ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè

èìååò ïîâûøåííóþ ñòîéêîñòü è

îáÿçàòåëüíî îòêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô îò ñåòè.

íå÷óâñòâèòåëüíî ê âîçäåéñòâèþ

Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïðîäîëæèòåëüíîãî ñðîêà

áîëüøèíñòâà çàãðÿçíåíèé. Ãîðÿ÷èå ñîêè

ñëóæáû äóõîâêè íåîáõîäèìî ðåãóëÿðíî

êèñëûõ ïëîäîâ (ëèìîíîâ, ñëèâ è ò. ï.) ìîãóò

ïðîâîäèòü íèæå ïðèâåäåííûå ìåðîïðèÿòèÿ ïî

âûçâàòü ïîÿâëåíèå òðóäíîóäàëÿåìûõ ïÿòåí,

óõîäó çà íåé.

à òàêæå ïîÿâëåíèå êîïîòè. Òàêîãî ðîäà ïÿòíà

Ïðè ïðîâåäåíèè ÷èñòêè äóõîâêè îíà äîëæíà áûòü

íà áëåñòÿùåé ïîâåðõíîñòè ýìàëè òåì íå

îñòûâøåé.

ìåíåå íå âûçûâàþò óõóäøåíèÿ ðàáîòû

Äëÿ ÷èñòêè ýìàëèðîâàííûõ ïîâåðõíîñòåé

äóõîâêè.

èñïîëüçîâàòü ìûëüíûé ðàñòâîð è íå

×èñòêó äóõîâêè ñëåäóåò ïðîâîäèòü ïîñëå

èñïîëüçîâàòü àáðàçèâíûå ìîþùèå ñðåäñòâà.

êàæäîãî åå èñïîëüçîâàíèÿ.  ýòîì ñëó÷àå

Âñå ïîâåðõíîñòè è äåòàëè ïðèáîðà, à òàêæå

çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿþòñÿ çíà÷èòåëüíî ëåã÷å, ê

ñìîòðîâîå îêîøêî âûòèðàòü íàñóõî ñ ïîìîùüþ

òîìó æå íå ïðîèçîéäåò èõ ïðèæèãàíèÿ ïðè

ìÿãêîé òðÿïî÷êè.

ïîñëåäóþùåì èñïîëüçîâàíèè äóõîâêè.

14

Óïëîòíåíèå äâåðöû äóõîâêè

Ñëåäóåò ðåãóëÿðíî ïðîâåðÿòü ñîñòîÿíèå

óïëîòíåíèÿ äâåðöû. Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî

ïðîâåðÿòü, íåò ëè â íåì êàêèõ-ëèáî

ïîâðåæäåíèé.

 ñëó÷àå íàëè÷èÿ ïîâðåæäåíèé â óïëîòíåíèè íå

ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü äóõîâêó äî èõ óñòðàíåíèÿ.

 ýòîì ñëó÷àå íóæíî îáðàòèòüñÿ â áëèæàéøèé

àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð. Ïðè çàìåíå

äåòàëåé íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü òîëüêî

îðèãèíàëüíûå çàï÷àñòè. Äëÿ ÷èñòêè óïëîòíåíèÿ

äâåðöû íå ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü àáðàçèâíûå

èëè ïîâåðõíîñòíî àêòèâíûå ÷èñòÿùèå ñðåäñòâà.

