Supra BMS-270: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Хлебопечка

Характеристики, спецификации

Тип:
Вертикальная
Тип управления:
Электронное
Потребляемая мощность, Вт:
600
Минимальный вес готовой продукции, грамм:
500
Максимальный вес готовой продукции, грамм:
750
Материал изготовления корпуса:
Пластик
ЖК дисплей:
Есть
Программы приготовления:
Быстрый хлеб,
Смотровое окно:
Есть
Антипригарное покрытие:
Есть
Выбор размера хлеба:
Есть
Функция поддержания температуры:
Есть
Таймер отсрочки:
Есть
Ускоренная выпечка:
Есть
Возможность добавления ингредиентов:
Есть
Звуковая индикация:
Есть
Запас памяти при отключении питания, минут:
15
Описание комплектации:
Основное устройство
Размеры, см:
27.5 x 25 x 32 см
Размер упаковки (ДхШхВ), см:
34 x 26 x 31 см, вес 4.2 кг
Ссылка на сайт производителя:
http://supra.ru/
Страна производства:
КИТАЙ

Инструкция к Хлебопечке Supra BMS-270

Pуководство по эксплуатации

ХЛЕБОПЕЧКА

BMS-270

1

C

Указания по технике безопасности ............................................................................................................3

Устройство хлебопечи ................................................................................................................................. 4

Панель управления .....................................................................................................................................4

Функция поддержания тепла .....................................................................................................................5

Память ..........................................................................................................................................................5

Помещение ..................................................................................................................................................5

Индикаторы предупреждения ...................................................................................................................6

Перед первым использованием.................................................................................................................6

Как выпекать хлеб ....................................................................................................................................... 6

Особое дополнение ......................................................................................................................................7

Чистка и уход................................................................................................................................................7

Ингредиенты для выпечки хлеба ...............................................................................................................7

Система мер ингредиентов.........................................................................................................................9

Устранение неисправностей .......................................................................................................................10

Технические характеристики ......................................................................................................................13

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой SUPRA.

Мы рады предложить Вам изделия, разработанные и изготовленные в соответствии с высокими требова-

ниями к качеству, функциональности и дизайну. Мы уверены, что Вы будете довольны приобретением

изделия от нашей фирмы.

Перед началом эксплуатации прибора внимательно прочитайте данное руководство, в котором содержит-

ся важная информация, касающаяся Вашей безопасности, а также рекомендации по правильному ис-

пользованию прибора и уходу за ним.

Позаботьтесь о сохранности настоящего Руководства, используйте его в качестве справочного материала

при дальнейшем использовании прибора.

2

Не прикасайтесь к прибору мокрыми или влажны-

  

ми руками или ногами.



Во избежание поражения электрическим током

держите прибор вдали от воды или других жидко-

При разработке и производстве наших изделий мы

стей. Не включайте прибор в сеть, если он установ-

стремимся сделать безопасным

лен на влажной поверхности.

пользование ими.

Устанавливайте прибор на горизонтальную сухую,

Кроме того, мы просим Вас соблюдать обычные

твердую и устойчивую поверхность.

меры безопасности при работе с электроприбора-

Не используйте прибор рядом с источниками теп-

ми и выполнять следующие меры предосторожно-

ла, например кухонной плитой.

сти:

Не позволяйте детям использовать прибор без

Перед первым использованием данного прибора

присмотра.

внимательно прочтите настоящее руководство по

эксплуатации и сохраните его для использования в

Этот аппарат не предназначен для использования

качестве справочного материала в будущем.

лицами с ограниченными двигательными или ум-

ственными способностями (в том числе детьми до

Убедитесь, что напряжение в сети и мощность ро-

8 лет), а также лицами, не имеющими соответству-

зетки соответствуют значению, указанному на при-

ющих знаний и опыта. Разрешается пользоваться

боре.

аппаратом только под наблюдением или руковод-

В случае несовместимости розетки источника тока

ством лица, ответственного за его безопасное при-

со штепсельной вилкой прибора произведите не-

менение.

обходимую замену розетки, прибегнув к помощи

Детям запрещается играть с аппаратом.

квалифицированных специалистов.

Для повышения степени безопасности использова-

Электрическая безопасность прибора гарантирует-

ния прибора рекомендуется установка в цепь пита-

ся только в случае, если он подключен к адекватно-

ния устройства защитного отключения (УЗО) для

му источнику заземления, согласно действующим

силы тока, не превышающей 30 мА. Воспользуй-

нормам электрической безопасности. При наличии

тесь при этом советом квалифицированного спе-

сомнений обратитесь к квалифицированным спе-

циалиста.

циалистам.

Не оставляйте включенную хлебопечь без присмо-

Не рекомендуется для подключения прибора ис-

тра, так как она может стать источником опасно-

пользовать адаптеры, тройники и/или удлинители.

сти.

В случае необходимости следует использовать

только адаптеры и удлинители, соответствующие

Не допускайте перегибания или зажима шнура,

действующим нормам безопасности и рассчитан-

следите, чтобы по нему не ходили.

ные на соответствующую мощность. При этом нуж-

Вынимая штепсельную вилку из розетки, никогда

но следить, чтобы не был превышен предел мощ-

не тяните за шнур питания, беритесь за сетевую

ности, указанный на адаптере.

вилку.

Запрещается работа хлебопечи под управлением

Отключайте прибор от сети перед началом любых

внешних таймеров или других систем удаленного

операций по чистке и обслуживанию.

управления, регулирующих включение/выключе-

ние прибора.

В случае поломки или неправильной работы при-

бора прекратите его использование, выключите

Компоненты упаковки (пластиковые пакеты, поли-

его и не пытайтесь починить самостоятельно. В

стирольная пена и т.д.) следует хранить вдали от

случае необходимости ремонта, обращайтесь ис-

детей, так как они являются потенциальными ис-

ключительно в сервисный центр, сертифицирован-

точниками опасности.

