Zanussi ZOB 53811 PR: Загальні правила безпеки

Увімкнення й вимкнення приладу

Коли температура у приладі збіль-

шується, починає світитися індикатор

1. Поверніть перемикач функцій духовки

температури.

на потрібну функцію.

Коли прилад працює, світиться індика-

3. Щоб вимкнути прилад, поверніть пере-

тор живлення.

микач функцій духовки та перемикач

температури в положення «вимкнено».

2. Встановіть потрібну температуру за до-

помогою перемикача температури.

Функції духової шафи

Функція духової шафи Застосування

Положення «вим-

Прилад вимкнено.

кнено»

Смаження й випікання на одному рівні духової шафи. Одночасно

Традиційне приго-

працюють верхній і нижній нагрівальні елементи.

тування/Очищення

Детальнішу інформацію про очищення водою див. у розділі «Догляд

водою

та чистка».

Для доведення страв до готовності. Працює тільки верхній нагрі-

Верхній нагрів

вальний елемент.

Для випікання коржів для торта із хрусткою або твердою основою.

Нижній нагрів

Працює тільки нижній нагрівальний елемент.

Для готування на грилі невеликої кількості страв або продуктів пла-

Гриль

скої форми посередині полички. Для приготування грінок.

Для смаження на грилі м’яса, зокрема шашликів і менших шматків

Гриль + Вертел

м’яса.

Швидке готування

Для готування на грилі великої кількості страв або продуктів пласкої

на грилі

форми. Для приготування грінок. Гриль вмикається повністю.

Для готування великих шматків м’яса. Гриль і вентилятор духової

Турбо-гриль

шафи працюють перемінно, завдяки чому гаряче повітря циркулює

довкола страви.

Готування з кон-

Дозволяє одночасно смажити чи смажити й пекти страви, що готу-

векцією

ються за однакової температури, на декількох поличках без змішу-

вання запахів.

Функції годинника

Аналоговий таймер

Таймер виконує наступні функції:

• Час доби

• Таймер + Завершення готування.

www.zanussi.com

48

приладом здійснюється вручну. Функцію

12

Таймер + Завершення готування вимкнено.

Таймер + Завершення готування

Використовується для встановлення часу

автоматичного вимикання функції духовки.

Максимальний час, який можна встанови-

ти, становить 180 хвилин.

Тільки для їжі, яку в процесі готування

не треба перемішувати чи контролюва-

ти.

1. Оберіть функцію духовки та температу-

ру.

3

2. Повертайте кнопку налаштування про-

Вікно

ти годинникової

стрілки, доки у вікні ци-

1

ферблата не відобразиться потрібний

2

Циферблат

час вимикання (у хвилинах). Розпочи-

3

Кнопка настроювання

нається зворотний відлік.

3. Після закінчення заданого періоду про-

Настройка часу доби

лунає звуковий сигнал. Прилад вим-

Щоб встановити час доби, натисніть і по-

кнеться.

вертайте ручку настроювання проти годин-

никової стрілки (у напрямку, показаному

Вимкнення звукового сигналу

стрілкою), поки стрілки годинника не ста-

Обертайте кнопку налаштування проти го-

нуть у потрібне положення. Не повертайте

динникової стрілки, поки у вікні не з’явиться

ручку настроювання за годинниковою

символ

. У цьому положенні звуковий

стрілкою. Після цього дайте ручці настрою-

сигнал після вимкнення приладу не лунати-

вання повернутися у вихідне положення чи

ме.

обережно витягніть її.

Скасування функції Таймер +

Звичайна настройка

Завершення готування

Обертайте кнопку настроювання проти го-

Обертайте кнопку настроювання проти го-

динникової стрілки, поки у вікні не з’явиться

динникової стрілки, поки у вікні не з’явиться

символ

. У цьому положенні керування

символ

.

Використання приладдя

Попередження! Див. розділи з

Попередження! Для виймання рожна

інформацією щодо техніки безпеки.

одягайте кухонні рукавиці. Рожен і

гриль гарячі. Існує ризик отримання опіку.

Вертел

1 2

Попередження! Будьте обережні,

користуючись рожном. Захвати і сам

рожен гострі. Існує ризик отримання

3

травми.

4

www.zanussi.com

49

1

Рама рожна

2

Захвати

3

Рожен

4

Ручка

1. Вставте ручку рожна в рожен.

2. Встановіть глибоку жаровню на на-

йнижчому рівні.

3. Встановіть раму рожна у положення

третьої полички знизу.

4. Встановіть перший захват на рожен,

насадіть м’ясо і встановіть другий за-

хват.

5. За допомогою гвинтів затягніть захва-

ти.

6. Вставте кінчик рожна в отвір для рож-

8. Зніміть ручку рожна.

на.

Див. розділ «Опис виробу».

