Zanussi ZOB 594 XQ: Korzystanie z piekarnika
Korzystanie z piekarnika: Zanussi ZOB 594 XQ
electrolux
Korzystanie z piekarnika
Kuchenka posiada unikalny system, który
powoduje naturalną cyrkulację powietrza
oraz stały obieg pary.
System ten umożliwia gotowanie na parze oraz
4
zapewnia delikatność potraw w środku przy
3
zachowaniu chrupkości na zewnątrz.
Dodatkowo, do minimum ograniczony zostaje
czas pieczenia oraz zużycie energii. W czasie
2
pieczenia może powstawać para, która może
się wydostawać na zewnątrz po otwarciu
1
drzwiczek piekarnika. Jest to zjawisko normalne.
Należy odsunąć się od piekarnika w
momencie otwierania jego drzwiczek
w czasie pieczenia lub po jego
zakończeniu tak, aby para lub ciepło
mogły się swobodnie wydostać.
Uwaga! - Podczas pieczenia nie wolno
stawiać na dnie piekarnika żadnych
przedmiotów ani przykrywać żadnych
części piekarnika folia aluminiową. Może
to powodować nadmierny wzrost
temperatury negatywnie wpływając na
wyniki pieczenia i uszkodzić emaliowaną
powłokę piekarnika. Naczynia, naczynia
żaroodporne oraz tace aluminiowe
należy ustawiać na półkach
zamocowanych w prowadnicach. Gdy
potrawa jest gotowana, powstaje para,
jak w czajniku. Gdy para styka się ze
szkłem na drzwiach piekarnika,
następuje kondensacja i powstają krople
wody.
W celu redukcji kondensacji, należy zawsze
rozgrzewać pusty piekarnik przez 10 minut.
Zalecamy wycieranie kropel wody po każdym
pieczeniu.
Podczas pieczenia drzwi piekarnika
muszą być zawsze zamknięte.
Podczas otwierania drzwiczek należy
stać w bezpiecznej odległości. Nie
dopuszczać do swobodnego opadania
drzwi - podtrzymywać je, dopóki nie
będą całkowicie otwarte.
12
electrolux
Wymienne prowadnice
1
teleskopowe
Umieścić prowadnicę teleskopową z
systemem blokującym na wybranym
poziomie - tak, jak pokazano na
ilustracjach obok.
Ograniczniki umieszczone na
końcach prowadnic MUSZĄ być
zwrócone do góry.
Należy upewnić się, że
prowadnice teleskopowe
zamontowane po obu stronach
Ogranicznik
2
komory piekarnika znajdują się
na tych samych poziomach.
Prowadnice teleskopowe można nabyć
oddzielnie.
Na każdym poziomie można
zainstalować prowadnice teleskopowe,
które ułatwiają obsługę piekarnika
podczas wkładania lub wyjmowania blach.
- Wyciągnąć całkowicie prawą oraz
lewą prowadnicę teleskopową w taki
sposób, jak pokazano na ilustracji.
- Umieścić ruszt lub blachę do
grillowania na prowadnicach
teleskopowych, po czym delikatnie
wepchnąć je razem do środka
piekarnika (patrz ilustracja).
Nie wolno próbować zamknąć
drzwi, jeżeli prowadnice
teleskopowe nie są całkowicie
wsunięte do środka piekarnika.
Mogłoby to spowodować
uszkodzenie szyby i emalii na
drzwiach.
Prowadnice teleskopowe jak i
inne akcesoria nagrzewają się
do bardzo wysokich temperatur;
Zawsze należy korzystać z
rękawic do pieczenia lub innych
rękawic zabezpieczających
przed wysoką temperaturą.
13
electrolux
W piekarniku znajdują się cztery
przenikania zapachów pomiędzy
poziomy półek i dwie półki. Poziom
potrawami.
wsunięcia tacy liczy się od dołu
Obsługa piekarnika konwekcyjnego
piekarnika zgodnie z opisem na
1. Włączyć piekarnik.
schemacie.
2. Nacisnąć przycisk funkcji piekarnika i
Półki należy wsuwać prawidłowo i
wybrać funkcję „Pieczenie konwekcyjne”.
zgodnie z opisem na schemacie.
3. W razie potrzeby, dostosować temperaturę
Naczyń do pieczenia nie należy stawiać
za pomocą przycisków
lub .
bezpośrednio na dnie piekarnika.
