Zanussi ZCB 880 XQ: Χρήσιμες συμβουλές

•

Συμβουλές για τη χρήση του γκριλ

• Τα περισσότερα τρόφιμα θα πρέπει να το‐

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Όταν ανοίγετε την

ποθετούνται πάνω στη σχάρα στο ταψί του

πόρτα του φούρνου, κατά τη διάρκεια

γκριλ για να υπάρχει μέγιστη κυκλοφορία

ψησίματος ή στο τέλος του, να προσέχετε το

αέρα και να ανασηκώνεται το φαγητό από

ρεύμα ζεστού αέρα που βγαίνει από το

τα λίπη και τα υγρά.

φούρνο. Όταν ο ατμός επικάθεται στην πόρτα

του φούρνου, μετατρέπεται σε υγρασία. Για

• Προσαρμόστε τη θέση οδηγού της σχάρας

να μειώσετε τη δημιουργία υδρατμών,

και του ταψιού του γκριλ για διαφορετικό

προθερμάνετε το φούρνο για περίπου 10

πάχος τροφίμων.

λεπτά πριν να μαγειρέψετε. Σας συνιστούμε,

• Τοποθετήστε το φαγητό κοντά στην αντί‐

στο τέλος κάθε ψησίματος, να καθαρίζετε την

σταση για γρηγορότερο ψήσιμο και μακριά

υγρασία που έχει σχηματιστεί.

από αυτή για σιγανό ψήσιμο.

• Θα πρέπει να στεγνώνετε καλά τα τρόφιμα

Ψήσιμο κέικ

πριν από το ψήσιμο με γκριλ για να ελαχι‐

Η καλύτερη θερμοκρασία για το ψήσιμο κέικ

στοποιήσετε το πιτσίλισμα. Αλείψτε τα

είναι από 150 °C έως 200 °C.

άπαχα κρέατα και τα ψάρια με λίγο λάδι ή

Προθερμάνετε το φούρνο για περίπου 10 λε‐

λιωμένο βούτυρο, για να διατηρήσουν τα

πτά πριν το ψήσιμο.

υγρά τους κατά το ψήσιμο.

Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πριν να

• Τα συνοδευτικά, όπως ντομάτες και μανι‐

περάσουν τα 3/4 του χρόνου ψησίματος.

τάρια μπορούν να τοποθετηθούν κάτω

Αν χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα δύο ταψιά,

από τη σχάρα όταν ψήνετε κρέατα στο

αφήστε ένα κενό ράφι ανάμεσά τους.

γκριλ.

Μαγείρεμα κρέατος και ψαριού

• Όταν φρυγανίζετε ψωμί, χρησιμοποιήστε

Μη μαγειρεύετε κρέας με βάρος κάτω από 1

το ράφι την επάνω θέση με τη σχάρα στην

kg. Το μαγείρεμα τόσο μικρών ποσοτήτων

"ψηλή" θέση.

στεγνώνει πολύ το κρέας.

• Προθερμάνετε το γκριλ στην υψηλότερη

Για να διατηρήσετε το κόκκινο κρέας καλά

ρύθμιση για μερικά λεπτά πριν τοποθετή‐

μαγειρεμένο στο εξωτερικό και ζουμερό στο

σετε τις μπριζόλες για ψήσιμο ή φρυγανί‐

εσωτερικό, ρυθμίστε τη θερμοκρασία ανάμε‐

σετε ψωμί. Ρυθμίστε τη θερμότητα και τη

σα στους 200 °C με 250 °C.

σχάρα, αν χρειάζεται, κατά το ψήσιμο.

Για λευκό κρέας, πουλερικά και ψάρια, ρυθ‐

• Θα πρέπει να γυρίζετε το φαγητό κατά το

μίστε τη θερμοκρασία ανάμεσα στους 150°C

ψήσιμο, όπως χρειάζεται.

με 175°C

• όταν χρησιμοποιείτε το κεντρικό τμήμα του

Χρησιμοποιήστε ένα ταψί για τα λίπη για τρό‐

γκριλ, βεβαιωθείτε πως τα φαγητά τοποθε‐

φιμα με πολύ λίπος, ώστε να μη λερωθεί ο

τούνται κεντρικά στο πλέγμα του γκριλ

φούρνος με λεκέδες που ίσως να μη βγαί‐

ακριβώς κάτω από την αντίσταση του

νουν.

γκριλ.

Αφήστε το κρέας να κρυώσει για περίπου 15

λεπτά πριν να το κόψετε, ώστε να κρατήσει

Πλήρης λειτουργία φούρνου (πάνω

το ζουμί του.

+κάτω)

Για να αποφύγετε τον πολύ καπνό στο φούρ‐

Γυρίστε τον επιλογέα στο σύμβολο και

νο όταν ψήνετε, ρίξτε λίγο νερό στο ταψί για

ρυθμίστε το θερμοστάτη στην επιθυμητή θερ‐

τα λίπη.

μοκρασία.

Για να αποφύγετε τον πολύ ατμό στο φούρνο

Με αυτόν τον τρόπο η θερμότητα προέρχεται

όταν ψήνετε, προσθέστε λίγο ακόμα αφού

και από πάνω και από κάτω και το πιάτο ψή‐

στεγνώσει η αρχική ποσότητα.

νεται ομοιόμορφα.

13