Zanussi ZOU 881: инструкция
Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование
Тип: Духовой Шкаф
Инструкция к Духову Шкафу Zanussi ZOU 881
Âñòðàèâàåìûe
ýëåêòðè÷åñêèe
äóõîâûå øêàôû
ZOU 653 - ZOU 681
ZOU 853 - ZOU 881
ÐÓÊÎÂÎÄÑÒÂÎ ÏÎ ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ
1
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè ïðèâîäÿòñÿ ñ öåëüþ îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè
ïîëüçîâàòåëÿ è îêðóæàþùèõ. Âíèìàòåëüíî ïðî÷òèòå äàííûå ïðàâèëà ïåðåä
ïîäêëþ÷åíèåì äóõîâêè ê ñåòè è ïåðåä åå èñïîëüçîâàíèåì.
Óñòàíîâêà
• Óñòàíîâêó è ïîäêëþ÷åíèå äóõîâêè äîëæåí
• Äàííàÿ äóõîâêà ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ
ïðîâîäèòü òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûé
ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è íå äîëæíà áûòü
ñïåöèàëèñò, êîòîðûé îáÿçàí ñîáëþäàòü
èñïîëüçîâàíà äëÿ äðóãèõ öåëåé.
ñóùåñòâóþùèå íîðìàòèâíûå òðåáîâàíèÿ ïî
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè â ïðîöåññå
ìîíòàæó ýëåêòðîîáîðóäîâàíèÿ.
ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè àëþìèíèåâîé ôîëüãè
• Âíîñèòü êàêèå-ëèáî ìîäèôèêàöèè â ñåòü
íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû îíà íå
ýëåêòðîïèòàíèÿ, ïîòðåáíîñòü â êîòîðûõ
íàõîäèëàñü â íåïîñðåäñòâåííîì êîíòàêòå
ìîæåò âîçíèêíóòü ïðè óñòàíîâêå äóõîâêè,
ñ äíèùåì äóõîâêè.
ìîæåò òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûé
• ×èñòêó äóõîâêè ñëåäóåò ïðîâîäèòü
òåõíè÷åñêèé ñïåöèàëèñò.
îñòîðîæíî: íåîáõîäèìî èçáåãàòü
• Ïðè ïîäêëþ÷åíèè ýëåêòðè÷åñêèõ ïðèáîðîâ ê
ïîïàäàíèÿ æèäêîñòè íà íàãðåâàòåëüíûå
ðîçåòêàì, íàõîäÿùèìñÿ âáëèçè äóõîâêè,
ýëåìåíòû è äàò÷èê òåðìîñòàòà.
íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû áûëî
• Ðåãóëÿðíàÿ ÷èñòêà ïîçâîëèò èçáåæàòü
èñêëþ÷åíî ñîïðèêîñíîâåíèå ïðîâîäîâ ñ
ïðåæäåâðåìåííîé ïîð÷è ïîêðûòèÿ. Âðåìÿ
íàãðåâàþùèìèñÿ çîíàìè ïðèáîðà, à òàêæå
îò âðåìåíè íåîáõîäèìî ïðîâîäèòü òàêæå
÷òîáû íå ïðîèçîøëî çàùåìëåíèÿ ïðîâîäà
÷èñòêó è êàòàëèòè÷åñêèõ ñòåíîê (â
äâåðöåé äóõîâêè.
çàâèñèìîñòè îò ìîäåëè).
• Ïðîñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû äóõîâêà íå ñòîÿëà
• Ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè äóõîâîãî
íà ïðîâîäå.
øêàôà íåîáõîäèìî åãî îáåñòî÷èòü
(îòêëþ÷èâ ýëåêòðè÷åñòâî èëè âûòàùèâ
Áåçîïàñíîñòü äåòåé
âèëêó èç ðîçåòêè).
• Äàííûé áûòîâîé ïðèáîð äîëæåí
• Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî âçðîñëûìè.
óäîñòîâåðüòåñü, ÷òî âñå ðåãóëÿòîðû íà
Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè äåòüìè èëè èãðà
ïàíåëè óïðàâëåíèÿ íàõîäÿòñÿ â
äåòåé ñ íåé ñîïðÿæåíî ñ îïàñíîñòüþ.
ïîçèöèè “Âûêë”.
• Íå ïîäïóñêàéòå äåòåé ê äóõîâêå âî âðåìÿ åå
• Äàííûé äóõîâîé øêàô ïðåäíàçíà÷åí äëÿ
ðàáîòû. Ñëåäóåò ó÷åñòü, ÷òî ïîñëå
ðàáîòû îò íàïðÿæåíèÿ 230 Â îäíîôàçíîãî
âûêëþ÷åíèÿ äóõîâêè åå äâåðöà îñòàåòñÿ
òîêà ñ íåéòðàëüíûì ïðîâîäîì.
ãîðÿ÷åé åùå äîëãîå âðåìÿ.
Ïîäêëþ÷åíèå åãî ê èñòî÷íèêó ïèòàíèÿ ñ
áîëüøèì ÷èñëîì ôàç áåç íåéòðàëüíîãî
Ïðè ýêñïëóàòàöèè
ïðîâîäà (400 Â) ïðèâåäåò ê ïîëîìêå.
• Âíåñåíèå êàêèõ-ëèáî èçìåíåíèé â
êîíñòðóêöèþ äóõîâêè èëè èçìåíåíèå åå
Îáñëóæèâàíèå
õàðàêòåðèñòèê ñîïðÿæåíî ñ îïàñíîñòüþ.
• Äëÿ ñáîðà êàïåëü æèðà â ïðîöåññå
• Ïðîâåðêó èëè ðåìîíò èçäåëèÿ äîëæíû
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà íà ãðèëå èëè â äóõîâêå
ïðîâîäèòü ñïåöèàëèñòû èç
ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü îãíåóïîðíûé ïîääîí,
óïîëíîìî÷åííûõ èçãîòîâèòåëåì
ñëåãêà íàïîëíÿÿ åãî âîäîé. Ýòî ïîçâîëèò
ñåðâèñíûõ öåíòðîâ. Ïðè ýòîì äîëæíû
èçáåæàòü îáðàçîâàíèÿ äûìà è ïðåäîòâðàòèòü
èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî îðèãèíàëüíûå
ñãîðàíèå êàïåëåê æèðà.
çàïàñíûå ÷àñòè.
• Äëÿ âûåìêè èç äóõîâêè ãîðÿ÷èõ åìêîñòåé èëè
• Ïðè âîçíèêíîâåíèè íåèñïðàâíîñòåé èëè
ñîñóäîâ âñåãäà ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü
ïîëîìîê â èçäåëèè íå ñëåäóåò ïûòàòüñÿ
êóõîííûå ðóêàâèöû.
îòðåìîíòèðîâàòü åãî ñàìîñòîÿòåëüíî, òàê
• Âî âðåìÿ âûïå÷êè, æàðêè èëè ïðèãîòîâëåíèÿ
êàê ïðè ýòîì âåëèêà îïàñíîñòü íàíåñåíèÿ
áëþäà íà ãðèëå ñìîòðîâîå îêîøêî äóõîâêè è
óùåðáà èçäåëèþ èëè ïîëó÷åíèÿ òðàâìû.
ïðî÷èå ýëåìåíòû äóõîâêè íàãðåâàþòñÿ,
ïîýòîìó íåëüçÿ ïîäïóñêàòü ê íåé äåòåé.
2
Óòèëèçàöèÿ ñòàðîãî èçäåëèÿ
• Íåôóíêöèîíèðóþùèé ïðèáîð äîëæåí áûòü
îòêëþ÷åí îò ñåòè ñ öåëüþ èñêëþ÷åíèÿ
ñëó÷àéíîãî åãî èñïîëüçîâàíèÿ.
• Ó ïðèáîðà, îòðàáîòàâøåãî ñâîé ñðîê ñëóæáû,
ñëåäóåò âûíóòü øòåêåð èç ðîçåòêè, ïîñëå
÷åãî ïèòàþùèé ïðîâîä è ñàì øòåêåð
óíè÷òîæèòü (ïðèâåäÿ â íåðàáîòîñïîñîáíîå
ñîñòîÿíèå), ÷òîáû èñêëþ÷èòü âñÿêóþ
âîçìîæíîñòü íåíàäëåæàùåãî èñïîëüçîâàíèÿ
ïðèáîðà.
 ñëó÷àå ïðîäàæè èëè ïåðåäà÷è äóõîâîãî
øêàôà òðåòüåìó ëèöó î÷åíü âàæíî
ïîçàáîòèòüñÿ î òîì, ÷òîáû íîâûé
âëàäåëåö ïîëó÷èë â ñâîå ðàñïîðÿæåíèå
äàííîå ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè
èçäåëèÿ.
ÈÇÃÎÒÎÂÈÒÅËÜ: ELECTROLUX HOME
PRODUCTS ITALY S.p.A.