ный производителем.

Данный прибор следует применять только для бы-

При повреждении шнура питания данного прибора

тового использования. Любое другое использова-

обращайтесь в сертифицированный сервисный

ние рассматривается как неадекватное или опасное.

центр для его замены.

Производитель не несет ответственности за по-

Не используйте и не располагайте никакие части

вреждения, нанесенные вследствие неправильно-

данного прибора на горячих поверхностях (газо-

го, ошибочного или нецелевого использования

вых или электрических варочных поверхностях

прибора, а также за ремонт, произведенный не-

или плитах).

квалифицированным персоналом.

3

Не используйте химически активные или абразив-

 

ные средства для чистки прибора.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Не прикасайтесь к горячим поверхностям прибора.

Используйте прихватки или рукавицы.

Все изображения в данном руководстве приве-

дены в качестве примеров, реальное изделие

Не касайтесь двигающихся частей хлебопечи во

время ее работы.

может отличаться от изображения.

Не рекомендуется без надобности включать хлебо-

печь, если в нее не установлена форма для выпеч-

ки с ингредиентами.

Перед началом чистки хлебопечи дайте ей остыть.

Не погружайте хлебопечь, шнур питания или вилку

в воду или другую жидкость и не разбрызгивайте

на них воду.

Для добавления ингредиентов всегда вынимайте

форму для выпечки из камеры печки.

Не храните ничего в камере печки.

Не закрывайте отверстия для выхода пара и обе-

спечьте достаточную вентиляцию для печки во

время работы. Располагайте печь так, чтобы меж-

ду её корпусом и стенами был зазор не менее 5 см.

1 – Крышка со смотровым окошком

2 – Панель управления

3 – Дисплей

4 – Корпус печи

5 – Мерный стакан

6 – Мерная ложка (большая (столовая) - 15мл и ма-

лая (чайная) - 5 мл)

7 – Лопатка

8 – Форма для выпечки

4

 

1 2

3 4 5

1. ОБЫЧНЫЙ

8. ТОСТОВЫЙ

2. СЛАДКИЙ

9. КЕКС

3. ФРАНЦУЗСКИЙ

10. ЗАМЕС

500г

750г

Темная Светлая

4. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

11. ФЕРМЕНТАЦИЯ

5. БЫСТРЫЙ

12. ДЖЕМ

6. ДИЕТИЧЕСКИЙ

КОРОЧКАМЕНЮ

13. ЙОГУРТ

7. МУЛЬТИЗЕРНОВОЙ

14. ВЫПЕЧКА

СТАРТ

ТАЙМЕР

СТОП

Таймер

Работа

ВЕС

6 7 8 9 10

1, 5 – Указатель названия программ приготовле-

 

ния

Подготовка к использованию

2 – Кнопка МЕНЮ – выбор программы приготовле-

ния

После извлечения прибора из упаковки убедитесь,

что он находится в безупречном состоянии.

3 – Дисплей – указатель выбранной программы,

отображение времени работы и таймера задержки

При наличии повреждений прибора или аксессуа-

начала приготовления.

ров обратитесь в сервисный центр.

4 – Кнопка КОРОЧКА – выбор цвета корочки хлеба

Удалите с поверхности и изнутри прибора упако-

вочные материалы и все наклейки, кроме этикетки

6 – Кнопки ТАЙМЕР – выбор времени таймера

с названием модели и серийным номером.

7 – Индикатор включенного таймера

Вымойте все части прибора, соприкасающиеся с

8 – Кнопка ВЕС – выбор веса хлеба

пищевыми продуктами, как описано в соответ-

ствующем разделе данного руководства.

9 – Индикатор работы

Установите прибор на предназначенное для него

10 – Кнопка СТАРТ/ПАУЗА/СТОП – включение / при-

место. Не устанавливайте внутрь форму для вы-

остановка / выключение режима приготовления.

печки. Закройте крышку хлебопечки.

Подключите вилку шнура питания к сетевой элек-

тро розетке. Убедитесь в надёжности контакта вил-

ки и розетки.

Включите на 10 минут режим Выпечка. При первом

нагреве хлебопечки возможно образование запаха

и небольшого количества дыма из-за обгорания

транспортировочной смазки и покрытия поверх-

ности нагревателя. Дайте хлебопечке остыть в те-

чение 30 минут.

После того как она остынет, проведите чистку еще

раз, как описано в соответствующем разделе дан-

ного руководства.

Тщательно просушите все детали.

Теперь хлебопечка готова к работе.

5

Включение прибора

За 2:04 (для 500г) и за 2:28 (для 750г) до окончания

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

Установите лопатку на ось в центре формы для вы-

ющие момент времени для добавления ингреди-

печки.

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

хлебу.

За 1:30 до окончания программы прозвучат звуко-

вые сигналы, означающие момент времени для

добавления ингредиентов (кунжут, карамель и

т.п.) для придания хлебу внешнего вида.

2. : замешивание, подъем и выпечка хле-

ба с повышенным содержанием сахара или добав-

ками фруктовых соков, изюма, шоколада и т.п.

За 2:05 (для 500г) и за 2:18 (для 750г) до окончания

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

ющие момент времени для добавления ингреди-

Поместите продукты в чистую форму для выпечки,

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

затем поместите форму в корпус хлебопечки.

хлебу.

За 1:30 (для 500г) и за 1:35 (для 750г) до окончания

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

ющие момент времени для добавления ингреди-

ентов (кунжут, карамель и т.п.) для придания хлебу

внешнего вида.

3. : замешивание, подъем и выпеч-

ка хлеба. В этом режиме на подъем теста требуется

больше времени. Хлеб получается с хрустящей ко-

рочкой и легкой текстурой. Не следует использо-

вать эту программу для приготовления хлеба, со-

держащего масло, маргарин или молоко.