Äâåðöà äóõîâêè

Ðåêîìåíäóåòñÿ ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè

äóõîâîãî øêàôà ñíÿòü äâåðöó, ïðîèçâåäÿ

ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ:

a) Ïîëíîñòüþ îòêðûòü äâåðöó.

b) Íàéòè ðàñïîëîæåíèå øàðíèðîâ, íà êîòîðûõ

êðåïèòñÿ äâåðöà (ðèñ. 9).

c) Íåáîëüøèå ðû÷àæêè, ñèäÿùèå â ýòèõ

øàðíèðàõ, îñëàáèòü è ïîâåðíóòü (ðèñ. 9).

d) Âçÿòü äâåðöó äâóìÿ ðóêàìè çà ïðàâóþ è

ëåâóþ ñòîðîíó è îñòîðîæíî ïðèïîäíÿòü åå äî

îáðàçîâàíèÿ óãëà 45°.

e) Îñòîðîæíî ñíÿòü äâåðöó, ïîòÿíóâ åå íà ñåáÿ

Ðèñ. 9

(ðèñ. 9).

f) Ïîñòàâèòü äâåðöó â íàäåæíîå ìåñòî.

Ñìîòðîâîå îêîøêî äâåðöû ÷èñòèòü òîëüêî

ìÿãêîé òðÿïî÷êîé, ñìî÷åííîé â òåïëîé âîäå.

Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ ÷èñòêè óñòàíîâèòü äâåðöó â

îáðàòíîì ïîðÿäêå.

Çàìåíà îñâåòèòåëüíîé ëàìïû

äóõîâîãî øêàôà

Ïåðåä ïðîâåäåíèåì äàííîé îïåðàöèè

óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî äóõîâêà

îòêëþ÷åíà îò ñåòè.

Îñâåòèòåëüíàÿ ëàìïà äóõîâîãî øêàôà äîëæíà

èìåòü ñëåäóþùèå ïàðàìåòðû: îãíåóïîðíîå

èñïîëíåíèå (äî 300°Ñ), íàïðÿæåíèå (÷àñòîòà)

230 Â (50 Ãö), ìîùíîñòü 25 Âò è öîêîëü Å14.

Çàìåíó ëàìïû ñëåäóåò ïðîâîäèòü â ñëåäóþùåì

ïîðÿäêå (ðèñ. 10):

a) Íàäàâèòü íà çàùèòíûé êîëïà÷îê è ïîâåðíóòü

åãî ïðîòèâ ÷àñîâîé ñòðåëêè;

b) Âûíóòü íåèñïðàâíóþ ëàìïó;

c) Óñòàíîâèòü íà åå ìåñòî íîâóþ;

d) Óñòàíîâèòü îáðàòíî çàùèòíûé êîëïà÷îê;

e) Ïîäêëþ÷èòü äóõîâêó ê ñåòè.

Ðèñ. 10

15

Îòêèäíîé íàãðåâàòåëüíûé

ýëåìåíò ãðèëÿ (ìîä. ZOU 853 –

ZOU 881)

Íåêîòîðûå ìîäåëè îñíàùåíû îòêèäíîé âåðõíåé

ñèñòåìîé íàãðåâàíèÿ.

Óáåäèòåñü, ÷òî ïðèáîð îòêëþ÷åí îò ñåòè

ïèòàíèÿ, ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïèòü ê

âûïîëíåíèþ ýòèõ îïåðàöèé.

Äëÿ óäîáñòâà ÷èñòêè âíóòðåííåãî ïðîñòðàíñòâà

äóõîâêè âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

(íàãðåâ ñâåðõó è ãðèëü) ìîæíî îòêèíóòü âíèç.

Äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî âûêðóòèòü âèíò ñ

íàêàòàííîé ãîëîâêîé (ñì. ðèñ. 11). Ìîæåò

ïîíàäîáèòüñÿ îòâåðòêà.

Íàãðåâàòåëü îòêèíóòü âíèç.

Ðèñ. 11

Òåïåðü ìîæíî ëåãêî ïî÷èñòèòü âåðõíþþ ÷àñòü

ïðèáîðà. Ïî îêîí÷àíèè ÷èñòêè óñòàíîâèòü

íàãðåâàòåëü íà ìåñòî è ñíîâà çàêðóòèòü âèíò.

Ïðîâåðèòü ïðî÷íîñòü êðåïëåíèÿ

íàãðåâàòåëÿ åùå ðàç.

