Zanussi ZK 54 C – страница 2

Продукты Режим Температ

Время (мин) Положение

ура (°C)

противня

Дрожжевые пироги с

Верхний +

160 - 180 40 - 80 2

деликатной начинкой

нижний нагрев

(например, творогом,

сливками, заварным

1)

кремом)

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.

2) Используйте противень для жарки.

Печенье

Продукты Режим Температ

Время (мин) Положение

ура (°C)

противня

Печенье из песочного

Горячий воздух 150 - 160 10 - 20 3

теста

Short bread / Песочное

Горячий воздух 140 20 - 35 3

печенье / полоски из

теста

Short bread / Песочное

Верхний +

160 20 - 30 2

печенье / полоски из

нижний нагрев

1)

теста

Печенье из сдобного

Горячий воздух 150 - 160 15 - 20 2

теста

Выпечка с яичным

Горячий воздух 80 - 100 120 - 150 1

белком, безе

Миндальное печенье Горячий воздух 100 - 120 30 - 50 3

Печенье из дрожжевого

Горячий воздух 150 - 160 20 - 40 3

теста

Мелкоштучные

Горячий воздух 170 - 180 20 - 30 3

хлебобулочные изделия

1)

из слоеного теста

1)

Верхний +

190 - 210 10 - 25 2

Рулеты

нижний нагрев

Small cakes / маленькие

Горячий воздух 160 20 - 35 3

1)

торты

Small cakes / маленькие

Верхний +

170 20 - 35 2

1)

нижний нагрев

торты

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.

www.zanussi.com 21

Выпечка и запеканки

Продукты Режим Температура

Время (мин) Положение

(°C)

противня

Запеканка из

Верхний +

180 - 200 45 - 60 1

макаронных

нижний нагрев

изделий

Лазанья Верхний +

180 - 200 25 - 40 1

нижний нагрев

Запеканка из

Турбо-гриль 160 - 170 15 - 30 1

1)

овощей

Багеты с

Горячий воздух 160 - 170 15 - 30 1

плавленым

сыром сверху

Сладкая выпечка Верхний +

180 - 200 40 - 60 1

нижний нагрев

Запеканки с

Верхний +

180 - 200 30 - 60 1

рыбой

нижний нагрев

Фаршированные

Горячий воздух 160 - 170 30 - 60 1

овощи

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте функцию «Горячий воздух».

Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение

противня

Пирожные со взбитыми

160 - 180 25 - 45 1 / 3

1)

сливками/эклеры

Пирог с сухой обсыпкой 150 - 160 30 - 45 1 / 3

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Печенье/мелкое печенье/мучные изделия/рулеты

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение

противня

Печенье из песочного

150 - 160 20 - 40 1 / 3

теста

Short bread / Песочное

140 25 - 45 1 / 3

печенье / полоски из

теста

22 www.zanussi.com

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение

противня

Печенье из сдобного

160 - 170 25 - 40 1 / 3

теста

Выпечка с яичным

80 - 100 130 - 170 1 / 3

белком, безе

Миндальное печенье 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Печенье из дрожжевого

160 - 170 30 - 60 1 / 3

теста

Пицца

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение

противня

Пицца (тонкая) 200 - 230 15 - 20 3

Пицца (с обильной

180 - 200 20 - 30 3

1)

начинкой)

Открытые пироги 180 - 200 40 - 55 3

Открытый пирог со

160 - 180 45 - 60 3

шпинатом

Открытый пирог

170 - 190 45 - 55 3

(пикантный пирог)

Швейцарский открытый

170 - 190 45 - 55 3

пирог

Сырный торт (чизкейк) 140 - 160 60 - 90 3

Яблочный пирог,

150 - 170 50 - 60 3

закрытый

Овощной пирог 160 - 180 50 - 60 3

Пресный хлеб 230 10 - 20 3

Открытый слоеный пирог 160 - 180 45 - 55 3

Эльзасский пирог

230 12 - 20 3

«Фламмкухен»

Пироги 180 - 200 15 - 25 3

1) Используйте противень для жарки.

Жарка

• Постные куски мяса жарить в сотейнике

под крышкой. Тогда мясо будет более

• Большие куски мяса можно жарить

сочным.