За 2:06 (для 500г) и за 2:16 (для 750г) до окончания

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

ющие момент времени для добавления ингреди-

Проследите, чтобы форма встала без перекосов, и

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

произошло зацепление механизма вращения ло-

хлебу.

патки для замешивания. Плотно закройте крышку.

За 1:35 (для 500г) и за 1:45 (для 750г) до окончания

Подключите вилку шнура питания к сетевой элек-

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

тро розетке. Убедитесь в надёжности контакта вил-

ющие момент времени для добавления ингреди-

ки и розетки. Теперь печь находится в режиме

ентов (кунжут, карамель и т.п.) для придания хлебу

ожидания.

внешнего вида.

4. : замешивание, подъем и вы-

Выбор программы приготовления

печка хлеба из цельнозерновой муки.

Кнопка  служит для выбора программы.

За 2:15 (для 500г) и за 2:25 (для 750г) до окончания

Каждое нажатие кнопки приводит к изменению

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

программы. Вы можете установить одну из 14 про-

ющие момент времени для добавления ингреди-

грамм. При этом на дисплее будет отображен но-

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

мер выбранной программы и время, требуемое на

хлебу.

её выполнение.

За 1:40 (для 500г) и за 1:49 (для 750г) до окончания

Особенности каждой из программ описаны ниже.

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

ющие момент времени для добавления ингреди-

1. : замешивание, подъем и выпечка

ентов (кунжут, карамель и т.п.) для придания хлебу

обычного хлеба.

внешнего вида.

В определённое время прозвучат 10 звуковых сиг-

5. : замешивание, подъем и хлеба в те-

налов, и Вы сможете добавить в тесто дополни-

чение меньшего времени, по сравнению с основ-

тельные ингредиенты, в соответствие с персональ-

ной программой.

ными предпочтениями.

6

Хлеб, приготовленной по этой программе, обычно

13. : выдержка при температуре около 38°С

меньше по размеру и с более плотной текстурой,

в течение 6-13 часов. Время регулируется при по-

по сравнению с программой Обычный.

мощи нескольких нажатий кнопки Таймер.

6. : замешивание, подъем и выпеч-

14. : только выпечка в течение 10-60

ка хлеба, рецепт которого не содержит сахара..

минут без предварительного замешивания и

подъема теста. Также используется для допекания

За 2:21 (для 500г) и за 2:34 (для 750г) до окончания

при приготовлении в других программах. Время

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

программы регулируется при помощи нескольких

ющие момент времени для добавления ингреди-

нажатий кнопки Таймер.

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

хлебу.

За 1:45 (для 500г) и за 1:58 (для 750г) до окончания

Другие настройки печи

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

После выбора желаемой программы и при необхо-

ющие момент времени для добавления ингреди-

димости, выберите нужный вес, нажимая кнопку

ентов (кунжут, карамель и т.п.) для придания хлебу

.

внешнего вида.

Примечание: данная настройка недоступна в ре-

7. : замешивание, подъем и вы-

жимах 9- 14.

печка хлеба из муки разных сортов зёрен.

За 2:15 (для 500г) и за 2:24 (для 750г) до окончания

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

Затем, при необходимости, выберите желаемую

ющие момент времени для добавления ингреди-

степень прожарки хлеба, нажимая кнопку -

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

.

хлебу.

Примечание: данная настройка недоступна в ре-

За 1:40 (для 500г) и за 1:45 (для 750г) до окончания

жимах 5,6, 9 - 14.

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

ющие момент времени для добавления ингреди-

ентов (кунжут, карамель и т.п.) для придания хлебу

Затем, при необходимости, установите время от-

внешнего вида.

срочки начала приготовления, нажимая кнопки

.

8. : замешивание, подъем и выпечка

хлеба с эластичной структурой и тонкой корочкой.

Примечание: установка таймера невозможна

в режимах 9,10, 12-14.

За 2:00 (для 500г) и за 2:05 (для 750г) до окончания

программы прозвучат звуковые сигналы, означа-

ющие момент времени для добавления ингреди-

Затем, нажатием кнопки / включите

ентов (зёрен, орехов и т.п.) для придания вкуса

выполнение заданной программы.

хлебу.

Вы услышите звуковой сигнал, и программа запу-

За 1:25 до окончания программы прозвучат звуко-

стится.

вые сигналы, означающие момент времени для

добавления ингредиентов (кунжут, карамель и

При необходимости временно прервать работу

т.п.) для придания хлебу внешнего вида.

хлебопечки – нажмите кнопку / – при-

бор перейдёт в режим паузы. При этом цифры на

9.: выпечка кекса (рецепт с добавлением пи-

дисплее и индикатор работы мигают. Для продол-

щевой соды или разрыхлителя) в течение 60 ми-

жения работы – нажмите кнопку /.

нут.

Примечание: Звуковые сигналы автоматически

10. : замешивание в течение примерно 15

предупреждают через примерно 2 минуты о вклю-

минут теста для пельменей или вареников, пере-

ченном режиме паузы.

мешивание других нетвёрдых пищевых продук-

тов

При необходимости прекратить работу хлебопечки

– нажмите и удерживайте нажатой 2 секунды

11. : замешивание выдержка в те-

кнопку / – прибор перейдёт в режим

ста до готовности.

ожидания.

12. : приготовление (варка в течение при-

мерно 1 часа 20 минут) варений и джемов.

Во время выполнения некоторых программ (смо-

7

три описание программ) хлебопечь через некото-

Функция поддержания тепла

рое время после начала работы подаст несколько

Приготовленный хлеб будет автоматически под-

звуковых сигналов. Это сигнал о том, что вам сей-

держиваться в тепле в течение 60 минут после вы-

час можно (нужно) добавить ингредиенты (орехи,

пекания. Данная функция есть не во всех режимах

фрукты и т.п.) в соответствие с рецептом для улуч-

(смотри описание программ).