Viale Bologna, 298
47100 FORLI (Èòàëèÿ)
Óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ
Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè
Ïîøàãîâûå èíñòðóêöèè
Ñîâåòû ïî èñïîëüçîâàíèþ
Èíôîðìàöèÿ ïî çàùèòå îêðóæàþùåé
ñðåäû
Äàííîå èçäåëèå ñîîòâåòñòâóåò
ñëåäóþùèì äèðåêòèâàì ÅÑ:
• 73/23-90/683 (ïðèáîðû íèçêîãî íàïðÿæåíèÿ);
• 89/336 (ýëåêòðîìàãíèòíàÿ óñòîé÷èâîñòü
ïðèáîðîâ);
• 90/396 (ãàçîâûå ïðèáîðû);
• 93/68 (îáùèå ïîëîæåíèÿ);
à òàêæå èõ ïîñëåäóþùèì ìîäèôèêàöèÿì.
3
Ñîäåðæàíèå
Äëÿ ïîëüçîâàòåëÿ
Äëÿ óñòàíîâùèêà
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè 2
Òåõíè÷åñêèå äàííûå 17
Îïèñàíèå ïðèáîðà 4
Óñòàíîâêà 18
Ýêñïëóàòàöèÿ 5
Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå 19
Ðåãóëÿòîðû ìîùíîñòè êîíôîðîê 6
Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè 7
Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ
äóõîâêè 11
Òàáëèöû âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ 13
Òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå è óõîä 14
Åñëè âîçíèêàþò íåèñïðàâíîñòè 16
Ñåðâèñ 17
Îïèñàíèå ïðèáîðà
1. Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ
8. Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà
2. Ðåãóëÿòîð ïðàâîé áëèæíåé êîíôîðêè
9. Ëàìïà ñîñòîÿíèÿ äóõîâîãî øêàôà
3. Ðåãóëÿòîð ïðàâîé äàëüíåé êîíôîðêè
10. Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ äóõîâîãî øêàôà
4. Ðåãóëÿòîð ëåâîé äàëüíåé êîíôîðêè
11. Ãðèëü
5. Ðåãóëÿòîð ëåâîé áëèæíåé êîíôîðêè
12. Îñâåùåíèå äóõîâîãî øêàôà
6. Ýëåêòðîííûå ÷àñû (ZOU 681 – ZOU 881)
13. Âåíòèëÿòîð îáäóâà ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
7. Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåðìîñòàòà
14. Ôèðìåííàÿ òàáëè÷êà
4
Ýêñïëóàòàöèÿ
Óòàïëèâàåìûé ïåðåêëþ÷àòåëü
(ìîä. ZOU 853 – ZOU 881)
Íåêîòîðûå ìîäåëè îñíàùàþòñÿ óòàïëèâàåìûì
ïåðåêëþ÷àòåëåì ðåæèìîâ. Òàêèå ïåðåêëþ÷àòåëè
ðàáîòàþò ïî ïðèíöèïó «íàæàòü – ïîòÿíóòü». Îíè
ïîëíîñòüþ óòîïëåíû â ïàíåëè óïðàâëåíèÿ
(ðèñ. 1), êîãäà äóõîâîé øêàô íàõîäèòñÿ â
íåðàáî÷åì ñîñòîÿíèè.
Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ
äóõîâîãî øêàôà
Ðèñ. 1
Âûáîð ðåæèìà ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà
îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ ïîâîðîòà
ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ:
- ZOU 853 – ZOU 881: ðèñ. 2
0
Âûêë.
Îñâåùåíèå äóõîâêè
Âåðõíèé è íèæíèé
íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû
Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò
Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò
Ðèñ. 2
Ãðèëü
Äâîéíîé ãðèëü
Ãðèëü ñ îáäóâîì ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
Ðàçìîðàæèâàíèå
- ZOU 653 – ZOU 681: ðèñ. 3
0
Âûêë.
Âåðõíèé è íèæíèé
íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû
Ãðèëü
Ðèñ. 3
Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò
Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
Ðàçìîðàæèâàíèå
Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà
Âðàùàÿ ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà (ðèñ. 4) ìîæíî
çàäàòü íóæíóþ òåìïåðàòóðó ïðèãîòîâëåíèÿ: îò
50 äî 250°Ñ (ìàêñèìóì).
Ëàìïà ñîñòîÿíèÿ äóõîâîãî øêàôà
Êîãäà ýòà ëàìïà ãîðèò, ýòî çíà÷èò, ÷òî äóõîâîé
øêàô íàõîäèòñÿ â ðàáî÷åì ñîñòîÿíèè.
Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåðìîñòàòà
Ðèñ. 4
Ýòà ëàìïà ãàñíåò, êîãäà â äóõîâîì øêàôó
äîñòèãíóòà óñòàíîâëåííàÿ òåìïåðàòóðà, è
çàãîðàåòñÿ ñíîâà, êîãäà íà÷èíàåòñÿ ïðîöåññ
íàãðåâàíèÿ.
5
Ðåæèìû ðàáîòû (â çàâèñèìîñòè
Ïðåäîõðàíèòåëüíûé òåðìîñòàò
îò ìîäåëè)
Âî èçáåæàíèå îïàñíûõ ïåðåãðåâîâ
Âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå
(âñëåäñòâèå íåïðàâèëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ
ýëåìåíòû
ïðèáîðà èëè âñëåäñòâèå äåôåêòîâ ýëåìåíòîâ
– Óñòàíîâèòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ â
êîíñòðóêöèè) äóõîâêà îñíàùåíà
ïîçèöèþ ;
ïðåäîõðàíèòåëüíûì òåðìîñòàòîì, ïðè
– Ñ ïîìîùüþ ðåãóëÿòîðà òåðìîñòàòà çàäàòü
ñðàáàòûâàíèè êîòîðîãî ïðîèñõîäèò
íóæíóþ òåìïåðàòóðó.
îòêëþ÷åíèå ýëåêòðîïèòàíèÿ. Âîçîáíîâëåíèå
Äëÿ ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ íàãðåâà, ò.å. âåðõíåãî
ðàáîòû ïðèáîðà ïðîèñõîäèò àâòîìàòè÷åñêè
èëè íèæíåãî, óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà
ïðè ñíèæåíèè òåìïåðàòóðû. Åñëè
íà äëÿ íàãðåâà ñíèçó èëè íà ä ë ÿ
ñðàáàòûâàíèå ïðåäîõðàíèòåëüíîãî
íàãðåâà ñâåðõó. Â ïîëîæåíèè ðåãóëÿòîðà
òåðìîñòàòà áûëî âûçâàíî íåâåðíûì
òåìïåðàòóðû «MAX» òåìïåðàòóðà íå
èñïîëüçîâàíèåì äóõîâêè, òî äîñòàòî÷íî,
î
ïîäíèìåòñÿ âûøå 220-240
Ñ.
äîæäàâøèñü îõëàæäåíèÿ äóõîâêè, óñòðàíèòü
ïðè÷èíó, âûçâàâøóþ ïåðåãðåâ. Ïðè
Ãðèëü
ñðàáàòûâàíèè ïðåäîõðàíèòåëüíîãî
- ïîâåðíóòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ â
òåðìîñòàòà âñëåäñòâèå äåôåêòà â ýëåìåíòàõ
ïîëîæåíèå èëè ;
êîíñòðóêöèè íåîáõîäèìî îáðàòèòüñÿ â
- çàòåì óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà
àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð.
íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó.
Ðåãóëÿòîðû ìîùíîñòè
Ïîâîðà÷èâàÿ ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ â
ïîëîæåíèå âû óâåëè÷èâàåòå ìîùíîñòü
êîíôîðîê
íàãðåâàíèÿ ãðèëÿ. Òàêèì ñïîñîáîì äîñòèãàåòñÿ
Íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ ðàñïîëîæåíû
ðàâíîìåðíîå âîçäåéñòâèå íà âñþ ïîâåðõíîñòü
ðåãóëÿòîðû ìîùíîñòè äëÿ 4-õ íàãðåâàòåëüíûõ
ïðîäóêòà.
ýëåìåíòîâ êîíôîðîê.
Ìîùíîñòü êîíôîðîê ðåãóëèðóåòñÿ ñ ïîìîùüþ
Öèðêóëÿöèîííûé ãðèëü (ìîä. ZOU 853 – ZOU
10-òè ïîçèöèîííûõ ïåðåêëþ÷àòåëåé (ðèñ. 5),
881)
ïðè ýòîì 9 ïîçèöèé ÿâëÿþòñÿ ðàáî÷èìè:
- óñòàíîâèòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ íà ;
0 = Âûêë.
- çàòåì óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà
î
1 = Ìèíèìóì
íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó (ìàêñ. 200
Ñ). Ïðè
9 = Ìàêñèìóì
ïðèãîòîâëåíèè íà öèðêóëÿöèîííîì ãðèëå
íåîáõîäèìî óñòàíîâèòü ìàêñèìàëüíóþ
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè ñ
î
òåìïåðàòóðó 200
Ñ, à âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
èñïîëüçîâàíèåì ìàñëà èëè æèðà
íå äîëæíî ïðåâûøàòü 60 ìèíóò.
