Supra mcs-5182: III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ: Supra mcs-5182
При достижении максимального значения тем-
III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
пературы произойдёт переход на самое малое
значение, и т.д. циклически.
ВОЗМОЖНОСТИ
6. Нажмите кнопку «СТАРТ» для начала приготов-
Расстойка теста
ления. Индикатор режима и индикатор «Время
приготовления» загорятся, начнется выполне-
Расстойка (поднятие) — важнейший этап техноло-
ние программы и затем, после выхода на рабо-
гии приготовления теста непосредственно перед
чий режим, обратный отсчет времени приго-
выпечкой. В процессе формования нарушается по-
товления.
ристость теста, из него выходит практически весь
углекислый газ. Во время расстойки происходит
7. По завершении программы приготовления про-
интенсивное брожение с образованием до 95%
звучит сигнал. Прибор перейдёт в режим авто-
углекислого газа, восстанавливается структура те-
подогрева (на дисплее отражается «--:--» и го-
ста и его объем увеличивается до 50-70% от перво-
рит индикатор кнопки «ПОДОГРЕВ/ВЫКЛ»).
начального. Одним из основных условий успешно-
8. Для отмены введенной программы, прерыва-
го процесса является отсутствие сквозняков и
ния процесса приготовления или отключения
поддержание постоянной температуры и влажно-
автоподогрева нажмите кнопку «ПОДОГРЕВ/
сти воздуха, для чего используются специальные
ВЫКЛ».
шкафы. С помощью мультиварки MCS-5182 в про-
Использование функции отложенного старта в дан-
грамме «МУЛЬТИПОВАР» вы можете создать мак-
ной программе нежелательно, так как это может
симально благоприятные условия для расстойки
негативно отразиться на качестве продукта.
теста у себя дома.
1. Замесите тесто согласно рецепту, выложите его в
чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты
занимали не более половины объема чаши.
Не забывайте, что при расстойке тесто уве-
Установите чашу в корпус прибора, убедитесь,
личивается в объеме почти вдвое. Чтобы те-
что она плотно соприкасается с нагреватель-
сто не «убежало», объем его первоначальный
ным элементом.
закладки не должен превышать половины
2. Закройте крышку до щелчка. Подключите при-
объема чаши.
бор к электросети.
При расстойке теста необходимо поддержи-
3. Нажмите кнопку «МУЛЬТИПОВАР». На дисплее
вать постоянную температуру и влажность
будет отображаться установленное по умол-
окружающей среды. Для получения наилучше-
чанию значение времени приготовления 30
го результата не открывайте крышку муль-
минут.
тиварки до окончания программы приготов-
4. Нажатием на кнопку «НАСТРОЙКА» установите
ления.
время в соответствие с рецептом. При коротких
нажатиях кнопки будет происходить изменение
минут, а при длительных нажатиях кнопки будет
изменяться значение часов. Если удерживать на-
Приготовление фондю
жатую кнопку «НАСТРОЙКА» не сколько секунд,
начнется ускоренное изменение значении.
Фондю — семейство швейцарских блюд, приго-
тавливаемых на открытом огне в специальной жа-
При достижении максимального значения вре-
ропрочной посуде, называемой какелон (в перево-
мени произойдёт переход на самое малое зна-
де с французского — «расплавленный») и
чение, и т.д. циклически.
употребляемых в компании. Фондю обычно при-
5. Нажмите кнопку «ТАЙМЕР/ТЕМПЕРАТУРА» для
правляют чесноком, мускатным орехом. В полу-
перехода к настройке температуры приготов-
ченную массу макают насаженные на специальные
ления. На дисплее высветится установленное
длинные вилочки кусочки хлеба, картофеля или
по умолчанию значение температуры приго-
иных продуктов (корнишонов, оливок и т. п.). Суще-
товления: 100°C.
ствует несколько видов фондю, наиболее известны
швейцарский, французский, итальянский, китай-
Нажатием на кнопку «НАСТРОЙКА» установите
ский варианты. С помощью мультиварки MCS-5182
температуру в соответствие с рецептом. Если
в программе «МУЛЬТИПОВАР» вы можете пригото-
удерживать нажатую кнопку «НАСТРОЙКА» не-
вить фондю у себя дома.
сколько секунд, начнется ускоренное
изменение значении.
22
Оглавление
- Содержание
- Программы (автоматические) Комплектация
- Устройство прибора
- ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
- II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ
- Установка времени
- Общие рекомендации по приго- Программа «МУЛЬТИПОВАР».
- Программа «СУП»
- Программа «ЖАРКА»
- Программа «РАЗОГРЕВ»
- •Перед тем, как использовать муку, ее рекомен-
- Программа «РИС»
- Программа «ПЛОВ» Программа «ГРЕЧКА»
- Программа «КРУПЫ»
- Программа «БОБЫ»
- Программа «МАКАРОНЫ»
- Программа «ЙОГУРТ»
- Функция «Автоочистка»
- III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
- Приготовление творога
- Для сосок и мелких предметов
- Пастеризация
- Удаление конденсата
- V. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
- Продукт переварился
- Продукт потерял форму нарезки
- Выпечка получилась влажной
- Рекомендации настроек температуры в программе «МУЛЬТИПОВАР»
- VI. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС-ЦЕНТР
- VII. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИ- КИ
- ИНФОРМАЦИЯ