9. Встановіть перемикач функцій духової

7. Помістіть передню частину рожна на

шафи в положення «рожен». Рожен по-

раму рожна.

чне обертатися.

10. Встановіть потрібну температуру. Див.

таблиці готування.

Якщо не вимкнути прилад після закін-

чення функції годинника («Тривалість»

або «Завершення»), то рожен продовжить

працювати.

Додаткові функції

Охолоджувальний вентилятор

печне перегрівання. Щоб запобігти цьому,

духова шафа обладнана термостатом,

Під час роботи приладу вентилятор охо-

який припиняє подачу живлення. Духова

лодження автоматично вмикається для

шафа вмикається автоматично, коли тем-

підтримки поверхонь приладу прохолодни-

пература знизиться.

ми. Якщо вимкнути прилад, вентилятор

продовжуватиме працювати, доки темпера-

тура в приладі не спаде.

Запобіжний термостат

Неправильна робота приладу чи пошкод-

жені компоненти можуть спричинити небез-

Корисні поради

• Прилад має п’ять рівнів для встановлен-

та постійну рециркуляцію пари. Завдяки

ня поличок. Нумерація рівнів починаєть-

цій системі можна готувати страви в се-

ся з днища приладу.

редовищі, насиченому парою, щоб вони

залишалися м’якими всередині і вкрива-

• Прилад оснащений спеціальною систе-

лися хрусткою скоринкою ззовні. Крім то-

мою, яка забезпечує циркуляцію повітря

www.zanussi.com

50

го, час приготування та споживання

Готування м’яса і риби

електроенергії зменшуються до мінімуму.

• Якщо страва дуже жирна, встановіть під-

• Всередині приладу або на скляній панелі

дон, щоб уникнути утворення плям, які

дверцят може утворюватися конденсат.

буде важко видалити.

Це нормальне явище. Відкриваючи двер-

• Після приготування зачекайте приблизно

цята під час готування, тримайтеся пода-

15 хвилин, перш ніж розрізати м’ясо —

лі від приладу. Щоб зменшити конденса-

так воно не втратить сік.

цію, попередньо прогрійте порожній при-

• Щоб уникнути утворення надмірної кіль-

лад упродовж 10 хвилин.

кості диму в духовій шафі під час сма-

• Витирайте вологу після кожного викори-

ження, налийте

у піддон трохи води. Щоб

стання приладу

.

уникнути конденсації диму, завжди дода-

• Не кладіть продукти безпосередньо на

вайте воду після того, як вона випаруєть-

дно приладу і не розміщуйте на деталях

ся.

приладу алюмінієву фольгу під час готу-

Тривалість приготування

вання. Це може призвести до погіршення

Тривалість приготування залежить від типу

результатів випікання та пошкодити ем-

страви, її консистенції та кількості.

алеве покриття.

На початку стежте за процесом приготуван-

Випікання пирогів/тортів

ня страв. Визначте найкращі параметри

• Не відкривайте дверцята, поки не сплине

(температуру, тривалість готування тощо)

3/4 встановленого часу випікання.

для ваших рецептів страв, кількості, кухон-

ного

посуду.

• Якщо ви готуєте одночасно на двох де-

ках

, залишайте один рівень між ними по-

рожнім.

Таблиці випікання та смаження

ПИРОГИ/ТОРТИ

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Збиті суміші 2 170 3 160 45 - 60 У формі для випі-

кання

Вироби з пісоч-

2 170 3 160 20 - 30 У формі для випі-

ного тіста

кання

Сирний пудинг

1 170 1 160 70 - 80 У 26-сантиметро-

із маслянкою

вій формі для ви-

пікання на комбі-

нованій решітці

Яблучний пиріг 2 170 2 (зліва і

160 80 - 100 У двох формах

справа)

для випікання

діаметром 20 см

на комбінованій

1)

решітці

Штрудель 3 175 2 150 60 - 80 На деку для випі-

кання

www.zanussi.com

51

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Пиріг із варен-

2 170 2 (зліва і

165 30 - 40 У формі для випі-

ням

справа)

кання діаметром

26 см

Бісквіт 2 170 2 160 50 - 60 У формі для випі-

кання діаметром

26 см

Різдвяний кекс/

2 160 2 150 90 - 120 У формі для випі-

фруктовий пи-

кання діаметром

ріг

1)

20 см

Кекс із родзин-

1 175 2 160 50 - 60 У формі для випі-

ками

1)

кання хліба

Маленькі ті-

3 170 3 140 -

20 - 30 На деку для випі-

стечка — один

150

кання

рівень

Маленькі ті-

- - 2 і 4 140 -

25 - 35 На деку для випі-

стечка — два

150

кання

рівні

Бісквіти / Пісоч-

3 140 3 140 -

30 - 35 На деку для випі-

ні хлібобулочні

150

кання

вироби – один

рівень

Бісквіти / Пісоч-

- - 2 і 4 140 -

35 - 40 На деку для випі-

ні хлібобулочні

150

кання

вироби – два

рівні

Безе 3 120 3 120 80 - 100 На деку для випі-

кання

Здобні булочки 3 190 3 180 15 - 20 На деку для випі-

1)