(íàïðèìåð, ïðè æàðêå êàðòîôåëÿ)
íåîáõîäèìî ïîñòîÿííî ñëåäèòü çà
Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
ïðîöåññîì ïðèãîòîâëåíèÿ,
- óñòàíîâèòü ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ íà
ïîñêîëüêó ïðè ïåðåãðåâå ìàñëî è
èëè íà ;
æèð ìîãóò ëåãêî âîñïëàìåíèòüñÿ.
- çàòåì óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà
íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó.
Ðàçìîðàæèâàíèå
Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïîâåðíèòå ïåðåêëþ÷àòåëü
ðåæèìîâ â ïîëîæåíèå . Â ýòîì ïîëîæåíèè
ïðîäóêòû ãëóáîêîé çàìîðîçêè ìîæíî
ðàçìîðàæèâàòü â ïîòîêå õîëîäíîãî âîçäóõà â
òå÷åíèå êîðîòêîãî âðåìåíè â ùàäÿùåì ðåæèìå.
Ïðèìå÷àíèå: åñëè ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ
ðàáîòû íàõîäèòñÿ â ïîëîæåíèè èëè ,
ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí
íà « ».
Ðèñ. 5
6
Îõëàæäàþùèé âåíòèëÿòîð
Ýòîò âåíòèëÿòîð ïðåäíàçíà÷åí äëÿ îõëàæäåíèÿ
ýëåêòðè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ, ðåãóëÿòîðîâ íà
ïàíåëè óïðàâëåíèÿ è ðó÷êè äâåðöû.
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå âåíòèëÿòîðà
îñóùåñòâëÿåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè ïðè âêëþ÷åíèè
ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ.
Âî èçáåæàíèå îïàñíîãî ïåðåãðåâà,
îõëàæäàþùèé âåíòèëÿòîð ïðîäîëæàåò ðàáîòàòü
è ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è, ïîêà íå óñòàíîâèòñÿ
íîðìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà.
Ïåðâîå èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè
Àêñåññóàðû äóõîâêè ïåðåä ïåðâûì
èñïîëüçîâàíèåì íåîáõîäèìî òùàòåëüíî
ïðîìûòü.
Ìîä. ZOU 681 – ZOU 881: ïå÷ü ðàáîòàåò
òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè íà ÷àñàõ
óñòàíîâëåíî âðåìÿ.
Ïîñëå óñòàíîâêè äóõîâêè íåîáõîäèìî
ïðîäåëàòü ñëåäóþùèå îïåðàöèè:
a) Ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà óñòàíîâèòü íà
ìàêñèìàëüíîå çíà÷åíèå (250°Ñ);
b) Ñ ïîìîùüþ ïåðåêëþ÷àòåëÿ ðåæèìîâ
óñòàíîâèòü ðåæèì ðàáîòû âåðõíåãî è íèæíåãî
íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ ( );
c) Âêëþ÷èòü ïóñòóþ äóõîâêó äëÿ ðàáîòû â
äàííîì ðåæèìå ïðèìåðíî íà 45 ìèí;
d) Îáåñïå÷èòü õîðîøåå ïðîâåòðèâàíèå
ïîìåùåíèÿ (íàïðèìåð, îòêðûâ îêíî).
 ýòî âðåìÿ ìîæåò ïîÿâèòüñÿ ñïåöèôè÷åñêèé
çàïàõ. Îí îáóñëîâëåí ñãîðàíèåì â äóõîâêå
Ðèñ. 6
îñòàòêîâ ïðîèçâîäñòâåííûõ ìàòåðèàëîâ è
ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé àáñîëþòíî íîðìàëüíîå
Ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâêè
ÿâëåíèå. Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ äàííîé ïðîöåäóðû
âñåãäà ñëåäóåò áðàòüñÿ çà ñåðåäèíó
ïîäîæäàòü, ïîêà äóõîâêà îñòûíåò, ïîñëå ÷åãî,
ðó÷êè (ðèñ. 6).
èñïîëüçóÿ ìÿãêóþ òðÿïî÷êó, ñìî÷åííóþ â
ìûëüíîì ðàñòâîðå, ïðîèçâåñòè âíóòðåííþþ
÷èñòêó.
7
Ýëåêòðîííûå ÷àñû (ZOU 681 – ZOU 881)
1. Êëàâèøà âûáîðà ôóíêöèè
2. Êëàâèøà óìåíüøåíèÿ
3. Êëàâèøà óâåëè÷åíèÿ
4. Èíäèêàòîðíûé äèñïëåé
5. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ»
6. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Îêîí÷àíèå»
Ðèñ. 7
7. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Òàéìåð»
8. Èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «×àñû»
Ïðèáîð ðàáîòàåò òîëüêî â òîì ñëó÷àå,
åñëè íà ÷àñàõ óñòàíîâëåíî âðåìÿ.
Êðîìå òîãî, ïðèáîð ìîæíî èñïîëüçîâàòü
áåç ðåæèìà ïðîãðàììèðîâàíèÿ.
Óñòàíîâêà âðåìåíè ñóòîê
Ïîñëå òîãî, êàê âû ïîäêëþ÷èëè ïðèáîð ê ñåòè,
èëè ïîñëå ïàäåíèÿ íàïðÿæåíèÿ â ñåòè, íà÷èíàåò
ìèãàòü èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «×àñû».
Óñòàíîâêà âðåìåíè:
1. Èñïîëüçóÿ êëàâèøè «+» è «–» óñòàíîâèòü
òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.
2. Ïîäîæäàòü 5 ñåêóíä: òåïåðü ïðèáîð ðàáîòàåò
â íîðìàëüíîì ðåæèìå. Âðåìÿ ñóòîê
óñòàíîâëåíî, è íè îäíà ëàìïà íå ìèãàåò.
Èçìåíåíèå âðåìåíè ñóòîê:
1. Íàæèìàòü êëàâèøó «Âûáîð ôóíêöèè» ,
ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà
«×àñû». Äëÿ èçìåíåíèÿ âðåìåíè ñóòîê
âûïîëíèòü îïèñàííûå âûøå äåéñòâèÿ.
Âðåìÿ ñóòîê ìîæíî èçìåíèòü òîëüêî òîãäà,
êîãäà íå âêëþ÷åíà íè îäíà èç àâòîìàòè÷åñêèõ
ôóíêöèé (íàïðèìåð, âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
èëè îêîí÷àíèå ïðèãîòîâëåíèÿ ).
Ôóíêöèÿ «Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ»
Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ»
ìîæíî óñòàíîâèòü ïðîäîëæèòåëüíîñòü ðàáîòû
äóõîâîãî øêàôà. Ïîñòàâüòå áëþäî â ïðèáîð,
âûáåðèòå íåîáõîäèìûé ðåæèì è òåìïåðàòóðó.
Íàæèìàéòå êíîïêó «Âûáîð ôóíêöèè» , ïîêà
íå çàìèãàåò èíäèêàòîðíàÿ ëàìïà «Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ» . Çàòåì íåîáõîäèìî
âûïîëíèòü ñëåäóþùåå:
Óñòàíîâêà âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êëàâèøàìè «+» èëè «–» óñòàíîâèòå
íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
2. Ïîäîæäèòå 5 ñåêóíä: çàãîðàåòñÿ èíäèêàòîð
«Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ» , à çàòåì
ñíîâà ïîÿâëÿåòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.
8
3. Êîãäà çàäàííîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
èñòåêàåò, èíäèêàòîð íà÷èíàåò ìèãàòü,
ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë, è ïðèáîð
àâòîìàòè÷åñêè îòêëþ÷àåòñÿ. Ïåðåêëþ÷àòåëü
ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà ïåðåâåñòè
â ïîëîæåíèå «Âûêë.».
Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà íàæàòü íà
ëþáóþ êíîïêó. Îáðàòèòå âíèìàíèå: â
ðåçóëüòàòå ýòîãî äåéñòâèÿ ïðèáîð ñíîâà
âêëþ÷àåòñÿ. Ïîýòîìó êîãäà âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ èñòåêàåò, âñåãäà ïåðåâîäèòå
ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð
òåðìîñòàòà â ïîëîæåíèå «Âûêë.».
Îòìåíà ôóíêöèè “Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ”
1. Íàæèìàéòå íà êíîïêó «Âûáîð ôóíêöèè» ,
ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîð «âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ» . Íà äèñïëåé âûâîäèòñÿ
îñòàâøååñÿ âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
2. Óäåðæèâàòü íàæàòîé êíîïêó «__», ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ «0.00». ×åðåç 5 ñåêóíä
íà äèñïëåå ñíîâà ïîÿâëÿåòñÿ âðåìÿ ñóòîê, è
íè îäíà ëàìïî÷êà íå ìèãàåò.
Ôóíêöèÿ «Îêîí÷àíèå»
Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Îêîí÷àíèå» ðàáîòàþùèé
ïðèáîð îòêëþ÷àåòñÿ â îïðåäåëåííîå âðåìÿ.