непосредственно в сотейнике или на

решетке над сотейником (если

имеется).

www.zanussi.com 23

• Для получения поджаристой корочки

• Чтобы избежать пригорания к противню

все виды мяса можно жарить в

выделяющихся мясных соков, добавьте

сотейнике без крышки.

в него немного жидкости.

• Для жарки используйте жаростойкую

• При необходимости переворачивайте

кухонную посуду (см. инструкции

обжариваемый продукт по истечении

изготовителя).

1/2–2/3 времени приготовления.

• Большие куски мяса можно жарить

• Крупное жаркое и птицу поливайте

непосредственно в противне для жарки

выделяющимся соком несколько раз в

(если прибор им укомплектован) или на

течение жарки. Это позволяет получить

решетке над противнем для жарки.

прекрасное жаркое.

• Постные куски мяса следует готовить в

• Духовой шкаф можно выключить

сотейнике под крышкой. Тогда мясо

приблизительно за 10 минут до

будет более сочным.

завершения жарки и воспользоваться

• Для получения поджаристой корочки

его остаточным теплом.

все виды мяса можно жарить в

сотейнике без крышки.

• Рекомендуется готовить в приборе мясо

и рыбу весом 1 кг и выше.

Таблицы с информацией по жарке

Говядина

Продукт

Режим Количеств

Мощно

Температу

Время

Положен

ы

о

сть

ра (°C)

(мин)

ие

(Ватт)

противн

я

Тушеное

Верхний

1 кг – 1,5 кг 200 230 60 - 80 1

мясо

+ нижний

нагрев

Свинина

Продукт

Режим Количест

Мощнос

Температу

Время (мин) Положе

ы

во

ть

ра (°C)

ние

(Ватт)

противн

я

Лопатка,

Турбо-

1 кг – 1,5 кг 200 160 - 180 50 - 70 1

ошеек,

гриль

окорок

Мясной

Турбо-

750 г – 1 кг 200 160 - 170 35 - 50 1

рулет

гриль

Свиная

Турбо-

750 г – 1 кг 200 150 - 170 60 - 75 1

ножка,

гриль

предварите

льно

отваренная

24 www.zanussi.com

Телятина

Продукт

Режим Количест

Мощнос

Температу

Время (мин) Положен

ы

во

ть

ра (°C)

ие

(Ватт)

противн

я

Жареная

Турбо-

1 кг 200 160 - 180 50 - 70 1

телятина

гриль

Телячья

Турбо-

1,5 кг - 2 кг 200 160 - 180 75 - 100 1

рулька

гриль

Баранина

Продукты Режи

Количест

Мощнос

Температур

Время (мин) Положе

м

во (кг)

ть

а (°C)

ние

(Ватт)

противн

я

Ножка

Турбо-

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

ягненка,

гриль

жареный

ягненок

Птица

Продукты Режим Количес

Мощно

Температу

Время (мин) Положе

тво

сть

ра (°C)

ние

(Ватт)

противн

я

Части

Турбо-

по 200 г –

200 200 - 220 20 - 35 1

птицы

гриль

250 г

Половинка

Турбо-

по 400 г -

200 190 - 210 25 - 40 1

цыпленка

гриль

500 г

Цыпленок,

Турбо-

1 кг – 1,5 кг 200 190 - 210 30 - 45 1

пулярка

гриль

Утка Турбо-

1,5 кг - 2 кг 200 180 - 200 180 - 200 1

гриль

Рыба (на пару)

Продукты Режи

Количест

Мощнос

Температу

Время (мин) Положе

м

во (кг)

ть

ра (°C)

ние

(Ватт)

противн

я

Рыба,

Верхни

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

целиком

й +

нижний

нагрев

www.zanussi.com 25

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Бедро

200 100 - 200 3 - 5 10 - 15 Периодически

цыпленка

переворачива

ть, оттаявшие

места

прикрыть

алюминиевой

фольгой.

Утка 200 2000 45 - 60 20 - 30 Периодически

переворачива

ть, оттаявшие

места

прикрыть

алюминиевой

фольгой.

Размораживание рыбы

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Рыба,

100 500 10 - 15 15 - 20 Перевернуть

целиком

по истечении

половины

времени.

Куски рыбного

100 500 10 - 12 15 - 20 Перевернуть

филе

по истечении

половины

времени.