Pieczenie tradycyjne
- Półka środkowa pozwala na optymalne
Pieczenie konwekcyjne
rozprowadzenie ciepła. Aby zwiększyć
Powietrze w piekarniku jest podgrzewane
przyrumienienie od spodu, korzystać z
przez grzałkę znajdującą się na wokoło
niższej półki. Aby zwiększyć
wentylatora za tylnym panelem. Wentylator
przyrumienienie od góry, korzystać z
tworzy obieg powietrza, aby utrzymać
wyższej półki.
równomierną temperaturę wewnątrz
- Materiał blach/formy oraz ich wykończenie
piekarnika.
mają wpływ na stopień podpieczenia i
Zalety pieczenia z użyciem tej funkcji to:
zarumienienia potrawy. Emalia, ciemne,
- Szybsze wstępne podgrzewanie
ciężkie i nieprzylepne naczynia zwiększają
Ponieważ wentylator piekarnika szybko
przyrumienienie od spodu, natomiast
zapewnia osiągnięcie temperatury, nie jest
szklane naczynia do piekarnika, błyszczące
konieczne wstępne podgrzewanie, chociaż
blachy z aluminium lub polerowanej stali
może zajść potrzeba wydłużenia czasu
odbijają ciepło i powodują mniejsze
pieczenia o dodatkowe 5-6 minut. Dla
przyrumienienie od dołu.
przepisów, które wymagają wyższych
- Zawsze umieszczać naczynia centralnie na
temperatur, najlepsze wyniki są osiągane,
półce, aby zapewnić równomierne
gdy piekarnik jest wstępnie podgrzany, np.
przyrumienienie.
chleb, paszteciki, rożki, suflety, itp.
- Potrawy umieszczać w formach/blachach
-
Nizsze temperatury
o wystarczających wymiarach, tak aby nie
Pieczenie konwekcyjne zazwyczaj
dochodziło do wyrastania ciasta i
wymaga niższych temperatur niż
zanieczyszczania wnętrza piekarnika, co
pieczenie tradycyjne.
pozwoli na zmniejszenie częstotliwości
Należy przestrzegać temperatur podanych
czyszczenia.
w tabeli potraw. Należy pamiętać, aby
- Nie umieszczać naczyń, blach ani form
obniżyć temperatury o około 20-25°C dla
bezpośrednio na spodzie piekarnika,
własnych przepisów, które wymagają
ponieważ bardzo mocno się nagrzewa i
pieczenia tradycyjnego.
może dojść do uszkodzenia. W tym
-
Pieczenie z równomiernym
ustawieniu ciepło dochodzi zarówno z
ogrzewaniem
grzałki dolnej jak i górnej. Pozwala to na
Wentylator jednakowo ogrzewa wszystkie
pieczenie na jednym poziomie i jest
pozycje półek. Oznacza to, że
szczególnie polecane do dań, które nie
jednocześnie mogą być pieczone w
wymagają szczególnego przyrumienienia
piekarniku większe ilości tej samej potrawy.
od spodu, np. rożków lub tart.
Jednak potrawa na górnej półce może
Zapiekanki, lasagne oraz duszone mięsa, które
zarumienić się szybciej niż na niższej.
To całkowicie normalne. Nie dochodzi do
14
electrolux
wymagają dodatkowego przyrumienienia od
symbol
nie pojawi się na wyświetlaczu.
góry, również dobrze pieką się w piekarniku
3. W razie potrzeby, dostosować temperaturę
konwencjonalnym.
za pomocą przycisków
lub .
Obsługa piekarnika konwencjonalnego
4. Wyregulować pozycję rusztu i patelni
1. Włączyć piekarnik.
do grillowania odpowiednio do
2. Wybrać funkcję „Pieczenie
grubości potrawy. Aby zapewnić
konwencjonalne” za pomocą przycisku
szybsze pieczenie, umieścić potrawę
funkcji piekarnika dopóki symbol
bliżej grzałki, natomiast aby zapewnić
łagodniejsze pieczenie - dalej.
nie pojawi się na wyświetlaczu.
Rozgrzewać grill z pełną mocą przez kilka
Tylko górna grzałka
minut przed włożeniem steków lub tostów.
Funkcja ta jest odpowiednia do dopieczenia
Ewentualnie wyregulować ustawienie
dań, np. lasagne, zapiekanka, zapiekanka
temperatury oraz półkę podczas pieczenia.
serowo-kalafiorowa, itp.
Podczas pieczenia, wentylator chłodzenia
Tylko grzałka dolna
i kontrolka termostatu będą działać w taki
Funkcja ta jest szczególnie przydatna do
sam sposób, jak przy funkcji pieczenia
ciast do nadzień. Może być również
konwekcyjnego.
wykorzystywana do przyrumieniania
Obsługa wewnętrznej grzałki grilla
rożków lub tart.