Ïîñòàâüòå áëþäî â ïðèáîð, âûáåðèòå
íåîáõîäèìûé ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ è
òåìïåðàòóðó. Íàæèìàéòå êíîïêó «Âûáîð
ôóíêöèè» , ïîêà íå çàìèãàåò ëàìïî÷êà
«Îêîí÷àíèå» . Çàòåì âûïîëíèòå
ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ.
Óñòàíîâêà ôóíêöèè îòêëþ÷åíèÿ ïðèáîðà:
1. Êëàâèøàìè «+» èëè «–» óñòàíîâèòü
íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
2. Ïîäîæäàòü 5 ñåêóíä: çàãîðàåòñÿ èíäèêàòîð
«Îêîí÷àíèå» , à çàòåì ñíîâà
ïîÿâëÿåòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.
3. Êîãäà çàäàííîå âðåìÿ èñòåêàåò, èíäèêàòîð
íà÷èíàåò ìèãàòü, ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë
è ïðèáîð àâòîìàòè÷åñêè îòêëþ÷àåòñÿ.
Ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð
òåðìîñòàòà ïåðåâåñòè â ïîëîæåíèå «Âûêë.».
Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà íàæàòü
ëþáóþ êíîïêó. Îáðàòèòå âíèìàíèå: â
ðåçóëüòàòå ýòîé îïåðàöèè ïðèáîð ñíîâà
âêëþ÷àåòñÿ. Ïîýòîìó, êîãäà âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ èñòåêàåò, âñåãäà ïåðåâîäèòå
ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ è ðåãóëÿòîð
òåðìîñòàòà â ïîëîæåíèå «Âûêë.».
Îòìåíà ôóíêöèè îòêëþ÷åíèÿ:
1. Íàæèìàéòå êíîïêó «Âûáîð ôóíêöèè» ,
ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîð
«Îêîí÷àíèå» . Íà äèñïëåå ïîÿâëÿåòñÿ
óñòàíîâëåííîå âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ.
9
2. Óäåðæèâàòü íàæàòîé êíîïêó «__», ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.
Ðàçäàåòñÿ êîðîòêèé ñèãíàë è íè îäèí
èíäèêàòîð íå ìèãàåò.
Ñîâìåùåíèå ôóíêöèé «Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ» è
«Îêîí÷àíèå»
Ôóíêöèè «Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ» è «Îêîí÷àíèå»
ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòå, êîãäà íåîáõîäèìî
àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷èòü è îòêëþ÷èòü ïðèáîð â
îïðåäåëåííîå âðåìÿ.
1. Ââåñòè ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ» (âûïîëíèòü îïèñàííûå â
ïðåäûäóùåì ïóíêòå îïåðàöèè) íåîáõîäèìîå
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Çàòåì íàæàòü
êíîïêó : íà äèñïëåå ïîÿâëÿåòñÿ
çàïðîãðàììèðîâàííîå âðåìÿ.
2. Ââåñòè ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè «Îêîí÷àíèå»
(âûïîëíèòü îïèñàííûå â ïðåäûäóùåì ïóíêòå
îïåðàöèè) íåîáõîäèìîå âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ
ïðèáîðà.
Ôóíêöèîíàëüíûå èíäèêàòîðû «Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ» è «Îêîí÷àíèå» ãîðÿò, à íà
äèñïëåå îòîáðàæàåòñÿ òåêóùåå âðåìÿ ñóòîê.
Ïðèáîð àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåòñÿ è
îòêëþ÷àåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ çàäàííûìè
ïàðàìåòðàìè âðåìåíè.
Òàéìåð
Òàéìåð ðàáîòàåò êàê îáû÷íûé êóõîííûé
áóäèëüíèê, âîñïðîèçâîäÿùèé çâóêîâîé ñèãíàë
÷åðåç íåêîòîðûé íåïðîäîëæèòåëüíûé
ïðîìåæóòîê âðåìåíè. Îáðàòèòå âíèìàíèå:
òàéìåð íå âëèÿåò íà ðàáîòó ïðèáîðà.
Óñòàíîâêà âðåìåíè äëÿ òàéìåðà:
1. Íàæèìàòü êíîïêó , ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü
èíäèêàòîð «Òàéìåð» .
2. Ñ ïîìîùüþ êíîïîê «+» è «–» ââåñòè âðåìÿ,
ïî èñòå÷åíèè êîòîðîãî äîëæåí ðàçäàñòüñÿ
çâóêîâîé ñèãíàë (ìàêñ. 2 ÷àñà 30 ìèíóò).
3. Ïîäîæäàòü 5 ñåêóíä: çàãîðàåòñÿ èíäèêàòîð
«Òàéìåð» .
4. Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè èíäèêàòîð
íà÷èíàåò ìèãàòü è ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë. Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà
íàæàòü ëþáóþ êëàâèøó.
Îòìåíà ôóíêöèè “Òàéìåð”:
1. Íàæèìàòü êíîïêó , ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü
èíäèêàòîð «Òàéìåð» , à íà äèñïëåå íå
ïîÿâèòñÿ îñòàâøååñÿ äî çâó÷àíèÿ ñèãíàëà
âðåìÿ.
2. Óäåðæèâàòü íàæàòîé êíîïêó «__», ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ «0.00». ×åðåç 5 ñåêóíä
íà äèñïëåå ñíîâà ïîÿâèòñÿ âðåìÿ ñóòîê è íå
áóäåò ìèãàòü íè îäèí èíäèêàòîð.
10
Îòêëþ÷åíèå äèñïëåÿ
1. Óäåðæèâàòü íàæàòûìè â òå÷åíèå 5 ñåêóíä
äâå èëè òðè êíîïêè îäíîâðåìåííî. Äèñïëåé
îòêëþ÷àåòñÿ.
2. Äëÿ âêëþ÷åíèÿ äèñïëåÿ íàæàòü ëþáóþ êíîïêó.
Äèñïëåé ìîæåò áûòü îòêëþ÷åí òîëüêî
òîãäà, êîãäà íå âêëþ÷åíà íè îäíà
àâòîìàòè÷åñêàÿ ôóíêöèÿ.
Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ
äóõîâêè
Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè äâåðöà
Íå ñëåäóåò îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâêè, åñëè
äóõîâêè äîëæíà íàõîäèòüñÿ â
åùå íå ïðîøëî 3/4 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ.
çàêðûòîì ñîñòîÿíèè.
Ïåñî÷íîå òåñòî ñëåäóåò ïîìåñòèòü â
ðàçáîðíóþ ôîðìó èëè íà ïðîòèâåíü è
Âåðõíèé è íèæíèé
âûïåêàòü ïðèìåðíî 2/3 ïîëíîãî âðåìåíè
íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû
ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîñëå ÷åãî ñëåäóåò äîáàâèòü
Ðåêîìåíäóåòñÿ ïîëüçîâàòüñÿ íàïðàâëÿþùèìè
íà÷èíêó. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âòîðîãî ýòàïà
íà ñðåäíåì óðîâíå. Åñëè òðåáóåòñÿ, ÷òîáû
âûïå÷êè çàâèñèò îò âèäà è êîëè÷åñòâà
áëþäî áîëüøå òåïëà ïîëó÷àëî ñâåðõó (ñíèçó),
íà÷èíêè. Õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî äîëæíî
òî ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü âåðõíèå (íèæíèå)
òÿæåëî îòñòàâàòü îò ëîæêè. Ïðè äîáàâëåíèè
íàïðàâëÿþùèå.
â íåãî èçëèøíåãî êîëè÷åñòâà âîäû âðåìÿ
âûïå÷êè óâåëè÷èâàåòñÿ áåç íàäîáíîñòè.
Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñà
Ñ ïîìîùüþ âåíòèëÿòîðà, âñòðîåííîãî â çàäíþþ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â äóõîâêå ñëåäóåò áðàòü
ñòåíêó äóõîâîãî øêàôà, â çîíó ïðèãîòîâëåíèÿ
íå ìåíåå 1 êã ìÿñà, èíà÷å îíî ïîëó÷èòñÿ
ïèùè ïîäàåòñÿ íàãðåòûé âîçäóõ
ïåðåñóøåííûì. Òåìíîå ìÿñî, êîòîðîå
(ïðèíóäèòåëüíàÿ êîíâåêöèÿ).
ñíàðóæè äîëæíî õîðîøî ïîäæàðèòüñÿ, à
Òåïëî ïðè ýòîì áûñòðî è ðàâíîìåðíî
âíóòðè îñòàòüñÿ ðîçîâûì èëè êðàñíûì,
ðàñïðåäåëÿåòñÿ ïî âñåìó îáúåìó äóõîâîãî
ñëåäóåò ãîòîâèòü ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå
øêàôà. Ýòî ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî
(200-250°Ñ).
íåñêîëüêî áëþä, ðàñïîëàãàÿ èõ íà ðàçíûõ
Ñâåòëîå ìÿñî, ïòèöó è ðûáó, íàîáîðîò,
óðîâíÿõ (ðèñ. 8). Áëàãîäàðÿ ïîñòîÿííîé
ñëåäóåò æàðèòü ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå (150-
öèðêóëÿöèè âîçäóõà íå ïðîèñõîäèò íèêàêîãî
175°Ñ).