Åñëè âîçíèêàþò íåèñïðàâíîñòè

Åñëè äóõîâêà íåèñïðàâíî ôóíêöèîíèðóåò, ïîæàëóéñòà, ïðåæäå ÷åì îáðàùàòüñÿ â ñåðâèñíûé öåíòð,

ïðîâåðüòå, íåëüçÿ ëè óñòðàíèòü íåèñïðàâíîñòü íèæåîïèñàííûìè ñïîñîáàìè:

ÀÌÅËÁÎÐÏÅÈÍÅØÅÐ

.ÿñòåà÷þëêâåíàêâîõóÄ- ,ûòîáàðåìèæåðâàêâîõóäèëÿñòèäîõàí,åòüðåâîðÏ

ÿèíåëâîòîãèðïìèæåðüäóáèí-éîêàêèëíå÷þëêâ

.àðóòàðåïìåòüäóáèí-ÿàêàêèëàíåëâîíàòñóè

--þëêäîïàêâîõóäìîçàðáîèëìèùàæåëäàí,åòüðåâîðÏ

üëåòà÷þëêåðåïèëÿñòÿäîõàíåæêàòà,èòåñêàíå÷

èêâîõóäÿèíàòèïàìåúçàðèèíèëàíüëåòà÷þëêåðåïèëè

.èèíåæîëîïìîííå÷þëêâîâÿèíàòèïîðòêåëý

åíàòàòñîìðåòàïìàëÿàíüëîðòíîÊ

äóáèí-åîêàêàíàòàòñîìðåòðîòÿëóãåðüòèâîíàòñÓ

.òèðîã

.åèíå÷àíç

òèâîíàòñóèêâîõóäâîìèæåðüëåòà÷þëêåðåÏ

.þèöèçîïþó÷îáàðüäóáèí-þóêàêâ

.òèðîãåíàïìàëÿàíüëåòèòåâñÎ âüòèâîíàòñóèêâîõóäâîìèæåðüëåòà÷þëêåðåÏ-

.þèöèçîïþó÷îáàðüäóáèí-þóêàê

èëèåíèçàãàìâååâèïóê,óïìàëþóâîíèòñåðáîèðÏ-

üòèíåìàçîãå÷åëñîÏ.åðòíåöìîíñèâðåñââàçàêàç

âéîííàñèïîîïÿóâòñéåä,þóâîíàíóïìàëþóíâàðïñèåí

.åìåõñåâòñäîâîêóðìîííàä

ìîêøèëñÿñòèëäàäþëáåèíåëâîòîãèðÏ

ííåáîñî,þèöêóðòñíèþóííàäåòèò÷îðïîíüëåòàìèíÂ

.îðòñûáìîêøèëñòèäîõñèîðïèëèîãëîä

."èêâîõóäþèíàâîçüëîïñèîïèèöàäíåìîêåÐ"óâàëã

èêâîõóäõàêíåòñàíèåäþëáìîâîòîãàÍ

òåóäåëñåíàäþëáÿèíåëâîòîãèðïÿèíà÷íîêîåëñîÏ-

ÿëâÿîïþ .ûäîâèëïàêÿñò

.íèì02-51ååëîáåêâîõóäâîãåüòàâèæðåäûâ

16

Ñåðâèñ è îðèãèíàëüíûå çàïàñíûå ÷àñòè

Åñëè ïðîáëåìó íå óäàåòñÿ óñòðàíèòü

îïèñàííûìè âûøå ñïîñîáàìè, òî ñëåäóåò

îáðàòèòüñÿ â áëèæàéøèé àâòîðèçîâàííûé

ñåðâèñíûé öåíòð. Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî,

ïîñìîòðåâ ñîîòâåòñòâóþùèå äàííûå íà

ôèðìåííîé òàáëè÷êå, óêàçàòü íàçâàíèå ìîäåëè,

ïðîäóêòîâûé íîìåð èçäåëèÿ (PNC), åãî

ñåðèéíûé íîìåð, à òàêæå îïèñàòü ðîä

íåèñïðàâíîñòè.