Wewnętrzny grill zapewnia szybkie i
Grillowanie
bezpośrednie ciepło w środkowej części
patelni do grillowania. Korzystając z
- Większość potraw można umieszczać na
wewnętrznej grzałki grilla do
ruszcie patelni do grillowania, aby zapewnić
przygotowywania małych ilości potraw
maksymalną cyrkulację powietrza oraz
można zaoszczędzić energię.
zapewnić ściekanie tłuszczu i soków. Takie
1. Włączyć piekarnik.
potrawy jak ryby, wątróbki i nerki można
2. Wybrać funkcję „Wewnętrzna grzałka
umieszczać bezpośrednio na patelni do
grilla” za pomocą przycisku funkcji
grillowania wg uznania.
- Potrawy powinny być całkowicie wysuszone
piekarnika
dopóki symbol nie
przed grillowaniem, aby zminimalizować
pojawi się na wyświetlaczu.
rozpryskiwanie. Chude mięso i ryby lekko
3. W razie potrzeby, dostosować temperaturę
nasmarować pędzelkiem zamoczonym w
za pomocą przycisków lub .
oleju lub roztopionym maśle, aby zapewnić
4. Wyregulować pozycję rusztu i patelni do
ich miękkość podczas pieczenia.
grillowania odpowiednio do grubości potrawy
- Dodatki, np. pomidory i grzyby, można
oraz zgodnie z poleceniami grillowania.
umieścić pod rusztem podczas
Obsługa pełnego grilla termicznego
grillowania mięs
Grill termiczny oferuje możliwość
- Do tostowania chleba zalecamy
alternatywnego pieczenia potraw
korzystanie z najwyższej półki.
zazwyczaj pieczonych na grillu
- Potrawy należy obracać podczas
konwencjonalnym. Grzałka grilla i
pieczenia zależnie od potrzeby.
wentylator pracują naprzemiennie,
Korzystanie z funkcji „Pełnego grilla”
stwarzając obieg gorącego powietrza
1. Włączyć piekarnik.
wokół potraw. Zmniejszona jest potrzeba
2. Wybrać funkcję „Pełny grill” za pomocą
sprawdzania i odwracania potraw.
przycisku funkcji piekarnika dopóki
Grillowanie termiczne pomaga ograniczyć
zapachy powstające w kuchni podczas
15
electrolux
pieczenia.
Rozmrażanie
Z wyjątkiem tostów, lekko upieczonych
Wentylator piekarnika pracuje bez
steków, można grillować termicznie
wszystkie potrawy, które normalnie byłyby
nagrzewania powodując cyrkulację
grillowane konwencjonalnie. Pieczenie jest
powietrza o temperaturze pokojowej
delikatniejsze, zatem potrawy potrzebują
wewnątrz piekarnika. Przyspiesza to proces
nieco więcej czasu w przypadku grillowania
rozmrażania. Jednakże, należy pamiętać, że
termicznego w porównaniu z grillowaniem
temperatura w pomieszczeniu będzie miała
konwencjonalnym. Jedną z zalet jest to, że
jednocześnie można piec większe ilości
wpływ na szybkość rozmrażania. Funkcja jest
potraw.
odpowiednia do rozmrażania delikatnych
1. Włączyć piekarnik.
potraw, które mogłyby zostać uszkodzone w
2. Wybrać funkcję „Grillowanie termiczne”
wyższej temperaturze, np. ciasta wypełnione
za pomocą przycisku funkcji piekarnika
kremem, ciasta z polewą, paszteciki, chleb
dopóki symbol nie pojawi się
oraz produkty zawierające drożdże.
Używanie rozmrażania
na wyświetlaczu.
1) Włączyć piekarnik naciskając przycisk
.
3. W razie konieczności, nacisnąć
2) Wybrać funkcję „Rozmrażanie” za pomocą
przyciski
lub , aby dostosować
przycisku funkcji piekarnika dopóki
ustawienie temperatury.
symbol nie pojawi się na wyświetlaczu.
4. Wyregulować pozycję rusztu i patelni
do grillowania odpowiednio do grubości
3) Na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik
potrawy oraz zgodnie z instrukcjami
”def” (z ang. defrosting).
grillowania.