ñìåøåíèÿ çàïàõà èëè âêóñà äàæå ïðè
Èíãðåäèåíòû ñîóñà äîáàâëÿþò ê ìÿñó ñðàçó
ïðèãîòîâëåíèè ðàçëè÷íûõ áëþä.
òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè âðåìÿ åãî
Åñëè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà äîñòàòî÷íî
ïðèãîòîâëåíèÿ íå âåëèêî, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå
èñïîëüçîâàíèÿ îäíîãî óðîâíÿ, òî äëÿ óäîáñòâà
íàáëþäåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ðàñïîëàãàòü áëþäî
íà íèæíèõ íàïðàâëÿþùèõ.
Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
Èñïîëüçîâàíèå êîíâåêöèîííîãî íàãðåâà
öåëåñîîáðàçíî â îñîáåííîñòè ïðè ïðîâåäåíèè
ñòåðèëèçàöèè, à òàêæå ïðè ñóøêå ãðèáîâ èëè
ïëîäîâ.
Ñîâåòû
Âûïå÷êà
Äëÿ âûïå÷êè îáû÷íî òðåáóåòñÿ âûñîêàÿ
òåìïåðàòóðà (150-200°Ñ), ïîýòîìó
Ðèñ. 8
öåëåñîîáðàçíûì ÿâëÿåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíûé
ïðîãðåâ äóõîâêè â òå÷åíèå ïðèìåðíî 10 ìèí.
11
èõ ñëåäóåò äîáàâëÿòü â ïîñëåäíèå ïîë÷àñà.
Îñîáåííî ýòîò ðåæèì ïîäõîäèò äëÿ:
Ãîòîâíîñòü ìÿñà ìîæíî ïðîâåðÿòü ñ ïîìîùüþ
ïðèãîòîâëåíèÿ êðóïíûõ êóñêîâ ìÿñà, ïòèöû
ëîæêè: åñëè íåò âäàâëèâàíèÿ, òî îíî
è öåëüíîé ðûáû, òàêîé êàê ôîðåëü, ñêóìáðèÿ.
ïðîæàðèëîñü. Ðîñòáèô è ôèëå, êîòîðûå âíóòðè
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
äîëæíû îñòàòüñÿ ðîçîâûìè, ñëåäóåò æàðèòü ïðè
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò âèäà è
áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå áîëåå
îáúåìà ïðîäóêòà.
êîðîòêîãî âðåìåíè.
Ðåêîìåíäóåòñÿ âíèìàòåëüíî ïðîñëåäèòü çà
Ïðè îáæàðèâàíèè ìÿñíûõ áëþä
ïåðâûìè ðàçàìè ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è
íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêå ñëåäóåò íà íèæíåì
çàïèñàòü ðåçóëüòàòû.
óðîâíå óñòàíîâèòü ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà è
Íèæå â òàáëèöàõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ñîêà.
ðàçëè÷íûõ áëþä ïðèâîäÿòñÿ ðåêîìåíäóåìûå
Ïåðåä òåì, êàê íàðåçàòü æàðêîå, ñëåäóåò
çíà÷åíèÿ òåìïåðàòóðû è âðåìåíè
ïîäîæäàòü íå ìåíåå 15 ìèí äëÿ òîãî, ÷òîáû îíî
ïðèãîòîâëåíèÿ.
íå ñòàëî ìåíåå ñî÷íûì.
Âî èçáåæàíèå îáðàçîâàíèÿ äûìà â ïîääîí,
óñòàíîâëåííûé äëÿ ñáîðà æèðà, ðåêîìåíäóåòñÿ
íàëèòü íåìíîãî âîäû. Âî èçáåæàíèå
êîíäåíñàöèè ñëåäóåò íåñêîëüêî ðàç äîáàâëÿòü
âîäó. Ïåðåä òåì, êàê íàêðûâàòü íà ñòîë, òàðåëêè
ìîæíî ïîäîãðåòü â äóõîâêå ïðè ìèíèìàëüíîé
òåìïåðàòóðå.
Âíèìàíèå!
Çàïðåùàåòñÿ ñòàâèòü íà äíî äóõîâîãî øêàôà
êàêóþ-ëèáî ïîñóäó, ïîääîí èëè ïðîòèâåíü, à
òàêæå ðàñïîëàãàòü íà íåì ïèùó â àëþìèíèåâîé
ôîëüãå.
Ïðè ðàáîòå äóõîâêè â ìåñòå êîíòàêòà êàêîãî-
ëèáî ïðåäìåòà ñ äíîì âîçíèêíåò çàñòîéíàÿ çîíà
ñ ïîâûøåííîé òåìïåðàòóðîé, ÷òî îòðèöàòåëüíî
ñêàæåòñÿ íà êà÷åñòâå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, à
òàêæå ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëèðîâàííîå
ïîêðûòèå.
Ãðèëü
Ìÿñî è ðûáó ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì â ãðèëå
ñëåäóåò ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñëå ÷åãî óëîæèòü íà
ðåøåòêó. ×åì òîíüøå êóñêè ìÿñà, òåì áëèæå
ñëåäóåò ðàñïîëàãàòü èõ ê íàãðåâàòåëüíîìó
ýëåìåíòó ãðèëÿ è, íàîáîðîò, ïðè áîëüøîé
òîëùèíå – ïîäàëüøå îò íåãî, ÷òîáû ìÿñî íå
ïîäãîðåëî ñíàðóæè è íå îñòàëîñü ñûðûì âíóòðè.
Öèðêóëÿöèîííûé ãðèëü (ìîä.
ZOU 853 – ZOU 881)
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè íà ãðèëå ñ
öèðêóëèðóþùèì âîçäóõîì óñòàíîâèòü
î
ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó 200
Ñ, à âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ íå äîëæíî ïðåâûøàòü 60
ìèíóò.
Ïðè ýòîì ðåæèìå ïîïåðåìåííî ðàáîòàþò ãðèëü
è âåíòèëÿòîð (ðåæèì êîíâåêöèè).
Ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ îáåñïå÷èâàåò
ðàâíîìåðíîå ïðîíèêíîâåíèå òåïëà â
ïðèãîòàâëèâàåìîå áëþäî, íå ïîäâåðãàÿ
ïîâåðõíîñòü îáðàáîòêå ãðèëåì â òå÷åíèå
äëèòåëüíîãî âðåìåíè.
12
Òàáëèöà âûïåêàíèÿ è æàðêè
Âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû, îáäóâ ãîðÿ÷èì
âîçäóõîì (êîíâåêöèîííûé íàãðåâ)
éèíæèí/éèíõðåÂ
éûííîèöêåâíîÊ
åûíüëåòàâåðãàí
âåðãàí
ûòíåìåëý
ÿìåðÂ
ÑÅÂ
ÎÄÞËÁ
üíåâîðÓ
üíåâîðÓ
ÿèíåëâîòîãèðï
ßÈÍÀ×ÅÌÈÐÏ
)Ã(
.ïìåÒ
.ïìåÒ
õàòóíèìâ
4
3
4
2
3
1
Ñ°
2
1
Ñ°
àê÷åïûÂ
îòñåòåîòèáçÂ2081)3è1(206106-54
îòñåòåîâåææîðÄ1081206153-02
æðîê,îòñåòåîí÷îñåÏ
2081)3è1(206103-02
àòðîòÿëä
ãîðèïéûíæîðîâÒ1571205108-06
ãîðèïéûí÷îëáß1081)3è1(206106-04
üëåäóðòØ
2
571
)3è1(2
051
08-06
àáîäÑ
2
081
)3è1(2
061
06-54
åûíæîðèÏ
2
081
)3è1(2
061
52-51
ñêåÊ
2
081
)3è1(2
061
02-01
åçåÁ
2
001
)3è1(2
001
021-09
àööèïèáåëÕ
0001
áåëõéûëåÁ
1
002
2
571
06-54
êîñóê1
005
áåëõéîíàæÐ
1
002
2
571
54-03
àìðîô.ãóîìÿðÏ
005
èê÷îëóÁ
2
002
)3è1(2
571
53-02
êå÷îëóá8
052
àööèÏ
1
022
)3è1(2
002
53-02
åíâèòîðïàÍ
ñèãîðèïåûòûðêòÎ
éîêíè÷àí
àêíàêåïàçÿàííîðàêàÌ2002)3è1(257105-04
èìàùîâîñãîðèÏ2002)3è1(257106-54
sehciuQ2002)3è1(257154-53
ÿüíàçàË2002257106-54
îñÿÌ
0001
àíèäÿâîÃ
2
002
2
571
07-05
åêòåøåðàÍ
0021
àíèíèâÑ
2
002
2
571
031-001
åêòåøåðàÍ
0001
àíèòÿëåÒ
2
002
2
571
021-09
åêòåøåðàÍ
0051
ôèáòñîðéèêñéèëãíÀ
2
022
2
002
07-05
åêòåøåðàÍ
0021
àíèíàðàÁ
2
002
2
571
031-011
àêæîÍ
0001
àöèðóÊ
2
002
2
571
08-06
ìîêèëåÖ
0004
àêéåäíÈ
2
002
2
571
042-012
ìîêèëåÖ
0051
àêòÓ
2
571
2
061
051-021
ìîêèëåÖ
0003
üñóÃ
2
571
2
061
002-051
ìîêèëåÖ
0021
öÿàÇ
2
002
2
571
08-06
èìàêñóêüòàçåðîÏ
àáûÐ
0001
ÿàëåÖ
2
002
)3è1(2
571
06-04
èêóòø2
008
åëèÔ
2
002
)3è1(2
571
04-03
åëèô4
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ:
1) Ïðèâåäåííûå çíà÷åíèÿ âðåìåíè íå âêëþ÷àþò âðåìÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ïðîãðåâà äóõîâêè.
