Zanussi ZOB 594 AQ: Korzystanie z piekarnika

electrolux

pieczenia.

Rozmrażanie

Z wyjątkiem tostów, lekko upieczonych

Wentylator piekarnika pracuje bez

steków, można grillować termicznie

wszystkie potrawy, które normalnie byłyby

nagrzewania powodując cyrkulację

grillowane konwencjonalnie. Pieczenie jest

powietrza o temperaturze pokojowej

delikatniejsze, zatem potrawy potrzebują

wewnątrz piekarnika. Przyspiesza to proces

nieco więcej czasu w przypadku grillowania

rozmrażania. Jednakże, należy pamiętać, że

termicznego w porównaniu z grillowaniem

temperatura w pomieszczeniu będzie miała

konwencjonalnym. Jedną z zalet jest to, że

jednocześnie można piec większe ilości

wpływ na szybkość rozmrażania. Funkcja jest

potraw.

odpowiednia do rozmrażania delikatnych

1. Włączyć piekarnik.

potraw, które mogłyby zostać uszkodzone w

2. Wybrać funkcję „Grillowanie termiczne”

wyższej temperaturze, np. ciasta wypełnione

za pomocą przycisku funkcji piekarnika

kremem, ciasta z polewą, paszteciki, chleb

dopóki symbol nie pojawi się

oraz produkty zawierające drożdże.

Używanie rozmrażania

na wyświetlaczu.

1) Włączyć piekarnik naciskając przycisk

.

3. W razie konieczności, nacisnąć

2) Wybrać funkcję „Rozmrażanie” za pomocą

przyciski

lub , aby dostosować

przycisku funkcji piekarnika dopóki

ustawienie temperatury.

symbol nie pojawi się na wyświetlaczu.

4. Wyregulować pozycję rusztu i patelni

do grillowania odpowiednio do grubości

3) Na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik

potrawy oraz zgodnie z instrukcjami

”def” (z ang. defrosting).

grillowania.

Porady i wskazówki

Pizza

Pieczenie ciast:

Dolna grzałka bezpośrednio podgrzewa ciasto

Ciasta zazwyczaj piecze się w średniej

pizzy, quiche lub paszteciki, natomiast

temperaturze (między 150 i 200°C) i dlatego

wentylator zapewnia cyrkulację powietrza, co

konieczne jest wcześniejsze rozgrzanie

zapewnia zagotowanie dodatków na wierzchu

piekarnika przez ok. 10 min.

pizzy lub nadzienia pasztecików.

Drzwiczek piekarnika nie należy otwierać przed

Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy

upływem co najmniej 3/4 ustawionego czasu

korzystać z niższych poziomów półek.

pieczenia.

1. Włączyć piekarnik.

Ciasto kruche powinno być pieczone w

2. Wybrać funkcję „Pizza” za pomocą

formie lub w blasze przez 2/3 całego

przycisku funkcji piekarnika

dopóki

wymaganego czasu pieczenia, a następnie

odpowiednio przybrane przed całkowitym

symbol

nie pojawi się na

upieczeniem. Dalszy czas pieczenie zależy

wyświetlaczu.

od rodzaju przybrania lub nadzienia. Ciasta

3. W razie konieczności, nacisnąć

biszkoptowe muszą z trudem oddzielać się

przyciski lub , aby dostosować

od łyżki. Czas pieczenia byłby za bardzo

ustawienie temperatury.

wydłużony, jeśli ciasto byłoby zbyt rzadkie.

Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z

ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy

zostawić jedną półkę wolną między blachami.

16

electrolux

Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z

Czasy pieczenia

ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy

Czas pieczenia zależy od składników,

zamienić półki blach, a także odwrócić blachy,

konsystencji produktu oraz ilości płynów w

po upływie ok. 2/3 czasu pieczenia.

poszczególnych daniach.

Pieczenie:

Zaleca się zapamiętanie wyników

doświadczeń z pieczeniem w piekarniku,

Nie piec mięs mniejszych niż 1 kg. Mniejsze

ponieważ późniejsze pieczenie potraw w

mięsa mogą wyschnąć podczas pieczenia.

tych samych warunkach pozwoli uzyskać

Ciemne mięso, które musi być dobrze

podobne rezultaty.

wypieczone z zewnątrz, a średnio lub lekko

wypieczone wewnątrz, powinno być pieczone

W oparciu o własne doświadczenie będzie

w wyższej temperaturze (200°C-250°C).

można zmieniać wartości podane w

Natomiast białe mięso, drób i ryby wymagają

tabelach.

niższej temperatury (150°C-175°C). Składniki

sosów powinny być dodawane do brytfanny

na początku, jeśli czas pieczenia jest krótki.

W przeciwnym razie należy dodać je w ciagu

ostatnich 30 minut.

Można przeprowadzić test łyżką, aby

sprawdzić, czy mięso się upiekło: jeśli nie

można go wgnieść, mięso jest upieczone.

Rostbefy i filety, które mają pozostać różowe

w środku, muszą być pieczone w wyższej

temperaturze przez krótszy czas.

Jeśli mięso jest pieczone bezpośrednio na

półce piekarnika, na półkę poniżej włożyć

tacę na skapujący sos.

Pozostawić mięso, aby doszło przez ostatnie

15 minut, tak, aby soki nie wyciekły.

Aby zmniejszyć ilość dymu w piekarniku,

zaleca się dodanie niewielkiej ilości wody

do brytfanki. Aby zapobiec tworzeniu się

kondensacji, dodawać wodę kilka razy.

Przed podaniem, przygotowane potrawy

można utrzymywać ciepłe w piekarniku.

Uwaga!

Podczas pieczenia nie wolno stawiać

na spodzie piekarnika żadnych

przedmiotów ani przykrywać

żadnych części piekarnika folia

aluminiową. Może to prowadzić do

nadmiernego wzrostu temperatury,

co może uszkodzić emaliowaną

powłokę piekarnika.

17