кання

Еклери 3 190 3 170 25 - 35 На деку для випі-

кання

Пироги з на-

2 180 2 170 45 - 70 У формі для випі-

чинкою

кання діаметром

20 см

Пиріг із вели-

1 160 2 150 110 - 120 У формі для випі-

кою кількістю

кання діаметром

фруктів

24 см

Сандвіч «Вікто-

1 170 1 160 50 - 60 У формі для випі-

рія»

кання діаметром

1)

20 см

1) Попередньо прогрійте духову шафу протягом 10 хвилин.

www.zanussi.com

52

ХЛІБ І ПІЦА

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Білий хліб 1 190 1 190 60 - 70 1–2 буханки, 500

1)

г кожна

Житній хліб 1 190 1 180 30 - 45 У формі для випі-

кання хліба

Піца 1 230 -

1 230 -

10 - 20 На деку для випі-

250

250

кання або в гли-

1)

бокій жаровні

Коржики 3 200 3 190 10 - 20 На деку для випі-

1)

кання

1) Попередньо прогрійте духовку протягом 10 хвилин.

ВІДКРИТІ ПИРОГИ

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Пиріг із мака-

2 200 2 180 40 - 50 У формі

ронного тіста

Овочевий пиріг 2 200 2 175 45 - 60 У формі

Кіш (пиріг із

1 180 1 180 50 - 60

1)

У формі

заварним кре-

мом і начин-

кою)

Лазанья 2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

У формі

190

190

Каннеллоні

2 180 -

2 180 -

25 - 40

1)

У формі

(трубочки з ті-

190

190

ста з начинкою)

1) Попередньо прогрійте духовку протягом 10 хвилин.

М’ЯСО

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Яловичина 2 200 2 190 50 - 70 На комбінованій

решітці

Свинина 2 180 2 180 90 - 120 На комбінованій

решітці

www.zanussi.com

53

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Телятина 2 190 2 175 90 - 120 На комбінованій

решітці

Англійський

2 210 2 200 50 - 60 На комбінованій

ростбіф (з

решітці

кров’ю)

Англійський

2 210 2 200 60 - 70 На комбінованій

ростбіф (помір-

решітці

но просмаже-

ний)

Англійський

2 210 2 200 70 - 75 На комбінованій

ростбіф (добре

решітці

просмажений)

Свинина, ло-

2 180 2 170 120 - 150 Зі шкіркою

патка

Свинина, гоміл-

2 180 2 160 100 - 120 Два шматки

ка

Баранина 2 190 2 175 110 - 130 Ніжка

Курка 2 220 2 200 70 - 85 Ціла

Індичка 2 180 2 160 210 - 240 Ціла

Качка 2 175 2 220 120 - 150 Ціла

Гуска 2 175 1 160 150 - 200 Ціла

Кролик 2 190 2 175 60 - 80 Нарізаний шмат-

ками

Заєць 2 190 2 175 150 - 200 Нарізаний шмат-

ками

Фазан 2 190 2 175 90 - 120 Цілий

РИБА

Традиційне приготу-

Готування з конвек-

Тривалість

вання

цією

СТРАВА

готування

Примітки

Рівень по-

Темп.

Рівень по-

Темп.

(хв.)

лички

(°C)

лички

(°C)

Форель / морсь-

2 190 2 175 40 - 55 3 – 4 рибини

кий лящ

Тунець/лосось 2 190 2 175 35 - 60 4 – 6 шматочків

філе

www.zanussi.com

54

Гриль

Попередньо прогрійте порожню духов-

ку протягом 10 хвилин, перш ніж готу-

вати.

Кількість Гриль Тривалість готування

(хв.)

СТРАВА Шматків (г) Рівень по-

Темп.

1-й бік 2-й бік

лички

(°C)

Стейки з філе 4 800 4 макс. 12-15 12-14

Біфштекс 4 600 4 макс. 10-12 6-8

Сосиски 8 - 4 макс. 12-15 10-12

Відбивні зі свинини 4 600 4 макс. 12-16 12-14

Курка (розділена на

2 1000 4 макс. 30-35 25-30

2 частини)

Кебаб 4 - 4 макс. 10-15 10-12

Куряча грудинка 4 400 4 макс. 12-15 12-14

Гамбургер 6 600 4 макс. 20-30 -

Рибне філе 4 400 4 макс. 12-14 10-12

Грінки з бутерброд-

4-6 - 4 макс. 5-7 -

ною начинкою

Грінки 4-6 - 4 макс. 2-4 2-3

Турбо-гриль

Яловичина

Температура

СТРАВА Кількість Рівень полички

Час (хв.)