Ïðåäâàðèòåëüíûé ïðîãðåâ â òå÷åíèå 10 ìèí ðåêîìåíäóåòñÿ ãëàâíûì îáðàçîì ïðè ïðèãîòîâëåíèè
ñëàäêèõ áëþä, ïèööû è õëåáà.
2) Óðîâíè, óêàçàííûå â ñêîáêàõ, ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè íà
íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ.
3) Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ äîëæåí ïðîòåêàòü ïðè çàêðûòîé äâåðöå äóõîâêè.
13
Òàáëèöû ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå
Òðàäèöèîííîå ïðèãîòîâëåíèå íà ãðèëå
üíåâîðÓ
ÿèíåëâîòîãèðïÿìåðÂ
.ïìåÒ
íèìâ
îäþëÁã,ñåÂ
4
3
2
1
Ñ°
õðåÂçèÍ
àêäóðãÿàíèðóÊ
004
3
xam
31
01
èêíåðÃ
002
3
xam
3
1
èêñèñîÑ
005
4
xam
01
6
ûòåëòîêåûíâèáòÎ
005
4
xam
21
8
åëèô,àáûÐ
005
4
xam
8
6
Ïðèãîòîâëåíèå íà öèðêóëÿöèîííîì ãðèëå (ZOU 853 – ZOU 881)
ÿèíåëâîòîãèðïÿìåðÂ
.ïìåÒ
íèìâ
îäþëÁã,ñåÂüíåâîðÓ
Ñ°
õðåÂçèÍ
ûíèíèâñçèåîêðàÆ
0051
3èëè2
071
54
03
ôèáòñîÐ
0051
3
002
03
02
àöèðóÊ
0021
3èëè2
091
04
03
åëåòðåâàíåîêðàÆ
008
3
002
51
01
ìîêèëåöàáûÐ
008
3
002
21
8
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ:
Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà ñëåäóåò óñòàíîâèòü íà ñàìûé íèæíèé óðîâåíü. Ïðè ýòîì ðåêîìåíäóåòñÿ
íàëèòü â íåãî 1/2 ë âîäû.
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè åäû íà öèðêóëÿöèîííîì ãðèëå óñòàíîâèòü ìàêñèìàëüíóþ
î
òåìïåðàòóðó 200
Ñ è íå ïðåâûøàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 60 ìèíóò.
Òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå è óõîä
Ïåðåä íà÷àëîì ÷èñòêè äóõîâêó
Òðóäíî óñòðàíÿåìûå ïÿòíà ñëåäóåò óäàëÿòü
îáåñòî÷èòü è ïîäîæäàòü, ïîêà îíà
ñ ïîìîùüþ èìåþùèõñÿ â ïðîäàæå ÷èñòÿùèõ
îñòûíåò.
ñðåäñòâ äëÿ ñòàëè èëè èñïîëüçîâàòü òåïëûé
Çàïðåùàåòñÿ ïðîâîäèòü ÷èñòêó äóõîâêè ñ
óêñóñ.
ïîìîùüþ ãîðÿ÷åãî ïàðà.
Ýìàëèðîâàííîå ïîêðûòèå äàííîé äóõîâêè
Âíèìàíèå: ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè
èìååò ïîâûøåííóþ ñòîéêîñòü è
îáÿçàòåëüíî îòêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô îò ñåòè.
íå÷óâñòâèòåëüíî ê âîçäåéñòâèþ
Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïðîäîëæèòåëüíîãî ñðîêà
áîëüøèíñòâà çàãðÿçíåíèé. Ãîðÿ÷èå ñîêè
ñëóæáû äóõîâêè íåîáõîäèìî ðåãóëÿðíî
êèñëûõ ïëîäîâ (ëèìîíîâ, ñëèâ è ò. ï.) ìîãóò
ïðîâîäèòü íèæå ïðèâåäåííûå ìåðîïðèÿòèÿ ïî
âûçâàòü ïîÿâëåíèå òðóäíîóäàëÿåìûõ ïÿòåí,
óõîäó çà íåé.
à òàêæå ïîÿâëåíèå êîïîòè. Òàêîãî ðîäà ïÿòíà
Ïðè ïðîâåäåíèè ÷èñòêè äóõîâêè îíà äîëæíà áûòü
íà áëåñòÿùåé ïîâåðõíîñòè ýìàëè òåì íå
îñòûâøåé.
ìåíåå íå âûçûâàþò óõóäøåíèÿ ðàáîòû
Äëÿ ÷èñòêè ýìàëèðîâàííûõ ïîâåðõíîñòåé
äóõîâêè.
èñïîëüçîâàòü ìûëüíûé ðàñòâîð è íå
×èñòêó äóõîâêè ñëåäóåò ïðîâîäèòü ïîñëå
èñïîëüçîâàòü àáðàçèâíûå ìîþùèå ñðåäñòâà.
êàæäîãî åå èñïîëüçîâàíèÿ.  ýòîì ñëó÷àå
Âñå ïîâåðõíîñòè è äåòàëè ïðèáîðà, à òàêæå
çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿþòñÿ çíà÷èòåëüíî ëåã÷å, ê
ñìîòðîâîå îêîøêî âûòèðàòü íàñóõî ñ ïîìîùüþ
òîìó æå íå ïðîèçîéäåò èõ ïðèæèãàíèÿ ïðè
ìÿãêîé òðÿïî÷êè.
ïîñëåäóþùåì èñïîëüçîâàíèè äóõîâêè.
14
Óïëîòíåíèå äâåðöû äóõîâêè
Ñëåäóåò ðåãóëÿðíî ïðîâåðÿòü ñîñòîÿíèå
óïëîòíåíèÿ äâåðöû. Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî
ïðîâåðÿòü, íåò ëè â íåì êàêèõ-ëèáî
ïîâðåæäåíèé.
 ñëó÷àå íàëè÷èÿ ïîâðåæäåíèé â óïëîòíåíèè íå
ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü äóõîâêó äî èõ óñòðàíåíèÿ.
 ýòîì ñëó÷àå íóæíî îáðàòèòüñÿ â áëèæàéøèé
àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð. Ïðè çàìåíå
äåòàëåé íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü òîëüêî
îðèãèíàëüíûå çàï÷àñòè. Äëÿ ÷èñòêè óïëîòíåíèÿ
äâåðöû íå ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü àáðàçèâíûå
èëè ïîâåðõíîñòíî àêòèâíûå ÷èñòÿùèå ñðåäñòâà.
Äâåðöà äóõîâêè
Ðåêîìåíäóåòñÿ ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè
äóõîâîãî øêàôà ñíÿòü äâåðöó, ïðîèçâåäÿ
ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ:
a) Ïîëíîñòüþ îòêðûòü äâåðöó.
b) Íàéòè ðàñïîëîæåíèå øàðíèðîâ, íà êîòîðûõ
êðåïèòñÿ äâåðöà (ðèñ. 9).
c) Íåáîëüøèå ðû÷àæêè, ñèäÿùèå â ýòèõ
øàðíèðàõ, îñëàáèòü è ïîâåðíóòü (ðèñ. 9).
d) Âçÿòü äâåðöó äâóìÿ ðóêàìè çà ïðàâóþ è
ëåâóþ ñòîðîíó è îñòîðîæíî ïðèïîäíÿòü åå äî
îáðàçîâàíèÿ óãëà 45°.
e) Îñòîðîæíî ñíÿòü äâåðöó, ïîòÿíóâ åå íà ñåáÿ
Ðèñ. 9
(ðèñ. 9).
f) Ïîñòàâèòü äâåðöó â íàäåæíîå ìåñòî.
Ñìîòðîâîå îêîøêî äâåðöû ÷èñòèòü òîëüêî
ìÿãêîé òðÿïî÷êîé, ñìî÷åííîé â òåïëîé âîäå.
Ïîñëå ïðîâåäåíèÿ ÷èñòêè óñòàíîâèòü äâåðöó â
îáðàòíîì ïîðÿäêå.
Çàìåíà îñâåòèòåëüíîé ëàìïû
äóõîâîãî øêàôà
Ïåðåä ïðîâåäåíèåì äàííîé îïåðàöèè
óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî äóõîâêà
îòêëþ÷åíà îò ñåòè.