шения вкуса хлеба. Откройте крышку печи и поло-

жите необходимые ингредиенты. Через несколько

При работе этой функции на дисплее отображаются

секунд печь продолжит работу.

цифры «0:00».

Во время выполнения некоторых программ (смо-

три описание программ) хлебопечь ещё через не-

Готовая выпечка

которое время после начала работы подаст не-

сколько звуковых сигналов. Это сигнал о том, что

Если требуется вынуть хлеб до окончания работы

вам сейчас можно (нужно) добавить ингредиенты

функции поддержания тепла, сначала выключите

(орехи, фрукты и т.п.) в соответствие с рецептом

подогрев, нажав кнопку СТАРТ/СТОП, а затем из-

для улучшения внешнего вида хлеба. Откройте

влеките хлеб.

крышку печи и положите необходимые ингредиен-

ты. Через несколько секунд печь продолжит работу

Энергонезависимая память

Таймер, отсрочка приготовления

При кратких сбоях в электросети во время приго-

товления хлеба, процесс приготовления автомати-

С помощью кнопок  вы можете устанавли-

чески продолжится после возобновления электро-

вать время, через которое хлеб будет готов. Уста-

питания, даже без нажатия кнопки СТАРТ/СТОП,

навливаемое время таймера должно включать в

если питание было отключено в течение не более

себя время выполнения выбранной программы.

примерно 15 минут. Если отключение электриче-

Максимально возможное время для установки - 15

ства длится более примерно 15 минут, установки

часов.

не сохраняются в памяти и выполнение програм-

мы печи нужно запускать заново.

Сначала следует выбрать программу, вес хлеба и

цвет корочки, а затем с помощью кнопки 

Если приготовление не зашло дальше стадии пер-

установить нужное время. Каждое нажатие кнопки

вого замешивания, когда произошло отключение

 увеличивает время таймера на 30 минут.

электричества, вы можете нажать кнопку СТАРТ/

СТОП, чтобы начать программу сначала – т.е., не

Пример:

требуется менять ингредиенты для приготовле-

Сейчас 20:10, а вам нужно, чтобы  хлеб

ния.

был готов утром к 7 часам, т.е. через 10 часов и 50

минут. Уложите в форму для выпечки ингредиен-

ты. Поместите форму в печь. Установите програм-

му меню - . На дисплее отобразится вре-

мя, необходимое на выполнение этой программы.

   

Затем, нажимая кнопку , установите время

Укладка ингредиентов в форму

таймера «10:30» (самое близкое к требуемому

«10:50» значение). После этого нажмите кнопку

1. Поместите форму для выпечки на горизонталь-

/, чтобы активировать таймер.

ную поверхность. Зафиксируйте месильную лопат-

Утром в 6:40 в печи будет уже готовый горячий

ку на оси для лопатки. Перед установкой лопатку

хлеб, при этом автоматически включится функция

рекомендуется смазать маслом её и ось, чтобы из-

поддержания тепла на 1 час.

бежать налипания теста, а также, чтобы способ-

ствовать более легкому снятию хлеба с лопатки.

ПРИМЕЧАНИЯ:

2. Положите ингредиенты в форму для выпечки.

Функция таймера недоступна для некоторых

Придерживайтесь порядка, указанного в рецепте.

программ (смотри описание программ).

Обычно сначала наливают воду или другие жидкие

ингредиенты, затем добавляют муку, сахар и соль,

Не используйте функцию таймера, если в со-

а дрожжи или разрыхлитель кладут в последнюю

став приготавливаемого хлеба входят скоро-

очередь.

портящиеся продукты, такие как: яйца, све-

жее молоко, фрукты, лук и т.п.

8

Когда вы не используете хлебопечь или завершили

работу с ней, отсоедините шнур питания от элек-

тросети.

:

  ,  

-    -

  ,  

  .  

  ,   -

3. Сделайте небольшое углубление в муке и в него

   .

положите дрожжи, убедитесь, что дрожжи не всту-

пают в контакт с жидкостью или солью.

Температура в помещении

Аппарат может работать при различных темпера-

Выемка готового продукта

турах, но качество хлеба, приготовленных при

Откройте крышку, затем, используя прихватки,

очень высокой или, наоборот, при очень низкой

крепко возьмитесь за ручку формы для выпечки,

окружающей температуре, будет различаться. Опти-

о

о

аккуратно потяните форму вертикально вверх и

мальная температура в помещении от 15

С до 34

С.

вытащите ее из хлебопечи.

:

Предупреждающие надписи дисплея

      

Если на дисплее после включения печи или запуска

  !   

программы появилась надпись «С-НН», «L-НН» и

!

т.п.», это означает, что автоматика печи обнаружи-

Дайте форме для выпечки остыть перед тем, как

ла неисправность, и выполнение программы было

вынуть хлеб. Затем используйте антипригарную

остановлено. В таком случае следует попробовать

лопатку, чтобы аккуратно отделить края хлеба от

устранить неисправность, руководствуясь реко-

стенок формы.

мендациями из таблицы ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВ-

НОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ.

Переверните форму для выпечки дном вверх над

чистой кухонной решеткой или доской и аккуратно

При невозможности устранить неисправность са-

потрясите, пока хлеб не выпадет на решетку или

мостоятельно обратитесь в авторизованный сер-

доску.

висный центр производителя.

  



1.  

Хлебная мука имеет высокое содержание клейко-

вины (также такую муку можно назвать мукой с

высоким содержанием клейковины, которая бога-

та содержанием протеина). Такая мука имеет хоро-

шую эластичность и позволяет хлебу сохранить

объем после поднятия. Только специальную хлеб-

Осторожно извлеките хлеб из формы и дайте ему

ную муку можно использовать для приготовления

остыть около 20 минут перед нарезанием.

