Главная > Инструкция к Духову Шкафу Zanussi ZCB 880 XQ > Полезные советы

Zanussi ZCB 880 XQ: Полезные советы

Полезные советы: Zanussi ZCB 880 XQ

нежным, мягким и вкусным. Отверстия

Конец шланга, содержащий металли‐

форсунки не должны быть засорены; по‐

ческую насадку, вставляется в отвер‐

этому форсунка должна всегда вста‐

стие для выхода пара. Обе форсунки ус‐

вляться в полость внутри тушки курицы

танавливаются на другой конец шланга.

или индейки, как показано на Рис. 2.

Рис. 2

Полезные советы

Духовой шкаф имеет четыре уровня уста‐

металлические кастрюли, жаропрочную

новки решеток. Положения уровней реше‐

и специально предназначенную для ис‐

ток отсчитываются от дна духового шка‐

пользования в духовых шкафах посу‐

фа.

ду).

• Данный духовой шкаф оборудован эк‐

склюзивной системой, обеспечиваю‐

щей естественную циркуляцию воздуха

и постоянную рециркуляцию пара. Эта

система позволяет готовить под по‐

стоянным воздействием пара и полу‐

чать хорошо прожаренные, хрустящие

снаружи и мягкие внутри блюда. Более

того, при этом сводятся к минимуму

ВНИМАНИЕ! Помещая

время приготовления и потребление

принадлежности в духовой шкаф и

энергии. Во время приготовления пищи

доставая их из него, будьте осторожны,

образуется пар, который выходит нару‐

чтобы не повредить внутренние

жу при открытии дверцы духового шка‐

эмалированные поверхности духового

фа. Это совершенно нормальное явле‐

шкафа..

ние.

ВНИМАНИЕ! Всегда готовьте при

• Не кладите никакие предметы на дно

закрытой дверце духового шкафа, в

духового шкафа и не накрывайте его

том числе при использовании гриля.

алюминиевой фольгой во время

приготовления, т.к. это может привести

• Ставя посуду в духовой шкаф или вы‐

к повреждению эмалированных поверх‐

нимая ее из него, всегда используйте

ностей и порче приготавливаемых про‐

кухонные рукавицы.

дуктов. Всегда устанавливайте сково‐

• Приготовление продуктов в духовом

роды, жаропрочные блюда и кладите

шкафу ведется в диапазоне температур

алюминиевую фольгу на решетку духо‐

от 30°С до 250°С. Поэтому необходимо

вого шкафа.

использовать посуду, которая выдер‐

живает такие температуры (например,

43

• Будьте осторожны при приготовлении

те температуру в диапазоне от 200°C до

пищи на масле или жире, чтобы не до‐

250°C.

пустить их перегрева: при высокой тем‐

Для приготовления белого мяса, курицы и

пературе они могут воспламениться.

рыбы устанавливайте температуру в диа‐

пазоне 150°C-175°C

• Поэтому, помещая продукты в духовой

При приготовлении очень жирных блюд

шкаф или доставая их из него, не допу‐

используйте противень для сбора жира во

скайте, чтобы масло, соки, растоплен‐

избежание образования пятен, удаление

ный жир падали на дно духового шкафа

которых может оказаться невозможным.

в значительных количествах . В против‐

По окончании приготовления мяса реко‐

ном случае тщательно вычистите дно

мендуется подождать не менее 15 минут

духового шкафа перед началом сле‐

перед тем, как разрезать его - тогда оно

дующего приготовления. Это предот‐

останется сочным.

вратит образование неприятных запа‐

Для предотвращения образования чрез‐

хов и дыма.

мерного количества дыма при жарке мяса

•

налейте немного воды в противень для

ВНИМАНИЕ! При открывании

сбора жира.

дверцы духового шкафа во время

После того, как она выкипит, долейте еще

приготовления пищи или по его окончании

немного воды.

стойте подальше от духового шкафа,

Советы и рекомендации по

чтобы дать выйти скопившемуся

использованию гриля

горячему воздуху. При попадании пара на

дверцу духового шкафа он

• Большую часть продуктов следует по‐

конденсируется. Для уменьшения

мещать на решетку, установленную на

образования конденсата перед началом

противне гриля, чтобы обеспечить мак‐

приготовления необходимо прогреть

симальную циркуляцию воздуха и обес‐

духовой шкаф в течение 10 минут. Мы

печить стекание жира и соков.

рекомендуем вам удалять конденсат по

• Выбирайте уровень решетки и противня

окончании каждого цикла приготовления.

для гриля в соответствии с толщиной

приготавливаемого куска.

Приготовление выпечки

• Для сокращения времени приготов‐

Оптимальная температура для приготов‐

ления кладите продукты ближе к нагре‐

ления выпечки лежит в пределах между

вательному элементу гриля, а для уве‐

150°C и 200°C.

личения этого времени - подальше от

Перед началом приготовления выпечки

него.