Îñâåòèòåëüíàÿ ëàìïà äóõîâîãî øêàôà äîëæíà
èìåòü ñëåäóþùèå ïàðàìåòðû: îãíåóïîðíîå
èñïîëíåíèå (äî 300°Ñ), íàïðÿæåíèå (÷àñòîòà)
230 Â (50 Ãö), ìîùíîñòü 25 Âò è öîêîëü Å14.
Çàìåíó ëàìïû ñëåäóåò ïðîâîäèòü â ñëåäóþùåì
ïîðÿäêå (ðèñ. 10):
a) Íàäàâèòü íà çàùèòíûé êîëïà÷îê è ïîâåðíóòü
åãî ïðîòèâ ÷àñîâîé ñòðåëêè;
b) Âûíóòü íåèñïðàâíóþ ëàìïó;
c) Óñòàíîâèòü íà åå ìåñòî íîâóþ;
d) Óñòàíîâèòü îáðàòíî çàùèòíûé êîëïà÷îê;
e) Ïîäêëþ÷èòü äóõîâêó ê ñåòè.
Ðèñ. 10
15
Îòêèäíîé íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò ãðèëÿ (ìîä. ZOU 853 –
ZOU 881)
Íåêîòîðûå ìîäåëè îñíàùåíû îòêèäíîé âåðõíåé
ñèñòåìîé íàãðåâàíèÿ.
Óáåäèòåñü, ÷òî ïðèáîð îòêëþ÷åí îò ñåòè
ïèòàíèÿ, ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïèòü ê
âûïîëíåíèþ ýòèõ îïåðàöèé.
Äëÿ óäîáñòâà ÷èñòêè âíóòðåííåãî ïðîñòðàíñòâà
äóõîâêè âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò
(íàãðåâ ñâåðõó è ãðèëü) ìîæíî îòêèíóòü âíèç.
• Äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî âûêðóòèòü âèíò ñ
íàêàòàííîé ãîëîâêîé (ñì. ðèñ. 11). Ìîæåò
ïîíàäîáèòüñÿ îòâåðòêà.
• Íàãðåâàòåëü îòêèíóòü âíèç.
Ðèñ. 11
• Òåïåðü ìîæíî ëåãêî ïî÷èñòèòü âåðõíþþ ÷àñòü
ïðèáîðà. Ïî îêîí÷àíèè ÷èñòêè óñòàíîâèòü
íàãðåâàòåëü íà ìåñòî è ñíîâà çàêðóòèòü âèíò.
Ïðîâåðèòü ïðî÷íîñòü êðåïëåíèÿ
íàãðåâàòåëÿ åùå ðàç.
Åñëè âîçíèêàþò íåèñïðàâíîñòè
Åñëè äóõîâêà íåèñïðàâíî ôóíêöèîíèðóåò, ïîæàëóéñòà, ïðåæäå ÷åì îáðàùàòüñÿ â ñåðâèñíûé öåíòð,
ïðîâåðüòå, íåëüçÿ ëè óñòðàíèòü íåèñïðàâíîñòü íèæåîïèñàííûìè ñïîñîáàìè:
ÀÌÅËÁÎÐÏÅÈÍÅØÅÐ
.ÿñòåà÷þëêâåíàêâîõóÄ- ,ûòîáàðåìèæåðâàêâîõóäèëÿñòèäîõàí,åòüðåâîðÏ
ÿèíåëâîòîãèðïìèæåðüäóáèí-éîêàêèëíå÷þëêâ
.àðóòàðåïìåòüäóáèí-ÿàêàêèëàíåëâîíàòñóè
--þëêäîïàêâîõóäìîçàðáîèëìèùàæåëäàí,åòüðåâîðÏ
üëåòà÷þëêåðåïèëÿñòÿäîõàíåæêàòà,èòåñêàíå÷
èêâîõóäÿèíàòèïàìåúçàðèèíèëàíüëåòà÷þëêåðåïèëè
.èèíåæîëîïìîííå÷þëêâîâÿèíàòèïîðòêåëý
åíàòàòñîìðåòàïìàëÿàíüëîðòíîÊ
-üäóáèí-åîêàêàíàòàòñîìðåòðîòÿëóãåðüòèâîíàòñÓ
.òèðîã
.åèíå÷àíç
-üòèâîíàòñóèêâîõóäâîìèæåðüëåòà÷þëêåðåÏ
.þèöèçîïþó÷îáàðüäóáèí-þóêàêâ
.òèðîãåíàïìàëÿàíüëåòèòåâñÎ âüòèâîíàòñóèêâîõóäâîìèæåðüëåòà÷þëêåðåÏ-
.þèöèçîïþó÷îáàðüäóáèí-þóêàê
èëèåíèçàãàìâååâèïóê,óïìàëþóâîíèòñåðáîèðÏ-
üòèíåìàçîãå÷åëñîÏ.åðòíåöìîíñèâðåñââàçàêàç
âéîííàñèïîîïÿóâòñéåä,þóâîíàíóïìàëþóíâàðïñèåí
.åìåõñåâòñäîâîêóðìîííàä
ìîêøèëñÿñòèëäàäþëáåèíåëâîòîãèðÏ
-îííåáîñî,þèöêóðòñíèþóííàäåòèò÷îðïîíüëåòàìèíÂ
.îðòñûáìîêøèëñòèäîõñèîðïèëèîãëîä
."èêâîõóäþèíàâîçüëîïñèîïèèöàäíåìîêåÐ"óâàëã
èêâîõóäõàêíåòñàíèåäþëáìîâîòîãàÍ
òåóäåëñåíàäþëáÿèíåëâîòîãèðïÿèíà÷íîêîåëñîÏ-
ÿëâÿîïþ .ûäîâèëïàêÿñò
.íèì02-51ååëîáåêâîõóäâîãåüòàâèæðåäûâ
16
Ñåðâèñ è îðèãèíàëüíûå çàïàñíûå ÷àñòè
Åñëè ïðîáëåìó íå óäàåòñÿ óñòðàíèòü
îïèñàííûìè âûøå ñïîñîáàìè, òî ñëåäóåò
îáðàòèòüñÿ â áëèæàéøèé àâòîðèçîâàííûé
ñåðâèñíûé öåíòð. Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî,
ïîñìîòðåâ ñîîòâåòñòâóþùèå äàííûå íà
ôèðìåííîé òàáëè÷êå, óêàçàòü íàçâàíèå ìîäåëè,
ïðîäóêòîâûé íîìåð èçäåëèÿ (PNC), åãî
ñåðèéíûé íîìåð, à òàêæå îïèñàòü ðîä
íåèñïðàâíîñòè.
Îðèãèíàëüíûå çàï÷àñòè äëÿ âàøåãî ïðèáîðà,
êîòîðûå ìàðêèðóþòñÿ ïðèâåäåííûì íèæå
ñèìâîëîì, ìîæíî ïðèîáðåñòè òîëüêî â íàøèõ
àâòîðèçîâàííûõ ñåðâèñíûõ öåíòðàõ.
Äàííàÿ äóõîâêà ìîæåò áûòü ñîâìåùåíà â
åäèíûé áëîê ñî ñëåäóþùèìè òèïàìè
âàðî÷íûõ ïîâåðõíîñòåé (230 Â):
– ZC 6675
– ZK 630 L
Íîìèíàëüíàÿ ìîùíîñòü íàãðåâàòåëüíûõ
ýëåìåíòîâ (äóõîâîé øêàô + âàðî÷íàÿ
ïîâåðõíîñòü):
- ZOU 653 / ZOU 681 ìàêñ. 9,47 êÂò
- ZOU 853 / ZOU 881 ìàêñ. 10,2 êÂò
Òåõíè÷åñêèå äàííûå
Ðàçìåðû íèøè äëÿ âñòðàèâàíèÿ
Ìîùíîñòü íàãðåâàòåëüíûõ
äóõîâêè
ýëåìåíòîâ
Âûñîòà 59,5 ñì
Íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 1000 Âò
Øèðèíà 56,0 – 57,0 ñì
Âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 800 Âò
Ãëóáèíà 55,0 ñì
Äóõîâîé øêàô (1000+800) 1800 Âò
Ãðèëü 1750 Âò
Äóõîâîé øêàô (âíóòðåííèå ðàçìåðû)
Äâîéíîé ãðèëü (ZOU 853 - ZOU 881) 2550 Âò
Âûñîòà 32,5 ñì
Îáäóâ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì
Øèðèíà 42,0 ñì
(ZOU 853 – ZOU 881) 2000 Âò
Ãëóáèíà 39,0 ñì
Îñâåòèòåëüíàÿ ëàìïà 25 Âò
Âìåñòèìîñòü 53 ë
Ìîòîð âåíòèëÿòîðà ãîðÿ÷åãî âîçäóõà 30 Âò
Ìîòîð îõëàæäàþùåãî âåíòèëÿòîðà 25 Âò
Îáùàÿ ìîùíîñòü íà ëèíèè ýëåêòðîïèòàíèÿ:
- ìîä. ZOU 653 – ZOU 681 1,87 êÂò
- ìîä. ZOU 853 – ZOU 881 2,6 êÂò
Ðàáî÷åå íàïðÿæåíèå 230/400 3N~50 Ãö
17
Óñòàíîâêà
Íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóåòñÿ, ÷òîáû âñå
îïåðàöèè ïî óñòàíîâêå ïðèáîðà
ïðîâîäèëèñü êîìïåòåíòíûì òåõíè÷åñêèì
ñïåöèàëèñòîì ñ ñîáëþäåíèåì äåéñòâóþùèõ
íîðì è ïðàâèë.