хлеба большего по объему и с лучшей внутренней

Если вы вышли из комнаты или не нажали кнопку

структурой. Хлебная мука является основным ин-

/ в конце выполнения программы, хлеб

гредиентом для приготовления хлеба.

будет поддерживаться в тепле в течение 1 часа, а

2.  

затем питание отключится. Чтобы отключить функ-

Мука, которая не содержит разрыхлители, подхо-

цию поддержания тепла и вынуть хлеб, нажмите

дит для приготовления быстрого хлеба.

кнопку /.

9

3.  

Убирайте их обратно в холодильник как можно ско-

рее после каждого использования. Обычно, если те-

Цельнозерновую муку делают из неочищенного

сто не поднялось, это вызвано плохими дрожжами.

зерна. Она содержит пшеничную шелуху и клейко-

вину. Цельнозерновая мука более тяжелая и более

Следующие действия помогут вам узнать, свежие

питательная по сравнению с обычной мукой. Хлеб,

и активные ваши дрожжи или нет:

приготовленный из цельнозерновой муки, обычно

1) Наполните мерный стакан наполовину теплой

маленький по размеру. Многие рецепты предлага-

водой (45-50оС).

ют смешивать цельнозерновую и хлебную муку

для лучшего результата.

2) Положите чайную ложку сахара в стакан и раз-

мешайте, затем насыпьте 2 чайные ложки дрож-

4.   

жей сверху.

Темная пшеничная мука, или так называемая

3) Поместите мерный стакан в теплое место при-

«мука грубого помола», это мука с высоким содер-

мерно на 10 минут. Не мешайте воду.

жанием пищевых волокон, по своим свойствам

она похожа на цельнозерновую муку. Чтобы полу-

4) Пена должна подняться до полного стакана. В

чить большой объем после подъема теста, такую

противном случае дрожжи мертвы или неактивны.

муку нужно использовать с добавлением доли

9. 

хлебной муки.

Соль необходима для улучшения аромата хлеба и

5.  («») 

хрустящей корочки. Но соль также может поме-

Этот вид муки содержит разрыхлители, она специ-

шать подъему дрожжей. Никогда не используйте

ально предназначена для приготовления пирогов.

больше соли, чем указано в рецепте. Хлеб будет

больше по объему, если не положить соль.

6.     

10. 

Кукурузная мука и овсяная мука делаются отдель-

но из кукурузы и овса. Это дополнительные ингре-

Яйца могут улучшить текстуру хлеба, сделать хлеб

диенты для приготовления грубого хлеба, которые

более питательным и объемным, яйца следует

используются для усиления аромата и улучшения

разбить и перемешать в однородную массу.

текстуры.

11.  ,    -

7. 

 

Сахар – очень важный ингредиент для придания

Топленое масло может сделать хлеб мягче и прод-

хлебу сладкого вкуса и цвета. Сахар считается пи-

лить срок его хранения. Сливочное масло необхо-

тательным веществом в дрожжевом хлебе. Широ-

димо растопить или нарезать на мелкие кусочки

ко используется белый сахар. Коричневый сахар,

перед использованием.

сахарная пудра или хлопковый сахар добавляются

12. 

по специальным требованиям.

Разрыхлители используются для подъема быстро-

8. 

го хлеба и пирогов. Разрыхлители не требуют вре-

В процессе брожения дрожжи выделяют углекис-

мени на подъем теста и могут производить воздух,

лый газ. Углекислый газ увеличивает объем хлеба

воздух формирует пузырьки, что смягчает тексту-

и делает внутреннюю структуру мягче. Тем не ме-

ру хлеба по принципу химического процесса.

нее, для процесса брожения дрожжей в качестве

13. 

питательного вещества требуется углеводород,

Сода по своим свойствам похожа на разрыхлители.

содержащийся в сахаре и муке.

Она также может использоваться в сочетании с

1 чайная ложка сухих активных дрожжей = ¾ чай-

разрыхлителями.

ной ложки быстрорастворимых дрожжей

14.     

1,5 чайных ложки сухих активных дрожжей = 1

Вода является основным ингредиентом для при-

чайной ложке быстрорастворимых дрожжей

готовления хлеба. Лучше всего использовать воду

2 чайные ложки сухих активных дрожжей = 1,5

с температурой от 20оС до 25оС. Воду можно заме-

чайным ложкам быстрорастворимых дрожжей

нить свежим молоком или водой с добавлением

Дрожжи нужно хранить в холодильнике, т.к. дрож-

2% сухого молока, что улучшит аромат хлеба и

жевой грибок может погибнуть при высокой тем-

цвет хрустящей корочки. Некоторые рецепты пред-

пературе. Перед использованием проверьте дату

полагают добавление сока для придания хлебу аро-

изготовления и срок хранения ваших дрожжей.

мата, например апельсинового, лимонного и т.д.

10

гредиентов в ложке также должен быть ровным и

  

без горки, т.к. излишек ингредиента может нару-

Одним из важных условий для приготовления хо-

шить пропорции рецепта.

рошего хлеба является правильная дозировка ин-

3.   

гредиентов. Настоятельно рекомендуется исполь-

зовать мерный стакан и мерную ложку, чтобы

Должна соблюдаться последовательность добав-

отмерить точное количество, иначе это скажется

ления ингредиентов: сначала кладутся жидкие ин-

на качестве хлеба.

гредиенты, яйца, соль, сухое молоко и др. Мука до

начала приготовления не должна полностью про-

1.   

питаться жидкостью. Дрожжи нужно класть только

Вода, свежее молоко или разведенное сухое моло-

на сухую муку. Кроме того, дрожжи не должны со-

ко следует измерять мерным стаканом. Следите за

прикасаться с солью.