прогрейте духовой шкаф в течение при‐

• Перед приготовлением на гриле про‐

мерно 10 минут.

дукты следует тщательно высушить для

Не открывайте дверцу духового шкафа,

уменьшения брызг. Постное мясо и

пока не пройдет 3/4 заданного времени

рыбу следует полить небольшим

приготовления.

количеством растительного или рас‐

При одновременном использовании не‐

плавленного сливочного масла, чтобы

скольких противней для выпечки оста‐

обеспечить наличие в них влаги во вре‐

вляйте между ними пустой уровень.

мя приготовления.

Приготовление мяса и рыбы

• При приготовлении мяса на гриле такие

Не готовьте мясо весом меньше 1 кг. При

гарниры, как помидоры и грибы, сле‐

приготовлении мяса в слишком малом ко‐

дует класть под решетку.

личестве оно окажется пересохшим.

Чтобы красное мясо было хорошо прожа‐

ренным снаружи и сочным, устанавливай‐

44

• При приготовлении тостов устанавли‐

мента, гриля и циркуляции горячего воз‐

вайте решетку в "высокое" положение

духа, создаваемой вентилятором. Этот

на самом верхнем уровне.

режим особо рекомендуется для выпека‐

ния пиццы и лепешек. Для получения оп‐

• Перед тем как приступать к приготовле‐

тимальных результатов рекомендуется

нию мяса или тостов, прогрейте гриль

устанавливать решетки на первый или

на полной мощности в течение несколь‐

второй уровень снизу, в зависимости от

ких минут. Во время приготовления при

толщины приготавливаемого продукта.

необходимости перекладывайте про‐

дукты на другой уровень и регулируйте

Режим "Нагрев с конвекцией"

температуру.

Установите ручку выбора режима духово‐

• Во время приготовления куски следует

го шкафа на символ

, а ручку термо‐

переворачивать в соответствии с ре‐

стата - на нужную температуру. В этом ре‐

цептом.

жиме тепло поступает от кольцевого на‐

• При использовании центрального гриля

гревательного элемента, расположенно‐

размещайте продукты на решетке пря‐

го в задней части духового шкафа, а цир‐

мо под нагревательным элементом гри‐

куляция горячего воздуха обеспечивает‐

ля.

ся вентилятором. При этом вы можете од‐

новременно готовить несколько блюд,

Традиционный режим приготовления

разместив их на разных уровнях. Если вы

Установите ручку выбора режима духово‐

хотите одновременно готовить два блю‐

го шкафа на символ

, а ручку термо‐

да, мы рекомендуем вам использовать

стата - на нужную температуру.

первый и третий уровни снизу.

В этом случае тепло подается как сверху,

Если же вы хотите готовить в духовом

так и снизу, обеспечивая равномерное

шкафу только одно блюдо, используйте

пропекание/ прожаривание приготавли‐

нижние уровни, т.к. это позволит получать

ваемого блюда.

лучшие результаты.

: Тепло подается только снизу. Этот

Режим "Гриль с конвекцией"

режим может использоваться для дове‐

дения блюда до готовности или для под‐

Установите ручку выбора режима духово‐

румянивания его низа. При этом устана‐

го шкафа на символ

, а ручку термо‐

вливайте решетку на один из нижних

стата - на нужную температуру. В режиме

уровней.

"Гриль с конвекцией" приготовление осу‐

ществляется за счет чередующегося дей‐

Приготовление в режиме "Гриль"

ствия гриля и вентилятора. В этом режиме

Установите ручку выбора режима духово‐

тепло постепенно проникает внутрь при‐

го шкафа на символ

(двойной гриль), а

готавливаемого продукта; при этом ис‐

ручку термостата - на нужную температу‐

ключается прямое продолжительное воз‐

ру. При установке ручки в положение, со‐

действие гриля на его поверхность.

ответствующее режиму "Двойной гриль",

Использование гриля с конвекцией в осо‐

достигается максимальный нагрев.

бенности подходит для приготовления

Приготовление в режиме "Пицца"

крупных кусков мяса, птицы и цельной ту‐

шки рыбы (форели, скумбрии, кефали).

Установите ручку выбора режима духово‐

го шкафа на символ

, а ручку термо‐

ВНИМАНИЕ! При использовании

стата - на нужную температуру. В режиме

режима "Гриль с конвекцией"

"Пицца" выпекание происходит за счет

максимальная задаваемая температура

тепла от нижнего нагревательного эле‐

составляет 200°C.

45

Оглавление

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Hotpoint-Ariston ARUSL 105 Hotpoint-Ariston ARUSL 105 Acer ONE A110-Bb Acer ONE A110-Bb Zanussi ZC255R Zanussi ZC255R Zanussi ZC6695X Zanussi ZC6695X Zanussi ZCC 5069 Zanussi ZCC 5069 Zanussi ZCC 5500 Zanussi ZCC 5500