Zanussi ZVM 64 X: Sugestões e conselhos úteis

Sugestões e conselhos úteis

Tachos e afins

• Coloque o tacho na zona de cozedura antes de li-

gar a mesma.

• O fundo do tacho deve ser o mais espesso e ni-

• Desligue as zonas de cozedura antes do fim do

velado possível.

tempo de cozedura para utilizar o calor residual.

• Os tachos com base em aço, alumínio ou cobre

• Os fundos dos tachos e as zonas de cozedura de-

poderão deixar descolorações na superfície de

verão ter dimensões idênticas.

vitrocerâmica.

Exemplos de aplicações de cozinha

Economizar energia

Os dados apresentados na tabela seguinte servem apenas

• Coloque sempre que possível as tampas nos ta-

como referência.

chos.

Grau de

Utilize para: Tempo Sugestões

cozedu-

ra

1 Manter os alimentos cozinhados quentes conforme

Cubra

necessá-

rio

1-2 Molho holandês, derreter: manteiga, chocolate,

5-25 mi-

Misture ocasionalmente

gelatina

nutos

1-2 Solidificar: Omeletes fofas, ovos cozidos 10-40 mi-

Coza com uma tampa

nutos

2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite, aquecer

25-50 mi-

Adicione o dobro do líquido do arroz, me-

alimentos já cozinhados

nutos

xa os pratos de leite a meio da cozedura

3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45 mi-

Adicione algumas colheres de sopa de lí-

nutos

quido

4-5 Cozer batatas a vapor 20-60 mi-

Utilize no máximo ¼ l de água para 750 g

nutos

de batatas

4-5 Cozer grandes quantidades de alimentos, gui-

60-150

Até 3 l de líquido mais os ingredientes

sados e sopas

minutos

6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu, costele-

conforme

Vire depois de decorrido metade do tempo

tas, hambúrgueres, salsichas, fígado, roux,

necessá-

ovos, panquecas, fritar sonhos

rio

7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do lombo,

5-15 mi-

Vire depois de decorrido metade do tempo

bifes

nutos

9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), batatas fritas

alimentos que contenham amido), a acrilamida pode

Informação relativa à acrilamida

representar um risco para a saúde. Assim, aconselhamos

Importante De acordo com os conhecimentos científicos

que cozinhe a baixa temperaturas e não deixe tostar

mais recentes, se deixar tostar alimentos (especialmente

demais os alimentos.

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