уровнем мерного стакана в горизонтальном поло-

Через некоторое время после начала замешивания

жении. После измерения растительного масла или

теста при выпечке по некоторым программам, вы

других подобных ингредиентов, тщательно про-

услышите звуковой сигнал, который означает, что

мойте мерный стакан.

вам пора добавить в смесь фруктовые ингредиен-

2.   

ты. Если вы добавите фруктовые ингредиенты

слишком рано, то после длительного замешивания

Сухие ингредиенты нужно измерять, аккуратно на-

они могут утратить свой вид и вкус.

сыпая их ложкой в мерный стакан, а затем, когда

он наполнится, нужно выровнять их уровень но-

При использовании функции таймера на большое

жом. Не нужно насыпать стакан с верхом или

время задержки начала выпекания, никогда не до-

уплотнять его содержимое, иначе излишек ингре-

бавляйте скоропортящиеся ингредиенты такие,

диента может нарушить пропорции рецепта.

как яйца и фруктовые ингредиенты.

При измерении небольших количеств сухих ингре-

диентов пользуйтесь мерной ложкой. Уровень ин-

 

Ниже приведены примеры рецептов для приго-

основе, которую следует уточнить при практиче-

товления по всем программам, предусмотренным

ском применении в соответствии с личными пред-

в данной модели хлебопечки.

почтениями и с учетом особенностей распростра-

нённых в вашей местности ингредиентов.

Следует относиться к этим рецептам только как к

 \     

Вес 750г 500г 750г 500г 750г 500г 750г 500г

Вода, мл 240 190 230 180 300 240 240 180

Яйцо куриное, шт. 1 1 1 1 1 1

Соль, ч. л. ½ ¼ ½ ¼ ¾ ½ ¼

Сахар, ст. л. 1 5 3 1 ½ 1

Разрыхлитель, ст. л. 2 1 2 1 2 1

Масло, ст. л. ¾ 2

Мука пекарская, чашки 2 2 3 1

Мука цельнозерновая,

1

чашки

Сухие дрожжи, ч. л. 1 1 1 1 ¾

 миллилитр

. . – большая (столовая) ложка из комплекта хлебопечки;

. . – малая (чайная) ложка из комплекта хлебопечки;

 – мерный стакан из комплекта хлебопечки

11

 \   

 

Вес 750г 500г 750г 500г 750г 500г 750г 500г

Вода, мл 240 190 300 190 260 160 240 180

Яйцо куриное, шт. 1 1 1 1

1 1

1 1

Соль, ч. л. ½ ¼ 1

1

½ ¼

Сахар, ст. л.

1⅔

1

1⅔

Разрыхлитель, ст. л. 2 1 2 1

2 1

Масло, ст. л.

Мука пекарская, чаш-

2 3 2

ки

Мука мультизерно-

½

1

вая, чашки

Овсяные хлопья, чаш-

½

ки

Сухие дрожжи, ч. л. 1 1

 \    .  

Вода, мл 190 190

Молоко, мл 40 1000

Мука пекарская, чашки 2 2

Безглютеновая мука, чашки

Масло, ст. л. 6

Сахар, ст. л. 8 5 4

Сухие дрожжи, ч. л. 1

1

Яйцо куриное, штук 4

Йогурт, мл 100

Ананасовая мякоть, г 500

Лимонный сок, ст. л. 1

Желатин, ст. л. 1

Порошок какао, ст. л.

 миллилитр

. . – большая (столовая) ложка из комплекта хлебопечки;

. . – малая (чайная) ложка из комплекта хлебопечки;

 – мерный стакан из комплекта хлебопечки

12

 

1-Обычный, 2-Сладкий, 3-Французский, 4-Цельнозерновой, 5-Быстрый, 6-Диетический, 7-Мультизерно-

вой, 8-Тостовый, 11-Ферментация

\

1 2 3 4 5 6 7 8 11



Замес 10 мин 12 мин 22 мин 11 мин 8 мин 10 мин 11 мин 7 мин 25 мин

Отдых 10 мин 5 мин 40 мин 24 мин 5 мин 10 мин 20 мин 5 мин

Замес 20 мин 23 мин 22 мин 21 мин 4 мин 16 мин 15 мин 17 мин

Отдых 44 мин 20 мин 20 мин 20 мин 28 мин 25 мин 24 мин 20 мин 20 мин

Замес 0,5 мин 0,5 мин 0,5 мин 0,5 мин 0,5 мин 0,5 мин 0,5 мин

Отдых 0,5 мин 4,5 мин 0,5 мин 0,5 мин 0,5 мин 4,5 мин 4,5 мин 10 мин

Подъем 35 мин 45 мин 45 мин 54 мин 30 мин 58 мин 40 мин 40 мин 35 мин

Выпекание 55 мин 50 мин 60 мин 55 мин 40 мин 60 мин 65 мин 45 мин

Общее время,

2:55 2:40 3:26 3:06 1:55 3:00 3:00 2:34

(час: мин)

Подогрев 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч

Таймер до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч

Сигнал для

добавления

орехов,

2:28 2:15 2:21 2:25 2:34 2:24 2:00

фруктов и т.д.

для вкуса.

Сигнал для

добавления

орехов,

1:30 1:35 1:45 1:49 1:58 1:45 1:25

фруктов и т.д.

для корочки

Примечание: в таблице приведено время выполнения этапов программы для веса продукта 600г. Для

другого веса время выполнения может немного отличаться.

легко снять для очистки. Лопатку также необходимо

  

осторожно вытереть сухой хлопковой тканью.

Следует производить чистку прибора немедленно по-

Имейте в виду, что форму для выпечки и лопатку

сле каждого приготовления в нём. Отсоедините печь

можно мыть средствами для мытья посуды.

от электросети и дайте ей остыть перед чисткой.