Размораживание сосисок и колбасы

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Сосиски и

100 100 2 - 4 20 - 40 Перевернуть

колбаса в

по истечении

нарезку

половины

времени.

32 www.zanussi.com

Размораживание молочных продуктов

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Творог 100 250 10 - 15 25 - 30 Удалить

алюминиевую

упаковку;

перевернуть

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Сливочное

100 250 3 - 5 15 - 20 Удалить

масло

алюминиевую

упаковку;

перевернуть

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Сыр 100 250 3 - 5 30 - 60 Удалить

алюминиевую

упаковку;

перевернуть

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Сливки 100 200 7 - 12 20 - 30 Удалить

алюминиевую

упаковку;

перемешать

по истечении

половины

времени

разморажива

ния.

www.zanussi.com 33

Размораживание пирожных/печенья

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Дрожжевое

100 1 шт. 2 - 3 15 - 20 Повернуть

тесто

тарелку по

истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Сырный торт

100 1 шт. 2 - 4 15 - 20 Повернуть

(чизкейк)

тарелку по

истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Торт

100 1 шт. 1 - 2 15 - 20 Повернуть

(пирожное)

тарелку по

истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Сухие

100 1 шт. 2 - 4 15 - 20 Повернуть

пирожные

тарелку по

(напр.,

истечении

бисквитные

половины

пирожные)

времени

приготовлени

я.

Фруктовый

100 1 шт. 1 - 2 15 - 20 Повернуть

кекс

тарелку по

истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Хлеб 100 1000 г 15 - 20 10 - 15 Перевернуть

по истечении

половины

времени.

34 www.zanussi.com

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Хлеб в

100 500 г 8 - 12 10 - 15 Перевернуть

нарезке

по истечении

половины

времени.

Хлеб/Рулеты 100 4 рулета 5 - 8 5 - 10 Перевернуть

по истечении

половины

времени.

Размораживание фруктов

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Клубника 100 300 8 - 12 10 - 15 Разморажива

ть в

прикрытом

виде,

периодически

перемешиват

ь.

Сливы,

100 250 8 - 10 10 - 15 Разморажива

вишня,

ть в

малина,

прикрытом

черная

виде,

смородина,

периодически

абрикосы

перемешиват

ь.

Готовка/растапливание

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Шоколад/

600 150 2 - 3 - Перемешать

шоколадная

по истечении

глазурь

половины

времени

приготовлени

я.

www.zanussi.com 35

Продукты Мощность

Количество

Время

Время

Комментар

(Ватт)

(г)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Сливочное

200 100 2 - 4 - Перемешать

масло

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Размораживание и разогрев

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Детское

300 200 г 2 - 3 - Периодически

питание в

помешивать,

банках

проверять

температуру.

Молоко для

1000 200 г 0:20 - 0:40 - Положить в

грудных детей

бутылку

(бутылка 180

ложку,

мл)

размешивать,

проверить

температуру.

Продукты

600 400 - 500 г 14 - 20 5 Удалить

быстрого

алюминиевые

приготовлени

крышки;

я

перевернуть

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Замороженны

400 400 - 500 г 4 - 6 5 Удалить

е готовые

алюминиевые

блюда

крышки;

перевернуть

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Молоко 1000 1 чашка

1:15 - 1:45 - Поместить в

(около 200

контейнер

мл)

ложку.

36 www.zanussi.com

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Вода 1000 1 чашка

1:30 - 2 - Поместить в

(около 200

контейнер

мл)

ложку.

Соус 600 200 мл 1 - 2 - Перемешать

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Суп 600 300 мл 2 - 4 - Перемешать

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Таблица для приготовления

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Рыба,

500 500 г 8 - 10 - Готовить под

целиком

крышкой;

несколько раз

повернуть

посуду в ходе

приготовлени

я.

Куски рыбного

500 500 г 6 - 8 - Готовить под

филе

крышкой;

несколько раз

повернуть

посуду в ходе

приготовлени

я.

www.zanussi.com 37

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Овощи,

600 500 г 12 - 16 - Добавить 50

быстрое

мл воды,

время

готовить под

приготовлени

крышкой,

1)

перемешать

я, свежие

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Овощи,

600 500 г 14 - 18 - Добавить 50

быстрое

мл воды,

время

готовить под

приготовлени

крышкой,

я,

перемешать

замороженны

по истечении

1)

половины

е

времени

приготовлени

я.