Îðèãèíàëüíûå çàï÷àñòè äëÿ âàøåãî ïðèáîðà,

êîòîðûå ìàðêèðóþòñÿ ïðèâåäåííûì íèæå

ñèìâîëîì, ìîæíî ïðèîáðåñòè òîëüêî â íàøèõ

àâòîðèçîâàííûõ ñåðâèñíûõ öåíòðàõ.

Äàííàÿ äóõîâêà ìîæåò áûòü ñîâìåùåíà â

åäèíûé áëîê ñî ñëåäóþùèìè òèïàìè

âàðî÷íûõ ïîâåðõíîñòåé (230 Â):

ZC 6675

ZK 630 L

Íîìèíàëüíàÿ ìîùíîñòü íàãðåâàòåëüíûõ

ýëåìåíòîâ (äóõîâîé øêàô + âàðî÷íàÿ

ïîâåðõíîñòü):

- ZOU 653 / ZOU 681 ìàêñ. 9,47 êÂò

- ZOU 853 / ZOU 881 ìàêñ. 10,2 êÂò

Òåõíè÷åñêèå äàííûå

Ðàçìåðû íèøè äëÿ âñòðàèâàíèÿ

Ìîùíîñòü íàãðåâàòåëüíûõ

äóõîâêè

ýëåìåíòîâ

Âûñîòà 59,5 ñì

Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 1000 Âò

Øèðèíà 56,0 – 57,0 ñì

Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 800 Âò

Ãëóáèíà 55,0 ñì

Äóõîâîé øêàô (1000+800) 1800 Âò

Ãðèëü 1750 Âò

Äóõîâîé øêàô (âíóòðåííèå ðàçìåðû)

Äâîéíîé ãðèëü (ZOU 853 - ZOU 881) 2550 Âò

Âûñîòà 32,5 ñì

Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì

Øèðèíà 42,0 ñì

(ZOU 853 – ZOU 881) 2000 Âò

Ãëóáèíà 39,0 ñì

Îñâåòèòåëüíàÿ ëàìïà 25 Âò

Âìåñòèìîñòü 53 ë

Ìîòîð âåíòèëÿòîðà ãîðÿ÷åãî âîçäóõà 30 Âò

Ìîòîð îõëàæäàþùåãî âåíòèëÿòîðà 25 Âò

Îáùàÿ ìîùíîñòü íà ëèíèè ýëåêòðîïèòàíèÿ:

- ìîä. ZOU 653 – ZOU 681 1,87 êÂò

- ìîä. ZOU 853 – ZOU 881 2,6 êÂò

Ðàáî÷åå íàïðÿæåíèå 230/400 3N~50 Ãö

17

Óñòàíîâêà

Íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóåòñÿ, ÷òîáû âñå

îïåðàöèè ïî óñòàíîâêå ïðèáîðà

ïðîâîäèëèñü êîìïåòåíòíûì òåõíè÷åñêèì

ñïåöèàëèñòîì ñ ñîáëþäåíèåì äåéñòâóþùèõ

íîðì è ïðàâèë.

Âñòðàèâàíèå ïðèáîðà â

êóõîííóþ ìåáåëü

Äëÿ áåçóïðå÷íîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ

âñòðîåííîãî â êóõîííûé èíòåðüåð ïðèáîðà

íåîáõîäèìî, ÷òîáû íèøà â ìåáåëè èìåëà

Ðèñ. 13

òðåáóåìûå ðàçìåðû (ðèñ. 13-14).