3. Крышка и смотровое окно: протрите внутреннюю и

1. Форма для выпечки: Протрите изнутри и снаружи

внешнюю поверхности крышки, а также смотро-

влажной тканью. Не используйте острые предме-

вое окно слегка влажной тканью.

ты или абразивные средства, чтобы не повредить

антипригарное покрытие. Полностью просушите

4. Корпус: осторожно протрите внешнюю поверх-

форму, перед тем как устанавливать ее в хлебо-

ность корпуса влажной тканью. Не пользуйтесь

печь. Со временем антипригарное покрытие мо-

для чистки корпуса абразивными средствами, т.к.

жет немного изменить цвет. Не беспокойтесь, т.к.

они могут повредить его поверхность. Никогда не

это происходит в результате взаимодействия с па-

погружайте корпус печи в воду.

ром и не повлияет на работу прибора.

5. Перед тем как убрать хлебопечь на хранение, убе-

2. Месильная лопатка: если лопатку сложно снять с

дитесь, что она полностью остыла, что она чистая и

оси, наполните форму теплой водой и дайте ей от-

сухая и что крышка печи закрыта.

мокнуть около 30 минут. После этого её можно будет

13

     

Перед обращением в сервисный центр просмотрите следующую таблицу и попытайтесь самостоятельно устра-

нить неисправность в соответствии с приведенными рекомендациями.

Неисправ-

Причина Способ устранения

ность

Дым из вентиляци-

Отключите хлебопечь от сети и почистите

Некоторые ингредиенты попали

онного отверстия

нагревательный элемент. Будьте

на нагревательный элемент.

при выпекании

осторожны, чтобы не обжечься.

Хлеб проседает в

Хлеб оставался в хлебопечи

Доставайте хлеб из хлебопечи до того, как

середине и сырой

слишком долго после выпечки и

отключится функция поддержания тепла.

внизу.

поддержания в тепле.

После того, как вынете хлеб, налейте

Нижняя часть хлеба плотно

Очень сложно

горячую воду в форму для выпечки и

прилипла к месильным

вынуть хлеб

погрузите в нее лопасти на 10 минут,

лопастям.

затем выньте их и промойте.

Неправильно выбрана программа. Правильно выбирайте программу.

Во время выполнения програм-

Замените ингредиенты. Начните процесс

мы была длинная пауза (нажата

приготовления заново.

кнопка СТАРТ/СТОП).

Не открывайте крышку часто. Ее следует

После начала работы программы

Неравномерное

открывать только для добавления

несколько раз открывали

замешивание или

ингредиентов. Когда закрываете крышку,

крышку.

плохо пропеченный

убедитесь, что она закрыта плотно.

хлеб

Во время выполнения програм-

Замените ингредиенты. Начните процесс

мы произошло длительное

приготовления заново.

отключение электричества.

Слишком большое сопротивле-

Убедитесь, что движению лопастей не пре-

ние движению, лопасти не могут

пятствуют зерна и т.п.

вращаться.

Хлебопечь не

Слишком высокая температура в

начинает или

Отключите печь от электросети, достаньте

камере печи.

прерывает работу.

форму для выпечки и дайте ей охладиться

Например, печь еще не

На дисплее

до комнатной температуры. Затем

достаточно остыла после

высвечивается

начните приготовление заново.

предыдущего выпекания.

«С-НН».

Например, печь

еще не достаточно

Слишком низкая температура в

Проверьте данные факторы и уменьшите

остыла после

камере печи.

их в соответствии с выявленной причиной

предыдущего

выпекания.

14

Поместите печь в тёплое помещение.

Слишком низкая температура в

камере печи.

Или выньте из печи форму для выпечки и

дайте печи прогреться, включив на

Хлебопечь не

Например, в помещении

несколько минут режим Выпечка.

начинает или

холодно, или ингредиенты

прерывает работу.

слишком холодные.

Затем начните приготовление заново.

На дисплее

высвечивается

Неисправность печи (датчик в

Выключите печь и обратитесь в сервис-

режиме ХХ)

ный центр.

«L-HH».

Неисправность печи (датчик в

Выключите печь и обратитесь в сервис-

режиме КЗ)

ный центр.

«Неполадки», вызванные нарушением рецептуры

Хлеб поднимается

Слишком много дрожжей или муки, либо недостаточно соли,

a/b/

слишком быстро.

либо сочетание нескольких факторов.

Не положили дрожжи или положили недостаточно. a/b

Дрожжи несвежие или неактивные. e

Температура жидкости слишком высокая (горячая). c/g/h

Хлеб не поднима-

ется или поднима-

Дрожжи рано вступили в контакт с жидкостью. d

ется недостаточно.

Неправильно подобран тип муки или мука несвежая. e

Слишком много или наоборот недостаточно жидкости. a/b/g/h

Недостаточно сахара. a/b

Если используется очень мягкая вода, брожение дрожжей

b/k

Тесто слишком

усиливается.

быстро поднимает-

ся и выходит за

края формы.

Слишком много молока, что влияет на ферментацию

a/b

дрожжей.

Слишком большой объем воды в тесте, в результате хлеб

b/g/h

проседает.

Хлеб оседает в

середине во время

Слишком высокая скорость брожения дрожжей из-за

выпекания.

слишком высокой температуры воды или слишком высокой

c/h/g/k

температуры в камере печи, либо из-за повышенной

влажности.

15

Слишком много муки или недостаточно воды. a/b

Недостаточно дрожжей или сахара. a/b

Слишком много фруктов, цельнозерновой муки или

b/f

Хлеб очень

каких-либо других ингредиентов.

тяжелый, его

структура слишком

плотная.

Мука несвежая, из-за теплой воды тесто поднимается

c/e

слишком быстро и хлеб опускается до начала выпекания.