Овощи,

600 500 г 14 - 20 - Добавить 50

долгое время

мл воды,

приготовлени

готовить под

1)

крышкой,

я, свежие

перемешать

по истечении

половины

времени

приготовлени

я.

Овощи,

600 500 г 18 - 24 - Добавить 50

долгое время

мл воды,

приготовлени

готовить под

е,

крышкой,

замороженны

перемешать

1)

по истечении

е

половины

времени

приготовлени

я.

38 www.zanussi.com

Продукты Мощность

Количество Время

Время

Комментар

(Ватт)

(мин)

выдержки

ии

(мин)

Картошка в

1000 800 г + 600 мл 5 - 7 300 Вт / 15-20 Готовить под

мундире

крышкой,

периодически

перемешиват

ь.

Рис 1000 300 г + 600 мл 4 - 6 - Готовить под

крышкой,

периодически

перемешиват

ь.

Попкорн 1000 - 3 - 4 - Поместить

попкорн на

тарелку и

поставить ее

на нижний

уровень.

1) Все овощи готовить в контейнере под крышкой.

Таблица приготовления в

• Использовать функцию «Малый гриль»

комбинированном режиме работы

и СВЧ.

• Только в ряде моделей.

• Предварительно разогреть тарелку

«Кростино»: 4 минуты на мощности 700

Ватт.

Продукты Жаростойкая посуда Мощ

Темпе

Вре

Поло

Комментари

ност

ратура

мя

жени

и

ь

(°C)

(мин

е

(Ват

)

прот

т)

ивня

2 половины

Стеклянное блюдо с

300 220 40 2 Перевернуть

цыпленка (2 х

дырчатым вкладышем

через 20

600 г)

минут; время

выдержки 5

минут.

Картофельная

Запеченные блюда 300 200 40 2 10 минут

запеканка (1

выдержки.

кг)

www.zanussi.com 39

Продукты Жаростойкая посуда Мощ

Темпе

Вре

Поло

Комментари

ност

ратура

мя

жени

и

ь

(°C)

(мин

е

(Ват

)

прот

т)

ивня

Жаркое из

Стеклянное блюдо с

300 200 70 1 Поворачивать

свинины,

дырчатым вкладышем

в ходе

шейная часть

приготовления

(1100 г)

, 10 минут

выдержки.

Уход и очистка

Снятие направляющих для противня

ВНИМАНИЕ!

См. Главы, содержащие

Перед уходом и очисткой убедитесь, что

Сведения по технике

прибор остыл. Существует опасность

безопасности.

получения ожогов.

Снимите направляющие для противня,

Примечание относительно очистки

чтобы вымыть прибор.

• Переднюю часть прибора протирайте

1. Осторожно приподнимите

мягкой тканью, смоченной теплой водой

направляющие вверх и снимите их с

с моющим средством.

переднего держателя.

• Для очистки металлических

поверхностей используйте обычное

чистящее средство.

• Внутреннюю камеру прибора

необходимо очищать от загрязнений

после каждого использования.

Накопление жира или остатков других

продуктов может привести к

возгоранию.

• Стойкие загрязнения удаляйте

специальными чистящими средствами

для духовых шкафов.

• После каждого использования все

дополнительные аксессуары духового

шкафа следует очистить и просушить.

Используйте для этого мягкую тряпку,

смоченную в теплой воде с моющим

средством.

• Если у вас есть принадлежности с

антипригарным покрытием, для их

чистки не следует использовать

агрессивные средства, предметы с

острыми краями или посудомоечную

машину. Это может привести к

повреждению антипригарного покрытия.

2. Потяните переднюю часть

направляющей для противня в сторону,

противоположную боковой стенке.

3. Потяните направляющие на себя и

снимите их с задних держателей.

Установка направляющих для противня

производится в обратном порядке.

Замена лампы

Положите на дно прибора кусок ткани. Он

защитит от повреждения плафон лампы и

поверхность духового шкафа.

ВНИМАНИЕ!

Перед заменой лампы выньте

предохранитель. Лампа

освещения и стеклянный плафон

могут сильно нагреваться.

40 www.zanussi.com