Ñîãëàñíî ñóùåñòâóþùèì íîðìàòèâíûì

ïîëîæåíèÿì âñå óñòðîéñòâà, ãàðàíòèðóþùèå

çàùèòó îò ñîïðèêîñíîâåíèÿ ñ òîêîïðîâîäÿùèìè

è ðàáî÷èìè óçëàìè ïðèáîðà, äîëæíû áûòü

óñòàíîâëåíû â ïðèáîðå òàê, ÷òîáû èõ

íåâîçìîæíî áûëî ñíÿòü áåç ñïåöèàëüíîãî

èíñòðóìåíòà.  ëþáîì ñëó÷àå ïðè âñòðàèâàíèè

äóõîâêè â ìåáåëü äîëæíà áûòü ãàðàíòèðîâàíà

çàùèòà îò ñîïðèêîñíîâåíèÿ.

Êðåïëåíèå äóõîâêè â ìåáåëüíîì

Ðèñ. 14

èíòåðüåðå

- Óñòàíîâèòü ïðèáîð â íèøó øêàôà.

- Îòêðûòü äâåðöó äóõîâêè è çàêðåïèòü ïðèáîð

â øêàôó ñ ïîìîùüþ 4-õ øóðóïîâ, âñòàâèâ èõ

â èìåþùèåñÿ îòâåðñòèÿ íà ðàìå ïðèáîðà

(ðèñ. 15).

Ïðè óñòàíîâêå âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòè íàä

äóõîâûì øêàôîì åå íåîáõîäèìî ïîäñîåäèíÿòü

ê ñåòè ïèòàíèÿ îòäåëüíî â öåëÿõ áåçîïàñíîñòè,à

òàêæå ýòî îáëåã÷àåò äîñòóï ê äóõîâêå ïðè

íåîáõîäèìîñòè.

Ðèñ. 15

18

Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå

Ïåðåä ïîäêëþ÷åíèåì ê ñåòè

íàäåæíî çàôèêñèðîâàòü íà íåé ñ ïîìîùüþ

êðåïåæíîé íàñàäêè.

ýëåêòðîïèòàíèÿ:

1) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ãëàâíûé

ïðåäîõðàíèòåëü è äîìàøíÿÿ

ýëåêòðîïðîâîäêà ðàññ÷èòàíû íà òðåáóåìóþ

ìîùíîñòü.

2) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ñåòü ýëåêòðîïèòàíèÿ

èìååò íàäëåæàùåå çàçåìëåíèå ñîãëàñíî

äåéñòâóþùèì íîðìàì.

3) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ðîçåòêà èëè

èñïîëüçóåìûé äëÿ ýëåêòðè÷åñêîãî

ïîäêëþ÷åíèÿ äâóõïîëþñíûé ïåðåêëþ÷àòåëü

Ðèñ. 16

ïîñëå óñòàíîâêè äóõîâîãî øêàôà â ìåáåëü

áóäóò ëåãêî äîñòóïíû.

1 2 3 4 5

Ïðèáîð ïîñòàâëÿåòñÿ áåç ñîåäèíèòåëüíîãî

230V 3~

êàáåëÿ.

L 1 L 2 L 3 PE

Äëÿ ïîäêëþ÷åíèÿ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òîëüêî

1 2 3 4 5

ñïåöèàëüíûå êàáåëè, ðàññ÷èòàííûå íà

230V 1~

íàãðóçêó äàííîãî ïðèáîðà. Êàáåëü äîëæåí èìåòü

L 1 N PE

âèëêó, ñîîòâåòñòâóþùóþ íàãðóçêå, óêàçàííîé íà

1 2 3 4 5

ôèðìåííîé òàáëè÷êå ïðèáîðà. Âèëêà äîëæíà

áûòü ïðèãîäíîé äëÿ ïîäêëþ÷åíèÿ â

L 1 L 2 N PE

ñîîòâåòñòâóþùóþ ðîçåòêó.