Недостаточно соли или сахара. a/b

Слишком много воды. g/h

Слишком много или наоборот недостаточно жидкости. a/b

Сердцевина хлеба

Слишком высокая влажность. g

не пропекается.

Рецепты включают в себя ингредиенты с высоким содержани-

h

ем влаги (например, йогурт).

Слишком много воды. g

Не положили соль. a

Рыхлая или грубая

текстура, либо хлеб

слишком пористый.

Высокая влажность, вода недостаточно горячая. c/h

Слишком много жидкости. a/b

Хлеб получается слишком большой и не помещается в форму

a

для выпечки.

Слишком много муки, особенно это касается белого хлеба. a

Хлеб имеет

грибовидную

форму, поверх-

Слишком много дрожжей или недостаточно соли. a/b/k

ность хлеба не

пропекается.

Слишком много сахара. a/b

В состав хлеба помимо сахара входят другие сладкие

f

ингредиенты.

16

При нарезании

хлеба куски

получаются

Хлеб недостаточно охладился. j

неровные, комочки

в центре кусков.

На корочке хлеба

Мука недостаточно размешалась во время замешивания

d/i

остается мука.

теста и осталась по краям формы для выпечки.

a) Тщательно соблюдайте дозировку ингредиентов.

b) Измените пропорции ингредиентов.

c) Используйте жидкость комнатной температуры.

d) Добавляйте ингредиенты в том порядке, в котором это указано в рецепте, сделайте небольшое

углубление в муке и добавьте туда свежие или сухие дрожжи, следите, чтобы дрожжи не входили

в прямой контакт с жидкостью до начала замеса.

e) Используйте только свежие ингредиенты, которые правильно хранятся.

f) Уменьшите общее количество дополнительных ингредиентов на треть

g) При использовании ингредиентов, содержащих влагу, уменьшите количество жидкости.

h) В условиях очень высокой окружающей влажности уменьшите количество воды на 1-2 чайные

ложки.

i) В условиях слишком жаркой погоды не используйте функцию таймера.

j) Сразу же вынимайте хлеб и доставайте его из формы для выпечки по завершению выпекания.

Перед тем, как нарезать хлеб, дайте ему остыть на решетке в течение как минимум 15 минут.

k) Уменьшите количество дрожжей на четверть.

17

 



Ваше устройство спроектировано и



изготовлено из высококачественных

материалов и компонентов, которые

Напряжение питания: 220-240 В

можно утилизировать и использо-

вать повторно.

Частота тока: 50/60 Гц

Если товар имеет символ с зачеркнутым мусорным

Максимальная потребляемая мощность: 600 Вт

ящиком на колесах, это означает, что товар соот-

ветствует Европейской директиве 2002/96/ЕС.

14 программ приготовления

Ознакомьтесь с местной системой раздельного

Вес выпечки: 500 г, 750 г

сбора электрических и электронных товаров. Со-

блюдайте местные правила.

Габаритные размеры упаковки (В х Ш х Г):

343 x 260 x 312 мм

Утилизируйте старые устройства отдельно от быто-

вых отходов. Правильная утилизация вашего това-

ра позволит предотвратить возможные отрица-

тельные последствия для окружающей среды и

Производитель оставляет за собой право на

человеческого здоровья.

внесение изменений в конструкцию, дизайн и

комплектацию прибора без дополнительного

уведомления об этих изменениях.

18

Компания производитель оставляет за собой пра-

ИНФОРМАЦИЯ

во, без предварительного уведомления, вносить

изменения в список авторизованных сервисных

О СЕРТИФИКАЦИИ

центров, включая изменения адресов и телефонов

существующих.

Адрес ближайшего СЦ вы можете также узнать по

телефону горячей линии 8-800-100-3331 или на

сайте www.supra.ru, а также отправив запрос на

supra@supra.ru

Соответствует техническим регламентам:

Изготовитель:

Технический регламент Таможенного союза

«О безопасности низковольтного оборудования»

СУПРА ТЕХНОЛОДЖИ ЛИМИТЕД

(ТР ТС 004/2011);

КНР, Гонконг, Квинз Роуд Централ, 222, Кай Вонг

Технический регламент Таможенного союза

Коммершиал Билдинг, ЛГ2/Ф., комната 2

«Электромагнитная совместимость технических

Сделано в Китае.

средств» (ТР ТС 020/011).

Manufacturer:

Сведения о сертификации:

SUPRA TECNOLOGIE LIMITED

Сертификат соответствия № ТС RU С-CN.АЛ33.B.02850

RM 2 LG2/F KAI WONG COMM BLDG 222 QUEEN`S RD

Срок действия с 29.02.2016 по 28.02.2018 включительно.

CENTRAL. HONG KONG

Орган по сертификации продукции:

Made in CHN.

ООО «Эталон-Экспертиза».

Адрес: 115230, город Москва, Каширское шоссе,

Импортер/организация, уполномоченная на принятие

дом 1, корпус 2, этаж 2, помещение №16.

претензий от покупателей на территории России:

ООО «ПРОФСЕРВИС», 142791, г. Москва, поселение

Сосенское, ул. Адмирала Корнилова, владение 34,

Дата производства указана на изделии.

стр. 5, ком. 12

Срок службы изделия - 3 года

Гарантийный срок - 1 год

Единая справочная служба: 8-800-100-3331

Центральный авторизованный

Благодарим Вас за выбор техники SUPRA.

сервисный центр:

Компания-производитель оставляет за собой

ООО «ПРОФСЕРВИС», 142791, г. Москва, поселение

право вносить изменения в конструкцию, дизайн

Сосенское, ул. Адмирала Корнилова, владение 34,

и комплектацию товара без предварительного

стр. 5, ком. 12

уведомления.

Список сервисных центров прилагается

(см. вкладыш)

19

www.supra.ru

Аннотация для Хлебопечки Supra BMS-270 в формате PDF