(°C)

Ростбіф або філе,

на кожен см тов-

1

1)

190 - 200

5 - 6

ледь просмажене

щини

Ростбіф або філе, по-

на кожен см тов-

1

1)

180 - 190

6 - 8

мірно просмажене

щини

Ростбіф або філе, до-

на кожен см тов-

1

1)

170 - 180

8 - 10

бре просмажене

щини

1) Попередньо прогрійте духовку.

Свинина

Температура

СТРАВА Кількість Рівень полички

Час (хв.)

(°C)

Лопатка, ошийок,

1–1,5 кг 1 160 - 180 90 - 120

окіст

Відбивна, реберні

1–1,5 кг 1 170 - 180 60 - 90

кістки

www.zanussi.com

55

Температура

СТРАВА Кількість Рівень полички

Час (хв.)

(°C)

М'ясні хлібці 750 г – 1 кг 1 160 - 170 50 - 60

Свиняча ніжка (попе-

750 г – 1 кг 1 150 - 170 90 - 120

редньо проварена)

Телятина

СТРАВА Кількість Рівень полички Температура

Час (хв.)

(°C)

Запечена теляти-

1 кг 1 160 - 180 90 - 120

на

Теляча ніжка 1,5–2 кг 1 160 - 180 120 - 150

Баранина

СТРАВА Кількість Рівень полички Температура

Час (хв.)

(°C)

Бараняча нога,

1–1,5 кг 1 150 - 170 100 - 120

запечена барани-

на

Ягняча спинка 1–1,5 кг 1 160 - 180 40 - 60

Домашня птиця

СТРАВА Кількість Рівень полички Температура

Час (хв.)

(°C)

Птиця (порційни-

200 - 250 г кожна

1 200 - 220 30 - 50

ми шматками)

порція

Половина курки 400 - 500 г кожна 1 190 - 210 35 - 50

Курка, пулярка 1–1,5 кг 1 190 - 210 50 - 70

Качка 1,5–2 кг 1 180 - 200 80 - 100

Гуска 3,5 - 5 кг 1 160 - 180 120 - 180

Індичка 2,5 - 3,5 кг 1 160 - 180 120 - 150

Індичка 4 - 6 кг 1 140 - 160 150 - 240

Риба на пару

СТРАВА Кількість Рівень полички Температура

Час (хв.)

(°C)

Ціла риба 1–1,5 кг 1 210 - 220 40 - 60

Вертел

Попередньо прогрійте порожню духов-

ку протягом 10 хвилин, перш ніж готу-

вати.

www.zanussi.com

56

СТРАВА (г) Рівень полички Темп. (°C) Тривалість го-

тування (хв.)

Домашня птиця 1000 2 250 50 – 60

Смажене м'ясо 800 2 250 50 – 60

Консервування — Нижній нагрів

М’які фрукти

Подальший час готу-

Час до закипання (у

КОНСЕРВУВАННЯ Температура (°C)

вання за температу-

хв.)

ри 100°C (у хв.)

Полуниці, чорниці, ма-

160 – 170 35 – 45 –

лина, стиглий аґрус

Кісточкові плоди

Подальший час готу-

Час до закипання (у

КОНСЕРВУВАННЯ Температура (°C)

вання за температу-

хв.)

ри 100°C (у хв.)

Груші, айва, сливи 160 – 170 35 – 45 10 – 15

Овочі

Подальший час готу-

Час до закипання (у

КОНСЕРВУВАННЯ Температура (°C)

вання за температу-

хв.)

ри 100°C (у хв.)

1)

Морква

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Огірки 160 – 170 50 – 60 –

Овочеве асорті 160 – 170 50 – 60 5 – 10

Кольрабі, горох, спар-

160 – 170 50 – 60 15 – 20

жа

1) Після вимкнення приладу залиште продукти в духовій шафі.

Догляд та чистка

Попередження! Див. розділи з

• Для видалення стійких забруднень вико-

інформацією щодо техніки безпеки.

ристовуйте спеціальний очисник для ду-

хових шаф.

• Помийте лицьову панель приладу теп-

• Після кожного використання мийте та

лою водою із засобом для чищення за

просушуйте приладдя духовки. Викори-

допомогою м’якої ганчірки.

стовуйте м’яку ганчірку та теплу воду із

• Чистити металеві поверхні слід за допо-

засобом для чищення.

могою звичайного засобу для чищення.

• Приладдя з антипригарним покриттям

• Після кожного використання мийте внут-

забороняється мити з використанням аг-

рішню частину духовки. Завдяки цьому

ресивних засобів чи гострих предметів, а

бруд не буде пригорати і

легше видаля-

також у посудомийній машині.

Це може

тиметься.

www.zanussi.com

57