Porady i wskazówki
Pizza
Pieczenie ciast:
Dolna grzałka bezpośrednio podgrzewa ciasto
Ciasta zazwyczaj piecze się w średniej
pizzy, quiche lub paszteciki, natomiast
temperaturze (między 150 i 200°C) i dlatego
wentylator zapewnia cyrkulację powietrza, co
konieczne jest wcześniejsze rozgrzanie
zapewnia zagotowanie dodatków na wierzchu
piekarnika przez ok. 10 min.
pizzy lub nadzienia pasztecików.
Drzwiczek piekarnika nie należy otwierać przed
Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy
upływem co najmniej 3/4 ustawionego czasu
korzystać z niższych poziomów półek.
pieczenia.
1. Włączyć piekarnik.
Ciasto kruche powinno być pieczone w
2. Wybrać funkcję „Pizza” za pomocą
formie lub w blasze przez 2/3 całego
przycisku funkcji piekarnika
dopóki
wymaganego czasu pieczenia, a następnie
odpowiednio przybrane przed całkowitym
symbol
nie pojawi się na
upieczeniem. Dalszy czas pieczenie zależy
wyświetlaczu.
od rodzaju przybrania lub nadzienia. Ciasta
3. W razie konieczności, nacisnąć
biszkoptowe muszą z trudem oddzielać się
przyciski lub , aby dostosować
od łyżki. Czas pieczenia byłby za bardzo
ustawienie temperatury.
wydłużony, jeśli ciasto byłoby zbyt rzadkie.
Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z
ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy
zostawić jedną półkę wolną między blachami.
16
electrolux
Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z
Czasy pieczenia
ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy
Czas pieczenia zależy od składników,
zamienić półki blach, a także odwrócić blachy,
konsystencji produktu oraz ilości płynów w
po upływie ok. 2/3 czasu pieczenia.
poszczególnych daniach.
Pieczenie:
Zaleca się zapamiętanie wyników
doświadczeń z pieczeniem w piekarniku,
Nie piec mięs mniejszych niż 1 kg. Mniejsze
ponieważ późniejsze pieczenie potraw w
mięsa mogą wyschnąć podczas pieczenia.
tych samych warunkach pozwoli uzyskać
Ciemne mięso, które musi być dobrze
podobne rezultaty.
wypieczone z zewnątrz, a średnio lub lekko
wypieczone wewnątrz, powinno być pieczone
W oparciu o własne doświadczenie będzie
w wyższej temperaturze (200°C-250°C).
można zmieniać wartości podane w
Natomiast białe mięso, drób i ryby wymagają
tabelach.
niższej temperatury (150°C-175°C). Składniki
sosów powinny być dodawane do brytfanny
na początku, jeśli czas pieczenia jest krótki.
W przeciwnym razie należy dodać je w ciagu
ostatnich 30 minut.
Można przeprowadzić test łyżką, aby
sprawdzić, czy mięso się upiekło: jeśli nie
można go wgnieść, mięso jest upieczone.
Rostbefy i filety, które mają pozostać różowe
w środku, muszą być pieczone w wyższej
temperaturze przez krótszy czas.
Jeśli mięso jest pieczone bezpośrednio na
półce piekarnika, na półkę poniżej włożyć
tacę na skapujący sos.
Pozostawić mięso, aby doszło przez ostatnie
15 minut, tak, aby soki nie wyciekły.
Aby zmniejszyć ilość dymu w piekarniku,
zaleca się dodanie niewielkiej ilości wody
do brytfanki. Aby zapobiec tworzeniu się
kondensacji, dodawać wodę kilka razy.
Przed podaniem, przygotowane potrawy
można utrzymywać ciepłe w piekarniku.
Uwaga!
Podczas pieczenia nie wolno stawiać
na spodzie piekarnika żadnych
przedmiotów ani przykrywać
żadnych części piekarnika folia
aluminiową. Może to prowadzić do
nadmiernego wzrostu temperatury,
co może uszkodzić emaliowaną
powłokę piekarnika.
17
Оглавление
- Spis treści
- Opis urządzenia
- Panel sterowania
- Pierwsza instalacja piekarnika
- Korzystanie z piekarnika
- Zaprogramowanie piekarnika
- Bezpieczeństwo i funkcje oszczędności energii
- Tabela pieczenia
- Konserwacja i czyszczenie
- Co zrobić, jeśli urządzenie nie działa prawidłowo
- Dane techniczne
- Instrukcje dla instalatora
- Instrukcje zabudowy
- Оглавление
- Описание изделия
- Панель управления
- Символы функций
- Эксплуатация духового шкафа
- Программирование духового шкафа
- Функции безопасности и энергосбережения
- Таблица выпекания и жарения
- Чистка и техническое обслуживание
- Если что-то не работает
- Технические данные
- Указания для установщика
- Инструкции по встраиванию