1 2 3 4 5

Åñëè ïðèáîð ïîäêëþ÷àåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî ê

ñåòè, òî ìåæäó íèìè äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí

L 1 L 2 L 3 N PE

äâóõïîëþñíûé ïåðåêëþ÷àòåëü, èìåþùèé

Ðèñ. 17

ðàññòîÿíèå ìåæäó êîíòàêòíûìè îòâåðñòèÿìè 3

ìì è ðàññ÷èòàííûé íà ðàáîòó ïðè äàííîé

Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå

íàãðóçêå â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè

íîðìàòèâíûìè ïðàâèëàìè. Ïèòàþùèé êàáåëü

âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòè

äîëæåí áûòü ïðîëîæåí òàê, ÷òîáû íè â êàêîé

Äàííàÿ äóõîâêà ìîæåò áûòü ñîâìåùåíà ñ

åãî ÷àñòè òåìïåðàòóðà íå ïðåâûøàëà

îäíîé èç óêàçàííûõ â äàííîì ðóêîâîäñòâå

òåìïåðàòóðó îêðóæàþùåãî âîçäóõà áîëåå ÷åì íà

âàðî÷íûõ ïîâåðõíîñòåé (ñì. ãëàâó “Ñåðâèñ”).

50°Ñ.

Ðàçúåì äëÿ ïîäñîåäèíåíèÿ âàðî÷íîé

Ïîñëå ìîíòàæà ýëåêòðîïðîâîäêè ñëåäóåò â

ïîâåðõíîñòè íàõîäèòñÿ íà êîðïóñå äóõîâêè.

òå÷åíèå 3-õ ìèíóò ïðîòåñòèðîâàòü ðàáîòó

Âàðî÷íàÿ ïîâåðõíîñòü èìååò âûâîäû îò

íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ.

êàæäîãî èç íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ è îäèí

âûâîä çàùèòíîãî ïðîâîäà. Êàæäûé èç

Ïîäêëþ÷åíèå ê êëåììíîé

âûâîäîâ èìååò íà êîíöå ðàçúåì, êîòîðûé

ìîæåò áûòü ïîäêëþ÷åí òîëüêî ê

êîëîäêå

ñîîòâåòñòâóþùåìó ðàçúåìó íà äóõîâêå.

Ïðèáîð îñíàùåí ëåãêî äîñòóïíîé 6-òè ïîëþñíîé

Âîçìîæíîñòü îøèáî÷íîãî ïîäêëþ÷åíèÿ,

êëåììíîé êîëîäêîé. Ïåðåìû÷êè ïî óìîë÷àíèþ

òàêèì îáðàçîì, èñêëþ÷àåòñÿ.

óñòàíîâëåíû ïî ñõåìå äëÿ ðàáîòû ïðèáîðà îò

èñòî÷íèêà 400  ñ íóëåâûì ïðîâîäîì (ðèñ. 16).

Èçãîòîâèòåëü íå íåñåò íèêàêîé

 òîì ñëó÷àå, åñëè èñòî÷íèê ýëåêòðîïèòàíèÿ

îòâåòñòâåííîñòè çà ïîâðåæäåíèÿ

èìååò äðóãèå ïàðàìåòðû, òî ïåðåìû÷êè

ïðèáîðà, âîçíèêøèå â ðåçóëüòàòå

íåîáõîäèìî ïåðåñòàâèòü ñîîòâåòñòâóþùèì

íåñîáëþäåíèÿ òåõíèêè áåçîïàñíîñòè,

îáðàçîì ñîãëàñíî ñõåìå íà ðèñ 17. Çàùèòíûé

ïðîâîä ïîäõîäèò ê êëåììå .Êàáåëü

ïðàâèë ïî óñòàíîâêå è èñïîëüçîâàíèþ

ïîñëå ïîäêëþ÷åíèÿ ê êîëîäêå íåîáõîäèìî

ïðèáîðà.

19

Grafiche MDM - Forlì

20

35685-4301 06/03

Аннотации для Духова Шкафа Zanussi ZOU 853 в формате PDF