Âñòðàèâàíèå ïðèáîðà â
êóõîííóþ ìåáåëü
Äëÿ áåçóïðå÷íîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ
âñòðîåííîãî â êóõîííûé èíòåðüåð ïðèáîðà
íåîáõîäèìî, ÷òîáû íèøà â ìåáåëè èìåëà
Ðèñ. 13
òðåáóåìûå ðàçìåðû (ðèñ. 13-14).
Ñîãëàñíî ñóùåñòâóþùèì íîðìàòèâíûì
ïîëîæåíèÿì âñå óñòðîéñòâà, ãàðàíòèðóþùèå
çàùèòó îò ñîïðèêîñíîâåíèÿ ñ òîêîïðîâîäÿùèìè
è ðàáî÷èìè óçëàìè ïðèáîðà, äîëæíû áûòü
óñòàíîâëåíû â ïðèáîðå òàê, ÷òîáû èõ
íåâîçìîæíî áûëî ñíÿòü áåç ñïåöèàëüíîãî
èíñòðóìåíòà.  ëþáîì ñëó÷àå ïðè âñòðàèâàíèè
äóõîâêè â ìåáåëü äîëæíà áûòü ãàðàíòèðîâàíà
çàùèòà îò ñîïðèêîñíîâåíèÿ.
Êðåïëåíèå äóõîâêè â ìåáåëüíîì
Ðèñ. 14
èíòåðüåðå
- Óñòàíîâèòü ïðèáîð â íèøó øêàôà.
- Îòêðûòü äâåðöó äóõîâêè è çàêðåïèòü ïðèáîð
â øêàôó ñ ïîìîùüþ 4-õ øóðóïîâ, âñòàâèâ èõ
â èìåþùèåñÿ îòâåðñòèÿ íà ðàìå ïðèáîðà
(ðèñ. 15).
Ïðè óñòàíîâêå âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòè íàä
äóõîâûì øêàôîì åå íåîáõîäèìî ïîäñîåäèíÿòü
ê ñåòè ïèòàíèÿ îòäåëüíî â öåëÿõ áåçîïàñíîñòè,à
òàêæå ýòî îáëåã÷àåò äîñòóï ê äóõîâêå ïðè
íåîáõîäèìîñòè.
Ðèñ. 15
18
Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå
Ïåðåä ïîäêëþ÷åíèåì ê ñåòè
íàäåæíî çàôèêñèðîâàòü íà íåé ñ ïîìîùüþ
êðåïåæíîé íàñàäêè.
ýëåêòðîïèòàíèÿ:
1) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ãëàâíûé
ïðåäîõðàíèòåëü è äîìàøíÿÿ
ýëåêòðîïðîâîäêà ðàññ÷èòàíû íà òðåáóåìóþ
ìîùíîñòü.
2) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ñåòü ýëåêòðîïèòàíèÿ
èìååò íàäëåæàùåå çàçåìëåíèå ñîãëàñíî
äåéñòâóþùèì íîðìàì.
3) Óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ðîçåòêà èëè
èñïîëüçóåìûé äëÿ ýëåêòðè÷åñêîãî
ïîäêëþ÷åíèÿ äâóõïîëþñíûé ïåðåêëþ÷àòåëü
Ðèñ. 16
ïîñëå óñòàíîâêè äóõîâîãî øêàôà â ìåáåëü
áóäóò ëåãêî äîñòóïíû.
1 2 3 4 5
Ïðèáîð ïîñòàâëÿåòñÿ áåç ñîåäèíèòåëüíîãî
230V 3~
êàáåëÿ.
L 1 L 2 L 3 PE
Äëÿ ïîäêëþ÷åíèÿ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òîëüêî
1 2 3 4 5
ñïåöèàëüíûå êàáåëè, ðàññ÷èòàííûå íà
230V 1~
íàãðóçêó äàííîãî ïðèáîðà. Êàáåëü äîëæåí èìåòü
L 1 N PE
âèëêó, ñîîòâåòñòâóþùóþ íàãðóçêå, óêàçàííîé íà
1 2 3 4 5
ôèðìåííîé òàáëè÷êå ïðèáîðà. Âèëêà äîëæíà
áûòü ïðèãîäíîé äëÿ ïîäêëþ÷åíèÿ â
L 1 L 2 N PE
ñîîòâåòñòâóþùóþ ðîçåòêó.
1 2 3 4 5
Åñëè ïðèáîð ïîäêëþ÷àåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî ê
ñåòè, òî ìåæäó íèìè äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí
L 1 L 2 L 3 N PE
äâóõïîëþñíûé ïåðåêëþ÷àòåëü, èìåþùèé
Ðèñ. 17
ðàññòîÿíèå ìåæäó êîíòàêòíûìè îòâåðñòèÿìè 3
ìì è ðàññ÷èòàííûé íà ðàáîòó ïðè äàííîé
Ýëåêòðè÷åñêîå ïîäêëþ÷åíèå
íàãðóçêå â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè
íîðìàòèâíûìè ïðàâèëàìè. Ïèòàþùèé êàáåëü
âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòè
äîëæåí áûòü ïðîëîæåí òàê, ÷òîáû íè â êàêîé
Äàííàÿ äóõîâêà ìîæåò áûòü ñîâìåùåíà ñ
åãî ÷àñòè òåìïåðàòóðà íå ïðåâûøàëà
îäíîé èç óêàçàííûõ â äàííîì ðóêîâîäñòâå
òåìïåðàòóðó îêðóæàþùåãî âîçäóõà áîëåå ÷åì íà
âàðî÷íûõ ïîâåðõíîñòåé (ñì. ãëàâó “Ñåðâèñ”).
50°Ñ.
Ðàçúåì äëÿ ïîäñîåäèíåíèÿ âàðî÷íîé
Ïîñëå ìîíòàæà ýëåêòðîïðîâîäêè ñëåäóåò â
ïîâåðõíîñòè íàõîäèòñÿ íà êîðïóñå äóõîâêè.
òå÷åíèå 3-õ ìèíóò ïðîòåñòèðîâàòü ðàáîòó
Âàðî÷íàÿ ïîâåðõíîñòü èìååò âûâîäû îò
íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ.
êàæäîãî èç íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ è îäèí
âûâîä çàùèòíîãî ïðîâîäà. Êàæäûé èç
Ïîäêëþ÷åíèå ê êëåììíîé
âûâîäîâ èìååò íà êîíöå ðàçúåì, êîòîðûé
ìîæåò áûòü ïîäêëþ÷åí òîëüêî ê
êîëîäêå
ñîîòâåòñòâóþùåìó ðàçúåìó íà äóõîâêå.
Ïðèáîð îñíàùåí ëåãêî äîñòóïíîé 6-òè ïîëþñíîé
Âîçìîæíîñòü îøèáî÷íîãî ïîäêëþ÷åíèÿ,
êëåììíîé êîëîäêîé. Ïåðåìû÷êè ïî óìîë÷àíèþ
òàêèì îáðàçîì, èñêëþ÷àåòñÿ.
óñòàíîâëåíû ïî ñõåìå äëÿ ðàáîòû ïðèáîðà îò
èñòî÷íèêà 400  ñ íóëåâûì ïðîâîäîì (ðèñ. 16).
Èçãîòîâèòåëü íå íåñåò íèêàêîé
 òîì ñëó÷àå, åñëè èñòî÷íèê ýëåêòðîïèòàíèÿ
îòâåòñòâåííîñòè çà ïîâðåæäåíèÿ
èìååò äðóãèå ïàðàìåòðû, òî ïåðåìû÷êè
ïðèáîðà, âîçíèêøèå â ðåçóëüòàòå
íåîáõîäèìî ïåðåñòàâèòü ñîîòâåòñòâóþùèì
íåñîáëþäåíèÿ òåõíèêè áåçîïàñíîñòè,
îáðàçîì ñîãëàñíî ñõåìå íà ðèñ 17. Çàùèòíûé
ïðîâîä ïîäõîäèò ê êëåììå .Êàáåëü
ïðàâèë ïî óñòàíîâêå è èñïîëüçîâàíèþ
ïîñëå ïîäêëþ÷åíèÿ ê êîëîäêå íåîáõîäèìî
ïðèáîðà.
19
Grafiche MDM - Forlì
20
35685-4301 06/03
